Өвлийн жороор ургасан өргөст хэмхний салат. Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд хэт боловсорсон өргөст хэмхний салат: жор

Бид бүгд өргөст хэмх хурааж байхдаа найз нөхөдтэй байдаг тул хэт ургасан өргөст хэмхийг яах вэ гэсэн асуулт гарч ирнэ. За, та тэднийг хянаж чадахгүй, гэхдээ тэд маш хурдан өсдөг, тэгээд яагаад тэднийг хаяад байгаа юм бэ?

Мэдээжийн хэрэг үгүй, бүх ногоо зохистой хэрэглээтэй байдаг. Тиймээс өнөөдөр би танд маш амттай, алхам алхмаар жор танилцуулахыг хүсч байна. хэт ургасан.

Өргөст хэмх нь маш сайн, анхилуун үнэртэй, тэр ч байтугай шаржигнуур юм, чи савыг онгойлгоход тэр нэг суултаар хэлснээр тэр даруй нисдэг.

Тэгэхээр бид ямар бүтээгдэхүүн хэрэгтэй вэ амттай жор хэт их өргөст хэмх.

Даршилсан том өргөст хэмх - жор

1 хагас литрийн саванд хийх жор:

• - шинэхэн ургасан өргөст хэмхүүд
• - лууван - 5-6 тойрог
• - сармис - 1-2 хумс
• - дилл - 1-2 мөчир
• - давс - 1 tsp.
• - элсэн чихэр - 2 tsp
• - цуу 9% - 1 tbsp. л.
• - ургамлын тос - 1.5 tbsp. л.

Даршилсан том өргөст хэмхийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хоол хийх:

1) Хамгийн эхний хийх зүйл бол лонхтой бэлтгэх, угаах, ариутгах явдал юм, учир нь та хүнсний ногоо бэлтгэх үед шууд саванд хийнэ. Мөн ус хийнэ, буцалгаад хөргөнө, бид өргөст хэмхийг хүйтэн, буцалсан усаар дүүргэнэ.

3) Хүнсний ногоог дугуйлан, өргөст хэмх, лууван болгон хайчилж ав. Хэрэв сармис жижиг бол түүнийг огтлох шаардлагагүй, гэхдээ том бол мэдээж таслана.

4) Сав бүрийн ёроолд бид дилл, 1-2 хумс сармисны хоёр салаа тавьдаг бөгөөд хэрэв энэ нь маш жижиг бол гурван хумс байж болно.

5) Дараа нь лууваныг 5-6 цагираг болгон хуваасан.

6) Мөн өргөст хэмхийг цагираг болгон хуваасан.

7) Сав бүрт (хагас литр) бид жорын дагуу бүх зүйлийг (нэг саванд зориулж жор өгдөг гэдгийг бүү мартаарай), давс, элсэн чихэр, дараа нь савны мөрөн дээр хүйтэн буцалсан ус асгаж, цуу, ургамлын тос хийнэ.

8) Бид лонхтой саванд хийж (доод талд нь өөдөс тавьж), тагийг нь таглаж, лонхтой мөрөн дээр хүйтэн ус асгаж, ус буцалгах мөчөөс 15 минутын турш ариутгана. Дараа нь бид үүнийг гаргаж аваад, өнхрүүлэн, эргүүлж, дулаан зүйлээр боож, энэ байрлалд хөргөнө.

9) Бүгд амттай жорхэт ургасан өргөст хэмхүүд бэлэн боллоо. Би үүнийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна, та харамсахгүй. Сайхан хооллоорой!

Найрлага:

• өргөст хэмх
• Улаан лооль
• амтат чинжүү
• Лууван
• Ногоон байгууламж
• Ургамлын тос
• Чинжүү

Тэмдэглэл дээр!

Одоогоор бэлэн байгаа ямар ч ногоог шөл болгон ашиглаж болох тул найрлагын тоог заагаагүй болно. Сав баглаа боодлын лонхтой нь 0.5 - 0.8 литрт тохиромжтой.

Хоол хийх:

Том өргөст хэмхийг хальсалж, 4 хэсэг болгон хувааж, дундыг нь үрээр нь таслана. Дараа нь бэлтгэсэн зүсмэлүүдийг шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр халуун тос хийж, ил тод болтол нь хуурч ав. Үлдсэн хүнсний ногоог боловсруулж, шоо эсвэл зүсмэл болгон хувааж, өргөст хэмх рүү нэмнэ.

Хүнсний ногооны хольцонд халуун ногоо нэмээд бүх ногоог чанаж дуустал буцалгана. Холимогийг халуун саванд хийж, тагийг нь нэн даруй боож, "шөл" -ийг үслэг цуваар боож өгнө.

Мөн та зөвхөн хүйтэн хоолны дуршил болгон идэж болно, хажуугийн таваг болгон үйлчилж, та үүнийг халааж болно.

Өвлийн улиралд лонхтой ургасан өргөст хэмхний салат

Найрлага:

• Өргөст хэмх - 3 кг
• Шинэ dill - том баглаа
• Сонгино - хагас кг
• ургамлын тос - 250 мл
• Давс - дөрөвний нэг аяга
• Уксус 6% - 250 мл
• Элсэн чихэр - хагас шил

Хоол хийх:

Хальсалсан өргөст хэмх, зүсмэлүүд болгон хуваасан. Диллийг нилээд цавчих. Сонгино цагираг болгон хуваасан.

Бэлтгэсэн хүнсний ногоог лонхтой болгон давхаргаар нь байрлуул: өргөст хэмх, dill, сонгино, өргөст хэмх гэх мэт.

Газрын тос, давс, цуу, элсэн чихэр зэргийг хүйтэн асгах, өөрөөр хэлбэл хольцыг буцалгах шаардлагагүй. Холимогийг салат дээр хийнэ, 3 цаг байлгана.

Лаазыг ариутгах: 1 л - 10 минут; 0.8 л - 8 минут; 0.5 л - 5 минут.

Хэт их ургасан өргөст хэмхүүдээс "Пикули"

Найрлага:

• Том өргөст хэмх - 1 кг
• Элсэн чихэр - 5 tbsp. халбага
• Давс - 3 tbsp. халбага
• Ус - 1.5 аяга
• Уксус 9% - хагас шил
• Хар ба анхилуун чинжүүний вандуй - амсах болно
• Кориандра - 1 халбага
• Гичийн үр - 1 tbsp. халбага
• Шанцай - жижиг хэсэг

Хоол хийх:

Өргөст хэмх - хурдасгуурыг хальсалж (хэрэв энэ нь аль хэдийн барзгар бол), дөрвөн хэсэгт хувааж, хэрэв хүсвэл дундыг нь үрээр нь хайчилж ав. Дараа нь бэлтгэсэн хүнсний ногоог жижиг "багана" болгон хувааж, буцалж буй усанд нэг минут дүрж, коландаар шүүж, саванд хийнэ.

