Azda najrýchlejšie sú sušienky na margaríne. A čo môže byť chutnejšie ako domáce drobivé sušienky? Toto je jeden z najjednoduchších druhov pečenia. Jeho príprava vám nezaberie veľa času. Existuje mnoho variácií tohto súboru cookie. Vyrába sa vo forme gombíkov, figúrok zvierat. Alebo si naň môžete cesto skrútiť napríklad na mäsovom mlynčeku. Do koláčikov sa pridáva aj kakao alebo drvené orechy. Skúste!
Ingrediencie
- Margarín - 120 g
- Cukor - 1/2 lyžice.
- Sóda - 1/2 lyžičky
- Vajcia - 1 ks.
- Múka - 2 lyžice.
- Vanilkový cukor - 1 lyžička
Informácie
sladké pečivoPorcie - 40
Doba varenia - 0 h 40 min
Cookies na margaríne: ako variť
Zmiešajte cukor, vanilkový cukor a vajce v hlbokej miske.
Všetko vyšľaháme metličkou.
Roztopte margarín (je vhodné to urobiť v mikrovlnnej rúre) a nalejte do zmesi vaječného cukru. Aby výsledok splnil očakávania, mali by sa dodržiavať niektoré kulinárske nuansy. Na pečenie si teda musíte vybrať kvalitný margarín. Na tejto ingrediencii nešetrite.
Potom pridajte sódu a preosiatu múku.
Vymiesime mäkké, poslušné cesto a vložíme na 30 minút do chladničky. Pri príprave akýchkoľvek sušienok vám odporúčame nevynechať fázu chladenia cesta. Štruktúra hotového pečenia bude priamo závisieť od toho.
Cesto prikryjeme papierom na pečenie a valčekom rozvaľkáme na hrúbku asi 3-4 mm. Pomocou formičiek na cukrovinky z nej vytlačte figúrky budúcich koláčikov. Cesto môže mať tiež akýkoľvek tvar - kruhy alebo štvorce.
Vykrojené koláčiky preložíme na vymastený plech (alebo vystlaný papierom na pečenie).
Koláče, sušienky a pečivo z krehkého cesta sú drobivé, preto sa nazývajú krehké pečivo. Vyberte múku pre takéto výrobky s nízkym percentom lepku, pretože v opačnom prípade sa hotové výrobky ukážu byť utiahnuté a tuhé. Chrumkavá pečeň dáva vaječné žĺtky a tuk - maslo alebo margarín.
Pri miešaní ingrediencií je potrebné udržiavať izbovú teplotu 17-20°C, to platí pre margarín a maslo. Pri vyšších teplotách sa zhoršuje plasticita cesta a ťažšie sa formuje. Všetky ingrediencie rýchlo miesime, kým hrudky nezmiznú. Odporúča sa ochladiť hmotu 30-50 minút.
Sušienky je možné formovať pomocou cukrárskych priehlbín, pomocou pohára, injekčnej striekačky, nakrájať na plátky a vyvaľkať na hrúbku 1 cm. Môžete upiecť niekoľko vrstiev, potrieť krémom, pripevniť a nakrájať na samostatné koláčiky.
Krehké cesto sa pečie 15-20 minút, plechy na pečenie sa vymastia olejom a rúra sa zohreje na 200-240 °C. Hotové sušienky sú ekonomické a chutné, najmä s pridaním orechov, džemu, džemu alebo smotany.
Jednoduché sušienky na margaríne s cukrom
Žiadne továrenské sladkosti sa nemôžu porovnávať s voňavým domácim pečivom s chuťou detstva.
Čas varenia je 1 hodina 30 minút.
Ingrediencie:
- pšeničná múka - 550 g;
- práškový cukor - 200 g;
- krémový margarín - 300 g;
- vajcia - 2 ks;
- soľ - na špičke noža;
- vanilín - 2 g;
- prášok do pečiva na cesto - 1-1,5 lyžičky;
- cukor na posypanie cookies - 2-3 lyžice.
Spôsob varenia:
- Margarín máčať pri izbovej teplote 30 minút. Práškový cukor, soľ a margarín vymiešame mixérom alebo kuchynským robotom do hladka, pridáme vajcia a zľahka prešľaháme.
- Múku preosejeme a zmiešame s práškom do pečiva.
- Do cesta postupne pridávame múku, miesime rukami 1-2 minúty, kým nevznikne plastická a mäkká hmota. Vyvaľkajte z neho škrtidlo s priemerom 4-6 cm, zabaľte ho do potravinovej fólie a dajte na pol hodiny do chladničky.
- Vyberte cesto z chladničky, odstráňte fóliu a nakrájajte na plátky asi 1-2 cm.
- Pripravené výrobky položte na plech pokrytý naolejovaným papierom. Sušienky posypeme cukrom a dáme piecť do vyhriatej rúry na 230°C na 15 minút.
Orieškové sušienky na margaríne bez vajec
Pridaním orechov do cesta čiastočne nahradíte žĺtky, hotovým koláčikom dodá chuť a chrumkavosť. Túto verziu receptu možno považovať za chudú alebo vegetariánsku.
Čas varenia je 45 minút.
Ingrediencie:
- zemiakový škrob - 1-2 lyžice;
- margarín - 150 g;
- pražené arašidy - 0,5 šálky;
- jadrá vlašských orechov - 0,5 šálky;
- pšeničná múka - 170 g;
- cukor - 50 - 70 g;
- vanilkový cukor - 10 g;
- sóda - 0,5 lyžičky;
- ocot - 1 polievková lyžica;
- práškový cukor na posypanie hotových výrobkov - 50 gr.
