Mi volt a Faberge által készített húsvéti tojásban. Carl Faberge húsvéti tojásai

Hagyományosan szombatonként kérdezz-felelek formátumban tesszük közzé a kvízre adott válaszokat. Kérdéseink az egyszerűtől az összetettig terjednek. A kvíz nagyon érdekes és igen népszerű, de mi csak segítünk, hogy tesztelje tudását, és megbizonyosodjon arról, hogy a négy javasolt közül a helyes választ választotta. És van még egy kérdésünk a kvízben - Mi volt az első húsvéti tojásban, amelyet C. Faberge készített?

• A. smaragd gyűrű
• B. a császárné portréja
• C. búzaszem
• D. arany tyúk

A helyes válasz D. Golden Hen

Tyúk (az első császári húsvéti tojás)- ez egy ékszertojás, amely az ötvenkét császári húsvéti tojásból álló sorozat első darabja, amelyet Carl Faberge készített az orosz császári család számára. Sándor császár parancsára hozták létre 1885-ben. A császárnak és a császárnénak annyira megtetszett a tojás, hogy III. Sándor hagyománnyá tette, hogy minden húsvétkor Faberge tojást rendelt feleségének.

Jelenleg az ékszertojás állandó kiállításon van a szentpétervári Faberge Múzeumban, amely a Naryskin-Shuvalov palotában található.

O.BULANOVA

A Faberge húsvéti tojás a világ egyik legértékesebb és leghíresebb ékszerművészete. Ennek a luxusnak az alkotója egy orosz származású német ékszerész, Peter Carl Faberge (1846-1920), egy családi cég és egy ékszerészdinasztia vezetője.

Faberge beutazta Európát, kezdetben Drezdában tanult, majd Josef Friedmann frankfurti mesternél kezdte el elsajátítani az ékszerművészetet. Ezt követően visszatért Oroszországba. 24 évesen, 1870-ben vette át apja cégét.

1882-ben a moszkvai Összoroszországi Művészeti és Ipari Kiállításon cége termékei felkeltették III. Sándor császár figyelmét. Faberge megkapta a királyi család védnökségét és a „Császári Felsége ékszerésze és a császári remeteség ékszerésze” címet.

Leghíresebb alkotásai - a húsvéti tojássorozat - 1885 és 1917 között készültek az orosz császári család és magánvásárlók számára. Összesen 71 darab készült, ebből 54 birodalmi.

A legelső tojást III. Sándor cár rendelte Carl Faberge-nek és cége ékszerészeinek 1885-ben feleségének, Maria Fedorovnának húsvéti meglepetésként.

úgynevezett. A „csirke” tojás kívül fehér volt, sima és zománcozott, mérete 6,5 x 3,5 cm, a közepén egy arany csík haladt át. A tojás ezen a csíkon keresztül nyílt ki.

Belül egy aranysárgája volt, és benne ugyanazt az arany tyúkot találták. A tyúk belsejében viszont egy kis rubin korona volt elrejtve rubin medállal. Ez, amint látható, a fészkelő babák hajtogatásának hagyománya szerint történt.

Mellesleg, egy ilyen ékszer ötlete nem volt eredeti, de a kivitelezés szintje minden várakozást felülmúlt. Az első Faberge húsvéti tojás a 18. század elején készült tojás szabad értelmezése volt.

A tojások mindegyikében el van rejtve egy csirke, amelyet kinyitva talál egy koronát, és egy gyűrűt. Úgy tartják, hogy a császár egy meglepetéssel akart kedveskedni feleségének, amely a dán királyi kincstár egy jól ismert termékére emlékeztetné.

A császárnőt annyira lenyűgözte az ajándék, hogy az udvari ékszerészré változott Faberge minden évben megrendelést kapott egy tojás elkészítésére; egyedinek kellett lennie, és tartalmaznia kellett valamiféle meglepetést, ez volt az egyetlen feltétel. Faberge tervét titokban kellett tartani.

A következő császár, II. Miklós folytatta ezt a hagyományt, és minden tavasszal felváltva adott két tojást – az egyiket Mária Fjodorovnának, özvegy anyjának, a másodikat Alekszandra Fedorovnának, az új császárnőnek.

Alexandra Fedorovnát egyébként egyszer egy nagyon szerény tojással ajándékozták meg, amely ennek ellenére nagyon tetszett neki. Ez 1916-ban történt. Ez az ajándék közönséges acélból készült, és egyetlen drágakövet sem használtak fel a díszítésére. A tojás négy állványon állt héj formájában.

Egyes szakértők az ajándék ilyen szerény díszítését a háborús idők nehézségeivel társították - az első világháború kitört. De a legvalószínűbb, hogy ez a tojás kifejezetten szerénynek bizonyult, mert Faberge jól ismerte a legkedveltebb vásárlói életmódját, aki békeidőben is szerény, nehéz években pedig teljesen aszkéta.

Az „Azov emlékében” zöld heliotrópból készült, arannyal és gyémántokkal díszített tojás egy kis arany fregatt volt. Alekszandra Fedorovna császárné átlátszó hegyikristályból készült szuvenírjében tizenkét kis miniatűr tengely körül forog tájképekkel.

A világ leghíresebb tojása a koronázási tojás. Császári kocsi formájában készül. Alexandra császárnénak jobban tetszett a rózsaszín gyöngyvirág. Miklós és lányai portréit rejtették el benne.

A legnagyobb termék, mint egy zenedoboz, a „Kreml” nevet viseli.

Mindegyik tojás elkészítése csaknem egy évig tartott. Amint a vázlatot jóváhagyták, a cég ékszerészeinek egész csapata vette át a munkát, amelyek közül néhánynak a nevét megőrizték (tehát nem szabad azt mondani, hogy mindegyik szerzője Faberge).

Mihail Perkhin mester közreműködése különösen nagy. Említésre került még August és Albert Holstrom, Henrik Wigstrom, Eric Colin, Alma Peel és mások.

A császári tojások sorozata olyan hírnévnek örvendett, hogy hamarosan a cár minden környezete otthon akart ilyen tojásokat tartani, és Faberge hírneve más országokba is eljutott.

Faberge azonban nem sorozatban gyártotta szuveníreit. Cége csak néhány darabot gyártott magán ügyfelek számára.

Közülük kiemelkedik egy hét tojásból álló sorozat, amelyet Alexander Kelkh aranybányász ajándékozott feleségének. Ezen kívül további 8 Faberge tojás készül Felix Jusupovnak, Alfred Nobel unokaöccsének, a Rothschildoknak, Marlborough hercegnőjének és ismeretlen személyeknek. Nem olyan fényűzőek, mint a császáriak, és nem eredetiek, gyakran megismétlik a királyi ajándékokhoz kitalált típust.

Lehetséges, hogy magánszemélyek számára készültek más tárgyak is, de ezeket soha nem dokumentálták (ellentétben a királyi tojásokkal), ami némi szabadságot hagy a szakképzett hamisítóknak.

A váratlan felfedezés egyik példája a 2007 őszén eladásra bocsátott „Rothschild-tojás”, amelyet a klán képviselői rendeltek meg a Faberge cégben, és hirdetés nélkül a családi tulajdonban tartották egy egészben. század.

A „Rothschild Egg” óra formájú, belsejében drágakövekkel kirakott mechanikus kakas található. A madár minden órában énekel és csapkod a szárnyával.

A császári tojások közül csak egy - "Georgievsky" - hagyhatta poggyászában a bolsevik Oroszországot jogos tulajdonosával, Maria Fedorovna császárnővel együtt. 1918-ban történt, amikor a császárné a Krím-félszigeten át hazájába, Dániába távozott.

A többi Petrográdban maradt. Ott tartották őket becsomagolva körülbelül 1930-ig, amikor is a szovjet-oroszországi kulturális örökség általános értékesítése keretében, Sztálin parancsára pénzkeresés céljából 14 darabot eladtak belőlük, és a reneszánsz tojást és a tojást miniatűrökkel. a paloták és a jachtok értéke 400, illetve 500 rubel volt.

A rubel akkor persze sokkal többet ért, mint most, de az összeg így is nevetséges volt. Összehasonlításképpen: egy Faberge tojás ára a XIX-XX. század fordulójának árain. 3000-8000 rubel volt.

Egy ilyen eladással a bolsevik hatóságok két legyet öltek egy csapásra – és megjelentek a szükséges források, és megszabadultak az „átkos múlt, a reakciós művészet öröksége” örökségétől.

Az értékesítést a Régiségiroda nevű intézmény bonyolította le. A legtöbbet Armand Hammer és Emmanuel Snowman Wartsky, a Faberge angol kereskedői vásárolták.

Ami A. Kelkh feleségének készült hét tojásból álló sorozatot illeti, Mikhail Perkhin, a Faberge ékszerésze dolgozott a megalkotásukon. Talán nem is hét lett volna, hanem több, de Kelch 1905 után felhagyott az ajándékrendeléssel: a házastársak hivatalosan is külön éltek, anyagi helyzetük pedig az orosz-japán háború összeomlása miatt jelentősen romlott.

A Kremlben őrzött gyűjtemény után a New York-i iparmágnásnak, a Forbes-nek sikerült összeállítania a legnagyobb gyűjteményt. 11 birodalmi tojást, több ismeretlen vagy elveszett tojás szétszórt "meglepetését" és négy privát tojást tartalmazott.

2004 februárjában a gyűjteményt a Forbes örököseinek kellett volna aukcióra bocsátani, ahol valószínűleg darabonként kerül majd sor, de néhány nappal az aukció kezdete előtt Viktor Vekselberg orosz oligarcha teljesen túllicitálta a kollekciót. .

A Faberge tojásokat aranyból, ezüstből, drágakövekből és egyéb értékes anyagokból készítették. Zománcokat és finom ékszermunkákat használtak. A kézművesek néha nem túl hagyományos anyagokkal kísérleteztek - hegyikristály, értékes fa. Az eredetiség bizonyítéka a Faberge márka.

Megjegyzendő, hogy a tojások néha jóval nagyobbak, mint amilyennek az illusztrációkon látszik: némelyik magassága (állvánnyal együtt) elérheti a 20 cm-t is, hagyományosan mindegyikbe valamiféle meglepetést kellett volna beletenni.

Ezek gyakran miniatűrök voltak, amelyeken portrékat ábrázoltak arról a személyről, akinek a tojást szánták, és családtagjait. Készültek a tojásórák is óraszerkezet elemekkel (kakas és kakukk).

A Faberge tojások mindig is nagy érdeklődést mutattak azok számára, akik hamis ékszerészt szeretnének készíteni. Mert siker esetén őrült haszon garantált lenne.

Néha azonban egy jól ismert cég valódi tojásait más termékként adták át. Egy példa: a „Kelch Hen”-et az egyik császári tojás leple alatt adták el a Forbes-nak, ami természetesen megemelte az árát. A fogadtatás a következő volt: a Varvara képével ellátott miniatűrt Alekszej Tsarevics képére cserélték, emellett a drágakövekből kirakott kezdőbetűket is megváltoztatták.

Csak a későbbi kutatások tették lehetővé a valódi identitás helyreállítását. A Forbes kollekció Vekselberg általi megszerzése után több kétes dolog is kiderült benne, különösen a kollekció hivatalos honlapján a bowenitből készült zöld „Patás tojás” arany patás lábakon, miniatűr meglepetésportréval. Alekszandra Fedorovnáról, amely, ahogyan azt hitték, korábban már nem jelenik meg a gyűjtemény hivatalos honlapján, a császárné ajándékozta át egyik közeli munkatársának. A "cukortojásról" szintén nem esik szó.

Jó néhány hamis Faberge-tojás ismert, és ezek egy része, amelyeket ismeretlen, tehetséges kézművesek készítettek, már önmagukban is igazi műalkotások.

Érdekesség, hogy a 90-es évek második felében a nagyszámú hamisítvány miatt a Metropolitan Museum of Art (New York) kiállítást rendezett a hamis Faberge miniatúrákból. A kiállítás őrülten sikeres volt, mert a kiállított termékek csodálatosak voltak.

A Faberge ma talán az egyik leghíresebb ékszermárka. És mindez azoknak az értékes tojásoknak köszönhető, amelyeket ez az ékszerház az orosz császári család számára készített. Ma ezek a műalkotások óriási ritkaságnak számítanak, titkokkal körülvéve, értékük eléri a több tízmillió dollárt. Áttekintésünkben kevéssé ismert tények a világ leghíresebb tojásairól.

1. Az első tojás 1885-ben készült III. Sándor parancsára

A húsvéti tojásfestés hagyománya ősidők óta létezik Oroszországban. A császári család követte a példáját. De 1885-ben III. Sándor cár anélkül, hogy sejtette volna, némileg átalakította ezt a hagyományt. Úgy döntött, hogy meglepi feleségét, Maria Fedorovna császárnőt, különleges ajándékot adott neki - egy titkot tartalmazó tojást.

Értékes fehér zománcozott tojás volt, arany csík futott rajta. Kinyílt, és benne egy arany "sárgája". Ebben viszont egy arany tyúk ült, benne rubin korona és medál. A császárné nagyon örült egy ilyen ajándéknak.

2. Az első tojásnak volt egy prototípusa

Valójában Faberge nem maga találta ki ezt a húsvéti matrjoskát. III. Sándor ötlete szerint a titkot rejtő húsvéti tojás egy 18. század elején készült tojás szabad értelmezése volt, amelynek ma 3 példánya ismert.

Ezek találhatók: Rosenborg kastélyban (Koppenhága); a Kunsthistorisches Museumban (Bécs) és egy magángyűjteményben (korábban a drezdai Green Vaults művészeti galériában). A tojások mindegyikében el van rejtve egy csirke, amelyet kinyitva talál egy koronát, és egy gyűrűt. Úgy tartják, hogy a császár egy meglepetéssel akart kedveskedni feleségének, amely a dán királyi kincstár egy jól ismert termékére emlékeztetné.

3. Minden Faberge tojás tartalmaz meglepetést.

A császárnőt annyira lenyűgözte az ajándék, hogy a tojást készítő Faberge azonnal udvari ékszerész lett, és életre szóló megrendelést kapott. Minden évben tojást kellett termelnie. Csak egy feltétel volt: a tojásnak valamilyen meglepetést kell tartalmaznia. Az, hogy egy példányban készüljön, még szóba sem került.

Azóta III. Sándor minden húsvétkor új értékes tojást ajándékozott feleségének. Ezt a hagyományt folytatta III. Sándor fia, II. Miklós, aki húsvéti ünnepeken értékes tojást adott édesanyjának és feleségének.

Minden Faberge tojásban volt egy apró csoda: a királyi korona miniatűr másolata, egy rubin medál, egy mechanikus hattyú, egy elefánt, egy arany mini másolat a palotáról, 11 apró portré egy festőállványon, egy hajómodell, egy pontos a királyi hintó munkapéldánya stb.

4. A bolsevikok alábecsülték a Faberge-tojásokat, és így megmentették őket

Az októberi forradalom után a bolsevikok, akik megpróbálták feltölteni a „világ első kommunista államának” kincstárát, orosz művészeti kincseket adtak el. Kifosztották a templomokat, eladták az Ermitázs Múzeum régi mestereinek festményeit, és felvették a császár családjához tartozó koronákat, tiarákat, nyakláncokat és Faberge-tojásokat.

1925-ben a császári udvar értékeinek katalógusát (koronák, esküvői koronák, jogar, gömb, tiarák, nyakláncok és egyéb értékek, köztük a híres Faberge-tojások) elküldték a Szovjetunió minden külföldi képviselőjének. A Gyémánt Alap egy részét eladták a Norman Weiss angol antikváriumnak.

1928-ban hét „alacsony értékű” Faberge tojást és 45 egyéb tárgyat foglaltak le a Gyémánt Alapból.

Ennek az ékszerremekek alkotója számára nem hízelgő értékelésnek köszönhető azonban, hogy a Faberge-tojások megmenekültek az olvadástól.

Így megmaradt Faberge egyik leghihetetlenebb alkotása, a Pávatojás. A kristályból és aranyból készült remekmű belsejében egy zománcozott páva volt. Ráadásul ez a madár mechanikus volt - amikor eltávolították az aranyágról, a páva felemelte a farkát, mint egy igazi madár, és még járni is tudott.

5. Több tojás sorsa ismeretlen

Faberge összesen 52 tojást készített az Orosz Császári Udvar számára, 19 másikat magánszemélyek megrendelésére. Az 1917-es forradalom után sokan elvesztek. A mai napig 62 tojás maradt fenn, ebből 10 darab a Kreml gyűjteményében található, néhány a Fabergé ékszerházhoz tartozik, a többi múzeumokban és magángyűjteményekben található.

Több császári tojás helye nem ismert. Például a Faberge műhelyben 1889-ben készült utazótáska-tojás sorsát rejtély övezi.

Állítólag utoljára 1949-ben látták ezt a tojást az egyik londoni üzletben. A pletykák szerint 1250 dollárért adták el egy ismeretlennek.

