Хайртай хүнээ ямар ч өдөр амттай, сэтгэл хангалуун хооллох нь чухал юм. Гэхдээ 2-р сарын 14 бол онцгой баяр бөгөөд энэ үйл явдлын хувьд романтик оройн хоол бэлтгэх шаардлагатай. Дотно орчин, хөнгөн цэсийн талаар бодохоо мартуузай. Эцсийн эцэст, амттан идсэний дараа үдшийн үргэлжлэл байх ёстой!
2-р сарын 14-нд хайртай хүндээ оройн хоол бэлтгэхийн тулд та ширээгээ сайхан чимэглэж, энгийн бөгөөд амттай цэсийг бий болгож, өөрөө бэлдэж, хувцаслах хэрэгтэй. Аяга нь хурдан бэлтгэгдсэн байх ёстой бөгөөд идсэний дараа хүндийн мэдрэмж төрүүлэхгүй байх ёстой. Хэрэв цэсэнд хүнсний ногоо, далайн хоол илүү байвал бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлдэг.
Романтик орчинг бий болгох
Энд бүх зүйл энгийн байдаг: сайхан улаан ширээний бүтээлэгээр ширээ засаж, цагаан салфетка тавьж, цагаан үйлчилгээ, дарс, ундааны шил тавина. Олон аяга таваг байхгүй тул та жижиг ширээ засаж болно. Сарнайн дэлбээ, хайрга зэргийг голд нь тараана. Ширээн дээр өндөр лаа тавьж, өрөөг бүхэлд нь зөөлөн гэрэлтүүлэхээ мартуузай.
Та бас романтик хөгжим сонсох нь гарцаагүй бөгөөд та хэдэн дусал анхилуун үнэрт тосыг хайлуулж, дэнлүү асааж, өрөөг хайр, дотно байдал, сансрын романсын үнэрээр дүүргэх болно. Одоо та цэс болон түүний хэрэгжилтийг эмхэтгэж эхлэх боломжтой.
Сам хорхой, луувантай амттан
Шаардлагатай найрлага:
8 том сам хорхой;
Нэг шинэ өргөст хэмх;
100 грамм лууван;
Нэг халбага нимбэгний шүүс, хуурай цагаан дарс;
Dill sprig, 40 мл оливын тос, давс, чинжүү амт;
Лууванг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Дараа нь луувангаа 20 минут буцалгаад хөргөөд хутгагчинд хийнэ. Тэнд бас нимбэгний шүүс, хоёр хоолны халбагын ус, хүнсний ногоог чанаж, бага зэрэг чинжүү нэмнэ. Одоо нухаш хийж, аажмаар оливын тосоор хийнэ.
Дараа нь та сам хорхойг буцалгаж, сайтар цэвэрлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд зөвхөн бүрхүүлийг аваад зогсохгүй бүх биеийн арын ханыг даган урсдаг судсыг арилгадаг. Сам хорхойг гурван минутын турш дарсанд дэвтээгээд дараа нь оливын тос, давсаар дуслаарай. Өргөст хэмхийг хальсалж, 0.5 см зузаантай 8 зүсмэл болгон хувааж, дугуйлангаас зүрхийг хайчилж ав. Тус бүр дээр луувангийн нухаш, дээр нь сам хорхой хийнэ. Dill нь цацаж, нийтлэг таваг дээр үйлчилнэ. Цэвэршүүлсэн согтууруулах ундаагаар үйлчилж болно.
Селөдерей болон хан боргоцойтой салат
Шаардлагатай найрлага:
селөдерей иш;
200 грамм селөдерей үндэс;
200 грамм шинэ хан боргоцойны нухаш;
100 грамм майонез, цөцгий;
100 грамм улаан лууван;
Амтлах самар;
Селөдерей үндсийг шоо болгон хувааж, хуурай хайруулын тавган дээр таван минутын турш шарсан байна. Найрлагыг салат аяганд хийж, селөдерейний иш, мөн хэрчсэн хан боргоцойны нухаш, улаан луувангийн зүсмэлүүдийг нэмнэ. Майонез, кремээр амталж, үйлчлэхдээ самартай чимдэг. 2-р сарын 14-ний оройн хоолонд зориулсан энэхүү хөнгөн салат (зурагтай жор) аажмаар биднийг илүү хүнд, илүү сэтгэл ханамжтай үндсэн хоол руу хөтөлдөг.
Мөөгний соустай үхрийн стейк
Эрэгтэйчүүд маханд дуртай, юу ч хийж чадахгүй. Манай хайрт цэсний үндсэн жорууд хялбар байдаг тул та хайртай хүнээ үхрийн махаар гол хоолоор нь баярлуулж болно. Түүнээс гадна энэ нь баярын оройн хоолны гол ундаа болох улаан дарстай сайн зохицдог.
Шаардлагатай найрлага:
150 грамм жинтэй үхрийн махны хоёр хэсэг;
Хоёр халбага цөцгийн тос;
100 грамм жижиглэсэн мөөг;
100 мл үхрийн махны шөл;
50 грамм цөцгий (өөх тос 33 хувь);
Халуун ногоо, сармис, бууцай;
Үхрийн махыг тал бүр дээр сармистай сараалж, халуун ногоотой сайн цацна. Цөцгийн тосыг хайлуулж, махыг тал бүр дээр нь 4-5 минутын турш хуурна. Махыг тавган дээр тавь. Шингэнийг уурших хүртэл ижил хайруулын тавган дээр мөөгийг хуурч ав. Шөл, цөцгий, халуун ногоо зэргийг хийнэ. Соусыг өтгөрүүлэхийн тулд дахин хоёр минут буцалгана. Махаа соус дээр тавиад, үйлчлэхээсээ өмнө хайруулын тавган дээр хэдэн минут хуурч ав. Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн бууцайгаар цацна.
