Čo bolo vo veľkonočnom vajíčku Faberge. Veľkonočné vajíčka Carl Faberge

Už tradične v sobotu pre vás zverejňujeme odpovede na kvíz vo formáte „Otázka – odpoveď“. Naše otázky sú veľmi odlišné, jednoduché aj dosť zložité. Kvíz je veľmi zaujímavý a veľmi obľúbený, no my vám len pomôžeme otestovať vaše vedomosti a uistiť sa, že ste si zo štyroch ponúknutých vybrali správnu odpoveď. A máme ďalšiu otázku v kvíze - Čo bolo vo vnútri prvého veľkonočného vajíčka vyrobeného K. Fabergeom?

• A. smaragdový prsteň
• B. portrét cisárovnej
• C. pšeničné zrno
• D. zlaté kura

Správna odpoveď D. Zlaté kura

"Sliepka" ("Prvé cisárske veľkonočné vajíčko") je šperkové vajíčko, ktoré sa stalo prvým zo série päťdesiatich dvoch cisárskych veľkonočných vajíčok vyrobených Carlom Fabergem pre ruskú cisársku rodinu. Bol vytvorený na príkaz cisára Alexandra III v roku 1885. Cisárovi a cisárovnej sa vajíčko páčilo natoľko, že Alexander III. zaviedol tradíciu objednávať vajíčka Faberge pre svoju manželku každú Veľkú noc.

V súčasnosti je šperkové vajíčko stále vystavené v múzeu Faberge v Petrohrade, ktoré sa nachádza v paláci Naryshkin-Shuvalov.

O.BULANOVA

Niektoré z najcennejších a najznámejších šperkov na svete sú veľkonočné vajíčka Faberge. Tvorcom tohto luxusu je klenotník ruského pôvodu, nemecký národnosti Peter Karl Faberge (1846-1920), hlava rodinnej firmy a dynastia šperkárskych majstrov.

Faberge cestoval do Európy a spočiatku študoval v Drážďanoch, a potom začal ovládať klenotníctvo pod vedením frankfurtského majstra Josepha Friedmanna. Potom sa vrátil do Ruska. Vo veku 24 rokov, v roku 1870, prevzal firmu svojho otca.

V roku 1882 na celoruskej umelecko-priemyselnej výstave v Moskve výrobky jeho spoločnosti upútali pozornosť cisára Alexandra III. Faberge získal záštitu kráľovskej rodiny a titul „klenotník Jeho cisárskeho veličenstva a klenotník cisárskej Ermitáže“.

Jeho najznámejšie výtvory, séria veľkonočných vajíčok, boli vytvorené v rokoch 1885 až 1917 pre ruskú cisársku rodinu a súkromných kupcov. Celkovo je známe, že vzniklo 71 kusov, z toho 54 cisárskych.

Úplne prvé vajce objednal cár Alexander III. Carlovi Fabergovi a klenotníkom jeho firmy v roku 1885 ako veľkonočné prekvapenie pre jeho manželku Máriu Feodorovnu.

T. n. „Kuracie“ vajce z vonkajšej strany bolo biele – hladké, pokryté smaltom, s rozmermi 6,5 x 3,5 cm, v strede bol zlatý pásik. Vajíčko sa otvorilo pozdĺž tohto pruhu.

Vo vnútri bol zlatý žĺtok a v ňom sa našlo to isté zlaté kura. Vo vnútri kurčaťa bola zase ukrytá malá rubínová korunka s rubínovým príveskom. Bolo to urobené, ako je ľahké vidieť, podľa tradície skladania hniezdnych bábik.

Mimochodom, samotná myšlienka takéhoto šperku nebola originálna, ale úroveň výkonu prekonala všetky očakávania. Prvé veľkonočné vajíčko Fabergé malo byť voľnou interpretáciou vajíčka vyrobeného na začiatku 18. storočia.

Vo všetkých vyššie uvedených exemplároch vajec sa skrýva kura, ktorého otvorom nájdete korunu a v nej prsteň. Verí sa, že cisár chcel potešiť svoju manželku prekvapením, ktoré by jej pripomenulo známy produkt z dánskej kráľovskej pokladnice.

Cisárovná bola tak fascinovaná darom, že Faberge, ktorý sa premenil na dvorného klenotníka, dostal príkaz vyrobiť každý rok vajíčko; musela byť jedinečná a obsahovať nejaké prekvapenie, to bola jediná podmienka. Fabergeho dizajn musel zostať v tajnosti.

Ďalší cisár, Mikuláš II., dodržal túto tradíciu a každú jar dával postupne dve vajíčka – jedno Márii Feodorovne, jeho ovdovenej matke, a druhé Alexandre Feodorovne, novej cisárovnej.

Mimochodom, Alexandra Fjodorovna bola raz obdarovaná veľmi skromným vajíčkom, ktoré sa jej však veľmi páčilo. Stalo sa tak v roku 1916. Tento darček je vyrobený z obyčajnej ocele a pri jeho výzdobe nebol použitý ani jeden drahý kameň. Vajíčko bolo na štyroch stojanoch v tvare škrupiny.

Niektorí odborníci spájali takéto skromné ​​zdobenie daru s ťažkosťami vojnových čias - prebiehala prvá svetová vojna. S najväčšou pravdepodobnosťou sa však toto vajce ukázalo ako dôrazne skromné, pretože Faberge si bol dobre vedomý životného štýlu svojich vznešených zákazníkov, nenáročných aj v čase mieru av ťažkých rokoch úplne asketických.

Vajíčko „Memory of Azov“, vyrobené zo zeleného heliotropu, zdobené zlatom a diamantmi, obsahovalo malú zlatú fregatu. V suveníre cisárovnej Alexandry Feodorovnej, vyrobenom z priehľadného horského krištáľu, sa okolo osi otáčalo dvanásť malých miniatúr s krajinami.

Najznámejším vajcom na svete je „Korunovácia“. Vyrába sa vo forme cisárskeho koča. Cisárovnej Alexandre sa viac páčilo ružové vajíčko Konvalinka. Obsahoval portréty Mikuláša II. a jeho dcér.

Najväčší kus je vyrobený ako hracia skrinka a nazýva sa "Kremeľ".

Výroba každého vajíčka trvala takmer rok. Hneď ako bol náčrt schválený, celý tím firemných klenotníkov prevzal dielo, z ktorých niektoré sa zachovali mená (takže netreba povedať, že autorom všetkých je Faberge).

Veľký je najmä prínos majstra Michaila Perkhina. Ďalej sa spomínajú August a Albert Holstroms, Henryk Wigstrom, Eric Colin, Alma Peel a ďalší.

Séria cisárskych vajíčok sa tešila takej sláve, že čoskoro chcelo mať takéto vajce doma celý cársky sprievod a Fabergeho sláva sa dostala aj do iných krajín.

S sériovou výrobou svojich suvenírov však Faberge nezačal. Jeho firma vyrobila len niekoľko produktov pre súkromných zákazníkov.

Medzi nimi vyniká séria siedmich vajec, ktoré daroval zlatokop Alexander Kelkh svojej manželke. Okrem toho existuje 8 ďalších vajíčok Faberge vyrobených na objednávku pre Felixa Yusupova, synovca Alfreda Nobela, Rothschildovcov, vojvodkyňu z Marlborough a neznáme osoby. Nie sú také luxusné ako cisárske a nie sú originálne, často opakujú typ vynájdený na kráľovské dary.

Možno ešte nejaké produkty boli vyrobené pre súkromné ​​osoby, no neboli nikdy zdokumentované (na rozdiel od kráľovských vajec), čo ponecháva určitú voľnosť pre šikovných falšovateľov.

Príkladom nečakaného objavu je „Rothschildovo vajce“ uvedené do predaja na jeseň roku 2007, ktoré si objednali zástupcovia klanu vo firme Faberge a celé storočie bolo držané v rodinnom majetku bez reklamy. .

"Rothschildovo vajce" je vyrobené vo forme hodín, vo vnútri je mechanický kohút vykladaný drahými kameňmi. Každú hodinu vták spieva a máva krídlami.

Z cisárskych vajec len jedno – „Georgievskoe“ – dokázalo opustiť boľševické Rusko spolu s jeho právoplatnou majiteľkou cisárovnou Máriou Feodorovnou v batožine. Stalo sa tak v roku 1918, keď cisárovná odišla cez Krym do svojej vlasti, do Dánska.

Zvyšok zostal v Petrohrade. Tam boli zabalené asi do roku 1930, kedy sa ich v rámci všeobecného predaja kultúrneho dedičstva sovietskeho Ruska pri hľadaní finančných prostriedkov predalo na Stalinov príkaz 14 kusov a renesančné vajíčko a vajíčko s miniatúrami zobrazujúcimi paláce a jachty sa odhadovali na 400 a 500 rubľov.

Rubeľ bol vtedy samozrejme oveľa drahší ako teraz, no aj tak to bolo smiešne množstvo. Pre porovnanie: náklady na jedno vajce Faberge za ceny prelomu XIX-XX storočia. bola 3000-8000 rubľov.

Takýmto predajom boľševické úrady zabili dve muchy jednou ranou – a objavili sa potrebné financie a zbavili sa dedičstva „prekliatej minulosti, dedičstva reakčného umenia“.

Predaj mala na starosti inštitúcia s názvom Starožitný úrad. Väčšinu z nich získali Armand Hammer a Emmanuel Snowman Wartzky, britskí predajcovia Fabergé.

Pokiaľ ide o sériu siedmich vajec pre manželku A. Kelkha, na ich tvorbe pracoval klenotník Faberge Michail Perkhin. Mohlo ich byť viac ako sedem, ale po roku 1905 Kelch prestal objednávať darčeky: manželia začali oficiálne žiť oddelene a ich finančná situácia sa výrazne zhoršila v dôsledku kolapsu rusko-japonskej vojny.

Po zbierke uchovávanej v Kremli najväčšiu zbierku spravoval newyorský magnát Forbes. Jeho súčasťou bolo 11 cisárskych vajec, niekoľko roztrúsených „prekvapení“ z neznámych alebo nezachovaných vajec a štyri súkromné ​​vajcia.

Vo februári 2004 mala byť zbierka odovzdaná dedičom Forbesu do dražby, kde by sa zrejme predala aj jednotlivo, no pár dní pred začiatkom aukcie kolekciu kompletne kúpil ruský oligarcha Viktor Vekselberg.

Vajcia Faberge sa vyrábali zo zlata, striebra, drahých kameňov a iných cenných materiálov. Používali sa emaily a jemné šperky. Niekedy remeselníci experimentovali s nie veľmi tradičnými materiálmi - horským krištáľom, vzácnym drevom. Značka Fabergé je dôkazom pravosti.

Treba poznamenať, že niekedy sú vajíčka oveľa väčšie, ako sa zdá na ilustráciách: výška niektorých (so stojanom) mohla dosiahnuť 20 cm, tradične muselo každé vo vnútri obsahovať nejaké prekvapenie.

Často to boli miniatúry s portrétmi osoby, ktorej bolo vajíčko určené, a členov jeho rodiny. Predviedli sa aj vajíčkové hodiny s hodinovým strojčekom (kohúty a kukučky).

Vajíčka Faberge boli vždy veľmi zaujímavé pre tých, ktorí si chceli vyrobiť falošného klenotníka. Pretože v prípade úspechu by bol zaručený šialený zisk.

Niekedy sa však za iné produkty vydávali skutočné vajíčka známej firmy. Jeden príklad: „Kura Kelkha“ bola predaná Forbesu pod rúškom jedného z cisárskych vajec, čo prirodzene zvýšilo jej cenu. Technika bola nasledovná: miniatúru zobrazujúcu Varvaru nahradil obraz Tsarevicha Alexeja, okrem toho sa zmenili aj iniciály vyskladané z drahých kameňov.

Až neskorší výskum umožnil obnoviť pravú identitu. Potom, čo Vekselberg získal zbierku Forbes, odhalilo sa v nej niekoľko pochybnejších vecí, najmä zelené „vajce s kopytami“ vyrobené z bowenitu na zlatých kopýtkových nohách s miniatúrnym portrétom Alexandry Feodorovny, o ktorom sa verilo, že to bolo skôr. bol predstavený cisárovnou jednému z jej sprievodu. Taktiež už nie je zmienka o „Candy Egg“.

Je známych pomerne veľa falzifikátov vajec Faberge a niektoré z nich, vyrobené neznámymi talentovanými majstrami, predstavujú skutočné umelecké diela.

Je zvláštne, že kvôli veľkému počtu falzifikátov v druhej polovici 90-tych rokov usporiadalo Metropolitné múzeum (New York) výstavu falzifikátov miniatúr Faberge. Výstava mala šialený úspech, pretože prezentované produkty boli úžasné.