Ус, халуун ногоо, амтлагчаас маринад бэлтгэж, ургасан "пикули" дээр асгаж, усан ваннд 20 минутын турш пастержуулна.

Хэт их ургасан өргөст хэмхүүдээс чихэртэй жимс

зураг чимэглэл болгон ашигласан

Найрлага:

• хэт ургасан өргөст хэмхүүд
• Элсэн чихэр - хагас кг
• Ус - 0.5 л
• Нунтагласан цагаан гаа - амсах болно
• Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно

Хоол хийх:

Элсэн чихэр, халуун ногоо, уснаас сироп бэлтгэ. Өргөст хэмхийг хальсалж, хэсэг болгон хувааж, дунд хэсгийг нь ав. Дараа нь зүсмэлүүд болгон хувааж, сироп руу дүрж, бага дулаанаар өргөст хэмхийг ил тод болгох хүртэл хооллоорой. Хоол хийх явцад хөөс гарч ирэх бөгөөд энэ нь зайлшгүй юм. Тиймээс үүнийг арилгах шаардлагатай байна.

Өргөст хэмхний зүсмэлүүд ил тод болоход тэдгээрийг шигшүүр рүү шилжүүлнэ. Дараа нь сиропын стек бол ялтсууд дээр тавиад зууханд хатаана. Хадгалахаасаа өмнө чихэртэй өргөст хэмхийг элсэн чихэрээр цацна.

Хэт их ургасан өргөст хэмхүүдээс эхний курсуудад зориулж хувцаслах

хэт ургасан өргөст хэмхний боолт

Найрлага:

• Өргөст хэмх - 1 кг
• Сонгино - 200 гр
• Лууван - 200 гр
• Сармис - том толгой
• нимбэгийн хүчил - 5 гр
• давс - 25 гр
• Шинэ эстрагон - нэмэлт

Хоол хийх:

Хальсгүй өргөст хэмх, том үрийг шоо болгон хайчилж ав.

Мөн хальсалж луувангийн үндсийг цавчих.

Сармисыг нилээд цавчих, сонгино цавчих.

Бүтээгдэхүүнийг саванд хийж, нимбэг, давс нэмнэ.

Холимог, нэг цаг байлгана.

Дараа нь массыг 15 минут буцалгаж, өнхрүүлээрэй.

Энэ хувцас нь даршилсан ногоо, шөлөнд сайн байх болно, та үүнийг хөргөгчинд хадгалж болно.

өргөст хэмхний түрс

Найрлага:

• Том өргөст хэмх - 1 кг
• Амтат чинжүү - 2 ширхэг
• Сонгино - 200 гр
• Улаан лооль - хагас кг
• Лууван - 300 гр
• давс - 60 гр
• Ургамлын тос

Хоол хийх:

Өргөст хэмхний жимсийг хальсалж, хэрчиж, боломжтой бол том үрийг сонго. Улаан лоолийг түлэх, хальсыг нь авч, мах бутлуураар дамжуулан жимсээ эргүүлнэ. Зууханд чинжүүг жигнэж, үр, арьсыг нь аваад шоо болгон хуваасан. Лууванг сараалж, тосоор хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Сонгиногоо хагас цагираг болгон хайчилж, лууван дээрээ нэмээд хамт хуурна.

Бүх ногоогоо хольж, давс нэмээд хольж, 40-45 минутын турш хооллоорой. Түрсийг саванд хийж, өнхрүүлж, дулаан зүйлээр боож өгнө.

Чацарганатай хэт ургасан өргөст хэмхээс чанамал

Найрлага:

• Хальсалсан шар - 1 кг
• Чацаргана - хагас кг
• Элсэн чихэр - 1100 кг
• Мөстэй ус

Хоол хийх:

Өргөст хэмхийг 4 хэсэг болгон хувааж, үрийн дундыг цэвэрлэж, шоо болгон хувааж, тохиромжтой аяга руу хийнэ. 10 минутын турш мөстэй ус хийнэ, дараа нь усыг зайлуулж, өргөст хэмхийг элсэн чихэрээр таглана (нийт жингээс 100 гр авна).

Цэвэр, хуурай чацаргана нунтаглаж, элсэн чихэртэй хольж, гал дээр буцалгана. Дараа нь чихэрлэг массыг хөргөж, сиропыг зайлуулж, өргөст хэмхийг асгаж, галд хийнэ.

Зуухны халаалт нь хүчтэй байх ёсгүй, дунджаас арай доогуур тохируулах нь дээр. Өргөст хэмхний зүсмэлүүдийг тунгалаг болтол нь буцалгана. Дараа нь литрийн савыг шалан дээр асгаж, өнхрүүлээрэй.

Хэрэв та залуу ногоонуудыг хэрхэн давслахыг хайж байгаа бол даршилсан ногоо хийх сайн, нэлээд сонирхолтой жор агуулсан хуудсыг харна уу.

• Өвлийн улиралд даршилсан өргөст хэмх (давслах хэд хэдэн сонголт)

Та давсалсан өргөст хэмхээр шарж болно:

Өргөст хэмхтэй лечо

Та өргөст хэмхтэй лечо хийж үзсэн үү? Заавал үзээрэй! Зуны ногооны амт нь хүн бүрт таалагдах болно. Энд хэт их ургасан өргөст хэмх тохиромжтой байх болно.

Найрлага:

• улаан лооль - 1.5 кг;
• салат чинжүү - 0.5 кг;
• өргөст хэмх - 2.5 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 100 гр;
• сармис - 1 толгой;
• цуу 6% - 100 мл;
• цэвэршүүлсэн тос - 100 мл;
• чулуулгийн давс - 1.5 tbsp. л.

Хоол хийх:

Улаан лооль, хонхны чинжүүг чинжүүгээс үрийг нь салгасны дараа мах бутлуураар дамжуулна. Нэг саванд хийнэ.

Эрчилсэн хүнсний ногоо дээр нунтагласан элсэн чихэр, давс, ургамлын тос нэмж, савыг дунд зэргийн галд хийж, буцалгаад, галыг багасгаж, дахин 15 минут буцалгана.

Өргөст хэмхийг хагас цагираг болгон хувааж, 1 см зузаантай, 10 минутын турш буцалж буй улаан лооль руу дүрнэ.

