Савхны гарал үүслийн цаана хөгжилтэй түүх бий. Нэгэн хятад хүн маш их өлсөж байсан ч хуруугаа шатаахыг хүсээгүй тул хамгийн түрүүнд гартаа ирсэн зүйлээр нэг хэсэг хоол шүүрч авав. Энэ нь хулсны мөчир болж таарав. Энэ домогт зарим нэг үнэн байдаг - анх савх нь хавчуур байсан бөгөөд дараа нь хоёр тусдаа саваа болж хувирав. Гэхдээ хошигнолоос гадна, бидний хэн нь савхыг хэрхэн зөв барих талаар бодож байгаагүй юм бэ?
Ямар төрлийн савх байдаг вэ?
Хямдхан, хүртээмжтэй хулсаар савх хийдэг төдийгүй бусад материалыг ашигладаг.
- зандан мод;
- Зааны ясан;
- хуванцар;
- үнэт ба хагас үнэт металл;
- мод.
Ресторанууд нэг удаагийн модон савхаар үйлчилдэг. Тэдгээр нь нийлсэн суурьтай байдаг - хоолоо эхлүүлэхийн тулд савааг сайтар салгах хэрэгтэй.
Савхныг хэрхэн ашиглах вэ
Япон, Хятад хоол ид дэлгэрч байгаа нь савх хэрэглэж сурах хүсэлтэй хүмүүсийн тоо нэмэгдэж байна гэсэн үг.
Сонирхолтой нь хүн бүр савх барих өөр өөрийн гэсэн онцлогтой байдаг. Энэ нь жишээлбэл, үзэг эсвэл харандаа барьдаг шиг хувь хүн юм.
Зааварчилгаа
- Доод савааг баруун гартаа ав. Түүний өтгөрүүлсэн төгсгөл нь эрхий, долоовор хурууны үений хэсэгт байрладаг бөгөөд 2-3 см цухуйж, бид саваагаа хавчдаг. Чөлөөт ирмэг нь хадаасны залгиурын ёроолд байрладаг. Хэрэв бүх зүйл зөв хийгдсэн бол саваа найдвартай бэхлэгдэж, индекс болон нэргүй хуруунууд чөлөөтэй болно.
- Хуруугаараа эргүүл. Доод саваа нь хөдөлгөөнгүй байх ёстой бөгөөд жижиг хуруу нь наалдахгүй байх ёстой.
- Бид хоёр дахь савааг дунд болон долоовор хурууны дээд талд байрлуулж, эрхий хуруугаараа дарна.
- Бид шалгаж байна: доод саваа нь гарны гадаргуугаас хагас сантиметрээр цухуйсан байх ёстой. Хэрэв та бүх зүйлийг зөв хийсэн бол дасгал хийснээр та савхаар үйрмэг будаа идэх боломжтой болно!
Ширээний ёс зүйн дүрэм
Нийтлэг ширээний ард байхдаа мунхаг гэж үзэхгүйн тулд дараахь зүйлийг хийх боломжгүй гэдгийг санаарай.
- нийтлэг тавагнаас хэсэг авахын тулд ашигласан савх ашиглах;
- нийтлэг тавагнаас илүү амттай амттан хайх;
- ширээн дээр таваг савхаар зөөх;
- нийтлэг тавагнаас нэг хэсгийг аваад буцааж тавь.
Болгоомжтой байгаарай! Хуруунууд доошоо, гар нь ширээн дээр параллель, савх нь босоо доошоо чиглэсэн байх ёстой.
Хэрэв та савхыг хэрхэн зөв барихаа ойлгоогүй хэвээр байгаа бол энэ видеог үзээд дасгалаа бүү зогсоо, тэгвэл бүх зүйл бүтнэ.
Япон хоол нь Орост хэдэн жилийн турш алдартай болсон. Зөвхөн залуучууд гэлтгүй өндөр настнууд ч “Японы байгууллагуудад” зочилж, сонирхолтой хоол идэх дуртай. Гэхдээ хүн бүр суши савхыг хэрхэн зөв барихыг мэддэггүй. Эхлэгчдэд зориулсан нарийвчилсан зааварчилгаа, алхам алхмаар зураг нь үүнийг ойлгоход тусална.
