Párolt darált hússzeletek lassú tűzhelyen. A szeleteket lassú tűzhelyben pároljuk

Szokásos liszttermékeket is hozzáadni a szeletekhez, például egy cipóhoz vagy kenyérhez. Mint tudják, a korpa vagy a teljes kiőrlésű kenyér rostban gazdag, és jótékony hatással van az emberi szervezetre. És hogy a szelet ne essen szét, hozzá kell adni egy nyers csirke tojást.

Mivel a darált sertésszelet párolt lesz, a felszerelést elő kell készíteni. Öntsön tiszta vizet a multicooker serpenyőbe. A rostélynak tisztának kell lennie, és nem kell olajjal megkenni. A szelet elkészítése körülbelül fél órát vesz igénybe. A lédús szeleteket tésztával, kölesekkel vagy zöldségekkel tálalhatjuk.

Hozzávalók szelet készítéséhez

1. Darált sertéshús - 500 g.
2. csirke tojás - 1 db.
3. Fokhagyma - 2 fog.
4. Hagyma - 45 g.
5. kapor - 1 evőkanál.
6. Korpás kenyér - 2 szelet.
7. Víz - 3 evőkanál.
8. Fekete bors - 1/5 teáskanál.
9. Só ízlés szerint.

Hogyan készítsünk párolt sertésszeleteket lassú tűzhelyen

Tegye a kész darált sertéshúst egy mély tányérba. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket és öblítsük le folyó vízben. Finom reszelő segítségével lereszeljük a fokhagymát. Adja hozzá a terméket a darált húshoz, keverje simára.

Válasszuk ki a pépet a korpás kenyérszeletekből, és tegyük egy tányérra. Felöntjük hideg vízzel, és egy kanállal pépesítjük. Kívánság szerint a kenyeret felönthetjük tejjel.


A hagymáról lehúzzuk a héját, és durva reszelőn felaprítjuk. Adjuk hozzá a reszelt keveréket a darált húshoz, és keverjük össze.


Adjunk hozzá áztatott kenyeret a fő keverékhez. Ha sok a folyadék, akkor azt ki kell préselni. A tartalmat jól keverjük össze.


Most adjunk hozzá egy csirke tojást az általános keverékhez. Adjunk hozzá sót és fekete borsot, és keverjük össze.


Adjunk hozzá apróra vágott kaprot a fő keverékhez. Keverd össze.


Öntsön 500-600 ml vizet a multicooker serpenyőbe. Helyezzen rácsot, formázzon szeleteket, és helyezze el őket egymástól távol.


Zárja le a fedelet, és kapcsolja be a „Gőz” opciót 30 percre. A finom szeleteket forrón, körethez tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

A párolt ételek talán a legjobb dolog, amit fel lehet találni azoknak az embereknek, akik törődnek az alakjukkal és általában az egészségükkel. Ez alól az ízletes húsételek sem kivételek, köztük a párolt szelet, amelyet a szokásos módon, hagymával, fokhagymával, de még tejben lágyított kenyérrel is elkészíthetünk.

Manapság egyre több háziasszony szívesebben használja a multicookert a főzés során, és kényezteti szeretteit ízletes és egészséges ételekkel.

Párolt sertésszeletek lassú tűzhelyen

Lassú tűzhelyben elkészíthetjük az ismert sertésszeleteket, amelyeket általában serpenyőben sütnek növényi olajon. Valóban, kedvenc húsétel párolása sokkal lédúsabb, ízletesebb és egészségesebb lesz. Ebben a receptben egy serpenyőt is használnak, amelyben előre elkészítik az étel sütését.

A főzési recept lépésről lépésre:

• a meglévő friss sertéshúst folyó víz alatt meg kell mosni, és apró darabokra kell vágni, hogy további darált húsba csavarják;
• hámozzuk meg az egyik hagymafejet, és öblítsük le folyó víz alatt;
• el kell távolítani a bőrt a disznózsírról, ha van ilyen;
• fehér kenyeret (vagy cipót) kis mennyiségű vízben vagy tejben kell áztatni;
• négy összetevőt közepes őrlésű szűrővel húsdarálón kell átengedni;
• az így kapott darált sertéshúst egy tálba kell helyezni, ahol a szükséges fűszereket, például őrölt borsot, és ízlés szerint sót is hozzáadunk. Be kell verni egy csirke tojást is, és ki kell nyomni a fokhagymát. A kész darált szeletet össze kell keverni, és körülbelül 20 percig állni kell hagyni;
• a darált hús infúziója után szeleteket lehet készíteni úgy, hogy először megnedvesíti a kezét vízben;
• melegítsen fel egy serpenyőt napraforgóolajjal az optimális hőmérsékletre, süsse benne a szeleteket sötét aranybarnára;
• Amíg a szelet sül, lereszelhetjük a sárgarépát durva reszelőn, a második hagymát pedig kockákra vághatjuk. Mindkét összetevőt sütéshez használjuk;
• Az utolsó adag szeletet le kell venni a tűzről, a hagymát és a sárgarépát a használt olajhoz kell adni. Félig meg kell sütni, és a hagymának is arany színt kell kapnia;
• Most csatlakoztatnia kell a multicookert a főzési folyamathoz. Bele kell tenni a sült szeleteket, le kell fedni őket sült hagymával és sárgarépával, adjunk hozzá egy kis vizet, és kapcsoljuk be a multicookert párolási módban, ami 40 perc lesz;
• A beállított idő után finom párolt szeletek készülnek.

A kész ételt mártással és bármilyen körettel tálaljuk, és a legjobb forrón fogyasztani.