Сармисыг сармис дарагчаар нунтаглаж, өргөст хэмхний дараа нэмж, 5 минут буцалгаад, цуу асгаж, үр дүнд нь хольцыг ариутгасан лонхтой, ариутгасан таглаатай үйсэн бөглөө, хөнжилдөө ороож, лонхтой савыг таган дээр эргүүлнэ.

Өөрийнхөө жүүс дэх өргөст хэмхүүд

Энэхүү сонирхолтой нөөцийг бэлтгэхэд хялбар байдаг. Өргөст хэмх, чинжүү нь шаржигнуур бөгөөд зуны амтыг санагдуулдаг.

Найрлага:

• өргөст хэмх - 4.5 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 tbsp .;
• цуу 6% - 1 tbsp.;
• Болгарын чинжүү - 0.5 кг;
• ургамлын тос - 1 tbsp .;
• шинэхэн ногоон (дилл, яншуй) - тус бүр 1 баглаа;
• сонгино - 0.5 кг;
• давс - 1/3 tbsp.

Хоол хийх:

Өргөст хэмхийг цагираг болгон, сонгино, чинжүүг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж, ногооныг хутгаар цавчих.

Бүх ногоог гүн гүнзгий саванд хийж хольж, үлдсэн найрлагыг нь нэмээд хольж, шүүсийг үүсгэхийн тулд хоёр цагийн турш хоолны савыг үлдээнэ.

Салатыг чанасан саванд хийж, таглааг нь таглаж, зузаан ёроолтой саванд хийж, лонхтой салатыг 20 минутын турш ариутгана. Тагтай үйсэн, дулаан зүйлээр хучиж, бүрэн хөргөх хүртэл хүлээнэ үү. Энэ нь хүзүүндээ лонхтой тавих шаардлагагүй.

Өвлийн халуун ногоотой салат

Амт халуун ногоотой ийм энгийн салат нь хүйтэн цаг агаарт танай өрхийг баярлуулах болно.

Найрлага:

• сонгино - 0.5 кг;
• сармис - 2 толгой;
• өргөст хэмх - 2.5 кг;
• шинэ эстрагон - амсах болно;
• чулуулгийн давс - 50 гр;
• нимбэгийн хүчил - 50 гр.

Хоол хийх:

Үрнээс нь хальсалж өргөст хэмхний целлюлоз, сонгино хайчилж ав.

Сармис, эстрагоныг нунтаглаж, хүнсний ногоо нэмээд нимбэгийн хүчил, давс цацаж, бүгдийг нь хольж, салатыг нэг цагийн турш исгэж өгнө.

Үр хольцыг ойролцоогоор 15 минут буцалгаж, лонхтой руу халуун асгаж, өнхрүүлээрэй. Харанхуй газар хадгална.

Солонгос хэл дээр өргөст хэмх

Халуун ногоотой дурлагчдын хувьд би өргөст хэмхний өөр нэг зуушны сонголтыг санал болгож байна. Солонгос лууванд дуртай хүмүүс энэ жорыг нэр төртэйгээр үнэлэх болно.

Найрлага:

• өргөст хэмх - 2.5 кг;
• лууван - 1.5 кг;
• сармис - 2 толгой;
• кориандрын үр тариа - 2 халбага;
• газрын улаан чинжүү - 1.5 tsp;
• паприка - 2 халбага;
• чулуулгийн давс - 170 гр;
• цэвэршүүлсэн тос - 260 мл;
• цуу 6% - 0.5 tbsp .;
• ундны ус - литр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 270 гр.

Хоол хийх:

Өргөст хэмхийг урт тууз болгон хайчилж, лууваныг хальсалж, солонгос салат шиг сараалж, сармисаа хэвлэлээр дамжуулна. Бүгдийг хольж, ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.

Тусдаа саванд marinade бэлтгэж, хуурай орцыг шингэн зүйлтэй холино (цуунаас бусад) Савны агуулгыг буцалгаж, цуу асгаж, лонхтой руу marinade хийнэ, тагийг нь таглана.

Солонгос өргөст хэмхний савыг буцалж буй усанд 15 минут орчим ариутгана. Тагийг нь тагла. Халуун уутны дор салаттай хөргөсөн шилэн савыг хөргөнө.

P.S. Зоорь өргөст хэмхээр дүүрэн байдаггүй. Хэрэв та анх удаагаа "Yummy on Your Table" сайтад орж байгаа бол энд таалагдаж байгаа бол бусад сонирхолтой жоруудыг алдахгүйн тулд шинэчлэлтүүдэд бүртгүүлэх хэрэгтэй гэж би бодож байна. Эцсийн эцэст бид улаан лооль, хаш, цуккини болон бусад ногоог давслах хэрэгтэй.

Yandex.Zen дээрх манай сувагт бүртгүүлээрэй!

Өргөст хэмх идэвхтэй ургах улиралд олон гэрийн эзэгтэй нарт боломжийн асуулт гарч ирдэг: том том өргөст хэмхийг яах вэ? Тэднээс салат хийж, энэ амттай ногоог өвлийн улиралд хадгалаарай. Даршилсан ногоо гэх мэт энгийн хоол нь олон хүний ​​хайр, анхаарлыг татсан.

Та даршилсан өргөст хэмхээс тусгай бэлдмэл бэлдэж, даршилсан ногоо бэлтгэх ажлыг хялбаршуулж болно. Ийм исгэлэн өргөст хэмхний салат нь гэр бүлийн дуртай жор болж чаддаг.

Ямар ч тохиолдолд та том өргөст хэмхийг хаяж болохгүй, та хэт ургасан өргөст хэмхүүдээс өвлийн улиралд маш сайн салат хийж болно. Шинэ өргөст хэмх гэх мэт мадаггүй зөв найрлагатай бол та салатанд бага зэрэг чихэрлэг, хурц амт нэмж туршиж үзэх боломжтой. Энэ бүхэн нь гэр бүл бүрийн хувийн амтаас хамаарна.

Ийм энгийн жорыг туршиж үзэх нь зүйтэй бөгөөд та санал болгож буй аль нэгийг нь эсвэл тус бүрийг нь хийж болно. Эдгээр нь бүгд энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй бөгөөд туршлагагүй гэрийн эзэгтэй хүртэл ийм өвлийн салат хийж чадна. Энд хамгийн чухал нь: түүхий салатууддаршилж бэлтгэхэд зориулж хоосон зайг хадгалах шаардлагагүй.