Aj dnes je Faberge možno jednou z najznámejších značiek šperkov. A to všetko vďaka vzácnym vajíčkam, ktoré vyrobil tento klenotnícky dom pre ruskú cisársku rodinu. Dnes sú tieto umelecké diela obrovskou vzácnosťou, zahalené tajomstvom a ich cena dosahuje desiatky miliónov dolárov. V našej recenzii málo známe fakty o najznámejších vajciach sveta.

1. Prvé vajce bolo vyrobené v roku 1885 na príkaz Alexandra III

Tradícia maľovania veľkonočných vajíčok existuje v Rusku od staroveku. Riadila sa ním aj cisárska rodina. Ale v roku 1885 cár Alexander III, bez toho, aby to sám tušil, trochu zmenil túto tradíciu. Rozhodol sa prekvapiť svoju manželku, cisárovnú Máriu Feodorovnu, a dal jej špeciálny darček - vajce s tajomstvom.

Bolo to vzácne vajce, pokryté bielym smaltom, cez ktorý bol zlatý pruh. Otvoril sa a vo vnútri bol zlatý „žĺtok“. V ňom zase sedelo zlaté kura, vo vnútri ktorého bola rubínová koruna a prívesok. Cisárovná sa potešila takémuto daru.

2. Prvé vajce malo prototyp

V skutočnosti Faberge túto veľkonočnú matriošku nevymyslel sám. Veľkonočné vajíčko s tajomstvom sa podľa myšlienky Alexandra III. malo stať voľnou interpretáciou vajíčka vyrobeného na začiatku 18. storočia, z ktorých sú dnes známe 3.

Nachádzajú sa: v zámku Rosenborg (Kodaň); v Umeleckohistorickom múzeu (Viedeň) a v súkromnej zbierke (predtým - v umeleckej galérii "Green Vault", Drážďany). Vo všetkých vyššie uvedených exemplároch vajec sa skrýva kura, ktorého otvorom nájdete korunu a v nej prsteň. Verí sa, že cisár chcel potešiť svoju manželku prekvapením, ktoré by jej pripomenulo známy produkt z dánskej kráľovskej pokladnice.

3. Všetky vajíčka Faberge majú prekvapenie

Cisárovná bola darčekom taká fascinovaná, že Faberge, ktorý vajce vyrobil, sa okamžite zmenil na dvorného klenotníka a dostal doživotný príkaz. Každý rok musel vyrobiť jedno vajce. Podmienka bola len jedna – vajíčko musí obsahovať nejaké prekvapenie. O tom, že by to malo byť urobené v jedinej kópii, sa ani nehovorilo.

Odvtedy Alexander III obdaroval svoju manželku na každú Veľkú noc novým vzácnym vajíčkom. V tejto tradícii pokračoval syn Alexandra III., Mikuláš II., ktorý na veľkonočné sviatky daroval svojej matke a manželke vzácne vajíčka.

Každé vajce Faberge obsahovalo malý zázrak: miniatúrnu repliku kráľovskej koruny, rubínový prívesok, mechanickú labuť, slona, ​​zlatú mini repliku paláca, 11 drobných portrétov na stojane, model lode, presnú pracovná replika kráľovského koča a pod.

4. Boľševici podcenili vajíčka Faberge a tak ich zachránili

Po októbrovom prevrate boľševici, snažiaci sa doplniť pokladnicu „prvého komunistického štátu na svete“, predali ruské umelecké poklady. Plienili kostoly, predávali plátna starých majstrov z Ermitážneho múzea a brali si korunky, diadémy, náhrdelníky a vajíčka Faberge, ktoré patrili cisárovej rodine.

V roku 1925 bol všetkým zahraničným predstaviteľom v ZSSR zaslaný katalóg hodnôt cisárskeho dvora (koruny, svadobné koruny, žezlo, orb, diadémy, náhrdelníky a iné šperky, vrátane slávnych vajec Faberge). Časť Diamantového fondu bola predaná anglickému antikvariátu Normanovi Weissovi.

V roku 1928 bolo z Diamantového fondu stiahnutých sedem Fabergého vajec malej hodnoty a 45 ďalších položiek.

Avšak práve vďaka tomuto hodnoteniu, ktoré bolo pre tvorcu majstrovských šperkov nelichotivé, sa vajíčka Faberge zachránili pred roztavením.

Tak sa zachovalo jedno z najúžasnejších diel Fabergeho, Pávie vajce. Vo vnútri majstrovského diela z krištáľu a zlata bol smaltovaný páv. Okrem toho bol tento vták mechanický - keď bol odstránený zo zlatej vetvy, páv zdvihol chvost ako skutočný vták a mohol dokonca chodiť.

5. Osud niekoľkých vajec nie je známy

Celkovo vyrobil Faberge pre ruský cisársky dvor 52 vajec, 19 ďalších bolo vyrobených na objednávku súkromných osôb. Po revolúcii v roku 1917 sa mnohé stratili. Dodnes sa zachovalo 62 vajec, z ktorých 10 je v zbierke Kremľa, niektoré patria klenotníckemu domu Fabergé a ostatné sú v múzeách a súkromných zbierkach.

Nález niekoľkých cisárskych vajec nie je s určitosťou známy. Napríklad osud cestovnej tašky, ktorá vznikla v dielni Faberge v roku 1889, je zahalený tajomstvom.

Toto vajce bolo naposledy videné v londýnskom obchode v roku 1949. Podľa povestí bol predaný neznámej osobe za 1250 dolárov.

6. Jedno z cisárskych vajec kúpil kupec šrotu drahých kovov za 8000 libier

Úplne prekvapivým spôsobom sa našlo jedno zo stratených cisárskych veľkonočných vajíčok. Toto vajce, ktoré patrilo cisárovnej Márii Feodorovne a potom zmizlo bez stopy na viac ako 90 rokov, kúpil na blšom trhu v Spojených štátoch kupec vzácneho šrotu.

Tento produkt Faberge bol naposledy videný v roku 1922 v Moskve. Vajíčko, vyrobené zo zlata a zdobené diamantmi a zafírmi, vysoké 8,2 cm, zhabali boľševik. Jeho ďalší osud bol dlho neznámy, až kým sa v roku 1964 na aukcii v New Yorku s názvom „zlaté hodinky v tvare vajíčka“ nedostal pod kladivo jedinečný šperk za 2 450 dolárov.

Američan, ktorý si kúpil zlaté vajce za 8 000 libier (14 000 dolárov), nemohol poznať jeho skutočnú hodnotu. Niekoľko rokov sa snažil vajce predať a nechal si ho vo svojej kuchyni. Unavený neúspešnými pokusmi sa pokúsil zistiť niečo o výrobcovi a do vyhľadávača zadal meno vyryté na vstavaných hodinkách. Tak narazil na článok Kierana McCarthyho, riaditeľa Royal Wartski Jewelry House. Zavolal McCarthymu a potom prišiel do Londýna s fotografiami svojho nákupu.

Odborník na nich okamžite spoznal jedno z vajíčok, ktoré vytvoril slávny klenotník pre členov ruskej cisárskej rodiny.

"Pravdepodobne podobné pocity zažil Indiana Jones, keď našiel stratenú archu," - takto opísal svoje emócie novinárom šéf klenotníctva.

7. Kráľovná Alžbeta II. vlastní tri cisárske vajíčka Faberge

Britská kráľovská rodina má tri veľkonočné vajíčka Imperial Faberge: Kolonádu, Košík kvetov a Mozaiku. Kvetinový kôš je najznámejším majstrovským dielom tohto tria. Miniatúrny zväzok kvetov je neuveriteľne realistický!

Vajcia sú jedným z najstarších druhov ľudskej potravy.

Sú zahrnuté v posvätnej symbolike, mýtoch, rozprávkach a výrokoch väčšiny národov sveta av mnohých kultúrach sú symbolom života.

Je to hodnotný potravinový výrobok obsahujúci takmer všetky, okrem vitamínu C, pre človeka nevyhnutné látky: vitamíny A, D, E, H, K, PP a skupiny B, fosfor, chlór, síru, draslík, sodík, vápnik, horčík. , železo, zinok, meď, fluór, mangán, jód.

Zároveň je to aj nízkokalorické jedlo: v jednej priemernej kópii je asi 75 kalórií. Ideálne kombinujú bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály, pričom jeden kúsok môže obsahovať až 14 % denného príjmu bielkovín.
Vajcia sú jediným druhom potravy, ktorý sa asimiluje na 97 %, preto (a tiež vďaka najbohatšiemu zloženiu) je žĺtok jedným z prvých, ktorý sa do zloženia detskej výživy dostáva.

Ako zistiť, či je vajce čerstvé a prečo vajce pláva vo vode; či kura dýcha vo vajci; aké je nebezpečenstvo surových vajec; pri akej teplote Salmonella umiera; ako správne variť a skladovať kuracie vajcia; je možné skladovať vajcia v mrazničke; prečo sú vo vajci dva žĺtky, ako aj ďalšie zaujímavosti o vajciach.

1. Z čoho pozostáva kuracie vajce?
Vytvorené vajíčko sa skladá z bielka, žĺtka, škrupiny a škrupiny. V kuracom vajci je 10-12% hmoty škrupina, 56-61% - bielkovina a 27-32% - žĺtok. V tekutom obsahu vajec bez škrupín tvoria bielkoviny asi 64% a žĺtok - 36%.

2. Z čoho sú vyrobené vaječné škrupiny?
Podľa štúdií maďarských lekárov je dokázané, že škrupina vajec je z 90% tvorená uhličitanom vápenatým (uhličitan vápenatý). Okrem toho škrupina obsahuje aj horčík (0,55 %), fosfor (0,25 %), kremík (0,12 %), draslík (0,08 %), sodík (0,03 %), meď, železo, síru, fluór, hliník, mangán, zinok , molybdén a mnoho ďalších prvkov (spolu 27). Zaujímavosťou je, že zloženie vaječných škrupín je veľmi podobné zloženiu ľudských kostí a zubov.

Vonku je škrupina pokrytá vrstvou zaschnutého slizu - škrupinovej membrány, ktorá chráni pred vyparovaním vlhkosti z vajíčka a prenikaním mikroorganizmov. Vo vnútri je škrupinová membrána, ktorá neprepúšťa proteín, oneskoruje prenikanie baktérií, ale umožňuje priechod vzduchu, vlhkosti a ultrafialových lúčov. A po ňom nasleduje elastický proteínový film.

3. Ako kuriatko dýcha vajce cez škrupinu?
Vajíčko dýcha vďaka pórom v škrupine. Na prvý pohľad sa zdá, že škrupina je hustá, ale v skutočnosti má poréznu štruktúru, ktorá je priepustná pre plyny. Ak sa pozriete na povrch škrupiny lupou, môžete vidieť veľa malých pórov, cez ktoré prúdi vzduch pre kuriatko. Kyslík vstupuje do vajíčka cez póry a odstraňuje sa oxid uhličitý a vlhkosť. Škrupina kuracieho vajca má asi 7500 pórov! Na tupom konci vajíčka je pórov viac a na ostrom ich je menej.

4. Aká je hrúbka škrupiny kuracích vajec?
Hrúbka škrupiny slepačích vajec sa pohybuje od 0,3 do 0,4 mm a nie je rovnaká po celej ploche vajíčka. Na ostrom konci vajíčka je škrupina o niečo hrubšia ako na tupom konci. Stojí za zmienku, že vajcia toho istého vtáka môžu mať rôznu hrúbku škrupiny. Škrupina je hrubšia na začiatku znášky, zvyčajne v zime, a tenšia od marca do septembra. Jednou z príčin poklesu pevnosti škrupiny je vyčerpanie zásob vápnika v tele vtáka do konca znášky.

5. Čo určuje farbu vaječnej škrupiny?
Farba škrupiny závisí od plemena nosnice. Je zaujímavé, že vo väčšine prípadov kurčatá s bielymi ušnými lalokmi znášajú biele vajcia a kurčatá s červenými ušami znášajú hnedé vajcia.

6. Ktoré vajcia sú lepšie – biele alebo hnedé?
Táto otázka zaujíma mnoho žien v domácnosti. V skutočnosti nie je rozdiel medzi hnedými a bielymi vajcami. Farba škrupiny kuracích vajec neovplyvňuje nutričnú hodnotu vajíčka, jeho chuť a kvalitu. To tiež nemá nič spoločné s čerstvosťou vajec. Treba si však uvedomiť, že hnedé vajcia majú hrubšiu škrupinu, no je na nich väčšia pravdepodobnosť, že sa na nich objavia škvrny od krvi. Hnedé vajcia vďaka pevnejšej škrupine vydržia o niečo dlhšie a ľahšie sa prepravujú bez poškodenia. Preto ich oceňujú chovatelia hydiny.

