Talán a leggyorsabb a margarinos omlós süti. És mi lehet finomabb a házi omlós sütinél? Ez az egyik legegyszerűbb sütésfajta. Az elkészítése nem fog sok időt igénybe venni. Ennek a sütinek számos változata létezik. Gombok, állatfigurák formájában készül. Vagy például húsdarálóban is megcsavarhatod a tésztát. Kakaót vagy darált diót is adunk a sütihez. Próbálja meg!
Hozzávalók
- Margarin - 120 g
- Cukor - 1/2 evőkanál.
- Szóda - 1/2 teáskanál
- Tojás - 1 db.
- Liszt - 2 evőkanál.
- Vaníliás cukor - 1 tk
Információ
édes süteményekAdagok - 40
Főzési idő - 0 óra 40 perc
Sütik margarinon: hogyan kell főzni
Egy mély tálban keverjük össze a cukrot, a vaníliás cukrot és a tojást.
Habverővel verjünk fel mindent.
Olvasszuk fel a margarint (mikróban célszerű megtenni), és öntsük a tojásos-cukros keverékhez. Annak érdekében, hogy az eredmény megfeleljen az elvárásoknak, néhány kulináris árnyalatot figyelembe kell venni. Tehát a sütéshez kiváló minőségű margarint kell választania. Ne spóroljon ezzel az összetevővel.
Ezután adjunk hozzá szódát és szitált lisztet.
Gyúrjunk lágy, engedelmes tésztát, és tegyük hűtőszekrénybe 30 percre. Bármilyen omlós keksz elkészítésekor azt tanácsoljuk, hogy ne hagyja ki a tészta hűtési szakaszát. A kész sütés szerkezete közvetlenül attól függ.
A tésztát sütőpapírral letakarjuk, és sodrófával kb 3-4 mm vastagra kinyújtjuk. Cukrászati formák segítségével nyomd ki belőle a leendő süti figuráit. Ezenkívül a tészta bármilyen formát - kört vagy négyzetet - adhat.
A kivágott sütiket kivajazott (vagy sütőpapírral bélelt) tepsire tesszük.
Az omlós tésztából készült sütemények, aprósütemények, péksütemények omlósak, ezért omlós tésztaféléknek nevezik. Az alacsony gluténtartalmú termékekhez válasszon lisztet, különben a késztermékek feszesek és merevek lesznek. A ropogós máj tojássárgáját és zsírt ad - vajat vagy margarint.
Az összetevők összekeverésekor 17-20 ° C-os szobahőmérsékletet kell tartani, ez vonatkozik a margarinra és a vajra. Magasabb hőmérsékleten a tészta plaszticitása romlik, nehezebb a formázása. Az összes hozzávalót gyorsan összegyúrjuk, amíg a csomók eltűnnek. A masszát célszerű 30-50 percig hűteni.
A kekszeket cukrászati mélyedésekkel, csésze, fecskendő segítségével lehet szeletekre vágni és 1 cm vastagra kinyújtani.Több réteget sütni, krémmel megkenni, rögzíteni és külön tortákra vágni.
Az omlós tésztát 15-20 percig sütjük, a tepsit kikenjük olajjal, a sütőt 200-240 °C-ra melegítjük. A kész sütik gazdaságosak és ízletesek, különösen dió, lekvár, lekvár vagy tejszín hozzáadásával.
Egyszerű omlós keksz margarinon cukorral
Egyetlen gyári édesség sem hasonlítható össze az illatos házi péksüteményekkel, amelyek a gyermekkori ízvilágot árasztják.
A főzési idő 1 óra 30 perc.
Hozzávalók:
- búzaliszt - 550 gr;
- porcukor - 200 gr;
- tejszín margarin - 300 gr;
- tojás - 2 db;
- só - a kés hegyén;
- vanillin - 2 gr;
- sütőpor tésztához - 1-1,5 tk;
- cukor a sütik megszórásához - 2-3 evőkanál.
Főzési mód:
- A margarint szobahőmérsékleten 30 percig áztatjuk. A porcukrot, a sót és a margarint botmixerrel vagy robotgéppel simára keverjük, hozzáadjuk a tojásokat és enyhén felverjük.
- A lisztet átszitáljuk és összekeverjük a sütőporral.
- Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet a tésztához, kézzel gyúrjuk 1-2 percig, amíg műanyag és puha masszát nem kapunk. 4-6 cm átmérőjű érszorítót sodorunk belőle, fóliával tekerjük és fél órára hűtőbe tesszük.
- Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, távolítsa el a fóliát, és vágja át a szeleteket körülbelül 1-2 cm-re.
- Az elkészített termékeket olajozott papírral borított lapra fektetjük. A sütiket megszórjuk cukorral, és 230°C-ra előmelegített sütőben 15 percig sütjük.
Diós omlós keksz margarinon, tojás nélkül
Ha diót adunk a tésztához, akkor a tojássárgákat részben kicseréljük, ízt és ropogósságot adunk a kész sütinek. A recept ezen változata soványnak vagy vegetáriánusnak tekinthető.
A főzési idő 45 perc.
Hozzávalók:
- burgonyakeményítő - 1-2 evőkanál;
- margarin - 150 gr;
- pörkölt földimogyoró - 0,5 csésze;
- diómag - 0,5 csésze;
- búzaliszt - 170 gr;
- cukor - 50-70 gr;
- vaníliás cukor - 10 gr;
- szóda - 0,5 teáskanál;
- ecet - 1 evőkanál;
- porcukor a késztermékek szórásához - 50 gr.