Өвлийн улиралд ургасан өргөст хэмхээс салат хэрхэн яаж хоол хийх вэ - 15 сорт

Өссөн өргөст хэмхүүдийн өвлийн улиралд зориулсан энгийн салат

Ийм энгийн, гэхдээ нэгэн зэрэг амттай салат нь өвлийн ширээн дээр ямар ч хоолонд маш сайн нэмэлт болно. Энэ нь хамгаалалтыг огт шаарддаггүй тул энгийн зүйл юм. Таны тулгарах цорын ганц бэрхшээл бол хүнсний ногоог сайтар бэлтгэх явдал юм.

Найрлага:

• Хэт их ургасан өргөст хэмх - 1 кг
• Дунд зэргийн лууван - 3 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 3 ширхэг.
• Шинэ сонгино - 5 ширхэг.
• Сармис - 1 толгой
• Давс - 2 tsp
• Нимбэгийн хүчил - 0.5 tsp.
• Шинэ dill - 1 баглаа.

Хоол хийх:

Эхлэхийн тулд хэт ургасан өргөст хэмхийг сайтар угааж, хальсалж, том үрээр нь цэвэрлэж байх ёстой.

Хальсалсан өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хувааж, бусад хүнсний ногоог хальсалж, ижил аргаар угаана.

Бүх жижиглэсэн ногоог заасан хэмжээгээр нилээд жижиглэсэн dill, давс нэмээд нэгтгэх ёстой. нимбэгийн хүчил.

Нимбэгийн хүчлийн оронд та ердийн алимны цуу хэрэглэж болно.

Салатны массыг сайтар хольж, 1 цагийн турш шүүс гаргаж авахын тулд үлдээнэ.

Үзэсгэлэнгийн дараа та өргөст хэмхний салатыг гал дээр тавьж, буцалгаад, дунд зэргийн дулаанаар 15 минут буцалгана.

Бэлэн болсон салатны хольцыг урьдчилан ариутгасан лонхтой саванд хийж, дараа нь салатыг ариутгасан таглаатай боож, бүрэн хөргөх хүртэл дээш нь доошлуулна.

Энгийн өргөст хэмхний салат - өвлийн улиралд хураах

Найрлага:

• Хэт их ургасан өргөст хэмх - 2.5 кг
• Сонгино - 1.5 кг
• Давс - 2 tbsp. л;
• Элсэн чихэр - 3 tbsp. л.
• Энгийн ширээний цуу - 75-100 мл
• Сармис - 5-7 дунд хумс
• Анхилуун чинжүү вандуй эсвэл газрын чинжүү - амсах болно
• Цэвэршүүлсэн тос - 50 гр.

Хоол хийх:

1. Эхлэхийн тулд өргөст хэмхийг урсгал усаар сайтар угааж байх ёстой.
2. Үүний дараа угаасан өргөст хэмхийг 1 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ.
3. Өргөст хэмхийг 2-3 мм зузаантай нимгэн дугуйлан болгон хуваасан.
4. Хальсалсан сонгино нь энгийн шоо эсвэл хагас цагираг болгон бууруулсан байна.
5. Бид бүх жижиглэсэн ногоог саванд хийж, заасан хэмжээний давс, элсэн чихэр, чинжүү нэмнэ.
6. Шүүсийг гаргахын тулд 30 минут байлгана.
7. Бид салатыг дунд зэргийн гал дээр тавьж, өргөст хэмхүүдийн өнгийг өөрчилсний дараа ургамлын тос, цуу асгаж, хольцыг буцалгана.
8. Нилээд жижиглэсэн ургамал, сармис нэмээд салатаа хэдэн минут буцалгана.
9. Лааз, таглааг сайтар ариутгасан байх ёстой.
10. Халуун салатыг ариутгасан лонхтой руу хийнэ.

Юу ч дэлбэрэхгүй, хаалттай лонхтой удаан хугацаагаар хадгалагдахын тулд савны хүзүүг архи эсвэл энгийн эмнэлгийн спиртэнд дэвтээсэн хөвөн ноосоор арчих ёстой.

Төгсгөлд нь бид үүссэн салатыг төмөр таглаатай өнхрүүлэв.

Өссөн өргөст хэмхүүдийн өвлийн улиралд исгэлэн салат

Энэхүү энгийн салат нь боломжийн үнэтэй, учир нь та үүнийг орон дээр ургадаг бүх зүйлээс хийж болно. Түүний онцлог нь буцалгахгүйгээр чанаж болгосон явдал юм.

Найрлага:

• Өргөст хэмх - 3 кг
• ургамлын тос - 255 мл
• Элсэн чихэр - 0.5 tbsp.
• Давс ¼ tbsp. л.
• Сонгино - 10 ширхэг.
• цууны мөн чанар - 265 мл
• Дилл - 1 том баглаа.

Хоол хийх:

1. Өргөст хэмхийг сайтар угааж, хальсалж цэвэрлэнэ.
2. Жижиг тойрог болгон хайчилж ав.
3. Dill нилээд жижиглэсэн, сонгино хагас цагираг болгон бууруулсан байна.
4. Бэлтгэсэн хүнсний ногоог давхаргаар ариутгасан лонхтой саванд хийнэ: өргөст хэмх, ургамал, сонгино, дахин өргөст хэмх.
5. Элсэн чихэр, давс, цуунаас ус нэмж хүйтэн дүүргэлтийг бий болгоно.
6. Үр хольц нь өргөст хэмх дээр цутгаж, 3 цагийн турш үлдсэн байна.
7. Лаазны агуулгыг бага зэрэг шахаж, дараа нь хаадаг.

Найрлага:

1 литр саванд:

• өргөст хэмх
• 2-3 хумс сармис
• Бага зэрэг дилл
• 5-7 хар чинжүү
• 1-2 хумс
• 1 ст. л. давс
• 3 урлаг. л. Сахара
• ¼ бүтэн шил энгийн ширээний цуу

Хоол хийх:

1. Хальсгүй, сайтар угаасан өргөст хэмхийг дунд цагираг болгон хувааж, ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.
2. Бид савны ёроолд шаардлагатай халуун ногоо тавьдаг.
3. Бид жижиглэсэн өргөст хэмхийг даршилсан ногоо бэлтгэдэг: 1 литр ус 3 tbsp нэмнэ. л. элсэн чихэр, 1 tbsp. л. давс, тэнд ¼ бүтэн аяга энгийн ширээний цуу хийнэ.
4. Өргөст хэмх дээр чанасан давсны уусмал хийнэ, 10 минутын турш хөргөнө.
5. Давсны уусмалд хадгалсан ус зайлуулах, буцалгаад, дахин асгаж, тагийг нь халуун өнхрүүлээрэй.

Энэ нь бэлтгэхэд хялбар, орц найрлагын хүртээмжээр ялгагддаг бөгөөд үр дүнд нь бид амттай хоол авдаг.

