Az oroszországi Moonshine-t vezették és hajtani fogják. Igaza volt a klasszikusnak, aki székletből is megemlítette a holdfény receptjét: szinte minden egyszerű és összetett szénhidrátot tartalmazó alapanyagból több-kevesebb sikerrel lehet erős italt készíteni. És még inkább édességek, hiszen ezek szinte nem más, mint szénhidrát. Az egyik egy cukorka alapú recept. Beszéljünk az alábbiakban a holdfény édességből készült pép receptjéről.
Cukorkát vesznek, cukorkát adnak, a cukorkákat elfelejtik, és évekig a szekrényekben hevernek. Ünnepeken pedig több a cukorka, mint amennyit megehetsz. Kidobja a felesleget és a nem megfelelőt? Van jobb kiút: tedd fel a cefrét és előzz meg, főleg, hogy nagyon egyszerű! A házi készítésű cukorkapüré receptjének elkészítéséhez karamell és csokoládécukorkák egyaránt alkalmasak. Igény szerint akár keverhetők is, az íze ettől nem fog szenvedni, csak eredetibb lesz. Függetlenül az édességek típusától, a kapott holdfény íze nagyon szokatlan lesz, de itt nem mindenki számára.
Cukorka cefre receptje (karamell)
Hozzávalók:
- karamell - 1 kg
- tiszta víz - 4 liter
- préselt élesztő - 40 gramm (száraz - 8-10 gramm)
Braga előkészítése:
- A karamell teljesen feloldódik melegített vízben.
- A szirupot fermentációs tartályba öntik, aktivált élesztőt adnak hozzá.
- Mindent jól összekeverünk, és meleg, sötét helyen erjesztjük 5-7 napig.
A kész cefrét desztilláljuk. Fontos megjegyezni, hogy a kapott nyers alkoholt újra le kell desztillálni, és a végterméket faszénnel ellátott pamut-gézszűrőn kell átengedni. Kiváló minőségű desztillációhoz a nem iható frakciók teljes leválasztásával javasoljuk (desztillálóoszlop márkájú készülék választását javasoljuk). A modell kiválasztásakor mindig hasznos olvasni - ez egy bevált módja annak, hogy ne számoljon félre, és válasszon egy igazán megbízható és könnyen használható lepárlót.
Recept csokoládépüréhez
Hozzávalók:
- csokoládé - 1 kg
- víz - 1,5 liter
- préselt élesztő - 50 gramm (száraz - 10 gramm)
Braga előkészítése:
- Öntsük fel az édességeket 500 ml meleg vízzel, keverjük simára.
- Adjunk hozzá aktivált élesztőt a cukorka masszához, keverjük össze és hagyjuk 30-40 percig.
- Adjuk hozzá a maradék liter meleg vizet, zárjuk le a fedelet, és hagyjuk meleg, sötét helyen erjeszteni 5-7 napig.
A kész cefrét (keserű ízű, édes utóíz nincs, a gázképződés folyamata leállt) ugyanolyan fenntartásokkal desztilláljuk, mint a karamelles receptben. Az ital íze nagyon szokatlannak bizonyul, de ha édesszájúak vagyunk, értékelni fogják a könnyű csokoládé utóízt és a kellemes cukorka aromát. Az ilyen holdfény aligha alkalmas, de megpróbálhatja ragaszkodni a bogyókhoz, ha az édességek bogyós töltelékkel készültek.
Az édességekből származó holdfény sok embert meglephet. De sok jó recept létezik, amelyek szerint otthon meglepően ízletes alkoholt készíthet rögtönzött termékekből - az ünnepekről visszamaradt édességekből.
Sok évvel ezelőtt a falusiak egy új módszert találtak ki a holdfény megszerzésére - lekvár, szívás vagy csokoládé cukorkák alapján. Az ilyen finomságokat a lejárati idő miatt leárazással lehetett megvásárolni az üzletben. Az a tény, hogy még a szárított és viharvert édességek sem befolyásolják a végtermék ízét. A fő szükséges komponens bennük a cukor, amely elég az édességekben. Az ilyen otthoni eljárás kétségtelen előnye, hogy az ilyen típusú holdfény elkészítése során nem lesz kellemetlen szag. És a kijáratnál kapott ital finom aromával és kellemes ízzel fogja örömet okozni az embereknek. Ezen túlmenően, minél több fajta édesség kerül ilyen alkoholra, annál érdekesebb lesz az íze.
