Buryatia je krajina za Bajkalským jazerom, krajina, kde vždy svieti slnko. Krajina malebnej krajiny, širokých stepí, vysokých hôr a modrých riek, krajina, kde žijú Burjati ... Burjatsko má zvláštneho ducha a jeho hlavné mesto má zvláštnu kultúru - to ešte nie je Ázia, ale nie Európa. Na styku kultúr sa vyvinula architektúra mesta, jeho osobitý štýl. V nových moderných budovách sú spolu so západným „funkčným“ aj obrysy burjatskej jurty.
V Ulan-Ude sú najchutnejšie a najprirodzenejšie mäsové a mliečne výrobky; výrobky závodu na spracovanie mäsa Ulan-Ude sú známe po celej Sibíri. Mäsové jedlá v burjatskej kuchyni sú veľmi prepracované a rozmanité. Úplne prvé miesto zaujíma samozrejme slávny Buryat Buuzes (pózy). Toto jedlo by mal vyskúšať každý návštevník mesta. Buuz je kultové jedlo v Burjatsku. Existuje veľa možností na varenie buuzov a každá žena v domácnosti v Burjatsku má svoje vlastné tajomstvo.
Ďalším národným jedlom je buhler. Bukhler sa pripravuje z čerstvého, najemno nakrájaného hovädzieho alebo jahňacieho mäsa s prídavkom zemiakov, za starých čias sa pripravoval iba z mäsa a divej cibule. Jedinečnosť tohto jedla spočíva v jednoduchosti jeho prípravy. Voňavý, bohatý a horúci mäsový vývar na studenej Sibíri, ktorý lepšie ukáže starostlivosť o hosťa, ktorý precestoval možno dlhú cestu.
Burjati považujú prázdny stôl bez mliečnych výrobkov. Khanachan zoohei (salamat), hurgechen eezgei (tvarohové snehové gule), urmen (sušené peny). Buryati (Sagaan edeen) považujú mlieko a mliečne výrobky za posvätné biele jedlo. Prináša sa bohom, ošetrujú sa čestní hostia a na slávnostný stôl sa kladie ako prvé.
A najdôležitejšou vecou v Burjatsku sú jej ľudia. Najkrajšie burjatské ženy žijú v Ulan-Ude. Najvzdelanejší burjati žijú v Ulan-Ude. Najtalentovanejší umelci žijú v Ulan-Ude. Najpohostinnejší ľudia žijú v Ulan-Ude.
Rovnako ako všetky sibírske národy, pohostinnosť je hlavnou tradíciou medzi Burjatmi. A dnes vás pozveme do burjatskej rodiny a budete prijatí v duchu dodržiavania burjatských tradícií. Pri vstupe do jury Buryat musíte prekročiť prah. V staroveku sa verilo, že hosť, ktorý špeciálne vystúpil na prah, naznačuje svoje neláskavé úmysly a môže byť bezpečne považovaný za nepriateľa.
Tiež sa verilo, že ponechaním zbraní a inej batožiny mimo jurty dáva hosť najavo svoje dobré úmysly a úctu k majiteľom. Vchod jurty je vždy obrátený na juh. Toto usporiadanie pretrváva dodnes. Severná časť jurty je čestnejšia; hostia sú tu vítaní. Ale hosť tam nemôže sedieť bez pozvania. Východná polovica jurty je ženská, západná polovica je mužská.
Hostiteľka, ktorá prinesie hosťovi pochúťku, na znak úcty dáva misku oboma rukami. A tiež by to mal hosť prijať - prejavovať úctu k domu. Mnoho tradícií prišlo k Burjatcom z Mongolska; kultúry týchto dvoch kočovných národov sú úzko prepojené. Napríklad je to uctievaný zvyk pravej ruky. Podávanie a prijímanie akýchkoľvek ponúk by sa malo robiť iba pravou rukou alebo oboma rukami. Pri zvítaní s hosťom sa mu s cieľom zdôrazniť osobitnú úctu podávajú dve ruky, dlane zložené, ako pri budhistickom luku, podanie ruky sa ako odpoveď robí aj dvoma rukami.
Rovnako ako v mnohých iných krajinách s budhistickou kultúrou, aj pri vstupe do domu je zvykom vyzuť si topánky hneď pred dverami. Burjati majú príjemnú tradíciu uvádzania čestného hosťa. Nemôžete odmietnuť darček a bolo by pekné niečo dať aj majiteľom. Darček je prejavom úcty k vám, ale je tiež prejavom úcty k majiteľom. Burjatské príslovie o tomto zvyku hovorí: „Ruky natiahnuté s darčekom sa nevezmú späť s darčekom.“
Majiteľom prejavíte veľkú úctu tým, že si vypočujete ich príbehy o rodine, rodičoch, rodokmeňoch, pretože rodinné vzťahy medzi Buriatmi sú národnou hodnotou. Toasty na burjatských hodoch majú tiež svoje vlastné dlhé tradície a svoje vlastné poradie: majitelia najskôr pripravia niekoľko prípitkov a až potom ich urobí hosť.
Z úcty k hostiteľom musíte vyskúšať všetky jedlá, nebudete ľutovať, pretože národné pokrmy Burjat sú veľmi chutné a hlavnou úlohou hostiteľov, ktorí prijímajú hosťa, je nakŕmiť a dať mu dostatok nápoja. Je neslušné sa ponáhľať na odchod, pretože hosť v dome Buriatovcov má veľkú radosť a určite sa vás budú snažiť udržať dlhšie. Pred odchodom z domu musíte majiteľov niekoľkokrát upozorniť na váš odchod. Priateľstvo sa začína návštevou burjatského domu. Od návštevy hlavného mesta Burjat sa začína zoznámenie s Burjatskom a od návštevy Bajkalu sa začína láska k úžasnej krajine, kde si každý nájde objekt osobitnej adorácie pre seba.
Buryatia je krajina za Bajkalským jazerom, krajina, kde vždy svieti slnko. Krajina malebnej krajiny, širokých stepí, vysokých hôr a modrých riek, krajina, kde žijú Burjati ... Burjatsko má zvláštneho ducha a jeho hlavné mesto má zvláštnu kultúru - to ešte nie je Ázia, ale nie Európa. Na styku kultúr sa vyvinula architektúra mesta, jeho osobitý štýl. V nových moderných budovách sú spolu so západným „funkčným“ aj obrysy burjatskej jurty.
