Asi každý počul, že jedlo z fastfoodov je veľmi nezdravé. Každý bezpodmienečne potvrdzuje - rýchle občerstvenie je zlo. Z nejakého dôvodu tieto slová málokto počúva a reštaurácie ako napr McDonald's, CFS, Burger King nestrácajú svoju popularitu.
No zdalo by sa, že čo škodí v kotlete z mäsa, bylinkách, syre a pšeničných buchtách? Pravdepodobne nič škodlivé. Potom vyvstáva ďalšia otázka - znamená to, že problém je v kvalite varenia? S najväčšou pravdepodobnosťou tiež nie, pretože údajov reštaurácie rýchleho občerstvenia sú veľmi obľúbené po celom svete a ich obrovské množstvo znamená, že kvalita je na najvyššej úrovni. Potom je záver taký Možno, že rýchle občerstvenie nakoniec nie je zlé. a jeho zlá povesť je len stereotyp, ktorý sa v spoločnosti vytvoril?
Toľko otázok a tak málo odpovedí. Preto tým webovej stránky Rozhodol som sa preskúmať túto tému a zistiť, Je jedlo z fastfoodov nezdravé?, A Čo sa stane, ak budete jesť rýchle občerstvenie každý deň, choď…
Experiment č. 1
Začnime experimentom, ktorý uskutočnila jedna z kliník v Moskve spolu s internetovým portálom BigPicture. Zúčastnil sa ho 24-ročný obyvateľ hlavného mesta Georgy Malets, ktorého úloha bola veľmi jednoduchá - jesť rôzne rýchle občerstvenie a sladkosti počas dvoch týždňov.
Strava účastníka zahŕňala jedlo z reštaurácií McDonald's, CFS, Burger King, ako aj rôzne sladkosti zo supermarketov – želatíny, čokoládové tyčinky, chipsy.
Súdiac podľa správ toho chlapíka, nejaké nepohodlie z jedenia rýchleho občerstvenia dva týždne sa necítil, čo sa nedá povedať o výsledkoch fyzikálneho vyšetrenia na konci experimentu:
- zvýšené hladiny glukózy
- znížila sa hladina „dobrého“ cholesterolu, ktorý čistí steny ciev
- zvýšená hladina hemoglobínu
- zvýšený krvný tlak
S Georgeom nedošlo k žiadnym vonkajším zmenám, pretože je to spôsobené vlastnosťami tela, rýchlym metabolizmom a nízkym vekom.
Experiment č. 2
Nasledujúci experiment uskutočnil v USA známy redaktor potravinárskeho časopisu Andy Crisom. Jeho strava nezahŕňala rôzne rýchle občerstvenie, ale pizzu v rôznych verziách.
Andyho prvé nepohodlie cítil na tretí deň experimentovať. A vyjadril sa v tom, že keď sa ráno zobudil, cítil sa úplne ohromený. Cítil sa slabý a unavený. A všetko skomplikoval náhly nástup pálenia záhy.
Experiment trval 5 dní a tu sú výsledky:
- ospalosť, letargia, neustály pocit únavy
- suché ústa
- pálenie záhy a bolesť žalúdka
- prírastok hmotnosti o 2 kg
Experiment č. 3
Nasledujúci experiment sa uskutočnil na Phoebe Jackson z UK. Ona vydržal sedem dní na rýchlom občerstvení. Jej strava zahŕňala jedlo z reštaurácie McDonald's, Burger King, Subway, KFS, ako aj čipsy, muffiny, Coca-Cola.
Prvé dni experimentu ju podľa Phoebe veľmi potešili a cítila sa skvele. Na štvrtý deň nenávidela seba a celý ten nápad. Na siedmy deň bola Phoebe úplne zlomená. Nemohla som sa na nič sústrediť.
Výsledkom tohto experimentu bolo:
- percento telesného tuku zvýšené z 23 % na 25 %
- neustály pocit únavy, celková letargia
- nervozita, podráždenosť
- pokožka hlavy a tvár sa mastia
Experiment č. 4
A nakoniec najznámejší experiment, ktorý sa uskutočnil a ukázal v dokumentárny film "Double Shot", ktorej autorom bol Morgan Spurlock. V páske z prvej osoby hral hlavnú úlohu muž. Mesiac jedol jedlo z reštaurácie McDonald's.
Morganov zdravotný stav sledovali lekári a ako výsledok experimentu muž pribral 11 kg. Pozorované boli aj zmeny nálady, menšie poškodenie pečene a sexuálna dysfunkcia.
Aby sa Morgan vrátil do pôvodného stavu a vzhľadu, strávil 14 mesiacov. Po tomto filme reštaurácia McDonald's sa rozhodol zo svojej ponuky odstrániť superveľké porcie.