7. Ako rozoznať čerstvé vajcia od starých?
Vajíčko musíte vložiť do vody. Ak je čerstvý, bude ležať na dne misky. Ak je vajíčko staršie ako jeden týždeň, jeho tupý koniec vyskočí. Vajíčko visiace zvisle vo vode má 2-3 týždne a vajce, ktoré sa vynorilo, má 6-7 týždňov.

8. Prečo zatuchnuté vajcia plávajú?
Vztlak vajíčka závisí od jeho čerstvosti. Faktom je, že na tupom konci vajíčka sa medzi submembránou a albuminovými membránami postupne vytvára vzduchová komora (puga). Počas skladovania sa vlhkosť z vajíčka vyparuje cez póry, čím sa zväčšuje vzduchový priestor. Preto čím dlhšie je vajíčko skladované, tým viac sa zväčšuje veľkosť vzduchovej komory. Preto by ste si pri nákupe vajec mali vyberať vajíčka s matným povrchom a nie s lesklým - to naznačuje stupeň ich čerstvosti. Ak sú vajcia veľké, ale ľahké, potom majú veľkú vzduchovú komoru a blíži sa koniec ich trvanlivosti. Čerstvosť vajíčka môžete v obchode potriasť. Ak obsah visí zo strany na stranu, takéto vajíčko je už pokazené a nedá sa kúpiť.

9. Prečo je niekedy ťažké ošúpať vajíčka?
Ukazuje sa, že to závisí od čerstvosti vajec. Obsah nedávno znesených vajec pevnejšie priľne k filmu škrupiny, čím sa čerstvé vajcia ťažšie čistia. A ak ležia v chladničke týždeň alebo dva, potom sa po uvarení dajú ľahšie a rýchlejšie vyčistiť.

10. Prečo majú vajíčka uvarené na tvrdo niekedy šedozelený žĺtok?
Stáva sa to vtedy, ak sa spravidla nie príliš čerstvé vajce varí príliš dlho alebo ak sa po uvarení včas nevychladí. V prevarených vajciach sa škrupina žĺtka stáva zelenkastou. Je to spôsobené reakciou železa a síry, ktoré sú obsiahnuté vo vajciach. Pri zahrievaní vajec sa síra z proteínu dostáva do kontaktu so železom zo žĺtka a na spoji medzi nimi vzniká sulfid železa, vďaka čomu sa okolo žĺtka objaví sivozelená farba. Čím sú vajíčka staršie, tým rýchlejšie sa to deje. Dlhé časy varu a vysoké teploty tiež urýchlia túto reakciu.

11. Môžete jesť vajcia so zelenými žĺtkami?
Áno, tieto vajcia sú celkom jedlé. Zelenkastá farba na žĺtkovej škrupine neovplyvňuje chuť vajíčka a neznamená, že je pokazené. Prevarené vajcia však majú zhoršenú kvalitu bielkovín, preto ich nevarte dlhšie ako 10 minút. Aby žĺtok nezozelenal, použite čerstvejšie vajcia a ihneď po uvarení ich dajte do chladničky.

12. Prečo sú v slepačích vajciach krvavé škvrny?
Niekedy je možné vo vajciach vidieť malé škvrny krvi. Objavujú sa, keď nosnici prasknú krvné cievy a krv sa dostane do žĺtka pri odlúčení od vaječníka. Krvné škvrny sú bežnejšie v hnedých vajciach. Tieto krvné inklúzie by sa nemali zamieňať s plodom. Stáva sa, že vajcia majú na žĺtku krvný krúžok. To znamená, že embryo sa začalo vyvíjať vo vajíčku a vytvoril sa obehový systém kurčaťa (ak bolo vajce skladované pri vysokej teplote), ale embryo zomrelo v ranom štádiu vývoja.

13. Je v poriadku jesť vajíčka s krvavými škvrnami?
Áno, tieto vajcia sú celkom vhodné na konzumáciu. Kvapôčky krvi vo vajci nepredstavujú zdravotné riziko a nijako neovplyvňujú chuť. Ale červené škvrny na povrchu žĺtka vyzerajú nevkusne, takže je lepšie ich pred varením odstrániť špičkou noža. Vajíčka s krvným krúžkom, v ktorých sa už zárodok začal vytvárať, však nemožno konzumovať v žiadnej forme.

14. V ktorej krajine je najčastejšia konzumácia vajec?
Mexiko je na prvom mieste na svete v spotrebe vajec na obyvateľa. Podľa mexických odborníkov zje každý obyvateľ krajiny ročne 21,9 kg vajec, čo je v priemere jeden a pol vajec denne. Mexičania jedia každý deň viac vajec ako ktorákoľvek iná krajina. Predtým bolo Japonsko považované za svetového lídra v spotrebe vajec na obyvateľa. Každý obyvateľ tejto krajiny zje ročne 320 vajec, teda približne jedno vajce denne.

15. Prečo sa žĺtok drží v jednej polohe uprostred vajíčka?
Bielok kuracieho vajca pozostáva z troch vrstiev: vonkajšia a vnútorná vrstva sú tekuté a stredná vrstva je hustejšia. Bielko okolo žĺtka je hustejšie ako pod škrupinou. V tejto vrstve, ktorá sa nachádza okolo žĺtka, sa na oboch stranách žĺtka medzi tupými a ostrými koncami vajca vytvárajú elastické skrútené šnúry. Práve tieto proteínové povrazy, takzvané zrná alebo chalasy (Chalazae), držia žĺtok v strede vajíčka, ale nebránia mu v otáčaní okolo svojej osi. Chalasy sa tvoria z hustej bielkoviny a možno ich vidieť na vajci nasypanom do tanierika. Ich konce sa voľne vznášajú v bielku - kučera na tupej strane vajca pláva v okolitej vrstve tenšej bielkoviny a kučera na ostrej strane vajca preniká z hustejšej strednej vrstvy bielka.

16. Prečo je proteín niekedy nepriehľadný?
Zakalená biela farba proteínu je spôsobená prítomnosťou veľkého množstva oxidu uhličitého CO2 vo vajci. Zakalený bielok je znakom čerstvosti vajec, keďže z neho ešte neunikol oxid uhličitý. V starých vajciach sa tento prvok vyparuje cez póry škrupiny.

17. Aké sú žlté a zelenkasté kryštály vo vaječnom žĺtku?
Ide o riboflavín (laktoflavín alebo vitamín B2) – jeden z najdôležitejších vitamínov. Riboflavín je žltý kryštál, zle rozpustný vo vode. Vaječný žĺtok je jedným z potravinových zdrojov riboflavínu. 100 gramov vajec obsahuje 0,3-0,8 mg riboflavínu (vitamín B2).

18. Môžem jesť surové vajcia?
Nie, surové vajcia by sa nemali jesť, tým menej podávať deťom. Môžu obsahovať pôvodcov mnohých chorôb, napríklad baktérie salmonely, ktoré spôsobujú u ľudí otravu jedlom, niekedy aj ťažké formy salmonelózy s komplikáciami. Surové alebo nedostatočne uvarené vajcia a jedlá s nimi (domáca majonéza, puding, niektoré omáčky a krémy, vaječné šejky) sú potenciálnymi zdrojmi infekcie. Konzumácia mäkko uvarených vajec alebo nedostatočne vyprážaných vajíčok s tekutým žĺtkom môže viesť k nepríjemným následkom. Ale vajcia natvrdo, praženica alebo dobre vyprážané vajcia nespôsobia salmonelózu ani otravu jedlom. Baktérie sa nachádzajú na škrupine aj vo vnútri vajíčka, preto je dôležité ho správne uvariť. Tepelné ošetrenie zabíja choroboplodné zárodky. Treba si uvedomiť, že ročne sa vo veľkých krajinách stane obeťou otravy vajíčkami viac ako 400 000 ľudí, z toho asi 200 prípadov je smrteľných. Surové vajcia navyše telu neprospievajú, keďže sú oveľa horšie stráviteľné ako varené.

Vajíčko je až do znesenia sterilný produkt. A predsa, len pár sekúnd po demolácii, s takou pôsobivou ochranou plášťa, je jeho obsah ovplyvnený mikroorganizmami z prostredia.
Čo sa to s ním deje?
Na začiatok si všimneme, že pri znášaní má vajce telesnú teplotu nosnice - 41 - 42 ° C. Vo vonkajšom prostredí sa do dvoch hodín ochladí na teplotu okolia, pričom sa zníži objem. Cez početné drobné póry, ktorých je na tupom konci vajíčka viac, sa v dôsledku rozdielu osmotického tlaku do vajíčka nasáva vzduch. Spolu s obsahom sa zmršťuje aj tunica albuginea, vďaka čomu sa medzi poslednou a membránami škrupiny vytvorí stratifikácia a vytvorí sa vzduchová komora - mops.
Spolu so vzduchom preniká do vajíčka domáca a patogénna (patogénna) mikroflóra. Tu nachádza úrodné prostredie pre svoj rozvoj a šírenie.
Takže čistota surových vajec priamo súvisí s čistotou a primeranou výmenou vzduchu v dome a hniezdach.

20. Aké sú príznaky otravy jedlom?
Hlavnými príznakmi alimentárnej toxicity sú bolesti brucha, nevoľnosť, vracanie, hnačka alebo zápcha, nepríjemná chuť v ústach, bolesť hlavy a závraty, často horúčka, silná slabosť, v ťažkých prípadoch aj strata vedomia. Pri akútnej otrave po 1-2 hodinách stúpne teplota, objaví sa silné zvracanie a riedka stolica, závraty a slabosť, pulz sa veľmi zrýchli, koža na tvári zbelie, zmení sa farba pier a pri botulizme môže dôjsť k uduseniu a zástave dýchania. Preto, keď sa objavia takéto príznaky, musíte okamžite zavolať sanitku.

21. Ako sa vyhnúť otrave jedlom pri konzumácii vajec?
Pri nákupe vajec skontrolujte dátum spotreby. Vajcia je lepšie kupovať v obchode – na škrupine býva vyrazený dátum. Uistite sa, že vajcia nie sú prasknuté alebo rozbité - je lepšie sa im vyhnúť. Ak sa ukáže, že vajce je zatuchnuté alebo má nepríjemný zápach, musí sa okamžite zlikvidovať a za žiadnych okolností by sa nemalo konzumovať ani podávať zvieratám, inak môžete dostať ťažkú ​​otravu. Čerstvé vajcia majú menšiu pravdepodobnosť rozmnožovania salmonely. Prirodzený obranný mechanizmus inhibuje ich rast vo vajíčkach na 20 dní. Radšej neriskujte a nepite surové vajcia, nevarte vajíčka namäkko ani praženicu. Treba sa vyhnúť receptom, ktoré používajú surové vajcia.

Baktérie sa nachádzajú vo vnútri vajec aj na škrupine, preto je potrebné vajíčka pred varením dôkladne umyť horúcou vodou (teplota 80 °C) aspoň 7 sekúnd. Faktom je, že baktérie Salmonella sa môžu dostať do vajíčka z povrchu vaječnej škrupiny, keď sa rozbije. Okrem toho sa baktérie veľmi ľahko šíria na ruky, riad, stoly, iné potraviny a predmety, preto si pred a po dotyku vajíčok určite umyte ruky a po uvarení umyte všetko, čo sa vajíčok dotkne. Po rozbití surového vajíčka na varenie si určite umyte ruky. Pri varení nikdy neklaďte surové jedlo a potom varené jedlo na rovnaký tanier. Dokonca aj správne pripravené jedlo môže byť kontaminované baktériami, ak sa doň náhodou dostanú kvapky alebo malé čiastočky surovej stravy. Uistite sa, že sú praženica alebo praženica dobre prepečené a nezostávajú mokré. Polotovary (halušky, rezne a iné) dobre prevaríme alebo vypražíme. Varenie jedla až do varenia je jediný spôsob, ako zabiť potenciálne škodlivé baktérie a vyhnúť sa ťažkej otrave jedlom.