V Ulan-Ude sú najchutnejšie a najprirodzenejšie mäsové a mliečne výrobky; výrobky závodu na spracovanie mäsa Ulan-Ude sú známe po celej Sibíri. Mäsové jedlá v burjatskej kuchyni sú veľmi prepracované a rozmanité. Úplne prvé miesto zaujíma samozrejme slávny Buryat Buuzes (pózy). Toto jedlo by mal vyskúšať každý návštevník mesta. Buuz je kultové jedlo v Burjatsku. Existuje veľa možností na varenie buuzov a každá žena v domácnosti v Burjatsku má svoje vlastné tajomstvo.
Ďalším národným jedlom je buhler. Bukhler sa pripravuje z čerstvého, najemno nakrájaného hovädzieho alebo jahňacieho mäsa s prídavkom zemiakov, za starých čias sa pripravoval iba z mäsa a divej cibule. Jedinečnosť tohto jedla spočíva v jednoduchosti jeho prípravy. Voňavý, bohatý a horúci mäsový vývar na studenej Sibíri, ktorý lepšie ukáže starostlivosť o hosťa, ktorý precestoval možno dlhú cestu.
Burjati považujú prázdny stôl bez mliečnych výrobkov. Khanachan zoohei (salamat), hurgechen eezgei (tvarohové snehové gule), urmen (sušené peny). Buryati (Sagaan edeen) považujú mlieko a mliečne výrobky za posvätné biele jedlo. Prináša sa bohom, ošetrujú sa čestní hostia a na slávnostný stôl sa kladie ako prvé.
A najdôležitejšou vecou v Burjatsku sú jej ľudia. Najkrajšie burjatské ženy žijú v Ulan-Ude. Najvzdelanejší burjati žijú v Ulan-Ude. Najtalentovanejší umelci žijú v Ulan-Ude. Najpohostinnejší ľudia žijú v Ulan-Ude.
Rovnako ako všetky sibírske národy, pohostinnosť je hlavnou tradíciou medzi Burjatmi. A dnes vás pozveme do burjatskej rodiny a budete prijatí v duchu dodržiavania burjatských tradícií. Pri vstupe do jury Buryat musíte prekročiť prah. V staroveku sa verilo, že hosť, ktorý špeciálne vystúpil na prah, naznačuje svoje neláskavé úmysly a môže byť bezpečne považovaný za nepriateľa.
Tiež sa verilo, že ponechaním zbraní a inej batožiny mimo jurty dáva hosť najavo svoje dobré úmysly a úctu k majiteľom. Vchod jurty je vždy obrátený na juh. Toto usporiadanie pretrváva dodnes. Severná časť jurty je čestnejšia; hostia sú tu vítaní. Ale hosť tam nemôže sedieť bez pozvania. Východná polovica jurty je ženská, západná polovica je mužská.
Hostiteľka, ktorá prinesie hosťovi pochúťku, na znak úcty dáva misku oboma rukami. A tiež by to mal hosť prijať - prejavovať úctu k domu. Mnoho tradícií prišlo k Burjatcom z Mongolska; kultúry týchto dvoch kočovných národov sú úzko prepojené. Napríklad je to uctievaný zvyk pravej ruky. Podávanie a prijímanie akýchkoľvek ponúk by sa malo robiť iba pravou rukou alebo oboma rukami. Pri zvítaní s hosťom sa mu s cieľom zdôrazniť osobitnú úctu podávajú dve ruky, dlane zložené, ako pri budhistickom luku, podanie ruky sa ako odpoveď robí aj dvoma rukami.
Rovnako ako v mnohých iných krajinách s budhistickou kultúrou, aj pri vstupe do domu je zvykom vyzuť si topánky hneď pred dverami. Burjati majú príjemnú tradíciu uvádzania čestného hosťa. Nemôžete odmietnuť darček a bolo by pekné niečo dať aj majiteľom. Darček je prejavom úcty k vám, ale je tiež prejavom úcty k majiteľom. Burjatské príslovie o tomto zvyku hovorí: „Ruky natiahnuté s darčekom sa nevezmú späť s darčekom.“
Majiteľom prejavíte veľkú úctu tým, že si vypočujete ich príbehy o rodine, rodičoch, rodokmeňoch, pretože rodinné vzťahy medzi Buriatmi sú národnou hodnotou. Toasty na burjatských hodoch majú tiež svoje vlastné dlhé tradície a svoje vlastné poradie: majitelia najskôr pripravia niekoľko prípitkov a až potom ich urobí hosť.
Z úcty k hostiteľom musíte vyskúšať všetky jedlá, nebudete ľutovať, pretože národné pokrmy Burjat sú veľmi chutné a hlavnou úlohou hostiteľov, ktorí prijímajú hosťa, je nakŕmiť a dať mu dostatok nápoja. Je neslušné sa ponáhľať na odchod, pretože hosť v dome Buriatovcov má veľkú radosť a určite sa vás budú snažiť udržať dlhšie. Pred odchodom z domu musíte majiteľov niekoľkokrát upozorniť na váš odchod. Priateľstvo sa začína návštevou burjatského domu. Od návštevy hlavného mesta Burjat sa začína zoznámenie s Burjatskom a od návštevy Bajkalu sa začína láska k úžasnej krajine, kde si každý nájde objekt osobitnej adorácie pre seba.
Základom duchovnej kultúry Burjatov je komplex duchovných hodnôt súvisiacich vo všeobecnosti s kultúrou mongolského etnosu. V podmienkach, keď bolo obyvateľstvo oblasti Bajkal dlhé storočia ovplyvňované mnohými národmi Strednej Ázie a neskôr súčasťou Ruska, pretože Burjatsko bolo na rozhraní dvoch kultúrnych systémov. - Západný kresťan a východný budhista- kultúra burjatov sa akoby pretransformovala a na pohľad zostala rovnaká.