Obrátený výsledok
Ale nasledujúci experiment je výnimkou. Viedol ju americký učiteľ biológie s názvom Ján Cisna. Rovnako ako všetci vyššie uvedení účastníci experimentov jedol šesť mesiacov jedlá z reštaurácií rýchleho občerstvenia.
Dodržiaval však jedno pravidlo – denný obsah kalórií v rýchlom občerstvení nepresiahol 2000 kalórií a každý večer sa John vydal na 45-minútovú prechádzku.
Výsledky boli úžasné:
- úbytok hmotnosti o 26 kg
- znížený celkový cholesterol
John bol spokojný s výsledkami, ale odmietol pokračovať v diéte.
Ako sa hovorí, všetko je dobré, ak s mierou. Nadváha a metabolické poruchy sú však najmenšou škodou, ktorú rýchle občerstvenie prináša.
Nie je to tak dávno, čo vedci z amerického Národného inštitútu závislostí uskutočnili výskum a konštatovali to rýchle občerstvenie môže spôsobiť závislosť porovnateľnú s drogou.
Teraz máte informácie a môžete si urobiť vlastné závery výhody a škody rýchleho občerstvenia, všetko zdravie...
Ukazuje sa, že aj v reštauráciách rýchleho občerstvenia sa môžete najesť so zdravotnými benefitmi! Hlavná vec je vedieť, čo si z ponuky vybrať.
Na našu žiadosť Anna Malovichko, špecialistka na klinickú výživu a autorka blogu EdaiFizСultura prezreli jedálne lístky obľúbených reťazcov rýchleho občerstvenia a vybrali tie najzdravšie a najzdravšie jedlá. (Aj keď najprv po vypočutí našej žiadosti po nás hodila mrkvu!) Takže slovo Anne!
Vo všetkých sieťach som si vybral jedlá, ktoré neobsahujú škodlivé prísady do potravín. No aspoň trochu zapadajú do konceptu zdravého životného štýlu. To je dôvod, prečo sa chlebíčky s bravčovým mäsom (slaninou) nedostali do môjho jedálnička: obsahuje nasýtené tuky, a to je nadváha, ateroskleróza, vysoký cholesterol a srdcové choroby.
Skúšal som vylúčiť aj rožky - ide o jednoduchý sacharid. Poskytuje kalórie, ale žiadne živiny. Rýchlo sa rozpadá, čo spôsobuje prudký skok v hladine cukru v krvi, potom prudký pokles. Po prudkom poklese cukru v krvi sa dostaví pocit únavy, straty sily a hladu. Zneužívanie jednoduchých sacharidov opotrebováva pankreas a môže viesť k cukrovke.
Z nápojov odporúčam minerálky, čaje, kávu bez mlieka a cukru. Všetky sladké limonády majú vysoký obsah cukru a vysoký obsah kalórií. Konzumácia cukru si vyžaduje od tela veľký výdaj energie. Na jeho spracovanie míňa zásoby vitamínov B a nenahraditeľného stopového prvku - zinku. Na oplátku dostáva telo len veľkú dávku glukózy bez živín. Tým, že cukor zbavuje telo vitamínov a minerálov, oslabuje imunitný systém. Potraviny s obsahom cukru sú hlavným dôvodom rozvoja cukrovky a problémov s nadváhou.
McDonald's
Raňajky
Ovsené vločky s medom, džemom alebo brusnicami a hrozienkami. Ovsené vločky sú komplexné sacharidy obsahujúce vlákninu. Nespôsobí to prudký skok cukru v krvi a následný prudký pokles. Výsledok: stabilná pohoda bez prudkého nárastu sily, nahradená jej prudkým poklesom; sýtosti a energie na dlhú dobu.
Omeleta. Je lepšie ho jesť bez rolády, ktorá síce dodá kalórie, no neobsahuje žiadne živiny. K miešaným vajíčkam je lepšie vziať ako prílohu mrkvové tyčinky alebo plátky jabĺk. Obsahujú vlákninu, ktorú potrebujeme pre dobré trávenie, denný detox a celkové dobré zdravie.
Akékoľvek bielkovinové jedlo je najlepšie sprevádzané potravinami obsahujúcimi vlákninu. Pomáha presúvať potravu cez črevá, zlepšuje činnosť vylučovacej sústavy. Proteínové jedlo naopak tieto procesy brzdí. Čím lepšie funguje vylučovací systém, tým menej toxínov a toxínov sa v tele hromadí.
Hlavné menu
Burgery v McDonald's sa vyrábajú z hovädzieho mäsa, kuracieho mäsa a rybích placiek. Najlepšou voľbou je hamburger. Odporúčam jesť bez rolády, ktorá, ako si pamätáme, je jednoduchý sacharid.