Diétás csirkeszelet

Mindazok számára, akik hozzászoktak a legalacsonyabb kalóriatartalmú ételekhez, a darált csirkehússzeletek, amelyek szintén lassú tűzhelyben készülnek, biztosan tetszeni fognak. Ebben az esetben tisztán diétás termékek lesznek, amelyekben semmi sem lesz felesleges.

Termékek diétás szelet elkészítéséhez:

A diétás csirkeszelet főzési ideje 30 perc. Egy ilyen étel kalóriatartalma 115 kcal / 100 gramm.

A lassú tűzhelyben lévő gőzpárolt csirkeszeleteket a következőképpen készítjük el:

A kész diétás szeleteket zöldségsalátákkal vagy friss zöldségekkel, valamint önálló ételként is fogyaszthatjuk, mivel önmagukban nagyszerű ízűek és tökéletesen telítik a testet.

Darált hússzelet párolt sajttal

Ez a fajta szelet marhahúsból és reszelt kemény sajt hozzáadásával készül. Egy első pillantásra szokatlan étel, a sajtos szelet végül a háziasszony összes vendégének és rokonának kedvenc étele lehet.

A sajtos marhahús pogácsához szükséges termékek:

A sajtos marhaszeletek főzése maximum 30-40 percet vesz igénybe, 20 percet pedig közvetlenül a redmondi lassúfőzőben. Az edény kalóriatartalma 230 kcal / 100 g.

A szeletkészítés folyamata:

• A legjobb, ha saját kezűleg készíti el a darált húst, ezért vásároljon egy jó darab fiatal marhahúst, öblítse le, és egy húsdarálóban őrölje meg;
• a hagymafejet is meg kell tisztítani, szükség esetén hideg vízben öblíteni, majd húsdarálón át kell engedni;
• a frissen darált marhahúshoz apróra vágott hagymát, tojást és egyéb összetevőket kell adni, majd mindent alaposan össze kell keverni, és körülbelül 5 percig kell főzni;
• közben a kemény sajtot zsákos reszelőn kell lereszelni;
• A szelet formázása a következőképpen alakul: gurítsunk egy húsgombócot, aminek a közepébe mélyedést készítünk, majd ebbe a mélyedésbe egy kis sajtot teszünk, a széleit úgy csípjük össze, hogy a sajt teljesen benne legyen a leendő szeletben, ami ezután megkapja a kívánt formát;
• Tegyen több formált szeletet a redmondi multicookerbe, adjon hozzá vizet, és kapcsolja be a konyhai egységet 20 percre.

Az ízletes és aromás marhaszelet sajttal önálló ételként is fogyasztható.

Párolt halszelet

A hal jótékony tulajdonságait mindenki ismeri, olyan diétás termék, amely minden szükséges tápanyaggal és vitaminnal telíti az emberi szervezetet, rendszeres fogyasztása pedig akár meg is hosszabbíthatja az életet. Ez különösen igaz azokra az ételekre, amelyeket olaj és sütés nélkül készítenek. Ez a recept a finom párolt halszeletekre összpontosít.

Hozzávalók a halszeletekhez:

A halszeletek nagyon gyorsan megsülnek, összesen körülbelül 40-45 percig. Egy ilyen étel kalóriatartalma nem haladja meg a 120 kcal-t 100 g-onként.

Hogyan készítsünk párolt halszeleteket lassú tűzhelyen:

• A haltetemet el kell választani a gerinctől, el kell távolítani az összes apró csontot, majd több darabra kell vágni;
• a cipót (vagy fehér kenyeret) vízbe kell áztatnia;
• Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk 4 részre;
• az összes elkészített összetevőt húsdarálón kell áthaladni;
• A kapott masszába verjük fel a tojást, adjunk hozzá borsot és sót, majd keverjük össze mindent;
• az elkészített darált csirkét 15 percig a hűtőszekrényben kell hagyni;
• A teljesen előkészített darált húsból kis szeleteket kell készíteni, multicooker edénybe kell helyezni, vizet kell adni, majd gőz üzemmódban legfeljebb 25 percig gőzölni kell.

A kész szeleteket kissé le kell hűteni, majd friss zöldségekből és fűszernövényekből álló körettel tálalhatjuk.

A tapasztalt háziasszonyok biztosan ismerik a lassú tűzhelyből készült finom párolt szelet számos titkát:

• először is, a legjobb szelet frissen készített darált húsból készül, nem bolti;
• Vizes kézzel formázzuk meg a szeleteket, akkor nem ragad a tenyerünkhöz a darált hús;
• ha a darált hús kissé folyékonynak bizonyul, néhány háziasszony egy kis zsemlemorzsát ad hozzá;
• ha darált marhahúst és sertéshúst keverünk össze, elképesztően finom párolt szeleteket kapunk;
• Hogy a szelet ne legyen túl zsíros, a darált húshoz takarékosan adjunk áztatott kenyeret;
• A bolyhosabb szeleteket úgy kapjuk, hogy felvert tojásfehérjét öntünk bele.

A multicooker egy nagyon hasznos konyhai eszköz, amely finom, kielégítő és egészséges párolt hús- és halszeleteket készít. Az ilyen ételek gyorsan elkészülnek, ízlésüknek köszönhetően a család és a vendégek is imádni fogják őket.

Valószínűleg nincs olyan ember (kivéve persze a vegetáriánusokat), aki ne szeretné a szeleteket. Tápláló, lédús, aromás - minden étel nélkülözhetetlen kiegészítőjévé válnak, vagy akár önmagukban is. Sajnos az emésztőrendszer betegségei miatt nem mindenki élvezheti a serpenyőben sült szeleteket. De mindig van kiút. Kiváló alternatíva a szelet párolása lassú tűzhelyben. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan kell elkészíteni őket.

Miért gőz? Tudja meg a választ

Mielőtt elkezdené leírni, hogyan főzzünk párolt szeleteket lassú tűzhelyen, érdemes megtudnia, milyen előnyei vannak a szervezet számára.

