Fotó: Lúgos étrend - termékek, menük, vélemények
Lúgos étrend (lúgos) - táplálkozási program, amelynek célja a szervezet savasságának normalizálása. Táplálkozási szakértők fejlesztették ki Natasha CorretÉs Vikoy Edgeson. A lúgos táplálkozás célja a fogyás, az emésztőrendszeri betegségek kezelése. Amikor a pH visszatér a normál értékre (7,35-7,45), a gyomor-bélrendszeri diszfunkció önmegsemmisül.
Az étrend normalizálása abból áll, hogy az ételeket savasra és lúgosra osztják, vagyis olyanokra, amelyek fogyasztás után megfelelő reakciót adnak. Ettől a tényezőtől függ az eredmény - a fogyás és az emésztőrendszer funkcióinak helyreállítása.
A lúgos táplálkozás jellemzői:
- az étvágy stabilizálása és a bőr és a haj állapotának javítása;
- a tápanyagok felszívódásának normalizálása a bélben;
- a bőrkiütések eltűnése és az energia növekedése;
- fogyás (havonta 4-5 kg-ot veszíthet egészségkárosodás nélkül).
Lúgos étrend: alapvető szabályok
A lúgos étrend egyetlen szabálya, hogy az étrendben 80%-ban lúgos kémhatású ételeket kell tartalmaznia, és csak 20%-a legyen savas. Nem számít, mennyi ideig követik az étrendet - egy nap, egy hónap, egy év, a lényeg az, hogy ne sértse meg az ajánlott arányokat.
Olvasson többet a keto diétáról és a menüről ezen az oldalon.
A diéta a zöldségek szerelmeseinek kedvére való, hiszen az étlapon a fő mennyiségű növényi termék szerepel majd. Ebben az esetben gyakorlatilag nincs korlátozás. A lényeg az, hogy megfelelően kombináld az elfogyasztott ételeket.
A lúgos étrend szabályai közül kiemelendő:
- Különféle ételeket kell készíteni és fűszerezni Extra Virgin növényi olajokkal.
- A gabonaféléket, a tenger gyümölcseit és a húst hetente legfeljebb háromszor ajánlatos bevenni az étrendbe.
- Lefekvés előtt nem lehet enni, csak zöld- vagy gyógyteát szabad inni.
További intézkedés a mérsékelt testmozgás és a napi séta. Az inaktív életmódot folytató egyének sokkal lassabban érik el a diéták eredményét.
Lúgos táplálkozási eredmények
1. számú táblázat. A lúgos étrend fázisai, 3 hétig tartó
| Fázis | Időtartam | Eredmény |
| 1 | 1-7 nap |
|
| 2 | 8-14 nap |
|
| 3 | 15-21 nap |
|
Kinek való a lúgos étrend?
A hiperaciditás meghatározásának többféle módja van. A legegyszerűbb, ha nyálat teszünk lakmuszpapírra. Ha a savasság túl magas, akkor piros lesz. Lúgos környezetben a lakmusz kék színűvé válik.
- szürke-földes arcszín;
- izom- és testfájdalmak;
- ugrás a vérnyomásban és az elhízásban;
- túlzott fáradtság és ingerlékenység;
- az emésztőrendszer megzavarása.
A megnövekedett savasság fokozatosan cukorbetegség és rosszindulatú daganatok kialakulásához vezet. Azoknál az embereknél, akik gyakorlatilag nem fogyasztanak lúgos ételeket, kövek képződnek a húgyúti rendszerben. A lúg feleslege rendkívül ritkán fordul elő. Ennek az állapotnak a tünetei az allergiás reakció megjelenése, az emésztési folyamatok megsértése és a bőrbetegségek kialakulása.
Fotó: Lúgos étrend - menü és ételtáblázat a lúgos táplálkozáshoz Milyen ételek lúgosak
Az étrendet meghatározó lúgos ételek meghosszabbítják a fiatalságot és javítják az egészséget azáltal, hogy biztosítják a belső szervek teljes körű működését. A lúgos étrendnek köszönhetően megelőzhető a rosszindulatú folyamatok kialakulása. A lúgosítás a készítményt alkotó nyomelemek, például magnézium, mangán, kálium, kalcium, nátrium és vas miatt következik be.
Fotó: Lúgos diéta fogyáshoz, diéta, termékek - bogyók (görögdinnye, cseresznye);
- diófélék (mandula, mogyoró);
- édességek (nyerscukor, természetes méz);
- friss fűszernövények (petrezselyem, spenót);
- gyökérnövények (sárgarépa, cékla, torma és sütőtök);
- hüvelyesek (spárga, zöldbab);
- gabonafélék (amaránt, vadrizs és koriander);
- citrusfélék (citrom, grapefruit és narancs);
- gyümölcsök (kiwi, alma, mangó, banán és ananász);
- tejtermékek (tej, tejsavó, kecske- és juhsajt);
- zöldségek (brüsszeli, fehér és kínai kel, brokkoli).
