Valószínűleg mindenki hallott már arról, hogy a gyorséttermek ételei nagyon károsak az egészségre. Mindenki feltétel nélkül ismétli - a gyorsétterem gonosz. Valamiért kevesen hallgatnak ezekre a szavakra és éttermek, mint pl A McDonald's, a KFS, a Burger King nem veszít népszerűségéből.
Nos, úgy tűnik, mi a káros egy húsból, fűszernövényekből, sajtból és búzából készült szeletben? Valószínűleg semmi káros. Ekkor felmerül a következő kérdés – van-e probléma az előkészítés minőségével? Valószínűleg nem is, mert... adat A gyorséttermek nagyon népszerűek az egész világonés rengeteg van belőlük, ami azt jelenti, hogy a minőség a legmagasabb szinten van. Aztán levonható a következtetés - Talán a gyorsétterem mégsem rossz rossz híre pedig csak a társadalomban kialakult sztereotípia?
Rengeteg kérdés és nagyon kevés válasz. Ezért a csapat weboldalÚgy döntöttem, hogy megnézem ezt a témát, és megtudom Károsak a gyorséttermek ételei?, És mi történik, ha minden nap gyorséttermet eszel, menj…
1. számú kísérlet
Kezdjük egy kísérlettel, amelyet az egyik moszkvai klinika, a BigPicture internetes portállal közösen végzett. Egy 24 éves fővárosi lakos vett részt rajta Georgij Malets, akinek a feladata nagyon egyszerű volt - egyél különféle gyorsételeket és édességeket két hétig.
A kísérletben résztvevő étrendje éttermekből származó ételeket tartalmazott McDonald's, KFS, Burger King, valamint a szupermarketekből származó különféle édességek - zselatin, csokoládé, chips.
A srác beszámolóiból ítélve némi kellemetlenséget okoz a gyorsétterem két héten belül nem érezte, ami a kísérlet végén végzett orvosi vizsgálat eredményéről nem mondható el:
- emelkedett a glükózszint
- csökkent a „jó” koleszterin szintje, amely megtisztítja az erek falát
- emelkedett a hemoglobinszint
- vérnyomás emelkedett
Georgijnál nem történt külső változás, mert ez a test adottságainak, a gyors anyagcserének és a fiatal kornak köszönhető.
2. számú kísérlet
A következő kísérletet az USA-ban végezte egy élelmiszermagazin híres szerkesztője Andy Kriz. Diétájában nem különféle gyorsételek szerepeltek, hanem pizza, annak különféle változataiban.
Andy első kellemetlensége A harmadik napon éreztem kísérlet. És abban fejezte ki magát, hogy amikor reggel felébredt, teljesen legyőzöttnek érezte magát. Gyengének és fáradtnak éreztem magam. És mindent bonyolított a hirtelen fellépő gyomorégés.
A kísérlet 5 napig tartott, és íme az eredmények:
- álmosság, letargia, állandó fáradtságérzés
- száraz száj
- gyomorégés és gyomorfájdalom
- a testtömeg növekedése 2 kg-mal
3. számú kísérlet
A következő kísérletet magamon végeztem Phoebe Jackson az Egyesült Királyságból. Ő hét napig bírta a gyorsétteremben. Étrendje McDonald's, Burger King, Subway, KFS ételeket, valamint chipseket, muffinokat és Coca-Colát tartalmazott.
Ahogy Phoebe mondja, a kísérlet első napjaiban nagyon boldog volt, és remekül érezte magát. A negyedik napon utálta magát és az egész ötletet. A hetedik napon Phoebe teljesen összetört, nem tudott semmire koncentrálni.
Ennek a kísérletnek az eredménye:
- A testzsír százalék 23%-ról 25%-ra nőtt
- állandó fáradtságérzés, általános letargia
- idegesség, ingerlékenység
- a fejbőr és az arc zsírosabbá válik
4. számú kísérlet
És végül a leghíresebb kísérlet, amelyet elvégeztek és bemutattak dokumentumfilm "Dupla adag", amelynek szerzője volt Morgan Spurlock. Az első személyű filmben egy férfi játszotta a főszerepet. Egy hónapig evett McDonald's kaját.
Az orvosok figyelemmel kísérték Morgan egészségi állapotát és a kísérlet eredményeként a férfi 11 kg-ot hízott. Súlyos hangulati ingadozásokat, kisebb májkárosodást és szexuális diszfunkciót is megfigyeltek.
Morgan 14 hónapot töltött el, hogy visszanyerje eredeti állapotát és megjelenését. A film után étterem A McDonald's úgy döntött, hogy eltávolítja étlapjáról a szuper nagy adagokat..
