ТҮҮХИЙ ХООЛ, ЦАГААН ХООЛТ
Тиймээс, өнөөдөр хооллох хамгийн үр дүнтэй аргыг үнэн зөв, товч тодорхойлолт өгөхийг хичээцгээе.
Түүхий хоолны дэглэм гэдэг нь хэрэглэж буй хоолонд ямар нэгэн дулааны нөлөө үзүүлэхийг зөвшөөрдөггүй хоол тэжээлийн систем юм.
Өөрөөр хэлбэл, түүхий хоолчид идсэн зүйлээ буцалгаж, хуурч, жигнэхгүй. Түүхий хоолчдын хоол тэжээлийн зарчим нь цагаан хоолтнуудынхтай маш ойрхон байдаг. Цорын ганц ялгаа нь цагаан хоолтнууд гал дээр хоол хийхийг зөвшөөрдөг.
Цагаан хоолтнуудын нэгэн адил түүхий хоолчид хамгийн сайн цус, хамгийн их эрч хүчийг ургамал, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, үр тариа зэрэг хоол хүнсээр хангадаг гэж үздэг. Махыг байгалийн бөгөөд зайлшгүй шаардлагатай хүнсний бүтээгдэхүүн гэж үзээгүй түүхий хүнсчид түүний хэрэглээг орхиж, загас, нялцгай биет, ихэвчлэн сүүн бүтээгдэхүүнийг "нэмэлт" хоолонд нэмж оруулав.
Таны харж байгаагаар түүхий хооллогчид цагаан хоолтныг илүү хатуу дагадаг бөгөөд бидний бодлоор түүхий хүнсний тогтолцоог илүү сайн ойлгохын тулд цагаан хоолтон уламжлалтай илүү сайн танилцах нь зүйтэй юм.
Бидний өвөг дээдэс цагаан хоолтон байсан уу?
Шинжлэх ухааны ангиллын дагуу цагаан хоолтон гэдэг нь зөвхөн ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнийг хоол хүнсэнд хэрэглэхийг зөвшөөрдөг хоол тэжээлийн систем гэж ойлгогддог. "Цагаан хоолтон" гэдэг үг нь Латин хэлнээс гаралтай vegetabilisЭнэ нь "хүнсний ногоо" гэсэн утгатай.
Түүхэн уламжлал нь эртний хүмүүсийн хоол хүнс нь ихэвчлэн ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнээс бүрддэг гэж үздэг: жимс, үндэс, жимс, хүнсний ургамал, навч, самар. Хэрэв энэ үнэн бол Хомо сапиенсийн цагаан хоолтон амьдралын хэв маяг нь дор хаяж хэдэн арван мянган жилийн тэртээгээс эхтэй. Үнэн, өөрийн хүслээр биш, харин зайлшгүй шаардлагаар. Ийм зүйл болсон. Түүгээр ч барахгүй эртний хүмүүсийн шарилыг сайтар судалсны дараа археологичид "зэрлэг ан агнуур"-ын үеэр тэдний махны идэш тэжээл нэмэгдэж байгаа нь романтик домогоос өөр зүйл биш гэдгийг нотолсон. Эдгээр судалгаагаар анхдагч хүмүүсийн хоол хүнс нь ургамлын 65%, зэрлэг амьтдын махны ердөө гуравны нэгээс бүрддэг байв.
Ахиц дэвшил зогсохгүй байна. Аажмаар боловч олон мянган жилийн туршид хүн цагаан хоолтон байдлаас амьтны гаралтай хоол хүнс хэрэглэх рүү шилжсэн. Үнэн хэрэгтээ цаг хугацаа өнгөрөх тусам хоол хүнс улам бүр олон янз болж байсан ч өвчлөл нэмэгдэж, хүний биеийн генотип бараг өөрчлөгдөөгүй тул шинэ цэсэнд дасан зохицоход маш хэцүү болсон.
Цагаан хоолтон бол агуу хүмүүсийн нүдээр
Эрт дээр үед цагаан хоолны дэглэмийг өргөнөөр хэрэглэж байсныг олон тооны түүхэн баримт бичиг, домог нотолж байна. Үүний нотлох баримтыг эртний үеийн агуу философич, эрдэмтдийн өв уламжлалаас олж болно.
Эртний Грекчүүд, Египетчүүд, Еврейчүүд хоол хүнсэндээ жимс жимсгэнэ хэрэглэдэг байсан нь эргэлзээгүй. Эртний Египетийн тахилч нар хэзээ ч мах идэж байгаагүй. Европт анхны алдартай цагаан хоолтнуудын нэгийг философич гэж үзэж болно Пифагор(МЭӨ 570-470). Та бүхний мэдэж байгаагаар Пифагор залуу насандаа тэр үед нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн хоол хүнс, ялангуяа махыг орхисон. Тэрээр амьдралынхаа туршид эдгээр зарчмуудыг баримталсан боловч үүгээр зогссонгүй. Италийн өмнөд хэсэгт орших Кротон хотод Пифагор Европын түүхэн дэх анхны цагаан хоолтон нийгэмлэгийг зохион байгуулж, гишүүд нь хүмүүнлэг, өөрийгөө хянах, шударга ёс, хэмнэлттэй байх зарчмууд дээр амьдралаа босгодог байв. Пифагорын нийгэмлэгийн үндсэн хууль бол өмчийн нийгэмлэг, хатуу цээрлэх явдал байв.
"Сэтгэлийг тайвшруулах олон аргаас гадна Пифагор цагаан хоолтныг бий болгосон" гэж Грекийн гүн ухаантан Иамблих бичжээ. "Эцсийн эцэст амьтдыг алахыг хууль бус, байгалийн бус зүйл гэж үзэж дассан Пифагорчууд хүн алахыг бурханлиг хуультай илүү харшилж, дайнд оролцоогүй ..."
Пифагор өвсөн тэжээлт амьтдын амьдралыг хамгаалж байхдаа махчин амьтдын эсрэг тэмцлийг зөвшөөрөөгүй, харин ч эсрэгээрээ тэдний мөн чанарыг өөрчлөхийг оролдсон нь амжилтанд хүрээгүй нь сонин юм. Зөвхөн ургамлын гаралтай хүнсний тусламжтайгаар тэрээр асар том баавгайг номхруулж, тосгоныхныг айлгаж, түүнд махгүй байхыг зааж сургасан нь мэдэгдэж байна.
Грекийн гүн ухааны гол төлөөлөгчдийн нэг гэж үздэг Сократ(МЭӨ 469–399 он). Сократын ёс суртахууны хамгийн онцлог шинж чанар бол мэдлэг, ариун журам (мэргэн ухаан, эр зориг, даруу байдал, шударга ёс - эртний Грекийн нийгмийн ухамсрын дөрвөн үндсэн сайн чанар) -ийн талаархи мэдэгдэл юм. Сократ өөрийн хүсэл тэмүүллийг хянаж, түүнийг оюун ухаанд захируулах хэрэгтэйг байнга онцлон тэмдэглэж байв. Алдарт мэргэн хүн хоол хүнсэндээ дунд зэрэг байж, ургамлын гаралтай хоолыг илүүд үзэх ёстой гэж үздэг.
Тэрээр Пифагорын ёс зүйг тууштай дэмжигч байсан Платон(МЭӨ 428-347). Түүний хоёр дахь ном болох "Төр" нь гүн ухаантантай хамгийн ойр дотно харилцаатай байсан Пифагорын сургуулийн нөлөөг тусгасан хоолны талаархи үзэл бодлыг тусгасан болно. Асуудлын нийгмийн тал дээр онцгой ач холбогдол өгч, Платон хоолыг нийгмийн хамгийн чухал хүчин зүйлүүдийн нэг гэж үзсэн.
Залуу насандаа Платон тухайн үед алдар нэрийн оргилд байсан агуу Сократын шавь, холбоотон болжээ. МЭӨ 399 онд. д., багшийгаа цаазлуулсны дараа Платон өөр нэг агуу мэргэн Анаксагорын хавчлагад өртөж байсан төрөлх хотоосоо буцаж ирэв. Хэсэг хугацааны турш философич Мегара хотод (Афины ойролцоо) амьдарч, дараа нь аялалд гарсан. Тэнэмэлийн үеэр Платон эртний мэргэн ухаан, орчин үеийн шинжлэх ухааны бараг бүх төвүүдээр зочилж, хэл сурч, олон мянган жилийн турш хуримтлуулсан мэдлэгээ шингээжээ. Залуу философич Эртний Египтэд хэсэг хугацаанд сүмийн тахилч байсан нь мэдэгдэж байна. Нас бие гүйцсэн үедээ Афин руу буцаж ирсэн Платон энэ хотод өөрийн алдарт Академийг нээжээ.
Дэлхий дээрх хүний зорилгын талаарх Платоны үзэл бодол сонирхолтой байдаг. Жинхэнэ философич ямар чанаруудтай байх ёстой вэ гэсэн асуултад хариулахдаа тэдгээрийг хамгийн тодорхой илэрхийлсэн болно. Эдгээр чанарууд юу вэ?
Нэгдүгээрт, энэ бол байгаа бүх зүйлийн талаархи мэдлэгийг цангах явдал юм; хоёрдугаарт, худал хуурмагийг үл тоомсорлож, үнэнд үнэнч байх; гуравдугаарт - биеийн таашаалыг үл тоомсорлох; дөрөвдүгээрт - өгөөмөр сэтгэл, өгөөмөр сэтгэл; тавдугаарт - шударга ёс, эелдэг байдал; зургаадугаарт - ойлгох хурд, сайн санах ой; долдугаарт - сэтгэлийн жигд, эв найртай байдал.
Платоны хэлснээр, энэ нь зөвхөн зөв амьдралын хэв маягийг удирдаж байж л хүрч чадна. Платоны тодорхойлсон хамгийн тохиромжтой хотод хүмүүс, ялангуяа захирагч нь хоол хүнсний зохистой дүрмийг баримталдаг (энд Платон цагаан хоолтон гэсэн үг).
Дашрамд хэлэхэд, Грекчүүд Платоны үед, тэр ч байтугай хожим нь Европчуудын дунд хоол хүнс хэрэглэхээс татгалздаг гэдгээрээ алдартай байсан. Яруу найрагч Антифон тэднийг ургамлын гаралтай хоол хүнсийг дагаж мөрддөг тул "навч идэгчид" гэж нэрлэжээ. Спартанчууд болон Афинчууд ялангуяа дунд зэрэг байв. Ийнхүү Спартанчуудын амьдралын хэв маягийг цээрлэх нь ахуйн үг болж, эцэст нь олны танил хэллэг болжээ. Сатирик яруу найрагчид оюун ухаантай, боловсролтой мансардачуудын энэхүү үл ойлгогдох "дэлхийн бараа" хайхрамжгүй байдлыг ихэвчлэн шоолж байв. Сонирхолтой ажиглалт: Грекийн уран зохиолд нядалгааны газар, нядалгааны газруудыг бараг хэзээ ч дурддаггүй бол Европын бусад үндэстнүүдийн (Итали, Англи, Франц, Герман) уран зохиолд энэ сэдэвтэй холбоотой түүх, уран зураг элбэг байдаг.
Платон, Гиппократын үеийн Грекчүүдийн уламжлалт хоол нь улаан буудай, арвайн гурил, төрөл бүрийн талх, бяслаг, зөгийн бал, буурцагт ургамал, шанцайны ургамал, шанцайны ургамал, сонгино, таана зэргээр хийсэн шар айрагны нэг төрлийн шар айраг байв. Оройн хоолондоо чидун, огноо, инжир гэх мэт жимс ордог. Амьтны гаралтай хоол хүнсний хувьд зөвхөн загасны хоолыг ихэвчлэн хэрэглэдэг байв.
Бусад хүмүүсийн дунд эртний Грекийн агуу их эмч, философичийг дурдах хэрэгтэй Гиппократ(МЭӨ 460-357). Олон алдартай эмч нар Гиппократын суут ухаан, түүний хүн төрөлхтөнд үзүүлсэн онцгой, гайхалтай үйлчилгээг тэмдэглэжээ. Гиппократ цагаан хоолтон биш байсан бөгөөд энэ сургаалд шууд хувь нэмэр оруулаагүй. Гэхдээ түүний хоолны дэглэмийн үндсэн зарчим (мөн түүнийг энэ шинжлэх ухааны эцэг гэж үздэг) - хоол тэжээлийн зохистой байдал нь Платон болон эртний цагаан хоолтнуудын хүмүүнлэгийн сургаалын амжилтыг тодорхой хэмжээгээр тодорхойлдог. Гиппократ бие бялдрын хүч чадал, тэсвэр тэвчээрийг хөгжүүлэх хамгийн сайн хоолны дэглэм бол оливын тостой арвайн бялуу гэж үздэг.
Гиппократын үзэл бодлыг орчин үеийн эрдэмтдийн түүхэн судалгаагаар баталжээ. Зуун жилийн өмнө алдартай эмч, цагаан хоолтныг идэвхтэй дэмжигч А.КингсфордЭртний Грек, Эртний Ромын алдар суут өдрүүдэд эдгээр ард түмнийг тэсвэр тэвчээр, завхайрал устгаж амжаагүй байхад тэдний хөвгүүд хөх тарианы гурил, жимс, сүүгээр хийсэн энгийн ургамлын гаралтай хоол иддэг байсан бөгөөд маш сайн дайчид байсан гэж тэмдэглэжээ. Ромын цэргийн хоол нь нэг фунт овъёосны гурил, гурван унц чидуны тос, нэг литр сул дарс байв. Гайхамшигтай бие бялдрын хүч чадал, тэсвэр тэвчээртэй Ромын гладиаторууд ихэвчлэн оливын тосоор арвайн бялуу иддэг байв.
Христийн шашны нэр хүндтэй хүмүүс ч цагаан хоолтон байсан. Элч нар ихэвчлэн ургамлын гаралтай хоол иддэг байсан нь мэдэгдэж байна: талх, чидун, ургамал. Мэдэгдэж буй үгс Жон Крисостом:“Бид чоно, бар хоёр шиг! Бид эдгээр амьтдаас ч дор байна! Байгаль нь тэднийг мах идэж байхаар бүтээсэн бол Бурхан бидэнд ухаалаг үг хэллэг, шударга ёсны мэдрэмжийг бэлэглэсэн."
Дундад зууны Европт алдартай соёл, анагаах ухааны зүтгэлтнүүдийн дунд цагаан хоолтон олон байсан. Агуу их Леонардо да ВинчиХүмүүс амьтдыг алахыг хүн алахтай адилаар үзэх цаг ирнэ гэж итгэж байсан.
Мөн цагаан хоолтон байсан ВольтерТэгээд Ж.Ж.Руссо.Ялангуяа Руссо хүн мах идэх нь зүй бус, амтыг нь бодож амьтны амийг авах нь хүнлэг бус үйлдэл гэж үзсэн. Тэрээр: "Махан хоол хүн төрөлхтний хувьд ердийн зүйл биш гэдгийн нэг нотолгоо бол хүүхдүүд үүнд хайхрамжгүй ханддаг бөгөөд тэд үргэлж хүнсний ногоо, цагаан идээ, жигнэмэг, жимс жимсгэнэ зэргийг илүүд үздэгийг хэлж болно."
Английн агуу яруу найрагчийн амьдралын зорилго P. B. Shelleyзовлонтой тэмцэл байсан. Мах идэхээс татгалзсанаар хүн илүү ёс суртахуунтай, бие бялдрын хувьд эрүүл болдог гэж тэр үздэг байв. Тэрээр цагаан хоолтон болох санааг өрөвдөж байв Ж.Байрон.
