Өвлийн улиралд хятад компотыг хадгалах замаар витамины бүрэн багцыг авч болно. Жижиг алим боловсруулснаар ундаа нь өвөрмөц үнэр, исгэлэн амтыг олж авдаг. Мөн Китайка сортоор чанамал, чанамал хийдэг. Ихэнхдээ энэ төрлийн жимс нь хадгалсан сүүлтэй бүхэлдээ хадгалагддаг.
Мини алим нь маш ашигтай байдаг. Усны найрлагын 80% -аас гадна тэдгээр нь A, B1, C, PP болон бусад витамин агуулдаг. Малик, нимбэгийн болон дарсны хүчил нь жимс жимсгэнэийг хатуу хадгалсан саванд удаан хугацаагаар хадгалах боломжийг олгодог. Мөн эдгээр байгалийн хүчил нь гэдэс дотор исгэх процессоос сэргийлж, гэдэс дүүрэх, хий үүсэхээс сэргийлдэг. Хятад алимны компотыг хоолны дэглэмд оруулснаар та ханиад томуунаас зайлсхийх, бамбай булчирхай, шээс бэлэгсийн тогтолцооны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх баталгаатай болно. Цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулдаг тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зөвлөж байна. Хятад хоол нь тархи, ой санамжийг идэвхжүүлж, цусыг цэвэрлэж, цусны даралтыг тогтворжуулж, шүдний пааланг бэхжүүлж, бусад олон зүйлийг хийдэг. Хятад алимыг дор хаяж нэг удаа хадгалахыг хичээ.
Нэмэлтгүй хятад компот
Хагас кг алим Хятадаас өвлийн улиралд ариутгалгүйгээр компот руу явна. Энэ нь 1,5 аяга элсэн чихэртэй буцалсан 2,5 литр усанд хадгалагдах болно.
Хоол хийх:
Буцалж буй усыг анх удаа лонхтой дээр асгахдаа шилний хагарлаас зайлсхийхийн тулд савны хүйтэн хананд унахгүйн тулд усыг аажмаар, нимгэн урсгалаар хийнэ.
Хятад болон chokeberry-аас компот
Chokeberry жимс бүхий өвлийн улиралд хятадаас компот хийх энгийн жор нь ийм ундаа бэлтгэхэд хичнээн хялбар болохыг харуулж байна. 3 литрийн багтаамжтай саванд та 400-500 грамм мини алим бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд зөвхөн цөөхөн л болно. Амтат нь нэг саванд 3 аяга элсэн чихэр өгнө. Энэхүү жимсгэний танилцуулгын ачаар компот нь баялаг хар улаан өнгийг олж авдаг.
Хоол хийх:
Хэт төвлөрсөн амттай тул уухаасаа өмнө буцалсан усаар шингэлнэ.
Хятад компот хийх хэдэн зөвлөмж:
- Мини жимсийг уян хатан нухаштай, хонхорхой, хагарал, ялзарсан газаргүйгээр сонгох хэрэгтэй. Хэрэв байгаа бол тэдгээрийг хасах ёстой, эс тэгвээс заалтууд эвдэрнэ.
- Шаардлагагүй хэсгийг нь таславал алим хурдан харанхуйлах хандлагатай байдаг. Өнгөийг хадгалахын тулд тэдгээрийг бага зэрэг хүчиллэг усанд байлгаж болно. 3 грамм уусгах замаар исгэлэн хольцыг авна нимбэгийн хүчилнэг литр усанд. Нэг литр усанд хагас том халбага давс уусгах замаар олж авсан давслаг усыг ашиглан ижил үр дүнд хүрнэ. Зөвхөн давстай шингэний дараа алимыг саванд илгээхээсээ өмнө урсгал усаар зайлах шаардлагатай болно.
- "Китайка" сортын жимсийг цайруулах процедурыг (буцалж буй усаар түлэх) хийх нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр хадгалалтын явцад савыг дээшлүүлж, гоо зүйн үзэмжээ алдахгүй байх нь зүйтэй. Цайрсаны дараа та усыг асгаж болохгүй, гэхдээ үүн дээр үндэслэн сироп бэлтгэ.