Найрлага:

• Өргөст хэмхний том жимс - 1 кг
• Ус - 1.5 tbsp.
• Элсэн чихэр - 5 tbsp. л.
• Гич - 1 tbsp. л.
• Уксус - 0.5 tbsp.
• Шанцай - амт нь бага зэрэг
• Хар чинжүү - амсах болно
• Давс - 3 tbsp. л.

Хоол хийх:

1. Угаасан жимсийг хальсалж, уртын дагуу 4 тэнцүү хэсэгт хувааж, голыг нь том үрээр хайчилж ав.
2. Боловсруулсан хүнсний ногоог жижиг тууз болгон хувааж, нэг минутын турш буцалж буй усанд дүрнэ.
3. Шингэн нь colander дамжуулан шавхагдаж, үр дүнд нь өргөст хэмх нягт лонхтой тавьсан байна.
4. Халуун ногоо, анхилуун амтлагч, уснаас та давсны уусмалд хадгалсан, буцалгахгүйгээр өргөст хэмхээр дүүргэх хэрэгтэй.
5. Үүссэн салатны лаазыг усан ваннд 20 минутын турш пастержуулсан байх ёстой. Үүний дараа өргөст хэмхний лонхтой эргэлдэж байна.

Энэхүү салат нь амттай амттай тул бүхэл бүтэн гэр бүлийн гол хоолонд дуртай нэмэлт болно.

Найрлага:

• Өргөст хэмх - 5 кг
• Кетчуп эсвэл ердийн улаан лоолийн оо - 0.5 л
• Элсэн чихэр 1.5 tbsp.
• Давс 0.3 tbsp.
• Цэвэршүүлсэн тос 100 гр
• Уксус 100 мл
• Сармис 3 хумс.

Хоол хийх:

1. Том өргөст хэмхийг угааж, хальсалж, дунд шоо болгон хуваасан байх шаардлагатай.
2. Сармисыг нилээд жижиглэсэн эсвэл сармис үйлдвэрлэгчээр шахаж авах ёстой.
3. Бүх бүтээгдэхүүнийг шөлтэй саванд хольж, таган дор 20 минутын турш галгүйгээр хийж, өргөст хэмхүүд нь шүүсийг урсгах ёстой.
4. Дараа нь хольцыг дунд зэргийн халуунд хийж, салатыг 20-25 минут буцалгана.
5. Үүссэн салатыг ариутгасан лонхтой руу халуунаар асгаж, хөргөх хүртэл өнхрүүлэв.

Ийм энгийн салат нь өвлийн хатуу ширүүн улиралд таны хайртай хүмүүсийг баярлуулах болно.

Найрлага:

• Сонгино - 220 гр;
• Сармис - 1 том толгой;
• Өргөст хэмх жимс - 1 кг;
• Шинэ эстрагон - нэмэлт;
• давс - 25 гр;
• Нимбэгийн хүчил - 25 гр.

Хоол хийх:

Хальсалсан өргөст хэмхний целлюлозыг жижиг шоо болгон хуваасан, хальсалж лууван ижил төстэй байдлаар бууруулсан байна.

Сармисаа нилээд цавчих, бэлтгэсэн аяганд хийж, бага зэрэг нимбэгийн хүчил, давс нэмээд бүх амтлагчаа ногоотой хольж, нэг цагийн турш исгэж болно.

Үр массыг 15 минут буцалгана.

Бэлэн болсон хольцыг лонхтой саванд хийж, мушгина.

Шинэ эстрагон нь салатанд онцгой амт, өвөрмөц үнэрийг өгдөг.

Найрлага:

750 мл-ийн багтаамжтай 2 лонхтой:

• Өргөст хэмх - 2 кг
• ус - 1 л
• Элсэн чихэр - 100 гр
• давс - 15 гр
• нимбэгийн хүчил - 5 гр
• Улаан лууван - 5 ширхэг.
• амтат чинжүү - 5 ширхэг.

Хоол хийх:

1. Эхлээд та өргөст хэмхийг бэлтгэх хэрэгтэй: сайтар угааж, хальсалж, уртын дагуу 1-1.5 см зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваана.
2. Үүний дараа та давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэх хэрэгтэй: ус руу бүх халуун ногоо, давс, элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй.
3. Бүтэцийг буцалгаад авчирна.
4. Хэрчсэн өргөст хэмхийг саванд хийж, дээр нь буцалж буй давсны уусмал асгаж, 10 минут байлгана. Та дээр нь бага зэрэг дарж болно.
5. Үүний дараа өргөст хэмхүүд нь ариутгасан лонхтой нягт савлагддаг.
6. Үлдсэн давсны уусмалыг дахин буцалгаж, энэ найрлагатай өргөст хэмхийг асгаж, металл таг, түлхүүрээр халуун өнхрүүлээрэй.

Энэхүү салат нь энгийн бөгөөд хамгийн бага багц бүтээгдэхүүн шаарддаг.

Найрлага:

• Өргөст хэмх - 1 кг;
• давс - 75-80 гр;
• Сармис - 1-2 жижиг хумс;
• Дилл - 1 баглаа;
• Интоор ба үхрийн нүд навч.

Хоол хийх:

1. Хальс болон дотоод үрээс хэт ургасан өргөст хэмхийг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай, давстай.
2. Жижиглэсэн ургамал, үхрийн нүд, интоорын навчтай хольсон сараалжтай өргөст хэмхүүдтэй боловсорч гүйцэхэд зориулж савны ёроолыг тавь.
3. Сараалжтай, бүхэл бүтэн өргөст хэмхийг давхаргаар нь тавь. Эдгээр давхаргын хооронд хоосон зай байхгүй гэдгийг баталгаажуулах шаардлагатай.
4. Дээрээс нь тавагтай таглаад дарангуйлдаг. Үрсэн өргөст хэмхийг исгэж эхлэх хүртэл үлдээгээрэй.
5. Процесс эхлэхэд өргөст хэмхийг боловсорч гүйцэхийн тулд хөргөгчинд эсвэл сэрүүн зооринд шилжүүлэх ёстой.
6. 10-15 хоногт боловсорч гүйцдэг. Хэрэв лонхтой дахь шингэний түвшин буурч байвал түүнийг үе үе дүүргэх шаардлагатай.

Найрлага:

• Өргөст хэмх - 1 кг;
• Шинэ тунхууны навч;
• Яншуй - 1 баглаа;
• Дилл - 1 баглаа;
• Наранцэцгийн тос - 2 tbsp. л.;
• Уксус - 0.5 tbsp. л.
• амтат чинжүү - 3-4 вандуй;
• Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.;
• Элсэн чихэр - 1 tbsp. л.