Философичид M. MontaigneТэгээд А.Шопенгауэрцагаан хоолтон болон хүний ёс суртахууны өндөр түвшний хоорондын шууд холбоог олж харсан. Хүн амьтдыг алах ёс суртахууны эрхтэй юу, хүн бусад амьд биетийн өмнө үүрэг хүлээдэг эсэх талаар философич хоёулаа бодсон.
Цагаан хоолтон байхдаа Б.Шоу"Яагаад мах идэхээ больсон юм бэ" гэж асуухад зохиолч "Яагаад би сайн хүн шиг идсэнийхээ учрыг надаас шаардаж байгаа юм бэ?" Хэрэв би гэм зэмгүй амьтдын шатсан цогцсыг идэж байсан бол та надаас яагаад ингэснийг асуух шалтгаан байх байсан."
Тэр мах идэхийг эрс эсэргүүцэгч байсан Л.Толстой. Энэ харгислалыг хэн рүү чиглүүлсэн бай хүний соёл, ёс суртахуун нь аллага, харгислалтай үл нийцдэг гэж тэр үзэж байв. Хүн бүр өөрийгөө ёс суртахуунтай хүн гэж ангилахаасаа өмнө амьд амьтныг хөнөөсөн хувийн хариуцлагаас өөрийгөө чөлөөлж, мах идэхээ болих ёстой.
Хүмүүс цагаан хоолтон болох шалтгаанууд
Жингээ хасах хүсэл
Орчин үеийн хүн хэт их идэхээс болж зовж шаналж, үүнийг маш их хүлээн зөвшөөрдөг тул маш их иддэг. Бие махбодь илүүдэл өөхийг хуримтлуулж, хүн таргалалттай болдог. Цагаан хоолтон нь бага илчлэг, өөх тос, хандыг агуулдаг. Хоол хийхэд давс бага шаардагддаг тул ус нь биед хуримтлагддаггүй.
Өвчин эмгэгээс ангижрах хүсэл
Цагаан хоолны дэглэм нь хорт бодисыг биеэс цэвэрлэдэг. Бодисын солилцооны үйл явц хэвийн болж, биеийн хамгаалалт идэвхждэг. Зүрх судас, хорт хавдар болон бусад өвчин тусах эрсдэл буурдаг.
Идэвхтэй урт наслах хүсэл
Статистикийн мэдээгээр цагаан хоолтон хүмүүсийн дунд урт элэгтэй хүмүүс олон байдаг. Илүүдэл уураг шингээх шаардлагагүй тул тэдний бодисын солилцооны үйл явц илүү удаан явагддаг.
Илүү уян хатан болох хүсэл
Цагаан хоолтнуудын тэсвэр тэвчээр эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан. Энэ нь бие махбодийн эрчим хүчний эх үүсвэр болох нүүрс усыг их хэмжээгээр хэрэглэдэгтэй холбоотой юм.
Ёс суртахууны асуудлыг шийдвэрлэх
Амьтдыг алж болохгүй гэдэгт итгэлтэй хүмүүс цагаан хоолтон болдог. Ургамлын хоолонд шилжсэнээр тэд зөвхөн эрүүл мэндийг олж авахаас гадна ёс суртахууны болон оюун санааны өндөр түвшинд өсдөг.
Цагаан хоолтон хоол тэжээлийн систем
Олон зууны туршид цагаан хоолны үндсэн зарчим нь уучлалт гуйгчдаас янз бүрийн тайлбарыг хүлээн авсан бөгөөд энэ нь цаг хугацааны явцад гарцаагүй хэд хэдэн цагаан хоолтон хоолны систем бий болоход хүргэсэн. Цагаан хоолтон хоолны систем дэх амьтны гаралтай хүнсний хязгаарлалтын түвшингээс хамааран хоёр үндсэн чиг хандлага байдаг. хуучин цагаан хоолтонТэгээд залуу цагаан хоолтон.
Хуучин цагаан хоолтон эсвэл цагаан хоолтон
Хуучин цагаан хоолтон (эсвэл цэвэр, үнэн, хатуу цагаан хоолтон) нь амьтнаас шууд болон шууд бусаар ирдэг аливаа бүтээгдэхүүн, тэр дундаа зөгий зөгийн балыг хэрэглэхийг хориглодог. Хуучин цагаан хоолны дэглэм нь үр тариа, буурцагт ургамал, самар, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, ургамлаас бүрддэг. Хуучин цагаан хоолтон хүмүүс алиманд дуртай гэдгээрээ алдартай (хэдийгээр тэд бусад жимс, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ идэхийг зөвшөөрдөг). Хуучин цагаан хоолтнуудын алдартай афоризмд: "Хармаандаа хэдэн алим байвал та аль хэдийн холын аялал хийх боломжтой."
Хуучин цагаан хоолтон хүмүүс хоол боловсруулахад тохиромжтой гэж үздэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Хамгийн хатуу хөгшин цагаан хоолтнууд жимс, жимсгэнийг зөвхөн түүхийгээр нь идэхийг илүүд үздэг бөгөөд соёл иргэншилд өртөөгүй хүн хоол хийх хүсэлгүй байх ёстой гэж тунхагладаг.
Залуу цагаан хоолтон
Цагаан хоолтнуудын хоёр дахь бүлэг буюу залуу цагаан хоолтон гэж нэрлэгддэг цагаан хоолтон нь сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнээс гадна хоолны дэглэмд оруулдаг. Ийм цагаан хоолтныг нэрлэдэг лакто-цагаан хоолтон.Хэрэв залуу цагаан хоолтон хүмүүс сүү, сүүн бүтээгдэхүүнээс гадна өндөг хэрэглэдэг бол тэдгээрийг нэрлэдэг лакто-ово цагаан хоолтон.
Орчин үеийн ертөнцөд цагаан хооллолтыг дэмжигч 1 тэрбум орчим байдаг.
Цагаан хоолтны онцгой хэлбэр болох түүхий хоолны дэглэм
"Хатуу" цагаан хоолтнуудын дунд энэ хоолны системийг бүр ч илүү "хатуу" дагаж мөрддөг хүмүүс байдаг. түүхий хоолчид,хоол хүнсний бүх төрлийн дулааны боловсруулалтаас бүрэн татгалздаг. Түүхий хоолчид зөвхөн ургамлын гаралтай хоолыг (багахан, цагаан идээ, ургамлын гаралтай хоол) иддэг бөгөөд энэ нь гал, уураар ямар ч эмчилгээгүйгээр иддэг. Хоол тэжээлийн энэ арга нь дулааны боловсруулалт, аяга тавагны гадаргуутай харьцах нөлөөн дор бүтээгдэхүүний энергийн үнэ цэнэ буурч, зарим ашигтай бодисууд устаж үгүй болдог тул хоол тэжээлийн энэ арга нь бодисыг анхны хэлбэрээр нь шингээх боломжийг олгодог гэж тэд үзэж байна.
Түүхий хоолчдын дунд “үхсэн”, “амьд” хоол гэх мэт ойлголт түгээмэл байдаг. "Үхсэн" хоол нь лаазалсан, цэвэршүүлсэн, өндөр дулаанаар боловсруулсан, богино долгионы зууханд хийсэн хоол юм. Ийм хоол боловсруулахад их хэмжээний эрчим хүчний зардал шаардагддаг бөгөөд энэ нь бие махбодийн амин чухал нөөцийг гадагшлуулж, дархлааг бууруулдаг. Нэмж дурдахад, ийм хоол нь бүрэн шингэдэггүй бөгөөд энэ нь бие махбодийг шавхах гол шалтгаан болдог.
Түүхий хүнсний мэргэжилтнүүдийн дүгнэлтэнд үндэслэдэг зарчим нь энгийн байдаг: хэрэв организм үхсэн хоолыг удаан хугацаанд идсэн бол амьд байж чадахгүй, өөрөөр хэлбэл аливаа бүтээгдэхүүнийг биологийн идэвхит болгож, бие махбодид шаардлагатай ферментийн дутагдалтай хоол хүнс. түүний хоол боловсруулах.
Түүхий хүнсний мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар түүхий ургамлын гаралтай хоол идэх нь ялангуяа ашигтай байдаг тул бие нь фотосинтезийн явцад нарнаас авдаг амьд ургамлын эсийн энергийг шууд ашигладаг.
Тиймээс түүхий хоолны дэглэм ба цагаан хоолтон нь хоорондоо холбоотой хэдий ч эрүүл хооллолтын "далайн" өөр өөр чиг хандлага гэдэгт бид итгэлтэй байна. Гэсэн хэдий ч түүхий хүнсний мэргэжилтнүүдийн дунд хамгийн тохиромжтой хоол нь юу байх ёстой талаар нэг үзэл бодол байдаггүй. Энэ нь хоолны уламжлалын олон янз байдал биш, харин хүн бүрийн физиологийн өөр өөр шинж чанартай холбоотой юм.
Түүхий хооллогчид өөр өөр байдаг
Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэээс гадна түүхий хоолчид дүрмээр бол үр тарианы үрийг хоол хүнсэндээ оруулдаг бөгөөд үүний тулд хоолны бүх аргуудаас зөвхөн нэгийг нь - үр тариа бутлахыг зөвшөөрдөг. Дунд зэргийн түүхий хүнсний бүтээгдэхүүнүүд үр, жимсний хамт бүхэл үр тариагаар хийсэн талхыг ямар ч хивэгтэй хамт иддэг. Тэд ийм талхыг жимстэй хослуулсан нь жинхэнэ цагаан хоолтон хүний хувьд хамгийн амттай, эрүүл, тэжээллэг, цэвэр хоол гэж үздэг. Эдгээр хоол нь тэдний бодлоор "сэтгэл хөдөлгөдөггүй, тайвширдаггүй, эрхлүүлдэггүй, цочроодоггүй".
Тиймээс цагаан хоолтны нэгэн адил түүхий хүнсний хоолны дэглэмд хоёр чиглэл байдаг. туйлын түүхий хүнсний хоолны дэглэмТэгээд бүх идэштэн.Үнэмлэхүй түүхий хүнсний хоолны дэглэм нь зөвхөн түүхий жимс, самар, үр тарианы үр тариа хэрэглэхийг зөвшөөрдөг хамгийн хатуу, зарчимтай цагаан хоолтон юм.
Бүх идэштний түүхий хоолчид түүхий ургамлын гаралтай хоолноос гадна сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг, талх зэргийг хоол хүнсэндээ оруулдаг. Заримдаа чанасан ногоог бага хэмжээгээр хэрэглэж болно. Дүрмээр бол ийм хөнгөлөлтийг хүнсний ногооны хувьд (жишээлбэл, цуккини, хулуу, хаш гэх мэт) эслэг нь хэт бүдүүн, гашуун эсвэл амтгүй байдаг.
Мэдээжийн хэрэг, түүхий хүнсний хоол тэжээлийн эдгээр хоёр үндсэн чиг хандлагаас гадна бусад олон эсвэл бага анхны чиг хандлага байдаг. Үүнд ийм сонирхолтой арга орно монотрофик хоол тэжээл,бүх "түүхий хоол" бүтээгдэхүүнийг нэг хоолонд дангаар нь хэрэглэдэг. Энэ аргыг дэмжигчид ч гэсэн өөрийн гэсэн үндэслэлтэй байдаг, гэхдээ бид энэ талаар бага зэрэг дараа ярих болно.
Цагаан хоолтон хүмүүс ихэвчлэн хүний мөн чанарын тухай ярьдаг. Бид хэн нь илүү вэ - махчин амьтан уу, өвсөн тэжээлтэн үү?
Аль төрлийн цагаан хоолтон бидэнд илүү ойр байдаг - бүх идэшт цагаан хоолтон (ово-лакто), веганизм эсвэл түүхий хоолны дэглэм үү? Аль нь илүү эрүүл вэ? 100% түүхий хүнсний хоолны дэглэм хортой юу?
Өнөөдөр бид эдгээр асуултуудад хариулах гэж оролдох болно - уламжлалын дагуу, бодитой, баримт дээр анхаарлаа төвлөрүүл.
Та яагаад байгалийг төгс болгож, хоол тэжээлийн асуудлаар Библийг дагаж болохгүй гэж?
Бусад зүйлийг илүү сайн ойлгохын тулд ...
Олон цагаан хоолтон бараг л байгалийг бурханчлан үздэг. Тэд үүнд ямар ч дутагдал байхгүй, төгс төгөлдөр, зөвхөн "анхнаасаа" идэж, амьдрах ёстой гэж үздэг. Мөн тэд алдаа гаргадаг. Учир нь үнэн хэрэгтээ байгалийн анхдагч эх сурвалжууд нь төгс биш, заримдаа маш харгис байдаг. Бид байгальд өвдөж, үхдэг. Амьдралын хэв маяг нь байгальд хамгийн ойр байдаг (өөрөөр хэлбэл, хүмүүс соёл иргэншлийн үр шимийг хүртээгүй байгалийн жамаар амьдардаг) орнуудад дундаж наслалт маш бага (Африк гэх мэт), Япон зэрэг өндөр технологитой орнуудад эсрэгээрээ өндөр байдаг. .
Хүн төрөлхтний оршин тогтнох янз бүрийн эрин үед дундаж наслалтын өөрчлөлтийн талаар юу мэддэг вэ?
Палеолит(МЭӨ 2,6 сая-10,000) -33,3 ба 28,7 (эрэгтэй, эмэгтэй тус тус)
Неолит(МЭӨ 9500-4000)-20
Хүрэл ба төмөр зэвсгийн үе(МЭӨ 4000-100) - 35+
Сонгодог Грек(МЭӨ V-IV зуун)-28
Эртний Ром(МЭӨ 750 - 450)-28
Колумбын өмнөх Хойд Америк(15-р зуун хүртэл) -25-30
Дундад зууны Исламын Халифатын улс (632-1258)-35+
Дундад зууны Англи(V-XVI зуун)-30
Англи(XVI-XVIII)-40+
20-р зууны эхэн үе-30-45
Одоо цаг-67.2
Махчин амьтад өвсөн тэжээлт амьтдыг задалж, байгальд маш их өвдөлт, зовлон зүдгүүр үүсгэдэг. Байгаль дээр гаригууд, одод тоос болон сүйрдэг. Байгаль нь өршөөлгүй, гэхдээ энэ нь түүнийг үзэсгэлэнтэй, төвөгтэй болгодог. Тэр хэзээ ч бидний эцэг эх байхаа больдоггүй, бидний амьдралын бүх зүйлийг авдаг газар.
Хоол тэжээлийн асуудалд бид Библи, шашин шүтлэг, бурханлаг үзэл баримтлалыг дагахыг зөвлөдөггүй. Бид Бурханы оршихуйн талаарх таамаглалд орохгүй. Түүний байгаа эсэх нь хүн юу идэх нь дээр вэ гэдгийг тодруулахгүй. Байнгын төрөлт, үхлийн механизмыг эхлүүлсэн хүн байсан ч (энэ нь бүрэн боломжтой) тэр зөвхөн анхны "түлхэл" өгсөн. Тэгээд амьдрал өөрөө өөртөө үлдэв. Цаашилбал, хуулиуд байгальд үйлчилж эхэлсэн бөгөөд бид үүнийг ойлгож сурах ёстой., үүнд хувьсал болон дасан зохицох хуулиуд багтана.