- Өнгөний ханалт, амтын концентраци нь саванд байрлуулсан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тооноос хамаарна. Хүчтэй амттай өвлийн улиралд зориулсан хятад компот нь сав нь хагас буюу түүнээс дээш найрлагатай байвал ихэвчлэн тохиолддог.
- Хэрэв та хятад алимаар төрөл бүрийн жимс хийх гэж байгаа бол том ястай сонгосон жимсийг нэг жилээс илүү хугацаанд хадгалах боломжгүй гэдгийг санах хэрэгтэй. Төлөвлөсөн урт хугацааны хадгалалтын хувьд алимнаас ч үрийг нь хасах нь дээр.
Өвлийн улиралд хятад компотыг хадгалахдаа хоол тэжээлийг тасалдуулах, хордлогоос зайлсхийхийн тулд бүх зөвлөмж, хоол хийх алхмуудыг дагаж мөрдөх нь дээр.
Манай гэр бүлийнхэн бид хоёр "хятад" хэмээх исгэлэн алиманд үнэхээр дуртай, үүнээс та өвлийн улиралд компот хийж болно. Энэхүү ундаа нь өвөрмөц амт, тааламжтай үнэртэй байдаг. Жимсний баялаг улаан өнгөтэй тул ундаа нь анар жимсний цайвар өнгийг олж авдаг. Өвлийн улиралд зориулсан хятад компот нь жор нь маш энгийн бөгөөд лонхтой нь ариутгалгүйгээр эргэлддэг тул хоол хийхэд их цаг хугацаа шаарддаггүй нь гайхалтай юм. Би ийм компотыг өвлийн саруудад нөөцлөх нь гарцаагүй, ялангуяа алимны хувьд үр бүтээлтэй жил бол.
Жор дахь бүтээгдэхүүний тооцоог 3 литрийн багтаамжтай саванд өгсөн болно.
Бүтээгдэхүүн:
- Хятад - 0.5 кг;
- нунтагласан элсэн чихэр - 1.5 аяга;
- ус - 3 литр.
Өвлийн улиралд хятад компот хийх үйл явц
Компот бэлтгэхийн тулд танд гурван литрийн багтаамжтай лонхтой, лаазалсан таг, давхарга хэрэгтэй болно. Юуны өмнө усаа буцалгана. Худаг эсвэл савласан нь компот хийхэд тохиромжтой рашаан, гэхдээ байхгүй тохиолдолд та цоргоны усыг ашиглаж болно.
Усыг зууханд халааж байх үед алим бүрээс ишийг салгана. Дараа нь бүх жимсийг урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Дараа нь савыг хүнсний содаар сайтар угаана. Алимыг 2 удаа буцалж буй усаар асгах тул ариутгах нь бидний хувьд сонголттой байдаг.
Гуравны нэг орчим цэвэр савыг алимаар дүүргэ. Ус буцалгах үед хятадууд дээр буцалж буй усыг болгоомжтой хийнэ. Температурын зөрүүгээс лонх хагарахгүйн тулд нимгэн урсгалаар халуун ус асгахад л хангалттай.
Савыг таглаатай таглаад 5-10 минут байлгана. Дараа нь ус буцалгаж байсан хайруулын тавган дээр нунтагласан элсэн чихэр хийж, нүхтэй тусгай тагийг ашиглан савнаас усыг ижил газар хийнэ. Дахин буцалгаад хоёр дахь удаагаа алим асгаж, таглаад машинаар өнхрүүлээрэй. Үүний дараа савыг доош нь эргүүлж, хөргөнө.
Тагийг нь урахаас зайлсхийхийн тулд савыг угаалтуур (гал тогооны угаалтуур) дээр эргүүлэх бүхий л үйлдлийг гүйцэтгэнэ. Компотыг хөргөсний дараа өвөл хүртэл хадгалахын тулд хонгилд хийнэ. Та өрөөний температурт гэртээ хадгалсан лонхтой харанхуй газар үлдээж болно. Гэртээ компот нь муудахгүй, тэсэрч дэлбэрэхгүй - тиймээс хэрэв газар байгаа бол өвлийн улиралд үүнийг арилгаж болно.