22. Aká je najznámejšia baktéria vo vajciach?
Práve salmonela žije v hydinových vajciach, mäse, mlieku a mliečnych výrobkoch. Salmonelóza (alebo paratýfus) je akútne črevné ochorenie spôsobené rôznymi typmi salmonely, veľmi častou formou otravy jedlom. Hlavná cesta infekcie salmonelou je cez jedlo. Tieto baktérie sa v potravinách rýchlo množia (najmä keď sú teplé), ale nemenia ich chuť ani vzhľad. Salmonely sa hromadia v živočíšnych produktoch, dobre znášajú sušenie, mrazenie, vo vode prežívajú až 2 mesiace. Sú odolné voči údeniu, soleniu, marinádam, ale pri varení sa rýchlo kazia. Inkubačná doba trvá od 2-6 hodín do 2-3 dní. Salmonelóza je charakterizovaná poškodením gastrointestinálneho traktu a rozvojom intoxikácie a je sprevádzaná hnačkou, nevoľnosťou, vracaním, žalúdočnými kŕčmi, bolesťami hlavy, malátnosťou a horúčkou. V takom prípade by ste sa mali okamžite poradiť s lekárom. Salmonella enteritidis je najbežnejšou baktériou v mnohých krajinách.

23. Koľko minút potrebujete na varenie vajec?
Salmonella je veľmi odolná a uhynie až po dlhšom tepelnom spracovaní. Reprodukujú sa pri teplotách od +7 do + 45 ° С a najlepšia teplota pre nich je + 35-37 ° С. Pri teplotách pod + 5 ° C sa rast salmonely zastaví. Pri teplote + 70 - 75 ° C salmonela zomrie do 5 - 10 minút a okamžite po varení. Preto môžu byť úplne bezpečné iba vajcia uvarené natvrdo. Vajcia by sa mali variť 8-10 minút od chvíle, keď voda zovrie, a vyprážané vajcia alebo omeleta do sucha.

24. Pri akej teplote tuhne vaječný bielok a žĺtok?
Proteín hustne pri teplote + 60 ° C a tvrdne pri + 65 ° C. Žĺtok začína hustnúť pri + 65 ° C a stáva sa tvrdým pri + 73 ° C.

25. Pri akej teplote variť a skladovať jedlá obsahujúce vajcia?
Pri varení sa pokrmy obsahujúce vajcia musia zohriať na teplotu najmenej + 70 °C, aby sa zabili baktérie. Je tiež potrebné ohrievať potraviny, ktoré boli nejaký čas skladované, na teplotu nie nižšiu ako + 70 ° C. Potraviny by sa mali skladovať pri teplotách nad + 60 ° C alebo pod + 10 ° C. Varené jedlo by sa nemalo skladovať pri izbovej teplote. Pri + 20-40 ° С každých 20 minút sa počet baktérií zdvojnásobí a zvyšuje sa riziko otravy. Priaznivé prostredie pre reprodukciu mikróbov je teplé a vlhké. A chlad zastaví ich rast. Preto po zjedení treba zvyšné jedlo ihneď vložiť do chladničky.

26. Ako správne skladovať kuracie vajcia?
Vajcia by mali byť umiestnené v chladničke ihneď po zakúpení. Vajcia sa odporúča skladovať na najchladnejšom mieste chladničky (bližšie k zadnej stene) oddelene od ostatných produktov a v špeciálnych obaloch. Hoci väčšina chladničiek má na dverách vyhradenú priehradku na vajcia, je nesprávne skladovať vajcia vo dverách chladničky. Toto je najteplejšie miesto a často sa otvára chladnička a vajíčka sú vystavené častým teplotným výkyvom.

27. Prečo je lepšie skladovať vajíčka v obale?
Vaječné škrupiny majú tisíce pórov, cez ktoré môžu prenikať pachy a baktérie. Vajcia by sa preto mali uchovávať v špeciálnych podnosoch a mimo potravín so silným zápachom, aby zostali dlhšie čerstvé. Okrem toho skladovanie v táckach na vajíčka zabráni šíreniu baktérií z vajec do susedných potravín.

28. Ako najlepšie skladovať vajcia – ostrým alebo tupým koncom nadol?
Vajcia je najlepšie umiestniť špičkou nadol, aby boli žĺtky vycentrované. V tejto polohe budú môcť vajíčka dlhšie „dýchať“ a udržať si čerstvosť, keďže na tupom konci je viac pórov, cez ktoré sa do vajíčka dostáva kyslík a uniká oxid uhličitý. Okrem toho je na tupom konci vajíčka vzduchový priestor, ktorý môže obsahovať baktérie a po prevrátení na tupý koniec vyplávajú hore a vstupujú do vajíčka.

29. Môžu sa vajcia skladovať v mrazničke?
Nie, vajcia by ste nemali skladovať v mrazničke – tam vám zamrznú. Ideálna teplota na skladovanie vajec je + 4 °C.

30. Ako dlho vydržia vajcia v chladničke?
Čerstvé vajcia sa uchovávajú v chladničke 4-5 týždňov od dátumu výroby. Vajcia sa neodporúča skladovať dlhšie ako 6 týždňov, dokonca ani v chladničke. Vajcia sa skladujú pomerne dlho, pretože na ich povrchu je ochranný film. Preto je vhodné ich umyť bezprostredne pred varením.

31. Ako dlho možno uvarené vajcia skladovať?
Vajcia uvarené natvrdo v škrupine možno uchovávať v chladničke až 7 dní, no najlepšie je zjesť ich do 3 dní. Varenie ničí ochranný film na škrupine, čo pomáha vajcu dlhšie vydržať. Jedlá s vajcami sa musia uchovávať v chladničke. Vaječné šaláty sa uchovávajú 3-4 dni, plnené vajcia - 2-3 dni.

32. Môžu sa vajcia skladovať pri izbovej teplote?
Môžete, ale radšej nie. Vajcia sa bez chladničky veľmi rýchlo kazia, dokonca za jeden deň pri izbovej teplote stratia svoju čerstvosť. Jeden deň uchovávania vajec pri izbovej teplote sa rovná jednému týždňu chladenia.

33. Koľko váži jedno slepačie vajce?
Hmotnosť vajec sa pohybuje od 35 do 75 gramov. Priemerná hmotnosť kuracieho vajca je 50-55 gramov. To znamená, že tucet stredných vajec môže vážiť 500 - 550 gramov a kilogram bude asi 20 vajec.

34. Koľko váži vaječný bielok a žĺtok oddelene?
Hmotnosť žĺtka je asi 1/3 hmotnosti celého vajca a hmotnosť bielkovín je 2/3 hmotnosti vajca. To znamená, že na priemernom vajci váži žĺtok 17 gramov a vaječný bielok 34 gramov. A v jednom kilograme bude 59 žĺtkov alebo 30 bielkov.

35. Čo určuje farbu žĺtka?
Farba vaječného žĺtka - svetlo žltá alebo jasne oranžová - závisí od stravy kurčaťa. Karotenoidy v krmive pre kurčatá dodávajú žĺtku žltú farbu. Karotenoidy sú prirodzene sa vyskytujúce prírodné pigmenty žltej, oranžovej alebo červenej farby. Dodávajú farbu mnohým rastlinám vrátane zeleniny a ovocia. Čím viac kura konzumuje krmivo s obsahom karotenoidov (kukurica, lucerna, trávová múčka), tým jasnejšia je farba žĺtka. Nie všetky karotenoidy však dávajú žĺtku farbu. Napríklad kantaxantín a luteín dodávajú žĺtku zlatožltú farbu, zatiaľ čo betakarotén farbu neovplyvňuje. Treba si uvedomiť, že farba žĺtka nemá vplyv na kvalitu, nutričnú hodnotu a chuť vajíčka.

36. Čo znamená označenie na vajciach?
Každé vajce vyprodukované v hydinárni a predané v obchode musí byť označené. Vajcia sa delia na diétne a konzumné. Vajcia sa považujú za diétne počas prvých 7 dní po ich znesení. Preto je dôležité pozrieť sa na dátum výroby. Tieto vajíčka sú vhodné do diétnej a detskej výživy. Diétne vajcia po 7 dňoch skladovania sa považujú za konzumné.

Prvá značka označenia označuje prípustnú trvanlivosť:
- Písmeno "D" znamená diétne vajíčko, ktoré je realizované do 7 dní.
- Písmeno "C" znamená konzumné vajce, takéto vajcia sa predávajú do 25 dní.

Tieto lehoty platia za predpokladu, že sa vajcia skladujú pri teplotách od 0 °C do + 20 °C.

Druhý znak v označení označuje kategóriu vajíčka v závislosti od jeho hmotnosti:
- "B" najvyššej kategórie - 75 gramov alebo viac.
- "O" vybrané vajce - od 65 do 74,9 gramov.
- "1" prvá kategória - od 55 do 64,9 gramov.
- "2" druhá kategória - od 45 do 54,9 gramov.
- "3" tretia kategória - od 35 do 44,9 gramov.

Ak sa vajcia predávajú bez akéhokoľvek označenia, nemali by ste riskovať svoje zdravie a kupovať ich. Vajcia rôznych kategórií sa líšia iba hmotnosťou a farba ich škrupiny môže byť odlišná. Okrem toho sa niektoré vajcia dodávajú s dvoma žĺtkami.

37. Čo určuje veľkosť kuracieho vajca?
Hmotnosť a veľkosť vajec závisí od rôznych faktorov. Hlavným je vek nosnice. Mladé kurčatá s väčšou pravdepodobnosťou znášajú malé vajcia, zatiaľ čo staršie kurčatá znášajú väčšie vajcia. Najprv môže byť hmotnosť vajec 40-50 gramov a do veku kurčaťa sa zvyšuje na 57-65 gramov. Veľkosť vajec závisí aj od plemena a hmotnosti nosnice. Kurčatá s podváhou znášajú malé vajcia. Veľkosť vajec ovplyvňujú aj podmienky ustajnenia, kŕmenie vtákov, podnebie, ročné obdobie a denná doba znášky. Napríklad v teplom počasí kurčatá jedia menej, čo často vedie k zníženiu veľkosti vajec. Aj keď niekedy mladé sliepky znesú aj veľké vajcia alebo dokonca vajcia s dvoma žĺtkami. A stane sa, že vo vajci sa nájde viac žĺtkov!

38. Prečo sliepky znášajú dvojžĺtkové vajcia?
Vajíčka s dvoma žĺtkami sú podľa odborníkov anomáliou. Dvojžĺtkové vajcia vznikajú vtedy, keď dve bunky dozrievajú súčasne a prechádzajú spoločne reprodukčným systémom sliepky. Zvyčajne takéto vajcia znášajú buď mladé nosnice, ktoré ešte nemajú vytvorené reprodukčné cykly, alebo dospelé vtáky (vo veku asi jeden rok). Najväčší počet dvojžĺtkových vajec znášajú sliepky v prvých týždňoch znášky. Schopnosť sliepok znášať dvojžĺtkové vajcia môže byť dedená. Niekedy však vajcia s dvoma žĺtkami môžu byť príznakom choroby vtákov. Ak majú sliepky problémy s ovuláciou, zápalom vajcovodu, potom môžu znášať vajcia s dvoma žĺtkami, bez žĺtka, príliš malé alebo s rôznymi defektmi. Choroby vajcovodu u kurčiat sa môžu vyskytnúť v dôsledku porušenia podmienok kŕmenia a chovu sliepok, vlhkosti a nečistôt v miestnosti.

Vajcia s dvoma žĺtkami sú v prírode pomerne zriedkavé a nie sú životaschopné. Nikdy sa z nich nevyliahnu kurčatá. Predtým sa tieto vajcia považovali za neštandardné a spracovávali sa na vaječný prášok. Potom však začali byť medzi kupujúcimi žiadané, pretože sa nelíšia od bežných a vážia viac - 70 - 80 gramov (zatiaľ čo vybrané vajcia vážia 65 - 75 gramov). Preto sa teraz v hydinárskych farmách špeciálne chovajú kurčatá, ktoré znášajú vajcia s dvoma žĺtkami. Vajcia s dvoma žĺtkami sú úplne neškodné a vhodné na konzumáciu.

39. Koľko vajec znesie sliepka ročne?
Za jeden rok znesie nosnica asi 220 – 250 vajec a niektoré sliepky až 300 alebo aj viac. Sliepka znesie vajíčko približne 24-26 hodín. Pol hodiny po tom, čo sliepka znesie vajíčko, sa v jej tele začne vytvárať nové. Zistilo sa, že biele kurčatá znášajú v priemere 45 vajec ročne ako červené alebo tmavé.