Ingrediencie:
- pšeničná múka - 450 - 500 g;
- cukor - 150 - 200 g;
- margarín - 180 g;
- vajcia - 2 ks;
- kyslá smotana - 3 lyžice;
- vanilkový cukor - 10 g;
- soľ - ¼ lyžičky;
- sóda - 1 lyžička;
- džem alebo džem - 200 - 300 gr.
Spôsob varenia:
- Vajcia vyšľaháme s cukrom.
- Margarín ľubovoľne nakrájajte a pridajte do vaječnej hmoty spolu so soľou a vanilkovým cukrom, ďalej šľahajte pri nízkej rýchlosti.
- Sódu zmiešame s kyslou smotanou a nalejeme do cesta.
- Postupne pridávame preosiatu múku, na konci miesenia cesto vymiesime rukami a miesime na múkou posypanom stole. Hmotu rozdelíme na dve časti, zabalíme do plastového vrecka a dáme do chladničky na 40-50 minút.
- Plech na pečenie vopred položte naolejovaným pergamenom, rozvaľkajte jednu časť vychladenej hmoty na jej veľkosť a navrch rozložte vrstvu cesta. Naneste misku džemu alebo džemu.
- Druhý kus cesta nastrúhame na hrubom strúhadle na lekvárovú vrstvu, uhladíme a dáme piecť do rúry na 15-20 minút do zhnednutia pri teplote 220-240°C.
- S vyberaním hotového výrobku z rúry sa neponáhľajte, nechajte ho vychladnúť, vyberte z plechu, nakrájajte na obdĺžniky a podávajte s čajom.
Krehké pečivo na margaríne "Krémový krúžok"
Na tieto sušienky sa do cesta pridáva škrob a používajú sa iba žĺtky. Hotové výrobky sú drobivé a nie sú utiahnuté.
Ingrediencie:
- zemiakový škrob - 50 g;
- múka - 300 gr;
- práškový cukor - 80 g;
- vaječné žĺtky - 2 ks;
- krémový margarín - 200 - 250 g;
- vanilka - ¼ lyžičky;
- práškové cesto do pečiva - 1 lyžička
Na proteínový krém:
- vaječné biele - 2 ks;
- práškový cukor - 0,5 šálky;
- soľ - na špičke noža;
- vanilka - 1 gr.
Spôsob varenia:
- Vaječné žĺtky, práškový cukor a vanilku vyšľaháme metličkou alebo mixérom pri nízkej rýchlosti.
- Pridáme zmäknutý margarín, premiešame a pridáme múku zmiešanú so škrobom a kypriacim práškom na cesto. Vymiesime mäkkú a plastickú hmotu.
- Pripravíme si plech, ktorý vymastíme alebo použijeme papier na pečenie. Hmotu preložíme do cukrárskeho vrecka s plochou a širokou dýzou, vytvoríme s ňou krúžky v malej vzdialenosti od seba.
- Koláčiky pečieme v rúre vyhriatej na 200-230°C. Čas pečenia bude 15-20 minút.
- Hotové krúžky necháme vychladnúť, medzitým si pripravíme krém.
- Bielky vyšľaháme so soľou, za stáleho šľahania pridáme vanilku a postupne pridáme práškový cukor. Krém by mal dostať „stabilné vrcholy“, aby sa neroztekal.
- Cez krúžky nanesieme cukrárskym vreckom krém, použijeme menšiu trysku, aby bielková hmota neplávala po stranách.
Krehké sušienky na margaríne "Deň a noc"
Na natieranie hotových koláčikov použite džem, šľahačku alebo proteínový krém.
Čas varenia - 1 hodina 10 minút.
Ingrediencie:
- kukuričný škrob - 200;
- pšeničná múka - 350;
- práškový cukor - 200 g;
- margarín - 350 - 400 g;
- vaječný žĺtok - 2 ks;
- kakaový prášok - 6 lyžíc;
- prášok do pečiva na cesto - 2 lyžičky;
- vanilín - 2 g;
- soľ - 1/3 lyžičky;
- varené kondenzované mlieko - 150 ml.
Spôsob varenia:
- Margarín izbovej teploty vymiešame s práškovým cukrom a potrieme žĺtkami.
- Spojte škrob s múkou, vanilkou, práškom do pečiva a soľou. Dôkladne premiešame a postupne pridávame do margarínovej hmoty. Vymiesime vzdušné cesto a rozdelíme na dve časti.
- Do jednej časti pridáme kakao a vymiešame do hladka, aby nezostali hrudky.
- Posypte stôl malým množstvom múky, cesto rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 0,5 - 0,7 cm, vytlačte pohárom alebo kovovou priehlbinou rovnakého tvaru výrobku. To isté urobte s čokoládovým cestom.
- Pripravené polotovary položte na plech a pošlite piecť na 15-20 minút pri teplote 180-200 ° C.
- Sušienky ochlaďte, spodok každého natrite prevareným kondenzovaným mliekom a bielko pripevnite čokoládou.
Dobrú chuť!