Марципантай зүрх
Шаардлагатай найрлага:
200 грамм гурил;
150 грамм цөцгийн тос;
Нэг өндөг;
Хоёр халбага жүржийн шүүс;
75 грамм нунтаг элсэн чихэр;
Интоор эсвэл гүзээлзгэнэ;
Нэг шил бүйлс, нэг аяга элсэн чихэр, дөрөвний нэг аяга ус, хүнсний будаг;
Марзипаны массыг бэлтгэхийн тулд та сүүлчийн догол мөрөөс бүх найрлагыг нь холих хэрэгтэй. Бүйлс буцалж буй усанд хоёр минут зарцуулж, дараа нь арилгаж, хөргөнө. Дараа нь самарыг хальсалж, хуурай хайруулын тавган дээр 10 минутын турш хуурна. Нунтаглах. Элсэн чихэрийг усаар асгаж, сироп буцалгаж, жижиглэсэн бүйлс нэмээд гурван минут буцалгаж, будаг нэмнэ.
Одоо та хайчлах самбарыг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, бүйлсний массыг тавиад өнхрүүлж, хүнсний хальсаар хучих хэрэгтэй. Одоо та гурил, цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргээс зуурсан гурил хийх хэрэгтэй. Зуурсан гурилыг нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь өнхрүүлж, зүрхийг нь хайчилж, жигд хуудсан дээр тавь. Жүржийн шүүс, marzipan масс, шарыг холино. Уураг нунтагтай холино. Бүх зүрх сэтгэлийг холбож, контурын дагуу уураг түрхэж, жимс жимсгэнэ төвд байрлуулна. 175 градусын температурт 25 минутын турш жигнэх.
Оройн хоолны төгсгөлд хайртай хүндээ бэлэгнийхээ хувилбарыг өгөхөө мартуузай
Нэгдүгээр сонголт
Салмон, тахианы мах нь үндсэн хоолонд тохиромжтой. Амттаны хувьд - сайхан зайрмаг, оройн төгсгөлд - чамин коктейль.
Тахианы махны бяслагтай ороомог
Танд хэрэгтэй болно:
тахианы булан;
ургамлын тос;
фета бяслаг, фета бяслаг эсвэл Адыге;
чинжүү;
амтлагч эсвэл ургамлын хольцыг амтлах.
Махыг өөх тосноос цэвэрлэж, 1 см-ээс ихгүй зузаантай нимгэн хэсэг болгон хуваасан хэсгүүдийг хүнсний хальсаар хучиж, нэг талдаа алхаар зөөлөн цохино. Хэсэг нь том болвол та хагасыг нь хувааж, дараа нь ургамлын тосоор тосолж болно. Хэрэв бяслаг зөөлөн байвал давс. Амт нь чинжүү, ургамлын холимог нэмнэ. Дараа нь бид бяслагийг хэсэг болгон хувааж, тахианы маханд өнхрөх хэлбэрээр боож өгнө. Бөөрөнхий махны дээд хэсгийг гахайн махаар боож өгнө. Бид бүх өнхрүүлгийг хэвэнд хийж, чидун эсвэл бусад тосоор цацаж, чинжүү нэмнэ. Rolls нь 180 градусын температурт 50 минутын турш шатаасан байна.
"Хааны хайр"
Хэрэгтэй:
бага зэрэг давсалсан хулд загас;
авокадо;
Лимон;
ургамлын тос;
халуун ногоо.
Салмон филе нь 10 см урт, 3 см-ээс ихгүй зузаантай нимгэн тууз болгон хуваасан. Бид загасны чихмэл хийдэг. Авокадо жимсийг хальсалж, хутгагчаар нунтаглах хэрэгтэй. Авокадо нухаш дээр нимбэгний шүүс, халуун ногоо, оливын тос нэмнэ. Дараа нь дахин хутгагчаар хутгана. Үүний дараа үүссэн нухашыг хулд загасны хэсгүүдэд тараана - загасны тууз бүрт нэг халбага. Бид өнхрүүлгийг хийж, шорлогоор бэхлэнэ. Хоол бэлэн боллоо.
"Өвөрмөц" зайрмаг
Хэрэгтэй:
хар шоколад (бар 200 гр);
элсэн чихэр (100 гр);
цөцгий (200 гр, өөх тос ихтэй);
кофены ликёр (ойролцоогоор 50 гр);
желатин боодол;
хоёр халбага какао;
ваниль.
Шоколадыг хутгагчаар буталж, цөцгий нь ваниллин, элсэн чихэрээр ташуурдах ёстой. Желатиныг уусгаад бага зэрэг дулаарсан ликёрт нэмнэ. Дараа нь үүссэн бүх хоосон зайг хольж, ямар ч хэвэнд хийнэ. Зайрмаг хатуурах хүртэл таваг хөргөгчинд үлдээгээрэй. Үйлчлэхээсээ өмнө порц бүрийг какао нунтагаар цацна.
"Халуун мэдрэмжүүд"
Коктейль бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
шинэ гүзээлзгэнэ (500 гр);
нэг нимбэгний шүүс;
оргилуун дарс;
жүржийн сироп;
элсэн чихэр (1 халбага);
мөсөн шоо.