Az ellenkező eredmény
De a következő kísérlet kivétel. Egy amerikai biológiatanár vezette, akinek neve volt Cisna János. A kísérletekben részt vevő összes résztvevőhöz hasonlóan ő is hat hónapig gyorséttermi ételeket evett.
De követett egy szabályt – a gyorséttermek napi kalóriatartalma nem haladta meg a 2000 kalóriát, és John minden este 45 perces sétát tett.
Az eredmények elképesztőek voltak:
- testsúlycsökkenés 26 kg-mal
- csökkent a teljes koleszterinszint
John elégedett volt az eredménnyel, de nem volt hajlandó folytatni a diétát.
Ahogy mondják, mértékkel minden jó. A túlsúly és az anyagcserezavarok azonban a legkevésbé károsak, amit a gyorsétterem hoz.
Nem sokkal ezelőtt az Egyesült Államok Kábítószerrel való visszaélések Nemzeti Intézetének tudósai kutatást végeztek, és ezt kijelentették a gyorsétterem a drogokhoz hasonló függőséget okozhat.
Most már birtokában van az információnak, és levonhatja a saját következtetéseit a gyorsétterem előnyei és ártalmai Jó egészséget mindenkinek...
Kiderült, hogy még a gyorséttermekben is lehet egészségesen étkezni! A lényeg az, hogy tudja, mit válasszon a menüből.
A mi kérésünkre klinikai táplálkozási szakértő és az EdaiFizСultura blog szerzője Anna Malovichko megtekintette a népszerű gyorsétteremláncok étlapját, és kiválasztotta a legegészségesebb és legtáplálóbb ételeket. (Bár eleinte kérésünk hallatán sárgarépával dobott meg minket!) Szóval át Annához!
Minden láncban olyan ételeket választottam, amelyek nem tartalmaznak káros élelmiszer-adalékanyagokat. Nos, legalább egy kicsit beleférnek az egészséges életmód fogalmába. A sertéshúsos (baconos) szendvicsek ezért nem szerepelnek az étlapomon: telített zsírokat tartalmaz, ez pedig túlsúlyt, érelmeszesedést, magas koleszterinszintet és szívbetegségeket jelent.
A zsemlét is megpróbáltam kizárni – ez egy egyszerű szénhidrát. Kalóriát ad, de tápanyagot nem. Gyorsan lebomlik, ami a vércukorszint éles ugrását, majd hirtelen csökkenését okozza. A vércukorszint éles csökkenése után fáradtság, erővesztés és éhségérzet jelentkezik. Az egyszerű szénhidrátok túlzott fogyasztása megviseli a hasnyálmirigyet, és cukorbetegséghez vezethet.
Italnak ajánlom az ásványvizet, teát, kávét tej és cukor nélkül. Minden cukros szénsavas ital sok cukrot és sok kalóriát tartalmaz. A cukor fogyasztása sok energiát igényel a szervezettől. Feldolgozásához B-vitamin-tartalékokat és egy nélkülözhetetlen mikroelemet - a cinket - költi el. Cserébe a szervezet csak nagy adag glükózt kap tápanyagok nélkül. Azáltal, hogy megvonja a szervezetet a vitaminoktól és ásványi anyagoktól, a cukor gyengíti az immunrendszert. A cukortartalmú élelmiszerek a cukorbetegség és a túlsúlyos problémák fő okai.
Mcdonald's
Reggeli
Zabpehely mézzel, lekvárral vagy áfonyával és mazsolával. A zabpehely összetett szénhidráttartalmú rost. Ez nem okoz vércukorszint-emelkedést, majd összeomlást. Eredmény: stabil jó közérzet éles erőhullám nélkül, amelyet éles csökkenés követ; jóllakottság és energia hosszú ideig.
Omlett. Érdemesebb zsemle nélkül fogyasztani, ami kalóriát ad, de nem tartalmaz tápanyagot. Egy omletthez érdemesebb köretként sárgarépa rudakat vagy almaszeleteket venni. Rostokat tartalmaznak, amelyekre szükségünk van az emésztőrendszer jó működéséhez, a napi méregtelenítéshez és az általános jó közérzethez.
Bármilyen fehérjetartalmú ételt érdemes rosttartalmú ételekkel kísérni. Segíti a táplálék átjutását a belekben, és javítja a kiválasztó rendszer működését. A fehérjetartalmú élelmiszerek éppen ellenkezőleg, gátolják ezeket a folyamatokat. Minél jobban működik a kiválasztó rendszer, annál kevesebb salakanyag és méreganyag halmozódik fel a szervezetben.
Főmenü
A McDonald's hamburgereit marha-, csirke- és halszeletekkel készítik. A legjobb választás egy hamburger. Javaslom zsemle nélkül fogyasztani, ami, mint emlékszünk, egy egyszerű szénhidrát.