Bizonyára sokaknak gyakran marad otthon meg nem evett karamell. Ezeket a termékeket egyáltalán nem kell kidobni - ellenkezőleg, ha körülbelül egy kilogramm ilyen édességet gyűjt össze, erős és szokatlan ízű alkoholt készíthet.
Egy kilogramm karamell édességet alaposan fel kell oldani 4 liter meleg vízben. Ez a folyamat több órát vesz igénybe, amíg az összes káros íz kijön az édességből. Ezután ehhez a masszához kell hozzáadni körülbelül 40 gramm préselt élesztőt. Az összes összetevőt jól összekeverjük, majd meleg helyre küldjük néhány napig erjesztésre. A kapott cefre, amely ezután átmegy a desztillációs folyamaton, körülbelül egy liter erős aromás italt ad a kimeneten. Az ilyen holdfény minden bizonnyal vonzó lesz a szokatlan alkohol szerelmeseinek.
A csokoládéból készült holdfény népszerű volt a szovjet időkben. Az ilyen alkohol különösen gyakori volt a vidéki lakosság körében. Ismerték az ilyen cefre elkészítésének különleges titkait, amely íztulajdonságait tekintve semmivel sem rosszabb, mint a hazai polcokon bemutatott alkohol.
- A csokoládé holdfény elkészítéséhez körülbelül három kilogramm csokoládéra lesz szüksége (bármilyen fajtára).
- A cukorkákat fel kell önteni 10 liter vízzel, hogy jól feloldódjanak. Ebben az esetben a víz hőmérsékletének körülbelül 85 fokosnak kell lennie. Ott később hozzá kell adni 290 gramm élesztőt, és óvatosan fel kell oldani az infúzióban.
- Ezután a folyadékot meleg helyre küldik, hogy elindítsák a fermentációs folyamatot. Egy hét múlva, amikor az erjedés már beállt, elkezdheti a lepárlást. A desztillációt a legjobb többször elvégezni.
- Körülbelül 5 liter nagyon finom, tiszta és aromás alkohol, aminek hihetetlen édességillata lesz, ezért nem igényel további ízesítést.
- Ez a holdfény szűrést igényel: a terméket egy sűrű gézrétegen engedik át vattával közönséges faszén segítségével. A szűrési folyamat jobb lebonyolítása érdekében minden 3 vattalaphoz öntsön egy evőkanál cukrot és körülbelül 50 gramm szódát.
- Amikor ezek az összetevők átfolynak a csövön, jól feloldódnak, és lágyságot és finom utóízt adnak a házi italnak.
Az édességekből készült házi holdfény lehetővé teszi bármilyen kísérlet elvégzését. Karamell vagy gumicukor adható a csokoládéhoz és feloldható. Nem kevésbé ízletes lesz az alkohol halva és még mályvacukor hozzáadásával. Az édességek ilyen kombinációja a jövőbeni alkoholban valóban finom ízt és finom aromát hoz létre, amelynek sok árnyalata van.
A Candy moonshine egy sajátos és meglehetősen édes házi ital, ami valószínűleg nem fog mindenkinek ízleni. Ez az alkohol azonban egyáltalán nem keserű, nem igényel cukrot, és csodálatos utóíze is van. Ráadásul ez a tökéletes alkalom arra, hogy az általad nem kedvelt édességeket valami igazán értékes dologra használd.
Házi cefre receptek
A házi cefre csodálatos ital. Tisztán fogyasztható, de a legjobb otthoni erős alkoholos italok készítéséhez. A cefre elkészítésének számos módja van. Minden házi sörfőzésben részt vevő személynek megvan a saját receptje a cefre előállításához. A kezdők számára, akik csak próbálnak cefrét tenni, nem lesz helytelen megtanulni néhány receptet.
A leggyakoribb recept
Szükséges alkatrészek:
Ilyen cefre készül így. A cukrot vízhez adjuk, és teljesen feloldódásig keverjük. Az élesztő előre aktiválva van. Ehhez külön edénybe öntik, és meleg vizet adnak hozzá három evőkanál cukorral. A kapott anyagot alaposan összekeverjük és addig védjük, amíg hab nem képződik. Ezt követően az aktivált élesztőt egy fermentációs tartályba öntik. Ezután távolítsa el a tartályt meleg helyre. Körülbelül három nap múlva a cefre készen áll.