Эхний алхамууд
Туршлагагүй хүнд хаши (суши савх гэгддэг) хэрэглэх нь маш хэцүү санагддаг. Таны хуруу хурдан ядарч, хоол хүнс нь шар буурцагны соус руу унадаг бөгөөд энэ нь таны сэтгэл санааг улам дордуулж, мэдрэлийг тань сүйтгэдэг.
Гэхдээ эдгээр мэдрэмжүүд нь буруу юм. Суши савхыг хэрхэн зөв барих талаар нэг удаа, бүрэн ойлгоход нэг дэлгэрэнгүй хичээл хангалттай. Хэсэг хугацааны дараа та тэдэнд маш их дасаж, будаа барихад хэцүү байх болно.
Жинхэнэ мэргэжлийн хүн болохын тулд та хэдэн энгийн дүрмийг санах хэрэгтэй.
- Баруун (тэргүүлэх) гарын нэргүй хуруу, жижиг хуруу нь бага зэрэг нугалж, бие биенийхээ эсрэг дарагдсан;
- Бид савааг индекс ба эрхий хурууны хооронд байрлуулж, хөдөлгөөнгүй хэвээр үлдэж, нэргүй хуруун дээр хэвтэж байна;
- Бид хоёр дахь хашийг эрхий, долоовор, дунд хуруугаараа бичих үзэг авдаг шиг авдаг;
- суши савх хооронд 1.5 см-ийн зайтай байх ёстой.Ашиглалтын явцад зөвхөн доод хэсгүүд (шовтой үзүүрүүд) нь хоолыг барьж авахын тулд шүргэлцдэг;
- Хаши хянахын тулд долоовор болон дунд хуруугаа нугалж, шулуун болгоход хангалттай.
Та ерөнхийдөө гар, гараа чангалж болохгүй. Энэ нь амархан бөгөөд байгалийн жамаар хөдөлж байх ёстой - энэ нь хоолыг "түүж авахад" илүү хялбар болгоно.
Зөвлөгөө!
Япон ресторанд орохын өмнө та гэртээ хаши барьж, жижиг хоол (вандуй, эрдэнэ шиш, бүр давсалсан самар, чипс) барихад ашиглах дасгал хийх хэрэгтэй.
Хоёр дахь хаши дээр гурав дахь хэсгийг нь хэмжиж, дараа нь долоовор хуруунд, зангилаа руу ойртуулна. Хэрэв бүх зүйл зөв хийгдсэн бол суши савх нь таны гарт нягт багтах бөгөөд хоолны үеэр хоолыг төгс барих болно.
Анхаар!
Хэшийг задлахаасаа өмнө хэдэн секундын турш бие биенийхээ эсрэг үрэх хэрэгтэй. Дараа нь тэд бие биедээ "наалдахгүй" болно.
Нэмж дурдахад, нарийвчилсан, ойлгомжтой видеог сургалтанд ашиглах боломжтой бөгөөд энэ нь олон хүмүүст шинэ ур чадвар эзэмшихэд тусалсан.
Сургалтын саваа гэж юу вэ
Хэрэв танд бэлтгэл хийх цаг байхгүй бөгөөд та эвгүй байдалд орохыг хүсэхгүй байгаа бол ресторанд өөрөө суши хийх савхыг "сургахын тулд" асууж болно.
Тэдгээрийг дээд талд нь тусгай үдээсээр бэхэлсэн бөгөөд энэ нь таны гарт салахаас сэргийлдэг. Энэ нь маш тохиромжтой бөгөөд ийм туршлагын дараа уламжлалт хаси руу шилжих нь илүү хялбар байдаг.
Япон ресторанд орохоосоо өмнө зарим ёс заншилтай танилцахад гэмгүй. Тэд таныг хамгийн сайн талаас нь харуулахад туслах бөгөөд рестораны эзэн болон бүх ажилчдад хүндэтгэл үзүүлэх болно.