Tu je to, čo navrhujem:
Mäsová placka z hamburgeru s paradajkou, cibuľou, kečupom a horčicou + zeleninový šalát. Šalátový dresing - olej alebo vínny ocot.
Dezert
Čokoládové alebo jahodové smoothie. Lepšia je malá porcia – menej kalórií a cukru.
Pre tých, ktorí držia diétu - plátky jabĺk a mrkvové tyčinky. Myslím, že s nimi je všetko jasné: ovocie a zelenina, málo kalórií, vitamíny a vláknina.
Burger King
Hlavné menu
Dal by som prednosť hamburgeru: hovädzí steak, žiadna majonéza, dodatočná omáčka, ktorej zloženie je neznáme. Omáčky spravidla obsahujú veľa tuku alebo cukru, ako aj konzervantov, zahusťovadiel, aróm a zvýrazňovačov chuti.
Dobrá voľba - grilované kuracie bbq. Jeho hlavnou zložkou je kuracie filé (omáčku a žemľu je lepšie odložiť). Kuracie mäso má nižší obsah kalórií a nasýtených tukov a je ľahším proteínom. Ostatné vyprážané kuracie hamburgery majú viac tuku.
Mäso je najlepšie doplniť zeleninovým šalátom (nazývaným šalátová zmes). Kráľovské krídelká môžete jesť aj bez obalu a šupky (olúpať) + šalátovú zmes.
Dezert
Zmrzlinový "roh". Malá porcia (menej cukru, tuku a kalórií), prakticky žiadne cesto, žiadny pridaný cukor vo forme sirupov.
"Baby zemiak"
Hlavné menu
Čím menej prísad v podobe slaniny, smotany, masla, klobás, syra, tým lepšie: všetky tieto produkty obsahujú nasýtené tuky. Preto by bola najlepšou voľbou zemiaky s rastlinným olejom a zemiaky s rastlinným olejom a kôprom.
Šaláty a predjedlá
Správna voľba - krutóny "8 obilnín". Je to komplexný sacharid + vláknina.
Polievky
Odporúčam boršč, má len mäso a zeleninu a hovädzie mäso je najchudšia verzia červeného mäsa, má menej nasýtených tukov ako bravčové a jahňacie. Kuracie rezance: Kuracie mäso je menej tučné a menej kalorické mäso.
Dezert
Jahoda čerstvá, ak v skutočnosti pozostáva z jahôd. A rád by som vedel prítomnosť cukru.
KFC
Raňajky
Na pozadí lámačov, brusterov, twistrov, väčších, boxmasterov, ktoré obsahujú slaninu, vajíčko, syr, obaľovaný rezeň (všetko spolu – cholesterolová bomba), omáčky, tvarohové koláče a miešané vajíčka vyzerajú najnebezpečnejšie. Vyprážané vajcia - áno, vyprážané áno, obsahujú tuk a cholesterol, ale len vajíčko je lepšie ako so syrom, slaninou, majonézou alebo omáčkou a žemľou z bielej múky. Miešané vajcia sa dodávajú s bajtmi (odlúpnite obal).
Hlavné menu
Kuracie kúsky, krídelká bez kože (menej tuku, menej kalórií) a žiadne pečivo. Pásiky bez obaľovania + kečup Heinz. Pásiky sú vyrobené z filé, takže majú menej tuku. Bez strúhania, keďže strúhanka absorbuje olej na vyprážanie (prebytočný tuk a toxické látky). Klasický kečup Heinz má prírodné zložky.
Dezert
Zmrzlinový kornútok "Leto".
"Teremok"
Čím je skladba jedál jednoduchšia, tým si s nimi náš tráviaci systém ľahšie poradí. Vylučujeme vyprážané, kalorické, s obsahom nasýtených tukov: omáčky, smotana, maslo, slanina, tvrdý syr.
Palacinky a tvarohové koláče
Cheesecakes s medom, palacinka s medom, palacinka s kyslou smotanou, palacinka s kapustou a vajíčkom, palacinka s banánom.
Je lepšie kombinovať palacinky so zeleninou (jednoduché sacharidy + vláknina), nízkotučné mäsové jedlá - so zeleninou (bielkoviny + vláknina).
Hlavné menu
Pohánka, pohánka s grilovanými kuracími prsiami, pohánka s lososom, pohánka s vareným bravčovým mäsom, pohánka s kapustou a vajíčkom.
Polievky
Boršč (mäsové a chudé), kyslá uhorka, kuracie rezance s mäsovými guľkami, chudá hrachová polievka.
Šaláty
Vinaigrette s lososom, chudý vinaigrette.