Ez a pép ideális szinte minden házilag készített alkoholos italhoz. Ezzel a recepttel gyorsan elkészítheti a cefret. Ezért ez a recept ideális kezdőknek.
Braga a borsón
Szükséges alkatrészek:
- Zúzott borsó - 2 kilogramm
- Maláta (csírázott gabona) - 200 gramm
- Élesztő - 100 gramm
- Cukor - 250 gramm
- Víz - 7 liter
A borsót lisztté kell őrölni, ehhez kávédarálót használhat. A kapott lisztet állandó keverés mellett édes vízhez adjuk. A keveréket alacsony lángon kell főzni, amíg homogén masszát nem kapunk. Lehűlés után malátát adunk a kapott anyaghoz, és újra alaposan összekeverjük. A cefre alapját 4 órán keresztül védjük. Ezután fermentációs tartályba öntik, és élesztőt adnak hozzá. Az erjesztési idő körülbelül 5 nap. Ezt követően a cefre készen áll a lepárlásra.
Braga a borsó tejjel
Ez a recept teljesen megegyezik az előzővel. Egy liter tej kivételével, amelyet főzés közben adnak a keverékhez. A borsóliszt vízhez való hozzáadásával is lehetséges. A lényeg, hogy a tej a maláta előtt legyen a keverékben.
Braga a céklán
Szükséges alkatrészek:
- Vörös cékla, cukor - 8 kilogramm
- Cukor - 6 kilogramm
- Száraz élesztő - 500 gramm
- Víz - 10 liter
A céklát először meg kell főzni és finom reszelőn lereszelni. Ezután a céklás masszát felöntjük meleg vízzel. Az ajánlott vízhőmérséklet nem lehet alacsonyabb 25 Celsius-foknál és nem haladhatja meg a 30 Celsius-fokot. Ezután aktiválnia kell az élesztőt, a módszert az első receptben ismertetjük. Aktiválás után hozzáadjuk a zöldségkeverékhez. Az ilyen cefre fermentációs ideje körülbelül 10 nap. A cefre lepárlási készségét a lereszelt cékla alapján határozhatjuk meg. Ha lesüllyedt a tartály aljára, az azt jelenti, hogy készen áll a további használatra. Figyelembe kell venni azt a tényt, hogy a cékla cefre kétszeres lepárlást igényel.
Kapcsolódó termékek
Gyümölcspép sárgabarackon
Szükséges alkatrészek:
- Friss sárgabarack - 10 kilogramm
- Száraz élesztő - 100 gramm
- Víz - 3 liter
Főzés előtt a gyümölcsöt alaposan meg kell mosni és a magokat eltávolítani. Ezután homogén masszává kell őket őrölni. Ehhez használhat turmixgépet vagy húsdarálót.
A cukrot teljesen fel kell oldani vízben. Ezután keverje össze apróra vágott sárgabarackkal, és helyezze a keveréket egy fermentációs tartályba. Ezután hozzáadjuk az élesztőt, és egy hétig meleg helyen pihentetjük. A megadott idő elteltével a cefre készen áll a lepárlásra.
Braga a narancson
Szükséges alkatrészek:
A citrusféléket meghámozzuk és turmixgépben ledaráljuk. A kapott masszát egy fermentációs tartályba helyezzük, és cukorral lefedjük, majd hozzáadjuk az élesztőt is. Ha szükséges, a narancs magját is eltávolítjuk. A cefrét a teljes előkészítésig 7 napig ajánlott védeni.
Braga cseresznyelével
Szükséges alkatrészek:
- Friss cseresznye - 20 kilogramm
- Száraz élesztő - 200 gramm
- Cukor - 2 kilogramm
A bogyókról eltávolítják a csontokat, és a pépet turmixgépben összetörik. A kapott masszát a kipréselt lével együtt egy fermentációs tartályba öntik. Ezután hozzáadjuk a cukrot és az aktivált élesztőt. Az összes anyagot alaposan összekeverjük és 5 napig meleg helyen tisztítjuk. A hatékonyabb erjedés érdekében az első 1-2 napban a cefrét keverni kell.