Hozzávalók:
- búzaliszt - 450-500 gr;
- cukor - 150-200 gr;
- margarin - 180 gr;
- tojás - 2 db;
- tejföl - 3 evőkanál;
- vaníliás cukor - 10 gr;
- só - ¼ teáskanál;
- szóda - 1 teáskanál;
- lekvár vagy lekvár - 200-300 gr.
Főzési mód:
- A tojásokat habosra keverjük a cukorral.
- A margarint tetszőlegesen felvágjuk, és a sóval és a vaníliás cukorral együtt a tojásos masszához adjuk, kis sebességgel tovább verjük.
- A szódát elkeverjük a tejföllel, és a tésztába öntjük.
- Az átszitált lisztet fokozatosan hozzáadjuk, a dagasztás végén kézzel összegyúrjuk a tésztát, és liszttel megszórt asztalon összegyúrjuk. A masszát két részre osztjuk, műanyag zacskóba csomagolva 40-50 percre hűtőbe tesszük.
- Előre terítsünk egy tepsit olajozott sütőpapírral, a lehűtött massza egy részét kinyújtjuk a méretére, és egy réteg tésztát terítünk rá. Tegyünk fel egy tál lekvárt vagy lekvárt.
- Durva reszelővel a második tésztadarabot lereszeljük a lekváros rétegre, elsimítjuk és a sütőben 15-20 perc alatt megsütjük 220-240°C-on, amíg meg nem pirul.
- Ne rohanjon kivenni a készterméket a sütőből, hagyja kihűlni, vegye le a lapról, vágja téglalapokra és tálalja teával.
Omlós tészta margarinon "Cream ring"
Ezekhez a sütikhez keményítőt adnak a tésztához, és csak tojássárgáját használnak. A késztermékek omlósak és nincsenek megfeszítve.
Hozzávalók:
- burgonyakeményítő - 50 gr;
- liszt - 300 gr;
- porcukor - 80 gr;
- tojássárgája - 2 db;
- tejszín margarin - 200-250 gr;
- vanília - ¼ teáskanál;
- sütőporos tészta - 1 tk
Fehérje krémhez:
- tojásfehérje - 2 db;
- porcukor - 0,5 csésze;
- só - a kés hegyén;
- vanília - 1 gr.
Főzési mód:
- A tojássárgáját, a porcukrot és a vaníliát habverővel vagy mixerrel alacsony fordulatszámon felverjük.
- Hozzáadjuk a lágy margarint, összekeverjük, majd hozzáadjuk a keményítővel és a tésztához való sütőporral elkevert lisztet. Lágy és műanyag masszát gyúrunk.
- Készítsen elő egy tepsit, zsírozza ki vagy használjon sütőpapírt. A masszát egy lapos és széles fúvókával ellátott cukrászzacskóba tesszük, egymástól kis távolságra karikákat formázunk belőle.
- 200-230°C-os sütőben megsütjük a kekszeket. A sütési idő 15-20 perc lesz.
- A kész karikákat hagyjuk kihűlni, közben elkészítjük a krémet.
- A tojásfehérjét felverjük a sóval, hozzáadjuk a vaníliát, folyamatosan verjük, fokozatosan hozzáadjuk a porcukrot. A krémnek "stabil csúcsokat" kell kapnia, hogy ne terüljön el.
- A karikákra cukrászzacskóval krémet kenünk, kisebb fúvókát használunk, hogy a fehérjemassza ne lebegjen az oldalán.
Omlós keksz margarinon "Éjjel-nappal"
A kész süti megkenéséhez használjunk lekvárt, tejszínhabot vagy fehérjekrémet.
Főzési idő - 1 óra 10 perc.
Hozzávalók:
- kukoricakeményítő - 200;
- búzaliszt - 350;
- porcukor - 200 gr;
- margarin - 350-400 gr;
- tojássárgája - 2 db;
- kakaópor - 6 evőkanál;
- sütőpor tésztához - 2 teáskanál;
- vanillin - 2 gr;
- só - 1/3 teáskanál;
- főtt sűrített tej - 150 ml.
Főzési mód:
- A szobahőmérsékletű margarint a porcukorral kikeverjük, és a tojássárgájával bedörzsöljük.
- Keverjük össze a keményítőt a liszttel, a vaníliával, a sütőporral és a sóval. Alaposan keverjük össze, és fokozatosan adjuk a margarinos masszához. A levegős tésztát összegyúrjuk és két részre osztjuk.
- Adjunk hozzá kakaót az egyik részhez, és gyúrjuk simára, hogy ne legyenek csomók.
- Szórja meg az asztalt kis mennyiségű liszttel, nyújtsa ki a tésztát 0,5-0,7 cm vastag rétegbe, nyomja ki egy csészével vagy egy ugyanolyan termékformájú fém mélyedéssel. Ugyanígy járjunk el a csokis tésztával is.
- Helyezze az elkészített félkész termékeket egy sütőlapra, és küldje el 15-20 percig sütni 180-200 ° C-on.
- A sütiket lehűtjük, mindegyik alját megkenjük forralt sűrített tejjel, a fehérjét csokoládéval megkenjük.
Jó étvágyat!