Rodinné a domáce zvyky Buriatov
Početná patriarchálna rodina bola hlavnou sociálnou a ekonomickou jednotkou burjatskej spoločnosti. Burjatská spoločnosť v tom čase bola klanová, to znamená, že došlo k rozdeleniu na klany, klanové skupiny, potom kmene. Každý klan vysledoval svoju rodu od jedného predka - predka (udha usuur), obyvateľov klanu spájali blízke pokrvné väzby. Pozorovala sa prísna exogamia, t.j. Burjatovia sa za niekoľko generácií nemohli oženiť s dievčaťom svojho druhu, aj keď boli ich vzťahy veľmi podmienené. Veľká rodina zvyčajne žila nasledovne - každý ulus pozostával z niekoľkých chorôb. V dedine bola jedna, dve, tri alebo viac jurt s rôznymi prístavbami. V jednom z nich zvyčajne stála v centre, bývala staršia z rodiny, starý muž so starou ženou, niekedy s niektorými sirotami - príbuznými. Niektorí Buryati, podobne ako Mongoli, mali so svojimi rodičmi rodinu svojho najmladšieho syna Odkhony, ktorý sa mal o rodičov starať. Starší synovia s rodinami žili v iných jurtách. Celá dedina mala spoločné orné pôdy, kosenie - vlhko, dobytok. Ďalej v uluse žili ich príbuzní - strýkovia (nagasa), bratranci a sesternice.
Na čele klanu bol vodca - poludnie. Keď sa klan veľmi zväčšil a generácie vyrastali, kvôli záujmom jeho pobočiek sa uchýlili k jeho rozdeleniu - uskutočnil sa obrad odchodu z príbuzenstva, keď oddelená rodina tvorila samostatný klan - obok. Na ceremoniál prišli všetci starší z klanu. Všetci sa modlili k duchom a predkom. Na hranici - na hranici pozemkov rodín - rozbili kotol a luk na dve časti a povedali:
„Tak ako dve polovice kotla a luk netvoria jediný celok, tak sa dve vetvy rodu už nebudú spájať.“
Jeden klan bol teda rozdelený napríklad na klanové divízie - Batlaevskaja sedmička medzi Bulagatmi. Niekoľko klanov zase tvorilo kmeň, medzi Burjatmi sa kmeň nazýva menom predka. Buď bol kmeň jednoducho spoločenstvom ľudí zjednotených kmeňovými zväzkami, ako boli Bulagati a Ekhiriti, alebo mal kmeň hlavu - spravidla hlavu najstaršieho klanu, ako boli Hori - Burjati. Samostatné skupiny klanov sa dali rozlíšiť tiež na kmeňové formácie, ako napríklad Ikinats alebo Ashaabgats. V burjatských komunitách existoval zvyk vzájomnej pomoci pri migráciách, stavaní jurt, valcovania plsti, organizovaní svadieb a pohrebov. Neskôr sa v súvislosti s rozvojom držby pôdy a sena začala poskytovať pomoc pri zbere obilia a úprave sena. Vzájomná pomoc bola vyvinutá najmä u žien pri obliekaní kože, strihaní oviec a rolovaní plsti. Tento zvyk bol užitočný v tom, že práca náročná na prácu sa rýchlo a ľahko vykonávala spoločným úsilím, vytvorila sa atmosféra priateľstva a kolektivizmu.
Dominantnou formou rodiny bola individuálna monogamná rodina, ktorá zahŕňala hlavu rodiny, jeho manželku, deti a rodičov. Zvyk povoľoval polygamiu, ale nachádzal sa hlavne u bohatých ľudí, pretože za manželku bolo treba platiť výkupné (kalym).
Všetky aspekty rodinných a manželských vzťahov boli regulované zvykmi a tradíciami. Exogamia, ktorá prežila až do začiatku 20. storočia, neumožňovala uzavrieť manželstvo osobám patriacim do rovnakého rodu. Napríklad Burjati z klanu Gotol si brali manželky z klanov Irkhideevsky, Sharaldaevsky a Yangutsky. Existoval zvyk sprisahania detí v útlom detstve, aj keď boli ešte v kolíske. Na znak uzavretia manželskej zmluvy - khuda orolsolgo - si rodičia snúbencov vymenili opasky a popíjali mliečne víno. Od tej chvíle sa z dievčaťa stala nevesta a jej otec nemal právo vydať si ju za inú.
Aby sa vyhli výdavkom na kalym, niekedy sa uchýlili k zvyku „andalyat“ - výmene, pri ktorej si dve rodiny, každá s deťmi a synmi, vymieňali dievčatá. Podľa obyčajového práva bolo veno - enzhe - úplným majetkom manželky a manžel na ňu nemal právo. Na niektorých miestach, najmä medzi kodarskými burjatmi, sa praktizoval únos - únos nevesty.
Svadobný obrad zvyčajne pozostával z týchto etáp: predbežné sprisahanie, dohováranie, menovanie svadby, cesta ženícha s príbuznými k neveste a platba kalymu, rozlúčka so slobodou (basaganay naadan je dievčenská hra), hľadanie nevesty a odchod svadobného vlaku, čakanie u domu ženícha, manželstvo, svätenie nová jurta. Svadobné zvyky a tradície v rôznych etnických skupinách mali svoje vlastné charakteristiky. Podľa doterajších tradícií jej mali počas svadby darovať všetci príbuzní nevesty. Rodičia novomanželov si dobre pamätali tých, ktorí obdarúvali, aby mohli následne odplatiť ekvivalentným darom.
Deti zaujímajú v živote Buriatovcov významné miesto. Za najrozšírenejšie a najlaskavejšie prianie Burjatov sa považovalo: „Nechajte synov, aby pokračovali v rodovej línii, dcéry, ktoré sa majú vydať“. Najstrašnejšia prísaha spočívala v slovách: „Nech zhasne moje ohnisko!“ Túžba mať deti, vedomie potreby plodenia bolo také veľké, že z toho vzišiel zvyk: ak chýbajú vlastné deti, adoptujú si cudzincov, hlavne deti ich príbuzných, najčastejšie chlapcov. Podľa zvykového práva si muž mohol vziať do domu druhú manželku, ak nemal deti z prvého manželstva.
Otca a matku dieťaťa nenazvali vlastným menom: meno dieťaťa bolo pridané k slovám „otec“ alebo „matka“ (napríklad Batyn aba - otec Batu).