Az egyes képviselőket fel kell tüntetni uborka, paradicsom, zeller, fokhagyma, tökÉs avokádó.
Tiltott termékek
Az elfogadhatatlan élelmiszerek listája azokat az élelmiszereket tartalmazza, amelyek súlyos oxidációt okoznak. Ez a húgysav és a szénsav hatására történik, amelyet bizonyos élelmiszerek tartalmaznak. A kén, klór, foszfor és jód hatására savas környezet jön létre, amely egyes élelmiszerekben gazdag.
Fotó: Tiltott élelmiszerek lúgos (lúgos) étrend mellett A legveszélyesebb termékek közé tartoznak:
- bogyók (áfonya, áfonya);
- tejtermékek (fagylalt, tehéntej sajt);
- fehér liszt (muffin, tészta, fehér kenyér);
- homogenizált tej (zacskóból vagy csomagból);
- kávé, burgonya, alkohol és kakaó;
- kagyló, sertés- és marhahús.
Minta menü a hét napjaira
A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy 3 napra előre készítsenek menüt. Ez a megközelítés biztosítja a kiegyensúlyozott étrendet és kiküszöböli a meghibásodások valószínűségét. Az ütemezett napok sorrendje megfordítható.
| Nap | étkezés | A termék neve | Mennyiség |
| 1 | Reggeli | erjesztett sült tej | 200 ml |
| dátumok | 5-7 db. | ||
| édesem | 1 tk | ||
| Ebéd | alma | 1-2 db. | |
| Vacsora | paradicsomleves | 200-250 ml | |
| "Brush" saláta (fehér káposzta, sárgarépa és fokhagyma) | 50-70 g | ||
| délutáni tea | banán vagy grapefruit | 1 db PC. | |
| Vacsora | saláta (sárgarépa, cékla és mazsola) | 100 g | |
| csirkemell | 50 g | ||
| 2 | Reggeli | kefir | 200 ml |
| omlett | 80-100 g | ||
| szója sajt | 50-70 g | ||
| kenyér | 20-25 g | ||
| Ebéd | paradicsomlé/nyers sárgarépa (reszelve) | 200 ml/100-150 g | |
| grapefruit vagy narancs | 1 db PC. | ||
| Vacsora | zöldségleves | 200-250 ml | |
| karfiol saláta búzacsírával | 50-80 g | ||
| délutáni tea | nyers cékla (reszelve) | 80-100 g | |
| gyömbér tea | 200 ml | ||
| Vacsora | fehér hal | 200 g | |
| káposzta-uborka saláta | 150-170 g | ||
| 3 | Reggeli | rizs zabkása a vízen | 200 g |
| kenyér | 20-25 g | ||
| kecskesajt | 30-50 g | ||
| Ebéd | sárgarépalé/ryazhenka | 200 ml | |
| zabpehely müzli | 100 g | ||
| Vacsora | borscs | 200 ml | |
| friss uborka | 2 db. | ||
| délutáni tea | túró (1-2%) | 200 g | |
| gyümölcs (banán, őszibarack) | 1-2 db. | ||
| Vacsora | csirkefilé | 100-120 g | |
| avokádó saláta garnélarákkal, gyógynövényekkel és szezámmaggal | 100-120 g |
Hogyan térjünk vissza a normál étkezéshez?
A táplálkozási szakértők szerint a lúgos étrenden sokáig lehet „ülni”. Az étrend olyan kiegyensúlyozott, hogy hozzájárul az összes szükséges anyaggal való telítődéshez. A lúgos diéta után a legtöbb ember nem akar változtatni a rendszeren. Ha mégis felmerül egy ilyen igény, akkor ne kezdjen el édességet vagy pácokat enni az első napon. Fokozatosan be kell vezetnie a gabonaféléket és más élelmiszereket, nem zárva ki a zöldségeket és a friss gyümölcsöket a menüből.
Uzsonnára ajánlott minden nap erjesztett sült tejet inni, szárított gyümölcsöt, zöldségsalátát, gyümölcsleveket fogyasztani. Vacsorára csak könnyű ételek alkalmasak: zöldség, hal, túró. Az egyszerű szabályok betartásával folytathatja a fogyást és javíthatja egészségét, beleértve a más diéták által kis mennyiségben tiltott ételeket is.
Nem titok, hogy a megjelenésünktől függ étel amit használunk. Minden, ami a gyomrába kerül, minden bizonnyal a leginkább nem megfelelő helyeken jelenik meg. És ez nem csak a süteményekre és a szódára vonatkozik.