A házi süteményeket mindig is a vásárolt termékek felett értékelték. Az egyik ilyen, a teaivás körében népszerű finomság a házi omlós sütemény. A tészta elkészítése hihetetlenül egyszerű, ráadásul a termékek gyorsan megsülnek, ami váratlan vendégek esetén fontos. Az alábbiakban bemutatunk egy egyszerű receptet az omlós süteményekhez, valamint számos módosítási lehetőséget.
Az egyszerű omlós sütihez olyan termékekre lesz szükség, amelyek bármelyik háziasszony konyhájában megtalálhatók.
- köles liszt - 250 gr;
- csatorna. olaj - 180 gr;
- sárgája - 2 egység;
- cukor - 100 gr;
- só - egy csipet.
Az omlós tészta sütihez való főzése egyszerű: a folyamat vajjal, sóval és cukorral kezdődik – ezeket meg kell darálni. Az őrlés megkönnyítése érdekében ajánlatos az olajat előre - legalább 20 perccel korábban - kivenni a hűtőszekrényből.
Amikor többé-kevésbé homogén masszát kapunk, kis adagokban lisztet adunk hozzá, és a tésztát gyúrjuk. A kész tésztát golyóvá tekerjük, és fél órára hűtőbe tesszük.
A kihűlt tésztát 5 mm vastag lappá nyújtjuk. Speciális formák vagy egyszerű pohár segítségével kivágjuk a sütiket, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és negyed órát 180 fokon megsütjük.
Hogyan főzzek lekvárral?
A töltött kekszeket különösen a gyerekek szeretik. Lekvár helyett használhatunk lekvárt vagy gyümölcslekvárt.
- tojás;
- ½ verem Szahara;
- 1 tk szódabikarbóna, ecettel oltva;
- 200 gr margarin;
- 3 verem. szitált liszt;
- 200 gr sűrű bogyós lekvár.
A tojást a cukorral homogén masszává verjük.
A margarint és a lisztet külön őröljük. Mindkét masszát összedolgozzuk, szódát adunk hozzá. Homogén tésztát gyúrunk, fóliába csomagoljuk vagy zacskóba tesszük, körülbelül fél órára hűtőbe tesszük.
A tésztát kisebb és nagyobb darabokra osztjuk. A nagyobb részt kinyújtjuk, és sütőpapíros tepsire tesszük, a lekvárt egyenletesen elosztjuk a tészta tetején, a kisebb részt pedig durva reszelőn lereszeljük. 220 fokon sütjük. 20-25 percen belül. Kivétel után azonnal vágja négyzetekre vagy rombuszokra, hagyja kihűlni.
Tejfölön
A finom tejfölös sütik jól passzolnak tejhez, teához, gyümölcslevekhez, gyógynövényes főzetekhez. Tálalás előtt megszórhatjuk porcukorral, vagy bevonhatjuk cukormázzal, olvasztott csokoládéval.
- zsíros tejföl - 250 gr;
- méz - 2 asztal. l.;
- csatorna. olaj - 200 gr;
- cukor - 150 gr;
- frissen facsart leve 1 citromból;
- szóda - ½ asztal. l.;
- liszt - 2 köteg.
A vajat pépesítjük, hozzáadjuk a mézet, a tejfölt, és jól elkeverjük, amíg egynemű árnyalatot nem kapunk.
Préselje ki a citrusfélék levét, öntse a masszába, keverje újra.
A masszába szitáljuk a lisztet és a szódát anélkül, hogy kioltnánk.
Kézzel gyúrjuk a tésztát. Nyújtsuk ki 2 cm vastag réteggel, vágjunk köröket egy kupacba - ugyanazokat a csomókat kapjuk, gömbölyítsük őket, és terítsük ki egy előkészített tepsire. Előmelegített sütőben negyed órát sütjük.
A Sablé a tökéletes omlós süti
- csatorna. olaj - 115 gr;
- cukor por - 2,5 asztal. l.;
- liszt - 160 gr;
- tojás fehérjére és sárgájára osztva;
- só - ¼ teáskanál;
- barna cukor - 2 asztal. l.
A szobahőmérsékleten puhává vált vajat egy kanállal addig keverjük, amíg az állaga krémhez nem kezd hasonlítani. Ezután a port és a sót beleszitáljuk, pár percig keverjük, amíg homogén szerkezetűvé nem válik a massza.
Ezután adjuk hozzá a sárgáját, keverjük simára. A végén lisztet adunk hozzá, feltétlenül szitáljuk át. Jól keverjük össze - a tészta csomós lesz, a liszt egyenletesen felszívja a nedvességet, és eloszlik a masszában.
A munkafelületre kinyújtjuk a fóliát, rákenjük a tésztát és nagyjából egyenletes, hosszúkás csomót formázunk. Fóliába csomagoljuk, és az asztalon feltekerjük, hogy a teljes hosszában egyenletes átmérőjű „kolbász” legyen. Hűtőben hűtjük pár órára.
A beállított idő elteltével a tészta jól megkeményedik, és kényelmes lesz használni: vágja ketté a kolbászt, az egyik részét tegyük vissza egy kis időre a hűtőbe, a másodikat kenje meg minden oldaláról fehérjével, és szórja meg cukorral. . A rudat karikákra vágjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük. A művelet megismétlődik a teszt második részével. 200 fokon sütjük. 20 percen belül.