Šesť, sedem dní po pôrode sa konal obrad uloženia dieťaťa do kolísky. Tento obrad bol v podstate rodinnou oslavou, na ktorej sa zišli príbuzní a susedia, ktorí obdarúvali novorodenca.
Meno dieťaťa dal jeden zo starších hostí. V rodinách, kde deti často zomierali, dostalo dieťa nesúhlasné meno, aby od neho odviedlo pozornosť, a tým pozornosť zlých duchov. Preto často existovali mená označujúce zvieratá (Bukha - býk, Shono - vlk), urážlivé prezývky (Khazagai - krivý, Teneg - hlúpy) a také mená ako Shuluun (kameň), Balta (kladivo), Tumer (železo).
Deti od malička sa učili poznávať svoju rodnú zem, zvyky a tradície svojich otcov a dedov. Pokúsili sa vštepiť pracovné zručnosti, priblížiť im výrobné aktivity dospelých: chlapcov učili jazdiť na koni, strieľať z luku, využívať kone a dievčatá - drviť opasky, ovčie kože, nosiť vodu, rozdúchať oheň a strážiť deti deti. Z detí sa odmalička stávali pastieri, učili sa znášať chlad, spať pod holým nebom, zostať pri stáde niekoľko dní, loviť. V rodine Burjatovcov neexistovali prísne opatrenia pre prípad zneužitia úradnej moci.
Osídlenie a obydlia. Každodenný život drilovaných
Kočovný spôsob života už dlho definoval typ hermeticky uzavretého kompaktného obydlia - skladaciu štruktúru tvorenú mriežkovým rámom a plsteným krytom, v spodnej časti okrúhlu a s pologuľovitou vrchnou časťou. Za určitých podmienok je jurta dokonalým dizajnom z praktického aj estetického hľadiska.
Rozmery jurty zodpovedajú mierke človeka. Vnútorné usporiadanie zohľadňuje záujmy a vkus obyvateľov, poskytuje činnosti v domácnosti. Burjatský názov pre filcovú jurtu je heee ger, pre drevený - modon ger. Jurta je ľahká skladacia štruktúra prispôsobená na prepravu na balení zvierat.
V XIX storočí. významná časť obyvateľov Burjatu žila v osadách - ulus, roztrúsených po údoliach riek a vrchovinách. Každý ulus pozostával z niekoľkých rodín - chorých alebo fotónov, ktorých spájal pôvod. Obyvateľstvo strávilo chladné obdobie v uluse, preto sa im hovorilo aj zimné cesty. Počet dvorov v nich bol rôzny - od 10 - 12 dvorov do 80 desiatok. Na zimných cestách boli viacstenné drevené jurty, chaty ruského typu a hospodárske budovy. V lete sa burjati z Cisbaikalia potulovali po letných táboroch, ktoré sa nachádzali pri pastvinách. Zvyčajne tam žili v plsti alebo drevených jurtách. V Čipajkalsku začali yturované jurty miznúť ešte pred príchodom Rusov a v Transbajkalsku boli rozšírené až do revolúcie.
Drevené jurty rozšírené v Čisbaikalii mali sklonenú strechu a stavali sa najčastejšie do ôsmich stien z guľatého smrekovca alebo polovičnej guľatiny, ktoré boli uložené v 12 - 14 radoch. Priemer jurty dosiahol 10 metrov. V strede boli na podopretie stropu osadené stĺpy s nosníkom. Strop jurty bol pokrytý nasiaknutou kôrou, sodou a doskami. Vnútri bola jurta konvenčne rozdelená na dve polovice. V západnej časti - baruun tala - boli postroje, nástroje a zbrane, na stene viseli ongóny - obrazy duchov a na východe - zuun tala - kuchyňa a komora. Podľa zvyku mala vydatá žena zakázaný vstup na západnú polovicu. Severná časť jurty - khoimor - sa nachádzala oproti dverám. Tu pod ochranou ohňa nasadili okovu (rohy) s dieťaťom a nechali hostí sedieť. Uprostred jurty bolo ohnisko a toon - veľký liatinový kotol. Dym stúpal a vystupoval cez otvor v strope. Krb bol považovaný za posvätný a sú s ním spojené početné pravidlá a rituály. Na severozápadnej strane bola inštalovaná drevená posteľ a do severovýchodnej bočnej steny boli zabudované alebo jednoducho umiestnené police na riad. Vonku bola niekedy pripevnená veranda a bola vykopaná stopovacia tyč, ktorá bola na vrchu zdobená vyrezávanými ozdobami. Serge slúžil ako objekt osobitnej úcty a bol ukazovateľom bohatstva rodiny, pretože jeho absencia znamenala bezstarostnosť, chudobu.
Chov dobytka a poľnohospodárstvo
Tradičné hospodárstvo patrí k ekonomickému a kultúrnemu typu kočovných pastierov suchých stepí Eurázie, ktoré v tejto oblasti existovali tri tisícročia. Chov dobytka, hlavné zamestnanie buriatov v 17. - 20. storočí, určoval spôsob života ľudí a špecifiká ich hmotnej a duchovnej kultúry. Na farme Burjatovcov v 17. storočí. dominantnú úlohu mal kočovný (Transbaikalia) a polokočovný (Bajkal) chov dobytka. Poľovníctvo a poľnohospodárstvo mali druhoradý význam a miera ich vývoja závisela od chovu dobytka. Pripojenie Burjatska k Rusku dalo nový impulz pre ďalší rozvoj burjatskej ekonomiky: ničí sa prirodzená ekonomická štruktúra, prehlbujú sa komoditno-peňažné vzťahy a formujú sa progresívnejšie formy hospodárskeho riadenia. Obzvlášť dôležité boli ovce. Mäso sa používalo na jedlo, plsť sa vyrábala z vlny a odevy sa vyrábali z ovčej kože.
Spolu s chovom dobytka mali Burjati orné poľnohospodárstvo. Pred príchodom Rusov to bola prevažne motyka, teda v tej istej podobe, v akej sa dedila po kurykánoch. Neskôr, hlavne pod vplyvom Rusov, mali burjatskí roľníci drevené brány a pluhy, do ktorých sa zapájal kôň. Chlieb sa zbieral s ružovými lososovými opletkami a neskôr s litovskými opletkami.