Хоол хийх:

1. Хальсалж, угаасан өргөст хэмхийг том ширхэгтэй grater дээр үрж, үүссэн массыг давсалсан байх ёстой бөгөөд ингэснээр аль болох их шүүс гаргадаг.
2. Тэнд тунхууны навч, жижиглэсэн яншуй, dill, анхилуун чинжүү вандуй, нилээд жижиглэсэн сонгино, давс, элсэн чихэр нэмнэ.
3. Үр массыг саванд хийж, өргөст хэмхний шүүсээр асгаж, 5 минутын дараа та шүүсийг зайлуулж, дунд дулаанаар буцалгана.
4. Тэнд бас 0.5 халбага нэмнэ. Цууны хүчил. Үр давсны уусмалд хадгалсан саванд хийнэ, 2 tbsp нэмнэ. л. наран цэцгийн тос.
5. Бид банкуудыг түлхүүрээр эргүүлдэг.

Үр дүн нь сармисны амттай, шинэхэн мэт шаржигнуур өргөст хэмх юм.

Найрлага:

• Шинэ том өргөст хэмх - 3 кг
• Сармис - 250 гр
• Сонгино - 250 гр
• давс - 100 гр
• Элсэн чихэр - 250 гр
• Ширээний цуу 9% - 150 гр.

Хоол хийх:

1. Сайтар угааж, хальслаагүй өргөст хэмхийг 1 см зузаантай зүсмэл болгон хайчилж, нимгэн хагас цагираг болгон хэрчсэн сонгино нэмнэ.
2. Сармисыг сармис дарагчаар шахаж эсвэл гараар бутлах ёстой.
3. Тэнд заасан хэмжээгээр элсэн чихэр, давс, цуу нэмнэ. Нэг аяганд бүгдийг нь зөөлөн хольж, 12 цаг хүртэл хөргөгчинд хийнэ.
4. Үүний дараа хүйтэн салатыг ариутгасан, хөргөсөн лонхтой саванд хийнэ.
5. Та өргөст хэмхийг өөрийн шүүсээр бүрэн бүрхсэн эсэхийг шалгах хэрэгтэй.

Сонголтоор та 2 tbsp нэмж болно. л. архи эсвэл ургамлын тос, салатанд бага зэрэг хурц амт өгөх.

Ариутгасан таглаатай өнхрүүлээрэй.

Үүлэрхэг давсны уусмалд санаа зовох хэрэггүй, сармис суурьсны дараа энэ нь мэдээж гэрэлтэх болно.

Эрсдэлд орохыг хүсдэггүй хүмүүс лонхтой зогсохын тулд лонхтой савыг буцалж буй усанд 10 минут байлгаж болно.

Ийм хувцастай байх нь үргэлж тохиромжтой байдаг, та юу ч огтлох шаардлагагүй, зөвхөн бэлэн, жижиглэсэн даршилсан ногоо авч болно. Маш тухтай!

Найрлага:

• өргөст хэмх - 3 кг;
• Шүүслэг лууван - 1 кг;
• Шинэ сармис - 1 ширхэг;
• Давс - 1 tbsp. л. 1 кг шинэ ногоо тутамд;
• Шинэ dill - 1 баглаа;
• Алимны цуу - 1 tbsp. л. 1 кг хүнсний ногоо тутамд.

Хоол хийх:

1. Сайн угааж, хальсалж, хальсалж өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хувааж, шүүслэг лууваныг энгийн том ширхэгтэй grater дээр үрж, шинэхэн dill, сармисыг нилээд жижиглэсэн байна.
2. Боловсруулсан хүнсний ногоог саванд хийж сайтар хольж, давс нэмээд салатыг дахин холино. Салатыг хэдэн цагийн турш дулаан байлгана. Энэ хугацаанд өргөст хэмхүүд шүүсээ гаргадаг.
3. Үүний дараа хүнсний ногоотой таваг буцалгаад дунд зэргийн дулаан дээр тавьдаг. Тэднийг хүчтэй буцалгах шаардлагагүй.
4. Халуун ногоо, 1 tbsp хурдаар хазуулсан нэмнэ. л. 1 литр хольц тутамд.
5. Халуун ногоог 0.5 эсвэл 0.7 мл-ийн ариутгасан лонхтой руу хийнэ, нэн даруй өнхрүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл боож өгнө.

Найрлага:

0.5 л 2 лаазанд:

• Өргөст хэмх - 1 кг
• Шинэ лууван - 1 ширхэг.
• Сармис - 4 жижиг хумс
• давс - 25 гр
• Элсэн чихэр - 50 гр
• Ширээний цуу - 50 мл
• Цэвэршүүлсэн тос - 50 мл
• Нунтагласан хар чинжүү - 0.5 tsp
• Гичийн шош - бага зэрэг
• Кориандра - нэмэлт 1 tbsp. л.

Хоол хийх:

1. Бид лонхтой болгоомжтой ариутгана.
2. Өргөст хэмхийг зайлж, том тууз болгон хувааж, солонгос салатанд зориулсан тусгай grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.
3. Лууванг өргөст хэмхтэй холино.
4. Сармисыг хутгаар нилээд жижиглэсэн байх ёстой.
5. Энд бид элсэн чихэр, давс, хар чинжүү, цуу, ургамлын тосыг заасан хэмжээгээр хийнэ.
6. Сайтар холилдсоны дараа салатыг 2 цагийн турш үлдээгээрэй.

Салатыг саванд хийхээсээ өмнө амталж үзээрэй, хэрэв хүсвэл түүнд бага зэрэг кориандра эсвэл гич нэмж болно.

Бид салатыг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.

Бид салатыг буцалсан устай саванд хийж 15 минутын турш ариутгаж, шураг таглаагаар хаадаг.

Төмөр таглаатай өнхрүүлээрэй.

Найрлага:

1.5 литр шингэний хувьд:

• өргөст хэмх
• Сармис - 5-6 хумс
• чинжүү - 2-3 ширхэг. лонхтой дээр
• Дилл - 1 баглаа
• Лаврын навч - 3-4 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 5 tbsp. л.
• Давс - 2 tbsp. л.
• Уксус - 1 tsp нэг литр саванд оёх зориулалттай.

