Šalát s funchózou a zeleninou. Funchose šalát so zeleninou - určite ste ani nepoznali Nové šaláty k výročiu s funchose

Nie každá ruská gazdinka ešte pozná tento orientálny produkt, ale určite by ste mali vyskúšať funchose - zdravé a chutné rezance zvyčajne oslovia úplne každého a skutočnosť, že sú tiež veľmi ľahké, ale zároveň uspokojujúce, z nich robí úžasné produkt v každom ohľade.

FUNCHOSA- ide o tenké ryžové alebo škrobové rezance (škrob sa používa na prípravu mungo fazule, sladkých zemiakov, zemiakov, konzerv, yamov, kukurice

41 % alebo maniok). Často sa tieto rezance nazývajú aj sklenené rezance kvôli charakteristickej priehľadnosti, ktorú získajú po varení.

AKO PRIPRAVIŤ FUNCHOSU.

Na prípravu lahodného šalátu s funchózou alebo predjedlom je potrebné tieto rezance najskôr poriadne uvariť.

Ak má vaša funchóza priemer do 0,5 mm, stačí ju zaliať vriacou vodou, prikryť a nechať 5 minút odstáť, potom vodu scediť, ak sú rezance hrubšie, uvaríme ich rovnakým spôsobom ako zvyčajne - ponoria sa do osolenej vriacej vody, ale varia sa nie dlhšie ako 3-4 minúty.

STRAVENÁ FUNCHOSA bude kyslá, nedopečená sa bude lepiť na zuby, správne uvarené sklenené rezance sú mäkké, ale jemne chrumkavé.

ABY SA PRI VARENÍ FUNCHOSA NEZlepila, musíte do vody pridať rastlinný olej v množstve 1 polievková lyžica. na 1 liter vody.

Ak ste si kúpili funchózu vo forme „hanks“, musíte ju uvariť takto: zviažte hank niťou, nalejte vodu do hlbokej panvice (1 liter vody na 100 g rezancov), pridajte 1 lyžičku. soľ a 1 polievková lyžica. rastlinný olej (na 1 liter vody), priveďte do varu, sklopte šúľok rezancov, povarte 3-4 minúty, sceďte do cedníka, vložte pod tečúcu studenú vodu, potom zoberte niť a pretrepte do pohára prebytočnú vodu , položte na dosku na krájanie, odstráňte niť, narežte funchose naprieč ostrým nožom na slamky požadovanej dĺžky.

11 RECEPTUJÚCICH JEDÁL S FUNCHOSOU!

1. FUNCHOSA V KÓREÁNSKE.

INGREDIENCIE:

Funchoza vermicelli - 145 g,

Mrkva - 100 g,

Čerstvé uhorky - 145 g,

Sladká paprika - 45 g,

Cesnak - 15 g,

Zelení - 30 g,

Dresing na funchose - 115 g.

VARENIE:

Funchozu zalejte vriacou vodou na 5-7 minút, vložte do cedníka a opláchnite studenou prevarenou vodou. Všetku zeleninu okrem cesnaku a byliniek nakrájame na tenké pásiky, bylinky a cesnak nasekáme nadrobno. Nasekanú mrkvu rozdrvte rukami, kým sa neobjaví šťava. Všetky produkty spojte a dobre premiešajte, potom nechajte 2 hodiny v chlade vylúhovať, pred podávaním dôkladne premiešajte.

2. FUNCHOZA

INGREDIENCIE:

Vermicelli Funchoza - 100 g.

Mrkva - 150 g.

Bulharská paprika - 150 g.

Uhorky - 150 g.

Zeleninový olej

Soľ korenie,

mletý koriander

VARENIE:

Očistenú cibuľu, mrkvu, uhorky a papriku nakrájame na pásiky. Cibuľu opražíme na rastlinnom oleji, pridáme k nej mrkvu, trochu neskôr papriku Pripravíme si funchózu (zalejeme vriacou vodou a necháme 5 minút odstáť.) Opláchneme pod tečúcou studenou vodou zelenina a uhorky, soľ, korenie, pridajte koriander (alebo sójovú omáčku) Funchose necháme hodinu lúhovať.

3. FUNCHOSA S HUBAMI A ZELENINOU.

INGREDIENCIE:

Ryžové rezance 250 g

Bulharská paprika 1ks

Mrkva 1ks

Cuketa 1ks

Paradajka 1ks

Biele huby, varené 150 g

Čínska kapusta 100 g

čerstvý zázvor podľa chuti

Cesnak podľa chuti

Sójová omáčka

VARENIE:

Priveďte vodu do varu, pridajte soľ, ponorte rezance do vriacej vody, odstráňte panvicu z ohňa a nechajte rezance 5-7 minút. Potom, čo položíme rezance na sito, aby sa voda sklopila.

Na panvici rozohrejeme olivový olej. Do oleja vložíme nadrobno nakrájanú cibuľu a mrkvu. Opečte do zlatista a pridajte na tenké plátky nakrájanú cuketu a korenie. Zeleninu dusíme do mäkka. Vložíme plátky húb a dusíme ešte pár minút. Pridáme nadrobno nakrájanú paradajku a nastrúhanú kapustu. Keď zelenina zmäkne, pridáme nasekaný cesnak, nadrobno nakrájaný zázvor a sójovú omáčku. Premiešame a vložíme rezance. Premiešame, zohrejeme a odstavíme z ohňa.

4. FUNCHOSA S HUBAMI A ZELENINOU.

INGREDIENCIE:

Ryžové rezance 150 g

Sladká paprika 1 ks.

Mrkva 1 ks.

Uhorky 1 ks.

Šampiňónové huby 100 g

Čerstvý koriandr 20 g

Citrónová šťava 1 polievková lyžica. l.

Olivový olej 4 lyžice. l.

Sójová omáčka 8 lyžíc. l.

Biely sezam 2 lyžice. l.

Voda 50 ml

Cesnak 2 strúčiky

Kari 5 g

MARINÁDA:

Sójová omáčka,

Citrónová šťava,

Olivový olej

VARENIE:

Zvláštnosťou tohto jedla je nezvyčajne nakrájaná zelenina - tenké slamky určite ozdobia šalát.

Huby očistíme a nakrájame. Ponorte do vriacej vody na 5 minút, potom vodu sceďte a huby odložte. Mrkvu ošúpeme. Potom škrabkou na zeleninu nakrájajte uhorku a mrkvu na tenké pásiky.

Ďalej si nakrájame mrkvu a uhorku na tenké prúžky. Vezmite malú papriku (alebo polovicu), odstráňte semená a nakrájajte na tenké prúžky. Ryžové rezance zalejeme 3 minúty studenou vodou, potom vodu scedíme a zalejeme vriacou vodou 5 minút.Medzitým si pripravíme marinádu. Na tento účel vezmite 50 ml teplej vody, sójovú omáčku, nakrájaný koriandr, cesnak (nasekaný), citrónovú šťavu a olivový olej. Všetky ingrediencie zmiešame v hrnci a varíme 2 minúty na miernom ohni.Zmiešame zeleninu, huby, rezance.Polejeme marinádou, všetko premiešame a necháme 30 minút odstáť.