6. Az egyik császári tojást egy nemesfém-vásárló vette meg 8000 fontért.

Az egyik elveszett császári húsvéti tojást teljesen elképesztő módon találták meg. Ezt a Marija Fedorovna császárné tulajdonát képező, majd több mint 90 évre nyomtalanul eltűnt tojást az Egyesült Államok egyik bolhapiacán vásárolta meg egy értékes hulladékot vásárló.

Ezt a Faberge-darabot utoljára 1922-ben láthatták Moszkvában. A bolsevikok elkoboztak egy aranyból készült, gyémántokkal és zafírokkal díszített, 8,2 cm magas tojást. További sorsa sokáig ismeretlen maradt, mígnem 1964-ben egy egyedülálló ékszerművészeti alkotás kalapács alá került egy New York-i "arany tojás alakú karóra" nevű aukción - 2450 dollárért.

Az az amerikai, aki 8 ezer fontért (14 000 dollárért) vette az aranytojást, nem ismerhette igazi érték. Több éven át úgy próbálta eladni a tojást, hogy a konyhájában tartotta. A sikertelen próbálkozásokba belefáradva próbált megtudni valamit a gyártóról, és beírta a keresőbe a beépített órára vésett nevet. Így bukkant rá Kieran McCarthy, a Wartski királyi ékszerház igazgatójának cikkére. Felhívta McCarthyt, majd Londonba érkezett képekkel a vásárlásáról.

A szakértő azonnal felismerte, hogy az egyik olyan tojás, amelyet egy híres ékszerész készített az orosz császári család tagjainak.

„Valószínűleg Indiana Jones is hasonló érzéseket élt át, amikor megtalálta az elveszett bárkát” – jellemezte érzelmeit újságíróknak az ékszerház vezetője.

7. II. Erzsébet királynő három Faberge császári tojást birtokol

Három Faberge császári húsvéti tojás található a brit királyi család gyűjteményében: "Colonnade", "Basket of Flowers" és "Mosaic". A virágkosár a trió leghíresebb remekműve. A miniatűr virágcsokor hihetetlenül valósághű!

A tojás az emberi táplálék egyik legősibb fajtája.

A világ legtöbb népének szent szimbolikájában, mítoszaiban, meséiben és mondáiban szerepelnek, és sok kultúrában az élet szimbólumai.

Ez egy értékes élelmiszertermék, amely szinte mindent tartalmaz, kivéve a C-vitamint, az ember számára létfontosságú anyagokat: A-, D-, E-, H-, K-, PP- és B-vitamin, foszfor, klór, kén, kálium, nátrium, kalcium, magnézium , vas, cink, réz, fluor, mangán, jód.

Ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú étel is: egy átlagos esetben körülbelül 75 kalória van benne. Tökéletesen egyesítik a fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat, vitaminokat és ásványi anyagokat, miközben egy darab a napi fehérjeszükséglet akár 14%-át is tartalmazhatja.
A tojás az egyetlen olyan élelmiszer, amely 97%-ban emészthető, ezért (és a leggazdagabb összetétele miatt is) a sárgáját az elsők között kerül be a bébiételbe.

Hogyan lehet tudni, hogy egy tojás friss-e, és miért úszik a tojás a vízben? belélegzi-e a csibe a tojást; mi a veszélye a nyers tojásnak; milyen hőmérsékleten hal el a szalmonella; hogyan kell főzni és tárolni a csirke tojást; Tárolható a tojás a fagyasztóban? miért van két sárgája egy tojásban, valamint más érdekes tényeket a tojásról.

1. Miből áll a csirke tojás?
A kialakult tojás fehérjéből, sárgájából, héjból és membránokból áll. A csirke tojásban a tömeg 10-12%-a a héj, 56-61%-a a fehérje és 27-32%-a a sárgája. A héj nélküli tojás folyadéktartalmában a fehérje körülbelül 64%, a sárgája pedig 36% -ot tesz ki.

2. Miből készül a tojáshéj?
Magyar orvosok tanulmányai szerint bebizonyosodott, hogy a tojáshéj 90%-ban kalcium-karbonát (kalcium-karbonát). Ezenkívül a héj tartalmaz még magnéziumot (0,55%), foszfort (0,25%), szilíciumot (0,12%), káliumot (0,08%), nátriumot (0,03%), rezet, vasat, ként, fluort, alumíniumot, mangánt, cinket , molibdén és sok más elem (összesen 27). Érdekes módon a tojáshéj összetétele nagyon hasonló az emberi csontok és fogak összetételéhez.

Kívül a héjat egy szárított nyálkaréteg borítja - a héj membránja, amely megakadályozza a nedvesség elpárolgását a tojásból és a mikroorganizmusok behatolását. Belül van egy héj membrán, amely nem engedi át a fehérjét, késlelteti a baktériumok behatolását, de átengedi a levegőt, a nedvességet és az ultraibolya sugarakat. És utána egy rugalmas fehérjefilm következik.

3. Hogyan lélegzik be a csirke a tojást a héján keresztül?
A tojás a héj pórusain keresztül lélegzik. Első pillantásra a héj sűrűnek tűnik, valójában azonban porózus, gázáteresztő szerkezettel rendelkezik. Ha nagyítón keresztül nézzük a héj felületét, sok kis pórust láthatunk, amelyeken keresztül a levegő áthalad a csirke felé. A pórusokon keresztül az oxigén bejut a tojásba, a szén-dioxid és a nedvesség kifelé távozik. A csirke tojás héja körülbelül 7500 pórust tartalmaz! A tojás tompa végén több pórus van, az élesen pedig kevesebb.

4. Milyen vastag a csirke tojás héja?
A csirketojás héjának vastagsága 0,3-0,4 mm, és nem azonos a tojás teljes felületén. A tojás éles végén a héj valamivel vastagabb, mint a tompa. Érdemes megjegyezni, hogy ugyanazon madár tojásai eltérő héjvastagságúak lehetnek. A héj vastagabb a tojásrakás kezdetén, általában télen, és vékonyabb márciustól szeptemberig. A héjszilárdság csökkenésének egyik oka a madár szervezetében a kalciumtartalékok kimerülése a tojásrakási időszak végére.

5. Mi határozza meg a tojáshéj színét?
A tojáshéj színe a tojótyúk fajtájától függ. Érdekes módon a legtöbb esetben a fehér fülcimpájú tyúkok fehér, míg a vörös fülű tyúkok barna tojást tojnak.

6. Melyik tojás jobb - fehér vagy barna?
Ez a kérdés sok háziasszonyt érdekel. Valójában nincs különbség a barna és a fehér tojás között. A csirketojás héjának színe nem befolyásolja a tojás tápértékét, ízét és minőségét. Ennek szintén semmi köze a tojás frissességéhez. Figyelni kell azonban arra, hogy a barna tojás héja vastagabb, de a vérfoltok gyakoribbak bennük. Az erősebb héjnak köszönhetően a barna tojás kicsit tovább eláll, és könnyebben szállítható sérülés nélkül. Ezért a baromfitenyésztők nagyra értékelik őket.

7. Hogyan lehet megkülönböztetni a friss tojást az állotttól?
A tojást a vízbe kell tenni. Ha friss, akkor az edény alján fekszik vízszintesen. Ha a tojás több mint egy hetes, akkor a tompa vége felúszik. A vízben függőlegesen lógó tojás 2-3 hetes, a felúszó tojás 6-7 hetes.

8. Miért lebegnek az állott tojások?
A tojás felhajtóereje a frissességétől függ. A helyzet az, hogy a tojás tompa végén fokozatosan légkamra (puga) képződik az alhéj és az albuminális membránok között. A tárolás során a nedvesség a pórusokon keresztül elpárolog a tojásból, ami hozzájárul a légtér növekedéséhez. Ezért minél hosszabb ideig tárolják a tojást, annál nagyobb a légkamra mérete. Éppen ezért vásárláskor ne fényes, hanem matt felületű tojást válasszunk – ez jelzi a frissesség mértékét. Ha a tojások nagyok, de könnyűek, nagy légkamrával rendelkeznek, és az eltarthatóságuk végéhez közeledik. A boltban lévő tojás frissességének meghatározásához felrázhatja. Ha a tartalom egyik oldalról a másikra lóg, az ilyen tojás már megromlott, és nem vásárolható meg.

9. Miért nehéz néha a tojást héjazni?
Kiderül, hogy ez a tojás frissességétől függ. A nemrég lerakott tojások tartalma erősebben tapad a héjfilmhez, így a friss tojást nehezebb meghámozni. És ha egy-két hétig a hűtőszekrényben hevernek, akkor főzés után könnyebben és gyorsabban tisztíthatók.

10. Miért van a kemény tojásnak néha szürkés-zöld sárgája?
Ez akkor fordul elő, ha egy nem túl friss tojást általában túl sokáig főznek, vagy ha nem hűtik le időben a forralás után. A túlfőtt tojásban a sárgája héja zöldes lesz. Ez a tojásban található vas és kén reakciója miatt történik. A tojások melegítése során a fehérjéből származó kén érintkezésbe kerül a sárgájából származó vassal, és a köztük lévő csomópontban vas-szulfid képződik, aminek következtében a sárgája körül szürkés-zöld szín jelenik meg. Minél idősebb a tojás, annál gyorsabban történik ez. A hosszan tartó főzés és a magas hőmérséklet szintén felgyorsítja ezt a reakciót.

11. Lehet enni tojást zöld sárgájával?
Igen, ezek a tojások ehetők. A sárgája héjának zöldes színe nem befolyásolja a tojás ízét, és nem jelenti azt, hogy megromlott. Az erősen túlfőtt tojás azonban rontja a fehérje minőségét, ezért ne forraljuk 10 percnél tovább. A sárgája zöldesedésének elkerülése érdekében használjon friss tojást, és forralás után azonnal hűtse le.

12. Miért vannak vérfoltok a csirke tojásban?
Néha apró vérfoltok láthatók a tojásokban. Ezek annak a ténynek köszönhetőek, hogy a tojótyúkban az erek felrobbannak, és a petefészekből való elválasztás során a vér belép a sárgájába. A vérfoltok gyakoribbak a barna tojásban. Ezeket a vérzárványokat nem szabad összetéveszteni az embrióval. Előfordul, hogy a tojások sárgáján vérgyűrű van. Ez azt jelenti, hogy a tojásban elkezdett fejlődni az embrió, és kialakult a csirke keringési rendszere (ha a tojást magas hőmérsékleten tárolták), de az embrió a fejlődés korai szakaszában elpusztult.

13. Ehetsz-e vérfoltos tojást?
Igen, ezek a tojások nagyon alkalmasak fogyasztásra. A tojásban lévő vércseppek nem jelentenek veszélyt az egészségre, és semmilyen módon nem befolyásolják az ízt. De a sárgája felületén lévő piros foltok étvágytalannak tűnnek, ezért jobb, ha sütés előtt késhegyével távolítjuk el őket. A vérgyűrűvel rendelkező tojásokat azonban, amelyekben az embrió már elkezdődött, semmilyen formában nem szabad fogyasztani.

14. Melyik országban fogyasztják a legtöbb tojást?
Mexikó az első helyen áll a világon az egy főre jutó tojásfogyasztást tekintve. Mexikói szakértők szerint az ország minden lakosa 21,9 kg tojást eszik meg évente, ami átlagosan napi másfél tojás. A mexikóiak több tojást esznek naponta, mint bármely más országban. Japán korábban világelső volt az egy főre jutó tojásfogyasztás tekintetében. Az ország minden lakosa évente 320 tojást fogyaszt, azaz körülbelül egy tojást naponta.

15. Miért marad a sárgája egy helyzetben a tojás közepén?
A csirke tojás fehérje három rétegből áll: a külső és a belső réteg folyékony, a középső pedig sűrűbb. A sárgája körüli fehérje sűrűbb, mint a héj alatt. Ebben a rétegben, amely a sárgája körül helyezkedik el, a tojássárgája mindkét oldalán rugalmas, csavart zsinórok képződnek a tojás tompa és éles végei között. Ezek a fehérjezsinórok, az úgynevezett jégesők vagy chalaze-k (Chalazae) tartják a tojássárgáját a tojás közepén, de nem akadályozzák meg, hogy a tengelye körül elforduljon. A chalaza sűrű fehérjéből keletkezik, csészealjba öntött tojáson láthatók. Végük szabadon lebeg a fehérjében - a tojás tompa oldalán lévő göndör a környező folyékonyabb fehérjerétegben lebeg, a tojás éles oldalán lévő göndör pedig behatol a sűrűbb középső fehérjerétegbe.

16. Miért néha átlátszatlan a fehérje?
A fehérje zavaros fehér színe a tojásban található nagy mennyiségű szén-dioxid CO2 jelenlétének köszönhető. A zavaros fehérje a tojás frissességének jele, mivel a szén-dioxidnak még nem volt ideje elhagyni. A régi tojásokban ez az elem a héj pórusain keresztül elpárolog.

17. Mik a tojássárgájában található sárga és zöldes kristályok?
Ez a riboflavin (laktoflavin vagy B2-vitamin) - az egyik legfontosabb vitamin. A riboflavin sárga kristályok, vízben rosszul oldódnak. A tojássárgája a riboflavin egyik táplálékforrása. 100 gramm tojás 0,3-0,8 mg riboflavint (B2-vitamint) tartalmaz.

18. Lehet enni nyers tojást?
Nem, nyers tojást nem szabad elfogyasztani, nemhogy gyerekeknek adni. Számos betegség kórokozóit tartalmazhatják, például szalmonella baktériumokat, amelyek ételmérgezést okoznak az emberben, és néha a szalmonellózis súlyos formáit, amelyek szövődményekkel járnak. A nyers vagy rosszul főtt tojás, valamint a hozzá készült ételek (házi majonéz, puding, egyes szószok és krémek, tojáskoktélok) potenciális fertőzési források. A lágytojás vagy a nem kellően sült, folyós sárgájával sült tükörtojás fogyasztása kellemetlen következményekkel járhat. Másrészt a kemény tojás, a rántotta vagy a jól elkészített rántotta nem okoz szalmonellózist vagy ételmérgezést. A baktériumok a tojás héján és belsejében is megtalálhatók, ezért fontos, hogy megfelelően főzzük. A hőkezelés elpusztítja a baktériumokat. Meg kell jegyezni, hogy a nagy országokban évente több mint 400 000 ember válik tojásmérgezés áldozatává, amelyek közül körülbelül 200 halállal végződik. Ráadásul a nyers tojás nem tesz jót a szervezetnek, mivel sokkal rosszabbul szívódik fel, mint a főtt.

A tojás a tojásrakás pillanatáig steril termék. És mégis, már néhány másodperccel a bontás után, olyan lenyűgöző héjvédelemmel, amely tartalmát a környezeti mikroorganizmusok befolyásolják.
Mi lesz vele?
Először is megjegyezzük, hogy a tojás lerakásakor a tojótyúk testhőmérséklete - 41-42 ° C. A külső környezetbe kerülve két órán belül lehűl a környezeti hőmérsékletre, miközben térfogata csökken. Számos apró póruson keresztül, amelyek több a tojás tompa végén, az ozmotikus nyomáskülönbség miatt levegő szívódik be a tojásba. A tartalommal együtt az albuginea is csökken, aminek következtében az utóbbi és a héj membránjai között köteg képződik, és légkamra jön létre - egy mopsz.
A levegővel együtt a háztartási és patogén (kórokozó) mikroflóra behatol a tojásba. Itt termékeny környezetet talál a fejlődéséhez és elterjedéséhez.
Tehát a nyers tojás tisztasága közvetlenül függ a tisztaságtól és a megfelelő légcserétől a házban és a fészkekben.

20. Mik az ételmérgezés jelei?
Az ételmérgezés fő tünetei a hasi fájdalom, hányinger, hányás, hasmenés vagy székrekedés, kellemetlen szájíz, fejfájás és szédülés, gyakran láz, erős gyengeség, súlyos esetben eszméletvesztés. Akut mérgezés esetén 1-2 óra elteltével megemelkedik a hőmérséklet, súlyos hányás és laza széklet, szédülés és gyengeség jelentkezik, felgyorsul a pulzus, az arcbőr kifehéredik, megváltozik az ajkak színe, botulizmussal fulladás, ill. légzésleállás léphet fel. Ezért az ilyen tünetek megjelenésekor azonnal mentőt kell hívni.

21. Hogyan kerüljük el az ételmérgezést tojásfogyasztás közben?
A tojás vásárlásakor ellenőrizze a lejárati dátumot. A tojást jobb boltban vásárolni - általában dátum van a héjon. Ellenőrizze, hogy a tojások nincsenek-e repedve vagy eltörve – jobb, ha nem használunk ilyen tojásokat. Ha a tojás állottnak bizonyult vagy kellemetlen szaga van, azonnal ki kell dobni, és semmi esetre sem szabad felhasználni vagy állatoknak adni, különben súlyos mérgezés léphet fel. A friss tojások kisebb valószínűséggel szaporítanak szalmonellát. Egy természetes védekező mechanizmus 20 napig gátolja növekedésüket a tojásokban. Jobb, ha nem kockáztat, és nem iszik nyers tojást, ne főzzön lágytojást vagy tükörtojást. A nyers tojást használó recepteket kerülni kell.