A következőket javaslom:
Hamburger húspogácsa paradicsommal, hagymával, ketchuppal és mustárral + zöldségsaláta. Salátaöntet - olaj vagy borecet.
Desszert
Csokoládé vagy eper turmix. Egy kis adag jobb - kevesebb kalória és cukor.
Diétázóknak - alma szeleteket és sárgarépa rudakat. Szerintem velük minden világos: gyümölcsök és zöldségek, kevés kalória, vitaminok és rostok.
Burger King
Főmenü
Inkább egy hamburgert választanám: marha steak, majonéz nélkül, szósz nélkül, aminek az összetétele ismeretlen. A szószok általában sok zsírt vagy cukrot, valamint tartósítószert, sűrítőszert, ízesítőt és ízfokozót tartalmaznak.
Nem rossz lehetőség - csirke barbecue grill. Fő összetevője a csirkefilé (a mártást és a zsemlét jobb félretenni). A csirke kevesebb kalóriát és telített zsírt tartalmaz, és könnyebb fehérje. Más hamburgerek rántott rántott csirke pogácsával több zsírt tartalmaznak.
Legjobb, ha a húst zöldségsalátával (úgynevezett salátakeverékkel) egészítjük ki. Királyszárnyat is ehetsz panírozás és bőr (lehúzás) nélkül + salátakeverék.
Desszert
Fagylalt tölcsér. Kis adag (kevesebb cukor, zsír és kalória), gyakorlatilag nincs tészta, nincs további cukor szirup formájában.
"Kis burgonya"
Főmenü
Minél kevesebb hozzávaló szalonna, tejszín, vaj, kolbász, sajt formájában, annál jobb: ezek a termékek mindegyike tartalmaz telített zsírokat. Ezért az lenne az optimális választás burgonya növényi olajjal és burgonya növényi olajjal és kaporral.
Saláták és rágcsálnivalók
Jó választás - 8 szem kruton. Ez egy összetett szénhidrát + rost.
Levesek
A borscsot ajánlom, csak húst és zöldséget tartalmaz, a marhahús pedig a vörös hús legsoványabb változata, kevesebb a telített zsír, mint a sertés- és bárányhúsban. Csirke tészta: A csirke alacsonyabb zsírtartalmú, alacsonyabb kalóriatartalmú húslehetőség.
Desszert
Eper friss, ha valójában eperből áll. És tisztáznám a cukor jelenlétét.
KFC
Reggeli
A szalonnát, tojást, sajtot, rántott szeleteket (együtt koleszterinbombát), szószokat, sajttortákat és rántottát tartalmazó szalonnát, tojást, sajtot, szószokat, túrótortákat és rántottát tartalmazó breakerekhez képest a legártalmatlanabb. Rántotta – igen, sült, igen, zsírt és koleszterint tartalmaz, de egy tojás is jobb, mint sajttal, szalonnával, majonézzel vagy szósszal és fehér lisztes zsemlével. A rántottához falatokkal jár (tisztítsd le a panírozást).
Főmenü
Csirkedarabok, szárnyak bőr nélkül (kevesebb zsír, kevesebb kalória) és panírozás nélkül. Panírozás nélküli csíkok + Heinz ketchup. A csíkok filéből készülnek, így kevesebb zsírt tartalmaznak. Nincs panírozás, mivel a panírozás felszívja a sütőolajat (a felesleges zsírt és a mérgező anyagokat). A klasszikus Heinz ketchup természetes összetevőket tartalmaz.
Desszert
"Nyár" fagylalt.
"Teremok"
Minél egyszerűbb az ételek összetétele, emésztőrendszerünk annál könnyebben birkózik meg velük. Kizárjuk a sült, magas kalóriatartalmú, telített zsírokat tartalmazó ételeket: szószok, tejszín, vaj, szalonna, kemény sajt.
Palacsinta és sajttorta
Mézes sajttorta, mézes palacsinta, tejfölös palacsinta, káposzta és tojás palacsinta, banános palacsinta.
A palacsintát jobb kombinálni zöldségekkel (egyszerű szénhidrát + rost), a sovány húsételeket zöldségekkel (fehérje + rost).
Főmenü
Hajdina, hajdina grillezett csirkemellel, hajdina lazaccal, hajdina főtt sertéshússal, hajdina káposztával és tojással.
Levesek
Borsch (hús és sovány), rassolnik, csirkemell fasírttal, sovány borsóleves.
Saláták
Lazac vinaigrette, sovány vinaigrette.