Braga görögdinnyén
Szükséges alkatrészek:
A görögdinnyét szeletekre vágjuk, a héját és a csontjait eltávolítjuk. A cukor feloldódik meleg vízben, és a görögdinnyepéppel együtt egy fermentációs tartályba öntik. A víz mennyisége minimális legyen, a lényeg, hogy a cukor teljesen feloldódjon benne. A tetejére aktivált élesztő kerül. Az ilyen cefre erjesztési ideje 5-7 napon belül változik.
Braga erjesztett cseresznye lekváron
Szükséges alkatrészek:
- Cseresznye lekvár (erjesztett) - 6 liter
- Száraz élesztő - 200 gramm
- Cukor - 3 kilogramm
- Víz - 30 liter
A lekvárt összekeverjük vízzel, cukorral és aktivált élesztővel. Amíg teljesen el nem készül, a cefre 5 napig megállja a helyét. Ez a recept minden erjesztett lekvárra vonatkozik.
Braga paradicsompürén
Szükséges alkatrészek:
- Paradicsompüré - 1 liter
- Cukor - 10 kilogramm
- Sör - 500 gramm
- Víz - 30 liter
A paradicsompüré meleg, de nem forró vízben oldódik. A kapott keverékhez öntsön cukrot, és alaposan keverje össze. A tetejére sört öntünk. A fermentációs edényt meleg, száraz helyre kell kivenni. Lepárlás előtt a cefrének körülbelül 10 napig kell állnia.
Braga a banánon
Szükséges alkatrészek:
- Túlérett banán - 10 kilogramm
- Száraz élesztő - 200 gramm
- Cukor - 5 kilogramm
- Víz - 10 liter
A banánt meghámozzuk és feldaraboljuk. Ehhez használhat turmixgépet vagy húsdarálót. Az őrölt banánt meleg vízhez adjuk, amelyben cukorral feloldjuk. Az élesztőt is hozzáadják, és 10 napig hagyják erjedni.
Braga a cukkini
Szükséges alkatrészek:
A cukkinit finomra vágjuk és meghámozott gyömbérrel összekeverjük. Ezután a keveréket forrásban lévő vízzel öntjük, és 7 napig infundáljuk. Ezt követően leszűrjük. Ezután a cukrot és a citromlevet adjuk a masszához. A tetejére aktivált élesztő kerül. Az erjedés a szén-dioxid kibocsátásával leáll, itt nehéz konkrét időpontokat megadni. A gázleválasztás megszűnése után a cefre körülbelül 3-4 napig álljon. Ezt követően a cefrét leszűrjük, és hosszú távú tárolás céljából eltávolítjuk. 6 hónap után készen áll a lepárlásra. A hosszú folyamat ellenére a kilökődött holdfény minősége megéri!
Braga az édességekről
Szükséges alkatrészek:
- Karamell édességek - 5 kilogramm
- Száraz élesztő - 200 gramm
- Víz - 20 liter
Az édességeket turmixgépben összetörjük. Ezután meleg vízzel és aktivált élesztővel keverjük össze. 10 nap kell ahhoz, hogy egy ilyen cefre teljesen kész legyen. Erjedés után szűrni kell. Az ilyen cefre elkészítésekor az édességek száma változhat. A legfontosabb dolog az alábbi arány betartása: 1 kilogramm édesség 4 liter vízhez.
Íme egy messze nem teljes lista a cefre receptjeiről. Az elkészítéséhez szinte bármilyen terméket használhat. Ne félj kísérletezni! Talán az eredeti recepted szerint elkészített cefre isteni nektárnak tűnik. A lepárlás eredményeként kapott házi alkohol pedig felveszi a versenyt a világ legjobb italaival!
Az erjedési folyamat felgyorsítása érdekében ásványi kiegészítők használata javasolt. Az Alkopibor webáruházban vásárolhatja meg, mint a többi otthoni főzet, moonshine és sok erős ital készítéséhez hasznos terméket is.
A különféle édességekből származó holdfény már a Szovjetunió idejében népszerűvé vált. Aztán amikor a nem megfelelő áruk nagy mennyiségben jelentek meg alacsony áron a boltokban, és a helyi lakosság vásárolta őket, hogy otthon italt készítsen. Akkoriban egyébként nem mindig lehetett legálisan holdfényt készíteni. De mivel meglehetősen könnyű volt hozzájutni az árukhoz, és a költségek alacsonyak voltak, az édességekből származó holdfény különösen népszerűvé vált.