Potom vložte funchózu do šalátovej misy a posypte vyprážanými sezamovými semienkami. Miska je pripravená.

5. FUNCHOSA S HOVÄDZÍM MÄSOM.

INGREDIENCIE:

300 gr. varená funchóza

1 polievková lyžica zeleninový olej

300 gr. Filet z hovädzieho mäsa

2 malé mrkvy

1 paprika (použila som žltú)

1 žiarovka

2 strúčiky cesnaku

2 polievkové lyžice sójová omáčka

Soľ korenie

VARENIE:

V hlbokej panvici rozohrejeme rastlinný olej a opečieme na ňom hovädzie filé,

Nakrájané na tenké plátky. Keď sa mäso stane zlatým, pridajte mrkvu a bulharský

Paprika nakrájaná na tenké prúžky a cibuľa nakrájaná na polovičné krúžky.

Všetko spolu smažte ďalších 10 minút, potom pridajte mletý cesnak, sójovú omáčku, soľ, čiernu

Paprika podľa chuti a dusíme ďalších 5 minút.

Do pripraveného mäsa so zeleninou opatrne pridajte predvarenú funchózu

Premiešame, prikryjeme a ohrievame na najmenšom ohni 2 minúty.

Paprika sa dá nahradiť zelenou reďkovkou, moja rodina ju neje, tak pridávam papriku.

Dobrú chuť!))

6. FUNCHOSA

INGREDIENCIE:

funchose rezance

Sójová omáčka

Čierne korenie,

koriander,

Paprika,

glukomát sodný

Ok citrón a soľ - podľa chuti,

VARENIE:

Vezmite funchózu, zalejte ju vriacou vodou a nechajte 10 minút pôsobiť. Funchózu vložte do cedníka a opláchnite pod tečúcou vodou, nechajte odkvapkať.

Mäso nakrájajte na tenké prúžky a opečte na panvici, kým sa neuvarí, pridajte funchózu, sójovú omáčku a trochu poduste (3-5 minút). Potom pridáme cesnak, korenie (čierne korenie, koriander, červená paprika, glukomát sodný), premiešame a vypneme oheň. Necháme trochu vychladnúť.

Mrkvu a uhorku nastrúhajte na kórejskom strúhadle, pridajte k nim obsah panvice, premiešajte a pridajte citrónovú šťavu podľa chuti, soľ. dobrú chuť

7. FUNCHOSA S MÄSOM.

Zloženie: mäso - 200-300 g.,

Funchoza - 200 gr.,

Cibuľa - 3,4 hlavy,

Hotová mrkva na kórejský spôsob - 300 g. Môže byť aj viac

Trochu octu

Korenie na mrkvu v kórejčine,

Soľ korenie.

VARENIE:

Mäso nakrájame najemno (je lepšie, keď je mierne zmrazené, potom je ľahšie nakrájať na tenko), opražíme na rastlinnom oleji, osolíme, pridáme cibuľu nakrájanú na pol krúžky, zľahka opražíme, pridáme sem kórejskú mrkvu, premiešame, prehrejte.Vo väčšej miske spojte uvarenú funchózu (lepšie je hneď nakrájať) s mäsom a zeleninou, pridajte korenie na kórejskú mrkvu, trochu octu (podľa chuti), soľ podľa potreby, korenie, nechajte vychladnúť , a samozrejme vyskúšajte!!!

8. FUNCHOSE S UHORKAMI A MRKVOU.

INGREDIENCIE:

100 g funchózy,

60 g mrkvy v kórejčine,

20 g sójovej omáčky

2 strúčiky cesnaku

1 čerstvá uhorka

Olivový olej.

VARENIE:

Rezance uvaríme, osušíme, necháme vychladnúť. Uhorka nakrájaná na dlhé tenké prúžky. Skombinujte rezance s mrkvou a uhorkou, pridajte sójovú omáčku. Cesnak rozotrieme, zmiešame s olivovým olejom, šalát okoreníme a premiešame.

Toto je základný recept na funchose šalát. Ak k týmto ingredienciám pridáte napríklad kúsky vyprážaného kurčaťa, získate lahodný šalát s funchózou a kuracím mäsom - pridajte si produkty podľa svojich predstáv a vymyslite si vlastné recepty na šaláty s funchózou - v zásade sú možnosti v tomto prípade nekonečné , nebojte sa ukázať fantáziu. Vhodné mäso, ryby a morské plody a veľa možností pre inú zeleninu (baklažán, cuketa, sladká paprika, reďkovky, cibuľa atď.).

9. FUNCHOSA S MÄSOM (KURACIE, BRAVČOVÉ, HOVÄDZIE).

INGREDIENCIE:

700 g mäsa,

250 g funchózy,

1 mrkva

1 cibuľa

2 strúčiky cesnaku

Sójová omáčka,

Olivový olej,

Čierne korenie,

VARENIE:

Mrkvu a cibuľu ošúpeme, cibuľu nakrájame na polkolieska, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, mäso nakrájame na tenké prúžky hrubé asi 0,5 cm. Funchózu uvarte, vložte do cedníka, zalejte studenou tečúcou vodou, osušte. Rozpálime panvicu s olivovým olejom, vložíme mäso, opekáme 5 minút, korenie a soľ, pridáme cibuľu, premiešame, vložíme mrkvu, opäť premiešame, zalejeme sójovou omáčkou, dáme funchózu a cesnak pretlačený prelisom, premiešame, podusíme 5 minút za stáleho miešania podávajte teplé alebo studené.

Mnoho ľudí pravdepodobne videlo v obchodoch šaláty z priesvitných tenkých rezancov s mrkvou, uhorkou, paprikou, inou zeleninou, hubami a mäsom. Tieto rezance sú funchose. Vyrába sa zo škrobu a je jednou z najobľúbenejších potravín v Ázii. Zjemňuje ostrosť korenín ázijskej kuchyne a vďaka neutrálnej chuti sa hodí k akýmkoľvek ingredienciám. Okrem toho, funchose šalát vyzerá veľmi chutne. Ak chcete do svojho jedálnička pridať nádych sviežosti a urobiť menu pikantnejším, môžete si sami uvariť funchose snacky zakúpením týchto suchých rezancov v supermarkete.

Funkcie varenia

Nebojte sa, že ak nepoznáte ázijskú kuchyňu, nebudete môcť správne variť funchose. Pri jeho príprave nie je nič zložité, hlavnou vecou je poznať základné princípy.