40. Čo určuje produkciu vajec kurčiat?
Počet vajec získaných z kurčaťa za určité časové obdobie, to znamená produkcia vajec, závisí od plemena kurčaťa, jeho veku, podmienok chovu, výživy, zdravia vtáka, ako aj od dedičných vlastností a individuálnych vlastností. . Napríklad kurčatá vaječných plemien znášajú o 10-12% viac vajec ako mäso a vaječné kurčatá a takmer dvakrát toľko ako kurčatá mäsových plemien. Kurčatá vaječných plemien začínajú znášať prvé vajcia vo veku 5-6 mesiacov. Kurčatá sú schopné znášať vajcia asi 10 rokov. Ale zvýšená produkcia vajec sa pozoruje v prvom roku znášky, počas ktorého môžu sliepky zniesť 250-300 vajec. Ako vták starne, produkcia vajec klesá o 10-15% ročne v porovnaní s prvým rokom znášky. Preto je ekonomicky výhodné používať kurčatá na priemyselných farmách iba počas prvého roka znášky av chovných farmách - 2-3 roky. Navyše na druhý či tretí rok ostávajú len tie najlepšie vrstvy. Hniezdny kŕdeľ zvyčajne pozostáva z 55 – 60 % mladých sliepok, 30 – 35 % 2-ročných a 10 % 3-ročných sliepok. Kohúti sa používajú do 2 rokov, najcennejšie - do 3 rokov.

41. Z čoho pozostáva vaječný bielok?
Vaječný blok pozostáva z vody (85%), bielkovín (12-13%), sacharidov (0,7%), tukov (0,3%), glukózy, rôznych enzýmov, vitamínov skupiny B. Bielkoviny obsahujú polovicu bielkovín obsiahnutých v vajce. Obsahuje všetky aminokyseliny potrebné na stavbu bielkovín v ľudskom tele, ako aj lyzozým, bielkovinovú látku, ktorá zabíja a rozpúšťa mikroorganizmy, vrátane hnilobných. Ale ochranné vlastnosti proteínu sa dlhodobým skladovaním znižujú. Bielko je tekuté v blízkosti škrupiny a hustejšie okolo žĺtka. Vaječný bielok je najľahšie stráviteľný a najkompletnejší spomedzi bielkovín nachádzajúcich sa v potravinách. Považuje sa za referenčný proteín a ostatné proteíny sa proti nemu hodnotia. Vaječný bielok obsahuje približne 17 kalórií.

42. Z čoho sa skladá vaječný žĺtok?
Vaječný žĺtok pozostáva z vody (50 %), tuku (nad 30 %), bielkovín (16 %), sacharidov (0,2 %), cholesterolu a minerálov. Vajcia však nie sú tučným produktom, pretože žĺtok obsahuje viac neškodných nenasýtených tukov (70-75%) a nasýtených tukov - asi 28%. Vaječný žĺtok je bohatý na vitamíny A, B1, B2, B3, B6, D, E, PP a ďalšie a obsahuje aj fosfor, draslík, vápnik, chlór, síru, železo, mangán, jód, meď, kobalt. Okrem toho vaječný žĺtok obsahuje lecitín, ktorý sa podieľa na metabolizme a je nevyhnutný pre normálne fungovanie nervového systému. Žĺtok je na vonkajšej strane pokrytý tenkou priehľadnou membránou a pozostáva zo striedajúcich sa sústredných tmavých a svetlých vrstiev. Žĺtok obsahuje asi 60 kalórií, čo je trikrát viac ako bielkoviny.

43. Na čo slúžia slepačie vajcia?
Vajcia obsahujú všetky živiny potrebné pre normálne fungovanie ľudského tela. Je to nenahraditeľný potravinový výrobok, ktorý sa pripravuje rýchlo a je lacný. Vajcia dokonale kombinujú bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály. Vajcia sú cenným zdrojom bielkovín. Jedno vajce obsahuje 12-14% RDA pre dospelého človeka. Priemerné kuracie vajce obsahuje asi 6,5 gramu bielkovín (proteín), rovnako ako 5,8 gramu ľahko stráviteľných tukov, bohatých na fosfolipidy, ktoré sa podieľajú na transporte tukov v tele, sú obsiahnuté vo všetkých bunkových membránach. Proteíny a tuky kuracích vajec sú dobre absorbované telom. Vajcia sú jediným produktom, ktorý je stráviteľný na 97-98%. Čo sa týka nutričnej hodnoty, jedno kuracie vajce zodpovedá 200 ml mlieka alebo 50 g mäsa. Pre malé deti je to po materskom mlieku druhý najdôležitejší produkt. Vajcia sú nízkokalorické – jedno stredné vajce obsahuje 75 kalórií.

Kuracie vajcia sú bohaté na vitamíny, minerály a stopové prvky potrebné v každodennej ľudskej strave. Vajcia obsahujú vitamíny A, D, E, H, K, PP a vitamíny skupiny B. Chýba im len vitamín C. Ďalej obsahujú fosfor, chlór, síru, draslík, sodík, vápnik, horčík, železo, zinok, meď, fluór, mangán , jód. Fosfor je súčasťou všetkých telesných tkanív, podieľa sa na látkovej premene, ovplyvňuje činnosť srdca a obličiek a je nevyhnutný pre normálnu činnosť nervovej sústavy. Vápnik tvorí základ kostného tkaniva, je obsiahnutý v kostre a zuboch a ovplyvňuje zrážanlivosť krvi. Železo sa podieľa na procesoch hematopoézy, je nevyhnutné pre tvorbu hemoglobínu a zabezpečuje transport kyslíka v tele. Horčík podporuje normálnu funkciu mozgu, podieľa sa na tvorbe kostí a regulácii cukru v krvi. Draslík reguluje acidobázickú rovnováhu krvi, podieľa sa na prenose nervových vzruchov, zlepšuje činnosť srdca a obličiek.

Vajcia sú cenným zdrojom folátu, biotínu a cholínu, ktorý sa nachádza vo vaječných žĺtkoch. Kyselina listová (vitamín B9) normalizuje obehový systém, podporuje imunitný systém. Biotín (vitamín H) je súčasťou enzýmov, ktoré regulujú metabolizmus bielkovín a tukov. Zlepšuje stav pokožky, vlasov a nechtov. Cholín (vitamín B4) zabraňuje tvorbe tukov v pečeni, znižuje hladinu cholesterolu, aktivuje mozog, zlepšuje pamäť.

44. Je škodlivé jesť vajcia kvôli obsahu cholesterolu?
Kedysi sa odporúčalo obmedziť množstvo skonzumovaných vajec pre prítomnosť cholesterolu v nich. Ale po mnohých výskumoch sa ukázalo, že hlavnou príčinou vysokej hladiny cholesterolu v krvi je konzumácia potravín s vysokým obsahom nasýtených tukov (hlavne mäso a mliečne výrobky). Vajcia obsahujú relatívne málo nasýtených tukov a vaječný žĺtok obsahuje viac zdravých tukov, ktoré pomáhajú bunkám správne fungovať. Z 5 g tuku vo vajci je škodlivých nasýtených tukov podieľajúcich sa na tvorbe cholesterolu len 1,5 g. A škody spôsobené aj týmto nepatrným množstvom nasýtených tukov sú kompenzované živinami, ktoré bránia telu asimilovať cholesterol a podporujú jeho odstraňovanie . Cholín znižuje hladinu cholesterolu v krvi, zabraňuje usadzovaniu cholesterolu na stenách ciev. Cholín je súčasťou fosfolipidu lecitínu, ktorý je dôležitou zložkou buniek tela, pomáha udržiavať normálnu hladinu cholesterolu, bráni vzniku cirhózy pečene a kardiovaskulárnych ochorení a 50 % pečene tvorí lecitín. Denná potreba lecitínu v tele je asi 5-6 gramov. Vaječný žĺtok obsahuje asi 3,5 gramu lecitínu na 100 gramov výrobku (a 100 gramov jahňacieho, hovädzieho alebo hrachu obsahuje len asi 0,8 gramu lecitínu).

45. Koľko vajec môžete zjesť za deň alebo za týždeň?
Jedno vajce, a to vo vaječnom žĺtku, obsahuje asi 215 mg cholesterolu a denný príjem cholesterolu je asi 300 mg. Preto ľudia s normálnou hladinou cholesterolu môžu pokojne skonzumovať 1 vajce denne. Pri vysokej hladine cholesterolu alebo niektorých ochoreniach (ateroskleróza, cholecystitída, ochorenia pečene) by ste mali obmedziť konzumáciu vajec na 3 vajcia týždenne. Pri použití masla, kyslej smotany, tučného mäsa, údenín alebo orechov sa tiež oplatí znížiť počet zjedených vajec na 2-3 kusy týždenne. Pri zvýšenej hladine cholesterolu môžete jesť bielkoviny a odmietnuť žĺtky, pretože práve tie obsahujú cholesterol. Zaujímavosťou je, že práve v Japonsku, ktoré je považované za jedného zo svetových lídrov v spotrebe slepačích vajec na obyvateľa, je rekordný počet storočných a má najnižšiu mieru kardiovaskulárnych ochorení. Preto predtým populárny predsudok o nebezpečenstve vajec pre obsah cholesterolu už dávno prežil svoju užitočnosť.

Je to zaujímavé! Čo bolo skôr: kura alebo vajce?

Vedci a filozofi veria, že vajce bolo prvé, teológovia s tým argumentujú. Celkom - 2: 1 - v prospech vajíčka. Z pohľadu vedcov sa vajíčko objavilo dlho pred objavením sa kurčaťa v procese evolúcie, okrem toho každý vie, že pôvod života sa vyskytuje vo vajci.

Od Aristotela po Darwina
Prvý problém „vajce alebo kura“ (alebo presnejšie „vajce alebo vták“) nastolil Aristoteles. Veril, že vták a vajce sa objavili v rovnakom čase. Pred viac ako 2 000 rokmi Aristoteles uvažoval takto: vajce nemohlo byť prvé, z ktorého vzišli vtáky, pretože ním samo znieslo, a vták nemôže byť prvým, pretože sa objavilo zo samotného vajíčka. , to znamená, že sa objavili súčasne (??? ).

Neskôr o tomto probléme široko diskutovali filozofi starovekého Grécka, vrátane Plutarcha, ktorý otázku sformuloval v pre nás obvyklej verzii – „vajce alebo kura“. Do tohto problému sa aktívne zapájali aj stredovekí scholastici, ktorí si za základ svojej filozofie vzali učenie Aristotela – a dospeli k oveľa zložitejším záverom, než je obyčajné čítanie Biblie, z ktorého, zdá sa, vyplýva primát kura:

„A bol večer a bolo ráno, štvrtý deň. A Boh povedal: Nech voda vydá plazy, živú dušu; a nech vtáky lietajú nad zemou na nebeskej klenbe. A Boh stvoril veľkú rybu a každú živú bytosť, ktorá sa plazí, ktorú splodila voda, podľa svojho druhu a každého vtáka z peria podľa svojho druhu. A Boh videl, že je to dobré. A Boh ich požehnal a povedal: Ploďte sa a množte sa a naplňte vody v moriach a nechajte vtáky, aby sa množili na zemi“ (1 Moj 1,19-22).

Z pohľadu Darwinovej teórie bolo prvé vajce. Keďže vajíčko je najväčšia bunka a svet podľa Darwina vznikol z najmenších „samoživých“ buniek.

Filozofický pohľad na vajce
Na druhej strane, aby dostali odpoveď, moderní filozofi sa pokúsili nájsť v otázke logickú chybu. Prvou myšlienkou je, že samotné pojmy „vajce“ a „kura“ majú nevýrazný objem a v prírode sa môžu vyskytovať predmety, o ktorých nie je možné jednoznačne povedať, či sú alebo nie sú zahrnuté v pojmoch „vajce“, resp. "kura".
Existujú rôzne druhy vajec, od vajec po vajcia, ktoré niektorí ľudia môžu označovať ako „vajce“, zatiaľ čo iní nie.

V procese evolúcie existovalo veľa prechodných foriem vtákov, o ktorých nie je možné jednoznačne povedať, či ide o kura alebo nie. Pred kuracím existovala prechodná forma vtáka, ktorý tiež znášal vajcia, a v určitom okamihu sa tento vták nazýval kura a jeho vajcia sa nazývali kuracie.

Iný prístup predpokladá, že existuje striktné riešenie paradoxu – jasná hranica medzi „kuracím“ a „nekuracím“. V tomto prípade riešenie paradoxu závisí od presnej definície toho, čo je "kuracie vajce". Ak je to „vajce, ktoré zniesla sliepka“, tak najprv bola sliepka, a ak „vajce, z ktorého sa vyliahne sliepka“, tak prvé bolo vajce.

Nádherné riešenie navrhol britský filozof Spencer v 19. storočí: „Kura je presne taký, ako jedno vajce produkuje druhé vajce,“ čím sa odstránil jeden z predmetov záhady.

Moderný pohľad biológov
Moderní biológovia sa domnievajú, že vajce ako predmet vznikol skôr ako kura, pretože znášanie vajec sa objavilo oveľa skôr ako kura a vtáky vo všeobecnosti (napríklad u dinosaurov, Archeopteryx). To znamená, že pred desiatkami miliónov rokov, dávno pred objavením sa vtákov, už existovali vajcia.