Библи бол бодит баримтаар нотлогдсон ертөнцийн талаарх мэдээлэлд бус харин домог дээр үндэслэсэн маш зөрчилтэй ном юм. Энэ нь эртний гар бичмэлүүд болон хүний сэтгэлгээний хөдөлгөөнийг судалж буй түүхчдэд ашигтай байж болох ч хүний мөн чанар, түүний хоол тэжээлийг судлах бидний асуудалд биш юм. Нэмж дурдахад ихэнх хүмүүс Библи, Коран судар гэх мэтийг иш татдаг. Дараах тохиолдолд өөрөөр заагаагүй бол эрх бүхий эх сурвалж болгон:
Орчин үеийн хүний хоолны дэглэм байгальд хэрхэн үүссэн бэ
Дэлхий анх үүссэн цагаасаа хойш амьдрахад тохиромжгүй байсан. Түүн дээр оршин тогтнох боломжгүй байсан тэр аймшигтай үеийг туулсан. Мэдээжийн хэрэг, тэр үед үүн дээр хүн байгаагүй. Гэвч гамшиг, лаав, цунами маш их байсан.
Тааламжтай нөхцөл байдал аажмаар бүрэлдэн бий болсон: элементүүд сансраас Дэлхийд ирсэн бөгөөд тэнд амьдрал үүсэх боломжтой байв. Энэ амьдрал байнга дасан зохицож, өөрчлөгдөж байсан. Тэрээр оршин тогтнохын төлөө тэмцэж, үхэж, өөр амьдралаар солигдсон.
Тэр хүн үл хамаарах зүйл биш юм амьдралын доод хэлбэрээс оюун ухаантай, одоо соёл иргэншилтэй хүмүүс болон хувирсан. Тэрээр одоогийн хомо сапиенс болон хувирахаасаа өмнө неандерталь, питекантроп, австралопитек болон бусад гоминидын (6 сая жилийн өмнө гарч ирсэн) үе шатыг туулсан. Түүх нь дунджаар 100 мянган жилийн түүхтэй ижил хомо сапиенс.
Бүх идэштэн үү, өвсөн тэжээлтэн үү?
Бидний өвөг дээдэс юу иддэг байсан бэ? Эртний гоминидууд (ижил австралопитекүүд) орчин үеийн олон приматуудын нэгэн адил голчлон жимс, модны навч, өвсөөр хооллодог болохыг шинжлэх ухааны бүх судалгаагаар баталж байна. Бидний өвөг дээдэс тэр үед голчлон Африкт, халуун уур амьсгалтай, ургамалжилтын хувьд эрх чөлөөтэй байсан газар нутаглаж байсан.
Дараа нь Плиоцений үед хүйтэн иржээ. Их хэмжээгээр ургамал ургах боломжгүй болсон. Бидний өвөг дээдэс байсан алж эхлэхээс өөр аргагүй болсоноршин тогтнохын тулд. Тэд ердийн хоолгүйн улмаас ямар нэгэн зүйл идэх хэрэгтэй болсон. Тэднийг албадуулсан малын арьсыг дулаацуулах.
Дараа нь цаг агаар байнга өөрчлөгдөж байв. Нэг хоолны дэглэмээс нөгөөд шилжих нь олон удаа тохиолддог. Цагаан хоолтны дэглэмийг баримталдаг жимс идэшт гоминидууд илүү тохь тухтай дулаан нөхцөлд амьдардаг байсан бол бүх идэштнүүд илүү хатуу нөхцөлд амьдардаг байв.
Эцсийн эцэст, гоминидууд Хомо сапиенс болж хувирах үед (ойролцоогоор 100 мянган жилийн өмнө) тэдний тодорхой танигдах боломжтой (шүдний паалан дээрх тэмдгүүдэд үндэслэн) илэрсэн. бүх идэш тэжээл (90 орчим хувь нь ургамлын гаралтай, 10 хувь нь амьтны гаралтай).
Тиймээс байгаль нь бүх идэштэн хүн үүсэхэд хувь нэмэр оруулсан.
1. Учир нь бүх л идэш тэжээл нь өөрчлөгдөж буй экосистемийн тогтворгүй нөхцөлд амьд үлдэх боломжийг нэмэгдүүлсэн. Ан агнах, мах болон бусад амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн олж авах, идэх чадвар нь тэнгэрийн хаяанд хүнсний ургамлын эх үүсвэр байхгүй үед зайлшгүй шаардлагатай байв.
Нэмж дурдахад ан агнах нь үүнд дасан зохицоогүй гоминидын хувьд маш хэцүү ажил байв. Ан агнуурын ур чадварыг хөгжүүлэх нь эртний хүмүүсийн тархины хөгжилд сайнаар нөлөөлсөн.
2. Учир нь амьтны гаралтай хоол хүнс (өвөрмөц биш, хэт хүнд байсан ч) хүний тархийг илүү хэрэгцээтэй илчлэгээр хангадаг байсан нь эрчим хүчний нөөцийг хэмнэх ач тустай байв.
Үүнээс ямар дүгнэлт хийж болох вэ?
1. Бид өвөг дээдсийнхээ хөгжлийн эхний шатанд түүхий цагаан хоолтон байсан.
2. Олон сая жилийн турш хүмүүс болон тэдний өвөг дээдсийн дунд идэш тэжээл зонхилж байсан.
Түүхий эсвэл чанасан уу?
Хэрэв бид цагаан хоолтон байдлын тухай ярих юм бол бидний олж мэдсэнээр хүний хувьд хамгийн байгалийн бөгөөд байгалийн зүйл бол бүх идэшт цагаан хоолтон (ово-лакто) юм.
Хэрэв бид веганизм, түүхий хоолны дэглэмийн талаар ярих юм бол веганизм орчин үеийн хүмүүст илүү ойр хэвээр байна.
Нэгдүгээрт, Бидний хоол боловсруулах систем ургамлын гаралтай түүхий хоолны дэглэмээс аль хэдийнээ холдсон.", бүх идэштэнд дасан зохицох.
Хоёрдугаарт, орчин үеийн хүмүүсийн гол хоолны дэглэм болох ийм хоолны дэглэмийн ашиг тус нь нэлээд маргаантай байдаг. Тиймээ, түүхий хоолны дэглэм барьж байгаа зарим хүмүүс жингээ хасаж, эрүүл саруул болж чаддаг (бид бүгдээрээ биш, зөвхөн заримыг нь онцолдог). Түүхий хоолны дэглэм нь хязгаарлагдмал хугацаанд сайн үр дүнг өгдөг. Мөн түүнчлэн . Гэсэн хэдий ч Түүхий хүнсний хоолны дэглэмийн хугацаа урт байх тусам асуудал ихсэх болно. Тэдгээрийн зарим нь түүхий хүнсний шим тэжээлийг шингээх чадвар муутай, зарим нь В12 витамины дутагдалтай холбоотой байдаг.
Энэ болон бусад витаминыг гэдэс дотор үйлдвэрлэдэг, хүмүүс эртний приматууд шиг зөвхөн түүхий ургамлын гаралтай хоолоор л амьдрах чадвартай гэсэн онолууд байдаг. Гэсэн хэдий ч Эртний приматуудын амьдралын хэв маяг нь орчин үеийн хүмүүсийн амьдралын хэв маягаас эрс ялгаатай байв. Тэд жимс, тэр дундаа шавж, янз бүрийн катерпиллийг идэж, бохир идсэн, B12-ыг шорооноос, өөрсдийнхөө баас, идсэн шавжнаас авдаг. Мөн олон сая долларын хувьслын өөрчлөлтийг харгалзан приматуудтай 100% харьцуулах нь буруу юм шиг санагддаг.
Гуравдугаарт, хүн дулааны аргаар боловсруулсан хоол хүнснээс илчлэг авах шаардлагатай байдаг. Чанасан хоолонд (шинэ ургамлын гаралтай хоолтой харьцуулахад) витамин болон бусад шим тэжээлийн агууламж бага байдаг ч дулааны аргаар боловсруулсан хоол хүнс нь бидний хувьд чухал ач холбогдолтой биш юм. Яагаад?
Р.Врангхамын (АНУ-ын Харвардын их сургуулийн) таамаглалаар бол бидний өвөг дээдэс болох гоминидуудын тархины өсөлтийг эрчимжүүлсэн дулааны аргаар боловсруулсан хоол хүнс хэрэглэхэд шилжсэн явдал юм. Хоол хийж байна ГАЛ(тодорхой нотлох баримт - ойролцоогоор 300-400 мянган жилийн өмнө - Английн Beeches Pit, Германы Schöningen хотуудаас олдсон) - энэ нь хоол боловсруулахад хялбар болгож, илүү том тархийг тэжээхэд шаардлагатай энерги ялгаруулахад хувь нэмэр оруулсан зүйл юм. Дулааны боловсруулалт нь хоолыг илүү тэжээллэг болгосон. Эдгээр калори нь бидний тархинд зориулсан эрдэнэсийн сан байсан.
Дахин нэг удаа түүхий хүнсний хоолны дэглэмийн талаар
1. Орчин үеийн хүн төрөл бүрийн түүхий ургамлын гаралтай хоол идвэл түүхий хоолны дэглэм барьж үхэхгүй, магадгүй илчлэг багатай хоолны дэглэм барьснаас болж жингээ хасаж, эрүүл чийрэг болох ч юм билүү. богино хугацаанд хоолны дэглэм барих. Түүхий хоолны дэглэм нь богино хугацааны хоолны дэглэмийн хувьд ашигтай байж магадгүй гэж үзэж болно.
2. Гэсэн хэдий ч үндсэн бөгөөд цорын ганц хоол тэжээлийн систем болох 100% түүхий хүнсний хоолны дэглэм нь бодитой бус юм. Судалгаанаас харахад 100% түүхий хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчдийн дөнгөж 1% нь 100% түүхий ургамлын гаралтай хоол хүнсээр 5-аас дээш жил хэвийн амьдарч чаддаг байна. Эдгээр нь ихэвчлэн халуун цаг агаарт амьдардаг хүмүүс юм. Үлдсэн нь харагдаж байна Изюм, түүний эхнэр, Бутенкогийн гэр бүл, Доброздравин эсвэл Павел СебастьяновичНэгэн цагт урам зориг өгч байсан хүмүүс эрүүл мэндийн ноцтой эрсдэлээс болж энэхүү хүнсний системийг анхны 100% утгаар нь орхиж байна. Тэд түүхий хоолны дэглэмийн хор хөнөөлийг өөрийн биеэр мэдэрсэн. Харин сургуулиа орхисон хүмүүс урам зоригоор дүүрэн шинэ хүмүүсээр солигдож, богино мөчлөг дахин үргэлжилдэг.
3. Ихэнх түүхий хоолчдын гол зорилго нь микрофлорыг бүх витамин, амин хүчил гэх мэтийг бий болгоход хүргэдэг. Ямар ч түүхий ургамал дээр тэдгээрийн дийлэнх нь зөгийн бал, эсвэл чанасан хоол, өндөг (Оханян гэх мэт), эсвэл супермаркетаас хуучирсан, муудсан, пестицидээр дүүрсэн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ гэх мэтийг нэмж хэрэглэдэг. Энэ нөхцөлд өөрөө нөхөн үржихүйн микрофлор үүсэх боломж нь онолын хувьд ч бодитой бус юм шиг санагддаг.
Тиймээс түүхий хоолчид ихэвчлэн шим тэжээлийн дутагдалд ордог (Эцсийн эцэст тэд дулаанаар боловсруулсан хэлбэрээр хэрэглэхэд тохиромжтой олон бүтээгдэхүүнээс өөрсдийгөө хасдаг), түүнчлэн. Зарим түүхий хүнсний мэргэжилтнүүд нөхцөл байдлаас гарах арга замыг олдог - жишээлбэл, тэд түүхий ургамлын гаралтай хоолыг их хэмжээгээр иддэг эсвэл чанасан хоолоор нэмж, шаардлагатай бол нэмэлт тэжээл хэрэглэдэг. Веганизмын зарчимд суурилсан энэхүү түүхий хоолны дэглэм нь хамгийн бодитой юм. Үгүй бол эрүүл мэндийн асуудлаас болж хүмүүс түүхий хоолны дэглэмээс гарах ёстой.
Дүгнэлт: 100% түүхий хүнсний урт хугацааны хоолны дэглэм нь бүтэлгүйтэл бөгөөд энэ нь нэлээд туйлширсан зүйл юм., мөн үндэслэлтэй арга барилгүйгээр энэ нь бас аюултай. Тэгээд үргэлж байдаг ТУРШИЛТ, түүхий хүнсний бүлгүүдийн шинжлэх ухааны судалгаа хийгдээгүй тул.
Түүхий хоолны дэглэмийг веган хоолны дэглэмтэй хослуулж, түүхий болон чанасан хүнсний тэнцвэрийг хадгалж, хүний нийлэгжүүлсэн витамин В12 болон бусад шаардлагатай нэмэлтүүдийг зөв харьцаагаар хэрэглэх нь илүү оновчтой юм.
Веганизм бол бидний үеийн хоолны дэглэм юм
Одоо бид үндсэндээ бүх идэштэн (бүх идэштэн цагаан хоолтон нь энгийн "мах"-аас тийм ч их ялгаатай биш, харин илүү ёс зүйтэй хооллолт гэдгийг энд онцолж байна).
Гэхдээ тэр хүн өөрчлөгдсөн. Бидний хөгжсөн тархи бидэнд хүмүүнлэг байж, урьд өмнө нь байгалиас заяасан эрүү шүүлт, боолчлол, өөрийн төрлийн хүчирхийллийн хүмүүнлэг бус байдлыг ойлгох боломжийг олгосон. Энэ нь хамгаалалт багатай, гэхдээ хурц мэдрэмжтэй амьтад болох амьтдын талаар ижил зүйлийг ойлгох боломжийг бидэнд олгодог.
Амьдралын нөхцөл ч өөрчлөгдсөн. Бид технологи зохион бүтээж эхлэв - тохиромжтой интернет, урьд өмнө эдгэршгүй байсан олон өвчнийг эмчлэх эм. Бид дэлхий даяар бүтээгдэхүүний хангамжийг бий болгосон бөгөөд одоо Алс хойд нутгийн оршин суугчид ч хүсвэл шинэ ургамал идэж болно.
Тийм ээ, хүний үйл ажиллагаа бас сүйрлийг авчирдаг. Гэхдээ яг одоо бусад ямар ч хүн биотехнологи, цэвэршүүлэх байгууламжийг бий болгосноор эдгээр сүйрлийг багасгаж чадахгүй.
Хүн урьд нь зөвхөн амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс авах боломжтой байсан В12 витаминыг хэрхэн нийлэгжүүлэхийг олж мэдсэн. Энэ нь олон хүнд веган болох боломжийг олгосон. Өөрөөр хэлбэл, ургамлын гаралтай хоолны дэглэмд бүрэн шилжинэ, гэхдээ бидний алс холын түүхий хүнсний өвөг дээдсийнхээ үлгэр жишээг дагах биш, харин орчин үеийн хоолны дэглэм, түүний дотор дулааны аргаар боловсруулсан хоол хүнсийг оруулах.
Хэрэв та нэмэлт синтетик витамин, нэмэлт тэжээлийг агуулсан веган хоолны дэглэмийг зөв бэлдэж чадвал энэ нь тэнцвэртэй болж, бие махбодийг шаардлагатай бүх зүйлээр хангана. Үүний үр дүнд дэлхий даяар амьтныг мөлжлөгдөх шаардлагагүй болсон.