Egy megjegyzésre. Ennek a sütinek a tésztája nagy mennyiségben elkészíthető, és hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig, fagyasztóban pedig legfeljebb 2 hónapig tárolható. A munkadarabot csomagokba rakják és részletekben használják fel.
vaníliás csemege
A vaníliás omlós keksz receptje nem nagyon különbözik - a klasszikus változathoz egy zacskó vanillint adnak. A kekszeket különösen finom, kellemes illat és kitűnő íz jellemzi.
Kurabye - recept lépésről lépésre
A Kurabye a keleti édességekre utal, amelyek sok országban nagyon népszerűek. A klasszikusok szerint virág formájában (például cukrászati fecskendővel kinyomva, mint a habcsók) készítik, közepén egy csepp lekvárral, vagy rombusz formájában. A legenda szerint egy csipet sáfrányt adnak a tésztához.
És azt javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a kurabye tesztjének alapjaival:
- 150 gr porcukor;
- 150 gr olvasztott szilva. olajok;
- 300 gr liszt.
Először is verje fel a vajat és a port - ajánlatos először villával átdolgozni a termékeket, hogy a por ne szóródjon ki a mixerrel végzett munka során. Amikor a massza homogénné válik, szitáljuk bele a lisztet, villával újra összekeverjük, hogy a lisztes termék felszívja a nedvességet. Ezután kézzel gyúrhatod.
A közönséges csomóból apró darabokat választunk, és legfeljebb 10 cm hosszú és 2 cm széles kolbászba forgatjuk. Rajzolj a tetejére egy villát, enyhén megnyomva, csíkokat húzva. Átlós rombuszokra vágjuk. Hagyhatjuk úgy, ahogy van és tepsire rakhatjuk, vagy kombinálhatunk 2 darabot úgy, hogy a forma 2 levélre hasonlítson.
180 fokon sütjük. 15-20 percen belül.
Cukros omlós tészta
Egyszerű édes házi sütemények a következő recept szerint készíthetők:
- liszt - 2,5 köteg;
- tojás;
- csatorna. olaj - 150 gr;
- cukor - ½ köteg;
- só - ½ teáskanál;
- vaníliás cukor;
- kristálycukor a díszítéshez.
Az elkészítési mód nem különbözik a korábbi receptektől - minden komponenst homogén masszává keverünk. Az egyetlen dolog, hogy a sütiket egy vastag, körülbelül 2 cm vastag tésztarétegből préseljük ki. A tetejét cukorral megszórva, 180 fokon, 20 percig sütjük.
Recept csokoládéval
A csokoládé finomság soha nem marad észrevétlen. Főleg a kicsik szeretik.
- 2,5 köteg. Liszt;
- 150 gramm cukor;
- 200 gr szilvaolaj;
- 2 tojás;
- 3 asztal. l. kakaó;
- 1 tk szóda.
A vajat megolvasztjuk, cukorral és kakaóval összekeverjük, összekeverjük, hogy a massza egyenletes árnyalatú és állagú legyen. Hagyjuk kicsit kihűlni az olajat, majd adjuk hozzá a tojásokat, és keverjük össze az egészet. Beletesszük a lisztet, összekeverjük, enyhén porózus tésztát gyúrunk.
Egy megjegyzésre. Tálalás előtt porcukorral megszórjuk. A sütiket öntettel vagy cukormázzal is bevonhatjuk.
majonézen
A majonézes omlós tészta receptje a következő:
- csatorna. olaj - 200 gr;
- magas zsírtartalmú majonéz - 200 gr;
- tojás;
- cukor - 1 köteg;
- liszt - 3,5 csésze;
- só - ½ teáskanál
Először a száraz és a folyékony ételeket külön edényekben keverje össze. Ezután keverjük össze egymással, gyúrjuk homogén tésztává, hűtsük ki, nyújtsuk ki, vágjuk ki a termékeket, süssük meg.
- 170 gramm zabpehely (vagy kész zabpehely);
- 100 gramm cukor;
- 100 gr szilva. olajok;
- tojás;
- 1 tk sütőpor.
A pelyheket lisztes állapotba daráljuk. A kapott liszthez adjuk a sütőport és keverjük össze.
A vajat a cukorral simára daráljuk, hozzáadjuk a tojást és az egészet összekeverjük.
Egy tálban mindkét részt összekeverjük a tésztához, összegyúrjuk a tésztát, kihűtjük.
Sütőpapíros tepsire fektetjük a pergament. Egy kanál segítségével a tésztát pergamenre kenjük. 180 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük. sütő.
A margarinon
A házi süti nem csak vajból, hanem margarinból is készül. Ezt a terméket nagyon gyakran a sütőolaj analógjaként használják. A margarinnak nincs receptje és ezen a terméken alapuló omlós tészta készítésére vonatkozó utasítás - a fenti módszerek bármelyikében a vajat margarinnal helyettesítik.
Egy megjegyzésre. A tésztához tehetünk narancs- vagy citromhéjat, csipetnyi fahéjat.
Házi süti - szerpentin
Érdekes lehetőség az omlós sütik tálalására csigák vagy szerpentin formájában. Ennek a típusnak az a sajátossága, hogy két tésztát kombinál - csokoládé és közönséges, édes.
Főzés előkészítése:
- margarin - 200 gr;
- cukor - 200 gr;
- tojás - 2 egység;
- liszt - 450 gr;
- kakaó - 4 asztal. l.;
- sütőpor - 10 gr.