1. A hús párolásakor minden szükséges tápanyag az edényben marad, ellentétben a forralással, amikor nyomelemek kerülnek a húslevesbe. Így az ilyen szelet tápértéke meglehetősen magas.
2. A párolt szelet könnyen emészthető, ezért gyerekeknek, valamint gyomor- és bélbetegségben szenvedőknek is adható.
3. A sültekkel ellentétben a párolt szeletekhez nem kell napraforgóolaj, ami szintén jelentős előny.
4. Ezenkívül az ilyen szeletek alacsony kalóriatartalmúak, így azok is fogyaszthatják, akik figyelik az alakjukat.

Most már nincs kétsége ennek az ételnek az előnyeiről? Ezután vegyük ki a multicookert és kezdjük el főzni.

Lassú tűzhelyben könnyű párolt szeleteket főzni!

A következő összetevőkre lesz szükségünk:

• 300-400 g hús;
• 100-150 g keksz;
• 2-3 tojás;
• 2-4 gerezd fokhagyma;
• 1-3 kis hagyma;
• 200-300 g tej.

Először is kezdjük el a darált hús elkészítését. Ehhez a húst húsdarálóban ledaráljuk, egy tágas tálba tesszük, és megtöltjük tejjel.

Ezután megmossuk, megpucoljuk a hagymát, és durva reszelőn lereszeljük. Keverjük össze a csavart húst a hagymával. A kekszet meleg tejbe tesszük pár percre, amíg megpuhulnak, hozzáadjuk a darált húshoz, és alaposan összekeverjük, hozzáadva a tojást. Sózzuk és borsozzuk is ízlés szerint.

A kész darált húst egy órára hűtőbe tesszük, majd kiszedhetjük, kis szeleteket formázhatunk belőle.

Kivesszük a multicookert. Tegye a szeleteket rácsra, és öntsön 1 liter vizet a tálba. Csukja be a tetőt, és keresse meg a „Gőz” módot. Az időt 30 percre állítjuk. Főzés közben egyszer kinyithatja a fedelet, hogy megfordítsa a szeleteket, de ez nem szükséges.

Lassú tűzhelyben párolt szelet készen áll! Díszíthetjük őket kaporral vagy petrezselyemlevéllel a vonzóbb megjelenés érdekében, és tálalhatjuk. A családod biztosan szeretni fogja őket.

Csirkeszelet

A csirkehús puha, finom és alacsony kalóriatartalmú. Miért ne főzhetne párolt csirkeszeleteket lassú tűzhelyen? Sőt, ez a folyamat nem fog sok időt igénybe venni, és az eredmény csodálatos ízzel fogja meglepni.

Szóval, kezdjük?

Az elkészítéshez a következő összetevőkre lesz szükségünk:

• 300-400 g darált csirke;
• 50-70 g tej;
• 1-2 szelet fehér kenyér vagy keksz;
• 1-2 db. csirke tojás;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• 1-2 db. Luke.
• só;
• bors.

A csirkehúst húsdarálóban ledaráljuk, hozzáadjuk az apróra vágott vagy reszelt hagymát. A kenyeret apró darabokra vágjuk, és tejbe áztatjuk.

A fokhagymán a sor. Apróra vágjuk, fokhagymanyomóval is felapríthatjuk. Ezután adjuk a darált húshoz. A tojásokat felütjük, és mindent alaposan összekeverünk, amíg majdnem homogén masszát nem kapunk. A végén sózzuk, borsozzuk.

Most kis szeleteket formázhat, és a multicooker rácsára helyezheti. Öntsön körülbelül egy liter vizet a tálba, válassza ki a „Gőz” menüpontot a menüben 20-35 percig. Ez idő elteltével nyissa ki a fedelet, óvatosan távolítsa el a szeleteket egy speciális spatulával, és helyezze tányérokra. A legjobb melegen fogyasztani őket. Kívánt esetben zölddel díszítheti.

Párolt szelet lassú tűzhelyen sajttal és borssal

Ha a lassú tűzhelyen főtt párolt csirkeszeleteket még eredetibbé és finomabbá szeretné tenni, figyelmesen olvassa el az alábbi receptet!

Hozzávalók:

• 500-700 g darált csirke;
• 100-200 g kemény sajt;
• 1-2 db. kaliforniai paprika;
• néhány darab fehér kenyér;
• néhány hagyma;
• zsemlemorzsa;
• növényi olaj;
• só;
• bors.

A csirkét egy húsdarálón aprítsuk fel hagyma hozzáadásával. A sajtot lereszeljük vagy apró kockákra vágjuk. A paprikát is apró kockákra vágjuk. Meg kell jegyezni, hogy a szükséges mennyiségű bors csak az Ön ízlésétől függ. Ezért, amikor először készít szeleteket e recept szerint, ne adjon hozzá túl sokat.

Az előző két esethez hasonlóan tegyük a grillre, öntsünk egy liter vizet a tálba, és főzzük „Gőz” üzemmódban 25-30 percig.

Végül

Biztos lehet benne, hogy az ilyen szelet rendkívül ízletes, fényes és aromás lesz. Családjának és vendégeinek biztosan tetszeni fognak. Jó étvágyat kívánunk! Csak egészséges és tápláló ételeket egyen. Ne felejtsd el azt sem, hogy te magad is elkészítheted a lassú tűzhelyben párolt szelet receptjét, ha tetszés szerint adsz hozzá hozzávalókat!

A modern élet üteme felgyorsul, és az arra törekvő emberek számára egészséges kép Az élet és az egészséges táplálkozásra való odafigyelés üdvösséggé vált a lassú tűzhelyben való főzés lehetősége. Számos recept létezik, amely elősegíti a helyes táplálkozást, és ezek között fontos helyet foglalnak el a lassú tűzhelyen főtt párolt diétás szelet.