Гэхдээ харамсалтай нь энэ нь хүн бүрт тохиромжгүй байдаг. Жишээлбэл, хоолны дэглэмийн талаар бодож, тэнцвэртэй хооллож чаддаггүй, бие нь нэмэлт тэжээлд муу хариу үйлдэл үзүүлдэг хүмүүст зориулагдсан. Энэ тохиолдолд бүх идэшт цагаан хоолтон (ово-лакто) хоолны дэглэмийг баримтлах нь илүү ухаалаг хэрэг бөгөөд ингэснээр хоолны дэглэмийг тэнцвэржүүлэх нь илүү хялбар боловч амьтнаас тодорхой хамааралтай хэвээр байна. Үнэгүй худалдаанд гарсан л бол бололтой амьтан шиг бүтээгдэхүүн гарч ирэхгүй,.
Нийтлэлийг тоймлон хүргэе:
1. Бүх төрлийн цагаан хоолтон (ово-лакто эсвэл ово) нь хүний төрөлхийн хооллолт гэж үзэж болох ч мах идэхээс илүү ёс зүйтэй. Бүх идэшт цагаан хоолны дэглэмийг (ово-лакто) Америкийн хоолны дэглэмийн холбоо болон дэлхийн бусад хоол тэжээлийн нийгэмлэгүүд бүрэн цагаан хоолтон гэж хүлээн зөвшөөрдөг.
2. Түүхий хоолны дэглэм нь хэдийгээр байгалийн гаралтай боловч эртний хоолны дэглэм бөгөөд цорын ганц баримтлах нь зүйтэй гэдэг нь түүний ашиг тус нь маш эргэлзээтэй юм.
3. Веган хоолны дэглэм нь байгалиас заяасан зүйл биш, харин хүмүүнлэг бөгөөд орчин үеийн оновчтой байдлын үзэл баримтлалд нийцдэг. Хэрэв энэ нь нийлэгжүүлсэн витамин В12 болон бусад хүнсний нэмэлтүүдийг харгалзан зөв боловсруулсан бол дэлхийн хоол тэжээлийн нийгэмлэгийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар энэ нь бүрэн гүйцэд болно.
Цагаан хоолтон
Хувийн сонголт, шашны итгэл үнэмшил, амьдралын хэв маяг эсвэл эрүүл мэндийн асуудал нь цагаан хоолтон амьдралын хэв маягийг сонгох хамгийн түгээмэл шалтгаан болдог. Зарим нь амьтны эрх, байгаль орчны асуудалд санаа зовдог учраас энэхүү хүнсний системийг сонгодог. Дэлхийн олон хүмүүсийн хувьд цагаан хоолтон байх нь хэмнэлттэй холбоотой байдаг - мах нь будаа, буурцагнаас хамаагүй илүү үнэтэй байдаг.
Цагаан хоолтон янз бүрийн хэлбэрүүд байдаг: лакто-ово цагаан хоолтонсүүн бүтээгдэхүүн, өндөг идэх боловч мах, загас, шувууны махыг оруулахгүй байх; лакто-цагаан хоолтонсүүн бүтээгдэхүүн идэж, харин өндөг идэж болохгүй, харин овоо цагаан хоолтонөндөг идэх боловч сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэхгүй байх; песко-цагаан хоолтонТэд загас иддэг боловч шувууны мах иддэггүй. Цагаан хоолтон бол илүү хатуу хэлбэр юм веганизм. Энэ хоолны дэглэм нь зөвхөн өндөг, сүүн бүтээгдэхүүнээс гадна зөгийн бал, желатин зэрэг амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг оруулаагүй болно. Дүрмээр бол зөвхөн амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс гадна цэвэршүүлсэн, боловсруулсан хоол хүнс, хадгалалтын бодис агуулсан хоол хүнс, кофеин болон бусад өдөөгч бодисуудыг оруулаагүй макробиотик хоолны дэглэм нь веганизмын ангилалд багтдаг.
Цагаан хоолтон (амьтны гаралтай уураг хэрэглэхээс татгалзах) нь хуурмаг зүйл бөгөөд хүн ямар ч тохиолдолд амьтны гаралтай уураг хэрэглэсээр байдаг гэдгээс яриагаа эхэлье. Цагаан хоолтон байх нь яагаад хуурмаг зүйл вэ? Бүх зүйл маш энгийн. Цагаан хоолтонг махан хоол иддэг хүнээс ялгах гол зүйл бол мах иддэггүй, тиймээс ургамлын гаралтай хоолонд байдаггүй чухал амин хүчлийг хүлээн авдаггүй явдал юм. Хэрэв тэр эдгээр амин хүчлийг хүлээн авахгүй бол яаж амьдрах вэ?
Цагаан хоолтон хүн аажмаар цагаан хоолны дэглэмд дасан зохицож, гэдэс дотор сапрофит бактери гарч ирдэг бөгөөд энэ нь хоол хүнсээр ирдэг эслэгийг боловсруулж, бие махбодийг амьтны ижил амин хүчлээр хангадаг. Тэдгээр. Хэрэв мах иддэг хүн хоолтой хамт махны хэрэглээнээс хамаардаг бол цагаан хоолтон нь гэдэсний өөрийн микрофлорын төлөв байдлаас хамаардаг.
Үүний сул тал нь юу вэ? Цагаан хоолтны эхний илэрхий сул тал бол гэдэсний микрофлорыг янз бүрийн хоол хүнс, эм: сармис, сонгино, антибиотик, сульфаниламид болон бусад эмүүд устгадаг явдал юм. Тиймээс цагаан хоолтон эдгээр хоол хүнс, эм тарианаас татгалзах хэрэгтэй болно.
Сонгино, сармисаа орхих нь хэцүү асуудал гэдгийг би өөрөөсөө мэдэж байгаа, учир нь... Би тэднийг үргэлж хайрлаж, дассан. Гэхдээ би өөрийн туршлагаас болон бусад түүхий хүнсний мэргэжилтнүүдийн туршлагаас харахад ургамлын гаралтай түүхий эдийг хэт хүнд хоол идэхгүйгээр идэхэд сармис, сонгины амт нь дэндүү хурц, хурц тод болдог гэдгийг би хэлж чадна. хэдэн өдрийн мацаг барьсны дараа өлөн элгэн дээрээ өглөө. Байгальд итгэхийг оролддог хүмүүс энэ нь эдгээр хоолыг бие махбодоос татгалзаж байгаагийн тод нотолгоо гэж үздэг бөгөөд энэ нь тамхи татахтай адил байгалийн хамгаалалтын механизм нь цаг хугацааны явцад дарагддаг. Асуудал нь түүхий хоолны жор нь заримдаа халуун ногоо, тос, самар гэх мэт орц найрлага, үл нийцэх бүтээгдэхүүнийг холихдоо бүх рекордыг эвддэг. Аль нь илүү дээр вэ: түүхий хоолчин байх, эдгээр хольцыг идэх эсвэл амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэн идэхгүй байх.
Эмийн хувьд түүхий хоолчид зөвхөн хамгийн гамшгийн нөхцөлд л хэрэгтэй байдаг бөгөөд энэ нь ямар ч мах иддэг хүмүүст ургамлын асуудалтай тулгардаг. Түүхий хоолны дэглэм барихаас өмнө бид болон бидний найз нөхөд хэрэглэх ёстой байсан ердийн эм нь шаардлагагүй болсон. Ерөнхийдөө энэ бол орчин үеийн фармакологи, гомеопати, йог, өвчний метафизик гэх мэт тусдаа сэдэв юм. Ер нь хоол тэжээлээс үл хамааран (амь нас, эрхтнийг аврах тухай ярих юм бол) зөвхөн микрофлорыг төдийгүй дархлааны системийг дарангуйлдаг антибиотик болон бусад хүчтэй эмүүдийг хэрэглэхгүй байх нь дээр гэж би үзэж байна. ерөнхийдөө.
Нэмж дурдахад, 20-р зууны дунд үед манай физиологичид (И.П. Разенков, 1948) хүн өөрөө хооллодог болохыг олж мэдсэн.
Хүний ходоод, гэдсэнд зөвхөн гаднаас хүлээн авсан хоолыг боловсруулаад зогсохгүй биеийн дотоод орчноос хоол боловсруулах замд ялгардаг уураг, ийм дотоод уураг маш их байдаг нь тогтоогджээ! Эрдэмтэд өдөрт уургийн хэрэглээний харьцуулсан тооцоог хийж, идсэн болон эндоген (дотоод) уургийн харьцаа ойролцоогоор ижил байна - 1: 1 (G.K. Shlygin, 1997). Энэ нь өдөрт 100 гр уураг иддэг хүн амьтны уургийн 100 гр (өөрөөсөө) авах болно гэсэн үг юм. Нийтдээ өдөрт 200 гр уураг байдаг бөгөөд энэ нь цагаан хоолтон хүн амьтны уураг хэрэглэхээ бүрэн зогсоовол 100 гр өөрийн гэсэн "хэсэг мах" авах болно гэсэн үг юм. эндоген амьтны уураг. Үүнийг зөвхөн ийм тохиолдлуудад зориулж байгалиас олгодог. Өөрөөр хэлбэл, Байгаль эх нь үндэслэлгүй хүүхдээ даатгуулж, чухал амин хүчлүүдийн огцом хомсдолыг зөвшөөрдөггүй. Хэрэв хүн мах идэхээ больсон бол тэр өөрийгөө, махаа үргэлжлүүлэн иддэг.
Тиймээс бидний харж байгаагаар цагаан хоолтон бол хуурмаг зүйл юм. Цагаан хоолтон, мах иддэг хүмүүс хоёулаа АМЬТНЫ уураг иддэг. Мах иддэг хүмүүс хоолтой хамт, цагаан хоолтон хүмүүс гэдэс дотор амьдардаг сапрофит бактериас, мөн өөрсдөөсөө авдаг.
Гайхалтай механизм. Энэ нь аймшигтай сонсогдож байгаа ч энэ нь хэвийн үзэгдэл юм: өдөр бүр өөр өөр үйл явц тохиолддог, шинэ эд эсүүд үүсдэг, бусад нь өөрсдийн ашиг тусын тулд устгадаг. хэн ч үхдэггүй, бие нь шинэчлэгддэг.
Би бодитой байхыг үнэхээр хүсч байгаа тул цагаан хоолтон байдал ч гэсэн маш олон эерэг талуудтай гэдгийг шударгаар хэлье. Статистикийн мэдээгээр цагаан хоолтон хүмүүс мах иддэг хүмүүсээс илүү туранхай, эрүүл байдаг. Энэ нь жингээ хасах, эрүүл мэндийг сайжруулахын тулд амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс (мах, заримдаа өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн) татгалзах талаар бодоход хүргэдэг. Гэхдээ цагаан хоолны дэглэм нь жингээ хасаж, хүссэн жингээ хадгалахад үнэхээр тусалдаг уу?
Тийм ээ, ихэнх тохиолдолд энэ нь үнэн юм. Гэхдээ зөвхөн сөрөг энергийн тэнцвэрийг бий болгох үед. Өөрөөр хэлбэл, 100 грамм ургамлын тос нь ойролцоогоор 1000 ккал агуулдаг тул хэт их хэмжээгээр авахаас болгоомжлох хэрэгтэй. Энэ нь онолын хувьд цагаан хоолтон хүн мах иддэгтэй ижил тооны илчлэг хэрэглэж болно гэсэн үг юм. Үнэн хэрэгтээ зарим цагаан хоолтон мах идэхээ больсон үедээ чихэр, шарсан төмс, боов хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь бүр илүү жин нэмэхэд хүргэдэг.
Би бүрэн санал нийлж байна, үүнээс гадна цагаан хоолтон хүмүүс ихэвчлэн шарсан хоол (хорт хавдар үүсгэгч бодис хэрэглэдэг), хэт их халуун ногоо нэмдэг, үүний үр дүнд хэт их иддэг.
Одоо цагаан хоолны хор хөнөөлийн талаар хэдэн үг хэлье. Хэрэв та махыг хоолны дэглэмээс бүрэн хасвал бие махбодид тийм ч их хор хөнөөл учруулахгүй, хэрэв та амьтны гаралтай бүх бүтээгдэхүүнийг бүрэн хасахыг оролдвол бүр дордох болно, учир нь ямар ч (!) ургамлын уураг амьтны уургийг орлож чадахгүй. амин хүчлийн найрлага эсвэл шингэцтэй байдал! Би ямар ч анагаахын оюутны "библи" - В.М.Покровский, Г.Ф.Коротко нарын найруулсан "Хүний физиологи" сурах бичгээс хэдэн мөрийг иш татах болно: "Уургууд нь өөр өөр амин хүчлийн найрлагатай байдаг тул тэдгээрийг синтетик хэрэгцээнд ашиглах боломжтой байдаг. бие нь ижил биш юм.Үүнтэй холбогдуулан хүнсний уургийн биологийн үнэ цэнийн тухай ойлголт гарч ирсэн.Хэвийн нийлэгжилтийн процессыг хангадаг ийм харьцаагаар шаардлагатай бүхэл бүтэн амин хүчлийг агуулсан уураг нь биологийн бүрэн уураг юм.
Үүний эсрэгээр, тодорхой амин хүчлүүд агуулаагүй эсвэл маш бага хэмжээгээр агуулагддаг уураг нь бүрэн бус байдаг. Тиймээс бүрэн бус уураг нь желатин бөгөөд зөвхөн цистиний ул мөрийг агуулдаг бөгөөд триптофан, тирозин дутагдалтай байдаг; zein (эрдэнэ шишийн уураг), триптофан, лизин багатай; глиадин (улаан буудайн уураг) ба хордеин (арвайн уураг), бага зэрэг лизин агуулдаг; болон бусад. Уургийн хамгийн өндөр биологийн үнэ цэнэ нь мах, өндөг, загас, түрс, сүү юм.
Үүнтэй холбогдуулан хүний хоол хүнс нь хангалттай хэмжээний уураг агуулсан байх ёстой, гэхдээ биологийн өндөр үнэ цэнэтэй, жишээлбэл, амьтны гаралтай уураг дор хаяж 30% агуулсан байх ёстой.
Хүний биед уургийн агууламж багатай ургамлын гаралтай нэг төрлийн хооллолтоор үүсдэг уургийн дутагдлын хэлбэр байдаг. Энэ нь "kwashiorkor" хэмээх өвчин үүсгэдэг. Энэ нь Африк, Латин Америк, Зүүн өмнөд Азийн халуун орны болон субтропик орнуудын хүн амын дунд байдаг. Энэ өвчнөөр 1-5 насны хүүхдүүд голчлон өвчилж байна” гэв.
Та хоёроос гурван төрлийн ургамлын гаралтай хоолыг өөр өөр төрлийн бүрэн бус уурагтай нийлүүлж, бүрэн уураг гаргаж чадна гэж намайг эсэргүүцэж магадгүй! Энэ нь боломжтой, гэхдээ нэгдүгээрт, та хэр их "өвс" идэх хэрэгтэйг төсөөлөөд үз дээ (байнга зажилдаг өвсөн тэжээлт амьтад тэр даруй санаанд орж ирдэг - тэд байнга зажилдаг!), хоёрдугаарт, яагаад? Хэрэв та хувийн итгэл үнэмшлээсээ болоод мах, загас иддэггүй бол Бурханы төлөө би хоёр гараараа дэмжиж байна! Гэхдээ өндөг, сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, бяслаг - тэд ядуу амьтдад хэрхэн хор хөнөөл учруулах вэ?
Нэг өдөр үнээ саахгүй, тахиа өндөглөхөөс сэргийлж үзээрэй!