Энд гол нь:
- эмэгтэйчүүд ороомог зөвхөн савхаар идэх ёстой, харин эрчүүд гараараа хоол авах эрхтэй;
- суши нь зөвхөн соус руу хагас дүрж байх ёстой;
- Савхтай тавган дээр хоол сонгох нь зохисгүй юм;
- Сушийг бүхэлд нь аманд хийнэ, зөвхөн том хэсгүүдийг тавган дээр хэд хэдэн хэсэг болгон "тайрах" боломжтой.
Мандах нарны оронд үдийн хоолны дараа тайвшруулах ногоон эсвэл ургамлын гаралтай цай уух нь заншилтай байдаг. Заримдаа зочдод сагс санал болгодог. Ширээний ард сууж буй хүмүүс шуугиан дэгдээдэггүй, тайван яриа өрнүүлж, гэрийн эзэддээ үргэлж хүндэтгэлтэй ханддаг.
Таны харж байгаагаар хэн ч суши савхыг хэрхэн зөв барьж сурах боломжтой. Алхам алхмаар зураг, эхлэгчдэд зориулсан хичээлүүдийн ачаар үүнийг хийхэд илүү хялбар болсон. Үүнийг хийхийн тулд гэрээсээ гарах шаардлагагүй.
SUSHI STICKS-ийг хэрхэн ашиглах талаар. Фото зургийн мастер ангиБи хүлээн зөвшөөрөхөөс ичиж байна, гэхдээ би саяхан суши савхыг хэрхэн зөв хэрэглэхийг сурсан) Тэгээд би эдгээр "ухаалаг" савхыг гартаа хэрхэн яаж барихаа мэдэхгүй байсан ч би япон рестораны урилгад ухаалгаар татгалзаж, үүнийг эш татсан. Би суши, түүхий загасыг тэвчихгүй байгаа нь))) Эрхэм уншигч та бүхний заримд нь энэ мэдээлэл хамааралтай хэвээр байна уу? Дараа нь та мастер ангиудыг гэрэл зургаар үзэх боломжтой. Япон хоолонд найрлага нь үргэлж нилээд жижиглэсэн байдаг тул хутганы хутга нь илүүц болдог. Гэсэн хэдий ч жижиг хэсгүүдийг сэрээгээр авах нь хэцүү байдаг тул энэ тохиолдолд савх нь хамгийн тохиромжтой төхөөрөмж юм. Савх хэрэглэж сурах нь санагдсан шиг тийм ч хэцүү биш юм
Тиймээс, "ухаалаг" суши савхыг хэрхэн зөв хэрэглэхийг харцгаая) Дашрамд хэлэхэд, савхаас гадна ухаалаг, нэлээд дэвшилтэт цагнууд байдаг))) Тэднийг шинжлэх ухааны зөгнөлт зохиолчид нэгэнтээ дүрсэлсэн байдаг, чи бид хоёр өдөр тутмын амьдралдаа ашиглах онцгой боломж байна. Та ухаалаг цагийг ex-power.ru онлайн дэлгүүрээс харж, худалдаж авах боломжтой. Эндээс та янз бүрийн үйлдвэрлэгчдийн хамгийн орчин үеийн, ажиллагаатай, өндөр чанартай, сонирхолтой цагны загваруудын каталогийг олох болно. Ухаалаг цаг юу хийж чадах вэ? Тэдэнд SMS мессеж, шуудан, дуудагчийн нэр, мэдэгдлийн төвтэй харилцах боломжийг олгодог iOS 7-ийн функцийг дэмжих (цагны дэлгэц дээр та мэдэгдлийн төвд бүртгэгдсэн iOS програм хангамжийн мэдэгдлүүдийг унших боломжтой) байдаг. болон бусад олон.
Ихэвчлэн суши савхыг дараах байдлаар цаасан савлагаатайгаар үйлчилдэг.
Саваа тусгаарлах
Мөн бид авч үзэж байна)
Савны нэг үзүүр нь нөгөөгөөсөө нарийхан эсвэл өргөн гэдгийг анхаарна уу
Савхны өргөн үзүүрийг гар, хурц үзүүрийг нь суши руу чиглүүлэн барих хэрэгтэй
Гараа тайвшруулж, эрхий хуруугаа өөр рүүгээ харж, долоовор ба дунд хуруугаа бага зэрэг урагш сунгана.