Гүзээлзгэнэийг урсгал усаар сайтар угааж, хутгагчинд хийнэ. Нухаш үүсэх хүртэл жимсийг нунтаглана. Дараа нь үүссэн нухаш руу жүржийн сироп, нимбэгний шүүс, шампанск, элсэн чихэр, буталсан мөс нэмнэ. Коктейлийг хутгаж, одоо шилэн аяганд хийж болно.
Хоёрдугаар сонголт
Энэ хувилбарт байгаа бүх хоол нь чамин, ер бусын юм. Оройг дуусгахын тулд жимс, сам хорхойн салат, гадил жимсний амттан.
"Хүсэл тэмүүлэл"
Зууш бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
том хан боргоцой;
хулд загасны филе (250 гр);
нимбэгний шүүс;
халуун чинжүү;
Шар буурцгийн соус;
ургамлын тос;
давс;
хэдэн гаа навч.
Хан боргоцойг хагасаар нь хайчилж, агуулгыг нь сайтар арилгана. Бид бүрхүүлийг хаядаггүй, бидэнд хэрэгтэй хэвээр байна. Хан боргоцойны целлюлозыг шоо болгон хайчилж, хулд загасны буланг хэрчиж, холино. Дараа нь салатанд халуун чинжүү, нилээд жижиглэсэн гаа навч, шар буурцаг сумс, ургамлын тос нэмнэ. Давс хийгээд сайтар холино. Үүссэн салатаа хан боргоцойны үлдсэн хагаст хийж, үйлчил.
"Анхны хайр"
хальсалж сам хорхой (200 гр);
аспарагусын шош (100 гр);
сонгино;
dill;
майонез;
Хятад байцаа.
Сам хорхой, шошыг эхлээд буцалгах хэрэгтэй. Сонгино цагирагны нимгэн хагас болгон хувааж, dill жижиглэсэн байна. Байцаа зүгээр л хэрчиж болно. Сам хорхой, сонгино, шош, дилл зэргийг том саванд хийж, майонез нэмээд сайтар холино. Салатыг 30 минутын турш үлдээгээрэй. Үүний дараа тавган дээр байцаа тавьж, дээр нь хүнсний ногоотой сам хорхойг тавь. Салат бэлэн.
Амттан хийх дөл
Танд хэрэгтэй болно:
тос (100 гр);
элсэн чихэр (100 гр);
коньяк (100 гр);
хоёр банана;
хоёр жүрж.
Амттаныг бэлтгэсэн аяганд хийж өгөх ёстой. Тиймээс хайруулын таваг авах нь дээр. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, гадилыг хальсалж, хэд хэдэн хэсэг болгон хуваана. Бүх талаас нь тосонд хуурч ав. Дараа нь гадилыг бага зэрэг хатаахын тулд саванд хийнэ. Банана хуурсны дараа үлдсэн тосонд элсэн чихэр, жүржийн шүүс нэмнэ. Үр массыг тууштай байдал нь илүү уян хатан болох хүртэл хуурч ав. Савыг зуухнаас аваад гадил жимсээ буцаана. Үйлчлэхээсээ өмнө амттан нь коньякаар цутгаж, гал дээр тавьдаг.
Гуравдугаар сонголт
Хөнгөн романтик оройн хоолонд зориулсан хамгийн анхны, илчлэг багатай хоол. Соустай хулд загас, чамин салат, meringue. Оройн төгсгөлд - ер бусын, амттай коктейль.
"Шилдэг" хулд загас
Хэрэгтэй:
шинэ хулд филе (500 гр);
зөгийн бал (1 халбага);
нимбэгний шүүс;
хуурай гич;
газрын чинжүү;
давс.
Загасыг цэвэрлэж, угааж, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Нэг аяганд нимбэгний шүүс, хагас халбага гич, давс, чинжүү холино. Холимогийг жижиглэсэн загас руу нэмээд 20 минутын турш даршилна. Дараа нь бид наранцэцгийн тосоор загас жигнэх хайруулын тавган дээр тосолж, дээр нь хулд загас тавина. Зуухыг урьдчилан халаагаад хагас цагийн турш филе жигнэх хэрэгтэй.
"Уруу татагдсан хатагтай"
Салат бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
сам хорхойн савлагаа;
Лимон;
бэрсүүт жүрж;
манго;
лийр;
зөгийн бал;
шанцай;
dill;
ургамлын тос (чидун жимсний тос авах нь дээр);
салат;
чинжүү;
давс.
Зөгийн бал, чинжүү, жижиглэсэн dill, нимбэгний шүүс, оливын тос, давс зэргийг нэг аяганд холино. Холимог холигчоор хутгана. Шанцайны ургамал навчийг бүхэлд нь тавган дээр тавьдаг. Усан үзэмийг хальсалж, хальснаас нь салгаж, жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Дараа нь лийрийг хальсалж, нилээд цавчих ба салатанд нэмнэ. Миний сам хорхой, чидун жимсний тосонд цэвэрхэн, шарсан мах. Үүний дараа илүүдэл өөх тосыг зайлуулахын тулд салфетка дээр хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Салатанд сам хорхой нэмээд манго хальсыг нь цэвэрлэ. Мангогийн хэсгүүдийг шанцайтай хольж, шанцайны ургамал навчтай тавган дээр бүх найрлагыг нь тавь. Бэлэн хоолыг холигчоор ташуурдсан соустай хийнэ.
"Амтат мөрөөдөл"
Meringue бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:
дөрвөн өндөгний уураг;
үзэм (100 гр);
самар (100 гр);
нунтаг элсэн чихэр (1 халбага);
хар шоколадны баар (200 гр);
чихэртэй жимс (10 гр);
тос (50 гр).