Mlátili chlieb s cepmi a fúkali drevenými lopatami a sitami. V XIX storočí. Alar, Udi, Balagan Buryats, ktorí žili v úrodných údoliach riek, sa vo veľkej miere zaoberali poľnohospodárstvom. V otvorených stepných oblastiach sa polia nachádzali blízko obydlí, nevyžadovali si veľké úsilie na obrábanie, ale výnos bol nízky kvôli mrazom a vetrom. Uprednostňovali sa horské a zalesnené miesta, hoci vyklčovanie lesov a orba pôdy si vyžadovali veľa úsilia a boli dostupné iba pre bohatých ľudí.
Buriati zasiali raž a v menšej miere pšenicu, ovos a jačmeň. Proso a pohánka sa na niektorých miestach vysievali z veľkých plodín. Poľnohospodárske práce zvyčajne dodržiavali tradičné termíny, ktoré boli veľmi krátke, napríklad sejba jarných plodín sa začala 1. mája a skončila sa 9. mája.
Lov
Buriati majú už dlho dva druhy lovu - hromadné zaokrúhľovanie (aba) a individuálne (atuuri). V tajgách a lesostepných zónach lovili Burjati také veľké zvieratá ako losy, jelene a medvede. Lovili tiež diviaky, srnce, pižmo, lovili veveričku, sobolu, hranostaj, fretku, vydru, rysa, jazveca. Na Bajkalskom jazere boli chytené tulene.
Individuálny lov rozšírený na etnickom území Buriatov v lesostepnej zóne predstavovali aktívne a pasívne formy, rôzne metódy a techniky: sledovanie, prenasledovanie, vábenie, prepadávanie, lov medveďa „v brlohu“. Pasívna forma lovu, ktorú Buryati poznali, bola pre korisť divého mäsa a kožušinových zvierat.
V zóne tajgy nastražili Burjati rôzne pasce na zvieracie chodníky a na iné úzke miesta: kopali záchytné jamy, stavali kuše, vešali slučky, vztýčili ústa, stacionárne pasce, kulemy a kulemky a stavali zárezy. V stepnej zóne boli vlky a líšky lovené pomocou otrávených návnad a pascí. Poľovnícke vybavenie buriatov pozostávalo z týchto výrobných nástrojov: luk, šípy, oštep, bič, palica, nôž, puška, kuše, pútka, kulem, kulemka, ústa, razidlo, vábnička pre jeleňa, srnca a pižma.
Burjatské remeslá
Buryatský umelecký kov je hmotná aj umelecká kultúra. Vzniklo tvorivým úsilím kováčov, ktorých umelecká výroba slúžila ako jeden z najefektívnejších prostriedkov estetického stvárnenia ľudového života. Umelecký kov burjatov bol úzko spojený so spôsobom života a života ľudí a odrážal estetické koncepcie ľudí.
Pamätníkmi klenotníckeho umenia minulých storočí sú železné a oceľové pláty so strieborným zárezom a strieborným povrchom s nielloed vzormi. Tvar dosiek rôznej zložitosti - kruh, obdĺžnik, ružica, kombinácia trojuholníka s obdĺžnikom a kruhom, ovál. Aby sa zvýšil dekoratívny efekt tanierov, použili sa polodrahokamy - karneol, lapis lazuli, malachit, ale aj korál a perleť.
Burjati sa vynikajúco používajú v klenotníctve na vykonávanie strieborného a cínového vrúbkovania na oceli a železe, filigránu a granulácie, postriebrenia a pozlátenia, gravírovania a prelamovania, perleťovej intarzie a jednoduchého fazetovania farebných kameňov, modrovania a černenia, odlievania a pečiatkovania.
Oblasť použitia dreva ako stavebného a dokončovacieho materiálu je mimoriadne široká. V každodennom živote v Burjate je veľa predmetov na trvalé použitie vyrobených z cenovo dostupného a dobrého materiálu, ktorý sa dá ľahko spracovať. Umelecké spracovanie dreva sa vykonáva champlevé-flat, champlevé, reliéf a objemové rezbárstvo. V technike rytého rezbárstva sa v minulosti vykonávala ornamentika niektorých vecí, v technike reliéfneho rezbárstva - predmetovo-tematické obrázky, v technike objemového rezbárstva: hračky, šachy, architektonické diela.
Čo sa týka slávnostnej výzdoby koňa, použili sa kovové platne v uzde, sedle, podbradníku, operadle. Základom týchto vecí bola koža, na ktorej sú superponované zdobené striebornými zárezmi alebo strieborné taniere s niello a farebnými kameňmi. Sedlové dosky boli spracované kombinovanou technikou vrúbkovania a postriebrenia, vykladané koralom, niello, gravúrou, prelamovaným rezom a obilím.
Mnoho šperkov pre ženy a mužov je odliatych z drahých kovov a podrobené finálnemu spracovaniu kovaním a brúsením. Také sú strieborné náramky, prstene a náramky. Ozdoby sú rozdelené na ozdoby na hlavu, bradavku, ucho, spánok, plece, pás, bočné, ozdoby na ruky.
Tradičné jedlo
Kočovná ekonomika určovala aj povahu potravín. Mäso a rôzne mliečne výrobky boli pre Buriatovcov základom potravy. Je potrebné zdôrazniť, že mäso a najmä mliečne výrobky boli starodávneho pôvodu a vyznačovali sa veľkou rozmanitosťou.
Mliečne výrobky burjati konzumovali v tekutej a tuhej forme. Z mlieka sa pripravovali tarag (tvarohové mlieko), khuruud, ayruul (suchý tvaroh), urme (pena), ayrig (cmar), bilag a hege (odrody syra). Maslo sa získavalo z plnotučného mlieka, niekedy z kyslej smotany. Kumis bol vyrobený z kobylieho mlieka a arkhi (tarasun) bol vyrobený z kravského mlieka. Hojnosť mliečnych jedál medzi buriatmi začala od začiatku jari, keď sa začalo telenie kráv.