Funchoza môže mať rôznu hrúbku. Od toho závisí výber spôsobu jeho prípravy: hrubé rezance s priemerom viac ako pol milimetra sa varia vo vriacej vode 3–4 minúty, maximálne 5 minút, ak sú rezance už veľmi široké. V tomto prípade sa technológia len málo líši od varenia cestovín: prevarte vodu, ponorte do nej funchózu, varte na správny čas, vložte ju do cedníka a opláchnite. Jediná vec, ktorá by sa nemala nechať tráviť funchose: mala by byť mäkká, ale zároveň chrumkavá. Ak sú rezance veľmi tenké, ako pavučina, nie sú varené, ale dusené, pričom sa niekoľko minút nalieva vriacou vodou.
Aby sa funchóza nezlepila, počas varenia sa do vody pridáva rastlinný olej bez zápachu, 20 ml na liter vody. Súčasne sa funchóza pripravuje vo veľkej panvici, pretože na 100 g suchých škrobových rezancov je potrebný najmenej liter vody.
Funchoza vo forme pradien sa varí špeciálnym spôsobom: najprv sa pradienky zviažu niťou, prechádzajú stredom a potom sa uvaria, umyjú, odrežú a niť odstránia. V tomto prípade je potrebné do vody pridať olej v množstve uvedenom vyššie.
Ak je v dresingu zahrnutá sójová omáčka, vodu, v ktorej sa rezance varia, nemusíte soliť. V opačnom prípade sa pridáva v množstve 1 čajová lyžička (bez podložného sklíčka) na 1 liter vody.
Funchose šalát bude chutnejší, ak ho necháme odstáť na chladnom mieste a nasiakne vôňou omáčky a korenia. V omáčke skôr nasiakne, ak sa dresing pred pridaním do šalátu zohreje.

Keď poznáte základné princípy, môžete ľahko pripraviť funchose šalát podľa ktoréhokoľvek z vašich obľúbených receptov.

Funchose šalát s mrkvou a mäsom na kórejský spôsob

varené mäso (hovädzie alebo bravčové) - 0,3 kg;
mrkva v kórejčine (hotová) - 0,3 kg;
cibuľa - 0,3 kg;
funchose - 0,3 kg;
korenie pre kórejskú mrkvu - 10 g;
hroznový ocot (3 percentá) - 20 ml;
rastlinný olej - 20 ml;
sójová omáčka - 20 ml.

Spôsob varenia:

Mäso nakrájame na tenké prúžky.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenké polkruhy.
Naparujte riedku funchózu 5 minút. Vyberieme z vody, zmiešame s olejom.
Skombinujte funchose s mäsom a cibuľou, všetko premiešajte s mrkvou v kórejskom štýle.
Skombinujte ocot s korením a octom. Túto zmes pridajte do šalátu a premiešajte. Nechajte hodinu lúhovať.

Recept na túto príležitosť::

Šalát z funchózy a hotovej mrkvy v kórejčine sa pripravuje rýchlo. Zahrnutie mäsa do receptúry ho robí uspokojivejším a chutnejším.

Funchose šalát s mrkvou

funchóza - 150 g;
mrkva - 0,3 kg;
cibuľa - 100 g;
sójová omáčka - 20 ml;
vínny ocot (3 percentá) - 20 ml;
rastlinný olej - 20 ml;
čili paprička - 0,5 struku.

Spôsob varenia:

Nakrájajte alebo rozdrvte mixérom čo najjemnejšie na pastu z čili papričiek. Výslednú hmotu zrieďte octom, sójovou omáčkou a rastlinným olejom. Túto zmes zľahka zahrejte, kým nebude dresing teplý.
Mrkvu ošúpeme a nasekáme pomocou špeciálneho strúhadla určeného na prípravu kórejských šalátov.
Odstráňte šupku z žiarovky. Cibuľu nakrájame na 5 kusov. Cibuľu nakrájajte na tenké štvrť krúžky.
Funchose, najlepšie tenké, pripravte so zameraním na pokyny výrobcu.
Zmiešajte cibuľu a mrkvu s funchózou, dochuťte teplou omáčkou. Odložíme na hodinu na chladné miesto.

Napriek tomu, že recept na tento šalát je jednoduchý, ukáže sa, že je chutný a chutný.

Funchose šalát s uhorkou

funchóza - 100 g;
mrkva - 150 g;
uhorka - 0,2 kg;
cibuľa - 100 g;
mletý sušený cesnak - 5 g;
korenie na mrkvu v kórejčine - 10 g;
rastlinný olej - 100 ml;
stolový ocot (9 percent) - 5 ml;
soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Naplňte trojlitrový hrniec do polovice vodou. Priviesť do varu. Do vody pridáme lyžicu oleja, ocot (pol čajovej lyžičky), soľ podľa chuti. Rezance ponoríme do vriacej vody, povaríme 3 minúty, scedíme v cedníku. Nie je potrebné oplachovať.
Mrkva, olúpaná, nakrájaná na tenké dlhé prúžky so škrabkou na zeleninu. Uhorku nakrájajte na rovnaké prúžky.
Cibuľa, zbavená šupky, nakrájaná na tenké polkruhy.
Skombinujte všetky štyri zložky, jemne premiešajte.
Zvyšný olej a ocot použite na prípravu dresingu pridaním korenia kórejskej mrkvy a sušeného cesnaku. Oblečte si šalát.

Po hodine, keď sú zelenina a rezance marinované, sa šalát môže podávať pri stole.

Funchose šalát s korením

funchose - 0,25 kg;
paprika - 0,5 kg;
uhorky - 0,3 kg;
sezamový olej - 40 ml;
sójová omáčka - 40 ml;
mleté čierne korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Umyte papriku. Je lepšie brať papriky rôznych farieb: týmto spôsobom bude šalát jasnejší a chutnejší. Paprikám odrežte stopky, odstráňte semienka.
Dužinu papriky nakrájajte na tenké prúžky.
Uhorky umyte, osušte, nakrájajte na tenké polkruhy.
Naparujte tenkú funchózu, zalejte vriacou vodou 5 minút. Vyberte z vody a položte na reznú dosku. Keď funchoza trochu vychladne, nakrájajte ju na kúsky asi 5 cm.
Funchose zmiešame s korením a uhorkou. Dochutíme zmesou sezamového oleja, sójovej omáčky a mletého čierneho korenia.

Predjedlo pripravené podľa tohto receptu nie je príliš pikantné, takže ho môžu jesť aj deti.

Funchose šalát so zeleninou

funchose - 0,3 kg;
paradajky - 0,2 kg;
karfiol - 100 g;
uhorky - 0,3 kg;
paprika - 0,25 kg;
rastlinný olej - 20 ml;
soľ, korenie, sójová omáčka - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Paradajky zalejeme vriacou vodou. Jasný. Nakrájajte na niekoľko kusov a odstráňte semená. Dužinu nakrájajte na malé kocky.
Karfiol nakrájame na ružičky. Ak surovú kapustu v šalátoch nepoznáte, budete ju musieť najskôr uvariť, no stále nie do úplného uvarenia.
Bulharský korenie, odstránenie semien z neho, odrezanie stonky, nakrájané na stredne veľké štvorce alebo slamky.
Uhorky nakrájané na kocky alebo pásiky, podľa toho, aký tvar máte kúsky papriky.
Pripravte funchose podľa pokynov na obale.
Rezance zmiešame so zeleninou, korením a soľou. Namiesto soli môžete pridať sójovú omáčku.
Pridajte olej, znova jemne premiešajte.

Kombinácia čerstvej zeleniny vrátane karfiolu a funchózy dodáva predjedlu pikantnosť aj napriek jednoduchému zloženiu dresingu.

Funchose šalát s mäsom a kapustou

funchose - 0,25 kg;
varené mäso (hovädzie alebo bravčové) - 0,2 kg;
Čínska kapusta - 100 g;
mrkva - 100 g;
daikon - 100 g;
sladká paprika - 0,2 kg;
cibuľa - 100 g;
zmes papriky - 5 g;
sójová omáčka - 30 ml.