Өндөгний цагааныг холигчоор нунтаг сахартай хамт хөөсөртөл нь зоддог. Бид самарыг хутгагчаар нунтаглаж, дараа нь чихэрлэг жимс, үзэмтэй хамт уураг болгон нэмнэ. Илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр тавь. Боовны тариур эсвэл ердийн халбага ашиглан өндөгний цагаантай массыг жижиг хэсгүүдэд жигд хуудсан дээр тавь. Meringue 60 минутын турш бага температурт урьдчилан халаасан зууханд шатаасан байна. Дараа нь шоколадыг усан ваннд цөцгийн тосоор хайлуулж, нэгэн төрлийн массыг олж авах хүртэл холино. Meringue нь шоколадны мөстөлтөнд дүрж, хатууруулах хүртэл үлдээнэ.
"Үүрдийн хайр"
Коктейлийн хувьд танд хэрэгтэй болно:
гүзээлзгэнэтэй ликёр (200 гр);
шампанск (500 гр);
зайрмаг (100 гр).
Бүх найрлага нь хутгагчаар холилдоно. Коктейлийг шилэн аяганд хийнэ. Шилэн болгонд бага зэрэг мөс хийж болно.
Гэгээн Валентины өдөр бол хайртай хүндээ зориулж хамгийн ер бусын хоол хийж болох баяр юм. 2-р сарын 14-нд нөхөртөө амттай хоол хийх үү, эсвэл нөхөртөө илүү практик бэлгийг сонгох уу?
Өвлийн хамгийн романтик баяр болох Гэгээн Валентины өдөр бид бүгдээрээ өхөөрдөм бяцхан тэнэг зүйлсийг хийдэг. Хайрлагчид бие биедээ амттан, цэцэг, ягаан зүрхтэй хөгжилтэй карт, хөгжилтэй бэлэг, бүх эмзэглэлийг өгдөг. Мөн энэ өдрийн хамгийн чухал бөгөөд хүссэн бэлэг бол бидний эмзэглэл, хайр, халамж юм. Өөрийнхөө гараар хийсэн амтат гар хийцийн хоолоор чимэглэсэн баярын ширээгээс илүү анхаарал халамжаа онцлон тэмдэглэх нь юу вэ! Өнөөдөр бид таныг хамтдаа бодож, 2-р сарын 14-нд юу хийхээ шийдэхийг урьж байна.
Тэгвэл Гэгээн Валентины өдрийн баярын ширээ нь бусад баярын ширээнээс юугаараа ялгаатай вэ? Юуны өмнө, манай ширээ зөвхөн хоёр хүнтэй хамт дэвсэж байгаа нь. Энэ оройн хоолонд найз нөхөд, хамаатан садан, нөхдүүд, хөршүүд байх газар байхгүй. Энэ ширээн дээр гурав дахь нь үргэлж илүүдэлтэй байдаг. Эцсийн эцэст бидний амралт бол хоёр амраг, хайраар дүүрэн хоёр зүрх сэтгэл, романтик, дотно баяр юм. Энэ нь дотно уур амьсгалыг бий болгоход бид бүх анхаарлаа хандуулах болно.
Цардуул цагаан эсвэл галт улаан ширээний бүтээлэг, сайхан аяга таваг, гялалзсан болор шил, лаа, утлага, хөөрхөн гоёл чимэглэл, үнэт эдлэл - энэ бүхэн нь хайраар дүүрэн хоёр зүрхний эв нэгдлийн эмзэг байдлыг онцлон харуулах зорилготой юм. Манай ширээний аяга таваг энэ романтик мөчид бүрэн нийцэх ёстой. Хүнд шарсан хоолноос татгалзаж, майонезаар живсэн салатыг мартаж, тослог бялууны талаар бүү бод, 
pathos тосон сарнайгаар чимэглэсэн. Үгүй, үгүй, ҮГҮЙ. Өнөөдрийн оройн хоол хөнгөн, хайрын амьсгал шиг, хүсэл тэмүүлэлтэй, анхны үнсэлт шиг, зөөлөн, хайртай хүмүүсийн харц шиг байх ёстой. Халуун ногоотой зууш нь агшин зуурын хурц амтыг онцолж, хүсэл тэмүүллийн галыг бадрааж, загас, далайн хоол эсвэл бага зэрэг чанаж болгосон махаар хийсэн халуун хоол нь таныг эрч хүчээр дүүргэж, шинэхэн жимс, жимсгэнэ бүхий амттан нь таны оройн хоолыг зөвхөн баярын оршил гэдгийг илтгэнэ. амрагуудын шөнийн симфони, хундага дарс таны толгойг эргүүлж, хайрын нүдэнд чинь гялалзах болно.
Өнөөдөр Гэгээн Валентины өдрийг угтан "Culinary Eden" танд зориулж 2-р сарын 14-нд хоол хийх урлагт хамгийн туршлагагүй дурлагчдад ч гэсэн хамгийн амттай, амттай хоол хийх жорыг түүвэрлэн бэлдлээ. .