Хятадууд нь исгэлэн шинж чанартай бөгөөд бусад сортуудын алимнаас өөр амттай байдаг. Компот нь ханаагүй, хэрэглэх үед шингэлэх шаардлагагүй. Хэрэв та чихэрлэг ундаанд дуртай бол элсэн чихрийн хэмжээг нэмэгдүүлээрэй.
Ранетки, диваажингийн алим, хятад - жимсний модны жимс нь жижиг хэмжээтэй, өвөрмөц амтат амтаараа ялгагдана. Эдгээр алимны сортууд нь эрлийз боловч тэдгээр нь тухайн зүйлийн зэрлэг ургамалд хамгийн ойр байдаг гэж тооцогддог. Ихэнхдээ жижиг алим 15 граммаас ихгүй жинтэй байдаг. Мод нь өвлийн улиралд тэсвэртэй, элбэг дэлбэг жимс ургуулдаг тул жимс нь хоол хийхэд ихэвчлэн ашиглагддаг. Мөн жимс жимсгэнэ нь ирээдүйд өвлийн улиралд амттай, эрүүл бэлтгэлийг бий болгоход ашиглагддаг.
Хятад нь энгийн алимнаас хэд дахин илүү витамин С агуулдаг бөгөөд үүний ачаар энэ нь дархлааны тогтолцоонд маш сайн ерөнхий тоник болдог. Хятад алимнд агуулагддаг витамин Р нь биеийн цусны судсыг бэхжүүлж, уян хатан болгож, цусны эргэлтийг сайжруулдаг. Пектиний өндөр агууламж нь хүнд металл, хорт бодисыг биеэс зайлуулдаг. Гэсэн хэдий ч ходоод гэдэсний замын өвчин байгаа тохиолдолд ижил бодис нь сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Ийм тохиолдолд алимыг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй.
Өвлийн улиралд амттай жимсийг хадгалахын тулд тэдгээрийг цуглуулах эсвэл худалдаж авах шаардлагатай. Ранетки, Хятад, диваажингийн алим нь өөр өөр цаг үед жимс ургуулдаг бөгөөд энэ шалгуур нь модны төрөл зүйлээс шууд хамаардаг. Мөн жимс нь өвөрмөц үнэртэй байдаг тул ямар нэгэн зүйлтэй андуурахад хэцүү байдаг. Жимс олж авах явцад тэдгээрийн гадаад төрх байдалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй: алим нь нягт, уян хатан, гэмтлийн шинж тэмдэггүй байх ёстой. Та бага зэрэг удааширсан жимс худалдаж авах ёсгүй, учир нь тэд өвөрмөц амтаа алдаж, илүү амттай болдог. Ийм жимсний нухаш нь элсэрхэг, сул байдаг. Та алимыг хөргөгчинд удаан хугацаагаар хадгалж болно, гэхдээ тэдгээрийг даруй боловсруулж эхлэх нь дээр.
Хоол хийхдээ ранетки нь ирээдүйд өвлийн улиралд бэлтгэхэд ихэвчлэн ашиглагддаг. Гэртээ эдгээр анхилуун жимсийг чанамал, тарвага, чанамал, вазелин, конфитур, компот хийхэд ашиглаж болно. Алим нь бусад жимс, жимсгэнэтэй сайн хослодог тул тэдгээрийг тавагны найрлага болгон ашиглаж болно. Хятадаас маш сайн чихэрлэг, исгэлэн соусыг олж авдаг бөгөөд энэ нь өвлийн улиралд хадгалагддаг. Райкиг бүхэлд нь өөрийн жүүс эсвэл амтат сиропоор дэвтээнэ. Жижиг алимыг хатааж эсвэл хатааж болно. Жимсийг буталж, зефирийг цахилгаан хатаагч эсвэл усгүйжүүлэгчээр бэлтгэдэг. Хэрэв хүсвэл бүтээгдэхүүнийг байгалийн амтыг нь хадгалж, өвлийн улиралд хөлдөөж болно.