Domáce koláče boli vždy cenené nad kupovanými výrobkami. Jednou z týchto pochúťok, ktoré sú obľúbené pri pití čaju, sú domáce sušienky. Príprava cesta je neuveriteľne jednoduchá, navyše sú výrobky rýchlo upečené, čo je dôležité v prípade nečakaných hostí. Jednoduchý recept na sušienky, ako aj niekoľko možností na jeho úpravu, uvádzame nižšie.
Na jednoduché sušienky budete potrebovať produkty, ktoré nájdete v kuchyni každej ženy v domácnosti.
- proso múka - 250 gr;
- vypustiť. olej - 180 g;
- žĺtky - 2 jednotky;
- cukor - 100 gr;
- soľ - štipka.
Varenie krehkého cesta na sušienky je jednoduché: proces začína maslom, soľou a cukrom - musia byť mleté. Na uľahčenie mletia sa odporúča olej dostať z chladničky vopred – aspoň 20 minút vopred.
Keď sa získa viac-menej homogénna hmota, po malých častiach pridávame múku a miesime cesto. Hotové cesto zrolujte do gule a pošlite ho na pol hodiny do chladničky.
Vychladnuté cesto rozvaľkáme na plát hrubý 5 mm. Pomocou špeciálnych formičiek alebo obyčajného pohára vykrajujeme sušienky, dáme ich na plech s papierom na pečenie a pečieme štvrť hodiny pri 180 stupňoch.
Ako variť s džemom?
Plnené sušienky milujú najmä deti. Namiesto džemu môžete použiť džem alebo ovocný džem.
- vajcia;
- ½ zásobníka Sahara;
- 1 lyžička jedlá sóda, hasená octom;
- 200 g margarínu;
- 3 zásobník. preosiata múka;
- 200 g hustého bobuľového džemu.
Vajíčko vyšľaháme s cukrom do homogénnej hmoty.
Margarín a múku pomelieme oddelene. Obe hmoty spojíme, pridáme sódu. Vymiesime homogénne cesto, zabalíme do fólie alebo vložíme do vrecka, necháme asi pol hodiny vychladnúť v chladničke.
Cesto rozdeľte na väčšie a menšie kúsky. Väčšiu časť rozvaľkáme a dáme na plech, na cesto rovnomerne rozotrieme lekvár a menšiu časť nastrúhame na hrubšom strúhadle. Pečieme pri teplote 220 stupňov. do 20-25 minút. Ihneď po vybratí nakrájame na štvorce alebo kosoštvorce, necháme vychladnúť.
Na kyslej smotane
Jemné sušienky z kyslej smotany idú dobre s mliekom, čajom, džúsom, bylinnými odvarmi. Pred podávaním môžeme posypať práškovým cukrom, prípadne poliať polevou, rozpustenou čokoládou.
- tučná kyslá smotana - 250 g;
- med - 2 tabuľky. l.;
- vypustiť. olej - 200 g;
- cukor - 150 g;
- čerstvo vylisovaná šťava z 1 citróna;
- sóda - ½ tabuľky. l.;
- múka - 2 stohy.
Maslo roztlačte na kašu, pridajte med, kyslú smotanu a dobre premiešajte, až kým nebude jednotný odtieň.
Vytlačte šťavu z citrusov, nalejte do hmoty a znova premiešajte.
Do hmoty preosejte múku a sódu bez toho, aby ste ju uhasili.
Cesto vymiesime rukou. Rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 2 cm, vyrežte kruhy na stoh - dostanete rovnaké hrudky, rozvaľkajte ich do guľôčok a rozložte ich na pripravený plech. Pečieme štvrť hodiny vo vyhriatej rúre.
Sablé je perfektná sušienka
- vypustiť. olej - 115 g;
- cukor prášok - 2,5 tabuľky. l.;
- múka - 160 g;
- vajcia rozdelené na bielkoviny a žĺtky;
- soľ - ¼ lyžičky;
- hnedý cukor - 2 tabuľky. l.
Maslo, ktoré pri izbovej teplote zmäklo, miešame lyžicou, kým jeho konzistencia nezačne pripomínať krém. Potom do nej preosejeme prášok a soľ, miešame pár minút, kým hmota nezíska homogénnu štruktúru.
Ďalej pridáme žĺtok, miešame do hladka. Na konci zavádzame múku, nezabudnite ju preosiať. Dobre premiešajte - cesto bude hrudkovité, múka rovnomerne absorbuje vlhkosť a rozloží sa po celej hmote.
Fóliu natiahneme na pracovnú plochu, rozotrieme na ňu cesto a vytvoríme približne rovnomernú podlhovastú hrudku. Zabalíme ho do fólie a vyvaľkáme na stole, aby sme vytvorili „klobásu“ jednotného priemeru po celej dĺžke. Necháme pár hodín vychladnúť v chladničke.
Po uplynutí nastaveného času cesto dobre stuhne a je vhodné ho použiť: klobásu prekrojte na polovicu, jednu časť dajte na chvíľu do chladničky, druhú namažte zo všetkých strán rozšľahaným proteínom a posypte cukrom . Tyčinku nakrájame na krúžky a položíme na plech s pergamenom. Akcia sa opakuje s druhou časťou testu. Pečieme na 200 stupňov. do 20 minút.
Na poznámku. Cesto na tento koláčik je možné pripraviť vo veľkých množstvách a skladovať v chladničke až 2 dni a v mrazničke až 2 mesiace. Obrobok je rozložený v balíkoch a používaný po častiach.
vanilková pochúťka
Vanilkové sušienky sa v recepte veľmi nelíšia - do klasickej verzie sa pridáva vrecko vanilínu. Sušienky sa vyznačujú obzvlášť jemnou, príjemnou vôňou a vynikajúcou chuťou.