Desszert
Banán desszert dióval.
csirke édes-savanyú szószban zöldségekkel (fehérje + rost); torinói hús zöldségekkel (fehérje + rost); spagetti ragu szósszal.
pizza
A tészta és sajt vagy tészta, sajt és hús/hal kombinációja nem a legjobb kombináció (rosthiány, egyszerű szénhidrátok és sajt - erősít; fehérje és tészta - erősít). Jobb, ha előnyben részesítjük a zöldséges pizzát, és ezt az egész bacchanáliát rosttal hígítjuk, hogy minimalizáljuk a kellemetlen következményeket. Vagy vegyen pizzát és zöldségsalátát.
Az úgynevezett „fast food” vagy gyorsétterem szilárdan meghonosodott a modern ember életében. Annak ellenére, hogy az útközbeni nassolás csak az elmúlt évtizedekben vált rendkívül népszerűvé, a gyorséttermek analógjai már az ókori Róma idejétől ismertek, ahol speciális mártással készült laposkenyéreket árultak azoknak, akik nem tudtak főzni. teljes étkezés.
Mi az a gyorsétterem?
Milyen ételek sorolhatók a gyorséttermek közé? Sok szakértő nagyjából három kategóriába sorolja a gyors snackeket:
- Vendéglátóhelyeken - éttermekben, kávézókban, kioszkokban - készített ételek. Ilyenek a hamburgerek, pirítós, hot dog, shawarma, sült krumpli és sok más hasonló étel.
- Hasonlóan népszerű gyorséttermi típus a félkész termékek. Levesek, zabkása vagy pürék elkészítéséhez egyszerűen hígítsa fel forró vízzel, és melegítse fel a mikrohullámú sütőben különféle szeleteket, palacsintákat és húsgombócokat.
- A gyorséttermi ételek sokféle harapnivalót is tartalmaznak, amelyeket útközben is elfogyaszthatunk – diót, chipset, kekszet és sütiket.
Mindhárom fenti kategória két fontos tulajdonsággal rendelkezik – az útközbeni fogyasztás és a minimális felkészülési idő. Azonban még csak nem is ez a titka a gyorséttermek népszerűségének. Annak érdekében, hogy az emberek gyakrabban keressenek fel gyorséttermi kioszkot, speciális ízfokozókat adnak ezekhez az ételekhez. A zsír, só és cukor kombinációja erős hatással van az ízlelőbimbókra, erős függőséget okozva. Még a gyorséttermek közönséges zöldségsalátáit is bőségesen ízesítik majonézzel, szószokkal és más magas kalóriatartalmú öntetekkel.
A gyorsétterem előnyei és ártalmai
Az egyre szaporodó ellenzők ellenére ennek az ételnek az elfogyasztásának is megvannak a maga előnyei. A gyorsételek legnyilvánvalóbb előnyei a hozzáférhetőség, az időmegtakarítás és a gazdag ízvilág. Egyetértek azzal, hogy a legközelebbi kioszkban hot dogot vásárolni sokkal könnyebb és gyorsabb, mint egy ízletes, gazdag étel elkészítése. Azonban a káros adalékanyagok alacsony költsége és bősége, beleértve az „élelmiszer-gyógyszert”, a mononátrium-glutamátot, mindenképpen hatással lesz az egészségére. A tudósok bebizonyították, hogy azok, akik hetente kétszer többet esznek gyorséttermi ételeket, súlyos egészségügyi problémákkal küzdenek, és nagyon hajlamosak a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulására.
A gyorsétterem az elhízás és a túlsúly egyik fő oka. Az ilyen ételek ellenjavallt azok számára, akik figyelik a testsúlyukat, mivel fájdalmasan függőséget okoznak, és „káros” zsírok forrása. A gyorsétterem és a mozgásszegény életmód kombinációja néhány éven belül valódi katasztrófához vezethet, hiszen az ilyen ételek nem adnak energiát a szellemi tevékenységhez, hanem csak üres kalóriákat tartalmaznak.
Gyorsétterem: alapvető szabályok
- Próbáljon gyorséttermi ételeket csak extrém esetekben és havonta egyszer enni. Ha már függővé vált az ilyen ételektől, próbálja meg fokozatosan csökkenteni a nassolást.
- Próbálja helyettesíteni az útközbeni nassolást a McDonald's, a KFC vagy egy másik híres gyorsétterem-lánc látogatásával. Az egészségügyi feltételekre és a termékek minőségére vonatkozó követelmények itt sokkal magasabbak, mint az állomás kioszkjában;
- Csökkentheti a chipsben és a sült krumpliban lévő zsír mennyiségét, ha tiszta papírtörlővel felitatja őket;
- Amikor egy gyorsétteremláncból rendel ételt, előnyben részesítse az alacsony kalóriatartalmú ételeket - a zöldségsaláta és a zöld tea sokkal egészségesebb, mint a kólás hamburger;
- Ne egyen shawarmát és hot dogot éhgyomorra. A forró levesek vagy más házi készítésű ételek csökkentik a gyorsételek agresszív hatását a gyomor nyálkahártyájára. Ha evés után kellemetlen nehézséget érez, igyon, ami elősegíti az étel aktív emésztését.