Listázott nem kívánt termékek kiderült, hogy hús, tojás, kávé, sajt. De ezek a napi étrend szokásos összetevői, és nem csak a népszerű diéták.
lúgos táplálkozás
A hollywoodi szépségek, Victoria Beckham, Jennifer Aniston és az 50 éves Elle MacPherson a lúgos táplálkozást ideálisnak és kiegyensúlyozottnak hirdetik az egészség és a szépség szempontjából. Fő elve a magas lúgtartalmú élelmiszerek használata, mert megakadályozza a sav felhalmozódását a szervezetben - a gyulladások, az elhízás és az öregedés okait.
Victoria Beckham diétája a „Honestly Healthy Alkaline Program” című könyvön alapul, amelyet a neves londoni séf és táplálkozási szakértő, Natasha Corret és Vicki Edson táplálkozási szakértő írt. A könyv nemcsak általános ajánlásokat tartalmaz, hanem a megfelelő ételek receptjeit is.
- Elmélet
Mint tudják, a szervezet sav-bázis egyensúlya (pH) közvetlenül befolyásolja az anyagcserét. Normális esetben a gyomor savas a jobb emésztés érdekében. A maximális savasság mutatója 1 pH, a semlegesség, illetve a sav és lúg egyensúlya 7 pH, a leglúgosabb környezet 14 pH. A vér pH-jának 7,35 és 7,45 között kell maradnia.
„A normál pH-szint létfontosságú az emberi szervezet számára. Ennek az az oka, hogy a sejt alapját képező fehérjének a megfelelő működéshez szigorúan meg kell őriznie bizonyos geometriai formákat, és a fehérje háromdimenziós formái nagymértékben függnek a pH-érték kis változásától is.
Ha vér savassági szintje fentebb minden anyagcsere-folyamat zavart szenved. A táplálék rosszul emészthető, vitamin- és mikroelemhiány lép fel, a szervezet nem tudja lebontani a zsírokat, felhalmozódnak az erek és szervek falán. Ennek eredményeként az immunitás csökken, a haj és a bőr állapota romlik.
Ha erre nem figyelünk és nem teszünk semmit, a bőr fénytelenné, petyhüdtté válik, kiütések jelentkezhetnek, vagy ami még rosszabb, ekcéma vagy pikkelysömör.
Natasha Corret táplálkozási szakértő kitart amellett, hogy a lúgos táplálkozás nem diéta, hanem egy egészséges étrend, amely támogatja a szervezetet. Jutalmul csillogó hajat, tiszta bőrt és gyönyörű alakot kapsz.
A paradoxon az, hogy az általunk fogyasztott élelmiszerek többsége savképző. A rohanás szokása, mindent futás közben megtenni, a fizikai aktivitás növeli a savasság szintjét. Ha aktívan fogy, sok méreganyag jelenik meg a vérben, és lúgos étel hozzájárulnak a szervezetből való eltávolításukhoz. Innen a következtetés - csak sporttal és gyakorlatokkal lehetetlen jó eredményt elérni. A helyes táplálkozás a siker 80%-a a szép alak felé vezető úton!
- A lúgos táplálkozás elve
Ha komolyan úgy dönt, hogy megváltoztatja az étrendjét, keményen kell próbálkoznia. Az étrendnek 70%-ban lúgosnak és 30%-ban savasnak kell lennie. Egy hét múlva érezni fogod az eredményt! Ne feledje minden diéta aranyszabályát: 50% szénhidrát, 25% fehérje és 25% zsír.
Tekintse meg a savasságot növelő élelmiszerek listáját, használatukat korlátozni kell.
Az asztalra kerülő főétel legyen zöldség. Az alacsony cukortartalmú gyümölcsök a citrom, a lime, a grapefruit, az avokádó és a bogyók. A savas élelmiszerek közé tartozik a teljes kiőrlésű kenyér, a diófélék, a magvak, néhány gyümölcs, valamint a juh- vagy kecsketej. Ha nehéz teljesen lemondani a húsról, cserélje ki a sertéshúst és a vörös húst csirkére.
Elle MacPherson lúgos étrendért imádkozik, különösen a spenótért. Céklát is eszik kecskesajttal, és naponta csak egy csésze eszpresszót enged meg magának. Egy 50 éves idős nő eredményét megirigyelhetik a 20 éves modellek, akiknél alakja szépségében semmivel sem marad el. Elle annyira beleszeretett a lúgos ételekbe, hogy táplálkozási szakértőjével egy savellenes étrend-kiegészítőt fejlesztenek ki.
Az anyagcsere folyamatok javítása érdekében több lúgos vizet kell inni. Használjon speciális szűrőt, vagy adjon hozzá egy negyed citrom levét 0,5 liter tiszta vízhez.
Az alkohol erősen oxidálja a szervezetet. Ha fogyni szeretne, és a súlyát normálisan tartani, akkor érdemes teljesen lemondani róla, és nem csak a diéta idejére.
- Alapszabályok
Ne hagyatkozzon a termék ízére. A savanyú citrom, a citrusfélék a lúgos csoportba tartoznak, nyugodtan használhatod.