Spôsob varenia:

Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na špeciálnom strúhadle určenom na varenie kórejského občerstvenia. Možno nakrájať na tenké dlhé pásiky pomocou škrabky na zeleninu.
Cibuľa, olúpaná, nakrájaná na tenké polkruhy.
Daikon ošúpeme, nastrúhame. Môžete použiť špeciálne aj bežné strúhadlo. V druhom prípade je lepšie zvoliť stranu s veľkými otvormi.
Oddeľte niekoľko listov čínskej kapusty, umyte ich, osušte a nasekajte nadrobno. Ak je to žiaduce, namiesto pekingskej kapusty sa môže použiť biela kapusta, ale chuť v tomto prípade bude iná.
Sladkú papriku umyte, odrežte stopku. Po odstránení semienok nakrájajte papriku na tenké štvrtiny koliesok.
Hotové mäso nakrájajte na tenké dlhé tyčinky alebo malé kocky.
Funchose varte, kým sa neuvarí.
Zmiešajte rezance, zeleninu a mäso vo veľkej šalátovej mise.
Zmes papriky rozriedime v sójovej omáčke a šalát okoreníme. Ak chcete, môžete do nej pridať trochu rastlinného oleja bez zápachu.

Funchose šalát s mäsom a kapustou je šťavnatý, ľahký a zdravý. Zároveň dobre zaženie hlad.

Funchose šalát s mäsom

mäso (hovädzie, bravčové, kuracie filé) - 0,7 kg;
funchose - 0,3 kg;
mrkva - 150 g;
cibuľa - 100 g;
cesnak - 2 strúčiky;
sójová omáčka - 40 ml;
rastlinný olej - 40 ml;
čierne korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Mäso uvaríme, vyberieme z vývaru a necháme vychladnúť. Vývar precedíme.
Funchózu nalejte horúcim vývarom, ak je to potrebné, položte panvicu na oheň a pár minút povarte. Ak je funchóza riedka, nemusíte variť: stačí ju niekoľko minút držať v horúcom vývare pod vekom.
Mrkvu ošúpeme a nakrájame na tenké prúžky. V prípade potreby môžete nastrúhať na špeciálnom strúhadle.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké polkruhy.
Vychladnuté mäso nakrájame na malé kocky.
Zmiešajte mäso s funchózou a zeleninou.
Zahrejte zmes rastlinného oleja a sójovej omáčky v samostatnej nádobe. Dresing zmiešame s prelisovaným cesnakom a mletým čiernym korením.
Dresing vlejeme do šalátu, premiešame. Šalát vložte na pár hodín do chladničky, aby bola funchóza nasýtená vôňou korenia a zeleniny a zelenina bola trochu jemnejšia a pikantnejšia.

Vzhľadom na veľké množstvo mäsa sa funchose šalát pripravený podľa tohto receptu ukáže ako uspokojivý. To sa bude páčiť najmä mužom. Ak máte radi pikantné pochutiny, môžete pridať červenú papriku spolu s čiernym mletým korením a do dresingu pridať lyžičku stolového (9%) octu.

Funchose šalát s krevetami

funchose - 0,2 kg;
lúpané krevety - 0,25 kg;
paprika - 0,2 kg;
mrkva - 150 g;
cesnak - 2 strúčiky;
zelená cibuľa - 50 g;
čerstvá petržlenová vňať - 50 g;
sezamový olej - 80 ml;
sezamové semienka - 10 g;
sójová omáčka - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Krevety uvaríme v osolenej vode s čiernym korením.
Z papriky odrežte stonku. Ovocie nakrájajte pozdĺžne na 6 kusov. Dužinu nakrájajte na tenké pásiky.
Zelenú cibuľu a petržlenovú vňať nakrájajte oddelene nožom.
Cibuľu očistenú od šupky nakrájame na polovice koliesok.
Cesnak pretlačte lisom, premiešajte s lyžicou sezamového oleja.
Nalejte zvyšný olej do panvice a zohrejte. Vložte do nej zeleninu a smažte ju 10 minút.
Pridajte krevety a cesnakový olej a sójovú omáčku podľa chuti.
Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme 5 minút. Odstráňte zo sporáka.
Pripravte funchose podľa receptu uvedeného na obale. Zmiešajte s obsahom panvice.

Tento šalátový recept sa môže podávať teplý alebo studený. V každom prípade, po naservírovaní na taniere, treba posypať nasekanou petržlenovou vňaťou a sezamom.

Funchose šalát s mäsom a konzervovaným zeleným hráškom

funchose - 0,2 kg;
varené mäso - 0,2 kg;
paradajka - 150 g;
konzervovaný zelený hrášok - 100 g;
oregano - 5 g;
trstinový cukor - 5 g;
sójová omáčka - 50 ml.

Spôsob varenia:

Uvarené mäso nakrájame na tenké prúžky.
Paradajku nakrájame na kocky.
Vypustite vodu z nádoby s hráškom, odmerajte správne množstvo produktu.
Pripravte naškrobené rezance podľa návodu na obale.
Zmiešajte oregano, cukor a sójovú omáčku v samostatnej miske.
Do šalátovej misy vložte funchózu, paradajky, zelený hrášok. Pridajte k nim omáčku, premiešajte.

Tento funchose šalát s mäsom sa podáva studený aj teplý.

Do funchose šalátu sa môžu pridať ďalšie prísady. Hodí sa ku konzervovaným hubám, zeleným fazuľkám, vareným kuracím prsiam, morským plodom. Nové chute tak môžete objavovať aspoň každý deň.

Funchoza so zeleninou a sójovou omáčkou doma je pripravená neuveriteľne rýchlo! Zdá sa, že toto ázijské jedlo si vyžaduje pozornosť a zručnosti, no v skutočnosti ľahké opekanie zeleniny na spôsob praženice trvá pár minút a varenie alebo varenie rezancov v pare ďalších 2-5 minút. A chutný obed na čínsky spôsob je hotový.

Stirfry je taký ázijský spôsob rýchleho vyprážania jedla. Táto technika sa mi páči - je nielen rýchla (čo je pre mňa dôležité), ale aj veľmi chutná, takže často robím všelijakú zeleninu a huby týmto štýlom.

Dnes som sa rozhodol pridať funchózu do zeleniny, ktorá sa tiež varí v rýchlosti. Bleskovo restovaná zelenina s 2-minútovými sklenenými rezancami je ideálna pre zaneprázdnených ľudí. Horúce funchose so zeleninou je kompletný obed, ktorý sa dá pripraviť za 15 minút. A aby ste zeleninu rýchlo očistili a nakrájali najemno, môžete použiť kórejské strúhadlo alebo ihneď opražiť „kórejskú“ zeleninu na oleji. Huby, tofu, syr, strukoviny (vrátane arašidov), cesnak a len sójová omáčka alebo paradajkový pretlak sú dobrým doplnkom k skleneným rezancom.