Az elkészítés kezdete a szokásos módon történik - a margarint cukorral, tojással, liszttel és sütőporral őröljük. Az omlós sütihez szokásos tésztát gyúrjuk.
Minden tésztát külön-külön kinyújtunk. Ezután a csokoládé részt átvisszük egy világos felületre, a csokoládé részt például enyhén megszórhatjuk liszttel, sodrófára tekerjük és egy könnyű rétegre tekerhetjük. A rétegeket feltekerjük és 1 cm vastag darabokra vágjuk. 15 percig sütjük 180 fokon.
Az omlós sütemények receptjei két problémát oldanak meg egyszerre: költsön minimális pénzt, és szolgáljon fel egy finom teát. Az ilyen sütés szerkezete omlósnak bizonyul, és maga is nagyon finom ízű. Még étvágygerjesztőbb sütiket kapunk lekvárból, mazsolából, túróból, dióból vagy lekvárból álló töltelékkel. Az alábbi fotóval ellátott receptek segítenek bármelyik elkészítésében.
Hogyan készítsünk margarinos sütiket
Fontos lépés az omlós tészta összegyúrása. A klasszikus változatban vajból készül, de gyakran helyettesítik margarinnal. A desszertet változatossá teheti, ha a tésztához kakaót, kefirt, sűrített tejet, csokireszeléket vagy tejfölt ad. Hogyan készítsünk margarinos sütiket? Maguk az alábbi ajánlások és receptek segítenek ebben.
A tésztakészítés jellemzői
A margarinon finom süti készítés titka a megfelelő gyúrt tészta tekinthető. Az olaj összetevőjének a legjobb minőségűnek kell lennie. A vizsgálathoz a margarint fagyasztóban kell lefagyasztani, és csak ezután szabad forgácsokkal feldolgozni. Ezt gyorsan meg kell tenni, különben a termék elkezd felolvadni. Ekkor már nem lesz omlós a tészta. A többi hozzávalót is gyorsan össze kell keverni.
A tésztát kolobokba kell görgetni, majd hűtőszekrénybe kell helyezni. Ott a terméknek legalább fél óráig kell lennie. Az optimális hűtési idő 2 óra Ez az eljárás is szükséges ahhoz, hogy omlós tésztaszerkezetet kapjunk. Fontos megjegyezni, hogy a margarin nem szabad megolvadni. Ellenkező esetben az omlós tészta nem fog működni, így a sütiket nem lehet sütni.
Margarinos sütik - receptek fotókkal
A margarinos sütik minden egyszerűsége ellenére is nagyon eredetinek tűnhetnek. A klasszikus változatban ezek közönséges körök, de különböző formák használatakor érdekesebb figurákat kapunk. Lehetnek csillagok, szívek, gombok, virágok vagy néhány gyönyörű fürt. Minden a képzeletétől függ. Válassza ki az alábbi margarinos süti receptjét, és kezdje el a főzést.
Homokos
A nagyon egyszerű recept a margarinos omlós tészta minimális termékkészletet igényel. Ennek köszönhetően egy ilyen finomság nem csak az egyik legfinomabb, de megfizethető is. Szinte minden szükséges terméket megtalál a konyhájában, így bármikor sütheti a sütit, mert nem fog túl sok időt igénybe venni. Az utasítás nagyon egyszerű.
Hozzávalók:
- tojás - 1 db;
- cukor - 0,2 kg;
- liszt - 0,4 kg;
- tej - egy kicsit a kenéshez;
- szóda - 0,5 teáskanál;
- margarin - 0,25 kg.
Főzési mód:
- Vegyünk egy külön tálat, ahol a tojást verjük fel a cukorral. Az utóbbinak teljesen fel kell oldódnia.
- A margarint kissé megpuhítjuk, a tojásos masszához adjuk. A hozzávalókat addig keverjük, amíg a túróhoz hasonló állagot nem kapunk.
- Szitáljuk át a lisztet, majd fokozatosan adjuk hozzá a többi termékhez. Küldj oda szódát, majd gyúrd össze a tésztát.
- Küldje el a kapott masszát fél órára a hűtőszekrénybe.
- Ezután rétegesen nyújtsa ki az asztalra, készítsen üres formákat.
- Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, rakjuk ki a leendő sütiket.
- Mindegyiket megkenjük tejjel vagy felvert tojással.
- Küldje el sütni a sütőben 20 percig. Az ajánlott hőmérséklet 180 °C.
Egyszerű
A következő receptben egy egyszerű margarinos süti vaníliás-csokis ízt ölt. Mindez a kakaó és a vaníliás cukor hozzáadásának köszönhető. Így egy egyszerű finomság étvágygerjesztőbbé válik, az aroma pedig sütés közben is vonz. Még jobb is, mint vajjal. Egy ilyen desszert alkalmas fekete tea citrommal, bogyólével vagy gyümölcskompóttal.
Hozzávalók:
- kakaópor - 1 teáskanál;
- granulált cukor - 0,5 evőkanál;
- tojás - 1 db;
- szódabikarbóna - 0,5 teáskanál;
- krémes margarin - 125 g;
- vaníliás cukor - 1 csomag;
- búzaliszt - 2 evőkanál.
Főzési mód:
- A tojást külön tálba törjük, habverővel vagy villával habosra keverjük a cukorral.
- A margarint külön pépesítjük, majd a cukros-tojásos keverékhez adjuk. A hozzávalókat újra felverjük, hogy a túróhoz hasonlítson a tömegük.