A baktériumok a tojásban és a héjon is lehetnek, ezért főzés előtt a tojásokat alaposan le kell mosni forró vízzel (80 ° C-os hőmérséklet) legalább 7 másodpercig. A helyzet az, hogy a szalmonella baktériumok a tojáshéj felszínéről bejuthatnak a tojásba, ha feltörik. Ráadásul a baktériumok nagyon könnyen átterjednek a kezekre, edényekre, asztalokra, egyéb ételekre és tárgyakra, ezért mindenképp mossunk kezet a tojás megérintése előtt és után, és mossunk el mindent, ami a tojást érintette a főzés után. Mosson kezet, miután feltört egy nyers tojást a főzéshez. Főzés közben soha ne tegyen nyers, majd főtt ételeket egy tányérra. Még a megfelelően elkészített étel is szennyeződhet baktériumokkal, ha véletlenül nyers étel cseppjei vagy apró részecskéi kerülnek bele. Ügyeljen arra, hogy a rántotta vagy rántotta jól átsüljön és ne maradjon nyers. A félkész termékeket (knédli, húsgombóc és egyebek) jól felforraljuk vagy megsütjük. A potenciálisan veszélyes baktériumok elpusztítása és a súlyos ételmérgezés elkerülése az egyetlen módja annak, hogy az ételeket főzésig feldolgozzuk.

22. Melyik a leghíresebb baktérium a tojásban?
Ez a szalmonella, amely baromfi tojásban, húsban, tejben és tejtermékekben él. A szalmonellózis (vagy paratífusz) egy akut bélbetegség, amelyet a szalmonella különféle típusai okoznak, az ételmérgezés nagyon gyakori formája. A szalmonellafertőzés fő útja a táplálékon keresztül történik. Ezek a baktériumok gyorsan szaporodnak az élelmiszerekben (különösen melegen), de nem változtatják meg ízüket és megjelenésüket. A szalmonella felhalmozódik az állati eredetű termékekben, jól tűri a szárítást, a fagyasztást, és vízben akár 2 hónapig is életben marad. Ellenállnak a füstölésnek, sózással, pácokkal szemben, de forralva gyorsan elpusztulnak. A lappangási idő 2-6 órától 2-3 napig tart. A szalmonellózist a gyomor-bél traktus károsodása és mérgezés kialakulása jellemzi, amelyet hasmenés, hányinger, hányás, gyomorgörcs, fejfájás, rossz közérzet és láz kísér. Ebben az esetben azonnal orvoshoz kell fordulni. A Salmonella enteritidis (Salmonella enteritidis) az ilyen baktériumok leggyakoribb típusa sok országban.

23. Hány percet vesz igénybe a tojás főzése?
A szalmonella nagyon ellenálló, és csak hosszan tartó hőkezelés hatására pusztul el. +7 és +45°C közötti hőmérsékleten szaporodnak, számukra a legjobb hőmérséklet +35-37°C. +5°C alatti hőmérsékleten a Salmonella növekedése leáll. +70-75°C-on a szalmonellák 5-10 percen belül elpusztulnak, forralva pedig azonnal. Ezért csak a kemény tojás lehet teljesen biztonságos. A tojást a víz forralásától számítva 8-10 percig kell főzni, és a rántottát vagy a rántottát szárazra kell sütni.

24. Milyen hőmérsékleten keményedik meg a tojásfehérje és a sárgája?
A fehérje +60°C-on sűrűsödik, +65°C-on megkeményedik. A sárgája +65°C-on kezd besűrűsödni, és +73°C-on megkeményedik.

25. Milyen hőmérsékleten kell főzni és tárolni a tojást tartalmazó ételeket?
A tojást tartalmazó edényeket főzés közben legalább +70°C-ra kell melegíteni a baktériumok elpusztítása érdekében. A hosszabb ideig tárolt élelmiszerek újramelegítésének is legalább + 70 °C hőmérsékleten kell lennie. Az élelmiszereket +60°C feletti vagy +10°C alatti hőmérsékleten kell tárolni. A főtt ételt nem szabad szobahőmérsékleten tárolni. +20-40°C-on 20 percenként megduplázódik a baktériumok száma és megnő a mérgezés veszélye. A mikrobák szaporodásának kedvező környezete a meleg és párás. A hideg pedig megakadályozza a növekedésüket. Ezért étkezés után a maradék termékeket azonnal el kell távolítani a hűtőszekrényben.

26. Hogyan kell megfelelően tárolni a csirketojást?
A tojást a vásárlás után azonnal hűtőszekrénybe kell helyezni. A tojást a hűtőszekrény leghidegebb helyén (a hátsó falhoz közelebb) ajánlott tárolni, más termékektől elkülönítve, speciális csomagolásban. Bár a legtöbb hűtőszekrény ajtaján van külön tojástartó, helytelen a tojást a hűtőszekrény ajtajában tárolni. Ez a legmelegebb hely, a hűtőszekrényt gyakran kinyitják, és a tojások gyakori hőmérséklet-ingadozásoknak vannak kitéve.

27. Miért jobb a tojást csomagban tárolni?
A tojáshéjon több ezer pórus található, amelyeken keresztül a szagok, valamint a baktériumok bejuthatnak. Ezért a tojásokat speciális tálcákban kell tartani, távol az erős szagú élelmiszerektől, hogy tovább frissek maradjanak. Ezenkívül a tojástálcákban való tárolás elkerüli a baktériumok átterjedését a tojásból a szomszédos termékekre.

28. Mi a legjobb módja a tojás tárolásának – éles vagy tompa végével lefelé?
A tojásokat legjobb hegyes végével lefelé lerakni, hogy a sárgája középre kerüljön. Ebben a helyzetben a tojások képesek lesznek „lélegezni” és tovább megőrizni frissességüket, mivel a tompa végén több pórus van, amelyen keresztül az oxigén bejut a tojásba és a szén-dioxid kilép. Ezenkívül a tojás tompa végén van egy légtér, amelyben baktériumok lehetnek, amelyek a tompa végére fordítva felúsznak és bejutnak a tojásba.

29. Tárolható a tojás a fagyasztóban?
Nem, a tojásokat nem szabad a fagyasztóban tárolni - ott megfagynak. A tojás tárolásának ideális hőmérséklete +4°C.

30. Mennyi ideig áll el a tojás a hűtőszekrényben?
A friss tojás a gyártástól számított 4-5 hétig eláll a hűtőszekrényben. Nem ajánlott a tojást 6 hétnél tovább tárolni, még hűtőszekrényben sem. A tojásokat hosszú ideig tárolják, mivel a felületükön védőfólia van. Ezért célszerű közvetlenül főzés előtt kimosni őket.

31. Meddig tárolható a főtt tojás?
A keményre főtt tojás héjában legfeljebb 7 napig tárolható a hűtőszekrényben, de a legjobb, ha 3 napon belül elfogyasztjuk. A forralás tönkreteszi a héjon lévő védőfóliát, ami elősegíti a tojás hosszabb tárolását. A tojásos ételeket hűtőszekrényben kell tárolni. A tojássalátákat 3-4 napig, a töltött tojásokat 2-3 napig tárolják.

32. Tárolható a tojás szobahőmérsékleten?
Megteheti, de jobb, ha nem. Hűtőszekrény nélkül a tojás nagyon gyorsan megromlik, szobahőmérsékleten még egy nap alatt is elveszíti frissességét. A tojások egy nap szobahőmérsékleten történő tárolása egy egész hét hűtőszekrényben való tárolásnak felel meg.

33. Mennyi egy csirke tojás súlya?
A tojás tömege 35-75 gramm. A csirke tojás átlagos súlya 50-55 gramm. Ez azt jelenti, hogy egy tucat közepes tojás súlya 500-550 gramm lehet, egy kilogramm pedig körülbelül 20 tojást jelent.

34. Mennyi a tojásfehérje és a sárgája súlya külön-külön?
A tojássárgája tömege az egész tojás tömegének körülbelül 1/3-a, az albumin tömege pedig a tojás tömegének 2/3-a. Vagyis egy átlagos tojásban a sárgája 17 gramm, a fehérje 34 gramm. És egy kilogrammban 59 sárgája vagy 30 fehérje lesz.

35. Mi határozza meg a sárgája színét?
A tojássárgája színe - világossárga vagy élénk narancssárga - a csirke táplálkozásától függ. A csirke takarmányban található karotinoidok adnak sárga tojássárgája. A karotinoidok a természetben előforduló pigmentek, amelyek sárga, narancssárga vagy vörös színűek. Színt adnak sok növénynek, beleértve a zöldségeket és a gyümölcsöket is. Minél többet eszik a csirke karotinoidokat tartalmazó takarmányt (kukorica, lucerna, fűliszt), annál világosabb lesz a sárgája. Azonban nem minden karotinoid ad színt a sárgájának. Például a kantaxantin és a lutein aranysárga színt ad a sárgájának, míg a béta-karotin nem befolyásolja a színt. Megjegyzendő, hogy a tojássárgája színe nem befolyásolja a tojás minőségét, tápértékét és ízét.

36. Mit jelent a tojáson lévő jelölés?
Minden baromfitelepen előállított és boltban értékesített tojást fel kell címkézni. A tojásokat étkezési és étkezési tojásokra osztják. A tojás a lerakásuk utáni első 7 napban diétásnak számít. Ezért fontos megnézni a gyártás dátumát. Az ilyen tojások alkalmasak diétára és bébiételekre. A diétás tojás 7 napos tárolás után étkezési tojásnak minősül.

A jelölés első jele a megengedett eltarthatósági időt jelzi:
- A "D" betű diétás tojást jelent, amelyet 7 napon belül értékesítenek.
- A "C" betű étkezési tojást jelent, az ilyen tojásokat 25 napon belül értékesítik.

Ezek az időszakok akkor érvényesek, ha a tojásokat 0 és +20°C közötti hőmérsékleten tárolják.

A jelölés második karaktere a tojás kategóriáját jelzi a súlyától függően:
- "B" a legmagasabb kategória - 75 gramm vagy több.
- "O" kiválasztott tojás - 65-74,9 gramm.
- "1" első kategória - 55-64,9 gramm.
- "2" második kategória - 45-54,9 gramm.
- "3" harmadik kategória - 35-44,9 gramm.

Ha a tojásokat jelölés nélkül adják el, ne kockáztassa az egészségét és vásárolja meg. A különböző kategóriájú tojások csak súlyukban különböznek egymástól, és héjuk színe is eltérő lehet. Ezenkívül néhány tojáshoz két sárgája is tartozik.

37. És mi határozza meg a csirke tojás méretét?
A tojások tömege és mérete számos tényezőtől függ. Legfőbb közülük a tojótyúk kora. A fiatalabb tyúkok nagyobb valószínűséggel tojnak kis tojásokat, míg az idősebbek nagyobb tojásokat. Eleinte a tojás tömege 40-50 gramm lehet, a csirke korára pedig 57-65 grammra nő. A tojások mérete a tojótyúk fajtájától és súlyától is függ. A normálnál kisebb súlyú csirkék kis tojásokat tojnak. A tojások méretét a tartási feltételek, a madáretetés, az éghajlat, az évszak és a tojásrakás időpontja is befolyásolja. Például meleg időben a tyúkok kevesebbet esznek, ami gyakran kisebb tojásokat eredményez. Bár néha a fiatal tyúkok is nagy tojásokat, vagy akár kétsárgájú tojásokat is hordanak. És előfordul, hogy több sárgája található a tojásban!

38. Miért tojnak a csirkék kétsárgás tojásokat?
A szakértők szerint a két sárgájú tojás anomália. A duplasárgája tojás akkor keletkezik, amikor két sejt egyszerre érik, és együtt halad át a tyúk reproduktív rendszerén. Az ilyen tojásokat jellemzően vagy fiatal tojótyúkok, amelyek még nem alakították ki szaporodási ciklusukat, vagy kifejlett (körülbelül egyéves) madarak. A legtöbb kétsárgás tojást a tyúkok tojják a peterakás első heteiben. A tyúkok azon képessége, hogy kétsárgáját tojják, örökölhető. Néha azonban a két sárgájú tojás egy beteg madár jele lehet. Ha a tyúkoknak ovulációs problémái vannak, petevezeték gyulladása van, akkor két sárgájú, sárgája nélküli, túl kicsi vagy különféle hibás tojásokat hordozhatnak. A csirkék petevezetékének betegségei a tojótyúkok takarmányozási és karbantartási feltételeinek megsértése, a helyiség nedvessége és szennyeződése miatt fordulhatnak elő.

A kétsárgájú tojás meglehetősen ritka a természetben, és nem életképes. Soha nem keltenek ki csirkéket. Korábban az ilyen tojásokat nem szabványosnak tekintették, és tojásporrá dolgozták fel. De aztán keresettek lettek a vásárlók körében, mert ízükben nem különböznek a szokásosaktól, de súlyuk nagyobb - 70-80 gramm (míg a kiválasztott tojások 65-75 grammot nyomnak). Ezért a csirkéket most kifejezetten a baromfitelepeken tenyésztik, amelyek két sárgáját hordozzák. A kétsárgája tojás teljesen ártalmatlan és fogyasztásra alkalmas.

39. Hány tojást tojik egy tyúk egy évben?
Egy év alatt egy tojótyúk körülbelül 220-250 tojást tojik, egyes tyúkok pedig akár 300 tojást vagy még többet is. Körülbelül 24-26 óra kell ahhoz, hogy egy tyúk tojjon. Fél órával azután, hogy a tyúk tojást rakott, új tojás kezd kialakulni a testében. Megfigyelték, hogy a fehér csirkék évente átlagosan 45-tel több tojást hordoznak, mint a vörös vagy sötét tyúkok.

40. Mi határozza meg a csirkék tojástermelését?
A csirkéből egy bizonyos ideig nyert tojások száma, azaz a tojástermelés függ a csirke fajtájától, korától, tartási körülményeitől, táplálkozásától, a madár egészségi állapotától, valamint az örökletes tulajdonságoktól és az egyedtől. jellemzők. Például a tojásos fajtájú tyúkok 10-12%-kal több tojást tojnak, mint a hús-tojásos tyúkok, és majdnem kétszer annyit, mint a húsos fajtájú tyúkok. A tojást tojó fajtájú tyúkok 5-6 hónapos korukban kezdik lerakni első tojásaikat. A tyúkok körülbelül 10 évig képesek tojást tojni. De fokozott tojástermelés figyelhető meg a tojásrakás első évében, amely alatt a tyúkok 250-300 tojást tojhatnak. A madár életkorával a tojástermelés évi 10-15%-kal csökken a tojásrakás első évéhez képest. Ezért az ipari gazdaságokban gazdaságilag jövedelmező a csirkék használata csak a tojásrakás első évében, a tenyésztelepeken pedig 2-3 évig. A második-harmadik évben pedig már csak a legjobb tojótyúkok maradnak. Egy tenyészállomány jellemzően 55-60%-ban fiatal tyúkokból, 30-35%-ban kétévesekből és 10%-ban háromévesekből áll. A kakasokat legfeljebb 2 évig használják, a legértékesebbeket - legfeljebb 3 évig.

41. Miből áll a tojásfehérje?
A tojásblokk vízből (85%), fehérjékből (12-13%), szénhidrátokból (0,7%), zsírokból (0,3%), glükózból, különféle enzimekből, B csoportba tartozó vitaminokból áll. A fehérjében található fehérjék fele tojásba koncentrálva. Tartalmazza az emberi test fehérje felépítéséhez szükséges összes aminosavat, valamint a lizozimot, egy fehérjeanyagot, amely elpusztítja és feloldja a mikroorganizmusokat, beleértve a rothadókat is. De a fehérje védő tulajdonságai csökkennek a hosszú távú tárolás során. A fehérje a héj közelében folyékony, a sárgája körül pedig vastagabb. A tojásfehérje az élelmiszerekben található legkönnyebben emészthető és teljes értékű fehérje. Referenciafehérjének tekintik, és más fehérjéket ehhez képest értékelnek. A tojásfehérje körülbelül 17 kalóriát tartalmaz.

42. Miből áll a tojás sárgája?
A tojássárgája vízből (50%), zsírokból (több mint 30%), fehérjékből (16%), szénhidrátokból (0,2%), koleszterinből és ásványi anyagokból áll. A tojás azonban nem zsíros termék, mivel a sárgája több ártalmatlan telítetlen zsírt (70-75%), és telített zsírokat - körülbelül 28% -ot tartalmaz. A tojássárgája gazdag A-, B1-, B2-, B3-, B6-, D-, E-, PP-vitaminban és egyebekben, emellett foszfort, káliumot, kalciumot, klórt, ként, vasat, mangánt, jódot, rezet, kobaltot is tartalmaz. Ezenkívül a tojássárgája lecitint tartalmaz, amely részt vesz az anyagcserében, és szükséges az idegrendszer normál működéséhez. A sárgáját kívülről vékony átlátszó héj borítja, és váltakozó koncentrikus sötét és világos rétegekből áll. A sárgája körülbelül 60 kalóriát tartalmaz, ami háromszor több, mint a fehérje.