Aká je dobrá zeleninová praženica? To, že si všetky ingrediencie zachovajú svoju chuť, šťavu a vitamíny. A chuť jedál varených týmto štýlom sa výrazne líši od tých, ktoré sú vyprážané bežným spôsobom. Vyprážam, som na tej najobyčajnejšej hlbokej panvici, aj keď ideálny je samozrejme wok. Ale nevyžaduje sa. 😉

Aby praženica dopadla tak, ako má, musia byť všetky ingrediencie pripravené skôr, ako dáte panvicu na oheň. Potom na panvici rozpálime olej na maximum a suroviny rýchlo opečieme za stáleho miešania a neznižujeme oheň. Tak čo, sme pripravení?

Ingrediencie:

funchóza - 1 pradienko;
čerstvý zelený hrášok - hrsť;
rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
cibuľa - 1 malá;
mrkva - 1 ks;
paprika - 1 ks;
cuketa - polovica veľkej;
chilli paprička - 3-5 krúžkov;
soľ - podľa chuti;
sójová omáčka - 2 polievkové lyžice;
horčičné semienka - ½ lyžičky

Možno sú ryžové jedlá, funchose so zeleninou, tofu a iné nízkokalorické, ale výživné recepty zárukou zdravia, krásy a štíhleho tela medzi ázijskými národmi? Sklenené rezance, v rôznych variáciách, najobľúbenejšie v Japonsku, Kórei, Číne a Thajsku.

- ďalší rýchly recept: za 15 minút budete mať hotový plnohodnotný vegetariánsky alebo chudý obed.

Za stáleho miešania opražte zeleninu. Varenie funchose so zeleninou

Varenie funchose so zeleninou je veľmi jednoduché: musíte uvariť rezance, ako je napísané na obale. Existuje taká rezance, ktorú stačí na pár minút zaliať vriacou vodou. Mám to z fazule a musí sa to variť 6 minút. Vodu som teda priviedla do varu, osolila a prihodila šúľok rezancov. Načasované.

Potom rezance hodila do cedníka a opláchla studenou vodou.

Pripravená zelenina - nakrájajte ju. Cibuľa - v malých kockách, chilli - v krúžkoch, všetko ostatné - v prúžkoch.

Olej som rozohriala čo najviac. Pridala som horčičné semienka a zelený hrášok.

Potom som rozložil všetku zeleninu a za stáleho miešania som smažil presne 3 minúty na vysokej teplote.

Zmenili farbu:

Držia svoj tvar, ale vo vnútri sú šťavnaté:

Vypustil rezance.

Pridaná sójová omáčka.

Miešalo a okamžite vypol oheň. Soľ upravená.

Všetko, funchose so zeleninou doma v štýle praženice je hotové! Hneď naložíme na taniere a zvoláme rodinu k stolu.

Dobrú chuť! Tatianin recept

Funchoza sa chápe ako "sklenené" čínske vermicelli, ktoré svojou konzistenciou trochu pripomínajú stuhnutú želé hmotu. Dnes zvážime funchozu so zeleninou, napíšeme recept krok za krokom. Neváhajme, začnime!

Ako variť funchose

Pred prípravou šalátov alebo iných jedál s prídavkom funchózy musia byť rezance uvarené. V tomto nie je nič ťažké.

1. Postup je nasledovný: na 1 liter. voda predstavuje 100 gr. funchóza, 15 gr. soľ, 25 ml. akýkoľvek rastlinný olej.

2. Voda s ďalšími zložkami sa privedie do varu, pridajú sa k nej rezance a varí sa 5 minút so zatvoreným vekom.

3. Po uplynutí stanoveného času musíte ihneď odstrániť funchózu, položiť ju na misku na ochladenie a použiť ju na určený účel.

Funchoza so zeleninou: „klasika žánru“

uhorka - 1 ks.
varená funchóza - 0,2 kg.
paprika - 1 ks.
strúčiky cesnaku - 3 ks.
koriander - 25 gr.
sójová omáčka - 20 ml.
ryžový ocot - 20 ml.
mrkva - 2 ks.
olej - 30 ml.

1. Najprv musíte natankovať. Na tento účel zmiešajte prelisovaný cesnak so sójovou omáčkou, olejom, octom a nasekaným koriandrom.

2. Keď je omáčka hotová, robíme priamo samotný šalát. Papriku, mrkvu a uhorku nakrájame nadrobno.

3. Dáme do misy, pridáme rezance a dresing. Funchoza so zeleninou je pripravená na podávanie. Súhlasíte, najjednoduchší recept na varenie!

Funchose šalát s kuracím mäsom a zeleninou

mrkva - 1 ks.
varená funchóza - 200 gr.
kuracie filety - 0,5 kg.
strúčiky cesnaku - 2 ks.
sójová omáčka - 45 ml.
ryžový ocot - 50 ml.
zelené fazuľky - 0,4 kg.
cibuľa - 2 ks.
Bulharská paprika - 1 ks.

1. Kuracie mäso opláchneme, osušíme a nakrájame na kocky. Posypte obľúbeným korením podľa chuti a potom smažte na rozpálenom oleji 6-8 minút.

2. V prípade potreby pridajte ďalšie oleje. Pridajte nakrájanú cibuľu, varte 5 minút, kým nezhnedne. Vypnite sporák, ochlaďte.

3. Zelenú fazuľku uvaríme do zmäknutia. Prejdite mrkvu cez kórejské strúhadlo na šalát. Nakrájajte fazuľu, nakrájajte papriku na prúžky. Na oleji opražíme fazuľu s paprikou a mrkvou 5 minút.

4. Kuracie mäso a cibuľovú výpek skombinujte s ostatnou varenou zeleninou. Vložte uvarené rezance do šalátovej misy. Pokvapkáme sójovou omáčkou, strúčikmi cesnaku a zmesou octu. Nechajte hodinu v chlade nakysnúť.

Funchoza so zeleninou ahuby

cibuľa - 1 ks.
strúčiky cesnaku - 3 ks.
funchóza (var) - 130 - 150 gr.
šampiňóny - 450 gr.
uhorka - 1 ks.
sladká paprika - 1 ks.
mrkva - 1 ks.
zelenina (koriander / petržlen) - 30 gr.
sójová omáčka - 145 ml.

Funchoza so zeleninou a jej recept na varenie je celkom jednoduché preniesť do reality. Začnime!

1. Všetku vyššie uvedenú zeleninu, okrem uhorky, nakrájajte na tyčinky a smažte do mäkka. Opláchnite huby, nakrájajte taniere pozdĺž stonky a pridajte k zelenine.

2. Suroviny dusíme, kým šampiňóny nestratia svoj objem a z panvice sa neodparí všetka vlhkosť.

3. Výpek zmiešame s uvarenými rezancami, mletým cesnakom a sójovou omáčkou. Vezmite zelenú a ochutnajte!

Kórejský funchose šalát so zeleninou

funchóza (var) - 120 - 130 gr.
mrkva - 1 ks.
Bulharská paprika - 1 ks.
uhorka - 2 ks.
koriander - 25 gr.
strúčiky cesnaku - 2 ks.
dresing na funchose v kórejčine - v skutočnosti

1. Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Vložte do misy a začnite miesiť rukami, kým nevynikne šťava.