- A lisztet finom szitán átszitáljuk, majd kis adagokban egy tálba öntjük. Ugyanebben a szakaszban adjunk hozzá egy teáskanál szódát.
- Addig gyúrjuk a tésztát, amíg a massza már nem ragacsos és lágy lesz. Oszd ketté, az egyik részhez adj kakaót, a másikhoz vaníliát. Újra összegyúrjuk, majd körülbelül fél órára hűtőbe tesszük.
- Ezután nyújtsa ki a rétegeket körülbelül 3-4 mm vastagságban, formák segítségével nyomja ki a figurákat.
- Rendezzük a nyersdarabokat egy sütőpapírral bélelt tepsire.
- Helyezze a sütiket a sütőbe. 10 percig sütjük 180°C-on.
tojással
A margarinos sütikhez szinte minden recepthez hozzáadják a tojást, a lisztet és a cukrot. Ha csak ezek szerepelnek a termékek listájában, akkor a finomság nagyon gyorsan elkészül. Bár más összetevők hozzáadásakor a tésztadagasztási technológia változatlan marad. Minden receptnél az a legfontosabb, hogy megfelelően előkészítsék a fő termékeket, hogy a sütemények eredményeként olyanok legyenek, mint kellene: morzsalékosak és egyszerűen elolvadnak a szájban.
Hozzávalók:
- granulált cukor - 3 evőkanál. l.;
- tojássárgája - 3 db;
- só - a kés hegyén;
- liszt - mennyi tészta kell;
- margarin - 0,3 kg.
Főzési mód:
- A margarint egy kicsit tartsuk szobahőmérsékleten, majd vágjuk apró szeletekre.
- Ezután adjunk hozzá cukrot, sárgáját és sót.
- Fokozatosan hozzáadva a lisztet, a tésztát rugalmasra gyúrjuk. Kb. fél órát állni hagyjuk a hűtő polcán.
- Közepes vastagságú rétegeket nyújtunk, sütiket formázunk, sütőpapírral bélelt sütőpapírra tesszük.
- 15 percig a sütőben tartjuk. 150 fokos hőmérsékleten.
Kefirre
A margarin és a kefir sütireceptje közötti különbség a kész finomság könnyedsége és gyengédsége. Még a felnőttek is értékelni fogják ezt az édességet, mert gyerekkorukból származik. A szükséges termékek listája gyakorlatilag nem változik, és változatlan marad. Ez a házi készítésű sütemény receptje segít feltölteni a kulináris remekművek malacka bankját.
Hozzávalók:
- só - egy kis csipet;
- liszt - 0,45 kg;
- tojás - 2 db;
- granulált cukor - 120 g;
- kefir - 180 ml;
- túró, szárított sárgabarack, mazsola vagy csokoládé - egy kicsit a töltelékhez;
- margarin - 150 g.
Főzési mód:
- Először a tojásokat verjük habosra, majd adjuk hozzá a cukrot, öntsük bele a kefirt, keverjük újra az egészet.
- Szitáljuk a lisztet, fokozatosan tegyük be az összes termékbe. Itt adjuk hozzá a tölteléket.
- A tésztát fóliába csomagoljuk, és fél órára hűtőbe tesszük.
- Ezután a feltekert rétegekből pohárral vagy formákkal sütiket formázunk.
- Fektesse ki a nyersdarabokat egy sütőlapra. Ha szükséges, kenjük meg sárgájával vagy tejjel a tetejét.
- 200 fokos sütőben 20 percig sütjük.
Sietősen
Szinte minden recepthez ezek a sütik nagyon gyorsan elkészülnek. Mindez az összetevők egyszerűségének és magának a technológiának köszönhető. Bár vannak más főzési lehetőségek is, sütiket is készítenek sietősen omlós tészta margarinnal, mert ez a fő összetevő. Az alábbiakban egy ilyen receptet mutatunk be. A fénypont benne a dió, amit megszórunk sütivel.
Hozzávalók:
- vanillin - egy csipet;
- mandula vagy más dió - 2 tk permetezéshez;
- tojás - 1 db. + 1 db. kenéshez;
- liszt - 2,5 evőkanál;
- margarin - 150 g;
- szóda vagy sütőpor - 0,25 teáskanál;
- só - egy csipet;
- granulált cukor - 0,5 evőkanál;
- só - egy kis csipet.
Főzési mód:
- Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 220 fokra.
- Fehéredésig a kristálycukrot a margarinnal és a tojással habosra keverjük, hozzáadjuk a vanillint, a sót.
- A lisztet elkeverjük a szódával vagy a sütőporral, majd fokozatosan a tojásos masszához öntjük.
- Gyúrjunk lágy, rugalmas tésztát, nyújtsunk belőle kb. 3 mm vastag rétegeket.
- Vegyünk formákat vagy egy poharat, vágjunk ki üres darabokat, fektessük ki őket egy sütőlapra, amelyet korábban pergamennel borítottak.
- Legfeljebb 10-15 percig sütjük.
Tejfölből
A tejföllel és margarinnal elkészített sütemények jellemzője a nagyon finom íz és a lágy szerkezet. Ennek az erjesztett tejterméknek a hozzáadásának köszönhetően a sütemények egyszerűen elolvadnak a szájban. Ha még mindig keresel valamit, amivel örömet szerezhetsz magadnak és szeretteidnek, próbáld ki ezt a receptet. Nem igényel sok időt és terméket. Az eredmény egyszerűen kiváló sütemények.