Хоол хийх:

1. Өргөст хэмхийг сайтар угааж, хажуугийн ханыг хальслаарай.
2. Салат шиг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
3. Бид 750 грамм ариутгасан лонхтой авч, ёроолд нь булан навч, бүхэл бүтэн сармис хумс, шинэхэн dill, чинжүү вандуй хийнэ.
4. Хэрчсэн өргөст хэмхийг саванд хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ.
5. Өргөст хэмхийг бүрэн хөргөж, дээд талд нь таглаад тагла.
6. Хөргөсөн давсны уусмалыг зайлуулж, элсэн чихэр, давс нэмээд буцалгана.
7. Давсны уусмалд хадгалсан дүүргэж, лонхтой өнхрүүлэн, хөргөнө.

Энэ бол өвлийн амттай зууш бэлтгэх гайхалтай боловч маш энгийн арга юм.

Найрлага:

• өргөст хэмх - 2 кг;
• улаан лооль - 1 кг;
• Амтат чинжүү - 3 ширхэг;
• нимбэгийн хүчил - 1 халбага;
• Шүүслэг лууван - 1 кг;
• Амтат сонгино - 500 гр;
• Шинэ ногоонууд - өөрийн үзэмжээр;
• ургамлын тос - 2/3 аяга;
• Газрын чинжүү - амсах болно;
• давс;
• Элсэн чихэр.

Дулааны боловсруулалт, хүнсний ногоо бэлтгэх:

1. Эхлэхийн тулд өргөст хэмхний жимсийг хальсалж, дотоод үрийг хальсалж, өргөст хэмх, чинжүү, улаан лоолийг шоо болгон хувааж, лууваныг том ширхэгтэй grater дээр үрж, сонгино хагас цагираг болгон жижиглэсэн байна.
2. Бүх найрлагыг нь зузаан ёроолтой саванд ээлжлэн хийнэ, давс, халуун ногоо нэмнэ. Хүнсний ногоог саванд хийхээс өмнө ургамлын тосыг халааж, дараа нь өргөст хэмхийг тавиад бүрэн ил тод болтол нь хуурч, дараа нь лууван, сонгино, улаан лооль, жижиглэсэн амтат чинжүү нэмнэ.

Зуслангийн байшин, өрхийн талбайн эзэд үргэлж олон асуудалтай тулгардаг: өргөст хэмхүүд хэт ургасан эсвэл манан нь улаан лоолийн ургацыг сүйтгэсэн. Гэхдээ ийм зүйл болохгүй бөгөөд бүтээгдэхүүн бүр өөрийн хэрэглээгээ үргэлж олж чаддаг.

өргөст хэмх дэх өргөст хэмхүүд

Цэцэрлэгийн ор нь байнгын анхаарал халамж шаарддаг гэдгийг цэцэрлэгч бүр мэддэг. Ургамлыг усалж, аль хэдийн боловсорсон жимсийг үе үе сонгох хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол нэг өдөр та дараах зургийг харж болно: улаан лооль харанхуйлж, байцаа хатаж, өргөст хэмхүүд ургасан байна. Мэдээж өрөвдмөөр дүр зураг. Гэхдээ тэр үед ч гэсэн сэтгэлээр унах хэрэггүй. Ямар ч бүтээгдэхүүн зохистой хэрэглээг олж болно. Хэт боловсорсон сорьцыг ч гэсэн хадгалах эсвэл ирээдүйд ашиглахад бэлтгэх олон арга бий. Жишээлбэл, хэрэв өргөст хэмхүүд үнэхээр ургасан бол тэдгээрийг өөрийн жүүсээр хадгалах нь дээр. Үүнд: 5 том хэт боловсорсон жимс, 0.5 аяга хальсалж сармисны хумс, тунхууны үндэс шаардлагатай болно.

Ажил нь хэд хэдэн үе шаттайгаар явагддаг:

1. Нэгдүгээрт, хэт ургасан өргөст хэмхийг хальсалж, дараа нь мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглана.
2. Сармис, тунхууны хувьд ижил зүйлийг хий.
3. Бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, давс нэмээд сайтар холино.
4. Ариутгасан лонхтой ёроолд хүнсний ногооны массыг тавь.
5. Дараа нь жижиг өргөст хэмхийг байрлуул. Шаардлагатай бол тэдгээрийг хэсэг болгон хувааж болно.
6. Үлдсэн өргөст хэмх хольцтой хоосон зайг дүүргэж, хуванцар таглаагаар хаа.

Ийм ногоог подвалд хадгалах нь дээр. Өргөст хэмх нь баррель өргөст хэмхтэй маш төстэй амттай байдаг.

Лаазалсан хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн

Орондоо өргөст хэмх ургахыг хэн ч хүсэхгүй нь мэдээж. Гэхдээ ийм зүйл тохиолдвол бухимдах хэрэггүй. Бизнест бүх зүйл хэрэгтэй. Шавартай шараас, Дашрамд хэлэхэд, та даршилсан ногоо нь маш сайн нэмэлт авч болно. Яагаад залуу шаржигнуур өргөст хэмхийг дэмий үрдэг вэ? Үүний тулд үзэмжгүй хэт өсөлтийг ашиглах нь дээр. Ийм хоосон зайны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• килограмм том өргөст хэмх,
• 25 грамм давс
• сармисны толгой,
• нимбэгний хагас халбага
• 200 грамм лууван, сонгино,
• 50 грамм эстрагон.

Хоол хийхэд маш бага хугацаа шаардагдана:

1. Өргөст хэмхийг угааж, хальсыг нь авч, махыг нь жижиг шоо эсвэл сүрэл болгон хайчилж ав.
2. Лууванг ижил аргаар эмчил.
3. Сонгино, сармисаа аль болох жижиглэн хэрчинэ.
4. Бүтээгдэхүүнийг гүн гүнзгий саванд цуглуул. Давс, нимбэгийн хүчил асгаж, нэг цагийн турш явна.
5. Үүний дараа массыг 15 минутын турш зууханд халаана.
6. Халуун хольцыг саванд хийнэ, битүүмжилнэ.

Ийм бүтээгдэхүүн нь хүнсний ногооны сүмс эсвэл олон төрлийн шөл хийхэд маш сайн суурь болж чадна.

Хүнсний ногооны "шөл"

Хэрэв ферм хэт их өргөст хэмхтэй бол та хамгийн гэнэтийн жорыг гаргаж ирж болно. Үнэхээр чадварлаг гарт ямар ч бүтээгдэхүүн жинхэнэ амттай болж хувирдаг. Жишээлбэл, салатыг ав, үүнд:

• лууван,
• Амтат чинжүү,
• улаан лооль,
• өргөст хэмх,
• ногоон байгууламж,
• ургамлын тос,
• давс, бага зэрэг газрын чинжүү.

