Moonshine v Rusku jazdil a bude jazdiť. Pravdu mal klasik, ktorý spomínal recept na mesiačiky aj zo stolice: takmer akúkoľvek surovinu obsahujúcu jednoduché a zložité sacharidy je možné s väčším či menším úspechom spracovať na silný nápoj. A ešte viac sladkosti, keďže to nie sú takmer nič iné ako sacharidy. Jedným z nich je recept na cukríky. Poďme sa porozprávať o recepte na kašu zo sladkostí na mesačný svit nižšie.
Cukríky sa kupujú, cukríky sa dávajú, cukríky sa zabúdajú a roky ležia v skrinkách. A cez sviatky je viac cukríkov, ako môžete zjesť. Vyhodiť prebytky a neštandardy? Existuje lepší spôsob: dať kašu a predbehnúť, najmä preto, že je to veľmi jednoduché! Na prípravu domáceho receptu na cukrovú kašu sú vhodné karamelové aj čokoládové cukríky. Ak je to potrebné, môžu byť dokonca zmiešané, chuť tým neutrpí, len bude originálnejšia. Bez ohľadu na typ sladkostí bude chuť výsledného mesačného svitu veľmi neobvyklá, ale tu to nie je pre každého.
Recept na cukrovú kašu (karamel)
Ingrediencie:
- karamel - 1 kg
- čistá voda - 4 litre
- lisované droždie - 40 gramov (suché - 8-10 gramov)
Príprava Braga:
- Karamel sa úplne rozpustí v zohriatej vode.
- Sirup sa naleje do fermentačnej nádrže, pridajú sa aktivované kvasinky.
- Všetko sa dobre premieša a odoberie kvasiť na teplom tmavom mieste po dobu 5-7 dní.
Hotová kaša sa destiluje. Je dôležité mať na pamäti, že výsledný surový alkohol sa musí znova destilovať a konečný produkt musí prejsť cez filter z bavlnenej gázy s dreveným uhlím. Pre kvalitnú destiláciu s úplným oddelením nepitných frakcií odporúčame (odporúčame zvoliť zariadenie so značkou destilačnej kolóny). Pri výbere modelu je vždy užitočné čítať - to je osvedčený spôsob, ako sa neprepočítať a vziať skutočne spoľahlivý a ľahko použiteľný destilátor.
Recept na čokoládovú kašu
Ingrediencie:
- čokoláda - 1 kg
- voda - 1,5 litra
- lisované droždie - 50 gramov (suché - 10 gramov)
Príprava Braga:
- Sladkosti nalejte 500 mililitrami teplej vody, miešajte do hladka.
- Do cukrovej hmoty pridajte aktivované droždie, premiešajte a nechajte 30-40 minút.
- Pridajte zvyšný liter teplej vody, zatvorte veko a nechajte kvasiť na teplom a tmavom mieste po dobu 5-7 dní.
Hotová kaša (horká chuť, bez sladkej pachute, proces tvorby plynu sa zastavil) sa destiluje s rovnakými výhradami ako v recepte s karamelom. Chuť nápoja sa ukáže ako veľmi nezvyčajná, ale ak máte chuť na sladké, oceníte ľahkú čokoládovú dochuť a príjemnú cukrovinkovú vôňu. Takýto mesačný svit je sotva vhodný, ale môžete sa pokúsiť trvať na bobule, ak by sladkosti boli s bobuľovou náplňou.
Mesačný svit zo sladkostí dokáže veľa ľudí veľmi prekvapiť. Ale existuje veľa dobrých receptov, podľa ktorých si doma pripravíte prekvapivo chutný alkohol z improvizovaných produktov – sladkostí, ktoré vám ostali z dovolenky.
Pred mnohými rokmi prišli dedinčania na nový spôsob, ako získať mesačný svit – na báze marmelády, cmúľania alebo čokoládových cukríkov. Takéto dobroty bolo možné zakúpiť v obchode za zníženú cenu kvôli dátumu spotreby. Faktom je, že ani sušené a zvetrané sladkosti neovplyvnia chuť konečného produktu. Hlavnou nevyhnutnou zložkou v nich je cukor, ktorého je v sladkostiach celkom dosť. Nepochybnou výhodou takéhoto procesu doma je, že počas prípravy tohto typu mesačného svitu nebude nepríjemný zápach. A nápoj získaný na výstupe poteší ľudí lahodnou arómou a príjemnou chuťou. Navyše, čím viac druhov sladkostí pôjde na takýto alkohol, tým zaujímavejšia bude jeho chuť.