Milyen típusú párolt szelet létezik?

Annak érdekében, hogy a szelet ne csak ízletes legyen, hanem egészséges is, gőzöléssel vagy sütőben főzzük. A közelmúltban azonban megjelent egy csodálatos módja az egészséges szelet főzésének - lassú tűzhelyben párolva. Egy egyszerű eszköz segítségével finom ételeket főzhet, és egyúttal a saját dolgával is foglalkozhat.

A párolt szeleteket külön ételként vagy köretként tálalhatjuk. Köretként burgonyapüré, párolt zöldség vagy saláta szolgálhat. A lassú tűzhelyen elkészített finom párolt szeleteket jól kiegészíti kedvenc szószod.

Ha úgy dönt, hogy egy finom étellel kedveskedik családjának, döntenie kell a fő összetevőről. Klasszikus lehetőség a csirke-, borjú- vagy sertésszelet lassú tűzhelyben, a darált zöldségek és halak pedig változatossá teszik napi étrendjét.

A megfelelően elkészített párolt csirke vagy marhaszelet lassú tűzhelyben a legmegfelelőbb diétás táplálkozáshoz, valamint gyermekek számára. Még jobb, ha a darált hús baromfifiléből vagy sovány borjúhúsból készül.

Azok, akik nem különösebben törődnek az alakjukkal, és a zsírosabb húsfajtákat kedvelik, szeretik a lassú tűzhelyben párolt sertésszeleteket. Ehhez a darált húshoz azonban kenyér helyett egy kis zabpelyhet kell tenni.

Számos módja van a darált hús készítésének szeletekhez - néha a darált húst húsdarálóban készítik el, vagy késsel aprítják, majd a szeleteket „aprítottnak” nevezik. A párolt apróra vágott szeleteket lassú tűzhelyben főzni ugyanolyan egyszerű, mint a hagyományos darált húsból készült szeleteket.

Receptek párolt szelet főzéséhez lassú tűzhelyen

Sok háziasszony kíváncsi, hogyan kell főzni a párolt szeleteket lassú tűzhelyben; a fotókkal ellátott receptek segítenek a választásban legjobb recept. Minden étel új fűszerekkel és az alapanyagok váratlan variációival variálható.

Lédús és ízletes csirkefilé-szeleteket kapunk, ha egy kis kefirt adunk a darált húshoz. Az ételben hagyma, sárgarépa, tojás és fűszerek is szerepelnek. Miután valamivel több mint 20 percet töltött a darált hús elkészítésével és a szelet formázásával, és ugyanennyit a lassú tűzhelyben való főzéssel, a háziasszony egy csodálatos ételt kap az egész család számára.

Ahhoz, hogy megtudja, mennyi ideig pároljon szeleteket a Polaris multicookerben, a fő összetevőre kell összpontosítania. Tehát a csirkeszeletekhez 25 perc, a sertésszeletekhez pedig körülbelül 40 percre lesz szükség.

A szülők minden országban arra törekszenek, hogy a legjobbat adják gyermekeiknek. Kiválasztják a legjobb iskolákat, szép dolgokat ill egészséges ételek. Az üzletek és piacok sokfélesége közül a szülők egyre inkább a pulykahús felé hajlanak. Alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú. Sok vitamint, mikroelemet és aminosavat tartalmaz. A pulykahús alacsony koleszterint tartalmaz, és joggal tekinthető diétásnak. Éppen ezért gyerekeknek ajánlott főzni. Egy egyszerű recept megmondja, hogyan kell párolt szeleteket főzni egy Panasonic multicookerben ebből a húsból.

Párolt halszelet lassú tűzhelyben gyerekeknek (kefirrel)

Egy másik nagyon fontos termék a gyermekek és a felnőttek étrendjében a hal. Sok érdekes módon elkészíthető, de leginkább finom hal megtörténik, ha a darált hússzeleteket lassú tűzhelyen pároljuk. A hal foszfort, fehérjét és vitaminokat tartalmaz, amelyekre a szervezetnek nagy szüksége van. Azonban nem minden gyerek szereti a halat. Aztán a felnőttek úgy próbálják szeletekre álcázni, hogy sárgarépát vagy burgonyát adnak a recepthez. Sok gyerek nem szeret halat enni, mert fél a csonttól. Olyan kellemetlen és fájdalmas, amikor elakad a torokban. Ezt a problémát úgy oldhatja meg, hogy párolt szeleteket főz egy lassú tűzhelyben, amelynek receptjeit fényképekkel az alábbiakban mutatjuk be.

A recept szerint elkészített étel lágy lesz és elolvad a szájban a darált húshoz adott kefir miatt. A hozzáadott zöldek pedig gyönyörű mintát adnak a szeleteknek.

Diétás párolt borjúszelet

A főtt borjúhús bármilyen diétához ajánlott, gyermekek és szoptató anyák számára. A „vörös” húsok sokfélesége közül a marhahús lett az abszolút vezető. Előfordul, hogy a kezdő háziasszonyok csodálkoznak, hogy a párolt szelet miért rózsaszín. Ez akkor fordul elő, ha a szeleteket nem főzték meg eléggé - egy kicsit tovább kell párolni a szeleteket.

Meglepő tény, hogy a borjúhús hipoallergén termék. A marhahúsban található összes vitamin, mikroelem és tápanyag megőrzése, valamint a hús diétás megőrzése érdekében gőzszeleteket készítenek belőle. Az így elkészített hús nagyon ízletes és könnyen emészthető marad. Ahhoz, hogy megtudja, hogyan kell párolt szeleteket főzni egy redmondi multicookerben, olvassa el a következő receptet.