- Korlátozza gyermekei gyorsétterem fogyasztását. A McDonald's-ba való gyakori utazások zavarokat okozhatnak a gyomor-bél traktusban, gyengíthetik az immunitást és egyéb problémákat okozhatnak a növekvő szervezetben.
Az utóbbi időben sok szó esik a gyorséttermi ételek egészségügyi kockázatairól. Ez igazságos? Hogyan csökkenthetjük tehát az ilyen táplálkozás által a szervezetben okozott károkat?
A „gyorsétterem” szó angolra fordítva „gyorséttermet” jelent. Ezért helyes minden olyan ételt nevezni, amelyet villámgyorsan elkészítenek, ugyanolyan gyorsan tálalnak és fogyasztanak el. Többféle gyorsétterem létezik.
- Először is, ezek azok az ételek, amelyeket éttermekben vagy mobil gyorséttermekben készítenek. Ide tartozik a sült krumpli, a töltelékkel töltött burgonya, a hamburger, a hot dog, az újramelegített pizza, a shawarma és más hasonló ételek.
- Másodszor, a gyorsétteremnek tartalmaznia kell minden olyan azonnali ételt, amelyet egyszerűen vízzel hígíthatunk: tészta, burgonyapüré, levesek és gabonafélék.
- Harmadszor, a gyorsétterem mindenféle kis nassolnivaló, amelyet kioszkokban és boltokban árulnak: chips, keksz, dió, sütemény, pattogatott kukorica. Ez a lista folytatódik. De általában a gyorsétterem olyan dolog, amit útközben is megehet, szinte anélkül, hogy megszakítaná a munkáját.
A gyorsétterem a gyorsétel szinonimája
El kell ismernünk, hogy a jelenlegi gyorséttermek többsége komoly egészségkárosodást okoz. Mindenekelőtt ez a gyorséttermi termékek magas kalóriatartalmának köszönhető. Történelmileg nem lehetett alacsony kalóriatartalmú. Hiszen az ember elmegy egy gyorsétterembe, hogy gyorsan elegendő ételhez jusson. Ez azt jelenti, hogy éhségét a legkevesebb étellel kell csillapítania. Ezért szükséges az energiaértékük növelése. Ezért a szendvicsek, amelyek kalóriatartalma megközelítőleg megegyezik az ebéddel.
Van egy másik ok is, ami kalóriát ad a gyorsételekhez. Ahhoz, hogy egy ügyfél visszajöjjön egy létesítménybe, vagy vásároljon valamit egy adott gyorsétteremben, az szükséges, hogy szeresse, amit eszik. Az ízérzet fokozása pedig nem olyan nehéz: csak több zsírt és cukrot kell hozzáadnia az ételhez. Ez a megközelítés nem csak a szendvicsekre, virslire, fagylaltra vonatkozik, hanem a látszólag egészséges ételekre is - saláták uborkából, paradicsomból, babból. Sok intézmény cukrot ad hozzá. És ez egyáltalán nem citromlé - majonézt vagy mártásokat használnak öntetként.
A zsírtartalom növelésének elve nemcsak a gyorséttermekre vonatkozik, hanem a falatozókra és a csomagolt gyorséttermekre is. Nyomja rá a „chipet” egy sima papírra, és látni fogja, hogy egy lenyűgöző zsíros folt marad rajta. A dió magas zsír- és kalóriatartalmú. Természetesen rengeteg hasznos anyagot tartalmaznak, de az elhízásra hajlamos ember számára napi két-három csomag egyszerűen katasztrófa.
A túl sok kalória nem teszi egészségesebbé az ételt. A zsír például csak az izmokat táplálja, szinte semmi energiát nem ad az intellektuális tevékenységhez manapság, amikor az emberek munkaidejük nagy részét az irodában töltik és keveset mozognak, az ilyen táplálkozás túlsúlyhoz, ha nem is elhízáshoz, de majdnem egy hónap.
A zsíros és édes ételek nagyon rossz hatással vannak az endokrin és a szív- és érrendszerre. Amint a gyakorlat azt mutatja, az érelmeszesedés és a szívkoszorúér-betegség sokkal nagyobb valószínűséggel okoz problémát a gyorséttermi ételeket fogyasztók számára, mint azok számára, akik a házias ételeket részesítik előnyben.