Энэ нь олон төрлийн веган хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар та шаардлагатай амин хүчлийг олж авах боломжтой гэсэн үг юм. Гэхдээ та маш их, олон янзаар идэх хэрэгтэй. “Яагаад?” гэсэн асуултад хоёр хариулт байна:
1) Мах, сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг нь эдгээр бүрэн уураг төдийгүй даавар, шингэц муутай бодис, антибиотик гэх мэтээр баялаг. Үүнийг цагаан хоолтныг зөвтгөж, уриалсан судалгаанд нарийвчлан авч үзсэн байдаг. Нэмж дурдахад, зарим нэг ашигтай мэт санагдах бодисуудын илүүдэл нь бас хортой болохыг бид сүүний хэрэглээнээс үүдэлтэй ясны сийрэгжилтийн жишээнээс харж болно.
2) Үхэр, тахианы тухай өгүүлбэр нь эдгээр үхэр, тахиа өнөөдөр хэрхэн амьдарч байгааг харгалздаггүй. Нугад бэлчээрлэдэг (болон даавар, антибиотикоор дүүргэсэн ясны хольц биш) үхэр тугал төрснөөс хойш насаараа нарийхан лангуунд зогсохгүй жил орчим сүү өгөх болов уу. Гэр бүлийнхэн нь түүнийг авч болохуйц их баяр баясгалантайгаар. Тиймээс тэр үхэр сүүний фермд амьдардаг дөрвөн үхэртэй харьцуулахад 20-25 жил амьдрах болно.
Мөн үхэртэй адил биш байгалиас заяасан зүйлийг нь иддэг зэрлэг эсвэл гаршуулсан шувуудын өндөгийг заримдаа хүн хулгайлж идэх боломжтой байдаг. Гэвч эдгээр салбарууд өнөөдөр ямар бүтэцтэй байгаа нь эрүүл бүтээгдэхүүн гаргаж чадахгүй. Би энд эдгээр амьтдыг өрөвдөх сэтгэлийн тухай яриагүй. Мөн энэ хэллэг "Нэг өдөр үнээ саахгүй, эсвэл тахиа өндөглөдөггүй эсэхийг шалгаарай!" зохиогчийн мунхаг (эсвэл өөрийгөө хууран мэхлэх эсвэл бусдыг санаатайгаар хуурах) тухай ярьдаг.
"Покровскийн" хэд хэдэн мөр: "Хоол дахь уураг бүрэн байхгүй эсвэл хангалтгүй, түүнчлэн бүрэн бус уураг агуулсан хоол хүнс хэрэглэснээр азотын сөрөг баланс үүсдэг. Хэвийн хэрэглээтэй уургийн дутагдал үүсэх магадлалыг үгүйсгэх аргагүй, гэхдээ биеийн хэрэгцээ их хэмжээгээр нэмэгддэг. Эдгээр бүх тохиолдолд уургийн өлсгөлөн үүсдэг.
Уургийн өлсгөлөнгийн үед, өөх тос, нүүрс ус, эрдэс давс, ус, витаминыг биед хангалттай хэмжээгээр хэрэглэсэн ч гэсэн эд эсийн уургийн өртөг (эдгээр нөхцөлд хамгийн бага ба) байгаагаас хамааран биеийн жин аажмаар нэмэгддэг. элэгдлийн коэффициенттэй тэнцүү) нь хоол хүнснээс уураг авах замаар нөхөгддөггүй тул удаан үргэлжилсэн уургийн өлсгөлөн нь эцсийн эцэст бүрэн өлсгөлөнтэй адил үхэлд хүргэдэг. Өсөн нэмэгдэж буй организмд уургийн өлсгөлөн нь ялангуяа хэцүү байдаг бөгөөд энэ тохиолдолд биеийн жингээ хасаад зогсохгүй эсийн бүтцийг барихад шаардлагатай хуванцар материал дутагдсанаас өсөлт зогсдог."
Уургийн өлсгөлөн нь "уламжлал ёсоор" талх, гоймон, будаа, түргэн хоол иддэг, архи уудаг, тамхи татдаг, ерөнхийдөө цагаан хоолтон гэлтгүй бүх хүмүүст тохиолддог. Төрөл бүрийн ургамлын гаралтай хоол хүнс хангалттай хэрэглэснээр уурагтай холбоотой асуудал гарахгүй гэдгийг бид дээр дурдсан. Түүхий хоолчин хүн хангалттай шим тэжээл авахын тулд үхэр шиг өдөржин зажлах шаардлагагүй, энд бид технологийн дэвшлийн ололт амжилтыг ашиглаж, холигч эсвэл хутгагчаар өвс ногоотой салат бэлтгэх боломжтой.
Ажлынхаа онцлогоос болоод би цагаан хоолтон, түүхий хоолчидтой нэг бус удаа харьцаж байсан бөгөөд би нэг зүйлийг хэлье - веганууд (мөн веганизм бол тэд зөвхөн мах иддэггүй цагаан хоолтны илрэл юм. ба загас, гэхдээ зөгийн бал, хараацайн үүр гэх мэт БҮХ амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс бүрмөсөн татгалздаг) - 100 тохиолдлын 99% нь тэнцвэргүй, түрэмгий, хэт идэвхтэй хүмүүс болж, хэдхэн минутын харилцааны дараа цочрол үүсгэдэг!
Би энэ сэдвийг илүү нарийвчлан судалж эхэлсэн бөгөөд би бараг зөв гэдгээ ойлгосон - энэ шинж чанарыг анзаарсан цорын ганц хүн биш юм! Оросын сайхан зүйр үг байдаг: "Элсэн шувуу бүр өөрийн намгийг магтдаг!" Миний хэлэх гэсэн зүйл бол цагаан хоолтон, түүхий хоолчид хэзээ ч алдаагаа хүлээн зөвшөөрдөггүй, харин амьдралын хэв маяг, хооллох хэв маягаа сурталчлахын тулд амнаас хөөс гаргадаг гэдгийг та сонсож байна! Би яагаад түүхий хоолчид болон вегануудыг нэгтгэдэг вэ? Тийм ээ, бидний үед бараг бүх түүхий хоолчид дур зоргоороо цагаан хоолтон болдог - одоо түүхий мах, сүү, загас, өндөг идэх нь маш аюултай - та тэдний бактерийн цэвэр байдалд хэзээ ч итгэлтэй байж чадахгүй! Мөн веганчууд маш их асуудалтай байдаг!
Цагаан хоолтон болон түүхий хооллогчид ихэвчлэн илчлэг багатай хоолны дэглэм барьдаг: хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ идэж хангалттай илчлэг авахыг хичээгээрэй, түүхий хоолчид ч түүхийг нь иддэг гэдгийг эхэлье! Тиймээ, ургамлын тос, самар нь калорийн агууламжийг нэмэгдүүлэх боломжтой, гэхдээ ямар үнээр вэ? Тийм шүү, тарган! Мөн хүн уураг, өөх тос, нүүрс усны тэнцвэртэй харьцаа, хангалттай хэмжээний илчлэгийг яаралтай авах шаардлагатай байна! Мэдээжийн хэрэг, илүүдэл жинтэй хүний калорийн хэрэглээг багасгах нь маш сайн. Инсулинээс хамааралгүй чихрийн шижин (II хэлбэрийн чихрийн шижин) өвчтэй хүний хувьд энэ нь зүгээр л түүний өвчнөөс аврах явдал юм. Гэхдээ бүх зүйл өөрийн гэсэн хязгаартай. Мөн тодорхой үе шатанд цагаан хоолны дэглэмээс татгалзаарай, эс тэгвээс үр дагавар нь маш гунигтай байж болно. Цаашилбал, би үүнийг дахин онцолж хэлэхэд энэ нь зөвхөн цагаан хоолны дэглэмд төдийгүй мах (Монтинак, Протасов гэх мэт) орсон ч илчлэг багатай бусад хоолны дэглэмд хамаарна.
Тэдний аюул юу вэ? Үнэн хэрэгтээ цагаан хоолтон хүн морфологийн хувьд (өөрөөр хэлбэл бүтцийн хувьд) жирийн хүнээс ялгаатай биш юм. Үүний үр дүнд тэрээр энгийн хүнийхтэй адил үндсэн бодисын солилцоонд (биеийн температурыг хадгалах, цусны судаснуудад цус дамжуулах, амьсгалын булчинг ажиллуулах, зүрхийг ажиллуулах, гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөн гэх мэт) ойролцоогоор 1400-1600 ккал зарцуулдаг.
Харин жирийн хүн өдөрт 2500 ккал, цагаан хоолтон хүн ердөө 1000 ккал иддэг бөгөөд ингээд олон жил амьдрах боломжтой. Өдөрт 400-600 ккал дутагддаг, цагаан хоолтон хүнд зайлшгүй шаардлагатай эдгээр нь хаанаас гардаг вэ? Магадгүй бид энд эрчим хүчний хэмнэлтийн хуулийг зөрчсөн асуудалтай тулгарч байна уу? Мэдээж үгүй. Үнэн хэрэгтээ хүний биед хүлээн авсан энергийг олон удаа ашиглах боломжийг олгодог эрчим хүчний эх үүсвэр байдаг. Энэхүү энергийн эх үүсвэр нь булчингууд, эс тэгвээс булчингууд ажиллах үед ялгардаг сүүн хүчил юм.
Энэ асуудлыг авч үзье. Тэгэхээр цагаан хоолтон хүн өдөрт 1000 ккал иддэг гэж бодъё. Үүнээс 800 орчим ккал нь нүүрс ус юм. Хүний биед орж буй нүүрс ус нь глюкоз болж хувирч, цусанд ордог. Глюкоз нь элэг, араг ясны булчинд 1: 3 харьцаатай гликоген хэлбэрээр хадгалагддаг. Цусан дахь нийт 800 ккал глюкозоос 267 ккал гликоген элгэнд, 533 ккал гликоген араг ясны булчинд ордог.
Хэрэв элэгний гликогенийн талаар бүх зүйл тодорхой бол - энэ нь цусанд ялгарч, шаардлагатай бол хэрэглэвэл булчинд гликоген хэрэглэх нь маш сонирхолтой бөгөөд чухал асуулт юм.
Баримт нь араг ясны булчингууд нь хүчилтөрөгчгүй горимд гликогенээ бүрэн ашигладаггүй, харин эрчим хүчний нөөцийнхөө ердөө 5% -ийг л ашигладаг! Үлдсэн 95% нь сүүн хүчил (лактат) хэлбэрээр цусаар ялгардаг. Энэхүү сүүн хүчил (лактат) нь элгэнд орж, глюкоз болж хувирч, дахин ашиглах боломжтой. Тэгэхээр хүний биед хуримтлагдсан булчингийн энергийн 95 хувийг дахин ашиглах боломжтой. Булчиндаа 533 ккал гликоген агуулдаг цагаан хоолтон хүний хувьд дахин хэрэглэж болох сүүн хүчлийн эдгээр нөөц нь өдөрт 506 ккал байдаг. Нийтдээ 1000 ккал хоолны дэглэм барьж, идэвхтэй хөдөлгөөнөөр булчингаас сүүн хүчлийн хэлбэрээр энерги ялгаруулж, цагаан хоолтон өдөрт 1000 + 506 = 1506 ккал цусанд орж байгааг бид харж байна. Хэрэв та "хөдлөх" бол бүр ч илүү.
Гаднаас нь харахад бүх зүйл гайхалтай мэт санагддаг, гэхдээ энд ямар аюул байна вэ?
Өдөрт 2500 ккал иддэг дундаж хүн рүү буцъя. Түүний сүүн хүчлийн нөөц нь өдөрт 1020 ккал байдаг. Хэрэв эдгээр 1020 ккал нь мөн цусанд орж, араг ясны булчинд буцаж ирвэл ийм хүн зайлшгүй жин нэмэх болно, учир нь өдөрт 2500 + 1020 = 3520 ккал энерги цусанд ордог.
Гэхдээ ийм зүйл болохгүй. Энгийн хүний биед сүүн хүчил (лактат) хаашаа ордог вэ? Цагаан хоолтон амьд үлдэх боломжийг олгодог энэ нөөцийг энгийн хүн хаана зарцуулдаг вэ?
Энгийн хүний (цагаан хоолтон биш) биед сүүн хүчлийн (лактат) бараг бүх энерги тархинд өгдөг нь тогтоогдсон! Энэ тухай Америкийн судлаач П.Хочачка, Ж.Сомеро нар “Биохимийн дасан зохицох” (1988) номдоо бичсэнийг эндээс үзнэ үү: “Хэрэв цусан дахь лактатын агууламж нэмэгдвэл ясны булчин, уушиг, зүрхэнд хэрэглэж болно. тархины эдийг нүүрстөрөгч, эрчим хүчний эх үүсвэр болгон глюкозоос илүүд үздэг." "Элэг, бөөрөнд лактатыг голчлон глюконеогенезийн үйл явцад ашигладаг; тархи, зүрх, уушиг зэрэг бусад эд, эрхтэнд. лактат нь исэлдэлтийн бодисын солилцооны маш сайн субстрат болж үйлчилдэг бөгөөд глюкозоос өмнө ч ихэвчлэн ашиглагддаг бөгөөд энэ нь бодисын солилцооны гомеостазыг хурдан сэргээхэд хувь нэмэр оруулдаг.
Яагаад сүүн хүчил (лактат) нь глюкозоос илүү эд эсийн тэжээлд илүү ашигтай байдаг вэ? Бид ижил зохиогчдын хариултыг уншсан: "туршилтаас харахад сүүн хүчлийн шингээлт, исэлдэлтийн хурд нь глюкозтой харьцуулахад 2-10 дахин их байдаг." Америкийн биохимичид шумбахад дасан зохицох туршилтын үр дүнд үндэслэн ижил ажилдаа энгийн хүний тархи цусан дахь глюкоз, лактат энергийн 90% -ийг зарцуулдаг гэж дүгнэжээ.
Тиймээс энгийн хүний (цагаан хоолтон биш) цусанд сүүн хүчил гарч ирмэгц бараг бүгдийг нь (илүү нарийвчлалтай 90%) тархины тэжээлийн эх үүсвэр болгон ашигладаг.
Цагаан хоолтон хүнд сүүн хүчлийг хэрэглэх боломж ижил байдаггүй. Цагаан хоолтон хүний бүх сүүн хүчлийг элгэнд боловсруулж глюкоз болгон хувиргасны дараа араг ясны булчинд буцаж ирдэг. Тархи нь ердийн хоол тэжээлээ хүлээн авахаа больдог. Энгийн хүний тархинд сүүн хүчлийг исэлдүүлдэг хүчилтөрөгч шаардлагагүй болдог. Энэ нь цагаан хоолтнуудаас харахад хялбархан баталж болох хоёр чухал дүгнэлтэд хүргэдэг. Эхний чухал үр дагавар: тархийг тэжээх шаардлагагүй тул биеийн бүх исэлдүүлэгч бодис болох хүчилтөрөгчийн хэрэгцээ эрс багасдаг. Үүний үр дүнд цагаан хоолтон хүний амьсгалын хэмнэл удааширч, минутанд 4-5 амьсгалын хөдөлгөөнд хүрдэг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд цагаан хоолтон хүний амьсгал бүрэн өөрчлөгддөг тул тархины сүүн хүчлийн энергийг ашиглах боломжгүй болдог.