Ak hovoríme konkrétne o kuracom vajci, naše moderné poznatky o genetike prichádzajú na záchranu. Je známe, že v procese života zostáva genetický materiál nezmenený, to znamená, že dospelý vták - predok kurčaťa, nemohol po vyliahnutí z vajíčka zmutovať na kura.
To znamená, že mutácia, ktorá viedla k vzniku nového biologického druhu, mohla nastať až v štádiu embrya – vo vnútri vajíčka. Kuriatko sa teda mohlo vyliahnuť z vajíčka, ktoré zniesol predok, ktorý nie je kura. Preto bolo v evolučnom zmysle vajce prvé.

Príroda sa však vždy ukáže byť úžasnejšia ako naše moderné predstavy o nej. V roku 2012 BBC informovala o kurióznom incidente na Srí Lanke, kde sliepka porodila kura bez toho, aby zniesla vajce. Kuriatko sa narodilo zdravé a plne sformované, ale kurča zomrelo na vnútornú traumu počas pôrodu. Podľa veterinárov sa z oplodneného vajíčka za 21 dní vyvinulo plnohodnotné kura.
http://subscribe.ru/group/rossiya-evropa-amerika-dalee-vezde/8101396/

Majstrovsky maľované alebo skromné, maľované cibuľovými šupkami, ako to kedysi urobila moja stará mama, polepené obrázkami zo supermarketu alebo nerovnomerne ručne nakreslenými iniciálkami „ХВ“ - prekvapivé, ale veľkonočné vajíčko je vždy na čele sviatku Bright. Ako sa dostal do centra pozornosti nielen kresťanov? A ako sa mu aj v 21. storočí darí presadzovať nás, ktorí nemôžeme kráčať bez manželky, dodržiavať dávne tradície - maľovať, vymieňať, štrngať pohármi? A nakoniec, prečo sa celý svet plný významov a legiend točí okolo obyčajného vajíčka? Chcete vedieť celú pravdu o veľkonočnom vajíčku? Potom sa k nám pridajte!

Na začiatku bolo Vajíčko

Medzi kresťanmi sú najbežnejšie dve podobenstvá, ktoré vysvetľujú, ako sa vajíčko spája s Veľkou nocou (a čo sa v takýchto prípadoch stáva len zriedka, tieto legendy si ani neodporujú). Podľa prvej bol vchod do hrobky, kde spočívalo telo Ježiša Krista, uzavretý obrovským kameňom v tvare vajca. Ako hovorí Petrovo evanjelium, na tretí deň po Ježišovom pohrebe strážcovia, ktorí strážili vchod do Božieho hrobu, videli anjelov zostupujúcich z neba, pri ktorých sa kameň sám od seba odvalil. Malý úlomok tohto posvätného kameňa sa zachoval dodnes – je uložený v kaplnke kostola Božieho hrobu v Jeruzaleme. Vajíčko sa tak stalo symbolom rakvy, v ktorej hĺbke sa zrodil život, ktorý je predurčený zrodiť sa aj napriek akýmkoľvek prekážkam. Hovorí sa, že v Poľsku je dokonca také príslovie: "Kristus vstal živý z hrobu tak, ako sa kura vyliahlo z vajíčka."

Iné podobenstvo nás zasväcuje do zázraku, ktorý sa stal obyčajnému vajcu pred cisárom Tiberiom, za vlády ktorého bol ukrižovaný Ježiš Kristus. Po Kristovom nanebovstúpení odišla svätá Mária Magdaléna, rovná apoštolom, kázať do Ríma. V tom čase bolo nemysliteľné navštíviť panovníka s prázdnymi rukami: a ak bohatí priniesli zlato, šperky, jedlo, tak chudobní obdarovali cisára tými najjednoduchšími, no pre nich cennými vecami, napríklad hydinou. vajcia. Mária Magdaléna priniesla nielen vajíčko, ale aj úžasný odkaz: "Kristus vstal z mŕtvych!" Cisár, ktorého historici označili za bystrého, no svojvoľného človeka, zapochyboval a povedal, že vraj nikto nemôže vstať z mŕtvych, rovnako ako toto biele vajce nemôže byť červené. A len čo to vyslovil, vajce zmenilo farbu. Podľa jednej z verzií ohromený cisár dokonca odpovedal: "Naozaj vstal z mŕtvych!"

Vo všeobecnosti sa legenda o stretnutí Márie Magdalény s Tiberiom podľa bádateľov vzťahuje na neskorý stredovek a, samozrejme, nie je podložená žiadnymi dôkazmi. Nech sa páči, ale stalo sa snáď najharmonickejším a najpoetickejším vysvetlením prítomnosti vajíčka na veľkonočnom stole. Avšak v jednom z rukopisov z desiateho storočia nájdených v knižnici gréckeho ortodoxného kláštora sv!".

Ale nielen kresťania dali vajcu ďalšie významy. Človek v ňom vždy videl niečo viac. Vo folklóre a viere mnohých národov nie, nie, nechajte vajce blikať - ako symbol života, nádeje, čistoty a začiatkov. Napríklad Brahma, stvoriteľský boh v hinduizme, sa narodil zo zlatého vajca, z pozostatkov ktorého potom vyklíčil vesmír. V staroegyptskej knihe mŕtvych je miesto aj pre Žiariace vajce: niesla ho nebeská hus a práve z nej sa neskôr zjavil boh slnka Ra. A v starovekej Číne sa verilo, že kedysi všade vládol chaos a on bol uväznený v obrovskom vajci. Vo vajci sa sám narodil praotec Pan-gu, ktorý sekerou rozbil škrupinu priamo vo vnútri vajíčka a oddelil Yin (zem) od Yangu (neba). V budhizme figurovala aj škrupina vajíčka a bola stotožňovaná so „škrupinou nevedomosti“ – zbaviť sa jej znamenalo druhýkrát sa narodiť, dosiahnuť osvietenie.

Takže niet pochýb, vajce – ospravedlňte slovnú hračku – vták je dôležitý! A na Veľkú noc je zvykom zdôrazňovať túto dôležitosť ...

Ozdobte a vymaľujte!

Veľká noc je sviatkom, ku ktorému sa veriaci vždy správali s osobitnou úctou a láskou, dôsledne dodržiavajúc zvyky aj s ohľadom na výzdobu hlavného veľkonočného symbolu. Je zrejmé, že skutočná farba veľkonočného vajíčka je červená. A pointa tu nie je len v podobenstve o zázračnej premene vajíčka pred nemým cisárom Tiberiom. Červená symbolizuje obetnú krv Spasiteľa, je to farba plodnosti, radosti, lásky, triumfu života.

V malých veciach sa ľudia naučili robiť zázraky vlastnými rukami a prišli na to, ako maľovať vajíčka červenou farbou a vo všeobecnosti všetkými druhmi farieb. V pravoslávnej tradícii sa podľa charakteru maľby vajíčka dokonca delili na tri druhy: kraslice, farbivá a škvrnky.

Krashenka je jednofarebné veľkonočné vajíčko. Ortodoxní kresťania pripravili na sviatok trinásť dievčat podľa počtu apoštolov s Ježišom Kristom na čele. Samostatným posolstvom sa stala farba farbiva a práca na palete si najprv vyžadovala vynaliezavosť: červená (odvar z cibuľových šupiek alebo repy) - radosť, žltá (listy brezy, nechtík, kôra jabloní) - slnečné svetlo, zelená (žihľava, mladé výhonky raže) - jar a nádej, hnedá (dubová kôra, jelša) - plodnosť a modro-čierna (lupienky slezu) znamenali smútok - tieto farby sa v rozpore s významom Veľkej noci ako oslavy života nad smrťou maľovali do nechať blízkych na hroboch v pamätné dni.

Pysanka dával väčší priestor fantázii, no vyžadoval aj špeciálnu zručnosť a umelecké zručnosti. Ide o veľkonočné vajíčko s aplikovaným rituálnym ornamentom alebo vzorom sprisahania. Ťažko si predstaviť, že naši predkovia trávili čas vlastne šperkárskou prácou na vajíčku, keď na Zelený štvrtok (a v ten deň bolo zvykom maľovať vajíčka) bola na dome kopa domácich prác. A predsa sa výroba kraslíc stala samostatným typom dekoratívneho ľudového umenia, posvätným rituálom, ktorého korene siahajú až do pohanských čias.

Faktom je, že veľkonočné vajíčka sú v skutočnosti talizman, do ktorého človek investoval veľa osobných vecí, a preto bolo zvykom vyrábať ich pre seba a svojich blízkych a nie na predaj ... vznikli veľkonočné vajíčka pre rodinu, deti, pre zdravie a plodnosť, vojenské a ekonomické. Ženy naniesli na vajíčko vosk, prerezali vzory na stuhnutej hmote, vajíčko zafarbili, potom ho znova narezali a znova zafarbili. A nakoniec sa vosk nahromadil a zostal len výsledný svetlý vzor. Tí bohatší používali pri vyšívaní papier, korálky, látky, nite, čerstvé kvety. Veľkonočné vajíčka sa k jedlu neponúkali – používali sa jednoduchšie vajíčka. Veľkonočné vajíčko posvätené v kostole bolo starostlivo uchovávané: vajíčko bolo vložené do prúteného košíka a zavesené v strede chatrče. Nielenže strážila dom, chodila po poli s veľkonočným vajíčkom, aby prilákala úrodu, hádzala ho do ohňa, aby sa vyhla požiarom, valila ho cez chorého na uzdravenie a dokonca s jej pomocou hľadala poklad.

Mimochodom, v ukrajinskom meste Kolomyia existuje Múzeum veľkonočných vajíčok, ktorej expozícia má vyše 6000 vajec. Okrem ukrajinských a ruských, francúzskych, švédskych, kanadských, českých veľkonočných vajíčok existujú aj staroveké exempláre z Pakistanu, Srí Lanky, Indie, Iránu a iných častí sveta, kde sa vajíčku mimoriadne cti.

Krapanka- Ide o ďalší typ maľovania vajíčok, ktorý si tiež vyžaduje značnú zručnosť. Jeho názov pochádza zo staroslovienskeho „kvapka“: veľkonočné vajíčko je maľované veľkými farebnými bodkami, malými škvrnami, striekaním alebo krátkymi ťahmi. V čase, keď bol sortiment umeleckých potrieb obmedzený, bolo možné vyrobiť špecle s použitím rovnakého vosku. Najprv sa vajíčko nafarbilo jednofarebne, nakvapkal sa naň vosk, potom sa na niektorých miestach vosk zlúpol a vajíčko sa prefarbilo - a tak ďalej niekoľkokrát. Výsledkom je veľmi radostné a farebné vajíčko, akoby bolo všetko v žiare svetla.

Maľovanie veľkonočných vajíčok sa dnes, samozrejme, stalo celým trendom vo vyšívaní a v istom zmysle dokonca aj v hazarde. Na internete môžete nájsť veľa neuveriteľných spôsobov, ako vytvoriť umelecké diela: používajú sa nielen banálne potravinárske farby a termálne fólie, ale aj akryl, výrobky na decoupage, šablóny, cereálie, rastlinný olej na simuláciu pruhov, nite, čipky. ... tam sú vajíčka maľované v štýle pop artu a v duchu kubizmu, objavujú sa na nich portréty komiksových a kreslených postavičiek, logá známych značiek a dokonca aj QR kódy. Možno sa niekedy zdá, že túžba po originalite zvíťazila nad pôvodným významom veľkonočného vajíčka, ale hlavné je, že je robené s láskou!

Vajíčko je po celej hlave

„Semenník je drahý ku dňu Krista“ - takto hovorí ruské príslovie, ktoré pripomína, že to, čo sa robí včas, je obzvlášť cenné. V skutočnosti sa veľkonočné vajíčko na Svetlú nedeľu používa v mnohých kresťanských a ľudových rituáloch. Bez toho by sa dalo povedať, nikde!

Prvé jedlo. Starostlivo ozdobené a posvätené vajíčko je povinnou súčasťou prvého veľkonočného jedla, keď sa veriaci po rannom pôste po rannej bohoslužbe postili. Ochutnávka vajíčka na veľkonočné ráno je zárukou radostných sviatkov, šťastného života a zdravia.

Darovanie a krst. Dnes pokračujeme v tradícii, ktorú začala Mária Magdaléna. Ozdobené vajíčka sa stávajú honosným veľkonočným darčekom a vymieňajú sa na znak lásky, pohostinnosti a jednoty veriacich. "Kristus vstal z mŕtvych!" - hovoria, podávajúc vajce milovanej osobe, aby počuli odpoveď: "Naozaj vstal z mŕtvych!" Potom musíte kričať - to znamená bozkávať trikrát na líce. Mimochodom, ak robíte všetko podľa pravidiel, potom by mal ako prvý vysloviť veľkonočný pozdrav mladší člen rodiny.