Dezert
Banánový dezert s orechmi.
kuracie mäso v sladkokyslej omáčke so zeleninou (bielkoviny + vláknina); Mäso na turínsky spôsob so zeleninou (bielkoviny + vláknina); špagety s ragú omáčkou.
Pizza
Kombinácia cesta a syra alebo cesta, syra a mäsa / rýb nie je najlepšia kombinácia (nedostatok vlákniny, jednoduchých sacharidov a syra - spevňuje; bielkoviny a cesto - spevňuje). Je lepšie dať prednosť pizze so zeleninou a zriediť všetky tieto bacchanálie vlákninou, aby sa minimalizovali nepríjemné následky. Alebo si dajte pizzu a zeleninový šalát.
Takzvané "fast food" alebo rýchle občerstvenie pevne vstúpilo do života moderného človeka. Hoci občerstvenie na cestách sa stalo mimoriadne populárnym až v posledných desaťročiach, náprotivky z rýchleho občerstvenia existujú už od starovekých rímskych čias a predávajú špeciálne tortilly s omáčkou pre tých, ktorí si nemohli dovoliť uvariť plné jedlo.
Čo je rýchle občerstvenie?
Aké jedlo možno klasifikovať ako rýchle občerstvenie? Mnoho odborníkov podmienečne rozdeľuje rýchle občerstvenie do troch kategórií:
- Jedlá, ktoré sa pripravujú v stravovacích zariadeniach - reštaurácie, kaviarne, kiosky. Patria sem hamburgery, toasty, párky v rožku, shawarma, hranolky a mnoho ďalších podobných jedál.
- Nemenej obľúbeným druhom rýchleho občerstvenia sú polotovary. Na prípravu polievok, cereálií či zemiakovej kaše ich stačí rozriediť horúcou vodou a rôzne rezne, palacinky a fašírky zohriať v mikrovlnke.
- Rýchle občerstvenie zahŕňa aj mnoho druhov občerstvenia, ktoré môžete jesť na cestách – oriešky, čipsy, krekry a sušienky.
Všetky tri vyššie uvedené kategórie zdieľajú dve dôležité funkcie – možnosť použitia na cestách a minimálnu dobu varenia. Tajomstvo obľúbenosti rýchleho občerstvenia však nie je ani v tomto. Aby ľudia častejšie navštevovali stánky s rýchlym občerstvením, do týchto jedál sa pridávajú špeciálne zvýrazňovače chuti. Kombinácia tuku, soli a cukru tvrdo pôsobí na chuťové poháriky a spôsobuje silnú závislosť. Aj bežné zeleninové šaláty v prevádzkach rýchleho občerstvenia sú bohato ochutené majonézou, omáčkami a inými kalorickými dresingmi.
Výhody a poškodenia rýchleho občerstvenia
Napriek neustále sa zvyšujúcemu počtu odporcov má konzumácia tohto jedla svoje výhody. Najzrejmejšími výhodami rýchleho občerstvenia sú cenová dostupnosť, úspora času a bohatá chuť. Súhlasíte, kúpiť si hot dog v najbližšom kiosku je oveľa jednoduchšie a rýchlejšie ako pripraviť lahodný, bohatý. Nízka cena a množstvo škodlivých prísad, vrátane „potravinárskeho lieku“ glutamanu sodného, však určite ovplyvní zdravie. Vedci dokázali, že ľudia, ktorí jedia rýchle občerstvenie viac ako dvakrát týždenne, majú vážne zdravotné problémy, sú veľmi náchylní na rozvoj cukrovky a chorôb kardiovaskulárneho systému.
Rýchle občerstvenie je jednou z hlavných príčin obezity a nadváhy. Takéto jedlo je kontraindikované pre tých, ktorí sledujú telesnú hmotnosť, pretože spôsobuje bolestivú závislosť a je zdrojom "škodlivých" tukov. Kombinácia rýchleho občerstvenia so sedavým životným štýlom za pár rokov môže viesť k skutočnej katastrofe, pretože takéto jedlo neposkytuje energiu na intelektuálnu činnosť, ale obsahuje iba prázdne kalórie.
Jesť rýchle občerstvenie: základné pravidlá
- Pokúste sa jesť rýchle občerstvenie iba v extrémnych prípadoch a nie viac ako raz za mesiac. Ak už máte závislosť na takýchto potravinách, skúste postupne obmedziť maškrtenie.