Гэртээ өвлийн улиралд ранетки, хятад, диваажингийн алимыг хэрхэн хамгийн сайн бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй өгүүлэх гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жорыг доор харуулав. Мөн харааны зааварт бэлэн хадгалалтыг хэрхэн зөв хадгалах талаарх мэдээллийг багтаасан болно.
Алхам 1: Алим бэлтгэ.
Галзуу үзэсгэлэнтэй алимны компотыг бүхэлд нь, гэхдээ том алимнаас авдаггүй (жишээлбэл, Алтан Хятад сорт). Бид компот бэлдэж эхлэхээсээ өмнө алим бүрийг хагарал, өт, ялзрах эсэхийг сайтар шалгана. Хэрэв байгаа бол эдгээр алимыг лаазлах боломжгүй. Дараа нь алимыг хүйтэн усаар угааж, хэрэв тэд маш бохир байвал бүлээн усаар угаах хэрэгтэй. Үүний дараа тэдгээрийг бэлтгэсэн вафли гал тогооны алчуур эсвэл цаасан алчуур дээр тарааж, ус нь сайн урсаж, бага зэрэг хатах болно. Дараа нь бид алим бүрээс цөмийг салгана. Үүнийг төмс эсвэл хутгаар арилгах хэрэгтэй. Компотын хувьд ямар ч тохиолдолд алимыг бага зэрэг авч болохгүй, гэхдээ хэт боловсорсон. Тэдний голыг таслах үед тэд хагарах боломжтой. Энэ компотыг бэлтгэхэд хуваасан алим хэрэглэх боломжгүй.Алхам 2: пастержуулж, компотыг хаа.
голыг нь хайчилж авсны дараа дахин угааж, хатааж, алимыг урьдчилан бэлтгэсэн цэвэр, хуурай лонхтой саванд хийж, сиропоор дүүргэж, хүзүүндээ пастеризаци хийнэ. Ийм алимыг зөвхөн шаардлагатай температурт халуун усанд буцалгана 85 ° Стөлөө 8-10 минут. Пастеризаци хийх хугацаа нь жимсний хэмжээ, алимны төрөл зүйл, боловсорч гүйцсэн байдал, байгалийн хүчил зэргээс шууд хамаардаг. Учир нь алим илүү исгэлэн байх тусам цайруулахад бага хугацаа зарцуулагдах болно. Та мөн алимыг хүчтэй буцалж буй усанд хийж болохгүй, учир нь ариутгах процессын дараа бүх жимс нь зүгээр л хэт чанаж болно. Бид цайруулсан алимыг коланд руу хийж, хүйтэн усаар хөргөж, уснаас нь тайван асгаад дахин саванд хийнэ. Дараа нь урьдчилан халаасан бүх зүйлийг буцалгаад хийнэ 20-30%элсэн чихэр сироп, маш бага буцалгах усаар ариутгана. Чадавхитай банкууд гэсэн үг 0.5 литр- ариутгасан байх ёстой 9-10 минутдахь банкууд 1.0 литр- ариутгах 10-12 минут, харин багтаамжтай лонхтой 3.0 литр- ариутгасан байх ёстой 15 минут. Хэрэв таны алим нэлээд чихэрлэг байвал ариутгалын нийт хугацааг тэнцүү хэмжээгээр, өөрөөр хэлбэл бүх зүйл дээр бага зэрэг нэмэгдүүлж болно. 2-3 минут. Ариутгасны дараа компотын бэлэн лаазыг нэн даруй бөглөж, чанасан, хатаасан металл таглаагаар өнхрүүлнэ. Алхам 3: Хятадаас ирсэн компотоор үйлчил.