43. Milyen előnyei vannak a tyúktojásnak?
A tojás minden olyan tápanyagot tartalmaz, amely az emberi szervezet normális működéséhez szükséges. Ez egy nélkülözhetetlen élelmiszer, amely gyorsan és olcsón elkészíthető. A tojás a fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok ideális kombinációja. A tojás értékes fehérjeforrás. Egy tojás a felnőttek számára ajánlott napi fehérjebevitel 12-14%-át tartalmazza. Egy átlagos csirketojás körülbelül 6,5 gramm fehérjét (fehérjét) tartalmaz, valamint 5,8 gramm könnyen emészthető, foszfolipidekben gazdag zsírt, amelyek részt vesznek a zsírok szállításában a szervezetben, minden sejtmembrán része. A csirke tojás fehérjéi és zsírjai jól felszívódnak a szervezetben. A tojás az egyetlen élelmiszer, amely 97-98%-ban emészthető. Tápérték szempontjából egy csirke tojás 200 ml tejnek vagy 50 g húsnak felel meg. Kisgyermekek számára az anyatej után a második legfontosabb táplálék. A tojás alacsony kalóriatartalmú – egy közepes tojás 75 kalóriát tartalmaz.

A csirke tojás gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és nyomelemekben, amelyek a napi emberi táplálkozáshoz szükségesek. A tojásban van A-, D-, E-, H-, K-, PP- és B-vitamin, csak a C-vitamin hiányzik. Tartalmaz még foszfort, klórt, ként, káliumot, nátriumot, kalciumot, magnéziumot, vasat, cinket, rezet, fluort, mangánt , jód. A foszfor a szervezet minden szövetének része, részt vesz az anyagcserében, befolyásolja a szív és a vesék működését, szükséges az idegrendszer normál működéséhez. A kalcium képezi a csontszövet alapját, megtalálható a csontvázban és a fogakban, és befolyásolja a véralvadást. A vas részt vesz a hematopoiesis folyamataiban, szükséges a hemoglobin képződéséhez, biztosítja az oxigén szállítását a szervezetben. A magnézium támogatja az agy normál működését, részt vesz a csontok képződésében és a vércukorszint szabályozásában. A kálium szabályozza a vér sav-bázis egyensúlyát, részt vesz az idegimpulzusok továbbításában, javítja a szív és a vesék működését.

A tojás értékes forrása a folsavnak, a biotinnak és a kolinnak, amely a tojássárgájában található. A folsav (B9-vitamin) normalizálja a keringési rendszer működését, támogatja az immunrendszert. A biotin (H-vitamin) a fehérje- és zsíranyagcserét szabályozó enzimek része. Javítja a bőr, a haj és a köröm állapotát. A kolin (B4-vitamin) megakadályozza a zsírok képződését a májban, csökkenti a koleszterinszintet, aktiválja az agyat, javítja a memóriát.

44. Kár a tojást enni a koleszterintartalma miatt?
Korábban az elfogyasztott tojás mennyiségének korlátozását javasolták a bennük lévő koleszterin jelenléte miatt. De sok vizsgálat után kiderült, hogy a megemelkedett vér koleszterinszintjének fő oka a telített zsírokban gazdag ételek (főleg hús- és tejtermékek) fogyasztása. A tojás viszonylag kevés telített zsírt tartalmaz, míg a tojássárgája több egészséges zsírt tartalmaz, amelyek segítik a sejtek megfelelő működését. A tojásban található 5 g zsírból mindössze 1,5 g a káros telített zsírok, amelyek hozzájárulnak a koleszterintermeléshez. És még ennek a kis mennyiségű telített zsírnak a kárát is kompenzálják olyan jótékony anyagok, amelyek megakadályozzák a koleszterin felszívódását a szervezetben. megszüntetésére. A kolin csökkenti a vér koleszterinszintjét, megakadályozza a koleszterin lerakódását az erek falán. A kolin a foszfolipid lecitin része, amely a testsejtek fontos összetevője, segít fenntartani a normál koleszterinszintet, megakadályozza a májcirrózis és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását, a máj 50%-a pedig lecitinből áll. A szervezet napi lecitinszükséglete körülbelül 5-6 gramm. Egy tojássárgája körülbelül 3,5 gramm lecitint tartalmaz 100 grammonként (és 100 gramm bárány-, marha- vagy borsó csak körülbelül 0,8 gramm lecitint tartalmaz).

45. Hány tojást tudsz megenni naponta vagy hetente?
Egy tojás, és ez a tojássárgájában van, körülbelül 215 mg koleszterint tartalmaz, és a napi koleszterinnorma körülbelül 300 mg. Ezért a normál koleszterinszintű emberek nyugodtan fogyaszthatnak napi 1 tojást. Emelkedett koleszterinszint vagy bizonyos betegségek (érelmeszesedés, epehólyag-gyulladás, májbetegség) esetén a tojásfogyasztást heti 3 darabra kell korlátozni. Vaj, tejföl, zsíros hús, kolbász vagy dió használata esetén is érdemes heti 2-3 darabra csökkenteni az elfogyasztott tojások számát. Megnövekedett koleszterinszint mellett ehet fehérjéket, és megtagadhatja a sárgáját, mert koleszterint tartalmaz. Érdekesség, hogy az egy főre jutó csirketojás-fogyasztás terén a világ egyik vezetőjének számító Japánban van rekordszámú százéves, és ott a legalacsonyabb a szív- és érrendszeri megbetegedések száma. Ezért a korábban népszerű előítélet a tojás koleszterintartalma miatti veszélyeiről már régen túljárt.

Ez érdekes! Melyik volt előbb: a tyúk vagy a tojás?

A tudósok és filozófusok úgy vélik, hogy a tojás volt az első, a teológusok ezzel vitatkoznak. Összesen - 2:1 - a tojás javára. A tudósok szempontjából a tojás jóval a csirke megjelenése előtt jelent meg az evolúció folyamatában, ráadásul mindenki tudja, hogy az élet eredete a tojásban történik.

Arisztotelésztől Darwinig
Arisztotelész volt az első, aki felvetette a "tojás vagy csirke" (vagy pontosabban a "tojás vagy madár") problémáját. Azt hitte, hogy a madár és a tojás egyszerre jelent meg. Több mint 2 ezer évvel ezelőtt Arisztotelész a következőképpen érvelt: a tojás nem lehet az első, amely madarakat szül, mert magát kell lerombolnia, és nem lehet első madár, hiszen maga a tojásból jelent meg. majd egyszerre jelentek meg (??? ).

Később ezt a problémát széles körben megvitatták az ókori Görögország filozófusai, köztük Plutarkhosz is, aki a kérdést a számunkra szokásos módon fogalmazta meg - „tojás vagy csirke”. A középkori skolasztikusok, akik Arisztotelész tanításait vették filozófiájuk alapjául, szintén aktívan foglalkoztak ezzel a problémával - és sokkal összetettebb következtetésekre jutottak, mint a Biblia egyszerű olvasása, amelyből a csirke elsőbbsége következik. :

„És lőn este és lőn reggel, negyedik nap. És monda Isten: A víz szüljön hüllőket, élőlényeket; és repüljenek a madarak a föld felett, az ég mennyezetén. És teremtett Isten nagy halakat, és minden mozgó élőlényt, amelyet a vizek kihoztak, fajtájuk szerint, és minden szárnyas madarat neme szerint. És látta Isten, hogy ez jó. És megáldotta őket Isten, mondván: Szaporodjatok és sokasodjatok, töltsétek be a tenger vizeit, és sokasodjanak a madarak a földön” (1Mózes 1:19-22).

Darwin elmélete szempontjából a tojás volt az első. Mivel a tojás a legnagyobb sejt, és a világ Darwin szerint a legkisebb „önanimált” sejtekből keletkezett.

A tojás filozófiai nézete
A modern filozófusok viszont, hogy választ kapjanak, megpróbáltak logikai hibát találni a kérdésben. Az első gondolat az, hogy maguk a "tojás" és a "csirke" fogalmak homályos hatókörrel rendelkeznek, és a természetben lehetnek olyan tárgyak, amelyekről lehetetlen egyértelműen megmondani, hogy beletartoznak-e a "tojás" fogalmába. vagy "csirke".
Van különböző típusok tojás, a tojástól a tojásig, amit egyesek a „tojás” fogalmára utalhatnak, míg mások nem.

Az evolúció során a madarak számos köztes formája létezett, amelyekről nem lehet egyértelműen megmondani, hogy csirke-e vagy sem. A csirke előtt a madárnak volt egy köztes alakja, amelyik tojásokat is tojtak, és valamikor ezt a madarat csirkének, a tojásait pedig csirkének hívták.

Egy másik megközelítés azt sugallja, hogy van egy szigorú megoldás a paradoxonra – egyértelmű határvonal a „csirke” és a „nem csirke” között. Ebben az esetben a paradoxon megoldása a „tyúktojás” pontos meghatározásától függ. Ha „tojás, amit egy csirke toj”, akkor a csirke volt az első, ha pedig „tojás, amelyből csirke kel ki”, akkor a tojás volt az első.

Egy gyönyörű megoldást javasolt a 19. században a brit filozófus, Spencer: „A csirke csak egy módja annak, hogy az egyik tojásból egy másik tojást hozzon létre”, ezzel kiküszöbölve a rejtvény egyik tárgyát.

A biológusok modern nézete
A modern biológusok úgy vélik, hogy a tojás mint tárgy a csirke előtt keletkezett, mivel a tojásrakás sokkal korábban jelent meg, mint a csirke és általában a madár (például a dinoszauruszoknál, az Archeopteryxnél). Vagyis több tízmillió évvel ezelőtt, jóval a madarak megjelenése előtt, már léteztek tojások.

Ha kifejezetten csirke tojásról beszélünk, akkor modern genetikai tudásunk jön a segítségünkre. Ismeretes, hogy az élet során a genetikai anyag változatlan marad, vagyis egy felnőtt madár - a csirke őse nem tudott csirkévé mutálni, miután kikelt a tojásból.
Ez azt jelenti, hogy az a mutáció, amely egy új biológiai faj megjelenéséhez vezetett, csak az embrió stádiumában - a tojás belsejében - következhetett be. Így egy csirke kikelhetett egy olyan tojásból, amelyet a csirkefajjal nem rokon ősmadár rakott. Ezért evolúciós értelemben a tojás volt az első.

A természet azonban mindig csodálatosabbnak bizonyul, mint a róla alkotott modern elképzeléseink. 2012-ben a BBC egy különös esetről számolt be Srí Lankán, amikor egy tyúk tojás tojása nélkül adott életet egy fiókának. A fióka egészségesen és teljesen kifejlődötten született, de a tojó belehalt a szülés során szerzett belső sérülésekbe. Az állatorvosok szerint a megtermékenyített tojásból 21 nap alatt fejlődött teljes értékű csirke.
http://subscribe.ru/group/rossiya-evropa-amerika-dalee-vezde/8101396/

Mesterien festve vagy szerényen, hagymahéjjal festve, ahogy egykor nagymamám tette, szupermarket képeivel vagy egyenetlen, kézzel rajzolt XB betűkkel átragasztott - meglepő módon mindig a húsvéti tojás áll a Fényes Ünnep élén. Hogyan került a keresztények figyelmének középpontjába, és nem csak? És hogyan tud még a 21. században rábírni minket, akik Wi-Fi nélkül egy lépést sem tehetünk, az ősi hagyományok betartására - festeni, cserélni, poharakozni? És a végén miért forog egy egész világ egy hétköznapi tojás körül, tele jelentésekkel, legendákkal, jelekkel? Szeretnéd tudni a teljes igazságot a húsvéti tojásról? Akkor csatlakozz!

Kezdetben volt egy tojás

A keresztények körében két legelterjedtebb példabeszéd magyarázza, hogy a tojás hogyan kapcsolódik a húsvéthoz (és ami ilyenkor ritkán fordul elő, ezek a legendák nem is mondanak ellent egymásnak). Az első szerint a sír bejáratát, ahol Jézus Krisztus teste nyugodott, egy hatalmas, tojás alakú kő zárta le. Péter evangéliuma szerint Jézus temetését követő harmadik napon a Szent Sír bejáratát őrző őrök angyalokat láttak leszállni az égből, akiknek megjelenésekor a kő magától elgurult. Ennek a szent kőnek egy kis töredéke a mai napig fennmaradt - a jeruzsálemi Szent Sír-templom kápolnájában őrzik. Így a tojás a koporsó szimbólumává vált, melynek beleiben megszületett az élet, amely minden akadály ellenére megszületni hivatott. Azt mondják, hogy Lengyelországban még egy ilyen közmondás is létezik: "Krisztus elevenen feltámadt a sírból, mint a tojásból kikelt csirke."

Egy másik példázat bemutat egy csodát, amely egy közönséges tojással történt Tiberius császár előtt, akinek uralkodása alatt Jézus Krisztust keresztre feszítették. Krisztus mennybemenetele után az apostolokkal egyenrangú Szent Mária Magdolna Rómába ment prédikálni. Akkoriban elképzelhetetlen volt, hogy üres kézzel meglátogassák az uralkodót: ha pedig a gazdagok aranyat, ékszereket, élelmiszert ajánlottak fel, akkor a szegények a legegyszerűbb, de számukra értékes holmikkal ajándékozták meg a császárt, például baromfit. tojás. Mária Magdolna nemcsak tojást hozott, hanem elképesztő üzenetet is: „Krisztus feltámadt!” – mondta Tiberiusnak egy csirketojást átnyújtva, és a Júdeában történt eseményekről beszélt. A császár, akit a történészek agyafúrt, de önfejű emberként jellemeztek, kételkedett, és azt mondta, hogy senki sem támadhat fel a halálból, mint ahogy ez a nagyon fehér tojás sem tud pirosodni. És amint ezt kimondta, a tojás megváltoztatta a színét. Az egyik változat szerint a csodálkozó császár még azt is válaszolta: „Valóban feltámadt!”, így létrejött a keresztények egymáshoz való húsvéti megtérésének hagyománya (persze véletlenül, mert Tiberius hitt Jupiterben, Neptunuszban és a keresztények egész seregében). római istenek).

Általában a Mária Magdolna és Tiberius találkozásáról szóló legenda a kutatók szerint a késő középkorhoz tartozik, és természetesen semmilyen bizonyíték nem támasztja alá. Hát legyen, de talán ez lett a legharmonikusabb és legköltőibb magyarázata a tojás jelenlétének a húsvéti asztalon. Azonban az egyik X. századi kéziratban, amelyet a Pusztító Szent Anasztázia görögkeleti kolostorának könyvtárában találtak, az egyházi chartát leírták: a húsvéti imák után a szerzetesek olvassanak fel egy imát a tojás megáldásáért. , sajtot, és az apátnak tojást kellett volna adnia a szerzeteseknek „Krisztus feltámadt !

De nem csak a keresztények ruházták fel a tojást további jelentésekkel. Az ember mindig valami többet látott benne. Sok nép folklórjában és hiedelmeiben nem, nem, villanjon be egy tojás - mint az élet, a remény, a tisztaság és a kezdetek jelképe. Például Brahma, a hinduizmus teremtő istene egy aranytojásból született, amelynek maradványaiból aztán kikelt az Univerzum. Az ókori egyiptomi Halottak Könyvében a Fényes Tojásnak is van helye: egy mennyei liba fektette le, és ebből jelent meg később Ra napisten. Az ókori Kínában pedig azt hitték, hogy valaha mindenhol káosz uralkodott, és egy hatalmas tojásba zárták. A tojás belsejében magától megszületett az első ős, Pan-gu, aki fejszéjével a tojás belsejében letörte a héjat, és elválasztotta Yint (földet) Yangtól (ég). A buddhizmusban a tojáshéj a „tudatlanság héjával” is szerepelt, és azzal azonosították – a tőle való megszabadulás azt jelentette, hogy másodszor születünk, elérjük a megvilágosodást.

Kétségtelen tehát, hogy a tojás – bocsánat a szójátékért – fontos madár! És húsvétkor ezt a fontosságot általában hangsúlyozzák ...

Díszíts és fess!

A Húsvét olyan ünnep, amelyhez a hívők mindig is különös tisztelettel és szeretettel bántak, a szokásokat szigorúan betartva még a fő húsvéti jelkép díszítésekor is. Nyilvánvaló, hogy a húsvéti tojás valódi színe a piros. És itt nem csak a tojás csodálatos átalakulásáról szóló példázatban van a lényeg a szótlan Tiberius császár előtt. A piros a Megváltó áldozati vérét szimbolizálja, a termékenység, az öröm, a szeretet, az élet diadala színe.

Kis mértékben az emberek megtanultak csodákat tenni saját kezükkel, és rájöttek, hogyan kell a tojásokat pirosra és általában mindenféle színre színezni. Az ortodox hagyományban a festés természetétől függően a tojásokat három típusra osztották: pysanky, krashenka és krapanki.