1. Халуун ногоотой Тайланд хан боргоцойтой зууш нь таны хүсэл тэмүүллийг онцлох хамгийн сайн арга бөгөөд ийм амттан бэлтгэх нь лийрийг хальслахтай адил хялбар юм. Хагас боловсорсон хан боргоцойг хальсалж жижиг хэсэг болгон хуваана. Нимбэгний шүүстэй хан боргоцой цацаж, улаанаар цацна халуун чинжүүамталж, бага зэрэг давсалж болно. Хан боргоцойны хэсэг бүрийг маш нарийн хэрчсэн гаа, килантро навчаар дараалан өнхрүүлэн тавган дээр тавь. Хэдэн дусал Тайландын загасны амтлагч эсвэл шар буурцаг сумс нь энэхүү чамин зуушны амтыг онцлон тэмдэглэх болно.
2. Мексикийн эрч хүчтэй авокадо амтлагч - гуакамол нь таны баярын цэсийг амтлах болно. Боловсорч гүйцсэн 2 авокадог хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, шохой эсвэл нимбэгний шүүсээр дуслаарай. Нэг жижиг улаан сонгино нилээд цавчих. Нэг улаан лоолийн арьс, үрийг аваад нилээд цавчих. Бүх ногоог хольж, нэг жижиглэсэн сармис хумс, 3 tbsp нэмнэ. халбага жижиглэсэн килантро, 2 халбага чинжүү нухаш (ямар ч хуурай Мексикийн амтлагч хольцоор сольж болно), нэг нимбэгний эсвэл хоёр шохойн шүүс. Зөөлөн хутгаад хөргөгчинд хийнэ. Тортилла зүсмэлүүд эсвэл нимгэн хөх тарианы croutons-аар үйлчил.
3. Алим, самар, бяслагтай хөнгөн салат нь шинэлэг, хурц амтаараа таныг гайхшруулах болно. Хоёр зуун грамм ногоон салатыг сайтар зайлж, ус зайлуулж, гараараа жижиг хэсэг болгон урж, салат аяганы ёроолд тавь. Дээрээс нь нимгэн хэрчсэн нэг алим тавь. 75 гр. ямар ч зөөлөн боловч халуун ногоотой бяслаг (Brie, Dor Blue) жижиг шоо болгон хувааж, алимны зүсмэлүүд дээр тавь. 2 tbsp нь салат цацаж. жижиглэсэн хушга халбага, 1 tbsp нь боолт хийнэ. алимны цууны халбага, 3 tbsp. Чидун жимсний тос, 1 халбага гич, 1 халбага зөгийн бал, давс, хар перцийг амтлах халбага.
4. Зузаан нимбэгний амтлагчтай сам хорхойтой салат нь таны баярын ширээний жинхэнэ чимэглэл болно. Урьдчилан буцалгаад, хальсыг нь салгаж, 250 гр хөргөнө. сам хорхой, түүнчлэн буцалгаж, 150 гр хөргөнө. ногоон шош. Гүн аяганд 3 tbsp холино. цөцгий халбага, 2 tbsp. Байгалийн тараг халбага, нимбэгний шүүс 1 халбага, нилээд жижиглэсэн dill 1 халбага, давс, хар чинжүү амт. Жижиг шоо болгон хуваасан хагас fennel булцуу, нимгэн цагираг, шош, сам хорхой болгон хуваасан нэг улаан сонгино нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, сэрүүн газар 15 минут байлгана. 100 гр. Бээжингийн байцаа тууз болгон хувааж, салат аяганы ёроолд тавина. 1 tbsp нэмнэ. нэг халбага оливын тос, 1 халбага нимбэгний шүүс, амт нь давс. Сайн холино. Дээрээс нь сам хорхой, хүнсний ногоог ороож, интоорын улаан лоолийн талтай салатыг чимж, 1 цайны халбага шарсан кунжутын үрээр цацна.
5. Амтат улаан чинжүүгээр жигнэх амттай хөнгөн загас нь эмзэглэл, анхилуун үнэрээрээ таныг баясгах бөгөөд энэхүү халуун хоолны тансаг төрх нь таны баярын ширээнд тод өнгө нэмэх болно. Өргөн хайруулын тавган дээр 2 tbsp халаана. нэг халбага оливын тос, хагас нилээд жижиглэсэн сонгино, нэг жижиглэсэн сармис хумс, халуун чинжүүний хэдэн цагираг хийнэ. Сонгино тунгалаг болсны дараа нэг том хэрчсэн улаан чинжүү нэмээд дахин 5 минут хуурна. Дараа нь нэг нилээд жижиглэсэн том улаан лооль, хагас нимбэгний шүүс, ½ халбага нунтагласан турмерик, амт нь давс нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, 10 минут буцалгаад дулаанаас нь салгана. Дууссан соус руу 2 tbsp нэмнэ. жижиглэсэн яншуй халбага. Чидун жимсний тосоор жигд таваг тосолж, 500 гр тавина. Өөрийн дуртай цагаан загасны филе, дээрээс нь ногооны соусаар дүүргэ. Урьдчилан халаасан зууханд 180⁰ хэмд 20 минутын турш жигнэх. Шинэхэн ургамлаар чимэглэсэн хэсэг хэсгээр нь үйлчил.
6. Амтат хулд шорлог нь хэнийг ч, тэр ч байтугай хамгийн боловсронгуй тансаг хоолчдыг баярлуулж чаддаг бөгөөд энэ амттай, анхилуун үнэртэй хоолыг бэлтгэхэд чамаас багагүй цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаардагдана. 300 гр. хулд эсвэл хулд загасны буланг 3х3 см-ийн хэсэг болгон хувааж, даршилсан саванд хийнэ. Маринадыг тусад нь бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд 2 цайны халбага шар буурцаг сумс, 2 цайны халбага зөгийн бал, 2 цайны халбага гич, 1 халбага кунжутын үрийг холино. Дууссан маринадтай загасны хэсгүүдийг хийнэ, хольж, marinate нь 20 минутын турш сэрүүн газар үлдээнэ. Даршилсан загасыг усаар норгосон модон шорлог дээр холбоно. Жигнэсэн таваг руу бага зэрэг ус хийнэ, загасны шорлогыг тавагны хажуу талд тавь. Урьдчилан халаасан зууханд 170⁰ хэмд 15 минут жигнэх. Шинэхэн ногооны чимэн гоёлоор шинэхэн шанцайны ургамал навч дээр үйлчил.