Kurabye - krok za krokom recept
Kurabye označuje orientálne sladkosti, ktoré sú v mnohých krajinách veľmi populárne. Podľa klasiky sa pripravuje vo forme kvetu (napr. vytlačený cukrárskou striekačkou ako pusinky) s kvapkou džemu uprostred, alebo vo forme kosoštvorca. Podľa legendy sa do cesta pridáva štipka šafranu.
A odporúčame, aby ste sa oboznámili so základnými základmi testu pre kurabye:
- 150 g práškového cukru;
- 150 g roztopených sliviek. oleje;
- 300 gr múky.
Najprv vyšľaháme maslo a prášok – produkty sa odporúča najskôr prepracovať vidličkou, aby sa prášok pri práci s mixérom nerozsypal. Keď sa hmota stane homogénnou, preosejte do nej múku, znova premiešajte vidličkou, aby múčny výrobok absorboval vlhkosť. Potom môžete miesiť rukami.
Z obyčajnej hrudky oddelíme malé kúsky a vyvaľkáme z nich párky do dĺžky 10 cm a šírky 2 cm. Nakreslite vidličku na vrch, jemne stlačte a nakreslite pruhy. Nakrájajte na diagonálne kosoštvorce. Môžete to nechať tak a dať na plech, alebo môžete spojiť 2 kusy tak, aby tvar pripomínal 2 listy.
Pečieme pri 180 stupňoch. do 15-20 minút.
Cukrové pečivo
Jednoduché sladké domáce sušienky je možné pripraviť podľa nasledujúceho receptu:
- múka - 2,5 stohu;
- vajcia;
- vypustiť. olej - 150 g;
- cukor - ½ stohu;
- soľ - ½ lyžičky;
- vanilkový cukor;
- kryštálový cukor na ozdobu.
Spôsob prípravy sa nelíši od predchádzajúcich receptov - všetky zložky sa zmiešajú do homogénnej hmoty. Jediná vec je, že sušienky sú vytlačené z hrubej vrstvy cesta s hrúbkou približne 2 cm. Posypané cukrom navrchu, pečené na 180 stupňov, 20 minút.
Recept s čokoládou
Čokoládová pochúťka nikdy nezostane bez povšimnutia. Obľubujú ho najmä tí najmenší.
- 2,5 zásobníka. múka;
- 150 gramov cukru;
- 200 g slivkového oleja;
- 2 vajcia;
- 3 tabuľka. l. kakao;
- 1 lyžička sóda.
Maslo sa roztopí, spojí sa s cukrom a kakaom, zmieša sa tak, aby hmota získala jednotný odtieň a konzistenciu. Olej necháme mierne vychladnúť, potom pridáme vajcia, všetko spolu vyšľaháme. Vložte múku, premiešajte, vymiesime mierne pórovité cesto.
Na poznámku. Pred podávaním posypte práškovým cukrom. Sušienky môžu byť tiež pokryté polevou alebo polevou.
na majonéze
Recept na krehké cesto na majonéze je nasledujúci:
- vypustiť. olej - 200 g;
- majonéza s vysokým obsahom tuku - 200 g;
- vajcia;
- cukor - 1 stoh;
- múka - 3,5 šálky;
- soľ - ½ lyžičky
Najprv kombinujte suché a tekuté potraviny v samostatných miskách. Potom sa navzájom premiešajte, vypracujte homogénne cesto, vychladzujte, rozvaľkajte, vykrajujte výrobky, pečte.
- 170 gramov ovsených vločiek (alebo hotových ovsených vločiek);
- 100 gramov cukru;
- 100 gr sliviek. oleje;
- vajcia;
- 1 lyžička prášok do pečiva.
Vločky pomelieme do múčneho stavu. Do výslednej múky pridajte prášok do pečiva a premiešajte.
Maslo rozotrite s cukrom do hladka, pridajte vajíčko a všetko premiešajte.
V jednej miske zmiešame obe časti na cesto, vymiesime cesto, necháme vychladnúť.
Položte pergamen na plech na pečenie. Pomocou lyžice rozložte cesto na pergamen. Pečieme 15 minút v predhriatej rúre na 180 stupňov. rúra.
Na margaríne
Domáce sušienky sa vyrábajú z cesta nielen na masle, ale aj na margaríne. Tento produkt sa veľmi často používa ako analóg oleja na pečenie. Neexistuje žiadny recept na margarín a návod na výrobu krehkého cesta na základe tohto produktu - v ktorejkoľvek z vyššie uvedených metód sa maslo nahrádza margarínom.
Na poznámku. Do cesta môžete pridať pomarančovú alebo citrónovú kôru, štipku škorice.
Domáce sušienky - hadí
Zaujímavou možnosťou na podávanie sušienky sú v podobe slimákov alebo hadoviek. Zvláštnosťou tohto typu je, že kombinuje dve cestá - čokoládové a obyčajné, sladké.
Pripravte sa na varenie:
- margarín - 200 g;
- cukor - 200 g;
- vajcia - 2 jednotky;
- múka - 450 g;
- kakao - 4 tabuľky. l.;
- prášok do pečiva - 10 gr.