Тиймээс амьсгалыг удаашруулж байгаа нь хэвийн хооллолт руу буцах цаг болсны эхний бөгөөд маш чухал шинж тэмдэг бөгөөд энэ нь илчлэг багатай хоолны дэглэмийг зогсоох цаг болсны шинж тэмдэг бөгөөд тархи ердийн хоол тэжээлээ аль хэдийн хүлээн авахаа больж, эхэлж байна. түүний ажлыг удаашруулах! Хэрэв хүн хэвийн хооллодог бол түүний норм минутанд 16-17 амьсгал байна. Хэрэв хүн илчлэг багатай хоолны дэглэм барьж байгаа бол минутанд амьсгалах тоо буурч байгаа нь бүх өөхний нөөц аль хэдийн шавхагдаж, бие нь амьд үлдэхийн тулд тархинаас хоол хүнс авч эхэлдэг гэсэн үг юм. Булчингийн эрчим хүч, амьд үлдэх нь тархины эрчим хүчээс илүү, сэтгэн бодох үйл явцаас илүү чухал болдог.
Ямар ч хоолны дэглэмд шаардлагатай хэмжээний илчлэгийг олж авахын тулд энэ бүгдийг мэдэх нь маш хэрэгтэй юм. Жишээлбэл, "Түүхий хоолны дэглэмийн нууц" номын зохиогч Фредерик Патенаудын туршлага ч мөн адил зүйлийг санал болгож байгаа бөгөөд түүхий хоол хүнснээс хангалттай хэмжээний илчлэг авах нь хэцүү гэдгийг тэрээр баталж байна. Тиймээс тэрээр шатаасан эсвэл уураар жигнэх ногоо, үндэстэй ногоо, ургамлыг хоолны дэглэмд оруулдаг. Энэ нь мах идэх биш, харин сайн идэх явдал юм. Үүнээс гадна амьтны гаралтай хоолноос өөх тос багатай ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнээс илчлэг авах нь зүйтэй гэдгийг номондоо дэлгэрэнгүй тайлбарласан байна.
Хоёрдахь чухал үр дагавар: эрчим хүчний цорын ганц нэмэлт эх үүсвэр нь булчинд байдаг тул цагаан хоолтон хүн өөрийгөө маш их хөдөлгөх ёстой, зөвхөн энэ тохиолдолд л биеийн энергийг сүүн хүчлийн хэлбэрээр нөхөх боломжтой. Өөрийгөө хай - цагаан хоолтон бүгд үргэлж хөдөлж байдаг - Галина Шаталова элсэн цөлөөр гүйдэг, Пол Брагг ууланд авирч, Лев Толстой морь хагалж, Порфирий Иванов өдөрт 70-140 км гүйдэг. Цагаан хоолтон хүн хөдөлгөөнгүйгээр амьдарч чадахгүй! Хөдөлгөөний явцад булчингийн гликогенийн ердөө 5% -ийг зарцуулдаг бол тэрээр эрчим хүчнийхээ 95% -ийг сүүн хүчлийн хэлбэрээр авдаг. Дашрамд хэлэхэд, өглөөний дасгал яг ийм учраас ашигтай байдаг - элэг дэх гликогенийн нөөц нэг шөнийн дотор шавхагдсан тул биеийг эрчим хүчээр цэнэглэхийн тулд булчингаа бага зэрэг ажиллуулах хэрэгтэй, дараа нь ялгарсан сүүн хүчил (лактат) болно. эрчим хүчний нөөцийг нөхөх.
Гэхдээ цагаан хоолтон хөдөлдөггүй, спортоор хичээллэдэггүй, харин суурин амьдралын хэв маягтай бол юу болох вэ гэж бодъё? Бие махбодь үүнийг хангаж өгсөн нь баримт юм. Ийм хүн уур хилэн, уур хилэнгийн тэсрэлтэнд өртөмтгий байх болно (АНХААР!) Биеийн бүх булчинд рефлексийн хурцадмал байдал дагалддаг! Байгаль нь ямар нэг байдлаар илчлэг багатай цагаан хоолтон хоолны дэглэм барьж байгаа хүнийг булчингаа чангалах болно. Хэрэв тэр бие махбодийн хүч чармайлтаар үүнийг өөрөө хийдэггүй бол тэр үүнийг гистери эсвэл бусад сэтгэцийн хэвийн бус өдөөлтөөр хийх болно.
Үүнийг алдартай цагаан хоолтнуудын ажиглалт нотолж байна. Цагаан хоолтон Исаак Ньютон бол үеийн хүмүүсийн хэлснээр бол туйлын ихэмсэг, шуналтай нэгэн байжээ. Үйлдэлд сэтгэл ханамжгүй цангасан нь түүнийг янз бүрийн эргэлзээтэй адал явдалд түлхэж, эцэст нь хувьцааны дамын наймаачин болжээ. Гэвч сэтгэл догдломыг эрэлхийлсэн нь эцэстээ түүнийг сүйрэхэд хүргэв. Ньютон өөрийн хөрөнгөө Мексик, Перу дахь металлын ордуудыг ашиглах, боолын наймаанаас гайхалтай ашиг олохыг хөрөнгө оруулагчдад амласан South Sea Bubble компанийн хувьцаанд бүх хөрөнгөө оруулсан. Эдгээр хувьцааны дамын наймаанаас асар их мөнгө олсон Ньютон өөрийн гайхалтай шуналыг цаг тухайд нь удаашруулаагүй бөгөөд 1720 онд Өмнөд тэнгисийн компанийн хөөс хагарахад дампуурчээ. Энэ нь хөрөнгийн зах зээлийн түүхэн дэх анхны томоохон таамаглалуудын нэг байв.
Цагаан хоолтон Л.Н. Толстой тариачны хүнд хөдөлмөр эрхэлж чадахгүй байх үедээ (намар-өвлийн улиралд) түүний амьдралд саад болж, улс орныг бүхэлд нь үймүүлсэн олон үйлдэл хийсэн. Нэмж дурдахад, Толстой эхнэр, хүүхдүүдтэйгээ гэр бүлийн хэрүүл маргаантай байсан тул 1910 оны 10-р сард гэрээсээ гарч, удалгүй нас баржээ.
Цагаан хоолтон Адольф Гитлер эх орон нэгтнүүдээ олон нийтийн гистеригээр гайхшруулж байсан бөгөөд түүний хувь хэмжээ маш их байсан тул тэд Германыг бүхэлд нь халдварлуулж чадсан юм. Түүний славянчууд, еврейчүүдийг үзэн ядаж байсан тухай сануулах шаардлагагүй болов уу. Түүний тушаалаар тэднийг сая сая хүн устгасан.
Энэ бол уншигчдад өөрийн хувийн субьектив үзэл бодлыг итгүүлэхийн тулд баримтуудыг хооронд нь харьцуулах сонгодог арга юм. Яагаад бид Махатма Ганди, Далай лам, Будда болон бусад мянга мянган цагаан хоолтны тухай ганц ч дусал ч түрэмгийлэл үзүүлдэггүй, тайван байдал, эв найрамдал нь дэлхийн хүн амын дийлэнх нь атаархлыг төрүүлэхүйц йогчдын тухай ярьж болохгүй гэж? Мах идэгчдийн дунд алуурчид, дарангуйлагчдын тухай ярихгүй яасан юм бэ? Жишээ болгож цөөн хэдэн сонгомол баримтыг дурдъя, үүнээс гадна тийм ч тодорхой биш, батлагдсан; миний бодлоор ийм аргументууд нь утгагүй бөгөөд зохиогчийн эсрэг ярих болно. Жишээлбэл, Гитлерийг ээж нь хөхнөөс нь эрт салгасан учраас ийм байсан гэдэгт би итгэж болно.
Тиймээс байнгын хөдөлгөөн байхгүй үед урт хугацааны цагаан хоолтон байх нь дуулиан шуугиан, хэрүүл маргаан, сэтгэцийн эмгэг, амиа хорлох хамгийн дөт зам юм. Дээрх бүх зүйл нь махыг багтаасан ч илчлэг багатай хоолны дэглэмд (өдөрт 1000-1200 ккал-аас бага) хамаарна. Илүүдэл жинтэй хүний хувьд илчлэг багатай хоол тэжээл нь турах үйл явцын зайлшгүй хэсэг гэдгийг би тэмдэглэж байна. Гэхдээ жин хэвийн болмогц та илчлэгийн хэмжээг аажмаар хэвийн хэмжээнд хүртэл нэмэгдүүлэх хэрэгтэй - өдөрт 1800-2500 ккал.
"Дээрх бүх зүйл нь илчлэг багатай (өдөрт 1000-1200 ккал-аас бага) хоолны дэглэмд мах орсон байсан ч хамаатай." - Ингээд л болоо.
Гэхдээ цагаан хоолтон нь хоёр дахь хор хөнөөлтэй байдаг - энэ нь илчлэг багатай төдийгүй дааврын тэнцвэргүй байдлыг үүсгэдэг тул аюултай. Америкийн эрдэмтдийн хийсэн судалгаагаар (E. Vliet, 2001) цагаан хоолтон хатуу хооллолт нь бамбай булчирхайн дааврын T3, T4-ийн тэнцвэрийг алдагдуулдаг. Судалгааг өөр өөр улс оронд явуулсан боловч амьтны гаралтай уураг хэрэглэхээс татгалзсан хүмүүсийн дотоод шүүрлийн системийн үйл ажиллагаа бамбай булчирхайд T4-ийг T3 болгон хувиргах үед, эмэгтэйчүүдэд эстрадиол, прогестерон дааврын үйлдвэрлэл тасалддаг болохыг харуулсан. өндгөвч мөн тасалдсан. Энэ бүхэн нь цагаан хоолтон эмэгтэйчүүдэд сарын тэмдгийн мөчлөгийн тогтмол бус байдал, гипотиреодизмын шинж тэмдэг (бамбай булчирхайн үйл ажиллагааны алдагдал) илэрч, улмаар бодисын солилцоо удааширч, нойрмоглох, арьс хуурайших, хавдах, өтгөн хатах, зүрхний цохилт бага, хүйтэнд тэсвэртэй байх зэрэгт хүргэсэн. дулаацахгүй") гэх мэт. Амьтны гаралтай уураг хоолны дэглэмд оруулах үед эдгээр бүх шинж тэмдэг, эмгэгүүд алга болсон.
Тиймээс би үзэл суртлын цагаан хоолтнуудад анхааруулахыг хүсч байна - хэрэв та голчлон ургамлын гаралтай хоол идэхийг хүсч байвал цагаан идээ, айраг, өндөгийг хоол хүнсэндээ оруулахаа мартуузай. Энэ нь амьтны уургийн бие махбодийн хэрэгцээг хангахад хангалттай бөгөөд энэ тохиолдолд цагаан хоолтон (эсвэл үүнийг аль хэдийн лакто-цагаан хоолтон гэж нэрлэх болно) хор хөнөөл учруулахгүй.
Би дааврын тухай ийм мэдээлэлтэй анх удаа уулзаж байна, энэ нь үнэн байж магадгүй юм. Энэ нийтлэлд түүхий хоол хүнс, цагаан хоолтнуудын дунд маш их маргаантай байдаг В12 витамины талаар нэг ч үг хэлээгүйд би гайхаж байна. Магадгүй бид амьтад шиг хооллодог байсан бол (жишээлбэл, одоо бидний хамгийн ойрын "хамаатан" гэж тооцогддог бонобо сармагчингууд) бид энэ витамин, даавартай холбоотой асуудал гарахгүй байх байсан. Үүнийг хийхийн тулд ургамлын угаагаагүй хэсэг, маш ховор шавьж идэх хэрэгтэй болно. Гэхдээ бид ийм тансаг байдлыг төлж чадахгүй, халдвар, химийн бодис (хортой эсвэл бордоо - хамаагүй) биед орохгүйн тулд бүх зүйлийг сайтар угаахаас өөр аргагүй болдог. Тиймээс би Виктория Бутенко болон бусад арвин туршлагатай цагаан хоолтнуудын хамтаар айраг, өндөгний шарыг бага хэмжээгээр хэрэглэхийн ашиг тус нь хор хөнөөлөөс давж гарах боломжтой бөгөөд эдгээрийг хэрэглэх нь илүү аюулгүй гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн. Фанатик байдлаар татгалзахаас илүү хоолны дэглэм.
Хүүхдэд хамгийн тохиромжтой хоол болох хөхний сүү нь ургамлын уураг биш харин амьтны гаралтай уураг агуулдаг гэдгийг санаарай. Хэрэв байгаль нь нялх хүүхдэд амьтны уураг идэхийг үүрэг болговол энэ нь амьтны уурагаас айж, зайлсхийх ёсгүй гэсэн үг биш гэж үү?
Үгүй ээ, тэр тэгдэггүй, учир нь ... Энэ нь бүх хөхтөн, өвсөн тэжээлтэн, жимс жимсгэнэтэй холбоотой хэвийн үзэгдэл юм.
Энэ нь түүхий хоолны дэглэмд ч хамаатай гэдгийг би давтан хэлье!
Ургамлын түүхий эд нь үнэхээр эрүүл бөгөөд зайлшгүй шаардлагатай. Гэхдээ хэт туйлшрах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм! Мэдээжийн хэрэг, Алс Хойд нутгийн эртний хүмүүс болон орчин үеийн оршин суугчид зөвхөн түүхий мах иддэг (эсвэл иддэг) боловч тэдний дундаж наслалт маш богино байдаг. Түүхий ногоо, түүхий загас их иддэг, манай гаригийн дундаж наслалтаараа гайхагддаг япончуудын туршлагаас түүхий хоолчид бас дурдах дуртай. Харин Япончууд чанасан будаа болон бусад чанасан хоол, тэр дундаа загас, мах иддэг.
Үүнээс гадна, үндэстэн бүр өөрийн гэсэн хоол тэжээлийн уламжлалтай байдаг бөгөөд энэ нь олон зууны туршид хөгжиж, бие махбодийн тусгай микрофлор, ферментийн тусгай бүрэлдэхүүнийг бүрдүүлдэг. Хойд нутгийн ард түмний төлөөлөгчдийн биед согтууруулах ундааны солилцоонд тусалдаг фермент дутагдаж, Зүүн Өмнөд Азийн зарим ард түмэн мах идэж чаддаггүй нь мэдэгдэж байна. Шал өөр хоолны уламжлалтай оронд ирсэн олон хүмүүс таагүй мэдрэмж төрдөг нь зүгээр л нэг зүйл биш юм.
Тийм ч учраас бага наснаасаа будаа, шөл, котлет иддэг хүмүүст бүрэн цагаан хоолтон эсвэл түүхий хоолны дэглэмд шилжихийг зөвлөдөггүй. Нэмж дурдахад би аль хэдийн дурьдсанчлан түүхий мах, загас, тэр ч байтугай түүхий өндөг нь одоо зүгээр л аюултай, учир нь тэдний бүрэн цэвэршилт, хоол хийх явцад ихэвчлэн устдаг эмгэг төрүүлэгч бактери байхгүй гэдгийг хэн ч баталж чадахгүй.
Гэрийн тэжээвэр амьтад (муур, нохой) үеэс үед (олон зууны туршид!) үр тариа болон бусад хоолоор хооллож, тодорхой хоол хүнс (түүхий мах) идэхийг зөвшөөрдөггүй, улам бүр өвдөж, амь насаа авдаг. хүлээлт богино, богино байна. Яг л хүмүүс шиг олон байгаа ч эрүүлжихгүй байна. Хэдэн зуун, мянган жилийн өвөг дээдэс бидний мөн чанарыг өөрчилдөггүй бөгөөд фермент, микрофлорын найрлага нь хоол тэжээлд хэдэн долоо хоног, заримдаа хэдэн сар, онцгой тохиолдолд - хэдэн жилийн дотор дасан зохицдог.