Určite mnohým ľuďom často ostanú doma nezjedené karamelky. Tieto produkty sa vôbec nemusia vyhadzovať – skôr naopak, ak nazbierate asi kilogram takýchto sladkostí, môžete pripraviť silný a chuťovo nezvyčajný alkohol.
Kilogram karamelových sladkostí by sa mal dôkladne rozpustiť v 4 litroch teplej vody. Tento proces by mal trvať niekoľko hodín, kým zo sladkostí vyjdú všetky škodlivé príchute. Potom by ste do tejto hmoty mali pridať asi 40 gramov lisovaného droždia. Všetky zložky sa dobre premiešajú a potom sa niekoľko dní odošlú na teplé miesto na fermentáciu. Výsledná kaša, ktorá následne prejde destilačným procesom, poskytne na výstupe asi liter silného aromatického nápoja. Takýto mesačný svit určite osloví všetkých milovníkov neobvyklého alkoholu.
Moonshine z čokolády bol populárny už v sovietskych časoch. Takýto alkohol bol bežný najmä medzi vidieckym obyvateľstvom. Poznali zvláštne tajomstvá prípravy takejto kaše, ktorá z hľadiska svojich chuťových vlastností nevyšla o nič horšie ako alkohol prezentovaný na domácich regáloch.
- Na prípravu čokoládového mesiačika budete potrebovať asi tri kilogramy čokolád (akejkoľvek odrody).
- Cukríky treba zaliať 10 litrami vody, aby sa dobre rozpustili. V tomto prípade by voda mala mať teplotu asi 85 stupňov. Tam neskôr musíte pridať 290 gramov droždia a opatrne ich rozpustiť v náleve.
- Ďalej sa kvapalina odošle na teplé miesto, aby sa začal proces fermentácie. Po týždni, keď už fermentácia zabrala, môžete začať s destiláciou. Destilácia sa najlepšie vykoná niekoľkokrát.
- Výstupom je približne 5 litrov veľmi chutného, čistého a aromatického alkoholu, ktorý bude mať neskutočnú vôňu sladkostí, a preto nebude vyžadovať žiadne ďalšie dochucovanie.
- Tento mesačný svit vyžaduje filtráciu: produkt prechádza cez hustú vrstvu gázy s vatou pomocou bežného dreveného uhlia. Aby bol proces filtrácie lepší, môžete na každé 3 pláty vaty naliať lyžicu cukru a asi 50 gramov sódy.
- Keď tieto zložky pretečú trubičkou, dobre sa rozpustia a dodajú domácemu nápoju jemnosť a jemnú dochuť.
Domáci mesačný svit zo sladkostí vám umožňuje vykonávať akékoľvek experimenty. Karamely alebo gumy sa môžu pridať do čokolády a rozpustiť. Nemenej chutný bude alkohol s prídavkom halvy a dokonca aj marshmallows. Takáto kombinácia sladkostí v budúcom alkohole vytvorí skutočne jemnú chuť a lahodnú vôňu, ktorá má veľa odtieňov.
Candy moonshine je svojský a pomerne sladký domáci nápoj, ktorý asi nebude chutiť každému. Tento alkohol však absolútne nie je horký, nevyžaduje pridávanie cukru a navyše má úžasnú dochuť. Navyše je to ideálna príležitosť využiť cukríky, ktoré nemáte radi, na niečo, čo naozaj stojí za to.
Recepty na domácu maškrtu
Domáca kaša je úžasný nápoj. Môže sa konzumovať v čistej forme, ale najlepšie sa používa na výrobu silných alkoholických nápojov doma. Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť kašu. Každý človek zapojený do domáceho varenia piva má svoj vlastný recept na tvorbu rmutu. Pre začiatočníkov, ktorí len skúšajú dať maškrtu, nebude od veci naučiť sa pár receptov.
Najbežnejší recept
Požadované komponenty:
Pripravuje sa taká maškrta. Cukor sa pridá do vody a mieša sa, kým sa úplne nerozpustí. Kvasinky sú vopred aktivované. Za týmto účelom sa nalejú do samostatnej nádoby a pridá sa teplá voda s tromi polievkovými lyžicami cukru. Výsledná látka sa dôkladne premieša a bráni, kým sa nevytvorí pena. Potom sa aktivované kvasinky nalejú do fermentačnej nádrže. Potom vyberte nádobu na teplom mieste. Asi po troch dňoch je kaša hotová.