Válasszon minimális zsírtartalmú húskészítményeket. Bőr nélkül főzzük a csirkét vagy pulykát. Cserélje ki a tejtermékeket szójával. Ne ragadd magad a gabonafélékkel, a gabonafélék hetente maximum 2-3 alkalommal. Távolítsa el a kávét, igyon sok vizet citrommal, gyógyteát. Felejtsd el a cukrot és az összes azt tartalmazó terméket. Csökkentse a só mennyiségét a minimálisra. Szintén tilos az ízfokozót tartalmazó fűszerek, élesztő, keményítő.
A lúgos étrend három fázisból áll, amelyeket nem lehet felcserélni. Mindegyik egy hétig tart. Az első alapja friss, nem termikusan feldolgozott zöldségek és gyümölcsök, bogyók, zöldek. Pörkölt vagy süthető, a szénhidrátoknak, zsíroknak és fehérjéknek semleges élelmiszercsoportból kell származniuk, és az étrend 20%-át kell kitenni. A második szakaszban bogyókból és zöldségekből készült gyümölcsleveket és turmixokat adnak az ételekhez.
Az utolsó héten gabonát ehetsz, ez lehet napi egy adag zabkása vagy 2 szelet teljes kiőrlésű élesztőmentes kenyér. Célszerű a fizikai aktivitást az étrendhez kapcsolni - napi 30 percnél hosszabb séta, úszás, futás.
- Ismerje meg a mértéket!
Ne végezzen radikális átállást a savas ételek teljes kiiktatásával, hanem fokozatosan. Az ilyen táplálkozás túlzott súlyossága a test "lúgosításához" vezet, és veszélyes következményeket okoz.A csökkent gyomorszekréciós funkcióval és atrófiás gyomorhurutban szenvedőknek tartózkodniuk kell a fogyókúrától. Ezenkívül bármilyen szív- és érrendszeri betegség esetén az ilyen étrend tilos. Próbáljon 3 hétig változtatni az étrendjén, majd növelje a savas ételek mennyiségét, hogy ne fossza meg a szervezetet a fontos anyagoktól.
Ha nagyon erős a változás iránti vágy, próbálj meg úgy változtatni az étrendeden, hogy az étel egészséges legyen és örömet okozzon. Lúgos és savas ételek egyénileg ki kell egyensúlyozni. A saját ideális étrend felépítéséhez tekintse meg a különböző termékek egymással való kombinációinak táblázatát.
Ne akadjon ki a kimerítő diétákon, mindig megfontoltan közelítse meg a határait, és ne feledkezzen meg a fizikai aktivitásról sem. Ne feledje, hogy az önmagával való elégedetlenség és a fogyás megszállottsága nem teszi lehetővé, hogy pozitív eredményt érjen el. Rengeteg tippünk van a helyes táplálkozáshoz, válaszd ki a megfelelőt, és készülj a világ meghódítására!
Mutasd meg ezt a cikket barátaidnak, biztosan sokan álmodoznak egészséges testről és szép alakról!
A lúgos, vagy lúgos étrend rohamosan kezdi az egészséges életmód híveit. Sok rajongója (beleértve a sztárokat is) próbálja bebizonyítani, hogy az új áramellátó rendszer hibátlanul működik. Nézzük meg, mi ez a csodadiéta, és hogy mindig az ígéretek szerint működik-e.
„Felejtsd el a gyengeséget, a felesleges kilókat, a testi fájdalmakat és a súlyos betegségeket! Örülj az energiának, a javuló szellemi képességeknek, egy egészségesebb és karcsúbb testnek!” sürgeti a diéta szerzőjét, Dr. Robert Youngot a The pH Miracle bestsellerben. Victoria Beckham bevallotta, hogy Vicki Edson és Natasha Corret őszintén egészséges lúgos program ("Real Healthy Alkaline Program") című receptkönyve ismertette meg vele a lúgos étrendet. „Imádom ezt az egészséges ételekkel foglalkozó szakácskönyvet” – írta Victoria Beckham a Twitteren, és még egy képet is mellékelt a könyv borítójáról.
Egyensúlyt tartani?
„Az emberi egészség a vérben lévő lúgok egyensúlyától függ, pontosabban attól, hogy képes-e létrehozni az optimális lúg-sav arányt” – mondja Robert Young. Minél közelebb van a vér pH-ja a normálhoz, azaz a 7,35-7,45 értékhez, annál jobb az egészsége, ami azt jelenti, hogy jobban ellenáll a vírusos és bakteriális fertőzéseknek.
Miért van szüksége a szervezetnek ph-normára. Szervezetünk számára létfontosságú a normál pH-érték. A sejt alapját képező fehérjének meg kell őriznie bizonyos geometriai formákat a megfelelő működéshez, és a fehérje háromdimenziós formái a legkisebb pH-változástól is szenvednek.