Hozzávalók

• Darált borjúhús - 500 gramm;
• Burgonya - 1 darab;
• Liszt - 2 evőkanál. l.;
• Tojás - 1 db;
• Só és bors ízlés szerint.

Főzési idő - 50 perc.

Hozam: 20 szelet.

Diétás párolt szelet főzés

Egy ilyen étel elkészítéséhez használhat vásárolt darált húst, vagy elkészítheti saját maga. Ebből a célból vásároljon borjúhúst, és engedje át egy húsdarálón. Ebben az esetben abszolút bizalom lesz a darált hús kiváló minőségében. Arra a kérdésre válaszolva, hogyan lehet a lassú tűzhelyben párolt szeleteket lédúsá tenni, a többi hozzávalót hozzáadjuk a darált húsos edénybe.

A hagymát finomra kell vágni vagy darálni kell egy húsdarálóban. A burgonyát finom reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a tojást, a lisztet és a fűszereket. A hagyományos só és bors mellett az ínyencek más fűszereket is hozzáadhatnak a darált húshoz, például olasz fűszernövényeket vagy gyógynövények keverékét.

A kapott darált húst alaposan össze kell gyúrni. Vízbe mártott kézzel óvatosan szeleteket formázunk és a lassú tűzhelybe tesszük. Köszönöm szépen egyszerű receptés a „főzés” módban egy lassú tűzhelyben finom párolt szeleteket kapunk, melyek főzési ideje körülbelül 30 perc lesz. A kész ételt egy gyönyörű tányérra kell helyezni. A szeleteket párolt zöldségekkel vagy salátával tálalhatjuk.

Kiváló vegyes darált hússzelet

Gyermekeik és saját egészségükre törődve, a szülők egyetértenek abban, hogy a legfinomabb, legpuhább és leglédúsabb a lassú tűzhelyben, vegyes darált húsból készült, párolt szelet. A legsikeresebb szimbiózis a darált csirke és marhahús volt. A legjobb a csirke karaj és a párolt borjúhús használata. És egy ilyen étel váratlan összetevője a zabpehely.

Hozzávalók

• Darált hús - 500 gramm;
• Hagyma - 2 db (kis méretű);
• Zabpehely - 3 evőkanál. l.;
• Tojás - 1 db;
• Só, bors ízlés szerint;
• Lomb.

Kiváló szeletek főzése vegyes darált húsból párolt lassúfőzőben

A darált hús elkészítése nagyon egyszerű, boltban is megvásárolható. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát a húshoz, és adjunk hozzá egy tojást. A lassú tűzhelyben párolt szelet receptje gyakran tartalmaz zsemlemorzsát. Így több szeletet kapsz, és nagyon lágyak lesznek. A zsemlemorzsa hátránya a kalóriatartalma.

Ezt a terméket zabpehellyel helyettesítheti. Jobb, ha kicsik. Ekkor a glutén felszabadul, és segít a szeleteknek megőrizni alakjukat. Gabonafélék kell venni szánt azonnali főzés. A pelyhek másik tagadhatatlan előnye, hogy gazdag ízt adnak az ételhez. Néha a vendégek értetlenül állnak, hogy a párolt szelet miért esik szét közvetlenül a tányéron. A válasz egyszerű – nem volt elég tojás a darált húsban.

Ahhoz, hogy az étel különösen aromás és nagyon szép legyen, adjon hozzá zöldeket. A zöldeket saját belátása szerint kell kiválasztani. Vannak, akik a kaprot szeretik, mások a petrezselymet, és vannak, akik nem látják az életüket koriander nélkül.

Már csak a szeleteket kell formázni, és a multicooker növényi olajjal kikent aljára helyezni. A szelet főzési ideje 30 perc.

Párolt nyúlszelet lassú tűzhelyben

A nyúlhús teljesen zsírmentes, ezért felnőttek és gyermekek számára egyaránt hasznos. Nagyon kevésre lesz szüksége ahhoz, hogy szeretteinek egy finom étellel kedveskedjen.

Hozzávalók

• nyúlhús - 500 gramm;
• Hagyma - 1 darab (kis méretű);
• Búzadara - 3 evőkanál. l.;
• Tojás - 1 db;
• Tej - 2 evőkanál. l.;
• Só és bors ízlés szerint.

Nyúlhússzeletek párolása lassú tűzhelyben

A nyúlhúst turmixgépben vagy húsdarálón átdaráljuk, a hagymát felaprítjuk és a húshoz adjuk. Adjuk hozzá a többi hozzávalót a darált húshoz, és jól keverjük össze. Kis golyókat formázunk, lassú tűzhelybe tesszük és 20 percig főzzük. Gyógynövényekkel megszórva tálaljuk.

Párolt zöldségszelet

Jön a böjt, közeleg a böjti nap, vagy csak valami finom és kalóriaszegény étellel szeretnéd magad kényeztetni? Akkor itt az ideje, hogy lassú tűzhelyen párolt zöldségszeleteket főzzön.

A fő összetevők lehetnek: sárgarépa, burgonya, sütőtök, spenót, cukkini, fehérrépa, brokkoli, cékla, káposzta, cukkini és még karfiol is. Ezenkívül sült hagymát, gabonaféléket vagy fűszernövényeket adnak a darált húshoz.

Bármelyik zöldséget részesítjük előnyben, minden szeletben lesz valami közös – a darált húsnál a zöldségeket finomra kell vágni. A zöldségek nyersen vagy főzve is használhatók, és ettől függően a párolt szelet multicookerben főzése valamivel több vagy kevesebb időt vesz igénybe.