7. Жүржтэй шатаасан тахианы мах нь ер бусын баярын, тод, амттай, анхилуун үнэртэй байдаг. Тахианы махыг сайтар угааж, усыг зайлуулж, хэсэг болгон хувааж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Тусдаа аяганд 100 гр гурван жүржийн шүүсийг холино. шингэн зөгийн бал, 50 гр. чидун жимсний тос, хоёр буталсан сармис хумс, 1 халбага нунтагласан кориандра, 2 халбага турмерик, давс, улаан перец. Үүссэн marinade нь тахианы хэсгүүдийг асгаж, marinate нь сэрүүн газар нэг цаг байлгана. Даршилсан тахианы махыг жигд тавган дээр хийж, үлдсэн маринад дээр асгаж, дээр нь нимгэн дугуйлан болгон хуваасан нэг жүрж хийнэ. Урьдчилан халаасан зууханд 180⁰ хэмд 45-60 минутын турш жигнэх. Тахианы махыг хоол хийх сойзоор үе үе шүүс, өөх тосоор тосолж бүү мартаарай.
8. Хүсэл тэмүүллийн жинхэнэ дөл танд банана, коньяктай амттан өгөх болно. Ширээн дээр амттангаа үйлчлэх хэсэгчилсэн хайруулын тавган дээр 2 tbsp халаана. халбага цөцгийн тос. Дөрвөн гадилыг хальсалж, гуравны нэг болгон хуваасан. Банана хоёр талдаа бага зэрэг хуурч, хайруулын тавган дээрээс аваад дулаан газар тавь. Хайруулын тавган дээр үлдсэн тосонд 3 tbsp нэмнэ. халбага элсэн чихэр, карамельжсан хүртэл халаана. Дараа нь хоёр жүрж, хагас нимбэгний шүүс нэмнэ. Бага дулаан дээр халааж, карамель бүрэн уусах хүртэл байнга хутгана. Амтат соус бэлэн болмогц хайруулын тавган дээрээс аваад, гадилыг соус руу шилжүүлж, 50 гр асга. коньяк, гал тавьж, тэр даруй үйлчил. Галтай амттангаа авчрахаасаа өмнө өрөөний гэрлийг бүдгэрүүлэхээ бүү мартаарай!
9. Гэгээн Валентины өдөр бол бид жижиг тэнэг зүйлсийг төлж чадах баяр юм. Орчин үеийн дэлгүүрүүд бидэнд энэ талаар туслахдаа үргэлж баяртай байдаг тул өвлийн улиралд сайхан тэнэг зүйл хийж, гүзээлзгэнэ худалдаж авцгаая. Шинэ гүзээлзгэнэээс та хамгийн амттай, эргэлзээгүй хамгийн романтик амттануудын нэг болох шоколадтай гүзээлзгэнэ хийж болно. 300 гр. Гүзээлзгэнэийг хүйтэн усаар зайлж, цаасан алчуур дээр сайтар хатаана. Жимс бүрийг коктейлийн саваа эсвэл модон шүдний оо руу холбоно. Усан халаагуурт 450 гр хайлуулна. сүү эсвэл хар шоколад, 2 tbsp нэмнэ. халбага зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, бүрэн нэгэн төрлийн массыг олж авах хүртэл сайтар холино. Саваагаа зөөлөн бариад жимс бүрийг шоколадны масс руу дүрж, тосолсон илгэн цаасан дээр тавь. Бэлэн болсон амттанг шоколад бүрэн хатууртал хөргөгчинд хийнэ.
10. Романтик ягаан шампанск ба гүзээлзгэнэтэй коктейль нь таны гала оройн зоогийн төгс төгсгөл бөгөөд таны романтик үдэш дөнгөж эхэлж байгааг хөгжилтэйгээр сануулж байна. 200 гр. хагас чихэрлэг шампанск, хурдан 100 гр холино. цангис жимсний шүүс, аяганд хийнэ, шил бүрийг хагас гүзээлзгэнэ, шинэхэн гаа навчаар чимэглээрэй.
"Culinary Eden" хуудаснаас бүх хайрлагчид 2-р сарын 14-нд юу хоол хийхийг танд хэлэх амттай хоол хийх илүү олон жорыг олох боломжтой болно.
Гэгээн Валентины өдрийг бид онцгой айдастайгаар бэлдэж байна. Би сэтгэлийн ханьдаа анхаарал, тод бэлэг, мартагдашгүй сэтгэл хөдлөл, амттай оройн хоолоор баярлуулахыг хүсч байна. Энэ удаад бид 2-р сарын 14-нд зориулсан анхны хоолны 10 санааг та бүхэнд хүргэж байна. Эдгээртэй хамт энгийн жорТуршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч гэсэн үүнийг даван туулах болно, аяга тавагны "нууц" нь үдшийн цагаар амтлагч нэмэх зорилготой байгалийн афродизиакуудад оршдог. Ингээд явцгаая.