Biliardová guľa. Nie je známe, odkiaľ sa vzala tradícia šibania vajec na Veľkú noc. Tak to bolo. A nezačínate dnes svoj veľkonočný deň symbolickou zrážkou dvoch vajíčok – ktoré je silnejšie? Ale výklad tohto zvyku je veľmi zaujímavý. Prvá verzia je, že dobro a zlo medzi sebou bojujú: vajce, ktoré sa, našťastie, nerozbilo, stálo proti prekážke, je víťazom - bolo uložené v dome ako talizman. Iná verzia je tiež celkom pravdivá. V konzervatívnejších časoch sa verejné bozkávanie neakceptovalo, preto sa pri blahoželaní k Veľkej noci krstilo šibaním vajíčok. Je tu ešte jedno vysvetlenie: najšťastnejší je ten, komu sa vajce rozbilo, pretože keď sa škrupina otvorí, z vajíčka, ako z hrobu, sa zjaví sám Kristus. Nech je to akokoľvek, guličky sú nádhernou sviatočnou tradíciou, ktorá deti nenápadne zoznámi s veľkonočným príbehom a nenechá dospelých nudiť sa!

Valcovanie vajec. V rámci pravoslávnych bola aj ďalšia veľkonočná zábava – gúľanie vajíčok z malej šmýkačky. Zmyslom hry bolo presne trafiť súperove vajíčka vyložené pod kopcom – ak valiace sa vajíčko zasiahlo niekoho ležiaceho na zemi, hráč si toto vajíčko vzal pre seba. Alebo víťazstvo získal ten, ktorého vajce sa kotúľalo ďalej a prechádzalo cez prekážky. Niekedy boli na úpätí kopca vyložené farebné vajíčka a najrôznejšie jednoduché ceny. Ten, ktorý vyradil zrolovaný semenník, bol cenou. Skúsení hráči vedeli hodiť vajíčko obzvlášť obratne, napríklad otočkou alebo tak, že sa v momente zrážky ostrým koncom otočilo k cieľu a určite by ho rozbilo. Gúľanie veľkonočných vajíčok je bežnou kresťanskou tradíciou. Dodnes je hra zábavnou súčasťou dovolenky v Nemecku. A dokonca aj na trávniku pred Bielym domom vo Washingtone, DC (hovorí sa tomu White House Easter Egg Roll) sa dokonca na Veľkú noc zabávajú gúľaním vajíčok – ale tu deti gúľajú vajíčka, hmm, naberačkami. Vo všeobecnosti musíte vyskúšať!

Lov veľkonočného zajačika

Napriek tomu, že vajíčko ako veľkonočný atribút je medzi kresťanmi všadeprítomné, medzi katolíkmi je hlavným symbolom Veľkej noci králik. Verí sa, že jeho výskyt v dejinách Svetlého zmŕtvychvstania sa datuje od starovekých germánskych pohanských tradícií: stálym spoločníkom bohyne plodnosti Eostry, ktorá bola ocenená v deň jarnej rovnodennosti, bol králik, známy svojou plodnosťou. Legenda bola zdokumentovaná v Nemecku v 16. storočí - vtedy bol publikovaný prvý príbeh o králikovi, ktorý v predvečer Veľkej noci zniesol vajíčka (aké prekvapenie!) a ukryl ich v záhrade ako poklad. Podľa nemeckej viery, ktorá sa neskôr rozšírila po celej Európe a potom sa presťahovala do Severnej Ameriky, veľkonočný zajačik opúšťa hniezdo s farebnými vajíčkami ako darček pre dobré deti k sviatku, ktorý treba nájsť všetkými prostriedkami! Niekedy si deti dokonca „postavia“ toto skryté hniezdo a čakajú na návštevu zajačika (podobne ako čakanie na Ježiška pod stromčekom na Štedrý večer). Obrázky týchto nádherných, veľkorysých zajacov držiacich vajíčka v labkách, ako aj ich figúrky z dreva, porcelánu, vosku, cesta a - tie najžiadanejšie! - z čokolády sa nakoniec stal symbol katolíckej Veľkej noci. „Poľovačka“ na veľkonočného zajačika a zháňanie darčekov v obchode sa zmenilo na rodinnú zábavu, na ktorú na Veľkú noc čakajú dospelých aj deti. Hračkárske králiky sú dnes hrdinami celých zápletiek a kompozícií: študujú v škole, hrajú, zúčastňujú sa veľkonočných sviatkov, vo všeobecnosti sú dobrým príkladom celým svojím vzhľadom!

Zvyk zdobiť veľkonočný stromček analogicky s vianočným stromčekom pochádza aj z Európy - je to symbol Stromu života, jari. Stromčeky na dvoroch či domáce kytice z vetvičiek sú zdobené stuhami, mašľami, kraslicami. Najznámejší a najkrajší veľkonočný strom rastie v záhrade nemeckého Volkera Krafta, v meste Saalfeld: 50 rokov zdobí jabloň pri svojom dome farebnými vajíčkami - a je ich už viac ako desaťtisíc. ich! Volker Kraft videl prvý veľkonočný strom (nemecky Osterbaum) ako dieťa v roku 1945 a nadchla ho myšlienka „vypestovať si“ svoj vlastný. V roku 1965 si spolu so svojou manželkou Christou začal plniť sen - najprv sa na jabloni objavilo 18 plastových vajíčok, potom, keď sa rozhodli, že plastové šperky sú príliš drahé, začali vyšívať. Vajíčka začali maľovať ručne, a aby neboli pre stromček príliš ťažké, obsah vajíčka vyfúkli a zostala len elegantná škrupina. Za polstoročie sa kolekcia, na tvorbe ktorej sa podieľala celá rodina a priatelia, rozrástla natoľko, že vajíčka jednoducho nie je kam uložiť. V roku 2015 boli konáre veľkonočného stromčeka, z ktorého aj z fotografií vyráža dych, ozdobené desaťtisíc vajíčkami, medzi ktorými podľa miestnych obyvateľov nie sú dve rovnaké. Nie je na vás zdobiť stromček – rodina Kraftovcov začína so zdobením stromčeka niekoľko týždňov pred Veľkou nocou! Prichádzajú ho obdivovať stovky turistov a inšpirovaní nádhernou veľkonočnou tradíciou ho šíria do celého sveta.

Egg Masscult

Maľba, kino, literatúra, dizajn, dokonca aj počítačové hry – veľkonočné vajíčka sú všade. A rozhodli sme sa ich poľovať...

V slávnom románe ruského spisovateľa Ivana Šmeleva „Leto Pána“, na ktorom práca trvala až 14 rokov, je Veľkej noci venovaných niekoľko kapitol. Všetky sú presiaknuté akýmsi srdečným teplom, radosťou a vierou, ktorá si nevyžaduje vysvetlenia - keď čítate, chcete sa vrátiť do detstva a čakať na Svetlú nedeľu pod vôňami veľkonočných koláčov:

“Skvelý sobotný večer. Dom je tichý, všetci si ľahnú pred matinkami. Vchádzam do haly, aby som videl, čo je na ulici. Ľudí je málo, veľkonočné a veľkonočné koláče nosia v kartónoch. V predsieni je tapeta ružová - od slnka, zapadá. V izbách sú karmínové svetielka, veľkonočné: boli modré na Vianoce?... V obývačke dali dole veľkonočný koberec s karmínovými kyticami. Z bordových stoličiek odstránili sivé poťahy. Na obrázkoch sú vence z ruží. V hale a na chodbách - nové červené "koberce". V jedálni na oknách sú v košíkoch farebné vajíčka, karmínové: zajtra sa otec porozpráva s ľudom. V prednej hale - zelené ubikácie s vínom: prineste. Na páperových vankúšoch, v jedálni na pohovke - aby ste neprepadli! - tam sú obrovské veľkonočné koláče, pokryté ružovým mušelínom, - ochladzujú sa. Vonia z nich sladké voňavé teplo."

„Vyšetrujem semenníky, ktoré mi dali. Tu je krištáľové zlato, cez to - všetko je magické. Tu - s naťahovacím tukovým červom; má čiernu hlavu, čierne korálkové oči a jazyk šarlátovej látky. S vojakmi, s kačičkami, vyrezávanými kosťami ... A teraz, porcelán - otec. Nádherná panoráma v nej... Za ružovo-modrými kvetmi slamienky a machu, za pohárom v zlatom obrube sa v hĺbke skvie obraz: snehobiely Kristus so zástavou vstal z hrobu. Opatrovateľka mi povedala, že ak sa budete dlho, dlho pozerať za sklo, uvidíte živého anjela. Unavený prísnymi dňami, jasnými svetlami a zvonením hľadím cez sklo. Umieranie v mojich očiach - a zdá sa mi, že v kvetoch - živý, nevysvetliteľne radostný, svätý ... - Boh? .. Nedá sa vyjadriť slovami. Pritlačím si semenník na hruď - a ospalé zvonenie ma trasie v spánku."

Ale príbeh Alexandra Kuprina „Easter Eggs“ (1911) sa ukázal byť veľmi ironický - ale Veľká noc bola pre jeho protagonistu taká úspešná ...

„Zajtra máme Bright Resurrection a zo všetkých tvojich malých tašiek, roliek a kartónových škatúľ vidím, že si nosíš domov sviatočné darčeky: rôzne semenníky s hadmi, zložené semenníky s krúžkami, jahniatka, kvety. No, poviem vám, ako som cez jedno veľkonočné vajíčko stratil dedičstvo, rodinu a podporu a to všetko v mojich pubertálnych rokoch. Hrdina príbehu daroval svojmu bohatému, bezcitnému a temperamentnému strýkovi nezvyčajné vajíčko z kvetinárstva. Ak na to vajíčko napíšete vodou a posypete semienkami žeruchy, o týždeň vyrastú na jeho povrchu dobré veľkonočné slová v zelenej farbe. Ale náhodou alebo omylom predavača dostal strýko, ktorý bol vo svojich 70 rokoch veľmi hrdý na svoje čierne vlasy, vajíčko s nápisom od naklíčenej žeruchy: "Bol som holohlavý." Takže hrdina zostal bez dedičstva.

Veľkonočné vajíčka sa samozrejme nachádzajú v náboženskej maľbe. V pravoslávnej ikonopise je Mária Magdaléna, uctievaná ako svätica rovnajúca sa apoštolom, v niektorých scénach zobrazená len zriedka, najmä ako manželka nosiaca myrhu s nádobou kadidla. Občas ju však môžete vidieť s červeným veľkonočným vajíčkom v rukách. Už známy veľkonočný príbeh zachytáva ruský maliar Vasilij Vereščagin na obraze „Návšteva Márie Magdalény u cisára Tiberia“ – zdobí stenu kostola Márie Magdalény v Jeruzaleme.

Vajcia Faberge vo všeobecnosti sa stali bežným pojmom, symbolom drahého, rafinovaného darčeka. Medzitým Carl Faberge a klenotníci jeho firmy vytvorili prvé vajíčko v roku 1885 na príkaz cisára Alexandra III., presne ako veľkonočné prekvapenie pre jeho manželku Máriu Feodorovnu. Volalo sa to „Kura“ a bolo z vonkajšej strany pokryté bielou, pod škrupinou smaltom a vo vnútri v „žĺtku“ z matného zlata bolo kura z farebného zlata. Tým sa však prekvapenie neskončilo - vo vnútri kurčaťa bola miniatúrna kópia cisárskej koruny zo zlata s diamantmi a retiazka s rubínovým príveskom. Toto je pysanka, teda pysanka! Celú myšlienku si však požičal Carl Faberge: na začiatku 18. storočia už európski remeselníci vyrobili podobné vajce, z ktorých niekoľko sa dnes uchováva v zbierkach múzeí v Drážďanoch, Viedni a Kodani. A predsa Faberge svojím výtvorom na cisárovnú tak zapôsobil, že ho okamžite uznali za dvorného klenotníka a každý rok dostal zákazku na vytvorenie vajíčka. Mimochodom, práca bola taká starostlivá a jemná, že jedno vajce trvalo naozaj takmer celý rok. Táto tradícia pokračovala až do vlády Mikuláša II. Od roku 1885 do roku 1917 vzniklo 71 vajec neopísateľnej krásy, z ktorých 52 je považovaných za cisárske.

V modernej masovej kultúre existuje metaforický pojem „veľkonočné vajíčka“ – akási hádanka, autorská nápoveda ukrytá vo vnútri diela, či už ide o televízny seriál, knihu, komiks, hru alebo dokonca počítačový softvér!