Өнхрүүлсэн лаазыг эхлээд 2-3 долоо хоногийн турш эргүүлж, дулаан газар шалан дээр тавина. Энэ үе гарч ирсний дараа хатаж, тэсэрч дэлбэрэх лонхтой - та ашиглаж болно, мөн бүрэн бүтэн үлдсэн лонхтой - хуурай, харанхуй, бага зэрэг сэрүүн газар удаан хадгалахыг зөвлөж байна. Энэхүү компот нь маш амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай.Та үүнийг ваарнаас нь шууд шилэн аяганд эсвэл лонхтой саванд хийж, байгалийн гаралтай маш сайн ундаа болгон ширээн дээр тавьж болно. Сайхан хооллоорой! Агаарт хэрчсэн алимыг хурдан харанхуйлах тул бага зэрэг хүчиллэг эсвэл бага зэрэг давсалсан усанд (3 грамм нимбэгийн хүчил эсвэл 1 литр ус тутамд 0.5 хоолны халбага) дүрнэ. хүнсний давс). Алимыг давстай усанд хийсэн саванд шууд хийхээс өмнө цэвэр хүйтэн усаар бага зэрэг зайлж угаана.
Хятад компот бэлтгэхдээ санаж байх ёстой бас нэг онцлог шинж чанар бол хэрэв та алимыг урьдчилан цайруулахгүй бол бэлэн компотыг хөргөсний дараа дээд хэсэгт нь хөвж болно. Үүний үр дүнд та энэхүү гайхамшигтай компотын бүх сэтгэл татам төрхийг алдах болно.
Хятад чанамал (диваажингийн алим)
Бяцхан алим (Хятад)
Диваажингийн алимнаас чанамал хийх хэд хэдэн арга байдаг - жижиг алим, хэмжээтэй төстэй, ишний урт сүүлтэй маш том интоор хүртэл. Тэднийг хятад (эсвэл хятад алим) гэж нэрлэдэг бөгөөд тэд чавганы навчит алимны мод дээр ургадаг.
Бусад жижиг жимстэй алим нь ранетки, энэ нь хятадуудын ойр дотны хамаатан юм. Тиймээс жижиг ранетки, диваажингийн алимаас чанамал нь ижил жорын дагуу чанаж болгосон.
Хятадтай аяга
Саатал хийх хятад гэзэг нь гуравны нэгээр богиносдог
Зүүн талд - Хятад, баруун талд - дунд хэмжээний алим
Нэг аяга хятад алим
Чанамал хийхээс өмнө хятад эмэгтэйтэй юу хийдэг вэ
Энэ бол бүх хүмүүст зориулсан нийтлэг жор бөгөөд сиропын ялгаа, харьцаа (элсэн чихэр + ус), түүнд зориулсан алимны жинг хүснэгтэд үзүүлэв (доороос үзнэ үү).
Үүний зэрэгцээ, сав газарт 2 кг-аас ихгүй диваажингийн алим эсвэл алимны зүсмэлүүдийг чанаж болохгүй. Үгүй бол хольж, удаан хугацаанд хоол хийхэд хэцүү байх болно.
1. Гэзгийг богиносго
Ихэнх тохиолдолд диваажингийн алимны чанамал нь сүүлтэй бүх жимсээр хийгдсэн байдаг. Сүүл нь богиноссон (хамгийн хатуу дээд хэсгийг, сүүлний 1/3 орчим хэсгийг таслана).
Яагаад гэзэг үлдээх гэж: нэгдүгээрт, сүүл нь урагдахад тийм ч хялбар биш (интоор эсвэл чихэрлэг интоор гэх мэт). Хоёрдугаарт, гэзэгтэй диваажингийн алим нь сиропоос гаргаж аваад идэхэд илүү тохиромжтой.
2. Цайруулж, цавчих
- Алимыг буцалж буй усанд хийж, 5 минут буцалгасны дараа буцалж буй уснаас гаргаж аваад нэн даруй хөргөнө (хүйтэн усанд дүрнэ).
- Хөргөсөн алимыг модон шүдний чигчлүүр эсвэл тээглүүрээр хэд хэдэн газар хатгаж (цагаан хоол хийх явцад сиропоор илүү сайн ханасан байх болно).
Алим бүрийг шүдний чигчлүүрээр хатга
3. Сироп дахь алимыг дусаана
- Буцалж буй сироп руу жижиглэсэн алимыг дүрнэ (буцалж болохгүй, нэн даруй унтраа).
- Хэдэн цагийн турш (жор болон чөлөөт цагаа харгалзан 6-12 хүртэл) дусаана.