A gyorsétterem iránti szenvedély számos betegség oka
A kalóriatartalma ellenére a gyorsételek nem túl táplálóak. Például az instant tészta a hagyományos tésztához képest nagyon-nagyon szegény B-vitaminban és élelmi rostban. És ha igen, akkor csak a szénhidrátok és mindenféle vegyszerek maradnak benne. A szervezet nem kapja meg a szükséges anyagokat a táplálkozás „gyorséttermi” megközelítésével. És továbbra is követeli őket – ismét kénytelenek vagyunk falatozni. Ennek eredményeként ez az ördögi kör elhízáshoz és kapcsolódó betegségekhez vezet.
A plusz kilók felszaporodásának egyik lépése az alapvető táplálkozási normák be nem tartása. Az ember menet közben eszik szendvicset, chipset és hot dogot, rosszul rág, száraz. És ha van is lehetősége leülni, akkor is 10 perc alatt felfalja az ebédjét, néha kézmosás nélkül. Ez határozottan túlevéshez vezet.
Az ember egyszerűen képtelen 10 perc alatt megérteni, hogy jóllakott-e vagy sem: az étkezés megkezdése után körülbelül 20 perccel a telítettség jele érkezik az agyba. Egy kávézóban vagy étteremben elfogyasztott üzleti ebéden, ahol fokozatosan hozzák az ételt, és egy kicsit várni kell, az ember valószínűleg kevesebbet eszik - mind mennyiségben, mind kalóriában.
Nincs időd ebédelni?
Természetesen az egész napos éhség néha még rosszabb a szervezet számára, mint a gyorsétterem. De van kiút ebből a helyzetből, és több is. A legnehezebb azoknak az embereknek, akik nincsenek egy helyhez kötve, és egész nap úton kell lenniük. Kezdő éhségüket legjobb gabonakenyérrel vagy házi keksszel csillapítani. Italokhoz ásványvíz vagy csomagolt gyümölcslé a legjobb. Ha fogyni szeretnél, akkor a levet vízzel felére kell hígítani: sajnos itt is ugyanaz az ízfokozó elve érvényesül, és a gyártók gyakran adnak plusz cukrot a léhez. A fermentált tejtermékek nassolni valók is kiválóak.
Milyen gyakran ehet gyorséttermi ételeket?
Ez az egészségi állapottól függ, mindenféle gyorsétterem szigorúan tilos azoknak, akiknek gyomor-bélrendszeri problémáik vannak. A bőséges lisztes, fűszeres és zsíros ételek, száraz élelmiszerek és egészséges ember gyomorhuruthoz vezethet. Mit mondhatunk azokról, akik már gyomorhurutban szenvednek? Az érelmeszesedésben vagy magas vérnyomásban szenvedők semmilyen körülmények között ne menjenek gyorséttermekbe. Először is, az ilyen élelmiszereknek nagyon magas a koleszterintartalma. Másodsorban pedig a hamburgereket és chipseket gyakran speciális, transzgénikus zsírokkal készítik, amelyeket szervezetünk nem képes feldolgozni vagy eltávolítani. Az ilyen zsírmolekulák pontosan az erek falán rakódnak le, ezáltal tovább súlyosbítva a helyzetet. Természetesen a magas kalóriatartalmú, édes gyorsétterem tilos cukorbetegek számára. Ha Ön viszonylag egészséges, alkalmanként étkezhet egy gyorsétteremben. De legfeljebb hetente egyszer.
 11.12.2019 08:04:00White smoothie - egy ital, amely eltávolítja a kilogrammokat A fehér turmixok felváltották a zöld turmixokat, és egyre népszerűbbek. Nemcsak finomak, de még a fogyásban is segítenek. Milyen összetevők szükségesek a zsírégetés elindításához, és mit kell még tudni a fehér turmixokról, azt már most megtudod! |
 10.12.2019 18:24:00Mandarin diéta: fogyjon az újévre! Ősszel és télen szinte minden nap eszünk mandarint. És ez nagyon jó, mert a mandarin nemcsak ízletes és egészséges, hanem segít a fogyásban is. Segítségükkel megtudhatja, hogyan fogyjon tovább! |
A gyorséttermi ételek gyorsan népszerűvé váltak a különböző korosztályok körében. Vannak, akik gyorséttermi ételeket fogyasztanak anélkül, hogy tudnák a veszélyről. A szülők hamburgert és krumplit vásárolnak kisgyermekeiknek, ami után számos problémával szembesülnek, amelyek közül a fő az elhízás. Milyen veszélyekkel jár a gyorsétterem? Tényleg jobb lemondani bármilyen gyorsétteremről?