Krashenka Ez egy egyszínű húsvéti tojás. Az ortodoxok tizenhárom krashenkát készítettek az ünnepre, a Jézus Krisztussal az élén álló apostolok számának megfelelően. A krashenka színe külön üzenetté vált, és a palettán való munka eleinte találékonyságot igényelt: piros (hagymahéj vagy cékla főzete) - öröm, sárga (nyírfalevél, körömvirág, almafa kérge) - napfény, zöld (csalán, fiatal rozs hajtásai) - tavasz és remény, barna (tölgy kéreg, éger) - termékenység, és kék-fekete (mályvaszirmok) bánatot jeleztek - ezek a színezékek, ellentétben a húsvétnak az élet győzelme a halál feletti jelentésével, készültek. hogy szeretteik sírján hagyják az emléknapokon.

Pysanka több teret engedett a képzeletnek, de különleges jártasságot és művészi képességeket is igényelt. Ez egy húsvéti tojás ünnepi díszekkel vagy cselekményrajzzal. Nehéz elképzelni, hogy őseink a tojáson való ékszermunkával múlatták az időt, amikor nagycsütörtökön házimunkát végeztek (és ezen a napon szokás a tojásfestés) és így volt egy egész szekér. Pedig a húsvéti tojások létrehozása a dekoráció külön típusává vált népművészet, szent szertartás, melynek gyökerei a pogány időkig nyúlnak vissza.

A helyzet az, hogy a húsvéti tojás valójában egy talizmán, amelybe az ember sok személyes dolgot fektetett be, és ezért volt szokás saját maguknak és szeretteinek készíteni, nem pedig eladásra ... A húsvéti tojások családra, gyerekekre, egészségre és termékenységre, katonai és gazdasági célokra teremtve. A nők viaszt vittek fel a tojásra, mintázatokat vágtak a megkeményedett masszára, befestették a tojást, majd újra vágták és újra festették. És a végén a viaszt egymásra rakták, így csak a kapott fényes minta maradt meg. A gazdagabbak papírt, gyöngyöt, szövetet, cérnát, friss virágot használtak a kézimunka során. Húsvéti tojást nem kínáltak az étkezéshez – egyszerűbb tojást használtak. A templomban felszentelt pysankát gondosan őrizték: a tojást fonott kosárba helyezték, és a kunyhó közepére akasztották. Nemcsak a házat őrizte, a húsvéti tojásokkal körbejárták a mezőt, hogy termést vonzanak, tűzbe dobták, hogy elkerüljék a tüzet, átgurítottak egy beteget gyógyulásért, sőt kincseket is kerestek a segítségével.

By the way, az ukrán város Kolomja található Pysanka Múzeum, melynek kiállításán több mint 6000 tojás található. Az ukrán és orosz, francia, svéd, kanadai, cseh húsvéti tojások mellett akadnak régi példányok Pakisztánból, Srí Lankáról, Indiából, Iránból és a világ más tájairól, ahol a tojást külön megtiszteltetés éri.

Krapanka- Ez a tojásfestés egy másik fajtája, amely szintén jelentős szakértelmet igényel. Neve az ószláv „csepp” szóból ered: a húsvéti tojást nagy színes pöttyökkel, apró foltokkal, fröccsenéssel vagy rövid vonásokkal festik. Abban az időben, amikor a művészeti kellékkészlet korlátozott volt, ugyanabból a viaszból lehetett tiplit készíteni. Először egyszínűre festették a tojást, viaszt csepegtettek rá, majd néhol lehámozták a viaszt, és átfestették a tojást - és így tovább. Az eredmény egy nagyon vidám és színes tojás lett, mintha minden a fény csillogásában lenne.

Mára persze a húsvéti tojásfestés a kézimunka egész trendjévé, sőt bizonyos értelemben szerencsejátékmá is vált. Az interneten rengeteg hihetetlen módot találhat otthoni művészeti alkotások készítésére: nemcsak banális ételfestékeket és hőfóliákat használnak, hanem akrilt, decoupage eszközöket, sablonokat, gabonaféléket, növényi olajat is a foltok, fogselyem, csipke szimulálására. ... De ami ott valójában, a tojásokat pop art stílusában és a kubizmus jegyében festik, képregény- és rajzfilmfigurák portréi, híres márkák logói, sőt QR-kódok is megjelennek rajtuk. Néha úgy tűnhet, hogy az eredetiség elérésének vágya elsőbbséget élvez a húsvéti tojás eredeti jelentésével szemben, de a lényeg, hogy szeretettel készüljön!

Tojás a fej körül

„Krisztus napjának kedves a herék” – így szól egy orosz népi közmondás, emlékeztetve arra, hogy különösen értékes az, amit időben megcsinálnak. Valójában a húsvéti tojást a fényes vasárnapon használják a keresztény és népi rituálék tömegében. Enélkül azt mondhatjuk, sehol!

Első étkezés. A gondosan feldíszített és megszentelt tojás kötelező része az első húsvéti étkezésnek, amikor a reggeli istentiszteletről megérkezve a hívek leültek megtörni a böjtöt a nagyböjt után. A húsvét reggeli tojás kóstolása az örömteli ünnep, a boldog élet és az egészség garanciája.

Adományozás és keresztelő. Ma a Mária Magdolna által megkezdett hagyományt folytatjuk. Az elegáns tojások nagylelkű húsvéti ajándékokká válnak, és a szeretet, a vendégszeretet és a hívők egysége jeleként cserélik. "Krisztus feltamadt!" - mondják a tojást átadva közeli személy hallani válaszul: „Tényleg feltámadt!”. Utána meg kell keresztelni – vagyis csókolni háromszor az arcán. Egyébként, ha minden a szabályok szerint történik, akkor a húsvéti köszöntőt a fiatalabb családtag kell elsőként.

Cueballs. Nem tudni, honnan ered a húsvéti tojásverés hagyománya. Így is készült. És ma nem két tojás szimbolikus ütközésével kezdi a húsvétot – melyik az erősebb? De ennek a szokásnak az értelmezései nagyon érdekesek. Az első változat szerint a jó és a gonosz egymás között harcol: a tojás, amely szerencsére nem tört el, ellenállt az akadálynak, a győztes - talizmánként őrizték a házban. A másik verzió is teljesen igaz. A konzervatívabb időkben nem volt szokás nyilvánosan csókolózni, ezért húsvétkor gratulálva tojást verve csókolták egymást. Van egy másik magyarázat is: a legsikeresebb az, akinek a tojása eltört, mert amikor a héj kinyílik, maga Krisztus jelenik meg a tojásból, akár a koporsóból. Bárhogy is legyen, a dákógolyó egy csodálatos ünnepi hagyomány, amely észrevétlenül vezeti be a gyerekeket a húsvéti történetbe, a felnőttek pedig nem unatkoznak!

Tojáshengerlés. Az ortodoxok során volt még egy húsvéti mulatság - tojásgurítás egy kis dombról. A játék értelme a domb alatt kirakott ellenfelek tojásaiban való jól irányzott ütésben rejlett – ha a guruló tojás eltalálta valamelyik földön fekvőt, a játékos ezt a tojást vette el magának. Vagy azé lett a győzelem, akinek a tojása tovább sodorta az akadályokat. Néha a domb lábánál festett tojásokat és mindenféle egyszerű nyereményt raktak ki. Az egyik elem, ami kiütötte a felgurult herét, a győzelem volt. A tapasztalt játékosok különösen okosan tudták eldobni a tojást, például csavarással vagy úgy, hogy az ütközés pillanatában éles véggel a cél felé fordult, és biztosan eltörte. A húsvéti tojáshengerítés általános keresztény hagyomány. A játék a mai napig szórakoztató része a németországi nyaralásnak. És még a washingtoni Fehér Ház előtti pázsiton is szórakoznak a tojásforgatással (ezt hívják a Fehér Ház Easter Egg Roll-nak) - de itt a gyerekek tojást gurítanak, hmm, merőkanállal. Összességében ki kell próbálni!

Húsvéti nyuszi vadászat

Annak ellenére, hogy a tojás, mint húsvéti attribútum mindenhol elterjedt a keresztények körében, a katolikusok körében a húsvét fő szimbóluma a nyúl. Úgy tartják, hogy a Fényes Feltámadás történetében az ősi germán pogány hagyományokra nyúlik vissza: a tavaszi napéjegyenlőség napján tisztelt Eostra termékenységistennő állandó kísérője a termékenységéről híres nyúl volt. A legendát Németországban dokumentálták a 16. században – ekkor jelent meg az első történet egy nyúlról, aki húsvét estéjén tojta a tojásokat (ez láthatatlan!), és elrejtette a kertben, mint egy kincset. A később Európa-szerte elterjedt, majd Észak-Amerikába vándorolt ​​német hiedelem szerint a húsvéti nyuszi a jó gyerekeknek ajándékként színes tojásokkal fészket hagy, amit mindenképpen meg kell találni! Előfordul, hogy a gyerekek még „megcsinálják” ezt az elrejtett fészket, és megvárják, amíg a nyúl meglátogatja (akárcsak karácsony estéjén a Mikulást a fa alatt). Képek ezekről a csodálatos, nagylelkű nyulakról, akik tojást tartanak a mancsukban, valamint fából, porcelánból, viaszból, tésztából és - a legkívánatosabbakból készült figuráikat! - a csokoládéból végül a katolikus húsvét szimbólumává vált. A húsvéti nyuszi „vadászata” és a tárolt ajándékok felkutatása családi szórakozássá vált, amit húsvétkor várnak kicsik és nagyok egyaránt. A játéknyulak ma egész cselekmények és kompozíciók hősei: iskolában tanulnak, játszanak, részt vesznek a húsvéti lakomán, általában egész megjelenésükkel jó példát mutatnak!

A húsvétfa karácsonyfával való hasonlatos díszítésének szokása is Európából érkezett - ez az Életfa, a tavaszi lázadás szimbóluma. Az udvaron lévő fákat vagy házi gallycsokrokat szalagokkal, masnikkal, húsvéti tojásokkal díszítik. A német Volker Kraft kertjében, Saalfeld városában nő a leghíresebb és legszebb húsvéti fa: immár 50 éve díszíti színes tojásokkal a háza melletti almafát - és már több mint tízezer. tőlük! Volker Kraft gyermekkorában, 1945-ben látta meg az első húsvéti fát (németül Osterbaum), és fellelkesült a gondolattól, hogy „nevelje” a sajátját. 1965-ben feleségével, Kristával együtt elkezdte megvalósítani álmát - először 18 műanyag tojás jelent meg az almafán, majd miután úgy döntöttek, hogy a műanyag dekorációk túl drágák, a házaspár kézimunka. Kézzel kezdték festeni a tojásokat, és hogy ne nehezedjenek túl a fának, kifújják a tojás tartalmát, csak egy elegáns héj marad. Fél évszázada annyira megnőtt a kollekció, amelynek létrehozásában az egész család és a barátok részt vettek, hogy a tojást egyszerűen nincs hol tárolni. 2015-ben a fényképekről is lélegzetelállító húsvéti fa ágai tízezer tojást díszítettek, amelyek között a helyi lakosok szerint nincs két egyforma. Ez nem olyan, mint a karácsonyfa feldíszítése – a Kraft család néhány héttel húsvét előtt elkezdi a fadíszítést! Turisták százai jönnek, hogy megcsodálják, és a csodálatos húsvéti hagyománytól inspirálva elterjesztik az egész világon.

tojás tömegkultusz

Festészet, mozi, irodalom, design, még számítógépes játékok is – a húsvéti tojások mindenhová behatoltak. És úgy döntöttünk, hogy vadászunk rájuk...

Ivan Shmelev orosz író híres regényében "Az Úr nyara", amelynek munkája 14 évig tartott, több fejezetet szentelnek a húsvétnak. Mindegyiket áthatja valamiféle szívszorító melegség, öröm és hit, ami nem igényel magyarázatot – olvasás közben vissza akar térni a gyerekkorba, és a húsvéti sütemények illata alatt várni a fényes vasárnapot:

“Szuper szombat este. A ház csendes, mindenki lefeküdt a matin elé. Kiosonok az előszobába, hogy megnézzem, mi van odakint. Kevesen vannak, kartondobozban hozzák a húsvéti, húsvéti süteményeket. Az előszobában a tapéta rózsaszín - a naptól, lenyugszik. A szobákban karmazsin lámpák, Húsvét: kékek voltak karácsonykor? .. Húsvéti szőnyeget terítettek a nappaliba, bíbor csokrokkal. Leszedték a bordó fotelek szürke huzatait. A rózsakoszorúk képeiről. A hallban és a folyosókon új piros "ösvények" vannak. Az ebédlőben az ablakokon - színes tojások kosarakban, karmazsin: holnap az apát a néppel együtt keresztelik. Elöl - zöld negyedek borral: hozni. Tollpárnán, az étkezőben a kanapén - nehogy elbukjon! - hatalmas húsvéti sütemények vannak, rózsaszín muszlinnal bevonva, - kihűlnek. Édes, illatos melegség illata van.”

„Nézem a nekem adott heréket. Itt van kristály arany, rajta keresztül - minden varázslatos. Itt - egy nyújtó kövér féreggel; fekete feje, gyöngyöző fekete szeme van és skarlátvörös szövetnyelve. Katonákkal, kacsákkal, faragott csonttal... És most porcelán – apa. Csodálatos panoráma tárul elénk... A rózsaszín és kék immortelle virágok és moha mögött, egy arany peremű üveg mögött egy kép látszik a mélyben: egy hófehér, zászlós Krisztus emelkedett fel a sírból. A dada azt mondta nekem, hogy ha az üveg mögé nézel, hosszú-hosszú ideig, egy élő angyalt fogsz látni. Belefáradva a szigorú napokba, az erős fényekbe és a csengetésbe, átnézek az üvegen. Meghal a szememben, - és nekem úgy tűnik, virágokban - él, megmagyarázhatatlanul örömteli, szent... - Istenem? .. Nem szavakba önteni. Mellkasomhoz szorítom a herémet, és álmomban megráz a csengőhang.

Alekszandr Kuprin "Easter Eggs" (1911) története azonban nagyon ironikusnak bizonyult - de a húsvét akkora siker volt főszereplőjének ...

„Holnap fényes vasárnapunk van, és ezekből a táskáidból, kötegeidből és kartondobozaidból látom, hogy ünnepi ajándékokat hozol haza: különböző heréket kígyóval, összetett heréket gyűrűkkel, bárányokat, virágokat. Nos, itt elmesélem, hogy egy húsvéti tojás miatt hogyan veszítettem el az örökségem, a rokonaimat és a támogatásomat, és mindezt legkamaszabb éveimben. A történet hőse egy virágboltból származó szokatlan tojást adott gazdag, érzéketlen és gyors kedélyű nagybátyjának. Ha a tojásra bármilyen betűt írsz vízzel, és meghinted vízitormamaggal, akkor egy hét alatt jó húsvéti szavak nőttek ki zöld színben a felületén. De véletlenül vagy az eladó tévedéséből a 70 évesen fekete hajára nagyon büszke bácsi kapott egy tojást, amelyen a következő felirat szerepelt: "kopasz voltam". Így a hős örökség nélkül maradt.

Természetesen a vallásos festészetben van húsvéti tojás. Az ortodox ikonográfiában az apostolokkal egyenrangú szentként tisztelt Mária Magdolnát egyes cselekmények ritkán ábrázolják, főleg mirhát hordozó nőként, füstölőedénnyel. De néha láthatod őt egy piros húsvéti tojással a kezében. A számunkra már ismerős húsvéti történetet Vaszilij Verescsagin orosz festő örökítette meg a „Mária Magdolna látogatása Tiberius császárnál” című festményen - ez a jeruzsálemi Mária Magdolna-templom falát díszíti.

Faberge tojásáltalában köznévvé váltak, egy drága, kitűnő ajándék szimbólumává váltak. Eközben Carl Faberge és cégének ékszerészei 1885-ben III. Sándor császár parancsára elkészítették az első tojást, éppen felesége, Maria Fedorovna húsvéti meglepetéseként. "Csirkének" hívták, és kívülről fehér borította, a héja alatt zománcozott, belül pedig a matt arany "sárgájában" egy színes aranyból készült csirke volt. A meglepetés azonban nem ért véget - a tyúk belsejében a császári korona miniatűr másolata volt aranyból, gyémántokkal és egy rubin medállal ellátott lánccal. Ez pysanka, szóval pysanka! Carl Faberge azonban az egész ötletet kölcsönözte: a 18. század elején európai mesterek már készítettek hasonló tojást, amelynek több példányát ma Drezda, Bécs és Koppenhága múzeumi gyűjteményében tárolják. Faberge azonban annyira lenyűgözte a császárnőt alkotásával, hogy azonnal elismerték udvari ékszerészként, és minden évben kapott egy tojás megalkotására vonatkozó megbízást. A munka egyébként annyira fáradságos és kényes volt, hogy egy tojás tényleg majdnem egy egész évig tartott. Ez a hagyomány egészen II. Miklós uralkodásáig folytatódott. 1885-től 1917-ig 71 leírhatatlan szépségű tojást hoztak létre, ebből 52-t birodalminak tekintenek.