Эхлээд баруун гарын эрхий ба долоовор хурууны хооронд нэг саваа (дээд үзүүрээс гуравны нэгийн зайд) ав. Долоовор, дунд, эрхий хуруу нь цагираг үүсгэхийн тулд савааг эрхий, нэргүй хуруугаараа барина.
Хоёрдахь савааг эхнийхтэй зэрэгцээ байрлуулж, 15 мм-ийн зайд авна. Дунд хуруу шулуун болох үед саваанууд нь сална.
Тэд саваагаа нийлүүлж, долоовор хуруугаа нугалж, амандаа оруулахыг хүссэн зүйлээ үзүүрээр нь чимхэнэ. Үүнээс гадна, хэрэв хэсэг нь хэтэрхий том байвал савх ашиглан салгаж болно, гэхдээ зөвхөн маш болгоомжтой.
http://www.instructables.com/id/How-to-use-chop-sticks/?ALLSTEPS сайтын материалд үндэслэсэн.
Суши савх буюу хаши нь Хятад, Япон, Вьетнам, Солонгост хэрэглэгддэг тусгай хутганы хэрэгсэл юм. Эдгээр хэрэгслүүдийг хэрхэн зөв барьж сурах нь маш их дасгал шаарддаг! Хэрэв та анх удаа амжилтанд хүрч чадаагүй бол бүү шантар. Хамгийн гол нь тэвчээр, та япон төхөөрөмжийг зөв ажиллуулах нь гарцаагүй!
Савхны түүх
Суши савх нь Хятадаас гаралтай. Биднээс өөр 3000 жилийн өмнө өвөг Юүгийн ачаар үүнтэй төстэй төхөөрөмж ашиглалтад орсон. Домогт өгүүлснээр тэрээр тогооноос мах авах ёстой байсан ч уур, буцалж буй усанд түлэгдэхээс айдаг байв. Тэгээд би хоёр хуурай модны мөчир олж, төлөвлөгөөгөө биелүүлэв.
Хятадад суши савхыг мод, металл, яс эсвэл хуванцараар хийдэг. Энэхүү багажийг куайци гэж нэрлэдэг. Энэ улсад хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг нь Weisheng Kuais юм: тэдгээр нь нэг удаагийн, модоор хийгдсэн байдаг. Цорын ганц сөрөг зүйл бол ийм бүтээгдэхүүнийг боловсруулдаггүй тул идэхээсээ өмнө бие биендээ сайтар үрэх хэрэгтэй.
Хаши Хятадаас Японд ирсэн. Тухайн үед тус улс Яёогийн эринд байсан. Эхлээд хулсны их биеийг хоёр хувааж, талыг нь хөндлөн нугалав. Ингэж “хавч” бий болсон. Орчин үеийн хутганы хэрэгслийг Асука, Нара нарын эрин үед хийж эхэлсэн: тэд тусдаа дүр төрхийг олж авсан. Хаши хэрэглэхэд хэцүү байсан тул зөвхөн дээд ангийнхан хоолонд хэрэглэдэг байсан бөгөөд бусад хүмүүс гараараа хооллодог байв. Одоо савх хэрэглэдэг заншил бүх ангиудад дэлгэрчээ.
Солонгосын орнуудад хамгийн өвөрмөц хутганы хэрэгсэл байдаг. Тэдний савааг "чоккарак" гэж нэрлэдэг бөгөөд төмрөөр хийсэн. Хэрэгслүүд нь маш сайхан будсан, сийлсэн, чимэглэсэн байдаг. Өнөөдөр Солонгост савхыг өвөрмөц, ер бусын гэж үздэг. Дахин ашиглах боломжтой гууль эсвэл зэвэрдэггүй гангаар хийсэн.
Савхныг хэрхэн зөв хэрэглэх вэ
Одоо бид хамтдаа савхыг зөв авч сурч байна. Үүнийг үе шаттайгаар хийх нь дээр.