Cukorka holdfény
Milyen édességek alkalmasak holdfény készítésére? Valójában nagyon más. Csokoládéból készíthető, erre jó a karamell, mályvacukor, halva és egyéb édességek. Az ilyen alapanyagok elkészíthetősége azonban vitatható, különösen most, amikor az édességek összetételében nagyszámú adalékanyag található.
Ezek olyan aromás anyagok lehetnek, amelyek nem befolyásolják a legjobb módon az ital minőségét és ízét. Ezenkívül úgy gondolják, hogy az édességből származó alkohol nem lesz jobb, mint a cukorból, sőt bizonyos esetekben még rosszabb is. Bár egyes holdkórosok enyhébb ízűek az e recept szerint elkészített italoknál.
Mindenesetre, mivel az édesség drágább, mint a cukor, az édességből való holdfény készítésének lényege csak az, hogy nem megfelelő alapanyagokat használjon, amelyeket semmiért kapott. Például, ha lejárt a lejárati ideje, és nem alkalmas enni.
Egy másik probléma az ilyen nyersanyagokkal, hogy nagy mennyiségben tartalmaznak keményítőt és dextrineket, amelyek poliszacharidok, és közvetlenül nem erjesztik az élesztő. Ezért a nyersanyagokat a beépítés előtt fel kell készíteni az erjesztéshez. Nevezetesen hőkezelésnek vetik alá a felesleges aromás anyagok eltávolítása érdekében, és ezzel párhuzamosan sterilizálják. A keményítő és a dextrinek monoszacharidokká történő átalakításához zöld malátát kell használni.
Ital készítése
Ez a standard recept. A sörlé elkészítéséhez 1 kg édességhez 1,5 liter vizet és 130 g zöld malátát veszünk. Ez utóbbit lehet, sőt kívánatos nagy mennyiségben használni, mivel ezen összetevők mustjában tápanyagforrás. Ezenkívül kívánatos az ammónium-szulfát és szuperfoszfát bevezetése. Az elkészítési technológia a következő. A vizet keverés közben felforraljuk, a fő alapanyagot kiöntjük, majd addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
A cukorka alapanyagok legmegfelelőbb feldolgozási hőmérséklete 85-90 fok. A módválasztás bonyolultsága a következő: magasabb hőmérsékleten a karamell gyorsabban oldódik, de megnő a karamellizálódó cukor mennyisége, ami veszteségekhez vezet. Az időtartam függ a hőmérséklettől, a receptúrától, az alapanyag típusától és a szennyezettség mértékétől.
Például a mentás karamell körülbelül 3-4 órát igényel 85 fokon. Ez az idő jelentősen csökkenthető, ha a nyersanyagot a kompresszor légárammal fújják ki. A karamell alapanyagok hőkezelése során gondoskodni kell a helyiség jó szellőztetéséről, hogy ne halmozódjanak fel aromás anyagok. Ezenkívül a hőkezelés során kompenzálni kell az ebben az esetben előforduló jelentős vízveszteségeket.
Ezt követően a masszát 65 fokos hőmérsékletre hűtjük, és szójatejet adunk hozzá. A cukrozási technológia szokásos: két és fél órán keresztül 65 fokos hőmérsékleten tartják az alapanyagot. Befejezése után az erjedési hőmérsékletre hűtjük, szuperfoszfátot és ammónium-szulfátot adunk hozzá.
A térfogat legfeljebb 70%-át öntse a szükséges alapanyagok fermentációs tartályába. 3 kg édességhez körülbelül 15 liter vizet és 200 g élesztőt veszünk. Mindezt összekeverjük és egy edénybe helyezzük, amelyre vízzárat helyezünk.
A cukorkacefrét átteszik egy sötét helyiségbe, és 5-14 napig érlelik, attól függően, hogy melyik cukorkát használják. Úgy tartják, hogy a leggyorsabb erjedés a csokoládé használatakor megy végbe, de ez függ az élesztő mennyiségétől és az édességben lévő cukorral való arányától is. És ennek megfelelően a cukrosítás módja.