Hozzávalók:
- tejföl - 150 ml;
- liszt - 400 g;
- vanília - 1 csipet;
- margarin - 250 g;
- sütőpor tésztához - 12 g;
- liszt - 400 g;
- cukor - 150 g.
Főzési mód:
- Szobahőmérsékleten hagyjuk kicsit megpuhulni a margarint, majd a kristálycukorral együtt őröljük sűrű állagúra.
- Ezután adjunk hozzá tejfölt sütőporral. Keverjük újra.
- Habverővel tovább verve, kis marékokban hozzáadjuk a lisztet.
- A kapott masszát fóliával tekerjük. Ebben a formában küldje el a hűtőszekrénybe.
- Fél óra múlva kinyújtjuk a tésztát, pohárral sütiket készítünk, sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
- Főzzük 20 percig. a sütőben. A sütéshez elegendő a 180 fokos hőmérséklet.
Sok ma ismert édesség a szovjet korszak óta népszerű maradt. Az egyik az omlós süti, amelyet lekvárral vagy befőtttel töltenek meg. Gyakrabban a keleti édességek közé sorolják őket, de szinte mindenhol népszerűek. Az ilyen sütiket margarinnak hívják kurabye lekvárral. Még egy ilyen bonyolult névvel is könnyen elkészíthető otthon.
Hozzávalók:
- liszt - 160 g;
- tojás - 1 db;
- lekvár - 2 evőkanál. l.;
- porcukor - 40 g;
- keményítő - 0,5 teáskanál;
- margarin - 100 g;
- vanillin - egy kis csipet az ízért.
Főzési mód:
- Tartsa az összes terméket szobahőmérsékleten körülbelül 40 percig.
- Azonnal kapcsoljuk be a sütőt, hagyjuk felmelegedni 220 fokra.
- Vegyünk egy külön edényt, ahová a margarint helyezzük, adjunk hozzá port, verjük simára.
- Ezután adjuk hozzá a tojásfehérjét, a vanillint, keverjük újra.
- Fokozatosan hozzáadva a lisztet, elkezdjük gyúrni a tésztát, amíg elasztikus konzisztenciát nem kapunk.
- Ezután egy csillaghegyű csőzsákra lesz szüksége. Ezt teszttel kell kitölteni.
- A tepsit kivajazzuk, majd a képen látható módon kornettel nyomkodjuk ki a süti zsírozott felületét.
- Ezután keverjük össze a keményítőt lekvárral. Ezt a tölteléket tegyük minden süti közepére.
- Helyezzen egy tepsit 12 percre. a sütőbe.
Ugrásszerűen
Egy másik nagyon érdekes lehetőség a teához való elkészítéshez az élesztős és margarinos süti. Egy ilyen desszerttel nem csak otthont, hanem vendégeket is meglephetsz. Ebben a receptben még a sör is helyettesítheti az élesztőt, mert azokat is tartalmazza. A főzési technológia gyakorlatilag nem változik, így nem kell sok idő a sütik sütéséhez.
Hozzávalók:
- liszt - 2,5 evőkanál;
- margarin - 150 g;
- tej - 1/3 evőkanál;
- só - egy kis csipet;
- porcukor - egy kevés a szóráshoz;
- friss élesztő - 20 g.
Főzési mód:
- A sót, az élesztőt és a cukrot összemorzsoljuk. Ezután öntsük fel őket hideg tejjel, keverjük össze.
- Olvasszuk fel a margarint egy serpenyőben alacsony lángon. Ha kihűlt, a tejes keverékhez küldjük.
- Ezután fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet, keverjük újra.
- Tegye a kapott masszát az asztalra, kezdje el gyúrni a tésztát. Amikor kiderül, hogy ki lehet tekerni, tedd vissza a tálba, és hagyd feküdni egy kicsit.
- Ezután nyújtsa ki a rétegeket, készítsen üres formákat, és tegye őket egy sütőlapra.
- Sütőben körülbelül 12 percig sütjük. Az optimális hőmérséklet ehhez 180 fok.
- A kész sütiket szórjuk meg porral.
Húsdarálón keresztül majonézzel
Egy másik ugyanolyan érdekes recept az ilyen sütik sütéséhez majonézt használ. Ez a termék édességgel nem asszociálható, de még ilyen feltétel mellett is olyan különleges ízt ad a finomságnak, ami más összetevők hozzáadásával nem érhető el. Ráadásul a majonézes és margarinos kekszek még egy nappal a sütés után sem száradnak meg és nem nedvesednek meg.
Hozzávalók:
- fehér durva cukor - 2/3 evőkanál;
- margarin - 100 g;
- szitált liszt - 2 evőkanál;
- könnyű majonéz - 100 g;
- tojás - 2 db;
- oltott szóda - 1 desszert kanál;
- sűrű tejföl - 100 g.
Főzési mód:
- Azonnal kapcsoljuk be a sütőt, hogy felmelegedjen 190 fokra.
- Az alap gyúrásához a tojásokat jól felverjük, és azonnal a kristálycukorral együtt. Ezt jobb keverővel megtenni.
- Adjunk hozzá margarint a kapott masszához, verjük újra a termékeket.
- Ezután adjunk hozzá tejfölt majonézzel, adjunk hozzá lisztet.