2. Nakrájajte uhorky s korením na tyčinky. Zelienku opláchneme a ľubovoľne nasekáme. Premeňte cesnak na pyré.

3. Spojte uvarené rezančeky so všetkými pripravenými ingredienciami v nádobe. Pridajte dresing na kórejský funchose (môže byť nahradený zmesou ryžového octu a sójovej omáčky).

4. Nádobu pevne uzavrite, nechajte niekoľko hodín vylúhovať v chlade. Po tomto období bude pripravený kórejský funchose so zeleninou. Tu je taký jednoduchý recept.

Funchoza s krevetami

cesnak - 3 strúčiky
citrónová šťava - 60 ml.
chilli paprička - 1 ks.
sójová omáčka - 30 ml.
cukor - 30 gr.
strúhaný zázvor - 60 gr.
sezamový olej - 15 ml.
mrkva - 1 ks.
sladká paprika - 1 ks.
uhorka - 1 ks.
varená funchóza - 200 gr.
krevety - 300 gr.

Funchoza so zeleninou a krevetami má celkom jednoduchý recept.

1. V spoločnej miske zmiešame cesnakovú pastu, citrónovú šťavu, zázvor, cukor, sójovú omáčku, čili papričku a olej. Ošúpte krevety a varte asi štvrť hodiny. Na chvíľu vložíme do pripravenej marinády.

2. Začnite variť zeleninu. Nakrájajte ich na tenké prúžky a opečte na panvici do zlatista.

3. Presuňte chrumkavú zeleninu do misky, pridajte nadrobno nakrájané krevety a funchózu. Šalát ozdobte olivovým olejom, citrónovou šťavou a čerstvými bylinkami. Po štvrťhodine môžete ochutnať.

Funchoza s bravčovým mäsom

bravčová buničina - 0,3 kg.
Bulharská paprika - 1 ks.
cibuľa - 2 ks.
varená funchóza - 250 gr.
sójová omáčka - 110 ml.
mrkva - 1 ks.

Ak chcete pripraviť lahodný funchose šalát s bravčovým mäsom, stačí si preštudovať recept doma.

1. Mäso nakrájame na tenké prúžky. Potrieme korením a soľou. Vyprážajte na prudkom ohni do zlatista. Prilejeme sójovú omáčku a znížime výkon sporáka. Mäso dusíme niekoľko minút.

2. Premiestnite bravčové mäso do samostatnej misky. Na panvici, kde sa vyprážalo mäso, nalejte olej a pridajte nakrájanú zeleninu. Počkajte na pripravenosť.

3. Zmiešajte bravčové mäso a zeleninu. Dochutíme cesnakovou kašou a nadrobno nasekanými bylinkami. Miska varte niekoľko minút, potom vložte funchose a premiešajte. Podávajte.

Funchoza s morskými plodmi

čerešňa - 4 ks.
funchóza - 120 gr.
morské plody - 240 g.
Bulharská paprika - 1 ks.
cesnak - 2 strúčiky
mrkva - 1 ks.
čerstvá bazalka a kôpor - 40 gr.

Funchoza so zeleninou si získala srdcia mnohých kuchárov. Šalát má veľa receptov.

1. Papriku a mrkvu nakrájame nadrobno. Opečte ich na panvici na oleji do zlatista. V samostatnej panvici zohrejte olej a pridajte jemne nasekaný cesnak.

2. Po pol minúte pridajte morské plody. Po pár minútach pridáme nadrobno nakrájané cherry paradajky. Jedlo necháme chvíľu podusiť.

3. Po uvarení ich zmiešame v spoločnej šalátovej mise. Pridajte svoje obľúbené korenie podľa chuti. Nalejte 60 ml. sójová omáčka. Miešajte a nechajte tretinu hodiny.

Varenie funchose doma netrvá veľa času. Navyše nepotrebujete špeciálne kulinárske zručnosti. Urobte radosť svojej rodine zaujímavými jedlami.

Dnes už vo všetkých väčších supermarketoch na regáloch s cestovinami nájdete funchózu, známu ako sklenené rezance. Niekto to nazýva ryža, ale to je nesprávne: robia rezance z fazule. Nie každý sa rozhodne kúpiť produkt: niektorí sa obávajú vysokého obsahu kalórií, iní nevedia, ako správne variť priehľadné rezančeky. Takmer všetky ázijské kuchyne majú veľa receptov na varenie funchose so zeleninou, mäsom, hubami a morskými plodmi.

Čo je funchose

Sú to čínske rezance vyrobené z fazule mungo a niekedy aj zemiakového škrobu, kukurice, kana, manioku, yamov. Funchoza sa tiež nazýva sklenená, priesvitná, ryžové rezance, biele rezance, thajské cestoviny atď.. Navonok je to pradienko z bielych priesvitných nití, skôr ako vlasec. Predávajú sa suché čínske rezance, ktoré sa líšia nielen zložením, ale aj priemerom prierezu.

Pravidlá varenia Funchose

Po uvarení by mala byť pasta na sklo elastická, mäkká, ale chrumkavá. Aby proces prebehol správne a funchoza bola chutná, dodržujte tieto jednoduché pravidlá varenia:

Tenké rezance s hrúbkou menšou ako 0,5 mm sa pripravujú na pare: niekoľko minút zalejte vriacou vodou. Potom by sa rezance mali umyť studenou vodou.
Ostatné druhy varíme v osolenej vriacej vode 3-5 minút.
Na prípravu rezancov vo forme hniezda pridajte 1 polievkovú lyžičku do vriacej vody. soľ a rovnaké množstvo rafinovaného oleja (množstvo je uvedené na 1 liter kvapaliny). Cievky rezancov sa musia previazať niťou a na 3-5 minút ponoriť do vody, pričom konce nití musia byť mimo panvice. Potom sa funchóza umyje, položí sa na misku, odstráni sa vlákna a nareže sa na prúžky požadovanej dĺžky. Na 100 g suchých hniezd potrebujete liter tekutiny.
Sklenené rezančeky uvarte tesne pred použitím, inak vyschnú.. Alebo pridajte trochu oleja a miešajte, aby ste zabránili vysychaniu, prilepeniu.
Aby sa rezance počas varenia nezlepili, použite veľký hrniec a do vody pridajte trochu rastlinného oleja.
Funchose je často ochutený sójovou omáčkou, a ak to plánujete urobiť, pri varení nepridávajte soľ.

Funchose recept so zeleninou

Jedlá z funchózy (ako na fotografii) sú nielen chutné, ale aj zdravé vďaka vitamínom, aminokyselinám a vláknine obsiahnutým v rezancoch. V sklenených vláknach nie je žiadny lepok, takže výrobok nespôsobuje alergické reakcie. Thajské cestoviny sú veľmi kalorické (320 kcal / 100 g), no zároveň obsahujú minimum tuku a je často prítomný v receptoch na rôzne diéty. Zriedkavo sa podáva v čistej forme, varí sa so zeleninou, mäsom, morskými plodmi a rôznymi omáčkami.

Funchose šalát so zeleninou

Čas: 1,5 hodiny.
Počet porcií: 3 osoby.
Obsah kalórií v miske: 168 kcal / 100 g.
Kuchyňa: Kórejská.
Náročnosť: ľahká.