Ha ez az egyensúly megbomlik, különféle betegségek tünetei jelentkeznek: szédülés, gyomor-bélrendszeri problémák, túlsúly. „A szervezet minden szabályozó mechanizmusa (légzés, vérkeringés, emésztés, hormonrendszer) azért működik, hogy fenntartsa ezt a kényes sav-bázis egyensúlyt” – hangsúlyozza Mihail GAVRILOV pszichoterapeuta, PhD, táplálkozási szakértő, a funkcionális orvoslás specialistája Gavrilov Doktor Központ. Sajnos a modern emberi táplálkozásban a savképző ételek és folyadékok dominálnak, amelyek felborítják az egyensúlyt.
Fog- és fekélyek. A szervezet túlzott oxidációja az egyik gyakori ok, amely a gyomor-bél traktus betegségeihez vezet. „Gyomorbetegségek esetén az „1. táblázat” diéta javasolt, amelyből a sósav termelődését serkentő és a gyomornyálkahártyát irritáló termékeket kizárjuk” – kommentálja Tatiana POLUNINA, MD, a Moszkvai Állami Orvostudományi Egyetem professzora. gasztroenterológus-hepatológus az Európai Egészségügyi Központban. "Ez egy elmozdulás a felső GI traktus (nyelőcső, gyomor és nyombél) lúgosítása felé."
lúgos ételek
Zöldségek: paradicsom, spárga, kelbimbó, karfiol, brokkoli, sárgarépa, cékla, uborka, fokhagyma, zeller, cukkini, újburgonya, zöldbab, leveles zöldségek, hagyma, borsó, retek.
Bogyók és gyümölcsök: grapefruit, citrom, körte, görögdinnye.
Zsírok és olajok: avokádó-, lenmag- és kenderolaj.
Hal: zsíros fajok (pisztráng, lazac).
Dió, bab, gabonafélék: mandula, szezám, tök- és napraforgómag, búza és hajdina, basmati rizs, bab, lencse.
Oxidáló termékek
Állati eredetű termékek: mindenféle baromfi, hús, tenger gyümölcsei, hal (a pisztráng és a lazac kivételével).
Tejtermékek: mindenféle.
Zsírok és olajok: minden tej és állati zsír. Növényi olajok, kivéve a lúgos termékek csoportjában feltüntetetteket.
Édességek és félkész termékek: mindenféle.
Sütés: mindenféle, beleértve a kenyeret is. gyorsétterem, ALKOHOL: mindenféle.
Kirsten Dunst színésznő "lúgos" életmódot folytat. Étrendje 70%-ban lúgos és 30%-ban savas. Kerüli a feldolgozott ételeket, helyette gyümölcsöt, zöldséget és szóját eszik, és zöld teát iszik. „Szeretem, hogy ez a diéta karcsú marad, és ragyogóvá varázsolja az arcbőrömet” – mondja Kirsten.
"Soha nem gondoltam volna, hogy jó testem lehet" - mondja Gwyneth Paltrow. Mielőtt a színésznő elkezdett ragaszkodni a lúgos étrendhez, "csontos volt a tetején és nehéz az alján". Most nem eszik tésztát, kenyeret, burgonyát (savanyú ételeket). Kedvenc lúgosító italai és ételei a kókuszvíz, gyümölcslevek, nyers mandula.
A sajtó szerint Jennifer Aniston lenyűgöző teste és gyönyörű bőre az alacsony szénhidráttartalmú, lúgos, magas fehérjetartalmú diéta eredménye. Jennifer étrendje zöldségekre és gyümölcsökre épül, miközben nem tartalmaz húst és feldolgozott élelmiszereket.
Diéta vagy életmód
Sok táplálkozási szakember szkeptikus az új népszerű táplálkozási rendszerrel kapcsolatban. „Elméletileg fennállhat a kapcsolat a gyomor szekréciós funkciója és a szervezet általános sav-bázis egyensúlya között, de a gyakorlatban ezt még egyetlen tudományos tanulmány sem bizonyítja” – kommentálja Tatyana Polunina. Ezért egyesek a lúgos étrendet diétának tartják, i. rövid távú program, és mások - racionális étrend, amelyet sok éven át lehet és kell követni.
A rendszer támogatói között szerepel a "The Real Healthy Alkaline Program" című könyv szerzői, Edson és Corret. „Ez nem diéta – ez egy egészséges étkezési mód” – írja Natasha CORRET séf. - Az Alkaline terv optimális állapotban tartja testét. És mindig tiszta a bőröd, fényes hajad, plusz a karcsúság, mint bónusz.