- A már összegyúrt tésztát fél órára hűtőbe tesszük.
- Az asztalon nem túl vastag rétegeket nyújtunk, formákkal nyomkodjuk ki a sütiket.
- Tegye az összes üres lapot egy olajozott tepsire, küldje el 50 percig sütni.
Aludttej
Ha nem csak ízletes, de egészséges desszertet szeretne készíteni, akkor használja a túrós és margarinos süti receptjét. Ez a finomság nem kevésbé illatos, és szerkezete is omlósnak bizonyul. Ebben a formában sokkal könnyebb lesz a gyerekeket túróval etetni, mert nem minden gyerek szereti tiszta formájában. Próbáld ki és nézd meg magad.
Hozzávalók:
- liszt - 2 evőkanál;
- só - 0,25 teáskanál;
- túró - 0,5 kg;
- szóda - 0,5 teáskanál;
- tojás - 3 db;
- cukor - 100 g.
Főzési mód:
- A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
- A margarint mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben felolvasztjuk, majd hagyjuk kihűlni és beleütjük a tojásokat, kevés cukorral, de nem az egészvel.
- Ezután adjuk hozzá a túrót, keverjük simára a masszát. Ugyanebben a szakaszban adjunk hozzá ecettel oltott szódát.
- Az összegyúrt tésztából vékony rétegeket nyújtunk, formákba vagy egy pohár szeletekre öntjük, mindegyiket cukorba mártjuk, majd sütőlapra tesszük.
- Sütőben sütjük. Ez fél órát vesz igénybe.
Videó
A margarinos sütiknek számos receptje van. Egy dolog azonban közös bennük: a sütemények mindig ízletesek és kielégítőek. Bizonyára mindenki emlékszik gyermekkorára és az édesanyja vagy nagymamája által főzött sütemények illatára. Manapság már mindenki hozzászokott a kész bolti termékekhez, elfelejtve, hogy a házi étel sokkal finomabb és egészségesebb. Az omlós tészta könnyen elkészíthető otthon.
Csatlakozzon a vitához
Tészta készítése margarinos omlós sütihez
Az omlós tészta fő összetevője a margarin vagy a vaj. A legegyszerűbb recept cukor, liszt és szóda hozzáadásával jár. Az összetettebb lehetőségek magukban foglalják a tejföl, a tojás és más termékek beillesztését a receptbe.
Az omlós tészta állagát gazdagon kapjuk. A fő szabály az, hogy ne ragadjon a kezéhez. Sütés előtt ajánlott legalább fél órára a hűtőbe tenni.
Egy megjegyzésben! A házi margarinos omlós sütiket hagyományos módon – sütőben – süthetjük. Vannak azonban receptek a mikrohullámú sütőben való főzéshez.
Lisztes margarinos sütik receptjeinek változatai
Ez a recept magában foglalja az omlós keksz gyors elkészítését tojás nélkül. A következő összetevőkre lesz szüksége:
- 200 g margarin vagy vaj;
- 2 csésze liszt;
- fél pohár cukor;
- fél teáskanál szódát.
A főzési folyamat egyszerű:
Egy másik sütési lehetőség tojással. Ez magában foglalja a tejföl használatát is:
Egy megjegyzésben! Ebben az esetben fontos a vastagság helyes kiszámítása. A vékony termék végül úgy néz ki, mint egy keksz, míg a vastag termék lágy lesz. Úgy gondolják, hogy az ideális vastagság 5 mm.
Videó: Olga Matvey sütireceptje
Sütik margarinból húsdarálón keresztül
Főzéshez készletezzen:
- tojás - 3 db;
- margarin - 250 g;
- cukor - 1 csésze;
- liszt - 3 csésze;
- szóda - ½ teáskanál
A következő műveleteket hajtják végre:
Ennél a házi sütinél megengedett a vajjal való főzés.
"Kroshka" margarinos keksz változata
A "Baby" nevű finom süti elkészítéséhez szüksége lesz:
Egy megjegyzésben! Célszerű szirup nélküli sűrű lekvárt választani, mert szétterülhet, megéghet. Ennek eredményeként az íze és a megjelenése romlik.
Videó: egyszerű recept omlós kekszek sütéséhez
Fotó a kész margarinos sütiről
A receptek nagy száma lehetővé teszi sokféle sütemény elkészítését. A késztermékeket megkenhetjük lekvárral, vagy tisztán tálalhatjuk.
Ha nem édes a tészta, megszórhatjuk porcukorral a sütiket.
Egy másik lehetőség a sűrített tejjel kenés, mint a képen.
Ami az űrlapot illeti, bármilyen kényelmes lehetőség megengedett. Egyes háziasszonyok szívesebben készítenek közönséges párnákat a kezükkel, mások speciális formákat használnak.
A sütésre mindig van igény, különösen, ha otthon készítik. Először is jobb az íze. Másodszor, biztos lehet benne, hogy csak természetes termékeket használtak. Mint tudják, a bolti áruk minősége nem különbözik. Előállításukhoz gyakran színezékeket és különféle káros összetevőket használnak. A tészta hozzávalóinak listája meglehetősen széles: elkészíthetjük tejföllel, tejjel vagy ezek nélkül is. Természetesen az ilyen termékek elronthatják az alakot. Azok számára, akik nem félnek jobbá válni, csak előnyökkel járnak - a margarinos sütik gyorsan sülnek, és nem okoznak problémát a főzési folyamat során.