Začiatok prípravy prebieha ako obvykle – margarín sa rozomelie s cukrom, vajcom, múkou a práškom do pečiva. Vymiesime obvyklé cesto na sušienky.
Každé cesto sa vyvaľká samostatne. Potom sa čokoládová časť prenesie na svetlú podložku, napríklad čokoládovú časť môžete jemne posypať múkou, vyvaľkať na valček a prevaľkať cez svetlú vrstvu. Vrstvy sa zrolujú a nakrájajú na kúsky s hrúbkou 1 cm. Pečieme 15 minút pri 180 stupňoch.
Recepty na sušienky riešia dva problémy naraz: minúť minimum peňazí a podávať lahodnú pochúťku k čaju. Štruktúra takéhoto pečenia sa ukáže ako drobivá a sama o sebe má veľmi jemnú chuť. Ešte chutnejšie sušienky sa získajú s náplňou z džemu, hrozienok, tvarohu, orechov alebo džemu. Recepty s fotografiou nižšie vám pomôžu pripraviť ktorýkoľvek z nich.
Ako vyrobiť margarínové sušienky
Dôležitým krokom je miesenie krehkého cesta. V klasickej verzii sa pripravuje na báze masla, ale často sa nahrádza margarínom. Dezert môžete diverzifikovať pridaním kakaa, kefíru, kondenzovaného mlieka, čokoládových lupienkov alebo kyslej smotany do cesta. Ako pripraviť sušienky s margarínom? S tým vám pomôžu samotné odporúčania a recepty uvedené nižšie.
Vlastnosti prípravy cesta
Tajomstvo získania lahodných koláčikov na margaríne možno považovať za správne miesené cesto. Olejová zložka musí byť najvyššej kvality. Na test musí byť margarín zmrazený v mrazničke a až potom spracovaný pomocou hoblín. Toto sa musí urobiť rýchlo, inak sa produkt začne topiť. Potom sa už cesto nebude drobiť. Zmiešanie zvyšku ingrediencií je tiež potrebné rýchlo.
Cesto sa musí zvinúť do koloboku, potom sa vloží do chladničky. Tam by mal byť produkt aspoň pol hodiny. Optimálny čas na chladenie sú 2 hodiny.Tento postup je tiež potrebný na získanie drobivej štruktúry cesta. Je dôležité si uvedomiť, že margarín by sa nemal nechať roztopiť. V opačnom prípade nebude fungovať krehké cesto, takže pečenie koláčikov nebude fungovať.
Margarínové sušienky - recepty s fotografiami
Aj pri všetkej svojej jednoduchosti môžu margarínové sušienky vyzerať veľmi originálne. V klasickej verzii sú to obyčajné kruhy, ale pri použití rôznych foriem sa získajú zaujímavejšie postavy. Môžu to byť hviezdy, srdcia, gombíky, kvety alebo nejaké krásne kučery. Všetko závisí od vašej fantázie. Nižšie si vyberte akýkoľvek recept na margarínové sušienky a začnite variť.
Sandy
V najjednoduchšom recepte na margarínové pečivo je potrebná minimálna sada produktov. Vďaka tomu je takáto pochúťka nielen jednou z najchutnejších, ale aj cenovo dostupná. Takmer všetky potrebné produkty nájdete vo svojej kuchyni, takže koláčiky si môžete upiecť kedykoľvek, pretože to nezaberie príliš veľa času. Návod je veľmi jednoduchý.
Ingrediencie:
- vajcia - 1 ks;
- cukor - 0,2 kg;
- múka - 0,4 kg;
- mlieko - trochu na mazanie;
- sóda - 0,5 lyžičky;
- margarín - 0,25 kg.
Spôsob varenia:
- Vezmite samostatnú misku, kde rozšľahajte vajíčko s cukrom. Ten by sa mal úplne rozpustiť.
- Margarín mierne zmäknite, pridajte do vaječnej hmoty. Zmiešajte ingrediencie, kým konzistencia nebude podobná tvarohu.
- Preosejte múku a potom postupne pridajte k zvyšku produktov. Pošlite tam sódu a potom vymiesime cesto.
- Výslednú hmotu pošlite pol hodiny do chladničky.
- Potom rozvaľkajte na stôl vo vrstvách a vytvorte polotovary s formami.
- Plech vystelieme papierom na pečenie, poukladáme naň budúce koláčiky.
- Každý potrieme buď mliekom alebo rozšľahaným vajíčkom.
- Pošlite piecť do rúry na 20 minút. Odporúčaná teplota je 180 °C.
Jednoduché
V nasledujúcom recepte jednoduchý margarínový koláčik nadobudne vanilkovo-čokoládovú príchuť. To všetko vďaka prídavku kakaa a vanilkového cukru. Jednoduchá pochúťka sa tak stáva chutnejšou a vôňa priťahuje aj počas pečenia. Vyjde to ešte lepšie ako s maslom. Takýto dezert je vhodný pre čierny čaj s citrónom, bobuľovou šťavou alebo ovocným kompótom.
Ingrediencie:
- kakaový prášok - 1 lyžička;
- granulovaný cukor - 0,5 lyžice;
- vajcia - 1 ks;
- jedlá sóda - 0,5 lyžičky;
- krémový margarín - 125 g;
- vanilkový cukor - 1 balenie;
- pšeničná múka - 2 lyžice.
Spôsob varenia:
- Vajíčko rozbijeme do samostatnej misky, metličkou alebo vidličkou vyšľaháme s cukrom.