Mäsové jedlo zaujímalo v strave Buriatov mimoriadne dôležité miesto. Jeho hodnota a množstvo spotreby sa v zime zvýšili. Za najuspokojivejšie a najchutnejšie mäso sa považovalo konské mäso, za ktorým nasledovalo baranie mäso. Pre zmenu použili živočíšne mäso - kozie mäso, losie mäso, zajačie a veverie mäso. Niekedy jedli medvedie mäso, vrchoviny a divé vodné vtáctvo. Bol tiež zvyk zberať uuse - konské mäso na zimu.
Distribúcia vareného mäsa pri stole prebiehala v závislosti od stupňa cti a spoločenského postavenia hostí. Hlava (tooli) sa podávala najčestnejšiemu hosťovi, ďalším hosťom: lopatka (dala), stehenná kosť (môžete semgen), dve spodné veľké rebrá (undar khabhan), humerus (adhaal). Najbližší hosť bol liečený aortou (golto zurkhen) spolu so srdcom. Medzi drahé pochúťky pre hostí-príbuzných patrili: jahňací hrudník (ubsuun), baranina krížová kosť, chrbtová chrbtica (heer), hrubé črevo (khoshkhonog). Pri porážke zvieraťa a ošetrovaní hostí sa krvavá klobása nevyhnutne pripravovala v rôznych variáciách. V zime boli obzvlášť chutné surová pečeň (elgen), obličky (boore) a bravčová masť (arban).
Tradičné oblečenie burjatov
Tradičným mužským odevom burjatov je župan bez ramenného švu - zimný daegel a letný s tenkou podšívkou.
Tradičné vrchné oblečenie pre mužov bolo s rovným chrbtom, t.j. v páse nie je odopínateľný, s dlhými, rozširujúcimi sa lemami. Pánske župany burjatského zajatca a prebajkalského sa odlišovali strihom. Transbajkalskí burjati a Mongoli sa vyznačujú voľným oblečením s vôňou ľavého lemu vpravo s jednodielnymi rukávmi. Hlboký zápach poskytoval hrudníku teplo, čo bolo dôležité pri dlhodobej jazde. Zimné oblečenie bolo vyrobené z ovčej kože, na ušitie jednej dagelky sa použilo 5–6 koží. Spočiatku dyha z údených ovčích koží nebola zdobená; kožušina trčala po okrajoch goliera, rukávov, lemu a živôtiku.
Následne boli všetky okraje opláštené, olemované plisovaním, zamatom alebo inými látkami. Niekedy bol degel pokrytý látkou: na každodennú prácu - bavlna (hlavne dalemba), inteligentné degely - s hodvábom, brokátom, semi-brokátom, hrebeňom, zamatom, plisse. Rovnaké látky boli použité na šitie elegantného letného tarligu. Najprestížnejšie a najkrajšie tkaniny boli považované za tkané zlatými alebo striebornými - čínskymi hodvábmi - vzormi, obrazy drakov boli vyrobené zo zlatých strieborných nití - pravdepodobne tu bola cítiť tradičná láska k kovu. Keďže také látky boli veľmi drahé, nie každý mal možnosť ušiť si pre seba celé hodvábne rúcho. Potom sa na aplikáciu použili drahé látky, ktoré lemovali živôtik, rukávy, bundy bez rukávov.
Mužské a ženské degely majú všetky pohlavia - horné (urda chormoi) a spodné (dotor chormi), zadné (arata tala), predné, živôtik (vidiaci), bočné strany (enger). Kožušinové výrobky boli šité metódou khuberdekhe, zametaním slučiek cez okraj a následným zatváraním švu ozdobným opletením. Odevy z látok sa šili metódou khushezhe - „ihlou dopredu“. Jeden kus látky bol prišitý na druhý, potom bol okraj spodnej vrstvy zastrčený a opäť prišitý.
Pohrebné a spomienkové zvyky a tradície
Formy pochovávania medzi etnickými skupinami Buriatov boli rôzne. Na pohrebisku zostalo sedlo bodnutého milovaného koňa. Burjatské cintoríny sa nachádzali neďaleko tamanských hájov. Niekedy len tak niekde zakopali. Rakva sa nerobila všade a nie vždy. Nezriedka bol zosnulý ponechaný priamo na zemi, mierne pokrytý vetvami. Pálenie mŕtvol sa považovalo za inú formu pochovania.
Ľudia zabití bleskom boli pochovaní ako šamani, pretože verili, že si ho vybralo nebo. Vedľa arangy bolo umiestnené víno a jedlo.
S príchodom lámy sa rituály trochu zmenili. Nechali zosnulého vyzerať, že spí, priložili si pravú ruku k uchu a pokrčili kolená.
Hrob bol vykopaný plytko, ale s rozšírením kresťanstva v oblasti Bajkalu došlo k zmenám: hrob bol vykopaný hlboko, spomienka bola usporiadaná na 40. deň.
Galina Prokopchuk
Zhrnutie GCD pre prípravnú skupinu „Zvyky a tradície obyvateľov Burjatu“
Štátna rozpočtová predškolská vzdelávacia inštitúcia
centrum rozvoja detí - materská škola č. 23
Krasnoselsky okres Petrohrad
Zhrnutie GCD pre prípravnú skupinu.
Téma: «»
Použité technológie:
1. Elektronické vzdelávacie zdroje (EOR).
2. Ochrana zdravia (minúta cvičenia)
Vymyslený:
Pedagóg Prokopchuk G.N.
St. Petersburg
Zhrnutie lekcie« Zvyky a tradície Burjatčanov»
Téma: « Zvyky a tradície Burjatčanov»
účel: zoznamovanie detí s zvyky a tradície burjatského ľudu.
Úlohy:
1. Obohatiť a rozšíriť vedomosti detí o zvyky a tradície burjatského ľudu.
2. Rozvíjajte obraz reči pomocou lexikálnych a gramatických cvičení.
3. Obohaťte slovnú zásobu detí o malé formy folklór: príslovia, porekadlá, čisté frázy, hádanky.
4. Formovať u detí zručnosti kolektívnej hry, záujem o kultúru burjatskí ľudia
5. Podporovať úctu k pôvodným obyvateľom, záujem, lásku a úctu k nim zvyky a tradície.
Vybavenie: cítil jurt, burjatský klobúk, bábiky, vrece s kosťami - členky, karty do hry „Jurta“... Hodinu sprevádzala multimediálna prezentácia.