Az erjesztett cukorkacefrét két-három réteg gézen keresztül lecsöpögtetjük az üledékről és derítjük. Ehhez kívánatos bentonit vagy más bevált módszer alkalmazása. Ezt követően készül a holdfény. A holdfény desztillációs kockáját cefrével töltik, mint mindig, az első 30-50 ml-t külön gyűjtik, ezek a fejek. Ha az erőd eléri a 30-40%-ot, a test kiválasztását leállítják, majd a farok megy. Ebben az esetben a fej és a farok frakciók kiválasztását kellően el kell végezni, különben az italban magas lesz a káros anyagok mennyisége.
A Moonshine zavarossá válhat, célszerű 17-20%-ra hígítani és szénnel vagy más módszerrel megtisztítani. Aztán ismét előzni. A második desztillációnál a folyamat leáll, amikor az erőd a kijáratnál 45% alá esik.
Öt kilogramm édességből kilépve 5 liter italt kapunk, amely nem igényel ízesítést, és holdfény illatát tartalmaz. Ügyeljen arra, hogy szénnel szűrje le. Ezután használhatsz egy vízből és szódából álló szűrőt, amitől az ital nagyon lágy és lágy lesz.
A szokásos receptek mellett a hozzávalókat többféleképpen is össze lehet keverni, saját kombinációkat kitalálva. Például egy ilyen recept: egy kilogramm csokoládéhoz ugyanannyi karamell vagy halvát vehet fel, saját preferenciáitól függően. A csokoládé hihetetlenül finom és szokatlan ízt, és emellett kellemes aromát hoz létre. A csokoládékon lévő holdfény azonban olyan finomság, amelyet nem mindenki szeret. De jó alternatíva egy cukros italnak, aminek csokis utóíze van, és nem keserű. Ráadásul ez egy racionális módja a már megromlott cukorka ártalmatlanításának.
A 15. század elején Oroszországban elterjedt a moonshine nevű csodálatos ital. Azóta sok év telt el, de mindketten üldözték és a mai napig üldözik. A Brazhnaya tinktúra felmelegszik és sokáig forr, ennek eredményeként az alkoholgőzök kiemelkednek, és holdfény keletkezik. Cefréként általában cukrot, almát, ribizlit, körtét, gyümölcs- és bogyólekvárt használnak. Csokoládéból szokatlan holdfény elkészítését ajánljuk, amely csodálatos aromájú és kellemes utóízzel rendelkezik. Még enni sem kell!
Moonshine csokoládé ízzel
Különböző édességekből lehet holdfényt infúziózni. Tökéletes karamell, csokoládé. Mindezek az édességek sok cukrot tartalmaznak, így tökéletesen beindítják az erjedési folyamatot. Csokit választottunk.
Készít:
- 3 kg. édesség;
- 15 l. víz;
- 0,2 kg. préselt élesztő.
Moonshine lépésről lépésre recept:
- Készítjük a főzetet. Ehhez engedje ki az összes édességet a csomagolásból. Darálja meg őket kézzel vagy húsdarálóval.
- Forraljuk fel egy nagy 15 literes edénybe. A víz felforrt - dobja bele a zúzott nyersanyagokat, csökkentse az égőt, és főzze, amíg teljesen fel nem oldódik. Ne felejtse el keverni, mert megéghet. Az égett íz nem távolítható el.
- Ha úgy dönt, hogy különféle édességekből készít cefrét, akkor azokat külön-külön fel kell oldani, egyenletesen elosztva a vizet, majd össze kell keverni a folyadékokat. Ez a pillanat nagyon fontos, mivel a különböző cukorkák időben eltérő módon oldódnak fel.
- Várja meg, amíg a keverék lehűl 30 fokra, és öntse az előkészített edénybe. Ne öntse a színültig, hagyjon helyet - hamarosan hab képződik.
- Oldja fel az élesztőt az utasítások szerint. Tedd őket egy cefrével teli edénybe. Keverjük össze alaposan. Ne zárja szorosan a fedelet, jobb, ha az egyik ujjára tűvel átszúrt orvosi kesztyűt vesz fel. Ez a szakasz hasonló a likőrkészítési eljáráshoz.
- Tárolja a cefrét sötét helyiségben, legfeljebb 20 fokos hőmérsékleten.
- A Braga 10-14 napon belül elkészül. Ha a kesztyűt lefújták, és üledék rakódik le az alján, ideje meghajtani.
- Néha olajos réteg jelenik meg a felületen. Mindenképpen távolítsa el, csak megzavarja a folyamatot.