Харин хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, шүүс, ялангуяа түүхийг нь хоолны дэглэм бариагүй байсан ч өдөр бүр хоолны дэглэмд оруулах хэрэгтэй. Түүхий ногоо, жимс жимсгэнэ нь таргалалт, өтгөн хаталт, чихрийн шижин, зүрх судасны өвчинд тусалдаг.
Зөвхөн түүхий ногоо идсэн хэдэн өдрийн хоолны дэглэм нь ашигтай байх нь дамжиггүй. Та хаванаас салж, гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгох боломжтой (хэрэв та өтгөн хатах хандлагатай бол).
Эхлээд "түүхий" хоолны дэглэмийг 1 өдрийн турш дагаж үзээрэй, хэрвээ та сайн мэдэрч байвал (хэвийн хязгаарт, гэдэсний хөдөлгөөн ихсэж болно) хоолны дэглэмээ дахин 3 хоног үргэлжлүүлж болно. Энэхүү хоолны дэглэмийн дараа та маш их уураг, өөх тос агуулсан мах идэж эхлэх боломжгүй. Та ердийн хоолны дэглэмдээ аажмаар, ойролцоогоор 1-2 хоногийн дотор буцах хэрэгтэй. Зуны улиралд төрөл бүрийн ногоо, жимс жимсгэнэтэй, хүний биед өөх тос, нүүрс ус бага шаардагддаг энэ хоолонд хоноглох нь хамгийн сайн арга юм.
Түүхий хоолчид, ялангуяа хэдэн сарын турш тусдаа хоолны дэглэм барьдаг түүхий хоолчид гайхалтай эдгээх нөлөө үзүүлээгүй бол энэ бүхэн үнэн байх байсан. Хэдхэн хоногийн дараа та илүүдэл жингээ хасаж, гэдэс дотрыг цэвэрлэж болох боловч астма, харшил, экзем, архаг бронхит, артрит болон бусад ноцтой өвчнөөс салж чадахгүй.
Энэ бүхнээс гадна бид түүхий хоолчид болон веганчуудын талаар ямар ч тохиолдолд ерөнхийд нь ярьж болохгүй гэдэгт би итгэдэг, учир нь тэд амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс бусад бүх зүйлийг иддэг: түргэн хоол, шарсан хоол, элсэн чихэр, цагаан талх, мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүн, цавуулаг агуулсан. ерөнхийдөө үр тариа (үр тариа) болон бусад түүхий хүнсний веган хоолны дэглэмд ороогүй бүтээгдэхүүнүүд.
Бидний харж чадахгүй байгаа зүйлүүд бас бий. Тэдний хоолонд ийм олон хүнтэй амбаарт амархан тархдаг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд шаардлагатай антибиотик байгааг бид харж чадахгүй байна. Мөн таван шувууны дөрөв нь яс хугарч, хөл нь гажигтай байгааг бид харж чадахгүй, учир нь яс нь жингээ даах хэмжээнд хүрээгүй. Тэгээд ч олонх нь хөл, цээжиндээ түлэгдэж шархлаатай байгааг бид олж харахгүй нь мэдээж.
Эдгээр шарх нь тахианы баасанд агуулагдах аммиакийн улмаас үүсдэг. Аливаа амьтан бүх насаа өөрийн бууцан дээр өнгөрөөх нь байгалийн бус бөгөөд шархлаа нь ийм нөхцөлд амьдрахын үр дагаваруудын нэг юм. Хэлний шархтай байсан уу? Тэд маш их өвдөж байна, тийм үү? Тиймээс ихэвчлэн азгүй шувууд толгойноосоо хөл хүртэл бүрхэгдсэн байдаг.
Хамгийн гол нь юу вэ? Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн идэх шаардлагагүй. Үүнээс гадна тэд эрүүл мэндэд хортой. Гэсэн хэдий ч үйлдвэрлэгчид биднийг эсрэгээр нь итгүүлдэг бөгөөд бид амтыг мэдрэхийн тулд амархан бууж өгдөг. Үүнээс болж амьтдад харгис хэрцгий хандаж, хүмүүс төрөл бүрийн өвчинд нэрвэгдэж, эрт хөгширч байна.
Эх нийтлэл энд: www.abcslim.ru/articles/44/vegetarianstvo
Арга тус бүрийг дэмжигчид болон эсэргүүцэгчид энгийн хүмүүс болон албан ёсны анагаах ухааны итгэмжлэгдсэн төлөөлөгчдийн дунд олон байдаг. Түүхий хоолны дэглэм ба цагаан хоолтон аль нь дээр вэ? Энэ нийтлэлд бид энэ сэдвийг аль болох судалж, шинэ зүйлийг сурахыг хичээх болно. Уншигчдын зарим нь үүнийг уншсаны дараа хоолны дэглэмд өөрчлөлт оруулахыг хүсч магадгүй юм.
Түүхий хоолны дэглэм ба цагаан хоолтон бол өнөөдөр олон хүн хувцасны загварт хүндэтгэлтэй ханддаг хоол тэжээлийн систем юм. Эдгээр тогтолцооны аль нэгийг дагаж мөрддөг хүмүүс хоолны дэглэмийг эрс өөрчлөх өөр өөр шалтгаантай байдаг. Энэ нь эрүүл мэндийн байдал, хувийн итгэл үнэмшил, шашин шүтлэгтэй холбоотой байж болно. Зарим хүмүүс зүгээр л хоол тэжээлийн талаар туршилт хийж, эдгээр төрлийн хоол тэжээлийн аль нэгийг сонгон илүүдэл жингээ хасахыг хүсдэг.
Цагаан хоолтон нь хүнсний систем юм
Цагаан хоолтон нь мах, загас, ан агнуур, өөрөөр хэлбэл махан бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасахыг шаарддаг. Зөгийн бал, өндөг, сүү, түүний дериватив зэрэг хоол хүнс нь хоолны дэглэмд үлддэг. Хэдийгээр өндөгний тухай асуудал нэлээд маргаантай хэвээр байна. Зарим хүмүүс өндөг иддэг цагаан хоолтныг ово-цагаан хоолтон гэж нэрлэдэг."Цагаан хоолтон" гэсэн нэр томъёоны "цэвэр" тодорхойлолтын талаар олон янзын санал бодол байдаг. Зарим шинжээчид цагаан хоолтон бол мах, амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасдаг гэж үздэг бол бусад мэргэжилтнүүд энэ хооллолтыг "веганизм" буюу цагаан хоолтны илүү радикал төрөл гэж үздэг.
Шашны болон гүн ухааны хөдөлгөөний төлөөлөгчид цагаан хоолтон хооллолтонд өөрсдийн зохицуулалтыг хийдэг. Харе Кришначууд мах, загас, өндөг, түүнчлэн сармис, сонгино, мөөгийг хоолны дэглэмээс хасдаг байв. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн нь зөвхөн "сайн хүмүүний" хүнсний эх үүсвэр болохын тулд тэдний хоолны соёлыг дэмждэг.
Энэхүү олон тооны маргаантай санал бодлыг уншигчид төөрөгдүүлэхгүйн тулд бид өнөөдөр нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн цагаан хоолны сонгодог хэлбэр болох "лакто-ово цагаан хоолтон" гэж нэрлэгддэг цагаан хоолтонг үндэс болгон авах болно. сүүн бүтээгдэхүүн, зөгийн бал, өндөг зэргийг хоол хүнсэнд оруулах.
Хэрэв та цагаан хоолтон сонирхдог бол түүний давуу болон сул талыг анхаарч, тэнцвэртэй хооллолтыг баримтал. Эс тэгвэл хоолны дэглэмийг үл тоомсорлох загварын чиг хандлага нь бие махбодид хортой нөлөө үзүүлэх тул эрүүл мэндийн асуудалд орох эрсдэлтэй.
Тэмдэглэл дээр! Жингээ хасах хүсэлтэй олон охид өөрсдийн дүр төрхийг сайжруулахын тулд ийм төрлийн хоол тэжээлийг түр зуур хэрэглэдэг. Мэргэшсэн хоол тэжээлийн мэргэжилтний хэлснээр энэ нь ямар хор хөнөөлтэй, ашигтай байж болох талаар, жингээ хасахад юу нөлөөлдөг, энэ нь ямар асуудал үүсгэж болохыг уншина уу.
Цагаан хоолны давуу болон сул талууд
Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, ургамал, самар, үр тарианы элбэг дэлбэг байдал - энэ бол цагаан хоолтны маргаангүй нэмэлт зүйл юм! Гэсэн хэдий ч зарим эхлэгчдэд цатгалан дутагдаж, ... цагаан хоолтон гурилан бүтээгдэхүүн, амттан дээр тулгуурладаг.
Үр дүн: илүүдэл жин, эрүүл мэнд муу, ходоодны хүнд байдал гэх мэт. Та хоолоо ухаалгаар төлөвлөж, амт, ашиг тустай цагаан хоолны жоруудын элбэг дэлбэг байдлыг судлах хэрэгтэй.
Амьдралд зайлшгүй шаардлагатай бага хэмжээний витамин. Ноцтой хасах. Кальци, төмөр, цайр, витамин В12 нь ургамлын гаралтай хоол хүнсээр хангаж чадахгүй элементүүд юм. Эмчийн зааж өгсөн витамины тусгай цогцолбор нь аврах ажилд ирнэ.
Түүхий хоолны дэглэм: давуу болон сул талууд
Түүхий хоолны дэглэм нь цагаан хоолтонтой харьцуулахад илүү хатуу хоол тэжээлийн систем юм. Итгэмжлэгдсэн түүхий хүнсний мэргэжилтнүүд дулааны боловсруулалтыг шим тэжээлийг устгадаг хор хөнөөлтэй гэж үздэг тул тэдний хоолны дэглэм нь зөвхөн түүхий ногоо, жимс жимсгэнээс бүрддэг.Зарим хүмүүс цаашаа явж, зөвхөн түүхий жимс эсвэл зөвхөн хүнсний ногоог сонгодог. Орчин үеийн анагаах ухаан нь хоол тэжээлийн ийм хандлагаас маш болгоомжтой ханддаг бөгөөд бие махбод дахь аливаа өвчнийг түүхий хоолны дэглэмтэй холбодог. Гэхдээ бид түүхий хүнсний хоолны дэглэмийн зөвхөн нэг талыг харуулахыг хүсэхгүй байна, энэ нь шударга бус байх болно.
Олон жилийн турш энэ амьдралын хэв маягийг дадлагажуулж, сайхан биетэй, эрүүл мэндтэй түүхий хоолчид олон байдаг. Тэдний олонх нь эрүүл мэндийн үзлэгт тогтмол хамрагддаг бөгөөд тэдний үр дүн эерэг байдлаар үнэхээр гайхалтай байдаг.
Түүхий хоолны дэглэмийг хоол тэжээлийн үндэс болгон сонгохдоо яаран шийдвэр гаргах хэрэггүй. Энэ нь бие махбодид жинхэнэ цочрол үүсгэж болзошгүй юм. Цагаан хоолтны нэгэн адил, ялангуяа та урьд өмнө нь мах иддэг байсан бол хориотой хоолыг хоолны дэглэмээс аажмаар хас.
Түүхий хоолны дэглэм нь ашиг тус, хор хөнөөлийг хоёуланг нь авчирдаг бөгөөд гол зүйл бол хоолны дэглэмийн зөв чиглэлийг сонгох явдал юм. Энэхүү хоолны дэглэмийн хатуу байдлыг үл харгалзан энэ нь хэд хэдэн хувилбартай байдаг. Хэрэв та анхлан түүхий хүнсний мэргэжилтэн бол түүхий хүнсний хоолны дэглэмийг сонгохыг зөвлөж байна, цэс нь илүү өргөн сонголттой: түүхий ногоо, жимс жимсгэнэ, түүхий самар, мөөгөнцөргүй талх (энэ тухай уншина уу).
Түүхий хоолны дэглэмийн гол давуу тал юу вэ?
Хязгааргүй хэсэг. Хүссэн хэмжээгээрээ идэж жингээ хасаж, эрүүл мэндээ сайжруулах сайхан боломж;
Hemorrhoids, гэдэсний удаашрал, цусны даралт ихсэх - эдгээр болон бусад асуудлууд нь түүхий хүнсний бүтээгдэхүүний хувьд домог болно;
Хамтарсан өвчин, urolithiasis, neuroses. Хэрэв та эдгээр өвчнөөр шаналж байгаа бол түр зуурын эсвэл байнгын түүхий хоолны дэглэм нь маш сайн эм байх болно.
Түүхий хоолны дэглэмийн сул талууд:
Эрүүл мэндийн ерөнхий сулрал;
Харшлыг хурцатгах магадлал өндөр;
Уураг, өөх тос, нүүрс усыг дагаж мөрдөхгүй байх;
Сэтгэл зүйн дарамт, ялангуяа махан хоол иддэг хүмүүст хэт их идэх дуртай байдаг.
Энэхүү хоолны дэглэмийн сул тал нь ердийн хоолны дэглэмээс огцом шилжилт, ерөнхийдөө бүтээгдэхүүнийг буруу сонгосноор л гарч ирдэг.
Түүхий хоолны дэглэм ба цагаан хоолтон: хоол тэжээлийн мэргэжилтний тойм
Түүхий хоолны дэглэм ба цагаан хоолтны аль нь илүү вэ гэсэн асуултанд хариулах нь гарцаагүй. Организм бүрийн шинж чанар нь хувь хүн байдаг тул генетикийн зуршил, хувийн амтыг мартаж болохгүй. Аливаа хоолны төлөвлөгөө нь танд таалагдаж байвал л ашигтай байх болно.Эдгээр хоёр системийн ялгааг төрөл бүрийн тайлбарыг дахин уншсанаар үнэлж болно.
Орчин үеийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд эдгээр хүнсний сонголтуудаас болгоомжилдог бөгөөд энэ нь эрүүл арга юм. Эрс өөрчлөлтүүд нь сэтгэцийн эмгэг, ядрах, бие махбодид ерөнхий хор хөнөөл учруулдаг.
Түүхий хоол, цагаан хоолтонд аажмаар ойртож, өдөр бүрээс эхэлж, интервалыг аажмаар нэмэгдүүлж, хооронд нь хориотой хоолноос татгалзаж байх ёстой гэж тэр хэлэв.
Хоол тэжээлийн туршилт эсвэл бүрэн өөрчлөлтийг сайтар бодож, шинжилгээнд үндэслэн эмчтэйгээ ярилцах хэрэгтэй.
Хэдэн хүн - маш олон санал бодол. Хүн бүрт зориулсан бүх нийтийн эм гэж байдаггүй. Хүн бүр хувь хүн бөгөөд өөрт таалагдсан хувилбарыг сонгодог. Хэрэв хүүхэд насандаа хүн бүр ээжийнхээ бэлдсэн зүйлийг иддэг бол насанд хүрсэн үед картууд таны гарт байдаг - та аль хэдийн насанд хүрсэн бөгөөд эцэст нь хамгийн тохиромжтой хоолны дэглэмийг бий болгож чадна.
Амьдралынхаа туршид амтлах сонголтууд олон удаа өөрчлөгдөж, улам олон шинэ сонголтоор таныг гайхшруулдаг.