Táto kaša je ideálna pre takmer akýkoľvek domáci alkoholický nápoj. Pomocou tohto receptu môžete rýchlo uvariť kašu. Preto je tento recept ideálny pre začiatočníkov.
Braga na hrášku
Požadované komponenty:
- Hrach drvený - 2 kilogramy
- Slad (naklíčené zrno) - 200 gramov
- Droždie - 100 gramov
- Cukor - 250 gramov
- Voda - 7 litrov
Hrášok musí byť mletý na múku, na to môžete použiť mlynček na kávu. Výsledná múka sa pridáva do sladkej vody za stáleho miešania. Zmes sa musí variť na miernom ohni, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Po ochladení sa k výslednej látke pridá slad a znova sa dôkladne premieša. Základ pre kašu sa bráni 4 hodiny. Potom sa naleje do fermentačnej nádrže a pridajú sa kvasinky. Doba fermentácie je približne 5 dní. Potom je kaša pripravená na destiláciu.
Braga na hrášku s mliekom
Tento recept je úplne identický s predchádzajúcim. S výnimkou jedného litra mlieka, ktoré sa do zmesi pridáva počas varenia. Je tiež možné v procese pridávania hrachovej múky do vody. Hlavná vec je, že mlieko je v zmesi pred sladom.
Braga na červenej repe
Požadované komponenty:
- Červená repa, cukor - 8 kilogramov
- Cukor - 6 kilogramov
- Suché droždie - 500 gramov
- Voda - 10 litrov
Repa sa musí najskôr uvariť a nastrúhať na jemnom strúhadle. Potom sa cviklová hmota zaleje teplou vodou. Odporúčaná teplota vody by nemala byť nižšia ako 25 stupňov Celzia a nemala by presiahnuť 30 stupňov Celzia. Ďalej je potrebné aktivovať droždie, spôsob je opísaný v prvom recepte. Po aktivácii sa pridávajú do zeleninovej zmesi. Doba fermentácie takejto kaše je asi 10 dní. Pripravenosť rmutu na destiláciu môže byť určená strúhanou repou. Ak klesol na dno nádoby, znamená to, že je pripravený na ďalšie použitie. Je potrebné vziať do úvahy skutočnosť, že cviklová kaša potrebuje dvojitú destiláciu.
Súvisiace produkty
Ovocná kaša na marhuliach
Požadované komponenty:
- Čerstvé marhule - 10 kilogramov
- Suché droždie - 100 gramov
- Voda - 3 litre
Pred varením je potrebné ovocie dôkladne umyť a odstrániť semená. Potom by sa mali rozomeliť na homogénnu hmotu. Na tento účel môžete použiť mixér alebo mlynček na mäso.
Cukor musí byť úplne rozpustený vo vode. Potom zmiešajte s nasekanými marhuľami a zmes vložte do fermentačnej nádrže. Potom pridajte droždie a odstráňte na týždeň na teplom mieste. Po uplynutí stanoveného obdobia je rmut pripravený na destiláciu.
Braga na pomarančoch
Požadované komponenty:
Citrusy sú olúpané a mleté v mixéri. Výsledná hmota sa prenesie do fermentačnej nádrže a zakryje sa cukrom, pridajú sa tam aj kvasinky. V prípade potreby sa odstránia aj semená z pomarančov. Až do úplnej prípravy sa kaša odporúča brániť 7 dní.
Braga s čerešňovou šťavou
Požadované komponenty:
- Čerstvé čerešne - 20 kilogramov
- Suché droždie - 200 gramov
- Cukor - 2 kilogramy
Z bobúľ sa odstránia kosti a dužina sa rozdrví v mixéri. Výsledná hmota sa spolu s vylisovanou šťavou naleje do fermentačnej nádrže. Potom sa pridá cukor a aktivované droždie. Všetka látka sa dôkladne premieša a vyčistí na teplom mieste po dobu 5 dní. Pre efektívnejšiu fermentáciu je potrebné prvé 1-2 dni rmut miešať.