A gyorsétterem egészségtelen étel
A világ minden országában a gyorsétterem a legolcsóbb étel. Gyakran közvetlenül a vásárlók előtt készítik el. Az emberek nem csak az alacsony ára miatt vásárolnak gyorsétteremet, hanem az íze miatt is. Titokzatos manipulációk segítségével az ismerős zsemlék és kolbászok különösen finom ízt kapnak. Újra és újra hamburgert, sajtburgert és Big Macet akarok enni. A gyorsétterem függőséget okoz, és ezt a legtöbb ember saját tapasztalatából tanulta meg. A gyorsételek azonban károsak az egészségre, túlzott fogyasztása minden bizonnyal befolyásolja a test súlyát és állapotát.
A gyorsételek nagyszámú élelmiszer-adalékanyagot tartalmaznak, amelyek felelősek a termék ízéért. A legtöbb negatív hatással van a test állapotára. Ha egy személy havonta többször eszik gyorséttermi ételeket, akkor az ilyen ételek elfogyasztása után nem fordul elő komoly szövődmények. De ha minden nap eszik, akkor talán egy idő után meghibásodás léphet fel a szervezet működésében.
Gyorsételek készítésekor szinte mindig olajat használnak. Hőkezelés után nagy mennyiségű rákkeltő elem szabadul fel, és ez már választ ad arra a kérdésre, hogy miért káros a gyorsétterem. A gyorsételek és annak ártalmai mind a gyermekek, mind a felnőttek állapotát befolyásolják. A zsírokkal túltelített ételek magas kalóriatartalmúak, és számos betegséghez vezetnek.
Gyorsétterem: haszon vagy kár?
A gyorsételeknek nincs jótékony hatása a szervezetre. Bizonyos esetekben jobb tartózkodni az ételtől, mint a veszélyes ételektől. A gyorsétterem előnye a gyors elkészítés. Az ember időt takaríthat meg az egészséges ételek elkészítésével, de akkor sok erőfeszítést kell tennie a test helyreállítására az ilyen ételek után.
Sokan azt hiszik, hogy a gyorsétterem nagyon finom. Ebben az esetben érdemes utánajárni, miért olyan finom a gyorsétterem, és átgondolni a hozzáállását. A gyorséttermek nagyszámú, egészségre ártalmas élelmiszer-adalékanyagot tartalmaznak. A vegyszereknek köszönhetően bármely étel kitűnő ízt kaphat, de ettől még nem lesz egészséges.
A gyorsétterem káros hatása az emberi szervezetre
- Túlsúly és elhízás;
- Epekövesség;
- vese problémák;
- Érelmeszesedés;
- Megnövekedett koleszterinszint;
- Megnövekedett vércukorszint;
- Magas vérnyomás;
- A máj és a hasnyálmirigy betegségei;
- fogszuvasodás;
- Fekélyek és gyomorhurut.
A gyerekek sokkal gyakrabban kezdenek szenvedni különféle betegségekben, mint szüleik. És ez nem csak a kedvezőtlen környezettel magyarázható, hanem a táplálkozással is, amely károsítja a szervezetet. A kisgyermekek és a diákok a magas kalóriatartalmú gyorsételeket részesítik előnyben.
Sok család már megszokta, hogy a McDonald's-ba látogat, és gyorsételekkel kényezteti gyermekeit. A felnőttek maguk gyakran nem látnak különösebb értéket az instant ételekben, és inkább elutasítják azt. Sok diák gyorsételeket fogyaszt, hogy időt és pénzt takarítson meg a főzéshez. Az ilyen megtakarítások gyomorfekélyhez és májproblémákhoz vezetnek.
Miért káros a gyorsétterem fogyasztása - túlsúly és elhízás?
Bármilyen szomorú is, mindenekelőtt a gyorsétterem befolyásolja a súlyt. Az apró falatok nem adnak teltségérzetet, de rövid időn belül plusz kilókat okoznak. Ha minden nap eszel gyorséttermi ételeket, akkor egy hónap alatt legalább öt kilogramm súlyfelesleget szedhetsz fel. A gyorsétterem káros az egészségre, és ezt több ezer túlsúlyos amerikai is megerősíti.
Vannak, akik félvállról veszik a gyorséttermi ételeket, mert azt hiszik, hogy nem okozhat túlsúlyt. Még ha a súlyproblémák még nem is jelentek meg, ez nem jelenti azt, hogy a jövőben nem fordulnak elő. Minden egyes új étellel növekszik az emésztőrendszer és a máj terhelése - anyagcserezavar bármikor előfordulhat.