- Жижиг, нэргүй хуруугаа өөр рүүгээ дараад дунд болон долоовор хуруугаа урагшлуул. Гар нь хазайж, хажуу тийшээ бага зэрэг бөхийлгөж байна.
- Хутганы доод хэсгийг гар (хөндий үүссэн газар) ба эрхий хурууны хооронд байрлуулж, хашигийн доод хэсэг нь нэргүй хуруунд хүрнэ. Савхны хамгийн зузаан хэсэг нь гараас ? орчим цухуйсан байх ёстой.
- Дээд талын савааг долоовор болон дунд хурууны хооронд байрлуул. Та гартаа харандаа барьж байна гэж төсөөлж болно. Анхаар! Дээд талын хашийг эрхий хуруугаараа барих ёстой. Өөрөөр хэлбэл, дээд ба доод саваа нь хоорондоо нэг төрлийн хямсаа үүсгэдэг.
Одоо та савхыг хэрхэн ашиглахаа мэддэг бөгөөд идэж болно өнхрөхжинхэнэ азиуд шиг суши!
Савхтай харьцах дүрэм
Хасис, Куайс, Чаккарак нар өөрсдийн хаяг, ёс зүйн дүрэмтэй байдаг. Ерөнхий дүрмүүдэд:
- Та савхан дээр хоол хийж болохгүй;
- Зөвхөн хоолонд зориулж багаж хэрэглээрэй. Ямар ч тохиолдолд зөөгчийг дуудна гэж найдаж ширээн дээр бүү тогш, савхаар агаарт бүү зур, хоолондоо "тэнүүчилж", тавагнаасаа хамгийн сайн хэсгийг олох гэж бүү оролдоорой. хоолыг дээрээс нь авах;
- Хэрэв та илүү ихийг хүсэхийг хүсч байвал багаж хэрэгслийг ширээн дээр тавь;
- хэрэв та хоолоо хөргөхийг хүсвэл хаши сэгсэрч болохгүй;
- амандаа багаж хэрэгслийг удаан хугацаагаар барих, долоох шаардлагагүй, энэ нь муу амтыг илтгэх шинж тэмдгүүдийн нэг юм;
- Хоолондоо гаши хийж болохгүй, зүгээр л аяга эсвэл тавагныхаа хажууд тавь. Хятад, Япон, Солонгост гацсан савааг булшны дэргэд үлдээсэн утлагын сав, саваатай холбодог;
- аяга таваг гараараа хүрч, савхаар зөөхийг хичээ
- нэг хэсэг хоолыг урьдчилан сонгох. Хэрэв та түүнд хүрвэл идэх ёстой.
Гэхдээ эдгээр улсуудын хооронд бас ялгаа бий. Японы ёс зүй нь дараахь зүйлийг зөвшөөрдөггүй.
- савхыг нударгаараа зангидах: Япончууд үүнийг заналхийлсэн гэж үздэг;
- хоолны тавагны хажууд гаши тавь. Савхны ирмэг дээр савх, ширээн дээр эсвэл ойролцоо байх ёстой;
- өөр хэн нэгний хутга авах эсвэл өөр хүнд хаши өгөх. Талийгаачийн ясыг засахтай холбоотой тул энэ дохио зангааг хатуу хориглодог.
Гэхдээ хятадын ёс зүйд ердийн хутганы хэрэгсэл (салаа, халбага, хутга) ихэвчлэн ашиглагддаг; савхыг зөвхөн уламжлалт хоол хийхэд ашигладаг. Гэхдээ энд та болгоомжтой байх хэрэгтэй:
- Саваа нь доошоо чиглэсэн байх ёстой. Алга эсвэл бугуйгаа дээш харуулан гараа эргүүлэх нь соёлгүй гэж тооцогддог;
- Хоолоо хийж дууссаны дараа хутганы үзүүрийг зүүн тийш нь чиглүүлэн аяганы дундуур байрлуулна. Энэ нь танд бүх зүйл таалагдсан гэсэн үг бөгөөд нэмэлт зүйл хэрэггүй;
- япончуудаас ялгаатай нь Хятадад та хайртай хүмүүс эсвэл хамаатан садандаа савх өгч болно;
- Тэд будаагаа онцгой байдлаар иддэг: савыг амандаа авчирч, дараа нь савхаар будаа идэж эхэлдэг.