Sárgarépa szelet - egy lépés az egészséges bél felé

A sárgarépa önmagában is nagyon hasznos, javítja a látást, ápolja a beleket és fájdalomcsillapító hatású. Azonban nem mindenki ehet nyers sárgarépát. Az alábbi recept elolvasása után világossá válik, hogyan kell főzni a párolt szeleteket lassú tűzhelyben úgy, hogy mindent megtartsanak előnyös tulajdonságait sárgarépa.

Hozzávalók

• sárgarépa - 3 darab (nagy);
• Zabpehely - 3 evőkanál. l.;
• Vaj - 50 gramm;
• Só és cukor ízlés szerint.

Párolt sárgarépa szelet:

Az előre hámozott sárgarépát reszelőn vagy turmixgépben kell aprítani. A kapott levet jobb leengedni. Kevés cukrot adhatunk hozzá, vagy almalével keverve ihatjuk nagyon finom italként.

Adjuk hozzá a többi hozzávalót a sárgarépához, és jól keverjük össze. A darált húshoz tehetünk tojást, de az ilyen szelet nagyböjtre nem való.

A kapott darált húsból szeleteket formázunk és dupla kazánba tesszük. A főzési idő körülbelül 20 perc lesz. A szeleteket jobb melegen, tejföllel vagy mézzel tálalni.

Párolt káposztaszelet lassú tűzhelyben

A fehér káposzta gazdag ásványi anyagokban és nyomelemekben, fruktózban és glükózban, amelyekre az év bármely szakában annyira szüksége van az embernek, különösen télen, amikor nincs sok vitaminválaszték. A szelet lassú tűzhelyben történő gőzölése segít mindent egészségesen megőrizni, és az ételt kiváló ízzel hatja át.

Hozzávalók

• fehér káposzta - 600 gramm;
• Tojás - 2 db .;
• Vaj - 3 evőkanál. l.;
• Búzadara - 3 evőkanál. l.

Párolt káposztaszeletek elkészítése:

A káposztát fel kell vágni, és serpenyőben 10 percig párolni kell. A kihűlt káposztát egy edénybe tesszük, ahol a darált húst összekeverjük. Adja hozzá a többi hozzávalót, és jól keverje össze. A kapott keveréket 15-20 percig állni kell, hogy a búzadara megduzzadjon.

A megadott idő letelte után szeleteket kell formázni, és 20 percig párolni kell. Az eszközre vonatkozó utasítások segítenek megtudni, mennyi ideig kell párolni a szeleteket multicookerben.

A káposztaszeleteket melegen vagy hűtve is fogyaszthatjuk. Jól passzolnak hajdinához vagy rizzhez. Ezeket a szeleteket pedig úgy tálalhatjuk legjobban, ha friss fűszernövényekkel és tejföllel tálaljuk.

Zöldségszeletek cukkiniből és burgonyából

Készíthetünk külön párolt cukkini szeleteket lassú tűzhelyben és párolt burgonyaszeleteket, de készíthetünk vegyes darált húst is. Az egyszerű keverés segítségével csodálatos eredmény érhető el - ízletes és nagyon egészséges étel.

A cukkini ásványi sókat tartalmaz, a burgonya pedig gazdag aminosavakban. A kapott tandem segít normalizálni az anyagcserét és eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből.

Hozzávalók

• Burgonya - 2 db .;
• Cukkini - 1 db;
• Tojás - 1 db;
• Liszt - 2 evőkanál. l.;
• Fokhagyma - 1 gerezd;
• Só és bors ízlés szerint.

Készítmény:

A burgonyát finom reszelőn, a cukkinit pedig durva reszelőn kell lereszelni. Sózzuk meg a zöldségeket, és hagyjunk nekik időt, hogy kiengedjék a levét, amelyet ezután le kell csöpögtetni. A többi hozzávalót hozzá kell adni a zöldségekhez, és jól összegyúrni. Reszelt kemény sajtot és finomra vágott fűszernövényeket is hozzáadhat a recepthez. 20 percig pároljuk.

Ugyanezzel a recepttel párolhatja a sütőtök szeleteket lassú tűzhelyen. Ha 500 gramm sütőtököt veszel, minden hozzávaló és mennyisége ugyanaz marad, mint a receptben. Az édesszájúak imádni fogják a tejföllel tálalt édes tökszeleteket.

Párolt tintahal szelet lassú tűzhelyben

A darált húson és zöldségeken kívül halak is vannak. A halszeletek elkészítési módja alig különbözik a hússzeletektől. A darált húst is elkészítjük és szeleteket formázunk. A fő különbség a fűszerekben van, a hal ugyanis jól passzol a kakukkfűhöz és a szerecsendióhoz.

A halak mellett a tenger gyümölcseit is gyakran használják szeletekhez. A tintahal szelet még a legválogatósabb embert is meglepi.

Hozzávalók

• Tintahal - 500 gramm;
• Hagyma - 1 db. (kicsi);
• Tojás - 1 db;
• fehér kenyér - 2 darab;
• Vaj - 50 gramm;
• Zsemlemorzsa;
• Só és bors ízlés szerint.

Tintahal-szeletek párolása lassú tűzhelyben:

Ha megválaszolja a párolt szeleteket lassú tűzhelyben, akkor a tintahal elkészítésével kell kezdenie. Legyen szó friss vagy fagyasztott tintahaltetemekről, a húrok és a membrán eltávolításával meg kell tisztítani. Papírtörlőn szárítsd meg és vágd fel.

Áztassa a zsemlemorzsát tejben vagy vízben 10 percig. A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben barnára pirítjuk. Keverjük össze az összes hozzávalót, nyomkodjuk ki a kenyeret, és tegyük a darált húsba. Minden hozzávalót jól össze kell keverni, jövőbeli szeleteket kell formázni, és egy kicsit zsemlemorzsába mártani. Az étel elkészítése nem tart tovább 25 percnél. Szójaszósszal, burgonyával vagy zöldségekkel tálaljuk.