- Öntse a kész cefret közvetlenül a holdfénybe, óvatosan tegye, ne keverje össze az üledéket és a folyadékot. Szűrjük át egy pamut-géz rétegen.
- Indítsa el a versenyt. Távolítsa el az első fél litert (az úgynevezett "fejeket") háztartási szükségletekhez.
- Mérje meg az ital erősségét alkoholmérővel. Amint eléri a 30 fokos szintet, fejezze be a folyamatot.
Ha a csokoládéval átitatott holdfény nagyon erős, hígítsuk fel vízzel. Érezd jól magad!
csokoládé holdfény
A csokoládé erős ital a Szovjetunióban vált nagy népszerűségre, amikor a vidéki boltokban sok volt a viharvert, romlott és olcsó édesség. Az emberek alkalmazkodtak, és kezdtek hasznot húzni a jelenlegi helyzetből. Nem kívánatos a lekvár hozzáadása, mivel előállítása során természetes sűrítőanyagot használnak fel pektint, amely az erjedés következtében metánná bomlik, az egészségre nagyon veszélyes elem. Soha ne adj hozzá sütit, sok keményítőt és szódát tartalmaznak, ami tönkreteszi az egész holdfényt.
Vesz:
- 2 kg. édesség;
- 20 l. víz;
- 0,3 kg. préselt élesztő.
Lépésről lépésre recept:
- Melegítse fel a vizet. Tegyünk bele tört cukorkát.
- Várja meg a teljes feloldódást, vegye le a tűzről.
- Hígítsa fel az élesztőt az utasításoknak megfelelően. Adja hozzá őket a tömeghez.
- Öntsük a cefrét egy nagy edénybe, de ne töltsük meg az edényeket, mert legyen helye az erjedés során keletkező habnak.
- Zárja le a tartályt, helyezze meleg helyiségbe.
- Kezdjen el vezetni egy hét múlva.
- A kimeneten akár 5 liter tiszta holdfényt is kaphat. Feltétlenül szűrje le az italt.
- Vegyünk vattát és gézet, készítsünk belőlük sűrű réteget, öntsünk 2 evőkanál aktív szenet. Hagyja ki a folyadékot.
Döntsön egy kísérlet mellett, és készítsen egy igazi keveréket: keverje össze a csokoládé édességeket, karamell és halvát a Bragában. A kifinomult íz garantált.
Második szakasz
Holdfényben néha a második lepárláshoz folyamodnak, vagyis az első kijárat holdfényéből desztillálják le az italt. Mire való? Először is, a termék minőségének javítása érdekében puhábbnak, kellemesebbnek, erősebbnek és tisztábbnak bizonyul. Hogyan készítsünk dupla csokis holdfényt?
Lépésről lépésre recept:
- Hígítsunk fel egy erős italt hideg vízzel, így az összfok 30 legyen.
Lehet-e előzni hígítás nélkül? Persze lehet, csak két szempontot kell figyelembe venni: egy erős folyadék sok alkoholt tartalmaz, így a holdfény meggyulladhat; a végén kapsz egy kis mennyiségű terméket.
- Törölje az első futást. A tisztításhoz használjon kálium-permanganátot, aktív szenet vagy szódabikarbónát sóval. Például az utolsó komponensek használatakor elegendő egy evőkanál sót és szódát a holdfénybe tenni, és két órát állni hagyni. Marad a szűrés. Használjon vízszűrőt vagy rétegesen összehajtott orvosi gézt.
- Az utolsó szakasz a szűrt termékek desztillációja. Ne felejtse el három részre osztani az italt: a fejre (az első 10%, csak háztartási igényekre), a testre (a fő részre), a farokra (a fennmaradó 10%, amelynek erőssége kevesebb, mint 40 fok ). A fej kellemetlen szaga van, a farkát hozzáadhatja egy új cefréhez (hurok).
- A dupla lepárlással készült csokoládé holdfény olyan ízű, mint a pálinka elit fajtái.
Az édesség elállt, de kár kidobni? Ne ess kétségbe. Most már ismersz nagyszerű recepteket a csokoládéból készült holdfényhez. A csokoládé édességhez ragaszkodva nem csak erős, tiszta, hanem őrülten illatos és bódító italhoz is hozzájuthatsz. Használat előtt tanácsos több napig elviselni a friss holdfényt.
Kapcsolatban áll