Суши савхаар хэрхэн зөв барьж, идэж сурах нь хөгжилтэй үйл явц юм. Манай нийтлэл танд хэрэгтэй байсан бөгөөд та ахиц дэвшил гаргах болно гэж найдаж байна!
Хэрэгтэй зөвлөмжүүд
Савх нь Японы соёлын салшгүй хэсэг юм. Тиймээс Японд тэднийг бага наснаасаа эхлэн хэрэглэхийг заадаг.
Энд ердийн сэрээ, халбага биш, харин энэ зорилгоор тусгайлан бүтээсэн савхыг Хаси гэж нэрлэдэг.
Энэ улсад нэг настай хүүхэд савх хэрэглэж чаддаг бол энэ нь түүний оюун ухааны өндөр хөгжлийг илтгэнэ гэж үздэг.
Мөн уншина уу:Шилдэг 10 амттай суши найрлага
Уг процедурын үеэр алган дээрх 40,000 гаруй чухал цэгүүдэд массаж хийдэг тул савааг ширээний хэрэгсэл болгон ашиглах нь эрүүл мэндэд маш сайн гэж дорнын анагаах ухааны мэргэжилтнүүд үздэг. Энэ нь хүний биед маш эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Манай улсын оршин суугчид бусад үндэстний орчин үеийн чиг хандлагаас хоцрохыг хүсэхгүй байна.Савхаар хооллох нь тодорхой сургалт, туршлага шаарддаг.
Тийм учраас савхыг зөв, тав тухтай хэрэглэж сурах хэрэгтэй.Хэрэв та гэртээ дадлага хийвэл бусад зочдын дунд чадваргүй мэт харагдахаас айхгүйгээр аль ч япон ресторанд очиж болно.
Хаси хоёр төрөл байдаг. Эдгээр нь металл ба модон саваа юм.Азиас ганцхан хүн төмөр савх хэрэглэдэг - солонгосчууд. Япончууд Солонгост ирэхдээ нимгэн төмөр савх гэж ихэвчлэн гомдоллодог бөгөөд эхлээд гар нь хүчтэй өвддөг.
Өмнө нь мөнгө ихэнх хортой урвалд ордог тул хүмүүс мөнгөн савхаар хооллодог байсан.Тэгээд мөнгө авч чадахгүй ядуу хүмүүс төмөр саваа хэрэглэж эхэлсэн.
Хоол идэж сурах хамгийн сайн арга бол модон савх юм., учир нь тэдгээр нь гулгамтгай багатай, гартаа барихад илүү тохиромжтой.
Санаж байх ёстой зүйл бол бүх зүйл бэлтгэлтэй холбоотой юм.Хэрэв хүн бэлтгэгдсэн бол тэр ямар ч үйлдлийг бүрэн тайван хийх болно. Японы суши савхыг гартаа барих чадварт мөн адил хамаарна. Зөвхөн эхэндээ тэдгээрийг ашиглахад хэцүү мэт санагддаг.
Хэрэв та гэртээ хэсэг хугацаанд эрдэнэ шиш, шош гэх мэт жижиг зүйлийг савхаар барихыг дүрэм болговол хэсэг хугацааны дараа эерэг үр дүнд хүрэх болно. Учир нь цаг хугацаа өнгөрөхөд хуруунууд сургаж, хяналтын процесс автоматаар хийгдэх болно.
Эхлээд та багцыг нээх хэрэгтэй.Энэ бол эхний алхам юм. Хэзээ ч холбосон савхаар идэж болохгүй. Тэдгээрийг эвдэх нь гарцаагүй.
Эхний савааг дунд хуруундаа бэхэлж, эрхий хуруугаараа нэгэн зэрэг чимхэж, ердийн бал үзэг эсвэл харандаа шиг барьж байх ёстой. Танд хоёр чөлөөтэй хуруу үлдлээ. Та хоёр дахь саваагаа нэргүй хуруу болон гарынхаа хооронд байрлуулж, нимгэн үзүүрийг нь эрхий хуруугаараа дарж, дундуур нь бэхлээд илүү тохиромжтой ашиглах боломжтой.