- Skúste nahradiť občerstvenie na cestách návštevou McDonald's, KFC alebo iného slávneho reťazca rýchleho občerstvenia. Požiadavky na hygienické podmienky a kvalitu výrobkov sú tu rádovo vyššie ako v staničnom kiosku;
- Množstvo tuku v hranolčekoch a hranolčekoch môžete znížiť otretím čistou papierovou utierkou;
- Pri objednávaní jedál v reťazci rýchleho občerstvenia uprednostňujte nízkokalorické jedlá – zeleninový šalát a zelený čaj sú oveľa zdravšie ako hamburger s kolou;
- Nejedzte shawarmu a hot dogy na prázdny žalúdok. Horúce polievky alebo iné domáce jedlá znížia agresívny účinok rýchleho občerstvenia na sliznicu žalúdka. Ak po jedle pocítite nepríjemnú ťažkosť - nápoj, ktorý prispieva k aktívnemu tráveniu potravy.
- Obmedzte konzumáciu rýchleho občerstvenia deťmi. Časté návštevy McDonald's môžu spôsobiť narušenie tráviaceho traktu, oslabenie imunitného systému a ďalšie ťažkosti rastúcemu organizmu.
V poslednej dobe sa veľa hovorí o nebezpečenstve rýchleho občerstvenia pre zdravie. Je to spravodlivé? Ako teda znížiť škody, ktoré organizmu takáto výživa spôsobuje?
Slovo „fast food“ v angličtine znamená „rýchle občerstvenie“. Preto je správne nazývať tak každé jedlo, ktoré je pripravené rýchlosťou blesku, podávané a rovnako rýchlo zjedené. Existuje niekoľko druhov rýchleho občerstvenia.
- Po prvé, ide o jedlá pripravované v reštauráciách alebo pojazdných fastfoodových košoch. Patria sem hranolky, plnené zemiaky, hamburgery v rožku, ohrievaná pizza, shawarma a iné podobné jedlá.
- Po druhé, rýchle občerstvenie by malo zahŕňať všetky instantné produkty, ktoré sa dajú jednoducho riediť vodou: rezance, zemiaková kaša, polievky a obilniny.
- Po tretie, rýchle občerstvenie sú všetky druhy malého občerstvenia predávaného v kioskoch a obchodoch: čipy, sušienky, orechy, sušienky, pukance. Tento zoznam môže pokračovať. Vo všeobecnosti je však rýchle občerstvenie niečo, čo môžete jesť na cestách, takmer na cestách.
Rýchle občerstvenie je synonymom nezdravého jedla
Musíme priznať, že väčšina súčasného rýchleho občerstvenia spôsobuje vážne škody na ľudskom zdraví. V prvom rade je to kvôli vysokému obsahu kalórií, ktorým sa produkty rýchleho občerstvenia líšia. Historicky sa stalo, že nemohol existovať nízky obsah kalórií. Do fastfoodu sa totiž človek ide rýchlo najesť. To znamená, že musí uspokojiť svoj hlad čo najmenším počtom jedál. Preto je potrebné zvýšiť ich energetickú hodnotu. Preto tie sendviče, ktoré sú kaloricky približne rovnaké ako obed.
Existuje ďalší dôvod, ktorý pridáva kalórie do rýchleho občerstvenia. Aby sa klient mohol vrátiť do ústavu alebo si niečo kúpiť v tom či onom stánku rýchleho občerstvenia, je potrebné, aby mu chutilo to, čo jedáva. A nie je také ťažké zlepšiť chuťové vnemy: stačí pridať viac tuku a cukru do jedla. Tento prístup sa aplikuje nielen na sendviče, párky v rožku, zmrzlinu, ale aj na zdravé, na prvý pohľad, jedlá - šaláty z uhoriek, paradajok, fazule. Mnohé prevádzky do nej pridávajú cukor. A vôbec sa nezalievajú citrónovou šťavou - ako dresing sa používa majonéza alebo omáčky na jej základe.
Princíp zvyšovania obsahu tuku platí nielen vo fast foodoch, ale aj v bufetoch, balených fast foodoch. Pritlačte „čipsy“ na kus obyčajného papiera – a uvidíte, že na ňom zostane efektné mastné miesto. Orechy sú tiež mastné a vysokokalorické. Samozrejme, že obsahujú veľa užitočných látok, ale dve-tri balenia denne pre človeka náchylného na sýtosť sú priam katastrofa.
Prebytok kalórií nerobí jedlo zdravším. Tuk napríklad vyživuje len svaly, takmer nedodáva energiu na intelektuálnu činnosť v dnešnej dobe, keď ľudia trávia väčšinu pracovného času v kancelárii a málo sa hýbu, takáto výživa môže viesť k nadváhe, ak nie k obezite. , takmer za mesiac.
Tučné a sladké jedlá majú veľmi zlý vplyv na endokrinný a kardiovaskulárny systém. Ako ukazuje prax, ateroskleróza a ischemická choroba srdca sa oveľa pravdepodobnejšie stanú problémom pre ľudí, ktorí jedia rýchle občerstvenie, ako pre tých, ktorí uprednostňujú domáce jedlo.