Prípravné práce:
1. Návrh vývojového prostredia „Moja rodná zem“
2. Skúmanie ilustrácií: zvieratá, vtáky, národné odevy, riad, ilustrácie každodenného života burjat. (
3. Konverzácie podľa témy: "Burjatská jurta", "Kto sú oni buriati? "," Rodokmeň "," Ornament "," Oblečenie. " burjat"," Jedlo burjat"," Remeslo ".
4. Čítanie beletrie literatúry: „Medveď“, „Omul Barrel“, „Legenda o labutej dievčine“, „Legenda o Bajkalu a Angare“, „Geser“.
5. Poznávanie burjat folklór - hádanky, príslovia, porekadlá, čisté frázy, rozprávky.
6. Didaktické hry: „Nájsť pár“, „Vyberte podobný ornament“, „Nájsť burjatský kroj"," Oblečte chlapca, dievča "," Zbierajte kusy oblečenia. "
7. Pohyblivé burjatské hry: „Rukavica“, „ťava a ťava“, „čiapka, niť, uzol“.
8. Návšteva Múzea histórie Buryatia.
Priebeh hodiny
Vychovaný. Ahojte milí hostia, priatelia! Vítame vás, s prianím šťastia a dobra, aby ste pamätali a oživovali naše dobro tradície.
Vchádzajú deti burjatské kostýmy.
Vychovaný. Dnes na hodine sa dostaneme do kultúry a života burjatskí ľudia... To, o čom sa dozviete, si povedzte, musíte si pamätať, aby ste si pamätali a pokračovali zvyky a tradície našich predkov.
Kto sú predkovia? (Toto sú naši starí otcovia, babičky, pradedovia, prababičky - toto nás porodilo)
- Hádaj moju hádanku: Dom bez strechy alebo okien,
A ľudia v ňom žijú spolu (jurta)
Pozri sa na túto jurtu, oni bývali v takých jurtách buriati... Autor: burjatský zvyk chlapci sedia na pravej strane a dievčatá na ľavej strane. Deti si sadnú.
Vychovaný. Spomeňme si, ako sme boli na návšteve v múzeu. príbehy Buryatia... Čo ste videli v jurte? (ohnisko, bohyňa, kde sa nachádzali posvätné knihy, burjatské predmety; postele, náradie)
A ako sa volali osada, kde žili buriati? (ulus)^ Každý ulus pozostával z niekoľkých jurt. V jednom uluse žili iba príbuzní, jeden klan. Všetci spolu sa venovali ekonomike, žili spolu. V ulusoch buriati žili iba v zime a preto sa ich jurtám hovorilo zimné cesty.
A z čoho bola jurta vyrobená? (podstavec je drevený, drevené lamely a na vrchu bola pripevnená plsť)... Najlepšie kúsky pokrývali severnú stranu pred studeným vetrom.
V lete sa často presúvali z miesta na miesto, a preto boli jurty drevené, ľahko sa rozoberali a montovali.
Navrhujem hrať veľmi zaujímavú hru.
Hra „Jurta“.
Deti stoja na červenej stužke, každé dieťa má svoju cestu, cestu tvoria farebné obdĺžniky. Kto odpovie na otázku, ide do nasledujúceho obdĺžnika.
Pozor na obrazovku (na obrazovke - jurta)
1. - Čo je to? (jurta)
2. - Aká je? (okrúhle, biele, pekné atď.)
3. - Čo robia v jurte? (žiť, odpočívať, hrať sa atď.)
4. - Kto býva v jurte? (buriati, ľudia)
Z vašich slov zostavíme krásnu vetu - odpovede.
Žijú v okrúhlej krásnej jurte buriati.
Ako sa volá jurta inak? (Obydlie, dom, obydlie)
Chlapi, jurta je najlepšie bývanie, aké vymysleli nomádi. Je ľahký, rýchlo sa zahrieva, ľahko odoláva mrazu a chladu. (Deti si sadnú)
Aké zvieratá boli chované buriati? (kozy, ovce, kravy, kone a ťavy)Didaktické hra: „Miminka“
Koza má mláďa. (dieťa, a ak je toho veľa. (deti)
U kravy.
Kôň.
Ťava.
No dobre, zvieratká poznáte veľmi dobre. Buriati často putovali z miesta na miesto a sledovali stádo.
Problémová situácia
Vychovaný. Prečo sa túlali? (hľadám dobré pastviny, kde tráva rástla a bola šťavnatá)
Na čo sú dobré pastviny? (zvieratá jedli trávu a dávali veľa mäsa a mlieka, vlny, vykrmovali svoje mláďatá)
A teraz sa presunieme na letnú pastvinu. Prezeranie a rozprávanie „letných pasienkov“
Vytvorte si príbeh o zvieratách, ktoré vidíme na pastvinách, (deti sedia na svojich miestach).
Aké sú hlavné potravinové položky? burjat?
Didaktická hra "Mliečne výrobky a mäsové jedlá"
Mliečny displej produkty: kyslá smotana, mlieko, syr, pena z urmy, maslo atď. Mäsové jedlá - booza, sharbin, chushuur, krvná klobása, mäsová klobása atď.
Budamshuu vstupuje do Budovej hudby. - Sain baina, uhibuud! Sagaan baraar! Sagaalganaar!
Teraz sviatok Bieleho mesiaca pokračuje a ja vám všetkým blahoželám. Na návštevu idú s darčekmi. Ako milenku vášho domu k Poline Bulgatovte predstavujem hadaka.
Spoznávaš ma? Som veselý Budamshuu, veľmi rád sa hrám a zabávam. Poďme hrať! Naučím ťa čisté frázy burjat a rusky... Opakuj po mne
burjatskí Rusi
1. Sa - sa - sa - sa - sa - sa - Sanzha sasali sasaa Beyasit lstivá líška
2. Sa - sa - sa - Sy - sy - sy - Caa sasan sagalhya Líška má fúzy
3. Sa - sa - sa - Su - su - su - Saryuun daida sagarna Už ste videli líšku?
Bud. Výborne! Teraz otestujem tvoju myseľ a vtip - urobím pre teba odhad burjatské hádanky:
1. Kde je nos, tam je chvost, (ihla a niť)
2. Hodvábny kruh - sedem otvorov okolo, (hlava)
3. Dvaja bratia žijú vedľa seba, ale nevidia sa (oči)
Vychovaný. - A naše deti to vedia burjatské príslovia
1 dieťa Je lepšie lámať si kosti ako hanobiť svoje meno.