Modernben népszerű kultúra létezik a "húsvéti tojás" metaforikus fogalma - egyfajta rejtvény, egy műben elrejtett szerzői utalás, legyen szó sorozatról, könyvről, képregényről, játékról vagy akár számítógépes szoftverről!

Itt tárul fel a legteljesebben a tojás szimbolikája! Úgy tartják, hogy az első "Easter egg"-et ("Easter egg", Easter Egg) szándékosan használta 1979-ben Warren Robinett, az "Adventure" számítógépes játék programozója. Aztán a játék szerzőit hivatalosan nem jelölték meg sehol, és a beképzelt Robinnet úgy döntött, hogy elrejti a játékon belüli említését: ahhoz, hogy a fejlesztő nevével bejusson a szobába, egy láthatatlan pontot kellett találni a játékban. a labirintus egyik részét, és mozgasd a szint másik végére. Fokozatosan a posztmodern "titkok" a rendezők, programozók, animátorok könnyű kezével kezdtek megjelenni különféle műfajokban. A fanatikus és figyelmes nézők, olvasók, játékosok számára különleges kaland és élvezet a szerzői tippek keresése. Például az "Indiana Jones: Raiders of the Lost Ark" (1981) című filmben egy ősi templom falain a Star Wars R2D2 és C-3PO robotok formájú hieroglifák láthatók! És a The Beatles Sgt. borítóján. Pepper's Lonely Hearts Club Band” utalás a The Rolling Stones-ra – egy Shirley Temple babára, amelyre a „Welcome the Rolling Stones” felirat van írva. A The Rolling Stones egyébként néhány hónappal később válaszolt kollégáinak, és kiadott egy albumot, melynek borítóján a Beatles arca kandikál ki a virágbozótosból. Húsvéti tojások lapulnak a Fight Clubban, az A Clockwork Orangeban, a Mátrixban, a Lostban, a Breaking Badben, a Simpson családban, az Aladdinban, a legtöbb számítógépes játékban, az uTorrentben és egyebekben. Keresd magad, mert ha jó fiúk és lányok lennél, a húsvéti nyuszi biztosan tartogat számodra meglepetéseket!

Ez a nagy tojáskutatás elhitette velünk, hogy a húsvéti tojásnak megvan az a csodálatos ereje, amely egyesíti a nemzeteket és a hiteket, a gyermekeket és a felnőtteket, a csokoládé szerelmeseit és kalandorait, az ősi hagyományokat és a legmodernebbeket. A húsvéti tojással való keresztelés, „pohárkocogás” szokása természetesen Cipruson is elterjedt. Kellemes húsvéti ünnepeket és "Καλά τσουγκρίσματα" kívánunk! (kaLA tsugrizmata), ami azt jelenti, hogy "jó csilingelés"!

Szöveg: Ekaterina Moshkina

A Faberge ma talán az egyik leghíresebb ékszermárka. És mindez azoknak az értékes tojásoknak köszönhető, amelyeket ez az ékszerház az orosz császári család számára készített. Ma ezek a műalkotások óriási ritkaságnak számítanak, titkokkal körülvéve, értékük eléri a több tízmillió dollárt. Áttekintésünkben kevéssé ismert tények a világ leghíresebb tojásairól.

1. Császári húsvéti hagyományok

A húsvéti tojásfestés hagyománya ősidők óta létezik Oroszországban. A császári család követte a példáját. De 1885-ben III. Sándor cár anélkül, hogy sejtette volna, némileg átalakította ezt a hagyományt. Úgy döntött, hogy meglepi feleségét, Maria Fedorovna császárnőt, különleges ajándékot adott neki - egy titkot tartalmazó tojást. Értékes fehér zománcozott tojás volt, arany csík futott rajta. Kinyílt, és benne egy arany "sárgája". Ebben viszont egy arany tyúk ült, benne rubin korona és medál. A császárné örült egy ilyen ajándéknak, és III. Sándor minden húsvétkor új értékes tojást ajándékozott feleségének. Ezt a hagyományt folytatta III. Sándor fia, II. Miklós, aki húsvéti ünnepeken értékes tojást adott édesanyjának és feleségének.

2. A fő szabály egy meglepetés belül

Az orosz császárok által rendelt húsvéti tojások szerzője Peter Carl Faberge ékszerész volt. Teljes kreativitási szabadságot kapott, bármilyen témában értékes tojásokat tudott alkotni. De még mindig volt egy szabály: minden tojásnak meglepetést kell tartalmaznia. Ezért minden Faberge tojásban volt egy apró csoda: a királyi korona apró gyémántmásolata, egy miniatűr rubin medál, egy mechanikus hattyú, egy elefánt, egy arany miniatűr a palotáról, 11 apró portré egy festőállványon, egy hajómodell. , a királyi hintó pontos munkamásolata, és még sok más.

4. Peter Carl Faberge - európai gyökerekkel rendelkező orosz ékszerész

A híres ékszerész Oroszországban, Szentpéterváron született 1846. május 30-án. Apja - Gustav Faberge Pärnuból (Észtország) származott, és német családból származott, anyja - Charlotte Jungstedt, egy dán művész lánya volt. 1841-ben az idősebb Faberge megkapta az "Ékszermester" címet, és 1842-ben ékszergyártó céget alapított Szentpéterváron a Bolshaya Morskaya utca 12. szám alatt. A fiatalember tehetsége olyan fényes és kiemelkedő volt, hogy 24 évesen, 1870-ben átvehette apja cégét.

1882-ben Moszkvában rendezték meg az Összoroszországi Művészeti és Ipari Kiállítást. III. Sándor császár és felesége, Maria Fedorovna ott figyelt fel Peter Carl Faberge munkáira. Így Faberge Jr. megkapta a királyi család védnökségét és a „Császári Felsége ékszerésze és a császári remeteség ékszerésze” címet.

A Faberge termékek Európában is híresek voltak. Az orosz császári család számos királyi és fejedelmi rokona Nagy-Britanniában, Dániában, Görögországban, Bulgáriában kapott ékszert ajándékba, nagyon nagyra értékelték és örökléssel adták tovább.

Az 1917-es forradalom arra kényszerítette Faberge-t, hogy bezárja a céget. Svájcba emigrált, ahol 1920-ban halt meg.

5. A bolsevikok akaratlanul is megmentették a Faberge-tojásokat

Az októberi forradalom után a bolsevikok, akik megpróbálták feltölteni a „világ első kommunista államának” kincstárát, orosz művészeti kincseket adtak el. Kifosztották a templomokat, eladták az Ermitázs Múzeum régi mestereinek festményeit, és felvették a császár családjához tartozó koronákat, tiarákat, nyakláncokat és Faberge-tojásokat.

1925-ben a császári udvar értékeinek katalógusát (koronák, esküvői koronák, jogar, gömb, tiarák, nyakláncok és egyéb értékek, köztük a híres Faberge-tojások) elküldték a Szovjetunió minden külföldi képviselőjének. A Gyémánt Alap egy részét eladták a Norman Weiss angol antikváriumnak. 1928-ban hét "alacsony értékű" Faberge tojást és 45 egyéb tárgyat foglaltak le a Gyémánt Alapból.

Ennek köszönhető azonban, hogy a Faberge-tojások megmenekültek az olvadástól. . Így megmaradt Faberge egyik leghihetetlenebb alkotása, a Pávatojás. A kristályból és aranyból készült remekmű belsejében egy zománcozott páva volt. Ráadásul ez a madár mechanikus volt - amikor eltávolították az aranyágról, a páva felemelte a farkát, mint egy igazi madár, és még járni is tudott.

6. Hiányzó táska tojás

Összesen 50 értékes tojás készült az orosz császári család számára. Hét sorsa ma ismeretlen, nagy valószínűséggel magángyűjteményekben vannak. A Faberge műhelyben 1889-ben készült utazótáska-tojás sorsát is rejtély övezi. Állítólag utoljára 1949-ben látták ezt a tojást az egyik londoni üzletben. A pletykák szerint 1250 dollárért adták el egy ismeretlennek. Ma a Faberge tojás ára eléri a 30 millió dollárt.

7. Egy tojást fémhulladékként vásároltak

Az egyik elveszett császári húsvéti tojást teljesen elképesztő módon találták meg. Egy amerikai drágakövekkel kirakott aranytojást vásárolt 14 000 dollárért selejtezésre, és jobb áron akarta továbbadni. De amikor nem akadt vevő, úgy döntött, hogy az interneten keres egy különleges szuvenírt, és meglepődve tapasztalta, hogy ez Faberge munkája. A vizsgálat után bebizonyosodott, hogy ez az egyik régen elveszett császári húsvéti tojás. 500 dolláros nyereség helyett a kereskedő körülbelül 33 millió dollárt keresett azzal, hogy eladta a tojást egy magángyűjtőnek.

8. II. Erzsébet királynő három Faberge császári tojás tulajdonosa

Három Faberge császári húsvéti tojás található a brit királyi család gyűjteményében: "Colonnade", "Basket of Flowers" és "Mosaic". Különös figyelmet kell fordítani a "Virágkosárra", a virágok frissen és elképesztően valósághűen néznek ki.

A brit Faberge kollekció az egyik legnagyobb a világon. A legendás tojásokon kívül több száz ékszerremek található benne: koporsók, keretek, állatfigurák és az oroszországi, brit és dán birodalmi ház tagjainak személyes díszei. A brit kollekció mérete ellenére ez csak egy kis része a Faberge ékszerház által gyártott 200 000 ékszernek.

9. A Kelch család tojásai

Amikor Kelchék elváltak, a vállalkozó volt felesége magával vitte Faberge kollekcióját Párizsba. Hat tojás került az Egyesült Államokba. Kezdetben a tojásokat összetévesztették a császári gyűjtemény elemeivel, és csak 1979-ben állapították meg, hogy mind a hét tojás a Kelch-gyűjteményhez tartozik.

10. Faberge visszatérése

A forradalom után a Faberge márkát többször is továbbértékesítették. Sajnos a nagy nevet egy WC-tisztító, sampon és kölni cég használta. A márkát utolsóként felvásárló cég, a Pallinghurst Resources 2007-ben úgy döntött, hogy az ékszerüzletág újraindításával visszaadja korábbi dicsőségét. Két évvel később Peter Faberge unokái, Sarah és Tatiana erőfeszítései révén a világ 1917 óta először látott új Faberge ékszereket. Ezek a termékek egyértelműen távol állnak azoktól, amelyeket a 20. század elején készítettek, de ennek ellenére ma már 8000 és 600 000 dollár között vásárolhat ékszereket.

A Faberge tojás a világ egyik legdrágább ékszere. Igazán királyi ajándék. Az első Faberge tojás 1885-ben jelent meg. III. Sándor orosz császár rendelte húsvéti ajándékként feleségének, Maria Fedorovnának. Carl Faberge és cégének ékszerészei pedig vállalták ennek az ajándéknak az elkészítését.

Carl Faberge Oroszországban, Szentpéterváron született. 1846-ban született egy észt német, Gustav Faberge és egy dán művész lánya, Charlotte Jungstedt családjában. Édesapja még 1842-ben alapított egy ékszergyártó céget Szentpéterváron, Karl fiatal korától ékszert is tanult, 24 évesen pedig apja cégét vezette. És 1882-ben, a moszkvai összorosz művészeti és ipari kiállításon cégének termékei felkeltették III. Sándor császár figyelmét, a Faberge cég megrendeléseket kezdett kapni a császári udvartól. A Faberge termékek Európában is híresek voltak, így Párizsban Carl Faberge elnyerte a "Párizsi Ékszerész Céh mestere" címet. A forradalom után Fabergé bezárta cégét, és a svájci Lausanne-ba emigrált, ahol 1920-ban halt meg. Fiai 1923-ban megalapították a Faberge & Co. céget Párizsban.

Carl Faberge különféle fajtákat gyártott, de az ékszertojások hoztak neki hírnevet, amelyeket az egész világon Faberge-tojásként ismertek.

Egyébként az első tojásnak, amelyet 1885-ben készített, saját prototípusa volt. A 18. században a húsvéti tojások ékszerei egy meglepetés tyúkkal készültek, és magában a tyúkban korona volt, a koronában pedig egy gyűrű. Pontosan ez volt az első tojás, amelyet Faberge készített 1885-ben. Maria Fedorovna császárnőnek ajándékozott tojás, aki – akárcsak maga Carl Faberge – dán gyökerekkel rendelkezett. Végül is a 18. századból fennmaradt három hasonló tojás közül az egyik pontosan ugyanaz, és a dán Rosenborg (Koppenhága) kastélyban tárolják.

Később Faberge számos húsvéti tojást készített. Összesen 71 egyedi Faberge tojás van a világon. És közülük 54 birodalmi volt. III. Sándor lett a hagyomány alapítója, húsvétkor feleségének, Maria Fedorovna Fabergének adott tojást, halála után fia, II. Miklós folytatta ezt a hagyományt. Faberge húsvéti tojásokat adott feleségének és édesanyjának, Maria Fedorovnának.

Körülbelül 15 tojást is készít a Faberge magánszemélyek számára. És ha a császári tojások minden alkalommal újak voltak, minden alkalommal új meglepetéssel, és a cég egy évvel a következő húsvét előtt kezdte el gyártani őket, akkor az egyének számára készült Faberge tojások gyakran másolják a császári tojásokat. Tehát a Kelch családba tartozó 7 tojás ismeretes. Vállalkozó, aranybányász, Alexander Kelkh, akárcsak a császár, feleségének, Fabergének húsvétra tojást adott. Kelch első tojása, amelyet "Kelch tyúkjának" neveznek, az első császári "csirke" tojás cselekményét másolja. De Kelchék hamarosan elváltak, és anyagi helyzetük romlott. Már nem érdekelték a Faberge-tojások. Felix Jusupov (egy meglehetősen gazdag nemesi család képviselője, a jövőben Alekszandra Fedorovna Raszputyin császárnő által oly nagyra értékelt gyilkos) számára is készültek nem birodalmi Faberge tojások megrendelésre, Alfred Nobel, a Rothschildok, Marlborough hercegnőjének unokaöccse. .

A császári Faberge-tojásoknak meglehetősen változatos cselekményük volt: lehettek óratojások vagy különféle figurákkal ellátott tojások, maguk a tojások meglepetésként különféle miniatűröket is tartalmazhattak, például volt egy „Tojás forgó miniatűrökkel”, amiben benne volt. 12 miniatúra volt a császár számára emlékezetes helyek képeivel. A Romanovok által fizetett Faberge tojások közül a legdrágább a téli tojás. Kristályból és opálokból készült. Ennek a tojásnak a meglepetése egy kökörcsinkosár volt.

Carl Faberge húsvéti tojásai az októberi forradalom után.

A forradalom éveiben a Faberge-tojások egy része elveszett, nagy részüket a Kremlbe szállították, ahol 1930-ig őrizték. 1930-ban a szovjet hatóságok pénzügyi forrásainak hiánya miatt számos olyan tárgy értékesítése kezdődött meg, amelyek kétségtelenül az orosz kulturális örökséget alkották. Sok Fabergé tojást is eladtak. Sokukat Armand Hammer és Emmanuel Snowman Wartsky vásárolta meg. A Forbes a Faberge-tojások lelkes gyűjtője is volt. Gyűjteménye 11 császári és 4 magán Faberge tojásból állt. 2004-ben ezt a kollekciót árverésre bocsátották, mielőtt Viktor Vekselberg orosz oligarcha teljesen kivásárolta. Így a Faberge-tojások egy része visszatért hazájába.

Ma Oroszországban a Faberge tojás a fegyvertárban (10 db), Vekselberg kollekcióban látható, orosz Nemzeti Múzeumés az Ásványtani Múzeum. A. E. Fersman RAS.

A Faberge tojások nagy része az Egyesült Államok különböző gyűjteményeiben található. E miniatűr kincsek több darabja II. Erzsébet angol királynő, Albert gyűjteményében található.

Mindegyik Faberge tojásnak megvan a maga sorsa, saját története. A „Georgievsky” Faberge-tojások közül csak egy tudott elhagyni a forradalmi Oroszországot, valamint jogos tulajdonosa, Maria Fedorovna császárnő, az utolsó orosz császár anyja, II.

A "George" tojást 1915-ben hozták létre, miután II. Miklós megkapta a "Szent György Rend" díjat. Korábban ezt a díjat fiának, Alekszejnek ítélték oda a frontvonalban tett látogatásaiért. II. Miklós ezt a tojást kifejezetten az anyjának rendelte. A portréja meglepetés volt. Maria Fedorovna melegen megköszönte fiának az ajándékot, és ezt írta:
„Háromszor megcsókollak, és teljes szívemből köszönöm az édes kártyádat és egy kedves, miniatűr tojást, a jó Faberge maga hozta. Csodálatosan szép. Nagyon szomorú, hogy nem vagyunk együtt. Tiszta szívemből kívánok neked, kedves drága Nicky, minden jót és minden jót és sikert mindenben. Drágán szerető öreg anyád."