Braga na vodných melónoch
Požadované komponenty:
Melón sa nakrája na plátky, kôra a kosti sa odstránia. Cukor sa rozpustí v teplej vode a spolu s dužinou melónu sa naleje do fermentačnej nádrže. Množstvo vody by malo byť minimálne, hlavná vec je, že cukor je v ňom úplne rozpustený. Navrch sa pridá aktivované droždie. Termíny fermentácie takejto kaše sa menia v priebehu 5-7 dní.
Braga na fermentovanom čerešňovom džeme
Požadované komponenty:
- Čerešňový džem (fermentovaný) - 6 litrov
- Suché droždie - 200 gramov
- Cukor - 3 kilogramy
- Voda - 30 litrov
Džem sa zmieša s vodou, cukrom a aktivovaným droždím. Kým nie je úplne pripravená, kaša sa usadí 5 dní. Tento recept je relevantný pre akýkoľvek fermentovaný džem.
Braga na paradajkovom pretlaku
Požadované komponenty:
- Paradajková pasta - 1 liter
- Cukor - 10 kilogramov
- Pivo - 500 gramov
- Voda - 30 litrov
Paradajková pasta sa rozpustí v teplej, ale nie horúcej vode. Do výslednej zmesi nalejte cukor a dôkladne premiešajte. Na vrch sa naleje pivo. Fermentačná nádoba sa vyberie na teplom a suchom mieste. Pred destiláciou by mal rmut odstáť asi 10 dní.
Braga na banánoch
Požadované komponenty:
- Prezreté banány - 10 kilogramov
- Suché droždie - 200 gramov
- Cukor - 5 kilogramov
- Voda - 10 litrov
Banány sú olúpané a nakrájané. Na tento účel môžete použiť mixér alebo mlynček na mäso. Mleté banány sa pridajú do teplej vody s rozpusteným cukrom. Pridajú sa tam aj kvasnice a nechajú sa 10 dní kvasiť.
Braga na cukete
Požadované komponenty:
Cukety nakrájame nadrobno a zmiešame s olúpaným zázvorom. Potom sa zmes naleje s vriacou vodou a nechá sa vylúhovať 7 dní. Potom sa prefiltruje. Potom sa do hmoty pridá cukor a citrónová šťava. Navrch sa pridá aktivované droždie. Fermentácia sa zastaví s uvoľňovaním oxidu uhličitého, je ťažké tu špecifikovať konkrétne dátumy. Po ukončení odlučovania plynov by mal rmut odstáť asi 3-4 dni. Potom sa kaša prefiltruje a odstráni na dlhodobé skladovanie. Po 6 mesiacoch je pripravená na destiláciu. Napriek dlhému procesu kvalita vyvrhnutého mesiačika stojí za to!
Braga na sladkosti
Požadované komponenty:
- Karamelové sladkosti - 5 kilogramov
- Suché droždie - 200 gramov
- Voda - 20 litrov
Sladkosti sú rozdrvené v mixéri. Potom sa zmieša s teplou vodou a aktivovanými kvasinkami. Trvá 10 dní, kým je takáto kaša úplne pripravená. Po fermentácii by sa mal prefiltrovať. Počet sladkostí pri inscenovaní takejto kaše sa môže líšiť. Hlavná vec je dodržať nasledujúci pomer: 1 kilogram sladkostí na 4 litre vody.
Tu nie je ani zďaleka úplný zoznam receptov na kašu. Na jeho prípravu môžete použiť takmer akýkoľvek produkt. Nebojte sa experimentovať! Možno bude zápar pripravený podľa vášho pôvodného receptu vyzerať ako božský nektár. A domáci alkohol získaný destiláciou bude súťažiť s najlepšími nápojmi na svete!
Na urýchlenie procesu fermentácie sa odporúča používať minerálne doplnky. Môžete si ho kúpiť, rovnako ako ďalšie užitočné produkty na prípravu domáceho piva, moonshine a mnohých silných nápojov, v internetovom obchode Alkopribor.
Moonshine z rôznych sladkostí sa stal populárnym už v časoch Sovietskeho zväzu. Potom, keď sa v obchodoch objavil nekvalitný tovar vo veľkých množstvách za nízku cenu a miestni obyvatelia si ho kúpili, aby si doma pripravili drink. Mimochodom, v tom čase nebolo vždy možné vyrobiť moonshine legálne. Ale keďže bolo celkom ľahké získať tovar a náklady boli nízke, mesačný svit zo sladkostí získal mimoriadnu popularitu.