Vegetariánsky šalát s čínskymi rezancami sa ukáže ako veľmi chutný a voňavý, pretože obsahuje čerstvú zeleninu, pikantné korenie, cesnak. Samotné rezančeky uvarte na samom konci, keď sú pripravené všetky ostatné ingrediencie a dresing. Po zmiešaní cestovín so zeleninou, omáčkou, nezabudnite nechať misku namočiť tak, že ju necháte hodinu v chladničke.

Ingrediencie:

funchose, uhorka - každá 200 g;
korenie (bulharské) - 100 g;
mrkva - 150 g;
ryžový ocot, sójová omáčka - každý po 10 ml;
olej (rastlinný) - 50 ml;
cesnak - 4 zuby;
sezam, zelenina, paprika, koriander, červená paprika - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Umyte zeleninu, očistite.
Paprika, uhorky nakrájané na prúžky, mrkva nastrúhaná tak, aby sa získali tenké prúžky. Rozdrvte cesnak lisom na cesnak, nakrájajte zeleninu.
Skombinujte sezamové semienka s cesnakom, korením, olejom, omáčkou, bylinkami a octom.
Pripravte vermicelli, zmiešajte s dresingom a zeleninou. Môžete pridať štipku soli, cukru.

Šalát s funchózou, zeleninou a kuracím mäsom

Čas: 1 hodina.
Počet porcií: 4 osoby.
Kuchyňa: Ázijská.
Náročnosť: ľahká.

Pikantné funchose s kuracím mäsom a zeleninou sa pripravuje vo forme teplého šalátu. Samotná pasta je bez chuti, ale dokonale absorbuje šťavy z iných ingrediencií, mieša sa s dresingom. Recept obsahuje cesnak, kajenské korenie a zázvor, ktoré jedlu dodávajú jemne pikantnú chuť. Šalát podávajte teplý, ihneď po uvarení.

Ingrediencie:

funchóza (tenká) - 80 g;
kapusta (Brusel a karfiol) - 100 g;
mrkva - 70 g;
zeler (koreň) - 20 g;
pór - 30 g;
zázvor (koreň, 2 cm dlhý) - 1 ks;
cesnak - 2 zuby;
kuracie filety - 200 g;
sójová omáčka - 10 ml;
vývar (kurací) - 150 ml;
olej (slnečnicový) - 20 ml;
korenie (kajen) - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Oba druhy kapusty uvaríme do polovice. Zeleninu a filé nakrájame na malé kúsky, cesnak na tenké plátky.
Nakrájajte zeler, cibuľu, zázvor nožom, mrkvu - na kórejskom strúhadle.
Cesnak, zázvor a zeler orestujeme na panvici na rozpálenom oleji 5 minút.
Vyprážané ingrediencie vyberieme a kuracie mäso vložíme do voňavého oleja. Varte za stáleho miešania.
Po 5 minútach pridáme zvyšok zeleniny a po ďalších 5 minútach zalejeme vývarom.
Zálievku necháme 10 minút podusiť.
Cestoviny uvaríme v pare, nakrájame na 5 cm pásiky.
Pridajte k zelenine, mäsu, nalejte sójovú omáčku, pridajte korenie, premiešajte. Dusíme ešte 3 minúty.

Funchoza so zeleninou a hovädzím mäsom

Čas: 50 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 189 kcal / 100 g.
Účel: na raňajky, obed, večeru.
Kuchyňa: Východná.
Náročnosť: ľahká.

Sklenené rezance sa hodia nielen ku kuraciemu mäsu, ale aj k iným druhom mäsa. Toto jedlo sú kompletné raňajky, obed alebo večera, už si k nemu nemusíte pripravovať prílohu. Funchoza so zeleninou a hovädzím mäsom patrí k orientálnym jedlám, no tento recept neobsahuje špecifické dochucovadlá, pikantné koreniny, takže jedlo osloví všetky domácnosti.

Ingrediencie:

hovädzia sviečkovica - 0,4 kg;
cibuľa, mrkva, sladká paprika - 1 ks;
funchose - 0,2 kg;
soľ, sójová omáčka, korenie - podľa chuti;
zeleninový olej.

Spôsob varenia:

Hovädzie mäso nakrájame na tenké plátky, opečieme na oleji asi 3 minúty. Zalejeme trochou vody, prikryjeme pokrievkou a necháme tretinu hodiny dusiť.
Mrkvu a papriku nakrájajte na prúžky, cibuľu na pierka alebo tenké pol krúžky.
Keď sa všetka tekutina z panvice odparí, pridáme k mäsu zeleninu, premiešame, dusíme 10 minút.
V tejto dobe uvarte cestoviny, pridajte ich do panvice. Nalejte omáčku, korenie, ak je to potrebné - soľ a premiešajte.

S hubami

Čas: 40 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 103 kcal / 100 g.
Účel: na raňajky, obed, večeru.
Kuchyňa: Čínska.
Náročnosť: ľahká.

Funchoza s hubami má tradične úspech v čínskych reštauráciách. Do misky sa pridáva zelenina a bylinky, takže toto jedlo je nielen chutné, voňavé, ale aj chutne vyzerá. Huby si vyberte podľa vlastného uváženia - hlivu ustricovú, šampiňóny alebo huby, môžete si vziať orientálne shiitake alebo drevo. Na takto pripravené rezančeky je najlepší koriandr, ale ak ho nemáte radi, dajte si petržlenovú vňať.

Ingrediencie:

funchóza (tenká) - 100 g;
huby - 0,4 kg;
cibuľa, mrkva, uhorka, paprika - 1 ks;
cesnak - 2 zuby;
sójová omáčka - 8 lyžíc. l.;
zelenina - 1 zväzok;
olivový olej.

Spôsob varenia:

Všetku zeleninu nakrájajte na pásiky, smažte (okrem uhoriek a húb) 5 minút.
Pridajte huby, dusíme 15 minút na strednom ohni pod pokrievkou.
V tejto dobe pretlačte cesnak cez lis, zalejte rezance vriacou vodou.
Pridajte ich a omáčku do panvice, premiešajte. Pred podávaním pridajte zeleninu, trochu sezamových semienok, zázvor.

s bravčovým mäsom

Čas: 1 hodina.
Porcie: 2-3 osoby.
Obsah kalórií v miske: 200 kcal / 100 g.
Účel: na raňajky, obed, večeru.
Kuchyňa: Ázijská.
Náročnosť: ľahká.

Šalát so škrobovými rezancami a bravčovým mäsom sa v porovnaní s inými hlavnými jedlami pripravuje jednoducho a rýchlo, ale ukáže sa, že je výdatný, výživný. Tento recept je skutočným záchrancom, keď potrebujete rýchlo niečo pripraviť pred náhlym príchodom hostí. Pridajte korenie, korenie podľa svojho vkusu, podávajte jedlo ihneď po varení, skôr ako stihne vychladnúť.