Egyél, de tudd a mértéket. "A lúgos étrendnek nem kell szigorúnak lennie, ha nem vagy elég egészséges" - mondja Dr. Sean SCHMIDT, csontkovács és jól ismert amerikai egészségügyi szószóló. "Az ilyen étkezés túl lúgosíthatja a szervezetet, és kiszoríthatja a lúgszintet az optimális tartományból" - mondja Erin PALINSKY amerikai dietetikus, okleveles fitnesz- és táplálkozási szakértő. "Azok az emberek, akik lúgos étrendet követnek, a lúgos ételek bevitelének növelésével és a savtermelő élelmiszerek fogyasztásának csökkentésével megváltoztathatják testük kémiáját." Hosszú távon veszélyes lesz – mondják a „lúg” ellenzői.
Victoria Beckhamnek mindenre van ideje, Jennifer Aniston és Gwyneth Paltrow karcsú és pozitív, Elle MacPherson pedig 50 évesen sima bőrű. Mert lúgos diétán vannak – és nagyon dicsérik. Arról, hogy mit jelent a hollywoodi sztárok úgynevezett diétája - elmondjuk.
Natasha CorretVictoria Beckham több éve a Honestly Healthy Alkaline Program című könyv szerint étkezik, amelyet a neves londoni séf és táplálkozási szakértő, Natasha Corret (sienna Miller féltestvére, ügyfelei közé tartozik Robbie Williams és Natalie Imbruglia) írt, a projekt weboldala: www.honestlyhealthyfood .com) és Vicki Edson táplálkozási szakértő.
A könyvben gyönyörű fényképek és receptek találhatók, valamint általános ajánlások egy „új életmódhoz”, amelyben előnyben részesítik az ételt, amely szervezetünkbe kerülve lúgosodik (van savképző táplálék is).
Úgy gondolják, hogy a szervezet akkor működik optimálisan, ha a sav-bázis egyensúly megmarad (a vér pH-értékének normál esetben 7,35 és 7,45 között kell lennie – ez lúgosabb környezet, miközben a gyomornak savasnak kell maradnia). Ha a vér savassága magasabb, akkor az anyagcsere folyamatok zavarhatják: az élelmiszer rosszabbul szívódik fel, hiányzik az ásványi anyagok és nyomelemek (kálium, magnézium, kalcium, nátrium), zsírok halmozódnak fel, nő a nyálka mennyisége, immunitás csökken, romlik a haj és a bőr állapota, az energiaszint. Hasonló hibák előfordulhatnak, amikor lúg ugrik, de ez rendkívül ritkán fordul elő egy modern emberben - a legtöbb élelmiszer, amelyet ma fogyasztunk, savképző. (A sav is megemelkedik, mert futás közben mindent meg kell tenni. Egyébként a fitnesz is a sav javára billenti az egyensúlyt.)
Általánosságban elmondható, hogy rossz étel minden állati eredetű (hús, baromfi, hal - a pisztráng és lazac kivételével, tenger gyümölcsei, minden állati zsír, tej, sajt, tojás), méz, liszttől kezdve minden, fehér rizs, gomba, ketchup, mustár , mesterséges édesítőszerek, édességek, kávé, üdítők, fekete tea és gyakorlatilag minden alkohol). A lúgos élelmiszerek sok zöldség, bogyó és gyümölcs, beleértve a savanyú ízűeket is - savanyú alma és almaecet, citrom, lime, paradicsom, grapefruit, gránátalma, nyers spenót (savanyúvá válik főzéskor), - dió, hínár, zöldek, gabonafélék (elsősorban zab, hajdina, köles és quinoa), banán, mazsola és egyéb szárított gyümölcsök, friss gyömbér, kókusz- és mandulatej, olíva-, kókusz- és lenmagolaj, szőlőmagolaj, avokádó. Az olyan mániákusok, mint Victoria Beckham, úgy gondolják, hogy a napi étrendnek 80%-ban lúgosító és csak 20%-ban savas ételekből kell állnia.
De a legtöbb tanácsadó azt mondja, hogy ha az étel 2/3-a lúgosító, az több mint elég. Igaz, nem minden táplálkozási szakember tartja a lúgos étrendet csodaszernek. Például nem bizonyított, hogy a gyomor környezete mennyire befolyásolja az általános sav-bázis egyensúlyt. „Az oxidatív folyamatok a szervezetben folyamatosan zajlanak – így vagyunk elrendezve” – mondja Irina Turchinskaya, a „Premium Club Wellness Daily Live” Egészségközpont táplálkozási szakértője. - A természetnek hatalmas számú védőmechanizmusa van, amelyek önállóan fenntartják a sav-bázis egyensúlyt. Ezért a lúgosítással szembeni egyértelmű elfogultság káros lehet. Ha viszont aktívan fogysz, akkor a vérben rengeteg salakanyag képződik, a lúgos ételek pedig további méregtelenítéshez járulhatnak hozzá.
Az is hasznos, ha éhgyomorra fél liter meleg ionizált lúgos vizet inni – lúgos szűrők segítségével könnyen hozzájuthatunk. A legjobbak a japánok. De általában - jó, ha az étrend 50% szénhidrátból, 25% fehérjéből és 25% zsírból áll - ezt az arányt tartom a táplálkozás aranyszabályának. Bármilyen torzulás káros lehet az egészségre.