1. Давсалсан загастай Bruschetta
Баярын оройн хоолны амтлагчийн хувьд давсалсан загастай брущетта нь төгс төгөлдөр юм. Энэ нь амттай, хурдан, маш дур булаам харагддаг, улаан загас нь шаардлагатай афродизиактай байдаг. Таны дуртай хоол энэ амттанг 5 минутын дотор ширээн дээрээс шүүрдэх болно. 
2. Лаврын болон croutons бүхий улаан лоолийн шөл
Хэрэв та оройн хоолондоо хамгийн түрүүнд хоол хийхээр төлөвлөж байгаа бол улаан лоолийн лаврын шөл хийж үзээрэй. Энэ шөл нь маш нарийн бүтэцтэй бөгөөд хамгийн чухал нь нэлээд хөнгөн юм. Мөн шөлний өнгө нь таны дуртай хоолны дуршлыг нэмэгдүүлэх болно! 
3. Сам хорхойтой Цезарь
Баярын үдэш та дуртай Цезарь салатгүйгээр хийж чадахгүй. Гэхдээ бид тахианы махыг сам хорхойгоор солихыг зөвлөж байна. Нэгдүгээрт, ийм байдлаар салат илүү баярын, анхны харагдах болно. Гэхдээ гол зүйл бол сам хорхой нь бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлэх шинж чанартай байдаг! 
4. дунтай салат
Та 2-р сарын 14-ний өдрийн оройн хоолыг дунтай салатаар төрөлжүүлж болно. Салатанд халуун ногоо нэмэхийн тулд та халуун ногоотой болгож болно. Таны хайрт энэхүү хоолны шилдэг бүтээлд баяртай байх болно. 
5. Перец соустай үхрийн мах
Хэрэв таны эрхэм хүн маханд дуртай бол үхрийн махаар хоол хийхийг зөвлөж байна. Хэрэв энгийн стейк нь хүн бүрт жаахан уйтгартай байдаг бол чинжүү сумстай шүүслэг үхрийн мах бол таны амрагыг гайхшруулахыг хүсдэг зүйл юм. Entrecote нь хүнийг эрчим хүчээр цэнэглэх болно. Тиймээс уйтгартай үдэш болох нь баталгаатай. 
6. Песто соустай тахианы булан
Гэгээн Валентины өдрийн үндсэн хоол болохын хувьд бид песто соустай хамгийн зөөлөн тахианы буланг бэлтгэхийг зөвлөж байна. Мах нь маш шүүслэг, амттай байдаг. Тийм ээ, тавагны өнгө нь хоолны дуршилыг өдөөдөг. 
7. Зууханд байгаа загас
Хэрэв таны хайртай хүн загасыг илүүд үздэг бол бид зууханд загас хийхийг зөвлөж байна. Энэ нь бидэнд хэрэгтэй бүх шинж чанартай байдаг тул далайн загас байвал илүү дээр юм. Та загасыг хуурч болохгүй - эцэст нь энэ орой анхилуун лаа, цэцэг нь загасны хурц үнэр биш харин анхилуун үнэртэй байх ёстой. 
8. Цагаан гаатай цитрусын ундаа
Цагаан гаатай цитрусын ундаа нь өвдөхгүй байх хамгийн тохиромжтой арга төдийгүй бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлэх байгалийн, хамгийн чухал нь амттай арга юм. Ус эсвэл шүүсний оронд аяганыхаа шилийг дүүргэ. Энэ нь бусад хоолны амтыг алж, амьсгалыг тань сэргээхэд тусална. 
9. Маскарпоне, зайрмагтай гүзээлзгэнэ
Хоёрдугаар сарын 14-ний баярын өдөр та гүзээлзгэнэ ашиглан амттангүйгээр хийж чадахгүй. Энэ нь гайхалтай амттай бөгөөд ийм амттан нь маш дур булаам харагддаг. Хэрэв та цөцгийтэй гүзээлзгэнэээс залхаж байгаа бол гүзээлзгэнэ, зайрмаг, маскарпоне цөцгийтэй бяслагны нарийн хослолыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна. 
10. Meringue зүрх
Таны хайртай хүн зүрх сэтгэлийн амттанг халамжлана гэдэгт найдаж байна, бид танд агаарын зүрхийг мерингугаас бэлтгэхийг зөвлөж байна. Оройн хоолоо шампан дарсаар дуусгах энэхүү нарийн амттангаар үйлчлүүлээрэй! 
Хайртай хүнээ амттай хоолоор хооллох нь мэдээжийн хэрэг маш чухал юм. Харин амралтаа үнэхээр романтик, мартагдашгүй өнгөрүүлэхийг хүсвэл энгийн хоол зайлшгүй шаардлагатай. Гэрт давамгайлж буй уур амьсгал бас чухал бөгөөд таны сонгосон хөгжмийн дагалдах хэрэгсэл, чимэглэл гэх мэт. Тиймээс…
Гэгээн Валентины өдөрт зориулсан романтик оройн зоог зохион байгуулах
Ширээний тохиргоо
Романтик сэтгэл хөдлөлийг бий болгохын тулд та ийм амралттай холбоотой зөв өнгийг сонгох хэрэгтэй. Энэ нь улаан, ягаан, цагаан өнгөтэй. Та ширээний төвд цэцгийн найрлагыг байрлуулж болно. Ширээгээ өөрөө баярын ширээний бүтээлэгээр хучиж, сайхан аяга таваг, хутганы хэрэгслээр үйлчил. Ширээн дээрх лаа нь энэ баярын өдөр, үнэхээр дотор нь сайхан харагдаж байна.