Candy moonshine
Aké sladkosti sú vhodné na výrobu mesiačika? V skutočnosti veľmi odlišné. Môže sa pripraviť z čokolády, karamelu, marshmallow, chalvy a iných sladkostí sú na to dobré. Uskutočniteľnosť takýchto surovín na prípravu je však diskutabilná, najmä teraz, pri veľkom množstve aditív v zložení sladkostí.
Môže ísť o aromatické látky, ktoré kvalitu a chuť nápoja neovplyvnia najlepším spôsobom. Okrem toho sa verí, že alkohol zo sladkostí nebude o nič lepší ako z cukru a v niektorých prípadoch ešte horšie. Hoci niektorí mesačníci zaznamenávajú jemnejšiu chuť nápoja pripraveného podľa tohto receptu.
V každom prípade, keďže sladkosti sú drahšie ako cukor, zmyslom výroby mesiačika zo sladkostí je len použitie nekvalitných surovín, ktoré máte zadarmo. Napríklad, ak uplynul dátum spotreby a nie je vhodný na jedenie.
Ďalším problémom takýchto surovín je, že obsahujú veľké množstvo škrobu a dextrínov, čo sú polysacharidy a nie sú priamo fermentované kvasinkami. Preto musia byť suroviny pripravené pred inštaláciou na fermentáciu. Konkrétne podrobené tepelnému spracovaniu na odstránenie prebytočných aromatických látok a paralelnej sterilizácii. Na premenu škrobu a dextrínov na monosacharidy sa musí použiť zelený slad.
Príprava nápoja
Toto je štandardný recept. Na prípravu sladiny na 1 kg sladkostí sa odoberie 1,5 litra vody a 130 g zeleného sladu. Je možné a dokonca žiaduce použiť druhé a vo veľkých množstvách, pretože v mušte týchto zložiek je zdrojom živín. A tiež žiaduce je zavedenie síranu amónneho a superfosfátu. Technológia prípravy je nasledovná. Voda sa privedie do varu, mieša sa, hlavná surovina sa vyleje a potom sa mieša, kým sa úplne nerozpustí.
Najvhodnejšia teplota spracovania cukrovinkových surovín je 85–90 stupňov. Náročnosť výberu režimu je nasledovná: pri vyššej teplote sa karamel rýchlejšie rozpúšťa, ale zvyšuje sa množstvo cukru, ktorý skaramelizuje, čo vedie k stratám. Trvanie závisí od teploty, receptúry, druhu suroviny a stupňa znečistenia.
Napríklad mätový karamel vyžaduje približne 3-4 hodiny pri 85 stupňoch. Tento čas možno výrazne skrátiť, ak sa surovina fúka prúdom vzduchu z kompresora. Pri tepelnej úprave karamelových surovín treba zabezpečiť dobré vetranie v miestnosti, aby sa nehromadili aromatické látky. Navyše pri tepelnom spracovaní je potrebné kompenzovať značné straty vody, ktoré v tomto prípade vznikajú.
Potom sa hmota ochladí na teplotu 65 stupňov a pridá sa sójové mlieko. Technológia sacharizácie je obvyklá: dve a pol hodiny sa surovina udržiava pri teplote 65 stupňov. Po dokončení sa ochladí na fermentačnú teplotu, pridá sa superfosfát a síran amónny.
Do fermentačnej nádrže nalejte nie viac ako 70 % objemu požadovaných surovín. Na 3 kg sladkostí sa odoberie približne 15 litrov vody a 200 g droždia. To všetko sa zmieša a nainštaluje do nádoby, na ktorú je nasadený vodný uzáver.
Cukrová kaša sa prenesie do tmavej miestnosti a nechá sa zrieť 5-14 dní, v závislosti od použitých cukríkov. Predpokladá sa, že najrýchlejšie kvasenie nastáva pri použití čokolád, ale to závisí aj od množstva kvasníc a ich pomerov s cukrom v sladkostiach. A podľa toho aj spôsob, akým sa uskutočňuje sacharifikácia.
Fermentovaná cukrová kaša sa odvádza zo sedimentu cez dve alebo tri vrstvy gázy a vyčíri sa. Na tento účel je žiaduce použiť bentonit alebo inú osvedčenú metódu. Potom sa pripraví mesačný svit. Destilačná kocka mesačníka je naplnená kašou, ako vždy, prvých 30–50 ml sa zbiera oddelene, to sú hlavy. Ak pevnosť dosiahne 30-40%, výber tela sa zastaví, potom idú chvosty. V tomto prípade musí byť výber frakcií hlavy a chvosta vykonaný dostatočne, inak bude množstvo škodlivých látok v nápoji vysoké.