Ma a Vekselberg gyűjteménynek egy egész weboldala található (https://www.treasuresofimperialrussia.com/r_explore.html), ahol részletesen megismerheti a gyűjteményben szereplő Faberge tojások történetét.

Nem vitatható, hogy maga Carl Faberge teremtette az összes tojást. Végül is, amint egy új megrendelés érkezett, a cég ékszerészeinek egész csapata azonnal dolgozni kezdett rajta. Sokuk nevét megőrizték. Ő August Holstrom, Henrik Wigstrom és Eric Collin. És Mikhail Perkhin, aki a Kelch tojások létrehozásán dolgozott.

De az eredeti Faberge tojások mellett számos hamisítványuk is ismert, amelyek olykor eleganciájukban semmivel sem maradnak el az eredetiktől. Így az 1990-es évek közepén a Metropolitan Múzeumban (New York, USA) egy teljes kiállítást rendeztek, amelyet a hamis Faberge tojásoknak szenteltek.

1937 óta a Faberge márka nem magának Carl Faberge leszármazottainak a tulajdona, aki eladta az amerikai Samuel Rubinnak. A 20. században ezzel a márkával sokféle árut gyártottak: parfümöktől és ruháktól a filmekig. 2009-ben pedig megjelent a Faberge ékszerház, amely Brian Gilbertson dél-afrikai üzletember tulajdonában van. 2007-ben megszerezte a márka minden jogát. 2011-ben Viktor Vekselberg orosz üzletember megpróbálta megvásárolni a Faberge márkát, de nem sikerült.

Ilyen a leghíresebb, legfényűzőbb, legcsodálatosabb és legdrágább húsvéti tojás története.

Jóval a kereszténység megjelenése előtt az ókori népek a tojást az Univerzum prototípusának tekintették - ebből született az embert körülvevő világ. A tojáshoz, mint a születés szimbólumához való hozzáállás az egyiptomiak, perzsák, görögök és rómaiak hiedelmeiben és szokásaiban tükröződött. Az a keresztény szokás pedig, hogy húsvéti tojást adnak egymásnak, az ókorban gyökerezik. Még a pogány időkben is hatalmas volt ennek a tételnek szimbolikus jelentése Magához az élethez kapcsolódott. Egy ősi latin közmondás azt mondja: "Minden élőlény a tojásból származik".

Az ókori Jeruzsálemben a tojás a természet újjászületésének szimbóluma volt a tavaszi napéjegyenlőségkor. És ez a filozófiai kép átment a keresztény hagyományba, amelyben a húsvéti tojás szimbolizál új élet, újjáélesztése.

A legenda szerint az első húsvéti tojás Mária Magdolna Tiberius római császárnak ajándékozta. Ez nem sokkal Jézus Krisztus mennybemenetele után történt. Mária Magdolna elment a császárhoz. Abban az időben szokás volt, amikor a császárhoz jöttek, ajándékokat hoztak neki. A gazdagok ékszereket hoztak, a szegények pedig amit tudtak. Ezért Mária Magdolna, aki csak hitt Jézusban, átnyújtott Tiberius császárnak egy csirketojást egy felkiáltással:
"Krisztus feltamadt!" A császár kételkedve az elhangzottakban, megjegyezte, hogy senki sem tud feltámadni a halálból, és ezt éppen olyan nehéz elhinni, mint azt, hogy a fehér tojás megpirulhat. Mielőtt Tiberiusnak ideje lett volna befejezni ezeket a szavakat, a tojás színe fehérről élénkvörösre változott.
A Krisztusba vetett hit hordozói számára a vörösre festett tojások Krisztus által kiontott vért és halálát jelképezték. A tojás piros héja alatt fehér fehérje található, amely a feltámadás és Krisztus életének szimbólumaként szolgál.

Az ortodox mindennapi életben a húsvéti tojásokat nemcsak festik, hanem bonyolultan is festik. Az ilyen tojások mintáikkal Krisztus korbácsolására emlékeztetnek. Ezért szükséges a tojásfestés és festés a nagyhét (hét) egy különleges napján - nagycsütörtökön vagy nagypénteken

Szórakozás és játékok húsvéti tojásokkal

Évszázadokon át a kedvenc húsvéti játék volt Oroszországban "labdagurítás" Ezt a játékot a következőképpen rendezték be: fából vagy kartonból „korcsolyapályát” építettek, és körülötte egy sík helyet szabadítottak fel, amelyre festett tojásokat, játékokat, sima ajándéktárgyakat raktak ki. A játszó gyerekek felváltva közeledtek a „korcsolyapályához”, és mindegyik meggurította a saját tojását. Az a tárgy lett a győztes, amelyet a here megérintett.

A gyerekek szerették és "szemüvegcsörgés" tojásokat egymással, a festett keménytojás tompa vagy éles végével az ellenfél tojását ütve. Az nyert, akinek a tojása nem tört el.

Miért szállít a húsvéti nyuszi színes tojásokat húsvétkor?

Erről van egy legenda
Abban az időben, amikor a bárka felszántotta a nagy özönvizet okozó határtalan vizeket, átjutott a hegy tetején, és egy rés jelent meg az edényben. A bárka pedig bement volna a mély vizekbe, ha nincs a nyúl, aki rövid farkával bezárta a lyukat. A bátor gyáva emlékére születtek legendák. A húsvéti nyuszira vagy húsvéti nyuszira váró gyerekek biztosak abban, hogy ő az, aki a németországi erdők varázslatos réten, szentjánosbogár virágporon főz edényekben varázsfüveket, amelyekkel minden húsvéti tojást kézzel megfest. Ezt az állatot a germán népek között az ókorban a termékenység és a jólét egyik szimbólumának tartották. Fokozatosan a nyúl, mint a húsvét egyik jelképe, megjelent Angliában.

Érdekes módon a katolikus és az ortodox országokban is létezik a húsvéti tojások egymásnak adásának szokása. Olaszországban és Németországban például sokszínű fóliába csomagolt csokitojást szokás kosárban hozni. Ezenkívül a német és olasz húsvéti kosár általában egy csokoládé nyulat is tartalmaz.

A Faberge húsvéti tojás öröm és luxus, a vágy tárgya és a gazdagság mértéke, az ékszerművészet ikonja.

Carl Faberge - művész és vállalkozó, a császári udvar beszállítója, az egész Oroszország császárának udvari ékszerésze, Svédország és Norvégia királya, Nagy-Britannia királya, Sziám királya, megkapta az orosz Sztanyislav és Szent István Rendet. Anna, a Bolgár Parancsnoki Rend és a Francia Becsületrend Érdemrendje magas művészi alkotások létrehozásáért, aranyérmek az összoroszországi és világkiállításokon, - létrehozhatta Oroszország legnagyobb ékszergyártó cégét, amelynek tevékenysége meghatározta a az ékszeripar fejlődése a 19. század végén - a 20. század elején, amikor Szentpétervárt a világ egyik ékszer fővárosának tartották.
Az első Faberge húsvéti tojás születési éve 1885. III. Sándor rendelte az ékszerésznek húsvéti ajándékként feleségének, Mária Fedorovna császárnőnek. Ráadásul a császár a rendelés leadásakor nem mondott semmit arról, hogy hogyan nézzen ki a here, de a történtek mind a királyi párnak, mind az egész udvaruknak, majd egész Európának megörvendeztették. Ettől kezdve rendszeressé vált a Fabergé húsvéti tojások császári rendelése, amely egészen az 1917-es forradalomig tartott.
Mesterek dolgoztak az alkotáson – Mihail Perkhin, Heinrich Wigstrem, Vaszilij Zuev, August Holstrem, akik együtt 54 húsvéti tojást adtak elő, soha nem ismételve magukat.
Ma már biztosan tudjuk, hogy 1885 és 1917 között Faberge 54 tojást készített a császári család számára. Tíz darabot III. Sándor életében készítettek ajándékba Mária Fjodorovnának, a fennmaradó 44 darabot, már II. Miklós megbízásából, a császárné és felesége, Alekszandra Fedorovna utolsó orosz császárné számára. Az alkotások egyike sem ismételte egymást, és milyen meglepetés rejtőzik az új herében, azt a legszigorúbb bizalmasan kezelték. A koronás ügyfelek kérdésére válaszolva, hogy mi lesz az új húsvéti ajándék, Faberge általában egy lakonikus mondatra szorítkozott, ami valahogy így hangzott: "Elégedett leszel."
A Faberge-tojások a Romanovok számára készültek mellett, amelyek a királyi család tulajdonába kerültek, Nobelhez, Marlborough amerikai hercegnőjéhez és az arisztokrata Jusupovhoz kerültek. Varvara Bazanova irkutszki kereskedő, aranybányász hét tojást birtokolt Fabergéből.

1. sz. Tyúk. 1885

1885. május 1-jén, húsvét napján III. Sándor cár egy teljesen érdektelen, fehér zománcozott tojást adott át szeretett Maria Fedorovna cárnőjének. Körülbelül 7 cm volt, és úgy nézett ki, mint egy nagy kacsatojás. Csak amikor a császárné felbontotta a cári ajándékot, akkor derült ki annak valódi természete: mint egy összetett fészkelő babában, aranysárgája volt, a sárgájában pedig egy arany csirke rejtőzött egy arany szalmafészken ülő arany csirke, miniatűr mása gyémántokkal díszített birodalmi korona, melynek belsejében egy apró rubin medál feküdt.
Sándor valóban el akarta terelni a feleségét a terrorista fenyegetésektől, el akarta terelni a helyzete miatti aggódástól. Egy boldog dániai gyermekkor emlékeibe akarta ejteni, amikor Mariát még Dagmarnak hívták, és amikor még minden felhőtlen és gondtalan volt. Gyermekkorában Dagmar hercegnőnek egy csodálatos tojást mutattak meg a királyi gyűjteményből, amely a 18. század elejére nyúlik vissza. Inkább elefántcsontból készült, mint a Faberge által használt zománcból, és az utolsó felfedezett tárgy egy gyűrű volt, nem pedig egy medál, de mindenesetre a darabok nagyon hasonlóak voltak.
6 héttel az ajándékozás után a királyi udvar a következő közleményt adta ki: „Ő Császári Felsége legkiválóbb engedélyét adta az üzlettáblán lévő Szent-címerhez. A korona és a medál nem maradt meg. A Kreml eladta az 1920-as években.

2. sz. Tyúk zafír medállal 1886. A kép nem maradt fenn

Sajnos nincs kép, ahogy maga a tojás sem. A tojást állítólag 1917-ben a Kreml fegyvertárának raktárába szállították tárolásra.
Rózsa csiszolású gyémántokkal tűzdelt arany tyúk, csőrében zafírtojást tartva egy aranyból és gyémántból készült kosárban ül. Arról nincs szó, hogy az ajándékot hogyan értékelték, kivéve, hogy 1887-ben a cár rendelt egy harmadik tojást. Aztán rendszeressé váltak a rendelések. Hagyomány alakult ki.
Az ékszerész évről évre egyre nagyobb szabadságot kapott az éves megrendelés teljesítésében. Mindössze három szabályt határozott meg a király: az ajándéknak oválisnak kell lennie, a mintát nem szabad megismételni, és minden tojásnak tartalmaznia kell egy meglepetést a császárné számára. Ezen kívül még maga a király sem tudhatott volna többet. Faberge minden kérdésre kedvesen válaszolt: "Felséged örülni fog." A kíváncsi hercegnő egyszer maró választ kapott: "Idén négyzet alakú lesz a tojás."

A képen a medál látható. Arany, jáde, gyémánt. C. Faberge háza, M. Perkhin munkás, Oroszország, Szentpétervár, 1898 előtt

№3 Kék tojásóra kígyóval.

1895-ben készült, és ez lett az első birodalmi Faberge-tojás, amelyet II. Miklós ajándékozott édesanyjának, Maria Fedorovna császárnénak. Faberge csodálatos alkotása a quatre couleurs technikával aranyból. Referencia minőségű zománcok többféle színben: átlátszó királykék, átlátszatlan gyöngyházfehér és a híres "osztriga" árnyalat. Guilloche, gyémánt. h-18,3 cm. A tojás kialakítása Sèvres legjobb hagyományaihoz nyúlik vissza. Arany kígyó, „gyémántokkal beültetett”, körülveszi a testet. Mozdulatlan, feje egy fehér, vékony, római számokkal ellátott panelre mutat. A panel alatt egy összetett forgó óramechanizmus rejtőzik. Maestro Faberge hihetetlenül büszke volt arra, hogy ehhez a tojáshoz csak a Szibériában és az Urálban bányászott drágaköveket és fémeket használtak fel. A tárgyat szokás szerint az "Antiques"-on keresztül értékesítették anélkül, hogy adásvételi szerződést kötöttek volna 1927-ben. Hosszú évek óta keres vevőt a WARTSKI galéria. És megtalált. Stavros Niarkos iparmágnás, egy teljes flotta és hajógyár tulajdonosa, 1972-ben vásárolta meg a tojást. Végül 1974-ben ez a Faberge-objektum biztonságos menedéket talált. A ravasz görög egy tojást ajándékozott III. Rainier monacói hercegnek Grimaldi trónra lépésének ezüstjubileuma alkalmából. Az óratojás azonnal Rainier III felesége, Grace hercegnő csodálatának tárgyává vált, aki magával vitte hivatalos látogatásaira. A palotában az órát mindig a magánlakásában tartották. A kígyóval ellátott tojásóra egy második nevet is kapott: "Grace hercegnő órája". Felesége 1982-ben bekövetkezett tragikus halála után Rainier herceg elrendelte, hogy zárják le a kamráit. Úgy, hogy minden, amit a hercegnő dédelgetett, érintetlen maradt. 2005 áprilisában a jó életű II. Albert herceg lépett a trónra. A tárgyat 2008 óta állítják ki.

4. szám "Kaukázusi" tojás, 1893.

Technika - átlátszó zománc guilloché alapon, akvarell festés csontra, üldözés, öntés.
Matilda Geddings Grey Collection, New Orleans (N. Orleans Művészeti Múzeum)
Származása: III. Sándor császár ajándékozta feleségének, Maria Fedorovna császárnőnek 1893 húsvétjára.
A New York-i Hammer Galleries-t a szovjet kormánytól szerezték be 1927 körül.
1890 októberében Nyikolaj öccse, Georgij Alekszandrovics nagyherceg riasztó köhögésbe kezdett, később kiderült, hogy Györgynek tuberkulózisa van. Rövid élete hátralévő részét egy császári vadászházban töltötte a Kaukázusban, ahol az éghajlatot egészségesebbnek tartották, mint Közép-Oroszország katasztrofális teleit és bizonytalan nyarait. Gyerekként George tisztességes joker volt. 1899-ben, mindössze 28 évesen bekövetkezett halála után Miklós, akkoriban cár, időnként kuncogott, miközben felidézte néhány különösen sikeres kalandját. Georgy kényszerű száműzetése több ezer mérföldre a Faberge családtól a Kaukázusi tojásban fejeződött ki. A tetejére a nagyherceg portréja van csatolva, amelyet egy lapos gyémánton keresztül kell nézni, a portré szélein pedig négy nyitott tábla látható, miniatűr kilátással arra a házra, ahol George töltött. utóbbi évek saját élet. A táblák fölött gyémánttal az 1893-as évszám látható, maga a tojás négyszínű aranyból, ezüstből és platinából készült, rubinvörös zománccal borítva. Feltűnő a kontraszt a vulgáris luxus és a miniatűrökben ábrázolt egyszerű élet között. Talán ezt túl erősen mondják, de a miniatűrgyűjtemény többet mond a magányról, mint egy portré.

5. szám Reneszánsz tojás, 1894

Mester - Mihail Perkhin
Magasság - 14 cm
Anyagok - fehér achát, arany, átlátszó zöld, piros és kék zománc. Átlátszatlan fekete-fehér zománc, gyémánt, rubin. Faragni, kergetni.
Forbes Collection, New York.
Eredet: III. Sándor császár ajándéka Mária Fedorovna császárnőnek 1894 húsvétjára.
Armand Hammer szerezte meg 1927 körül. Mr és Mrs Henry Talbot de Vere, Clifton, Anglia. Mr és Mrs Jack Lynskey, New York.
A reneszánsz tojás már a tizedik hagyományos húsvéti tojás, amelyet férje ajándékozott Maria Feodorovnának. Gatchinában kapott ajándékot. A tojást vékony átlátszó achátból, egyfajta kvarcból faragták. Majdnem olyan törékeny, mint egy igazi tojás, tortaszerűen díszítették gyémántokkal, rubinokkal és színes zománccal. Ez azon kevés Faberge-tojások egyike, amelyek vízszintesen megnyúltak és szokatlanul domborúak voltak. Az ékszerekkel díszített ékszerdobozra hasonlított, és egy tizennyolcadik századi koporsó formájában készült, amelyet Faberge iskolás korában Drezdában látott. A tojás tartalma azonban már régen eltűnt, és meglepetés nélkül maga a termék sem volt túl érdekes. A húsvét ünneplése alatt Maria Feodorovna gondolatai Németországban jártak, ahol a boldog Nikolaj végül megkapta Alix beleegyezését a házasságba. Alix nagyon sokáig ellenállt az ortodox hitre való áttérésnek. Ez nem csak egy szeszély volt. Alix szilárd bizalmát fejezte ki protestáns hitében, és kevés teret hagyott a további meggyőzésnek. 1894 áprilisának elején Nikolai hivatalosan megkínálta Alix kezét és szívét, de ugyanaz a hajthatatlanság fogadta. Két órányi beszélgetés nem vezetett semmire. Alix csak annyit tudott válaszolni Nikolai könyörgésére, hogy halk „Nem, nem tehetem”, miközben könnyek gördültek végig az arcán. Miklós azonban határozott volt, és szövetségesekre talált más királyi személyek között. Általában az erőd elesett, és Maria Fedorovna, aki húsvétra újabb ajándékot kapott, már egy gyors esküvőn gondolkodott.