- Oddelene roztlačte margarín a potom pridajte do zmesi cukru a vajec. Prísady opäť prešľaháme tak, aby ich hmota pripomínala tvaroh.
- Múku preosejte jemným sitom a potom po malých častiach nalejte do misy. V rovnakej fáze pridajte čajovú lyžičku sódy.
- Cesto miesime, kým hmota prestane byť lepkavá a mäkká. Rozdelíme na polovicu, do jednej pridáme kakao a do druhej vanilku. Znova premiešajte a nechajte asi pol hodiny v chladničke.
- Potom vyvaľkajte vrstvy na hrúbku asi 3-4 mm, pomocou foriem vytlačte figúrky.
- Výrezy poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Vložte sušienky do rúry. Pečieme 10 minút pri 180°C.
s vajíčkami
V margarínových sušienkach sa takmer vo všetkých receptoch pridávajú vajcia, múka a cukor. Ak sú v zozname produktov iba oni, potom je pochúťka pripravená veľmi rýchlo. Aj keď pri pridávaní ďalších surovín zostáva technológia miesenia cesta rovnaká. Hlavnou vecou každého receptu je správne pripraviť hlavné produkty tak, aby sušienky dopadli tak, ako by mali: drobivé a roztopené v ústach.
Ingrediencie:
- granulovaný cukor - 3 lyžice. l.;
- vaječný žĺtok - 3 ks;
- soľ - na špičke noža;
- múka - koľko cesta bude trvať;
- margarín - 0,3 kg.
Spôsob varenia:
- Margarín držte trochu pri izbovej teplote a potom nakrájajte na malé plátky.
- Ďalej do nej pridajte cukor, žĺtky a soľ.
- Postupne pridávame múku, miesime cesto, kým nebude elastické. Nechajte ho stáť na polici chladničky asi pol hodiny.
- Rozvaľkajte vrstvy strednej hrúbky, vytvorte sušienky, položte ich na pergamen, ktorý je vyložený plechom na pečenie.
- Uchovávajte v rúre 15 minút. pri teplote 150 stupňov.
Na kefíre
Rozdiel medzi receptom na sušienky na margaríne a kefíre je ľahkosť a jemnosť hotového jedla. Túto sladkosť ocenia aj dospelí, pretože pochádza z ich detstva. Zoznam potrebných produktov sa prakticky nemení a zostáva rovnaký nenáročný. Tento recept na domáce sušienky vám pomôže doplniť prasiatko kulinárskymi majstrovskými dielami.
Ingrediencie:
- soľ - malá štipka;
- múka - 0,45 kg;
- vajcia - 2 ks;
- granulovaný cukor - 120 g;
- kefír - 180 ml;
- tvaroh, sušené marhule, hrozienka alebo čokoláda - trochu na náplň;
- margarín - 150 g.
Spôsob varenia:
- Najprv vyšľaháme vajcia do peny, potom pridáme cukor, zalejeme kefírom, všetko opäť premiešame.
- Preosiať múku, postupne zavádzať do všetkých produktov. Tu pridajte náplň.
- Cesto zabaľte do potravinovej fólie a odložte na pol hodiny do chladničky.
- Potom zo zvinutých vrstiev pomocou pohára alebo formičiek vytvarujte sušienky.
- Položte polotovary na plech na pečenie. Ak je to žiaduce, potrieme navrchu žĺtkom alebo mliekom.
- Pečieme v rúre pri teplote 200 stupňov 20 minút.
Narýchlo
Pre takmer každý recept sa tieto cookies pripravujú veľmi rýchlo. Všetko vďaka jednoduchosti ingrediencií a samotnej technológii. Hoci existujú aj iné možnosti varenia, vyrábajú aj rýchle sušienky s margarínom, pretože to je hlavná zložka. Jeden z týchto receptov je uvedený nižšie. Vrcholom v ňom sú orechy, ktoré sú posypané koláčikmi.
Ingrediencie:
- vanilín - štipka;
- mandle alebo iné orechy - 2 lyžičky na kropenie;
- vajcia - 1 ks. + 1 ks. na mazanie;
- múka - 2,5 lyžice;
- margarín - 150 g;
- sóda alebo prášok do pečiva - 0,25 lyžičky;
- soľ - štipka;
- granulovaný cukor - 0,5 lyžice;
- soľ - malá štipka.
Spôsob varenia:
- Zapnite rúru, aby sa vyhriala na 220 stupňov.
- Do bielenia vyšľaháme kryštálový cukor s margarínom a vajcom, pridáme vanilín, soľ.
- Múku zmiešame so sódou alebo práškom do pečiva, potom postupne prilievame do vaječnej hmoty.
- Vymiesime mäkké, elastické cesto, vyvaľkáme z neho vrstvy hrubé asi 3 mm.
- Vezmite formy alebo poháre, vystrihnite polotovary, položte ich na plech na pečenie, predtým pokrytý pergamenom.
- Pečieme nie viac ako 10-15 minút.
Z kyslej smotany
Charakteristickým znakom hotových sušienok s kyslou smotanou a margarínom je veľmi jemná chuť a jemná štruktúra. Vďaka pridaniu tohto fermentovaného mliečneho výrobku sa pečivo jednoducho roztopí v ústach. Ak stále hľadáte niečo, čím by ste potešili seba a svojich blízkych, tak vyskúšajte tento recept. Nevyžaduje to veľa času a produktov. Výsledkom sú jednoducho vynikajúce koláčiky.