4. Чанамал чанаж хийнэ
Хүссэний дараа чанамалыг хоёр аргаар чанаж болгосон.
- 1 тунгаар (нэн даруй бэлэн болтол).
- таван минут (тодорхой хугацааны дараа 3 удаа).
Маш бага хөөс үүссэн тул алимыг гэмтээхгүйн тулд би огт салгаагүй. Модон эсвэл тефлон халбагаар хутгана (мөн хятад арьсыг бүхэлд нь байлгах эсвэл алимны хэсгүүдийг бутлахгүй байх).
Хоол хийх хоорондох завсарлагааны үеэр саатал нь таглаатай байх ёстой.
Төрөл бүрийн чанамал жороор хоол хийх харьцаа, цаг хугацаа болон бусад онцлогуудыг хүснэгтэд үзүүлэв (доороос үзнэ үү), бие даасан жорыг зурагт үзүүлэв. алхам алхмаар зурагнуудхоол хийх.
Сааталны бэлэн байдал
Бэлэн байдлыг цаг хугацаагаар (жишээлбэл, жор нь хоол хийх хугацааг хязгаарладаг = 20-40 минут) эсвэл гадаад шинж тэмдгээр үнэлдэг.
- алим тунгалаг болох ёстой (энэ нь үргэлж олддоггүй, хүн бүрт байдаггүй);
- сиропын гадаргуу дээр үрчлээстэй хальс гарч ирнэ (энэ нь аль хэдийн хангалттай зузаан болсон гэсэн үг);
- хутгах үед саатал нь аарцагны хананаас ус шиг урсдаггүй, харин тэдгээрт наалддаг.
Зарим гэрийн эзэгтэй нар таваг дээр тархдаггүй дуслаар шүүж үзэхийг зөвлөж байна (ердийн чанамал гэх мэт). Гэсэн хэдий ч вазелин чанамалыг пектинээр баялаг алимнаас авдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Тиймээс, сааталыг шаардлагагүйгээр хэт чанаж, өтгөрүүлэхгүйн тулд (зузаан чанамал хөлдөөх тусам улам зузаан болж, чихэртэй жимс ойртож, тийм ч зөөлөн биш байх болно) бэлэн байдлыг үнэлэх зарчмыг баримтлах нь дээр. хананд наалдаж эхэлмэгц бэлэн болно.
Сироп дахь диваажингийн алим
Сааталтай алимыг ингэж олж авдаг
Хятадын чанамал зүсмэлүүд
Сааталны зүсмэлүүдийг хийх сонголт байдаг. Бүх алим төгс биш бол зүсмэлүүд эсвэл зүсмэлүүдээр хоол хийх нь тохиромжтой байдаг. Дараа нь та муу хэсгийг нь арилгаж, сайныг нь саатал руу оруулах хэрэгтэй.
Зүсмэлээр хоол хийхдээ хятад хэлийг цайруулах, цоолох шаардлагагүй. Зүгээр л 4 хэсэг болгон хувааж, гол болон сүүлийг нь салга (2.5 кг хятадыг цэвэрлэж, татгалзсаны дараа би чанамал хийхэд 1.5 кг зүсмэл авсан). Ижил жорын дагуу та том алимыг зүсэж эсвэл зүсмэл болгон хувааж болно.
Зүсмэлүүд нь элсэн чихэрээр хучигдсан байдаг (холимог, эсвэл давхаргад: алим-элсэн чихэр-алим-элсэн чихэр). Мөн тасалгааны температурт 10-12 цагийн турш элсэн чихэртэй байлгана. Тэгээд бага зэрэг ус нэмээд буцалгана. Хятад зүсмэлүүдийг хоол хийх цаашдын технологи нь сүүлтэй алимны чанамалтай адил юм (хэд хэдэн алхамаар 1 алхам эсвэл таван минутын дотор).