Хоол хийх үйл явц:

1. Том өргөст хэмхийг уртын дагуу хагас болгон хайчилж, бүх үрийг зайлуулж, үлдсэнийг нь шоо болгон хайчилж ав. Буталсан бүтээгдэхүүнийг гүн хайруулын тавган дээр тосонд хуурна.
2. Үлдсэн ногоогоо жижиг хэсэг болгон хайчилж, өргөст хэмхэндээ нэмнэ. Бүтээгдэхүүн бүрийг бүрэн чанаж дуустал та буцалгах хэрэгтэй.
3. Халуун хольцыг саванд хийнэ, өнхрүүл.

Хөргөлтийн дараа тэдгээрийг өрөөний температурт ч хадгалж болно. Эдгээрийг хэт ургасан өргөст хэмх гэж хэн ч хэлэхгүй. Жор нь зөвхөн анхны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн найрлагад ялгаатай байх болно. Энэ хоолыг ширээн дээр хоёр аргаар үйлчилж болно. Хүйтэн үед энэ нь шүүслэг ногооны салат юм. Хэрэв хольцыг халаавал та гайхалтай хачиртай болно.

Гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн ургасан өргөст хэмхээс хоосон зай хийх хэрэгтэй болдог. Эцсийн эцэст, байгалийн гайхшралыг урьдчилан таамаглахад хэцүү байдаг. Энд бас гарах гарц хайх хэрэгтэй. Жишээлбэл, солонгос маягийн салат хийх. Хэрэв танд байгаа бол энэ нь маш хялбар юм:

• 3 кг өргөст хэмх,
• 1 кг лууван, амтат чинжүү,
• 3 том толгой сармис,
• хагас кг сонгино,
• 60 грамм давс
• 125 грамм элсэн чихэр
• дөрөвний нэг килограмм шатаж буй аджика,
• 120 грамм цуу,
• хагас шил ургамлын тос.

Та дараах алхмуудын дагуу ийм хоол бэлтгэх хэрэгтэй.

1. Эхлээд өргөст хэмхийг хальслаарай. Дараа нь хутгаар тэдгээрийг хоёр хэсэгт хувааж, үрээр нь цөмийг болгоомжтой арилгана. Үлдсэн "завь" -ыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
2. Чинжүүтэй ижил зүйлийг хий.
3. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, сармисаа бутлуураар дамжуулж, тусгай grater дээр лууваныг цавчих.
4. Бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, үлдсэн найрлага, нэг аяга хүйтэн ус нэмээд хоёр цаг байлгана.
5. Дараа нь хольцыг саванд тарааж, 15 минутын турш усан ваннд ариутгана.
6. Асаалттай сүүлчийн алхамургасан өргөст хэмхүүдийн хоосон зайг өнхрүүлэх хэрэгтэй.

өргөст хэмхний түрс

Хүмүүс ихэвчлэн ургасан өргөст хэмхийг юу хийхээ мэдэхгүй, зүгээр л хаядаг. Гэхдээ ийм үрэлгэн байдал нь огт үндэслэлгүй юм. Чадварлаг гарт ийм бүтээгдэхүүнийг танигдахын аргагүй өөрчилж болно. Та анхны хоол хийж болох жор байдаг бөгөөд хэн ч үүнийг алдартай цуккини түрсээс ялгахгүй. Танд хэд хэдэн үндсэн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно:

• килограмм өргөст хэмх,
• 2 хумс сармис
• чийдэн,
• нэг ба хагас халбага нунтагласан паприка,
• 1 лууван
• ½ халбага элсэн чихэр, алимны цуу
• давс,
• 50 грамм ургамлын тос.

Түрс хурдан бэлтгэж байна:

1. Өргөст хэмхийг хальсалж, дараа нь бүх үрийг нь салга. Тэд зөвхөн амтыг нь сүйтгэх болно. Үлдсэн целлюлозыг том ширхэгтэй grater ашиглан нунтаглана.
2. Ижил grater дээр лууван цавчих, дараа нь нилээд хутгаар сонгино цавчих. Хоёр ногоог тосонд 15 минутын турш хуурна.
3. Өргөст хэмхний массыг шахаж, дараа нь хайруулын тавган дээр нэмнэ. Өөр 40 минутын турш байнга хутгах замаар массыг буцалгана.
4. Дуусахаас 10 минутын өмнө үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг танилцуулна.
5. Үр хольцыг хутгагч руу шилжүүлж, нэгэн төрлийн масс болгон хувиргана.

Одоо үүнийг хөнгөн зууш болгон идэж болно, эсвэл бага зэрэг дулаацуулж, дараа нь бэлтгэсэн лонхтой болгон өнхрүүлж болно.

Давстай "аваргууд"

Том ургасан өргөст хэмхийг ямар нэгэн байдлаар даршилдаг заншил биш юм. Ийм банкуудыг хараахан зохион бүтээгээгүй байна. Гэхдээ бүх зүйл тийм ч тодорхой биш байна. Хэт их ургасан өргөст хэмхийг давслах нь онцгой анхаарал шаарддаг тусдаа асуудал юм. Тэд банкинд бүрэн багтахгүй нь ойлгомжтой. Тиймээс тэднээс анхны өнхрөхийг хийх нь дээр. Танд хэрэгтэй найрлага нь хамгийн түгээмэл:

• 1 кг том өргөст хэмх,
• хагас литр ус
• сармисны толгой,
• 3 халбага алимны цуу
• 20 үхрийн нүд навч,
• давс,
• ногоон (50 грамм dill, 20 грамм эстрагон).

Ийм хоол хийх нь маш сонирхолтой юм:

1. Нэгдүгээрт, өргөст хэмхийг хатуу арьсаас чөлөөлж, үлдсэн хэсгийг нь нимгэн зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой.
2. Сармистай ногоонуудыг дур мэдэн нунтаглана.
3. Өргөн тавагны ёроолд ээлжлэн өргөст хэмх, сармисыг жижиглэсэн ургамлаар давхарлан тавь. Үхрийн нүд навчаар бүтцийг сайтар таглаж, давсны уусмал хийнэ.
4. Дээрээс нь таваг тавиад дарангуйллыг тавь.
5. Бүтэцийг 24 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
6. Дараагийн өдөр нь та давсалж эхэлж болно. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд сав бүрийн ёроолд үхрийн нүд навч тавина.
7. Өргөст хэмхийг ногооноор өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
8. Тэдгээрийг лонхтой болгон сайтар боож өгнө.
9. Давсны уусмалыг шүүж, буцалгаад дараа нь бүх чөлөөт зайг халуун шингэнээр дүүргэнэ.

Ийм хадгалалтыг хүйтэн газар хамгийн сайн хадгалдаг Чанасан төмстэй бол ийм өнхрөх нь зүгээр л сайхан байдаг.