Олон тооны эрчим хүчний системүүд байдаг. Түргэн хоол бий болж, дэлгэрч эхэлснээр хоолны соёл хоцрогдсон. Том ширээний ард гэр бүлийн үдэш, өглөөний цай уух нь ховор болжээ. Гэхдээ дэмий л. Энэ бол гайхалтай уламжлал, би үүнийг хадгалахын тулд чадах бүхнээ хичээдэг.
Амтыг сонгох нь бага наснаасаа бий болдог. Бидний хүн бүр ээжийнхээ дуртай хоол, эмээгийн нарийн боов, цэцэрлэгийн жигшүүрт манна будаа зэргийг санаж байгаа байх. Миний хувьд хамгийн аймшигтай хоол бол өдөр бүр өгдөг цэцэрлэгийн rassolnik (даршилсан өргөст хэмхтэй шөл) байсан. Түүнээс хойш би эхнийх нь дургүй болсон. Аливаа шөл нь амттай, эрүүл бус "хэрэгцээ"-тэй холбоотой байдаг. Гэхдээ зуслангийн бяслаг, би үүнийг хэзээ ч албадаагүй, би үүнийг үнэхээр хүсээгүй, гэхдээ насанд хүрсэн хойноо би түүнд дурласан)
Гэр бүлд хоолны соёл төлөвшдөг. Хоол идэх арга, тоо хэмжээ, чанар. Архи, тамхинд донтохтой адил зүйл. Хүмүүс гэртээ орондоо архи ууж, тамхи татдаг, шарсан төмс идэж байгаа бол өв залгамжлагчаас юу хүлээх ёстой вэ? Сайн зүйл алга. Ийм гэр бүлд язгууртан хүн өсөхгүй. Хүүхдүүд эцэг эхийнхээ иддэг зүйлийг иддэг. Энэ хугацаанд үндсэн цэсийг дараагийн 10 жилийн хугацаанд боловсруулсан болно.
Би цагаан хоолтон болоод 4 жил болж байна. Энэ бол удамшил биш, эцэг эхийн сонголт биш, харин зөвхөн олж авсан хүсэл юм. Манай гэр бүл үргэлж мах иддэг байсан. Тэгээд ч 5 жилийн өмнө хэн нэгэн намайг махан бүтээгдэхүүнээс татгалзана гэж хэлсэн бол би итгэхгүй байсан. Өглөө 3-4 котлетаар эхэлсэн) эсвэл эхлээгүй)
Өнөөдрийг хүртэл эмээ намайг жигнэмэгийг хуурч байхдаа зуухнаас гаралгүй идсэнийг минь санаж байгаа бөгөөд намайг огт хайхрамжгүй хандсан гэдэгт итгэхгүй байна.
Хүмүүс махыг хоолны дэглэмээс хасдаг шалтгаанууд, хангалттай. Үүнд ёс суртахуун, ёс зүйн зарчим (“чи алж болохгүй”), эдийн засгийн шалтгаан (ногоон нь махнаас хямд), эрүүл мэндийн тал (холестерингүй хоолны дэглэм), гэр бүлийн уламжлал (эцэг эхээс хүүхэд хүртэл), физиологи (бие махбод татгалздаг) зэрэг орно. өөрөө).
Өөрийн системийг бусдад тулгах нь хамгийн муу сонголт гэж би бодож байна. Хүчлэх, ятгах, албадах. Хоол тэжээл бол хүний амьдралын гол нөхцөл юм. Энэ нь алдагдсан энерги, цаашдын амин чухал үйл ажиллагааг сэргээхэд шаардлагатай бодисыг бие махбодид шингээж авах явдал юм.
Цагаан хоолтон хүмүүс "Би мах иддэггүй" гэж алхам тутамд хашгирдаггүй. Энэ бол бахархах зүйл биш, гайхмаар, ер бусын зүйл биш юм. Сүүлийн үед цагаан хоолтон байх нь моод болсон. Би энэ асуултыг маш олон удаа асуудаг "Чи яаж махнаас татгалзаж чадсан бэ?". "Чадна" гэдэг үг илүүц байх нь ойлгомжтой. Миний хувьд энэ нь зовлонтой салалт биш байсан. Өө, нэг л өдөр би ч бас чихэрт дурлахаа больсон бол..)
"Би цагаан хоолтон болохыг үнэхээр хүсч байна"
Юуны төлөө? Эрчим хүчний системүүдийн аль нэг рүү зориудаар шилжих шаардлагагүй гэж би огт харахгүй байна. 20, 30, 40 жил амьдарсан, маханд дуртай юм бол яах гэж өөрийгөө тарчлааж өвсөн тэжээлтэн болох гэж? Та жингээ хасмаар байна уу? Таныг жин нэмдэг мах биш! Мөн боов, чихэр, гоймон, кока кола, майонез, чипсээс!
Веган болон мах иддэг хүмүүсийн аль аль нь өөх тостой байж болох бөгөөд татгалзахаасаа өмнө энэ татгалзсанаар юунд хүрэхийг хүсч байгаагаа ойлгоорой.
Би мах иддэггүй ч гэсэн төгс хоол хийдэг. Хүүхдүүд маань котлет, тахиа, хүссэн бүхнээ идэх болно, миний сонголт ямар ч тохиолдолд тэдний хоолны дэглэмд нөлөөлөхгүй.
Тэгэхээр би яаж цагаан хоолтон болсон бэ?)
Би Greenpeace-д элсээгүй, Буддын шашинд ороогүй. Би дөнгөж нохойтой болсон) Энэ хүртэл ээж бид хоёр хааяа хоол хийж, омлет, салат, гэхдээ махан хоол биш. Хоол хийх үйл явц нь миний хувьд хөшигний ард үлдсэн. Тиймээс насанд хүрсэн хүн гэрийн тэжээвэр амьтантай болох шийдвэр гаргасны дараа эцэг эх нь "Одоо цэвэрлэх, хоол хийх, өсгөх нь таны гарт байна. Хүсвэл хий."
Амьтанд болон өөртөө хоол хийх нь хоёр өөр зүйл гэдэг нь ойлгомжтой. Халуун ногоо, давс, анхилуун үнэрт нэмэлтгүй нэг хэсэг шинэхэн мах, бага зэрэг хэлэхэд энэ нь үнэргүй, тийм ч сайхан харагддаггүй) Мөн энэ нь аймшигтай хатуу юм.
Ерөнхийдөө би баярын савлагаагүй "ажлын материалыг" олж харсан бөгөөд 3 дахь удаагаа ижил бит идэх хүсэл огт байхгүй гэдгийг ойлгосон. Хайруулын тавган дээр байгаа энэ хуучирсан зүсмийн зураг миний нүдний өмнө байнга гарч ирдэг. Гахайн мах, үхрийн мах, хиам, баликс - хатуу байсан бүх зүйл идэх хүсэлгүй байв. Хэсэг хугацаанд би тахиа, элэг иддэг байсан. Гэвч хэдэн сарын дараа үүнийг идэх хүсэл алга болжээ.
"За, чи үнэхээр оролдохыг хүсэхгүй байна уу!?"жишээлбэл, бидний гадаа шарсан шиш kebab))) Үгүй ээ) Би үнэхээр хүсэхгүй байна) Тийм ээ, би тавагны үнэрт дуртай, гэхдээ би үүнийг идэх хүсэлгүй байна. Би нэг хэсэг махыг идэх ёсгүй зүйлтэй холбодог. Жишээлбэл, дарагдсан цаас. Хэрэв та үүнийг даршилж, сайхан үйлчилбэл энэ нь идэж болохгүй) Махтай адилхан.
Эцэг эх маань намайг хэзээ ч зарим хоол ид гэж албадаагүй. Жишээлбэл, би 10 настайгаасаа хойш шөл идээгүй, надад маш сайхан санагддаг. Хэрэв та өтгөн хаталт нь хүмүүс хамгийн түрүүнд хоол иддэггүйтэй холбоотой гэдэгт итгэдэг хэвээр байгаа бол та намайг инээмсэглэв).
Миний мах идэхээс татгалзсан нь туйлын хэвийн үзэгдэл мэт санагдаж байв. Өөр олон бүтээгдэхүүн байдаг бөгөөд гэрэл нь гахайн маханд нэгдээгүй.
Тиймээс танайх ямар нэгэн зүйл идэхийг хүсэхгүй байгаа бол тэднийг албадах хэрэггүй. Алдаа гарсан шалтгааныг олж мэдээд өөр бүтээгдэхүүнээр солихыг хичээ.
Миний нийтлэлийн дараа зарим хүмүүс бичиж эхлэв: "Чи ямар цагаан хоолтон вэ!? Цагаан хоолтон хүмүүс далайн хоол, загас, өндөг иддэггүй!"Залуус аа, чи үнэхээр намайг мэдэхгүй юм уу, мэдэхгүй зүйл бичнэ гэж бодож байна уу?) Тэгээд та надад Америкийг нээсэн)
Ийм инээдтэй мэдэгдэл гарахгүйн тулд хэн нь хэн бэ гэдгийг нэг удаа тайлбарламаар байна.
Өмнө нь бичсэнчлэн асар олон тооны эрчим хүчний системүүд байдаг. Уламжлал ёсоор хүмүүсийг мах иддэг (махан хооллогчид) ба мах иддэггүй (цагаан хоолтон) гэж хуваах заншилтай байдаг.
Нарийвчилж хэлэхэд - Би песко-цагаан хоолтон)гэхдээ системийн мэдлэгээс хол хүмүүст энэ үгийг хэлэх = дөрвөлжин нүд, 1000 асуулт, дэмий цаг.
Тиймээс, мэдэхгүй хүн бүрт би зүгээр л цагаан хоолтон) Тэгээд одоо илүү дэлгэрэнгүй.
Янз бүрийн төрлийн цагаан хоолтон байдаг. Үнэн цагаан хоолтонТэд мах, тахиа, загас огт иддэггүй.
Лакто-цагаан хоолтонсүүн бүтээгдэхүүн идээрэй, гэхдээ өндөг идэж болохгүй.
Ово-цагаан хоолтонөндөг идээрэй, гэхдээ сүүн бүтээгдэхүүн бүү хэрэглэ.
Лакто-ово-цагаан хоолтонТэд сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг иддэг боловч мах, шувууны мах, загасыг оруулаагүй болно.
Песко-цагаан хоолтонТэд загас, өндөг иддэг боловч мах, шувууны мах иддэггүй.
Түүхий хоолчидТэд дулааны боловсруулалт хийхгүйгээр зөвхөн шинэхэн хоол иддэгээрээ бусдаас ялгаатай. Бүх зүйл зөвхөн байгалийн жамаараа байдаг. Түүхий хооллогчид цагаан хоолтнуудтай хамгийн ойр байдаг ч бас байдаг бүх идэшт түүхий хоолчид(мах, загас, цагаан идээ гэх мэт бүх төрлийн хоол, гэхдээ зөвхөн түүхий хэлбэрээр). Махчин түүхий хоолчид(түүхий мах, загас. Жимс, хүнсний ногоог аль болох бага байлгах). Жимс жимсгэнэ(түүхий жимс) цагаан хоолтон болон веган түүхий хүнсний хоолны дэглэм(цагаан хоолны системийг үзнэ үү. Зөвхөн дулааны боловсруулалт хийхгүйгээр ижил зарчимтай).
Эхлээд систем сонгогдоогүй байна. Хоол тэжээлийн явцад бие нь хоол хүнсний хэрэгцээг өөрөө зохицуулдаг бөгөөд 1-2 жилийн дараа та аль овгийнх гэдгээ амархан тодорхойлох боломжтой)
Би хэзээ ч хэзээ ч хэлдэггүй. Эмэгтэй хүний амьдралд бүх зүйл орвонгоороо эргэж, цагаан хоолтон шаргуу махчин түүхий хоолчин болох үе байдаг (би цуст мах хүсч байна).
Зүгээр л тоглож байна) Ерөнхийдөө би гормон, жирэмслэлтийн талаар ярьж байна. Хэрэв би эмчийн хиам авахыг хүсч байвал ямар ч асуудалгүй, би үүнийг худалдаж аваад идэх болно.
Зорилготой хоол хүнснээс татгалзах шаардлагатай юу?
Энэ нь аль нь байхаас хамаарна. Хэрэв эдгээр нь станцын цагаан арьстнууд бол мэдээжийн хэрэг тэднээс татгалз, тэдэнд хичнээн хайртай байсан ч тэдэнд хэрэгтэй зүйл байхгүй.
Хэрэв эдгээр нь таны үнэхээр дуртай махан хоол юм бол яагаад тэдгээрийг хасч болохгүй гэж?! Эрүүл мэндийнхээ төлөө идээрэй!
Цагаан хоолны давуу болон сул талууд.
—
Хөнгөн мэдрэмж. Мах нь нэлээд хүнд хоол бөгөөд жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоог бодвол илүү удаан шингэдэг.
—
Цагаан хоолтон болон мах иддэг хүмүүсийн хөлсний ялгарал үнэхээр өөр. Эхнийх нь хөлс нь ямар ч үнэргүй, харин сүүлийнх нь илүү хурц, мэдэгдэхүйц байдаг. Би суга бохирын тухай яриагүй байна.
—
Цагаан хоолтон байх нь тийм ч хямд биш юм. Хэрэв та цэцэрлэгээс лууван идвэл боломжтой. Хэрэв та органик сүүн бүтээгдэхүүн, органик хүнсний ногоо/жимс худалдаж авбал махны үнэ бараг байдаггүй)
Цагаан хоолтон хүн.
Би огт ойлгохгүй байна. Жирийн эр хүн мах идэх ёстой. Маш их мах. Dandelions, cheesecakes, салат... хүч хаанаас ирдэг юм бэ, ахаа? Би батга гарахын эсрэг, эрэгтэй цагаан хоолтон байхыг эсэргүүцдэг.
Хэрэв та мах идэхгүй бол уургаа хаанаас авах вэ?
Намайг цагаан хоолтон гэдгийг мэдэхээсээ өмнө яагаад үүнийг асууж болохгүй гэж?)
Мах нь уургийн гол эх үүсвэр биш юм. Үүнийг төгс орлуулах олон бүтээгдэхүүн байдаг.
Эхэндээ бүх хүмүүс өвсөн тэжээлтэн байсан бөгөөд зөвхөн мөстлөгийн үед ургамал бараг үлдээгүй үед л мах иддэг байсан гэсэн онол байдаг.
Сүүн бүтээгдэхүүн, махны оронд уураг уу?
Үүнд. Гэхдээ зөвхөн лактозыг бүрэн тэсвэрлэх чадвартай, дисбактериозгүй байх тохиолдолд л.
Дахин хэлэхэд, миний хоолны дэглэмийг нийтэлсний дараа зарим нь цагаан идээ нь бараг хортой тул идэж болохгүй гэж мэдэгдэв.
Таны харж байгаагаар тэр амьд, сайн байгаа)
Бүтээгдэхүүнийг танд тохирсон зүйл дээр үндэслэн сонгох хэрэгтэй. Би нэг литр сүү ууж, сайхан мэдрэмж төрж чадна, та лактоз үл тэвчих шинжтэй, нэг аяганаас бүх үдшийг сартирд өнгөрөөх болно. Мэдээжийн хэрэг, ийм хоолноос ямар ч ашиг гарахгүй. Илүү их хор хөнөөл учруулах.
Зөвлөмж, зөвлөмжийг сохроор дагаж, дургүй бүтээгдэхүүнээр өөрийгөө зовоож болохгүй. Бие махбодоо үргэлж сонс, тэр танд юу хэрэгтэйг хамгийн сайн мэддэг.