Хятад чанамал хийх жор
| Жор дугаар p / p | Хоол хийх арга | Пропорц | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| алим | Элсэн чихэр | Ус | ||||
| Хятад эсвэл жижиг ранеткигаас таван минутын саатал | ||||||
| 1 | Сиропыг 6-8 цагийн турш уусгана. Дараа нь саатал дусаахын тулд 12 минутын зайтай 3 удаа хооллоорой (түр завсарлага = 2 цаг). Энэ нь эхний удаад: буцалгаад (бага дулаан) авчирч, 12 минутын турш хооллоорой. 2 цагийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь дахин 2 удаа давтана. Бэлтгэсэн лонхтой болгон хувааж, хаа. | 1 кг | 1.2 кг | 0.6 л | ||
| 2 | Сиропыг эхлээд 1 кг алим 1 кг элсэн чихэр дээр үндэслэн хийдэг. 10-12 цаг шаардана. 3 тунгаар хоол хийх (хоол хийх хугацаа бүр 15-20 минут). Түр зогсолт 1) 8 цаг; 2) 3-4 цаг; 3) буцалгаад хаах. Хоёр дахь хоол хийх явцад элсэн чихэр үлдсэн хэсгийг нь жорын дагуу хийнэ. | 1 кг | 1.3 кг | 0.5 л | ||
| 3 | Сааталны зүсмэлүүд: элсэн чихэрээр дүүргэсэн зүсмэлүүдийг усаар асгаж, бага дулаанаар буцалгана (хутгах). Шүүс ялгарах болно. 3 тунгаар 5 минут буцалгаж, 6-12 цаг завсарлана. Гурав дахь удаагаа дараа - саатал хаах. | 1 кг | 0.6 кг | 2/3 аяга | ||
| 3.1. | Жүрж эсвэл нимбэгний зүсмэлүүдийг саатал: 6-10 цагийн турш элсэн чихэртэй зүсмэлүүдийг шаардаж, шүүстэй 2/3 аяга ус нэмнэ (1 жүрж эсвэл нимбэгний шүүсийг 2/3 аяга хүртэл усаар хийнэ), хүсвэл хальс (нарийн сараалжтай) нэмнэ. Бага дулаан дээр буцалгана. 3 тунгаар 5 минут буцалгаж, 6-12 цаг завсарлана. Гурав дахь удаагаа дараа - саатал хаах. | 1 кг | 0.6 кг | 2/3 аяга | ||
| Хятад эсвэл жижиг ранетокоос 1 тунгаар чанамал | ||||||
| 4 | Сиропыг 10 цагийн турш уусгана. Дараа нь - сиропоос алимыг аваад хоосон сиропыг буцалгана. Алимыг буцааж, бага дулаанаар 20 минут буцалгана (хэрэв алим 1 кг-аас их байвал хоол хийх хугацаа 30-40 минут хүртэл нэмэгдэж болно). | 1 кг | 1 кг | 1 шил | ||
| 5 | Вазелин чанамал зүсмэлүүд: 2 эсвэл 4 хэсэг болгон хувааж, ус нэмнэ. Тагийг нь тагласан саванд 25-30 минутын турш хооллоорой. Нүхтэй халбагаар алимыг барь. Мөн шөл рүү элсэн чихэр нэмээд буцалгаад авчирна. Үүссэн сироп руу алимыг буцааж, чанаж болгосон хүртэл хооллоорой (дусал тархдаггүй). | 1 кг | 0.5 кг | 2 шил | ||
Та төмрийн (ердийн) таглаатай саатал хааж болно.
зураг дээр хоол хийх
Жор No4 (Бүтэн гэзэгтэй хятад эмэгтэйн чанамал, 1 тун)
Жижиг алимны чанамал (Хятад)
Жор дугаар 3.1 (жүржтэй)
Бяцхан алим (Хятад) 
Хятад, хонхор, гэзэгтэй (зүсмэл) 
Зүсмэлүүдийг элсэн чихэрээр цацаж, шаардана 
Зүсмэлүүдийг элсэн чихэр, ус, шүүстэй хамт буцалгаад авчирна 
Хятадын зүсмэлүүдээр чанамал ингэж хийдэг 
Хуурай, уураар буцалгаж эсвэл буцалж буй усаар хийнэ 
Сааталыг лонхтой руу шилжүүлэх 
Бид саатал хаадаг