Miért káros a gyorsétterem a szervezetre - magas kalóriatartalom
Minden gyorsétterem nagyon magas kalóriatartalmú, és nagy mennyiségű zsírt és cukrot tartalmaz. Nem tartalmaznak vitaminokat és ásványi anyagokat, és nem nyújtanak semmilyen előnyt a szervezet számára. Ha egy szendvicset, burgonyát és salátát tartalmazó szokásos ebédet vesz figyelembe, annak teljes kalóriatartalma meghaladja az 1500 kalóriát. Egy ilyen kis uzsonna szinte a napi kalóriaszükséglet azoknak, akik nem aktív életmódot folytatnak, és ez megmutatja, miért káros a gyorsétterem. A legkárosabb gyorsétterem, a Cinnabon körülbelül 1000 kalóriát tartalmaz száz gramm termékben.
Ugyanakkor az ember ehetne zöldségsalátát, levest, sovány húst, és biztosan sokáig jóllakottnak érezné magát. Ezeknek az ételeknek a teljes kalóriatartalma jóval kevesebb, mint 1500 kalória. A gyorsételek kiváló helyettesítője lehet a diófélék és az aszalt gyümölcsök, amelyek magas kalóriatartalmuk ellenére felgyorsítják az anyagcserét, vitaminokkal és ásványi anyagokkal táplálják a szervezetet, és jóllakottság érzést is adnak.
Miért nem ehet gyorséttermi ételeket - szív- és érrendszeri betegségek
A gyorsételek sok állati zsírt tartalmaznak, amelyek nemcsak túlsúlyhoz vezetnek, hanem negatívan hatnak a szívre is. A gyorsétterem növeli a koleszterinszintet és érelmeszesedést okozhat. Az állati zsírok óriási terhet rónak a májra. A gyorsétterem a legolcsóbb és legveszélyesebb zsírokat – margarint – tartalmazza. Feleslegük rákot okozhat.
A gyorsétterem nagy károkat okoz a szív- és érrendszerben. Eleinte ez semmilyen módon nem befolyásolja az egészségét. Kivétel lehet a fáradtság és a szédülés. De ha nagyon gyakran eszik gyorséttermi ételeket, ez az érelmeszesedés vagy az erek elzáródásának közvetlen veszélye.
Miért káros a gyorsétterem - rosthiány
A gyorséttermekben gyakorlatilag nincs rost, ami a teltségérzetért felelős. De az élelmiszerek gazdagok szénhidrátokban és zsírokban. Nagyon rövid idő elteltével a személy ismét éhesnek érzi magát, és enni akar, ami túlevéshez vezet. A gyorsétterem nem tartalmaz fehérjéket, amelyek a szervezet sejtjeinek alapját képezik.
A szervezetnek nagy erőfeszítésbe kerül a gyorsételek feldolgozása. A gyorsétterem azonban nem ad mást, mint plusz kalóriákat. Az ember még az éhségérzetét sem tudja teljesen kielégíteni, a meglehetősen nagy adagok ellenére.
A gyorsétterem káros a magas cukortartalma miatt?
A szódák és koktélok magas cukortartalmúak. Egy doboz szóda körülbelül öt evőkanál cukrot tartalmaz. A túlzott cukor leggyakrabban a cukorbetegség és az elhízás oka. A legtöbb szénsavas ital vizelethajtó hatású, ami szintén negatívan hat az egészségre. Ha valaki szomjasnak érzi magát, jobb sima vizet inni, mint szódát.
Érdemes megérteni, hogy a felesleges cukor soha nem lesz előnyös a szervezet számára. Ráadásul számos betegséget okozhat. Az elégtelen vízfogyasztás szintén negatív hatással van az egészségre. Naponta legalább 2 liter vizet kell inni.
Gyorsétterem, mint a vitaminhiány oka
A gyorséttermekben nincs vitamin, ha pedig minden nap eszik az ember, vitaminhiány alakulhat ki. Az anyagcsere felborul, és az endokrin rendszer számos betegsége megjelenhet. Minél tovább eszik egy személy gyorséttermi ételeket, annál rosszabb az általános állapota. Egyre gyakrabban kezd megbetegedni, és ereje csökken. Ennek ellenére a súlya növekedni fog.
Sokkal jobb a gyorséttermeket rostban és vitaminokban gazdag gyümölcsökkel vagy zöldségekkel helyettesíteni. Egy alma kiváló snackként szolgál majd, amely kompenzálja a C- és E-vitamin hiányát, amelyek a legjobb antioxidánsok.
A házi készítésű ételeknél nincs egészségesebb. Egyél több zöldséget és gyümölcsöt, kerülje a magas kalóriatartalmú és zsíros ételeket. Ne lépje túl a napi kalóriabevitelt, és csak így őrizheti meg alakját és egészségét.