Ingrediencie:

funchóza - 0,1 kg;
bravčové mäso - 0,3 kg;
mrkva - 1 ks;
korenie (bulharské) - ½ ks;
cibuľa - 2 ks;
sójová omáčka - 4 lyžice. l.;
olivový olej - 3 lyžice. l.;
soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Mäso nakrájame na tenké plátky, opečieme do zlatista.
Prilejeme omáčku, pridáme koreniny, dusíme 2 minúty.
Bravčové mäso preložíme na tanier a do panvice vložíme cibuľu a papriku nakrájanú na prúžky, nastrúhanú mrkvu.
Opečieme do mäkka, pridáme k nim mäso, pretlačený cesnak, premiešame, necháme dusiť.
Vermicelli sparíme, po 5 minútach prepláchneme, pridáme k bravčovému mäsu so zeleninou, premiešame.

Kórejský štýl so zeleninou

Čas: 20 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 211 kcal / 100 g.
Účel: občerstvenie.
Kuchyňa: Kórejská.
Náročnosť: ľahká.

Tento recept na šalát zo sklenených vermicelli bude hitom u kórejských milovníkov jedla. Predjedlo má korenistú chuť a vôňu vďaka prítomnosti korenín charakteristických pre kuchyňu tohto ľudu. Ak je v hotovej koreniacej zmesi korenie, ktoré sa vám nepáči, pridajte ich samostatne podľa svojho vkusu. Pred podávaním dáme šalát na 2 hodiny do chladničky.

Ingrediencie:

funchose, kórejské korenie - každé 1 balenie;
mrkva, uhorka, sladká paprika - 1 ks;
čierne korenie, sójová omáčka, olivový olej - podľa chuti;
zelená cibuľa - 10 peria;
petržlen, koriandr - každý po 10 g.

Spôsob varenia:

Cestoviny zalejeme vriacou vodou.
Nakrájajte papriku na prúžky, nastrúhajte uhorku s mrkvou, jemne nakrájajte zeleninu a cibuľu.
Všetku zeleninu zmiešame s cestovinami, pridáme olej, omáčku, korenie, koreniacu zmes a bylinky. Miešajte.

S krevetami

Čas: 40 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 133 kcal / 100 g.
Účel: na raňajky, obed, večeru.
Kuchyňa: Východná.
Náročnosť: ľahká.

Jedným z tradičných talianskych jedál sú cestoviny so zeleninou a morskými plodmi. Ak obyčajné cestoviny nahradíte čínskymi rezancami, jedlo sa rozžiari novým spôsobom a zmení nielen vzhľad, ale aj chuť. Okrem paradajok môžete do misky pridať papriku, mrkvu a čerstvé uhorky. Vezmite akékoľvek krevety, ktoré nájdete - mrazené alebo varené-mrazené.

Ingrediencie:

krevety - 0,4 kg;
funchose - 0,2 kg;
paradajky - 4 ks;
sójová omáčka - 50 ml;
cesnak - 1 zub;
zelená cibuľa - 1 zväzok;
sezam - 1 polievková lyžica. l.;
slnečnicový olej);
soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Krevety uvaríme podľa návodu na obale, čínske rezance uvaríme do polovice.
Paradajky nakrájame na stredné kúsky, cibuľu a cesnak nasekáme nadrobno.
Zahrejte olej, pár minút opečte cesnak, pridajte paradajky, krevety.
Po 10 minútach nalejte omáčku, pridajte rezance, korenie, zelenú cibuľu. Miešajte. Podávame po častiach, ozdobíme sezamovými semienkami.

S kuracími žalúdkami

Čas: 45 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 155 kcal / 100 g.
Účel: na obed, večeru.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Kuracie žalúdky sa môžu pridávať do jedál s ryžovými rezancami a zeleninou. Tieto droby vás budú stáť oveľa menej ako bravčové, hovädzie a dokonca kuracie mäso a chuť jedla tým neutrpí. Ak chcete znížiť obsah kalórií v potravinách, vezmite kyslú smotanu s nízkym percentom obsahu tuku.

Ingrediencie:

kuracie žalúdky - 350 g;
funchose - 0,25 kg;
mrkva, cibuľa, sladká paprika - 1 ks;
špargľa - 100 g;
múka - 1 polievková lyžica. l.;
petržlen - 1 zväzok;
kyslá smotana - 80 ml;
olej, soľ, korenie.

Spôsob varenia:

Žalúdky ochutíme korením, obalíme v múke, opečieme do zlatista.
Pridáme cibuľu nakrájanú na pol krúžky, dusíme, kým zelenina nezmäkne.
Vložíme papriku, mrkvu, špargľu nakrájanú na tenké plátky. Zmiešať.
Po 10 minútach nalejte kyslú smotanu, pridajte nasekané bylinky, soľ.
Vermicelli varte do polovice varenia, nalejte na zeleninu, mäso, premiešajte. Vypnite sporák a nechajte misku namočiť 5 minút prikrytú pokrievkou.

Teplý funchose šalát s baklažánom

Čas: 30 minút.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií v miske: 172 kcal / 100 g.
Účel: na raňajky, obed, večeru.
Kuchyňa: Ázijská.
Náročnosť: ľahká.

Veľkou výhodou ryžových rezancov je, že nemajú osobitosť, ale získavajú chute a vône sprievodných ingrediencií. Táto skutočnosť vám umožňuje kombinovať produkt s akoukoľvek zeleninou, mäsom, morskými plodmi a korením. Baklažánový šalát je vegetariánske jedlo, môžete ho jesť nalačno. Zmes korenia na čínske rezančeky je možné nahradiť obľúbeným korením.

Ingrediencie:

funchóza - 150 g;
baklažán (veľký), sladká paprika - 1 ks;
sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.;
olej (sezam) - 2 polievkové lyžice. l.;
cesnak - 1 zub;
zázvor (mletý), zmes korenia na funchose - každá ½ lyžičky;
soľ, čierne korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Sladká paprika nakrájaná na prúžky, smažte asi 5 minút. Preložíme na tanier.
Do panvice vložíme baklažán nakrájaný na kocky, opekáme aspoň 7 minút.
Pridáme nasekaný cesnak, zázvor, opraženú papriku, premiešame.
Pripravte rezance, pridajte k zelenine spolu s omáčkou, korením a sezamovými semienkami. Premiešame, 5 minút podusíme.

So zelenými fazuľkami a syrom

Čas: 35 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 149 kcal / 100 g.
Účel: na raňajky, obed, večeru.
Kuchyňa: Východná.
Náročnosť: ľahká.

Tvrdý syr dodá každému jedlu originálny nádych a výnimkou nie je ani sklenený vermicelli šalát so zelenými fazuľkami. Podávať treba hneď po uvarení, aby sa syr trochu roztopil a rozvoniaval. Výhodou tohto receptu je, že všetku zeleninu si môžete kúpiť kedykoľvek počas roka, dokonca aj mrazenú.

Ingrediencie:

funchóza, zelené fazuľky - každá po 200 g;
špargľa, mrkva - každá po 150 g;
syr (tvrdé odrody) - 100 g;
špenát - 50 g;
korenie, soľ, olej (slnečnica).

Spôsob varenia:

Smažte mrkvu nastrúhanú na kórejskom strúhadle do mäkka.
Pridáme nasekaný špenát, špargľu, fazuľu. Priviesť do pripravenosti.
Rezance uvaríme v osolenej vode, preložíme k zelenine. Nalejte polovicu syra, korenie, premiešajte.
Podávame poliate zvyšným syrom.

Video