Анхааралтай сонгосон хөгжим
Зохих уур амьсгалыг бүрдүүлэхийн тулд дор хаяж хорин романтик аялгуу эсвэл дуу олохыг хичээ. Хэрэв та дууг давтан оруулбал энэ нь хангалттай байх болно.
Энд жишээ жагсаалтхоёр хүний оройн хоолонд зориулсан романтик гадаад дуунууд (та өөрийн үзэмжээр тохируулж болно):
"Бүх зам" - Фрэнк Синатра
"Чиний тухай бодож байсан" - Вуди Херман оркестр, Филлип Филлипс
"Энэ нь чи байх ёстой" - Билли Холидэй
"Таны ойр байдал" - Нора Жонс
"Би чамд хайртай гэж хэлэх гэж л дуудсан" - Стиви Уандер
"L-O-V-E" - Нэт Кинг Коул
"Anema E Core" - Перри Комо
"Илүү" - Фрэнк Синатра
"Намайг хариуцлагагүй гэж дууд" - Майкл Бубле
"Амьдрал сайхан" - Тони Беннетт
"Чи надад харьяалагддаг" - Дин Мартин
"Мартагдашгүй" - Нэт Кинг Коул
"Хайр энд үлдэх болно" - Фрэнк Синатра
"Миний Шери Амур" - Род Стюарт
"Яаж байна" хайр дурлалдаа тохирсон уу? – Кили Смит, Фрэнк Синатра
"Энэ бол хайр" - Бобби Дарин
"Би хайрын уур амьсгалтай" - Нэт Кинг Коул
"Миний романс" - Сэмми Дэвис
"Өнөө орой таны харагдах байдал" - Род Стюарт
"Улаан хувцастай хатагтай" - Крис де Бург
Гэрэлтүүлэг
Романтик оройн хоолыг хэрхэн зохион байгуулахаа шийдэхдээ цэснээс гадна юуны түрүүнд гэрэлтүүлгийг анхаарч үзээрэй. Энэ нь зөв уур амьсгалыг бий болгоход чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Эхний ээлжинд романсын эргэлзээгүй удирдагч - лаа. Энэ нь зөв гэрэлтүүлгийг бий болгож, ширээний төвд лааны суурь эсвэл олон тооны лаа байж болно. Та мөн хана, цонхны тавцан, шалан дээрх тавиур дээр лаа байрлуулж болно. Аюулгүй байдлын талаар санаарай - галтай тоглох, хайхрамжгүй хандах нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй.
Амралтын цэс
Энд хүн бүр өөр өөрийн гэсэн арга барилтай боловч ерөнхий дүр зураг тодорхой байна. Оройн хоолыг хоолны дуршил, үндсэн хоол, романтик амттан гэсэн гурван үе шатанд хувааж болно.
Хөнгөн зууш сонго. Үүнээс гадна, тэд удаан хугацаанд хоол хийхгүй байх ёстой. Жишээлбэл, энэ нь ямар нэгэн төрлийн канап, бручетта гэх мэт байж болно.
Үндсэн хоолнуудаас та голчлон мах эсвэл загасанд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Жишээлбэл, энэ нь хүнсний ногоотой загас, төмстэй хачиртай махан стейк гэх мэт байж болно. Та мөн салат нэмж болно: нэг нь далайн хоол, нөгөө нь шинэ ногоо.
Эцэст нь романтик оройн хоолны хамгийн амттай хэсэг бол амттан юм. Энэ баярт тохиромжтой байхаар үүнийг зохион байгуулах нь дээр. Өөрөөр хэлбэл, meringues эсвэл жигнэмэг нь зүрхний хэлбэртэй байх ёстой.
Зарчмын хувьд бүх хоолыг Гэгээн Валентины өдрийн хэв маягаар чимэглэх нь зүйтэй юм. Ижил лаазыг зүрхний хэлбэрээр байрлуулж болно, тэр ч байтугай жирийн нухсан төмс, хэрэв зохих ёсоор зохион байгуулбал хайр дурлалын дөлтэй зүрхтэй төстэй романтик бүтээл шиг харагдах болно.
Бэлэг дурсгалын цаг
Ихэнхдээ гар хийцийн картууд эсвэл Валентинууд нь энэ өдөр хамгийн сэтгэл хөдөлгөм бэлэг байдаг. Хайртай хүндээ зориулж эдгээр романтик бэлгүүдийг урьдчилан бэлдээрэй, оройн хоолны дараа л өгөх боломжтой. Эрэгтэйчүүд практик бэлгийг илүүд үздэг гэдгийг санаарай. Гэхдээ тэдгээр нь хэтэрхий улиг биш байхын тулд тэдгээрийг зохих ёсоор форматлах хэрэгтэй. Жишээлбэл, хэрэв та долоо хоног тутмын сэтгүүлээ бэлэглэх гэж байгаа бол хавтасныхаа дотор талд шүлгээр хайрын захиа бичиж болно. Хэрэв энэ цаг бол цагны нүүрэн дээр сийлсэн хайрын тухай товч тунхаглал нь маш чухал юм. Энгийн аяган дээр ч гэсэн угаагдахгүй, хайрыг тань сануулах бичээс хийж болно. Хамгийн гол нь бэлэг өөрөө биш, харин романтик оройн хоолны үеэр хэрхэн бэлэглэх нь чухал гэдгийг санаарай.
Гэгээн Валентины өдрийн бэлгийн бусад санаануудыг үзнэ үү