Elle MacPherson lúgos étrendért imádkozik, különösen a spenótért. Eszik még céklát kecskesajttal (ez nem lúgos, hanem alacsony savképző), vadlazacot, és csak egy korty eszpresszót (a kávé erősen savas!) enged meg magának reggel. 50. születésnapja tiszteletére személyes dietetikusával, Dr. Simone Lobscherrel együtt kifejlesztette és kiadta a Super Elixir lúgosító szépség-kiegészítőt (a welleco.com webhelyen kapható, 150 mg-os kiszerelés 45 dollárba kerül). Az új termék 45 olyan összetevőt (kínai gyógynövényeket, emésztőenzimeket, ásványi anyagokat, vitaminokat) tartalmaz, amelyek a szervezet 11 fő anyagcsere-rendszerének, különösen a hormonális és emésztőrendszernek a munkáját támogatják.
Nem titok, hogy a megjelenésünktől függ étel amit használunk. Minden, ami a gyomrába kerül, minden bizonnyal a leginkább nem megfelelő helyeken jelenik meg. És ez nem csak a süteményekre és a szódára vonatkozik.
Listázott nem kívánt termékek kiderült, hogy hús, tojás, kávé, sajt. De ezek a napi étrend szokásos összetevői, és nem csak a népszerű diéták.
lúgos táplálkozás
A hollywoodi szépségek, Victoria Beckham, Jennifer Aniston és az 50 éves Elle MacPherson a lúgos táplálkozást ideálisnak és kiegyensúlyozottnak hirdetik az egészség és a szépség szempontjából. Fő elve a magas lúgtartalmú élelmiszerek használata, mert megakadályozza a sav felhalmozódását a szervezetben - a gyulladások, az elhízás és az öregedés okait.
Victoria Beckham diétája a „Honestly Healthy Alkaline Program” című könyvön alapul, amelyet a neves londoni séf és táplálkozási szakértő, Natasha Corret és Vicki Edson táplálkozási szakértő írt. A könyv nemcsak általános ajánlásokat tartalmaz, hanem a megfelelő ételek receptjeit is.
- Elmélet
Mint tudják, a szervezet sav-bázis egyensúlya (pH) közvetlenül befolyásolja az anyagcserét. Normális esetben a gyomor savas a jobb emésztés érdekében. A maximális savasság mutatója 1 pH, a semlegesség, illetve a sav és lúg egyensúlya 7 pH, a leglúgosabb környezet 14 pH. A vér pH-jának 7,35 és 7,45 között kell maradnia.
„A normál pH-szint létfontosságú az emberi szervezet számára. Ennek az az oka, hogy a sejt alapját képező fehérjének a megfelelő működéshez szigorúan meg kell őriznie bizonyos geometriai formákat, és a fehérje háromdimenziós formái nagymértékben függnek a pH-érték kis változásától is.
Ha vér savassági szintje fentebb minden anyagcsere-folyamat zavart szenved. A táplálék rosszul emészthető, vitamin- és mikroelemhiány lép fel, a szervezet nem tudja lebontani a zsírokat, felhalmozódnak az erek és szervek falán. Ennek eredményeként az immunitás csökken, a haj és a bőr állapota romlik.
Ha erre nem figyelünk és nem teszünk semmit, a bőr fénytelenné, petyhüdtté válik, kiütések jelentkezhetnek, vagy ami még rosszabb, ekcéma vagy pikkelysömör.
Natasha Corret táplálkozási szakértő kitart amellett, hogy a lúgos táplálkozás nem diéta, hanem egy egészséges étrend, amely támogatja a szervezetet. Jutalmul csillogó hajat, tiszta bőrt és gyönyörű alakot kapsz.
A paradoxon az, hogy az általunk fogyasztott élelmiszerek többsége savképző. A rohanás szokása, mindent futás közben megtenni, a fizikai aktivitás növeli a savasság szintjét. Ha aktívan fogy, sok méreganyag jelenik meg a vérben, és lúgos étel hozzájárulnak a szervezetből való eltávolításukhoz. Innen a következtetés - csak sporttal és gyakorlatokkal lehetetlen jó eredményt elérni. A helyes táplálkozás a siker 80%-a a szép alak felé vezető úton!
- A lúgos táplálkozás elve
Ha komolyan úgy dönt, hogy megváltoztatja az étrendjét, keményen kell próbálkoznia. Az étrendnek 70%-ban lúgosnak és 30%-ban savasnak kell lennie. Egy hét múlva érezni fogod az eredményt! Ne feledje minden diéta aranyszabályát: 50% szénhidrát, 25% fehérje és 25% zsír.
Tekintse meg a savasságot növelő élelmiszerek listáját, használatukat korlátozni kell.