Vášeň pre rýchle občerstvenie - príčina mnohých chorôb
Napriek obsahu kalórií nie je rýchle občerstvenie veľmi výživné. Napríklad instantné rezance sú v porovnaní s bežnými rezancami veľmi, veľmi chudobné na vitamíny B a vlákninu. A ak áno, tak v ňom ostanú len sacharidy a všelijaká chémia. Telo nedostáva potrebné látky s prístupom k výžive „fast food“. A dožaduje sa ich ďalej – opäť sme nútení ísť na občerstvenie. Výsledkom je, že tento začarovaný kruh vedie k obezite a súvisiacim ochoreniam.
Jedným z krokov k naberaniu nadbytočných kilogramov je nedodržiavanie elementárnej kultúry výživy. Človek jedáva na cestách sendviče, hranolky a párky v rožku, zle žuva suché jedlo. A aj keď je možnosť si sadnúť, obed aj tak zhltne za 10 minút, niekedy si dokonca neumyje ruky. To určite vedie k prejedaniu.
Človek jednoducho za 10 minút nedokáže pochopiť, či je sýty alebo nie: mozog dostane signál sýtosti asi 20 minút po začiatku jedla. Na pracovný obed v kaviarni či reštaurácii, kde sa chody nosia postupne a treba si trochu počkať, by človek asi zjedol menej – objemovo aj kaloricky.
Nemáte čas na obed?
Samozrejme, byť celý deň hladný pre telo je niekedy ešte horšie ako jesť rýchle občerstvenie. Z tejto situácie však existuje východisko a nie jedno. Najťažšie zo všetkého pre tých ľudí, ktorí nie sú viazaní na jedno miesto a musia byť celý deň na cestách. Začínajúci hlad je pre nich najlepšie zahnať cereálnym chlebom alebo domácimi krekrami. Z nápojov je najlepšia minerálka alebo džús z balíčka. Ak chcete schudnúť, potom by sa šťava mala zriediť na polovicu vodou: bohužiaľ tu platí rovnaký princíp zvýraznenia chuti a výrobcovia často pridávajú do šťavy extra cukor. Ideálne na občerstvenie a kyslomliečne výrobky.
Ako často môžete jesť rýchle občerstvenie?
Závisí to od zdravotného stavu, akékoľvek instantné jedlo je prísne zakázané pre tých, ktorí majú problémy s gastrointestinálnym traktom. Hojnosť múky, korenistých a mastných jedál, suchého jedla a zdravého človeka môže viesť k gastritíde. Čo povedať o tých, ktorí už majú gastritídu. V žiadnom prípade by ľudia s aterosklerózou alebo hypertenziou nemali chodiť do reštaurácií rýchleho občerstvenia. Po prvé, v takýchto potravinách je obsah cholesterolu veľmi vysoký. A po druhé, hamburgery a čipsy sa často pripravujú so špeciálnymi, transgénnymi tukmi, ktoré naše telo nie je schopné spracovať ani odstrániť. Molekuly takéhoto tuku sa ukladajú presne na steny ciev, čím sa situácia ešte viac zhoršuje. Samozrejme, vysokokalorické, sladké rýchle občerstvenie pre ľudí s cukrovkou je zakázané. Ak ste relatívne zdraví, príležitostne sa môžete najesť v zariadení rýchleho občerstvenia. Ale nie viac ako raz za týždeň.
 11.12.2019 08:04:00White smoothie – nápoj, ktorý uberie kilogramy Biele smoothies nahradili zelené a stávajú sa veľmi obľúbenými. Nielenže sú chutné, ale dokonca nám pomáhajú schudnúť. Aké ingrediencie sú potrebné na naštartovanie spaľovania tukov a čo ešte potrebujete vedieť o bielych smoothies sa dozviete práve teraz! |
 10.12.2019 18:24:00Mandarínková diéta: Schudnite do nového roka! Na jeseň av zime jeme mandarínky takmer každý deň. A to je veľmi dobré, pretože mandarínky sú nielen chutné a zdravé, ale pomáhajú aj pri chudnutí. Ako presne s ich pomocou schudnúť, sa dozviete ďalej! |
Rýchle občerstvenie si rýchlo získalo popularitu medzi rôznymi vekovými skupinami. Niektorí ľudia jedia rýchle občerstvenie bez toho, aby vedeli, aké nebezpečenstvo to predstavuje. Rodičia kupujú malým deťom hamburgery a hranolky a potom sa stretávajú s množstvom problémov, z ktorých hlavným je obezita. Aké je nebezpečenstvo rýchleho občerstvenia? Je naozaj lepšie vzdať sa akéhokoľvek rýchleho občerstvenia?