Ellenjavallatok és utasítások a gőzszeletek használatához

Minden ember, aki törődik az egészségével, időnként megpróbálja kitalálni, mit egyen és mit kerüljön el. Íme néhány kérdés arról, hogyan és milyen párolt szeletet együnk, és a válaszok:

Lehet-e gőzölni szeleteket fekélyekre?

A peptikus fekélybetegség közvetlenül összefügg a táplálkozás minőségével. Emiatt a diéta a fő recept. Az étrendnek maximum vitaminokat és ásványi anyagokat kell tartalmaznia, de nem annyi fogyasztható élelmiszert. A töredékes ételek ízletessé tételéhez pedig trükkökhöz kell folyamodnia. Így, hogy ízletesebb legyen a zabkása, párosított fehér halból, borjúhúsból vagy csirkefilé-szeletekkel tálaljuk.

Lehet-e szoptatás közben szeleteket párolni?

A gyermek életének első hónapjaiban egészsége közvetlenül függ az anya táplálkozásától. Az allergia kiküszöbölése érdekében kerülni kell a halat, a tojást, a lisztet, a búzadarát és a zöldségeket. világos szín. A pulyka-, csirke- vagy marhaszelet alkalmas szoptató anyának. Fontos, hogy a lisztet zabpehellyel cseréljük ki, és a szeleteket tojás nélkül pároljuk.

Lehet-e szeleteket gőzölni hasnyálmirigy-gyulladásra?

A hasnyálmirigy-gyulladás módosítja az ember étrendjét. Gyakrabban és könnyebben kell étkezni, a zsíros sertéshúst pedig borjú- vagy csirkehússal kell helyettesíteni. A csirkehús a benne található makro- és mikroelemek segítségével segíti a beteg immunrendszerének támogatását. A vegyes darált húsból, például borjú- és baromfihúsból készült gőzszeletek lédúsak és puhák.

Arra a kérdésre válaszolva, hogy lehet-e szeleteket gőzölni hasnyálmirigyrák esetén, nem csak lehetséges, hanem szükséges is. A mértékletességet azonban mindenben ismerni kell, és csak a „megfelelő” termékeket használd a főzéshez, kerüld a zsíros ételeket. És minden étkezést úgy alakítani, hogy mennyisége valamivel meghaladja az egy evőkanálnyi mennyiséget.

Lehet-e szeleteket gőzölni gyomorhurutra?

Ez az étel akkor fogyasztható, ha a betegség nincs akut stádiumában. Diétás húsból párolt szeleteket kell főzni kis mennyiségű sóval és fűszerek nélkül. Javasoljuk, hogy párolt szeleteket használjon alacsony zsírtartalmú folyami és tengeri halakból. Ideális a csuka vagy a süllő. A darált húshoz tehetünk egy kis sárgarépát vagy zöldet, így vonzóbb lesz a színe, érdekesebb lesz az íze, emészthetőbb lesz az étel a gyomor számára.

Lehetséges-e a cukorbetegségre való szelet párolása?

Ennél a betegségnél a legfontosabb az, hogy kizárják az étrendből a gyorsan emészthető szénhidrátokat, például a lisztet, a sertéshúst és a cukrot. A zöldséges párolt szelet, valamint a sovány húsból készült szelet tökéletes a cukorbetegek számára.

A fentiek ellenére minden betegség esetén szigorúan be kell tartania az orvos által előírt étrendet.

Kis trükkök párolt szelet főzéséhez lassú tűzhelyen

1. Annak érdekében, hogy a szeletek ízletesek maradjanak, és egyben segítsenek az alakod ápolásában, a fehér kenyeret és a lisztet zabpehellyel kell helyettesíteni.
2. Hogy szépek legyenek a szeletek és könnyen lejöjjön a darált hús. A kezet hideg vízzel meg kell nedvesíteni.
3. Előfordul, hogy egy recept szerint elkészített étel nem túl ízletes, és a háziasszony értetlenül áll, hogy a párolt szelet miért lett száraz. Egy evőkanál tejföl vagy kefir hozzáadása a darált húshoz segít elkerülni az ilyen szomorú eredményt. Egy másik kis titok ennek az ételnek az elkészítésében a búzadara. Ha a lisztet búzadarára cseréljük, a szelet puhább lesz.
4. Megpróbálják kideríteni, miért kemények a párolt szelet, a háziasszonyok panaszkodni kezdenek a hússzállítóra, ami nem teljesen igaz. Bármilyen darált húst, húst vagy halat alaposan fel kell verni, mielőtt hozzáadná a többi hozzávalót. Ehhez a darált húst nagy golyóvá formázzuk, és elég erősen az asztalra ütjük. Annak érdekében, hogy csökkentse annak valószínűségét, hogy a darált hús szétszóródjon a konyhában, előre hajtogathatja egy műanyag zacskóba.
5. Érdekesség még, hogy sárgarépából vagy sütőtökből is lehet édes szeleteket készíteni. És ahhoz, hogy friss szeletekkel kedveskedjen, fel kell készítenie őket későbbi felhasználásra. A fagyasztott szeleteket lassú tűzhelyben párolni ugyanolyan egyszerű, mint a frisseket.
6. Ha első alkalommal szeretne finom ételt készíteni, akkor az elektronikus asszisztens utasításaiban meg kell adnia, hogy mennyi ideig tart a szelet párolása egy ilyen márkájú multicookerben. És természetesen ahhoz, hogy a szelet étvágygerjesztő legyen, megfelelően kell tálalni egy gyönyörű tálon, szósszal vagy körettel.