Бидний дээд саваа байнга хөдөлгөөнд байдаг тул бүх үндсэн залруулга түүгээр хийгддэг.Нэг хэсэг суши юм уу өөр хоол идэхийн тулд хуруугаа хуруугаараа тэгшлээд, савхаа бага зэрэг холдуулж, хоолоо шүүрч аваад хуруугаа дахин нугалах хэрэгтэй. Одоо та амандаа хоол авчирч болно.
Бидний савхыг алган дээрээ тэгшлэхийн тулд та тавагныхаа ирмэг дээр бага зэрэг дарах хэрэгтэй.
Юу хийж болохгүй вэ:
Япон ресторанд очихдоо дагаж мөрдөх ёстой дүрэм журам байдаг гэдгийг санах хэрэгтэй.
Хажуу болон бусад таваг руу савхыг хэзээ ч хийж болохгүй.Энэ нь гэр бүлийн нэг гишүүний үхэлд хүргэнэ гэж япончууд үзэж байна.
Савхны үзүүрт хоол хийж болохгүй.Үүнийг эелдэг бус, соёлгүй гэж үздэг. Энгийн сав суулга авчрахыг гуйсан нь дээр.
Ямар ч тохиолдолд ширээн дээр байгаа хөршдөө савхаар хоол хийж болохгүй. Энэ нь ихэвчлэн оршуулгын үеэр л хийдэг.
Савхыг заагч болгон ашиглаж болохгүй, өөр хүн рүү огт чиглүүлж болохгүй. Энэ нь хүн рүү хуруугаа чиглүүлэхтэй адил юм.
Хоолоо идэж дууссаны дараа савхыг тавган дээр тавихдаа огтолж болохгүй.Дүрмээр бол ресторан бүр тэдэнд зориулсан тусгай тавиураар үйлчилдэг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн зүүн талд байрладаг. Хоолны хооронд савхыг энэ тавиур дээр байрлуулах нь дээр. Хэрэв ийм тавиур байхгүй бол зөвлөмжүүд нь хавтан дээр шууд хэвтэж байхаар зүгээр л байрлуул.
Мөн савхыг зангидсан нударгаар барьж болохгүй. Энэ нь таныг заналхийлж байгааг илтгэнэ.
Нийтлэг хоолонд савхыг удаан хугацаагаар зөөх нь заншил биш юм. Нэг хэсэг дээр хүрсний дараа, дүрмээр бол та үүнийг өөртөө авах ёстой.
Хэд хэдэн төрлийн савх байдаг бөгөөд тэдгээрийн дотроос таван төрлийг илүүд үздэг.
1. Хуш модоор хийсэн савх нь мах, загас идэх зориулалттай. Тэд хоёр талдаа тусгай хурц үзүүртэй байдаг.
2. Криптомераар хийсэн саваа - Японы хуш модны суги, зөвхөн нэг ирмэг дээр нь хурц үзүүртэй.
3. Гонг Фай, "нийтлэг" суши савх. Энэ төхөөрөмж нь нийтлэг тавагнаас хоолыг бие даасан таваг руу шилжүүлэхэд зориулагдсан тул энэ нэрийг авсан.
4. Хоол хийх саваа, хутгахад шаардлагатай, урт нь 30 см хүрдэг.
5. Варибаши - Японд хамгийн түгээмэл байдаг нэг удаагийн савх.
Одоо та савхыг хэрхэн зөв барихаа мэддэг болсон тул тавагнаасаа ороомог, суши, сашими болон бусад япон хоолыг хялбархан авч болно.
Хэдийгээр та суши эсвэл ерөнхийдөө япон хоолонд дуртай биш байсан ч савхаар хооллох нь танд илүүдэхгүй, учир нь та хэзээ нэгэн цагт таныг япон ресторанд урьж, хаана хоол хийх боломжтойг мэдэхгүй байна. ур чадвараа гайхуулаад зогсохгүй дорно дахины соёлын талаар олон зүйлийг сурч, цагийг сайхан өнгөрүүлээрэй.