Rýchle občerstvenie je nezdravé jedlo
Vo všetkých krajinách sveta je rýchle občerstvenie najlacnejším jedlom. Často sa pripravuje priamo pred očami zákazníkov. Rýchle občerstvenie kupujú nielen kvôli nízkym nákladom, ale aj kvôli chuti. Obyčajné buchty a klobásy pomocou tajomných manipulácií získavajú obzvlášť jemnú chuť. Hamburgery, cheeseburgery a Big Mac vo vás vyvolávajú chuť jesť čoraz viac. Rýchle občerstvenie je návykové a väčšina ľudí to zažila na vlastnej koži. Rýchle občerstvenie je však nezdravé a jeho nadmerná konzumácia sa určite prejaví na váhe a kondícii organizmu.
Zloženie rýchleho občerstvenia zahŕňa veľké množstvo potravinárskych prísad, ktoré sú zodpovedné za chuť produktu. Väčšina z nich negatívne ovplyvňuje stav tela. Ak sa človek stravuje v rýchlom občerstvení niekoľkokrát do mesiaca, po zjedení takéhoto jedla nenastanú žiadne vážne komplikácie. Ale ak to budete jesť každý deň, potom možno po chvíli môže dôjsť k poruche v tele.
Pri varení rýchleho občerstvenia sa takmer vždy používa olej. Po tepelnej úprave uvoľňuje veľké množstvo karcinogénnych prvkov a to už odpovedá na otázku, prečo je rýchle občerstvenie škodlivé. Rýchle občerstvenie a jeho poškodenie ovplyvňuje stav detí aj dospelých. Potraviny s presýtenými tukmi majú vysoký obsah kalórií a vedú k množstvu chorôb.
Rýchle občerstvenie: prínos alebo škoda?
Rýchle občerstvenie nemá pre telo žiadny prínos. V niektorých prípadoch je lepšie zdržať sa jedenia, ako jesť nebezpečné potraviny. Výhodou rýchleho občerstvenia je rýchle varenie. Človek môže ušetriť čas na varenie zdravých jedál, ale potom to bude vyžadovať veľa úsilia na obnovenie tela po takomto jedle.
Mnoho ľudí si myslí, že rýchle občerstvenie je chutné. V tomto prípade stojí za to pochopiť, prečo je rýchle občerstvenie také chutné a prehodnotiť postoj k nemu. Rýchle občerstvenie obsahuje veľké množstvo zdraviu škodlivých potravinových prísad. Vďaka chemikáliám môže každé jedlo získať vynikajúcu chuť, ale to neznamená, že je zdravé.
Poškodenie rýchleho občerstvenia na ľudskom tele
- Nadváha a obezita;
- Kamene v žlčníku;
- problémy s obličkami;
- ateroskleróza;
- Zvýšenie cholesterolu;
- Zvýšená hladina cukru v krvi;
- hypertenzia;
- Choroby pečene a pankreasu;
- Zubný kaz;
- Vredy a gastritída.
Deti začínajú trpieť rôznymi chorobami oveľa častejšie ako ich rodičia. A to sa dá vysvetliť nielen nepriaznivým prostredím, ale aj výživou, ktorá organizmu škodí. Malé deti a študenti uprednostňujú vysokokalorické rýchle občerstvenie.
Mnohé rodiny si zvykli navštevovať McDonald's a rozmaznávať svoje deti nezdravým jedlom. Dospelí sami dosť často nevidia špeciálnu hodnotu vo fastfoode a radšej ho odmietajú. Mnoho študentov si dáva rýchle občerstvenie, aby ušetrili čas a peniaze na varenie. Takéto úspory vedú k žalúdočným vredom a problémom s pečeňou.
Prečo je zlé jesť rýchle občerstvenie – nadváha a obezita
Bez ohľadu na to, aké smutné to môže byť, v prvom rade sa rýchle občerstvenie odráža na váhe. Malé pochutiny nedávajú pocit sýtosti, no v krátkom čase sa stávajú príčinou nadbytočných kilogramov. Ak budete jesť fast food každý deň, môžete za mesiac pribrať aspoň päť kilogramov nadváhy. Rýchle občerstvenie je nezdravé a potvrdzujú to tisíce Američanov s nadváhou.
Niektorí ľudia sú frivolní ohľadom rýchleho občerstvenia, pretože veria, že nemôže spôsobiť nadváhu. Aj keď doteraz neboli problémy s váhou, neznamená to, že v budúcnosti nebudú. S každým novým jedlom sa zvyšuje zaťaženie tráviaceho traktu a pečene - kedykoľvek môže dôjsť k zlyhaniu metabolizmu.