6. sz. Rózsabimbó tojás, 1895

Mester - Mihail Perkhin
Anyagok - színes arany, átlátszó vörös és átlátszatlan fehér zománc. Gyémánt, bársony.
Aranyból, átlátszatlan sárga és zöld zománcból készült bimbó.
Magasság - 6,8 cm
Eredet - Forbes magazingyűjtemény, Viktor Vekselberg.
Súlyos dolgok történtek ebben az évben. 1894. október 20-án halt meg III. Sándor, mindössze 49 éves volt. Másnap reggel volt egy rövid istentisztelet, amelyen Alix áttért ortodoxiára. Alix hesseni hercegnő, egykori evangélikus, most "az igaz hitű Alexandra Fedorovna nagyhercegnő". Egy héttel apósa temetése után, akit alig ismert, Alexandra Fedorovna felpróbált egy ruhát, amelyet orosz nagyhercegnők generációi viseltek esküvőjük napján. Egy három méter hosszú ezüstszövetet hermelinszőrrel díszítettek. Azt mondják, Maria Fedorovna így kommentálta ezt: „Igen, tudom, milyen nehéz. De attól tartok, hogy ez csak a legkisebb teher, amelyet az orosz császárnénak viselnie kell. Alexandra pedig kegyetlen ítéletet mondott az esküvője napján: „Úgy tűnt, az esküvő csak a hosszú temetési szertartások folytatása”
A "Rosebud" az első tojás, amelyet Alexandra Fedorovnának ajándékoztak. Minden. Most Alix Nikolai törvényes felesége, és a hagyomány szerint ajándékot kap húsvétra. Vagyis most két birodalmi tojást kapunk évente. Maria Fedorovna és Alexandra Fedorovna. Nikolai ajándékot ad anyjának és feleségének is. Alexandra Fedorovna megkapta az első tojást, Maria Fedorovna - 11, valószínűleg a következő a sorozatban a "Tizenkét monogram" lesz.
Faberge elkezdte megoldani azt a súlyos problémát, hogy miként tegyen örömet Alexandrának. A rózsabimbó tojás viszonylag kicsi volt. A zománc vörös színét túlságosan telítettnek tarthatjuk, mert hasonlíthat azokra a fényes foltokra, amelyek a királynő arcán a nyilvánosság előtt megjelentek, és a sárga zománc választása a tojás belsejében lévő rózsabimbó színezésére sem tűnik szerencsésnek. Bár Németországban ezt tartják a rózsa legnemesebb színének, Alexandra tisztában lehetett azzal, hogy a sárga rózsát hagyományosan ajándékként használják a kapcsolat végének jelzésére. Ennek ellenére aligha bosszantotta fel. Terhes volt, és élvezte a házas életét. Mindenesetre biztosan lenyűgözte az a két meglepetés, amely a bimbó szirmainak kibontakozásakor jelent meg: a császárkorona és a Máriának adott első tojás tyúkjában lévő rubin medál volt. A párhuzam természetesen szándékos volt: Faberge alig várta, hogy megtudja, hogyan alakul a kapcsolata az új királynővel, vajon ugyanolyan boldogok és jövedelmezőek lesznek-e, mint elődjével.
A tojást egyébként helyreállították. Családi veszekedés során sérült meg.
PS A rózsa belsejében lévő korona és medál most hiányzik.

7-es számú tojás az "Azov emléke" cirkáló modelljével, 1891

Anyagok - arany, platina, gyémánt, rubin, heliotrop, akvamarin és bársony.
Magasság - 9,3 cm
Helyszín - A Kreml Állami Múzeumai.
Eredet – III. Sándor császár ajándéka Maria Feodorovna császárnőnek 1891 húsvétjára.
1890 októberében Tsarevics Nicholas felszállt a Pamyat Azov orosz haditengerészeti hajóra, hogy kilenc hónapig körbeutazza Dél-Ázsiát. Szüleinek sok oka volt arra, hogy elküldjék erre az útra. Nikolai abban a pillanatban 22 éves volt, szélesítenie kellett a látókörét. Ez az utazás is segíthetett neki elfelejteni a kezdeti rajongást Matilda Kshesinskaya, a Birodalmi Balett tizenhét éves balerinája iránt. Ezen az úton George elkísérte, kezelnie kellett a köhögését. És végül ennek az utazásnak volt egy diplomáciai vonatkozása is. Nicholasnak Oroszországot kellett volna képviselnie, és minden állomáson találkozott külföldi méltóságokkal.
A tojás "Azov emlékét" Sándor ajándékozta Máriának, amikor mindkét fiuk távol volt otthonról. A tojás meglepetést tartalmaz: annak az arany- és platinacirkálónak a másolata, amelyben a két fiatal utazott. A gyémántok lőréseket ábrázoltak, a felszerelést az eredetiről pontosan lemásolták, a horgonyláncot és a fegyvereket elmozdították. A modell a vizet jelképező akvamarinból készült tányéron pihent. Maga a tojás alig 10 cm magas, egyetlen darab heliotrópból faragták, vörös és kék erezettel, és rokokó arany örvényekkel díszítették. Mariának úgy tűnt, nagyon tetszik ez a tojás, ami erős érzelmeket ébresztett benne.
Bármi is volt felségük célja fiaik utazásával, kétséges, hogy sikerült-e elérni. Nicholas kicsit kitágította a látókörét, Egyiptomban a figyelmét a hastáncosok kötötték le, nem a helyi látnivalók. George azért hagyta el a hajót, mert felerősödött a köhögése, ráadásul belázasodott. Japánban pedig veszélyes incidens történt Nikolaival. Az utcán a cárevicset egy karddal felfegyverzett rendőr támadta meg azzal a szándékkal, hogy halálra törje. A herceg meglehetősen súlyos sebet kapott, a heg egy életre megmaradt, Nikolai unokatestvér gyors reakciója mentette meg az életét. Nicholas nehezen tudta teljesíteni a további diplomáciai szigorokat. És végül, amikor Nyikolaj visszatért Szentpétervárra, ismét megújította kapcsolatát Kshesinskaya-val.
9,5 hónapig utazott egy cirkálón. Faberge is a hercegekkel utazott. Sziámban (Thaiföld) megállás volt, Faberge parancsot kapott a sziámi királytól, Faberge jáde Buddhát készített. Egy utazásról „száraz” úton tértek vissza. Vlagyivosztokban lefektették az 1. vasutat.

8. szám Tojás dán udvarokkal 1890

Mester - Mihail Perkhin
Anyagok - zöld és rózsaszín arany, mályvaszínű opál guilloché zománc, csillagzafír, smaragd, rózsa csiszolású gyémántok.
Piros bársony zseb és bélés.
Képernyő - zöld és színes arany, akvarell gyöngyházzal.
Magasság - 10,1 cm
Matilda Geddings Grey Collection, New Orleans.
Eredet – III. Sándor császár ajándékozta feleségének, Maria Fedorovna császárnőnek 1890 húsvétjára.
Hammer Galleries, New York. 1927 körül a szovjet kormánytól szerezték be.
"dán paloták". Faberge kreativitásának szabadságának növekedése fokozatosan ment végbe, de 1890-re már teljessé vált. Az idei tojás annyira összetett volt, hogy legalább 12 hónapba telt elkészíteni. Ez egy gyönyörű, zseniálisan kidolgozott darab. Színes aranyból készült, tökéletesen sima zománcozott, a tejes-rózsaszín átlátszóság hátterében, melynek felületén a rózsa csiszolású gyémántok és smaragdok élénken kiemelkednek, amelyek rácsot alkotnak. A tojásba rejtett meglepetés mutatja, hogy Faberge mennyire kezdte megérteni valódi ügyfelét, Maria Fedorovnát. A tojás kinyílik, és benne egy arany paraván tíz gyöngyház panellel. Mindegyik panelen Konstantin Krizhytsky udvari miniatűr elegáns akvarellje látható. Öt kép a dán királyi rezidenciákról, a következő kettő a péterhofi palotáról, az egyik a Gatchina-palotát ábrázolja, végül pedig a képek sorozata két birodalmi jacht, „Polárcsillag” és „Princess” képeivel zárult. Az öt évvel korábban készült tyúktojáshoz hasonlóan ez is Maria gyermekkorára emlékeztette, de Faberge ezúttal őszintén személyre szabott ajándékot készített. Az ajándék címzettjének egyedi képe volt – dán származására és arra a luxusra emlékeztette, amelyet most Oroszországban élvez.

9. sz. Tojás a koronázás emlékére, Szentpétervár, 1897

Mesterek - Mikhail Perkhin és Heinrich Wigstrom, kocsi - Georg Stein.
Tojás magassága - 12,6 cm, kocsi magassága - 9,3 cm
Anyagok - színes arany, átlátszó sárga-zöld és átlátszatlan fekete zománc. Gyémánt, bársony. A kocsi modell arany, platina, vörös zománc, gyémánt, rubin, kristály.
Eredet – II. Miklós császár ajándékozta feleségének, Alexandra Fedorovna császárnőnek 1897 húsvétjára.
Emanuel Snowman vásárolta meg a londoni Huartsky-nál, 1927 körül.
Nikolai egy tojást adott Alexandrának, amelyet sokak szerint "Faberge legjelentősebb nyilvános alkalomra készített munkája". 1896-ban közös császárrá és császárné koronázásuknak szentelték, és a tervezési koncepció, a színek, a fémmegmunkálás és a meglepetés tökéletességének példája volt. Vörös aranyból készült, a tojást csodálatosan irizáló sárga zománc borítja, aranyrács veszi körül, tetején fekete zománcból készült Romanov sas. A színkombinációnak azt az aranyköpenyt kellett volna idéznie, amelyet a királynő a szertartás alatt viselt. A tojásban Alexandra koronázási hintójának mása volt. Egyedül a gyártás tizenöt hónapot vett igénybe egy huszonhárom éves fiatal ékszerésztől, Georgy Steintől, akinek szeme képes volt megbirkózni egy arany hintó hihetetlenül apró részleteivel. Teljesen zsanéros volt, vörös zománccal és gyémántokkal díszítették, ablakai hegyikristályból, kerekei platinából készültek. Még ma is meglepő ez a remek műalkotás – a kocsi ruganyos és könnyen kezelhető benyomást kelt, ami egyszerűen lehetetlennek tűnik.
A tojás tehát egyrészt Faberge zsenialitásának egyértelmű bizonyítéka. A tojást befogadó szemszögéből viszont aligha lehetett volna kevésbé kellemeset csinálni. 1897 húsvétján a császári pár legszívesebben elfelejtette volna az eseményt, amely Miklós uralkodásának egyik legjelentősebb eseményévé vált. Ami Alexandrát illeti, hintójának pontos másolata csak kellemetlen emléke lehetett moszkvai útjának: anyósa viharos köszöntései, a férje valamivel nyugodtabb fogadtatása és az őt fogadó komor csend, aki a németen kívülről jött. Már akkor is érezte azt a népszerűtlenséget, amely egész uralkodását jellemezte.
A legsötétebb árnyékot azonban az a tragédia vetette a koronázás látványára, amely néhány nappal később a Moszkva külvárosában, a Khodynka mezőn történt. Ez volt a hagyományos hely, ahol a moszkoviták fogadták új királyukat. De a III. Sándor koronázása óta eltelt tizenhárom év alatt a város hihetetlenül bővült, és a hatóságok teljesen felkészületlenül álltak félmillió ember érkezésére. Összetörni és pánikolni. Az elhunytak számát csak becsülni lehet: Nikolai illetékesei 500 emberre becsülték a halálos áldozatok számát, de a valós szám megközelíti az 5000-et. Tragédia. De amit a legtöbb alattvaló, köztük a császári család tagjai sem tudtak megbocsátani, az a tragédiára adott reakciója volt. Uralkodó nagybátyái hatására a király még azt sem ajánlotta fel, hogy lemondja a francia nagykövettel tartott bált, amelyre aznap este került sor. Az udvar táncolt, miközben Khodynkán a sebesültek haldokoltak. A császár későbbi kórházi látogatásai és áldozatai családjainak adományozott adományai nem tudtak orvosolni a helyzetet. Mindez kellemetlen nyomot hagyott Miklós uralkodásának hátralévő részében.
De Alexandrának még mindig különösen nehéz emlékei voltak a koronázásról. Szolgánya, Marfa Mukhanova szerint az akkori stressz hatására Alexandra elvetélt. Ez önmagában meglehetősen szomorú esemény volt, de a legkellemetlenebb az volt, hogy Alexandra orvosa meg volt győződve arról, hogy a születendő gyermek egy fiú, egy herceg, akire ő és Nikolai annyira vágytak. Bizonyára minden pillantás a tojásra emlékeztette a császárnőt elvesztésére.
Érdekes pillanat maga Faberge érzéseiről. A koronázáson volt. Később csak egy történetet mesélt erről az eseményről. Faberge négykerekű kocsiján követte a ceremóniát, amelynek legszebb évei már hátravannak. Az utazás során a fenék kiesett, de a lovas gyalogosan tovább mozgott, a lábát a kabrióban mozgatta. Lenyűgöző kép: jól látszik, hogy az ékszerész egy olyan járműre gondolt, amely annyira különbözik Alexandra kocsijától, amikor a tojást létrehozta.

10. sz. Gyöngyvirágos tojás, Pétervár, 1898

Mester - Mihail Perkhin
Anyagok - arany, átlátszó arany és rózsaszín zománc, gyémánt, rubin, gyöngy, kristály, elefántcsont.
Magasság - 20 cm
Eredet – II. Miklós császár ajándékozta feleségének, Alexandra Fedorovna császárnőnek 1898 húsvétjára.
Emanuel Snowman szerezte meg Wartsky számára. London, 1927 körül. A Forbes magazin gyűjteménye, Viktor Veselberg.
Fabergé alkotásai közül ez a tojás az egyik legszebb. A Gyöngyvirág tojásában van valami, ami azonnal felkelti a figyelmet. Talán így jelenik meg bizonyos szögben megvilágítva a hordozó arany tónusa a rózsaszín zománc alatt. Talán ezzel a gyengédséggel lógnak le a gyöngyök a tojás oldalain, stilizált gyöngyvirágot ábrázolva. Alexandra egyik kedvenc színe volt, és nem győzte értékelni a szecessziós stílust, amelyben ez a tojás készült – ez egy új kiindulópont egy ékszerész számára, aki a tizennyolcadik századi francia művészetből merített ihletet. Alexandra maga továbbra is a szecessziós témát használta a Sándor-palota felújítása során.
Alexandrának leginkább a tojásos meglepetés tetszett. Amikor megnyomtak egy gyöngygombot a tojás oldalán, három miniatúra jelent meg, és a tetején legyezgetett: a középsőn Nyikolaj katonai egyenruhában, valamint Olga nagyhercegnő és Tatiana, Alexandra két legidősebb gyermekének portréja volt látható. az oldalakon. Kétségtelenül ők voltak az a három ember, akiket Alexandra mindenkinél jobban szeretett a világon. Anyának született, és az őrületig szerette lányait - akkor még mindketten 3 évesek voltak - olyannyira, hogy ez tovább növelte a szentpétervári társadalom nemtetszését. Még a nagymamája, Viktória királynő is, aki önmagában is gondoskodó anya volt, úgy gondolta, túl sokáig tartott a szoptatás. Fia hiányában Faberge nem tudott tovább alkotni olyan tojásokat, amelyek a dinasztia folytatása szempontjából haszontalan lányokat dicsőítették volna, azonban szüleik nagyon szerették őket. A Gyöngyvirág tojás nem egy új alkotássorozat kezdete lett. Faberge-nek máshol kellett ihletet keresnie. Ezért a következő években szinte minden Alexandrának szánt tojás egy kidolgozott, de személytelen dekoráció lesz, vagy éppen férje uralkodásának főbb eseményein lesz a hangsúly. Faberge-nek nem volt hova megfordulnia.

Folytatjuk....