Moonshine sa môže ukázať ako zakalený, je vhodné ho zriediť na 17–20% a vyčistiť uhlím alebo iným spôsobom. Potom znova predbehnite. Pri druhej destilácii sa proces zastaví, keď pevnosť na výstupe klesne pod 45 %.
Pri výstupe z piatich kilogramov sladkostí sa získa 5 litrov nápoja, ktorý nebude vyžadovať aromatizáciu a bude obsahovať vôňu mesačného svitu. Nezabudnite ho filtrovať pomocou dreveného uhlia. Potom môžete použiť filter, ktorý pozostáva z vody a sódy, vďaka čomu bude nápoj veľmi jemný a jemný.
Okrem štandardných receptov je možné ingrediencie miešať rôznymi spôsobmi a vymýšľať si vlastné kombinácie. Napríklad taký recept: na kilogram čokolád si môžete vziať rovnaké množstvo karamelu alebo chalvy, v závislosti od vlastných preferencií. Čokoláda vytvára neuveriteľne jemnú a nezvyčajnú chuť a okrem toho aj príjemnú vôňu. Mesačný svit na čokoládach je však pochúťka, ktorú nemá každý rád. Je to ale dobrá alternatíva sladeného nápoja, ktorý má čokoládovú príchuť a nie je horký. Navyše ide o racionálny spôsob, ako sa zbaviť cukríkov, ktoré sa už pokazili.
Začiatkom 15. storočia sa v Rusku rozšíril zázračný nápoj s názvom moonshine. Odvtedy prešlo veľa rokov, no obaja ho prenasledovali a prenasledujú dodnes. Tinktura Brazhnaya sa zahrieva a dlho varí, v dôsledku čoho začnú vystupovať alkoholové výpary a získa sa mesačný svit. Ako kaša sa zvyčajne používa cukor, jablká, ríbezle, hrušky, ovocné a bobuľové džemy. Ponúkame na prípravu nezvyčajného mesačného svitu z čokolády, ktorý má nádhernú vôňu a príjemnú dochuť. Nemusíte ani jesť!
Moonshine s príchuťou čokolády
Mesačný svit môžete vylúhovať z rôznych sladkostí. Perfektný karamel, čokoláda. Všetky tieto sladkosti obsahujú veľa cukru, takže dokonale naštartujú proces kvasenia. Vybrali sme si čokoládky.
Pripravte si:
- 3 kg. sladkosti;
- 15 l. voda;
- 0,2 kg. lisované droždie.
Recept na Moonshine krok za krokom:
- Pripravujeme zápar. Aby ste to urobili, uvoľnite všetky sladkosti z obalov. Pomelieme ich ručne alebo pomocou mlynčeka na mäso.
- Dajte zovrieť do veľkej nádoby s 15 litrami vody. Voda zovrela - vhoďte rozdrvené suroviny, znížte horák a varte do úplného rozpustenia. Nezabudnite miešať, pretože existuje možnosť pripálenia. Spálená chuť sa nedá odstrániť.
- Ak sa rozhodnete pripraviť kašu z rôznych druhov sladkostí, mali by sa rozpustiť oddelene, rovnomerne rozložiť vodu a potom zmiešať tekutiny. Tento moment je veľmi dôležitý, pretože rôzne cukríky sa časom rozpúšťajú rôznymi spôsobmi.
- Počkajte, kým zmes vychladne na 30 stupňov a nalejte do pripravenej nádoby. Nenalievajte až po okraj, nechajte priestor – čoskoro sa vytvorí pena.
- Droždie rozpustite podľa pokynov. Vložte ich do nádoby naplnenej kašou. Dôkladne premiešame. Veko by ste nemali pevne zatvárať, je lepšie si nasadiť lekársku rukavicu prepichnutú ihlou na jednom z prstov. Táto fáza je podobná postupu pri príprave likérov.
- Zápar skladujte v tmavej miestnosti pri teplote nepresahujúcej 20 stupňov.
- Braga bude pripravená za 10-14 dní. Ak je rukavica odfúknutá a na dne sú usadeniny, je čas ju zahnať.
- Niekedy sa na povrchu objaví mastná vrstva. Uistite sa, že ho odstráňte, len to naruší proces.