Prečo je rýchle občerstvenie pre telo zlé - vysoký obsah kalórií
Všetky jedlá z rýchleho občerstvenia sú veľmi kalorické a obsahujú veľké množstvo tuku a cukru. Neobsahujú vitamíny a minerály a neprinášajú telu žiadne výhody. Ak vezmeme do úvahy štandardný obed, ktorý obsahuje sendvič, zemiaky a šalát, potom jeho celkový obsah kalórií presiahne 1500 kalórií. Takéto malé občerstvenie je takmer denný príjem kalórií pre ľudí, ktorí nevedú aktívny životný štýl, a hovorí, prečo je rýchle občerstvenie zlé. Najškodlivejšia škorica z rýchleho občerstvenia má asi 1000 kalórií na sto gramov produktu.
Zároveň by človek mohol zjesť zeleninový šalát, polievku, chudé mäso a určite by mal pocit sýtosti na dlhší čas. Celkový obsah kalórií týchto jedál je oveľa nižší ako 1500 kalórií. Výbornou náhradou rýchleho občerstvenia môžu byť orechy a sušené ovocie, ktoré napriek vysokému obsahu kalórií zrýchľujú metabolizmus, vyživujú telo vitamínmi a minerálmi a dodávajú aj pocit sýtosti.
Prečo nemôžete jesť rýchle občerstvenie - choroby srdca a krvných ciev
V rýchlom občerstvení je veľa živočíšnych tukov, ktoré vedú nielen k nadváhe, ale negatívne ovplyvňujú aj srdce. Rýchle občerstvenie zvyšuje cholesterol a môže spôsobiť aterosklerózu. Živočíšne tuky veľmi zaťažujú pečeň. Rýchle občerstvenie obsahuje najlacnejšie a najnebezpečnejšie tuky – margaríny. Ich nadbytok môže spôsobiť rakovinu.
Jesť rýchle občerstvenie, človek spôsobuje veľké škody na kardiovaskulárnom systéme. Spočiatku to nijako neovplyvňuje zdravie. Výnimkou môže byť únava a závraty. Ale ak jete rýchle občerstvenie veľmi často, je to priama hrozba aterosklerózy alebo upchatia krvných ciev.
Prečo je rýchle občerstvenie zlé - nedostatok vlákniny
Vo fast foodoch sa prakticky nenachádza vláknina, ktorá je zodpovedná za pocit sýtosti. Ale potraviny sú bohaté na sacharidy a tuky. Po veľmi krátkom čase človek opäť pociťuje hlad a chce jesť, čo vedie k prejedaniu. Rýchle občerstvenie neobsahuje bielkoviny, ktoré sú základom telesných buniek.
Aby telo dokázalo spracovať rýchle občerstvenie, chce to veľa úsilia. S rýchlym občerstvením však neprichádza nič iné ako kalórie navyše. Človek ani nedokáže úplne uspokojiť pocit hladu, napriek dosť veľkým porciám.
Je rýchle občerstvenie škodlivé kvôli vysokému obsahu cukru?
Sódovky a smoothies majú vysoký obsah cukru. Jedna plechovka sódy obsahuje asi päť polievkových lyžíc cukru. Nadbytok cukru je najčastejšie príčinou cukrovky a obezity. Väčšina sýtených nápojov pôsobí močopudne, čo negatívne ovplyvňuje aj zdravie. Ak človek pociťuje smäd, je lepšie piť obyčajnú vodu ako sódu.
Treba si uvedomiť, že prebytok cukru telu nikdy neprospeje. Okrem toho môže spôsobiť veľa chorôb. Negatívny vplyv na zdravie má aj nedostatočné pitie vody. Musíte vypiť aspoň 2 litre vody denne.
Rýchle občerstvenie ako príčina beriberi
V rýchlom občerstvení nie je žiadny vitamín a ak ho človek konzumuje denne, môže sa vyvinúť nedostatok vitamínu. Metabolizmus je narušený a môže sa objaviť značný počet ochorení endokrinného systému. Čím dlhšie človek konzumuje rýchle občerstvenie, tým je jeho celkový stav horší. Začína byť častejšie chorý a pociťuje poruchu. Napriek tomu sa jeho hmotnosť zvýši.
Oveľa lepšie je nahradiť rýchle občerstvenie ovocím alebo zeleninou, ktoré sú bohaté na vlákninu a vitamíny. Jedno jablko poslúži ako skvelá maškrta, ktorá doplní nedostatok vitamínov C a E, ktoré sú najlepšími antioxidantmi.
Nie je nič lepšie ako domáce jedlo. Jedzte viac zeleniny a ovocia, snažte sa vzdať vysokokalorických a mastných jedál. Neprekračujte denný obsah kalórií v strave a len tak si udržíte postavu a zdravie.