Az asztalra kerülő főétel legyen zöldség. Csak alacsony cukortartalmú gyümölcsök – citrom, lime, grapefruit, avokádó és bogyók. A savas élelmiszerek közé tartozik a teljes kiőrlésű kenyér, a diófélék, a magvak, néhány gyümölcs, valamint a juh- vagy kecsketej. Ha nehéz teljesen lemondani a húsról, cserélje ki a sertéshúst és a vörös húst csirkére.
Elle MacPherson lúgos étrendért imádkozik, különösen a spenótért. Céklát is eszik kecskesajttal, és naponta csak egy csésze eszpresszót enged meg magának. Egy 50 éves idős nő eredményét megirigyelhetik a 20 éves modellek, akiknél alakja szépségében semmivel sem marad el. Elle annyira beleszeretett a lúgos ételekbe, hogy táplálkozási szakértőjével egy savellenes étrend-kiegészítőt fejlesztenek ki.
Az anyagcsere folyamatok javítása érdekében több lúgos vizet kell inni. Használjon speciális szűrőt, vagy adjon hozzá egy negyed citrom levét 0,5 liter tiszta vízhez.
Az alkohol erősen oxidálja a szervezetet. Ha fogyni szeretne, és a súlyát normálisan tartani, akkor érdemes teljesen lemondani róla, és nem csak a diéta idejére.
- Alapszabályok
Ne hagyatkozzon a termék ízére. A savanyú citrom, a citrusfélék a lúgos csoportba tartoznak, nyugodtan használhatod.
Válasszon minimális zsírtartalmú húskészítményeket. Bőr nélkül főzzük a csirkét vagy pulykát. Cserélje ki a tejtermékeket szójával. Ne ragadd magad a gabonafélékkel, a gabonafélék hetente maximum 2-3 alkalommal. Távolítsa el a kávét, igyon sok vizet citrommal, gyógyteát. Felejtsd el a cukrot és az összes azt tartalmazó terméket. Csökkentse a só mennyiségét a minimálisra. Szintén tilos az ízfokozót tartalmazó fűszerek, élesztő, keményítő.
A lúgos étrend három fázisból áll, amelyeket nem lehet felcserélni. Mindegyik időtartama egy hét. Az első alapja friss, nem termikusan feldolgozott zöldségek és gyümölcsök, bogyók, zöldek. Pörkölt vagy süthető, a szénhidrátoknak, zsíroknak és fehérjéknek semleges élelmiszercsoportból kell származniuk, és az étrend 20%-át kell kitenni. A második szakaszban bogyókból és zöldségekből készült gyümölcsleveket és turmixokat adnak az ételekhez.
Az utolsó héten gabonát ehetsz, ez lehet napi egy adag zabkása vagy 2 szelet teljes kiőrlésű élesztőmentes kenyér. Célszerű a fizikai aktivitást az étrendhez kapcsolni - napi 30 percnél hosszabb séta, úszás, futás.
- Ismerje meg a mértéket!
Ne végezzen radikális átállást a savas ételek teljes kiiktatásával, hanem fokozatosan. Az ilyen táplálkozás túlzott súlyossága a test "lúgosításához" vezet, és veszélyes következményeket okoz.A csökkent gyomorszekréciós funkcióval és atrófiás gyomorhurutban szenvedőknek tartózkodniuk kell a fogyókúrától. Ezenkívül bármilyen szív- és érrendszeri betegség esetén az ilyen étrend tilos. Próbáljon 3 hétig változtatni az étrendjén, majd növelje a savas ételek mennyiségét, hogy ne fossza meg a szervezetet a fontos anyagoktól.
Ha nagyon erős a változás iránti vágy, próbálj meg úgy változtatni az étrendeden, hogy az étel egészséges legyen és örömet okozzon. Lúgos és savas ételek egyénileg ki kell egyensúlyozni. A saját ideális étrend felépítéséhez tekintse meg a különböző termékek egymással való kombinációinak táblázatát.
Ne akadjon ki a kimerítő diétákon, mindig megfontoltan közelítse meg a határait, és ne feledkezzen meg a fizikai aktivitásról sem. Ne feledje, hogy az önmagával való elégedetlenség és a fogyás megszállottsága nem teszi lehetővé, hogy pozitív eredményt érjen el. Rengeteg tippünk van, válaszd ki a megfelelőt, és készülj a világ meghódítására!
Mutasd meg ezt a cikket barátaidnak, biztosan sokan álmodoznak egészséges testről és szép alakról!
Alexandra Dyachenko talán csapatunk legaktívabb szerkesztője. Két gyermek aktív édesanyja, fáradhatatlan háziasszony, és Sashának van egy érdekes hobbija is: imád lenyűgöző dekorációkat készíteni és gyerekbulikat díszíteni. Ennek az embernek az energiáját nem lehet szavakba önteni! Álmok a brazil karnevál látogatásáról. Sasha kedvenc könyve Haruki Murakami Csodaországa fékek nélkül.