2 deti Dal som slovo - musím to dodržať, začal som pracovať - \u200b\u200bmusím to dokončiť.
3 deti Pohľad na svoj tieň - stanete sa krásnymi, pohľadom na svojich rovesníkov
Stanete sa inteligentnými.
4 deti Hnev trápi telo a hora koňa.
Bud. Aké máte dobré deti, poznajú také šikovné príslovia. K tomu vám chcem predstaviť ešte jeden darček. (Vytiahne klobúk z krabice - malachai)... Dám vám ju, ak so mnou budete hrať hru - „Budamshuu Hat“ Mobilná hra „Budamshuu Hat“
Bud. Aké máte deti - rýchle, šikovné, nestíhal som ich. Dávam ti tento klobúk - malachai, budeš hrať skupina. (Dáva učiteľovi)
A aké ďalšie položky národného oblečenia vŕtané viete? (Odpovede detí)
Vychovaný. Teraz vám ukážeme slávnostné oblečenie burjat. (Prezentácia)
Ponúkam vám didaktickú hru „Šaty burjatské bábiky„deti obliekajú bábiky a rozprávajú o svojich bábikách (Aké je meno, čo mali oblečené atď.)... Bud. Vedeli ste, že hra s kockami s názvom „Shagai“ je odpradávna považovaná za najobľúbenejšiu hru v kruhu rodiny. Kroková hra - členky, kosti - je stará hra Burjat, radi ju hrali dospelí aj deti. Odrody hry: „Dáme dohromady veľkú hromadu“, „Hádajte, koľko kostí máte v ruke“, „Hádzanie“, Teraz sa pohodlne usaďte, poďme sa hrať. Hra „Krok“
Všetko dobré:
1 dieťa Aby kŕdle stučneli.
2 deti Toto pohodlie teda vládne vo vašom dome.
3 deti Aby boli všetci zdraví.
4 deti Aby šťastie a úspech žili v rodine.
Bud. Ó, ďakujem vám deti, veľmi pekne za vaše dobré priania. No je čas, aby som išla k iným deťom. Bayartai!
Deti: Bayartai!
Vychovaný. Ďakujem všetkým za pozornosť!
Od nepamäti Buryati žili v blízkosti legendárneho Bajkalského jazera. Kultúra tohto ľudu je živým prelínaním tradícií Ázie a Európy v kombinácii s ich jedinečným originálnym stelesnením. Aké tradície Burjatčanov sú považované za najzaujímavejšie a čo by mal vedieť turista, ktorý ide na dovolenku do Burjatska?
Postoj k vonkajšiemu svetu
Buriati zduchovňujú svet okolo seba. Akýkoľvek háj, údolie alebo vodná plocha má podľa predstaviteľov tohto ľudu svojho vlastného ducha. Žiadny strom alebo kameň by nemal byť odmietavý. Pľuvanie na zem alebo do jazier je v týchto častiach zakázané. Je tiež neprípustné lámať stromy, trhať byliny alebo zabíjať zvieratá, pokiaľ to nie je nevyhnutné. Medzi tradície Burjatčanov patrí aj uctievanie zvláštnych posvätných miest. Je zakázané zapaľovať oheň, páchať nečisté skutky a dokonca v nich zle myslieť. Aj dnes sú v mnohých regiónoch Burjatska bežné obety duchom žijúcim okolo ľudí. Oheň a dym sa považujú za posvätné, často sa používajú pri rôznych šamanských rituáloch a obradoch.
Rodinné hodnoty
Tradície obyvateľov Burjatu: fotografie štátnych a rodinných sviatkov
Jedným z najzaujímavejších miestnych sviatkov je Surkharban, deň ctenia duchov Zeme. Slávnosť sa začala obradmi a modlitbami, po ktorých nasledovali mohutné ľudové slávnosti s hrami, súťažami a obecným občerstvením. Tradície Burjatčanov sú neoddeliteľne spojené s najdôležitejším sviatkom roka - Sagaalganom (začiatok bieleho mesiaca). Tento dátum sa slávi podľa lunárneho kalendára prvý deň prvého jarného mesiaca. Začiatok nového roka začínajú sláviť o deň skôr, koná sa dugjubský obrad, počas ktorého je pálený „Sor“. V túto magickú noc sa čítajú špeciálne modlitby a od prvého dňa nového mesiaca, ďalších 15 dní, sa konajú chvály na zázraky Budhu. V Burjatsku je aj Santa Claus - volá sa Sagaan Ubgen (Biely starší). Ale v tejto krajine nie vždy slávia vo veľkom. Svadby a narodenie detí medzi Buriatmi sú spojené s rituálmi, získaním požehnania duchov a ochranou pred zlými entitami.
Národné hry, tance a iné umenia
Všetky sviatky v Burjatsku sprevádzajú národné tance a hry. Takéto akcie môžu mať rituálny význam alebo môžu byť čisto zábavnou zábavou. Niektoré hry a tance boli vynájdené špeciálne na zjednotenie neznámych účastníkov sviatku. Tradície Burjatčanov sú neoddeliteľne spojené s miestnym folklórom. V tejto krajine sa často konajú aj samostatné súťaže pre čitateľov, rozprávačov ľudových legiend, rozprávačov a bardov. Takéto improvizované festivaly vždy priťahovali obrovské množstvo divákov. Veľmi obľúbená je aj „Sese bulyaaldakha“ (slovná hra na vtip), ktorá je vhodná na všetky sviatky. Táto akcia spočíva v tom, že sa dvaja ľudia navzájom pýtajú, na čo musíte rýchlo odpovedať. Zaujímavé tradície Burjatčanov sa spájajú s fyzickou kultúrou. V tejto krajine sa pravidelne konajú skutočné olympiády miestneho významu. Žiadny veľký sviatok sa navyše nezaobíde bez športu. Počas takýchto súťaží môžu všetci chlapci a muži zistiť, kto je najagilnejší a najsilnejší, a potom spoločne osláviť víťazstvo víťaza.