Ingrediencie:
- kyslá smotana - 150 ml;
- múka - 400 g;
- vanilka - 1 štipka;
- margarín - 250 g;
- prášok do pečiva na cesto - 12 g;
- múka - 400 g;
- cukor - 150 g.
Spôsob varenia:
- Margarín necháme pri izbovej teplote trochu zmäknúť a potom spolu s cukrom rozdrvíme na hustú konzistenciu.
- Ďalej pridáme kyslú smotanu s práškom do pečiva. Znova premiešajte.
- Za stáleho šľahania metličkou pridávame po malých hrstiach múku.
- Výslednú hmotu zabaľte do potravinovej fólie. V tomto formulári odošlite do chladničky.
- Po pol hodine cesto rozvaľkajte, vytvorte sušienky pomocou pohára, položte ich na plech na pečenie pokrytý pergamenom.
- Varíme 20 min. v rúre. Na pečenie stačí teplota 180 stupňov.
Mnohé dnes známe sladkosti zostali populárne už od sovietskej éry. Jedným z nich sú drobivé sušienky, ktoré sú plnené džemom alebo konzervami. Častejšie sa zaraďujú medzi orientálne sladkosti, no obľúbené sú takmer všade. Takéto sušienky sa nazývajú na margaríne s kurabye džemom. Aj s takým zložitým názvom sa dá ľahko pripraviť doma.
Ingrediencie:
- múka - 160 g;
- vajcia - 1 ks;
- džem - 2 lyžice. l.;
- práškový cukor - 40 g;
- škrob - 0,5 lyžičky;
- margarín - 100 g;
- vanilín - malá štipka pre chuť.
Spôsob varenia:
- Všetky produkty uchovávajte pri izbovej teplote asi 40 minút.
- Rúru ihneď zapnite, nechajte ju vyhriať na 220 stupňov.
- Vezmite samostatnú nádobu, do ktorej umiestnite margarín, pridajte do neho prášok a šľahajte do hladka.
- Potom pridajte vaječný bielok, vanilín, znova premiešajte.
- Postupným pridávaním múky začnite miesiť cesto až do elastickej konzistencie.
- Ďalej budete potrebovať vrecúško s hviezdicovým hrotom. Musí byť vyplnený testom.
- Plech na pečenie vymastíme a potom kornútom vytlačíme vymastený povrch koláčika, ako je znázornené na fotografii.
- Potom primiešame škrob s džemom. Vložte túto plnku do stredu každého koláčika.
- Vložte plech na pečenie na 12 minút. do rúry.
Míľovými krokmi
Ďalšou veľmi zaujímavou možnosťou, ako pripraviť niečo na čaj, sú sušienky s droždím a margarínom. S takýmto dezertom môžete prekvapiť nielen domácich, ale aj hostí. Aj pivo môže v tomto recepte nahradiť kvasnice, pretože ich tiež obsahuje. Technológia varenia sa prakticky nemení, takže pečenie cookies nezaberie veľa času.
Ingrediencie:
- múka - 2,5 lyžice;
- margarín - 150 g;
- mlieko - 1/3 lyžice;
- soľ - malá štipka;
- práškový cukor - trochu na posypanie;
- čerstvé droždie - 20 g.
Spôsob varenia:
- Zmiešajte soľ, droždie a cukor. Potom ich zalejeme studeným mliekom, premiešame.
- Na panvici na miernom ohni roztopte margarín. Po vychladnutí pošlite do mliečnej zmesi.
- Potom postupne pridajte preosiatu múku, znova premiešajte.
- Výslednú hmotu položte na stôl, začnite miesiť cesto. Keď bude jasné, že sa dá vyvaľkať, vráťte ho späť do misy a nechajte chvíľu odležať.
- Ďalej rozvaľkajte vrstvy, vytvorte polotovary s formami a položte ich na plech na pečenie.
- Pečieme v rúre asi 12 minút. Optimálna teplota na to je 180 stupňov.
- Hotové sušienky posypte práškom.
Cez mlynček na mäso s majonézou
Ďalší rovnako zaujímavý recept na pečenie takýchto cookies používa majonézu. Tento produkt nemožno spájať so sladkosťami, ale aj za tohto stavu dáva pochúťke osobitnú chuť, ktorú nemožno dosiahnuť pridaním iných komponentov. Navyše ani deň po upečení sušienky na majonéze a margaríne nezatuchnú a nezvlhnú.
Ingrediencie:
- biely hrubý cukor - 2/3 lyžice;
- margarín - 100 g;
- preosiata múka - 2 lyžice;
- svetlá majonéza - 100 g;
- vajcia - 2 ks;
- hasená sóda - 1 dezertná lyžica;
- hustá kyslá smotana - 100 g.
Spôsob varenia:
- Rúru ihneď zapnite, aby sa vyhriala na 190 stupňov.
- Na vymiesenie základu dobre vyšľaháme vajíčka a hneď aj s kryštálovým cukrom. Je lepšie to urobiť pomocou mixéra.
- Do výslednej hmoty pridajte margarín, znova porazte produkty.
- Ďalej pridajte kyslú smotanu s majonézou, pridajte múku.
- Už vymiesené cesto vložte na pol hodiny do chladničky.