Tekintse meg a többi, lépésről lépésre elkészített receptet fotókkal

• Hogyan főzzünk julienne-t gombával és csirkével otthon
  Almás palacsinta búzadarával kefiren olaj nélkül, zabpehellyel és korpával
  

Hogyan készítsünk finom szeleteket

Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan készíthet gyorsan és egyszerűen finom párolt szeleteket lassú tűzhelyben, és azt is, hogy miért egészségesek és egyszerűek az ilyen szeletek!

30 kcal

110 kcal

5/5 (5)

Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de a gyerekeim születése után beleszerettem a lassú tűzhelyben való főzésbe - ebben lépésről lépésre bármit meg tudok főzni: akár túrós rakottot, akár párolt szeleteket vagy fasírtokat, főzni. akár levest, még zabkását is, és mindezt minden nehézség nélkül. Amíg a gyerekek és én sétálunk vagy rajzolunk, a lassú tűzhelyben a kedvenc ételeink készülnek.

A párolt ételek előnyeit mindenki ismeri, aki hallott a megfelelő táplálkozásról. Nézzük meg közelebbről a lassú tűzhelyen főzött gőzszelet előnyeit. Azokat a háziasszonyokat, akik nem nagyon ismerik ezt az okos technikát, gyakran érdekli, hogy meddig kell párolni a marha- vagy sertésszeleteket? Nem kell ezen a kérdésen törni az agyát – berendezésének gyártója biztosította a párolási módot az optimális főzési idővel, a multicooker mindent megtesz helyetted.

A gőzszelet előnyei

A gőzszeletekkel könnyen helyettesíthető a zsíros, sült ételek, ami nem csak hatékony mód a túlsúly elleni küzdelem, de a megfelelő táplálkozás alapja is. A párolt ételek íze természetesen eltér a szokásos sült ételektől, de ez nem jelenti azt, hogy íztelen. Éppen ellenkezőleg, sok olyan recept létezik, amelyek kifejezetten ugyanazon ételek dupla kazánban történő elkészítésére irányulnak.

A párolt ételek jótékony hatással vannak a gyomor-bél traktusra, gyorsan felszívódnak és megtartják a fontos mikroelemeket. Ha szisztematikusan eszik ilyen ételeket, normalizálhatja az anyagcserét, javíthatja egészségét és elkerülheti az emésztéssel kapcsolatos számos problémát. Ezért az orvosok azt javasolják, hogy sok betegség elkerülése érdekében kevesebb sütést, kevesebb olaj fogyasztását, a kemencében sült, főtt és párolt ételeket részesítsék előnyben.

A párolt ételek további előnyei a következők: könnyű előkészítés és gyorsaság. Nem fog megégni vagy „túlsülni”, nem kell szorosan figyelni, miközben órákig áll a tűzhelyen. A párolt étel könnyebben emészthető, ami azt jelenti, hogy kiváló energiaforrás. Figyelembe kell azonban venni, hogy a gőzölőhöz való termékeket durvára kell vágni, különben kellemetlen homogén masszát kaphat.

Gőzös étel mindenki számára elérhető, gyakorlatilag nincs ellenjavallata, ami nem mondható el sült társairól.

Ha minden zsírosat és olajban főtt kizársz az étrendedből, akkor leadhatsz plusz kilókat anélkül, hogy kimerítő diétára kényszerítenéd magad. És ha fizikai gyakorlatot ad hozzá egy ilyen étrendhez, az eredmény nem fog sokáig várni.

Így egy lassú tűzhelyben mindent meg lehet főzni. Nem lesz nehéz párolni a húst, a csirkét és a zöldségeket. És amit korábban betiltottak, például a szelet, neki köszönhetően újra elérhetővé válik. A gőzszelet receptjei mindig egyszerű és kifinomult, bármelyik háziasszony megbirkózik velük.

A párolt szelet előnyei nyilvánvalóak a sültekkel szemben: kevésbé zsírosak, hiszen elkészítéséhez nincs szükség olajra,és a gőznek köszönhetően a darált hús zsírjának egy része is kiolvasztódik. Ezért a párolt szelet kalóriatartalma nem magas: egy ilyen étel nem rontja el az alakját. Ráadásul könnyen és egyszerűen elkészíthetők. Nem égnek meg, lédúsak és ízletesek lesznek, és bármilyen körethez jól passzolnak!

Hogyan készítsünk szeleteket lassú tűzhelyen

Hozzávalók

Kezdjük a főzést:

1. Bármilyen húsfajta alkalmas szelet főzésére lassú tűzhelyben: csirke, sertés, marha.
2. A párolt diétás szelet elkészítéséhez először is el kell készítenie egy egyszerű darált hús darált hús, amiből finom szeleteket készíthetsz.
3. Ehhez egy hagymát meghámozunk és felaprítunk. Ugyanezt tegye a fokhagymával. A fokhagymát legjobb finom reszelőn vagy úgynevezett fokhagymanyomón aprítani. Mindkét esetben jobb ezt megtenni darált húsos tartály fölött hogy a lé ne menjen kárba. A hagymát, a darált húst és a fokhagymát alaposan össze kell keverni.
4. Ezután áztassuk be a kenyér puha részét egy külön tálba. Amikor megpuhult, a maradék tejjel együtt a darált húshoz adjuk. Addig keverjük újra, amíg nem lesz belőle homogén tömeg.
5. Most elkezdheti formálni a szeleteket. Érdemes kicsire tenni őket, akkor gyorsabban és egyenletesen sülnek. Magukat a szeleteket lisztben vagy panírozó keverékben kell megforgatni.

A szelet elkészítése előtt készítse elő a lassú tűzhelyet. Öntsön 1-2 pohár vizet a tálba, majd szereljen fel egy gőzlapot, amelyre a szeleteket kell helyeznie. Ne nyomja őket túl közel egymáshoz, mert sütés közben kitágulnak. Nyomja meg a „gőz” gombot, és várjon 20 percet.