- Hotovú kašu nalejte priamo do mesačného svitu, robte to opatrne a snažte sa nezmiešať sediment a tekutinu. Preceďte cez vrstvu bavlny a gázy.
- Začnite preteky. Odstráňte prvý polliter (takzvané "hlavy") pre domáce potreby.
- Zmerajte silu nápoja alkoholomerom. Hneď ako dosiahne úroveň 30 stupňov, dokončite proces.
Ak je mesiačik napustený čokoládou veľmi silný, zrieďte ho vodou. Príjemnú zábavu!
čokoládový mesiačik
Čokoládový silný nápoj si získal veľkú obľubu v Sovietskom zväze, keď vo vidieckych obchodoch bolo veľa zvetraných, pokazených a lacných sladkostí. Ľudia sa prispôsobili a začali ťažiť zo súčasnej situácie. Je nežiaduce pridávať marmeládu, pretože pri jej výrobe sa používa prírodné zahusťovadlo pektín, ktorý sa v dôsledku fermentácie rozkladá na metán, pre zdravie veľmi nebezpečný prvok. Nikdy nepridávajte sušienky, obsahujú veľa škrobu a sódy, ktoré vám pokazia celý mesačný svit.
Vezmite:
- 2 kg. sladkosti;
- 20 l. voda;
- 0,3 kg. lisované droždie.
Recept krok za krokom:
- Zohrejte vodu. Vložte do nej rozdrvené cukríky.
- Počkajte na úplné rozpustenie, odstráňte z tepla.
- Kvások rozriedime podľa návodu. Pridajte ich do hromadného.
- Nalejte kašu do veľkej nádoby, ale neplňte riad, pretože by malo zostať miesto na penu, ktorá sa vytvorí počas procesu fermentácie.
- Nádobu uzavrite, vložte do teplej miestnosti.
- Začnite jazdiť o týždeň.
- Na výstupe môžete získať až 5 litrov čistého mesačného svitu. Nápoj určite prefiltrujte.
- Vezmite vatu a gázu, vytvorte z nich hustú vrstvu, nalejte 2 polievkové lyžice aktívneho uhlia. Tekutinu vynechajte.
Rozhodnite sa pre experiment a urobte skutočnú zmes: kombinujte čokoládové sladkosti, karamel, halvu v Brage. Rafinovaná chuť zaručená.
Druhá etapa
V mesačnom svite sa niekedy uchýlia k druhej destilácii, to znamená, že nápoj sa destiluje z mesačného svitu prvého výstupu. Načo to je? Po prvé, na zlepšenie kvality produktu sa ukáže, že je mäkší, príjemnejší, silnejší a čistejší. Ako vyrobiť dvojitý čokoládový mesiačik?
Recept krok za krokom:
- Silný nápoj zrieďte studenou vodou, čím celkový stupeň dosiahnete na 30.
Je možné predbiehať bez použitia riedenia? Samozrejme, je to možné, mali by sa brať do úvahy iba dva body: silná tekutina obsahuje veľa alkoholu, takže mesačný svit môže stále vzplanúť; na konci získate malý objem produktov.
- Vymažte prvé spustenie. Na čistenie použite manganistan draselný, aktívne uhlie alebo sódu bikarbónu so soľou. Napríklad pri použití posledných komponentov stačí dať jednu polievkovú lyžicu soli a sódy do mesačného svitu a nechať dve hodiny. Zostáva filtrovať. Uchýlite sa k vodnému filtru alebo lekárskej gáze zloženej vo vrstvách.
- Poslednou fázou je destilácia filtrovaných produktov. Nezabudnite rozdeliť nápoj na tri časti: hlava (prvých 10%, len pre potreby domácnosti), telo (hlavná časť), chvost (zvyšných 10%, ktorého sila je menšia ako 40 stupňov ). Hlava má nepríjemný zápach, chvost môžete pridať do novej kaše (slučky).
- Čokoládový mesačný svit, vyrobený dvojitou destiláciou, chutí ako elitné odrody brandy.
Sladkosti boli zatuchnuté, ale je škoda ich vyhodiť? Nezúfajte. Teraz poznáte skvelé recepty na mesačný svit vyrobený z čokolády. Trvaním na čokoládových sladkostiach môžete získať nielen silný, čistý, ale aj šialene voňavý a opojný nápoj. Pred použitím je vhodné vydržať čerstvý mesačný svit niekoľko dní.
V kontakte s