- Na stole rozvaľkajte nie veľmi hrubé vrstvy, vytlačte sušienky pomocou foriem.
- Všetky polotovary položte na naolejovaný plech na pečenie a pošlite piecť na 50 minút.
Tvaroh
Ak chcete pripraviť dezert, ktorý je nielen chutný, ale aj zdravý, potom použite recept na tvarohové a margarínové sušienky. Táto pochúťka sa ukáže ako nemenej voňavá a jej štruktúra sa tiež ukáže ako drobivá. V tejto forme bude oveľa jednoduchšie kŕmiť deti tvarohom, pretože nie všetky deti ho majú radi v čistej forme. Vyskúšajte a presvedčte sa sami.
Ingrediencie:
- múka - 2 lyžice;
- soľ - 0,25 lyžičky;
- tvaroh - 0,5 kg;
- sóda - 0,5 lyžičky;
- vajcia - 3 ks;
- cukor - 100 g.
Spôsob varenia:
- Rúru predhrejeme na teplotu 200 stupňov.
- Margarín roztopte v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli, nechajte ho vychladnúť a zašľahajte doň vajcia, pridajte trochu cukru, ale nie všetok.
- Ďalej pridáme tvaroh, hmotu vymiešame do hladka. V rovnakej fáze pridajte sódu hasenú octom.
- Z vymieseného cesta rozvaľkajte tenké vrstvy, položte na formy alebo poháre polotovarov, každú namočte do cukru a potom položte na plech.
- Pečieme v rúre. Bude to trvať pol hodiny.
Video
Margarínové sušienky majú veľa receptov. Všetky však majú jedno spoločné: pečivo je vždy chutné a uspokojivé. Určite si každý pamätá svoje detstvo a vôňu koláčikov, ktoré varila jeho mama či stará mama. V dnešnej dobe je každý zvyknutý na hotové výrobky z obchodu, pričom sa zabúda, že domáce jedlo je oveľa chutnejšie a zdravšie. Krehké cesto si doma pripravíte jednoducho.
Zapojte sa do diskusie
Príprava cesta na margarínové sušienky
Hlavnou zložkou krehkého cesta je margarín alebo maslo. Najjednoduchší recept zahŕňa pridanie cukru, múky a sódy. Zložitejšie možnosti zahŕňajú zahrnutie kyslej smotany, vajec a iných produktov do receptúry.
Konzistencia krehkého cesta sa získa ako bohatá. Hlavným pravidlom je, že by sa nemal lepiť na ruky. Pred pečením sa odporúča dať aspoň na pol hodiny do chladničky.
Na poznámku! Domáce margarínové sušienky môžete upiecť tradičným spôsobom - v rúre. Existujú však recepty na varenie v mikrovlnnej rúre.
Varianty receptov na margarínové sušienky s múkou
Tento recept zahŕňa rýchlu prípravu sušienok bez vajec. Budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 200 g margarínu alebo masla;
- 2 šálky múky;
- pol pohára cukru;
- pol lyžičky sódy.
Proces varenia je jednoduchý:
Ďalšia možnosť pečenia je s vajíčkami. Zahŕňa tiež použitie kyslej smotany:
Na poznámku! V tomto prípade je dôležité správne vypočítať hrúbku. Tenký výrobok bude vyzerať ako kreker, zatiaľ čo hrubý bude mäkký. Predpokladá sa, že ideálna hrúbka je 5 mm.
Video: recept na sušienky od Olgy Matvey
Cookies z margarínu cez mlynček na mäso
Na varenie si urobte zásoby:
- vajcia - 3 ks;
- margarín - 250 g;
- cukor - 1 šálka;
- múka - 3 šálky;
- sóda - ½ lyžičky
Vykonajú sa tieto akcie:
Varenie s maslom je povolené pre tento domáci koláčik.
Variant margarínových sušienok "Kroshka"
Na prípravu lahodného koláčika s názvom „Baby“ potrebujete:
Na poznámku! Je vhodné zvoliť hustý džem bez sirupu, pretože sa môže roztekať a pripáliť. V dôsledku toho bude chuť a vzhľad pokazený.
Video: jednoduchý recept na pečenie sušienok
Fotografia hotových margarínových sušienok
Veľké množstvo receptov vám umožňuje pripraviť širokú škálu pečiva. Hotové výrobky môžeme natrieť džemom alebo podávať čisté.
Ak cesto nie je sladké, môžete sušienky posypať práškovým cukrom.
Ďalšou možnosťou je namazať kondenzovaným mliekom, ako na fotografii.
Pokiaľ ide o formulár, je povolená akákoľvek pohodlná možnosť. Niektoré ženy v domácnosti radšej vyrábajú obyčajné vankúše rukami, iné používajú špeciálne formy.
Pečenie je vždy žiadané, najmä ak sa vyrába doma. Po prvé, chutí lepšie. Po druhé, môžete si byť istí, že boli použité iba prírodné produkty. Ako viete, tovar v obchode sa nelíši v kvalite. Na ich prípravu sa často používajú farbivá a rôzne škodlivé zložky. Zoznam prísad na cesto je pomerne široký: môžete ho pripraviť s kyslou smotanou, mliekom alebo úplne bez nich. Samozrejme, takéto výrobky môžu pokaziť postavu. Pre tých, ktorí sa neboja zlepšiť, existujú len výhody - margarínové sušienky sa pečú rýchlo a nespôsobujú problémy počas procesu varenia.