Tu sa naplno odhaľuje symbolika vajíčka! Predpokladá sa, že prvé „veľkonočné vajíčko“ („Easter Egg“, Easter Egg) zámerne použil v roku 1979 Warren Robinette, programátor počítačovej hry „Adventure“. Potom autori hry neboli nikde oficiálne uvedení a márnivý Robinnet sa rozhodol skryť zmienku o sebe vnútri hry: aby ste sa dostali do miestnosti s menom vývojára, museli ste nájsť neviditeľný bod v jednej z častí hry. bludisko a presuňte ho na druhý koniec úrovne. Postupne sa v rôznych žánroch začali objavovať postmoderné „tajomstvá“ s ľahkou rukou režisérov, programátorov, animátorov. Pre fanatických a pozorných divákov, čitateľov, hráčov sa stalo zvláštnym dobrodružstvom a potešením hľadať rady týkajúce sa autorských práv. Napríklad vo filme Indiana Jones: Dobyvatelia stratenej archy (1981) možno na stenách starovekého chrámu vidieť hieroglyfy v podobe robotov z Hviezdnych vojen R2D2 a C-3PO! A na obale albumu The Beatles Sgt. Pepper's Lonely Hearts Club Band "je odkazom na The Rolling Stones - bábiku Shirley Temple s nápisom" Welcome the Rolling Stones ". Mimochodom, o pár mesiacov sa The Rolling Stones ozvali svojim kolegom a vydali album, na obale ktorého z kvetinových kríkov vykúkajú tváre Beatles. Veľkonočné vajíčka sú ukryté v Fight Club, A Clockwork Orange, The Matrix, Lost, Breaking Bad, The Simpsons, Aladdin, väčšine počítačových hier, uTorrent a mnohých ďalších dielach. Hľadajte sami, pretože ak ste boli dobrí chlapci a dievčatá, veľkonočný zajačik bude mať pre vás určite nejaké prekvapenie!

Toto veľké skúmanie vajíčok nás priviedlo k presvedčeniu, že veľkonočné vajíčko má zázračnú moc spájať národy a denominácie, deti a dospelých, milovníkov čokolády a dobrodruhov, staroveké tradície a modernosť. Zvyk krstu, „cinkania pohárov“ vajíčkami na Veľkú noc, samozrejme, je na Cypre rozšírený. Prajeme vám veselú Veľkú noc a „Καλά τσουγκρίσματα! (kalA tsugrIzmata), čo znamená „dobré cinkanie pohárov“!

Text: Ekaterina Moshkina

Aj dnes je Faberge možno jednou z najznámejších značiek šperkov. A to všetko vďaka vzácnym vajíčkam, ktoré vyrobil tento klenotnícky dom pre ruskú cisársku rodinu. Dnes sú tieto umelecké diela obrovskou vzácnosťou, zahalené tajomstvom a ich cena dosahuje desiatky miliónov dolárov. V našej recenzii málo známe fakty o najznámejších vajciach sveta.

1. Cisárske veľkonočné tradície

Tradícia maľovania veľkonočných vajíčok existuje v Rusku od staroveku. Riadila sa ním aj cisárska rodina. Ale v roku 1885 cár Alexander III, bez toho, aby to sám tušil, trochu zmenil túto tradíciu. Rozhodol sa prekvapiť svoju manželku, cisárovnú Máriu Feodorovnu, a dal jej špeciálny darček - vajce s tajomstvom. Bolo to vzácne vajce, pokryté bielym smaltom, cez ktorý bol zlatý pruh. Otvoril sa a vo vnútri bol zlatý „žĺtok“. V ňom zase sedelo zlaté kura, vo vnútri ktorého bola rubínová koruna a prívesok. Cisárovná sa potešila takémuto daru a Alexander III. každú Veľkú noc daroval svojej manželke nové vzácne vajíčko. V tejto tradícii pokračoval syn Alexandra III., Mikuláš II., ktorý na veľkonočné sviatky daroval svojej matke a manželke vzácne vajíčka.

2. Hlavným pravidlom je prekvapenie vo vnútri

Autorom kraslíc, ktoré si objednali ruskí cisári, bol klenotník Peter Carl Faberge. Dostal úplnú slobodu kreativity, mohol vytvárať vzácne vajíčka na akúkoľvek tému. Stále však platilo jedno pravidlo: každé vajce by malo byť prekvapením. Preto sa v každom vajci Faberge skrýval malý zázrak: drobná diamantová replika kráľovskej koruny, miniatúrny rubínový prívesok, mechanická labuť, slon, zlatá miniatúra paláca, 11 drobných portrétov na stojane, model lode, presná funkčná replika kráľovského koča a mnohé ďalšie.

4. Peter Carl Faberge - ruský klenotník s európskymi koreňmi

Slávny klenotník sa narodil v Rusku v Petrohrade 30. mája 1846. Otec - Gustav Faberge pochádzal z Pärnu (Estónsko) a pochádzal z nemeckej rodiny, matka - Charlotte Jungstedt, bola dcérou dánskeho umelca. V roku 1841 získal Faberge starší titul „Master šperkov“ a v roku 1842 založil klenotnícku spoločnosť v Petrohrade na ulici Bolshaya Morskaya na čísle 12. Talent mladého muža bol taký bystrý a nezvyčajný, že vo veku 24 rokov v roku 1870 mohol vziať firmu svojho otca do vlastných rúk.

V roku 1882 sa v Moskve konala celoruská výstava umenia a priemyslu. Práve tam si cisár Alexander III a jeho manželka Maria Feodorovna všimli diela Petra Carla Fabergeho. Tak získal Faberge mladší záštitu kráľovskej rodiny a titul „klenotník Jeho cisárskeho veličenstva a klenotník cisárskej Ermitáže“.

Výrobky Faberge boli známe aj v Európe. Početní kráľovskí a kniežatí príbuzní ruskej cisárskej rodiny vo Veľkej Británii, Dánsku, Grécku a Bulharsku dostali šperky ako dar, cenili si ich a odovzdali ich dedičstvom.

Revolúcia v roku 1917 prinútila Faberge firmu zatvoriť. Emigroval do Švajčiarska, kde v roku 1920 zomrel.

5. Boľševici nechtiac zachránili vajíčka Faberge

Po októbrovej revolúcii boľševici, ktorí sa snažili doplniť pokladnicu „prvého komunistického štátu na svete“, predávali ruské umelecké poklady. Plienili kostoly, predávali plátna starých majstrov z Ermitážneho múzea a brali si korunky, diadémy, náhrdelníky a vajíčka Faberge, ktoré patrili cisárovej rodine.

V roku 1925 bol všetkým zahraničným predstaviteľom v ZSSR zaslaný katalóg hodnôt cisárskeho dvora (koruny, svadobné koruny, žezlo, orb, diadémy, náhrdelníky a iné šperky, vrátane slávnych vajec Faberge). Časť Diamantového fondu bola predaná anglickému antikvariátu Normanovi Weissovi. V roku 1928 bolo z Diamantového fondu stiahnutých sedem vajec „nízkej hodnoty“ Faberge a 45 ďalších položiek.

Práve vďaka tomu sa však vajíčka Faberge zachránili pred roztavením. ... Tak sa zachovalo jedno z najúžasnejších diel Fabergeho, Pávie vajce. Vo vnútri majstrovského diela z krištáľu a zlata bol smaltovaný páv. Okrem toho bol tento vták mechanický - keď bol odstránený zo zlatej vetvy, páv zdvihol chvost ako skutočný vták a mohol dokonca chodiť.

6. Chýbajúce vrecko na vajíčka

Pre ruskú cisársku rodinu bolo vyrobených celkom 50 vzácnych vajec. Osud siedmich z nich je dnes neznámy, s najväčšou pravdepodobnosťou sú v súkromných zbierkach. Osud puzdra na vajíčka, vytvoreného v dielni Faberge v roku 1889, je tiež zahalený tajomstvom. Toto vajce bolo naposledy videné v londýnskom obchode v roku 1949. Podľa povestí bol predaný neznámej osobe za 1250 dolárov. Dnes náklady na vajcia Faberge dosahujú 30 miliónov dolárov.

7. Jedno vajce bolo zakúpené ako šrot drahého kovu

Úplne prekvapivým spôsobom sa našlo jedno zo stratených cisárskych veľkonočných vajíčok. Američan kúpil zlaté vajce posiate drahými kameňmi za 14 000 dolárov za šrot a chcel ho predať za lepšiu cenu. Keď však neboli žiadni kupci, rozhodol sa hľadať na internete zvláštny suvenír a s prekvapením zistil, že ide o Fabergeho dielo. Po preskúmaní sa potvrdilo, že ide o jedno z dávno stratených cisárskych veľkonočných vajíčok. Namiesto zisku 500 dolárov predajca získal asi 33 miliónov dolárov predajom vajíčka súkromnému zberateľovi.

8. Kráľovná Alžbeta II. vlastní tri cisárske vajíčka Faberge

Britská kráľovská rodina má tri veľkonočné vajíčka Imperial Faberge: Kolonádu, Košík kvetov a Mozaiku. Osobitnú pozornosť púta „Kôš na kvety“, kvety, v ktorých vyzerajú sviežo a prekvapivo realisticky.

Britská zbierka Faberge je jednou z najväčších na svete. Okrem legendárnych vajíčok obsahuje niekoľko stoviek šperkových majstrovských diel: škatuľky, rámy, figúrky zvierat a osobné šperky členov cisárskych domovov Ruska, Veľkej Británie a Dánska. Napriek veľkosti britskej zbierky je to len malý zlomok z 200 000 kusov šperkov vyrobených Klenotníckym domom Fabergé.

9. Vajcia rodu Kelchovcov

Keď sa Kelchovci rozviedli, podnikateľova exmanželka zobrala so sebou do Paríža svoju kolekciu Faberge. Šesť vajec skončilo v Spojených štátoch. Spočiatku boli vajcia mylne považované za predmety z cisárskej zbierky a až v roku 1979 sa zistilo, že všetkých sedem vajec pochádza z Kelchovej zbierky.

10. Návrat Fabergeho

Po revolúcii bola značka Faberge niekoľkokrát predaná. Bohužiaľ, veľké meno použila spoločnosť na čistenie toaliet, šampónov a kolínskej vody. Posledná spoločnosť, ktorá značku získala, Pallinghurst Resources, sa v roku 2007 rozhodla obnoviť jej bývalú slávu obnovením výroby šperkov. O dva roky neskôr, vďaka úsiliu vnučiek Petra Fabergeho Sarah a Tatiany, svet prvýkrát od roku 1917 uvidel nové šperky Fabergeho. Tieto výrobky sú zjavne ďaleko od tých, ktoré boli vyrobené na začiatku 20. storočia, ale nie menej, dnes si môžete kúpiť šperky za cenu 8 000 - 600 000 USD.

Vajíčka Faberge sú jedným z najdrahších šperkov na svete. Naozaj kráľovský dar. Prvé vajce Faberge sa objavilo v roku 1885. Objednal si ho ruský cisár Alexander III. ako veľkonočný darček pre svoju manželku Máriu Feodorovnu. Carl Faberge a klenotníci jeho spoločnosti sa chopili vytvorenia tohto daru.

Carl Faberge sa narodil v Rusku, v Petrohrade. Narodil sa v roku 1846 v rodine Nemca z Estónska Gustava Fabergeho a dcéry dánskej umelkyne Charlotte Jungstedtovej. Ešte v roku 1842 jeho otec založil klenotnícku firmu v Petrohrade, Karl tiež od mladosti študoval klenotníctvo a ako 24-ročný sa stal šéfom otcovej firmy. A v roku 1882, na celoruskej výstave umenia a priemyslu v Moskve, výrobky jeho spoločnosti upútali pozornosť cisára Alexandra III., spoločnosť Faberge začala dostávať objednávky od cisárskeho dvora. Výrobky Faberge boli známe aj v Európe, preto v Paríži Carl Faberge získal titul „Majster parížskeho cechu klenotníkov“. Po revolúcii Faberge zatvoril svoju firmu a emigroval do Lausanne vo Švajčiarsku, kde v roku 1920 zomrel. Jeho synovia v roku 1923 založili v Paríži firmu "Faberge and Co".

Carl Faberge vyrábal rôzne, ale slávu mu priniesli práve šperkárske vajíčka, známe po celom svete ako vajíčka Faberge.

Mimochodom, prvé vajíčko, ktoré vytvoril v roku 1885, malo svoj vlastný prototyp. V 18. storočí sa vyrábali šperky z veľkonočných vajíčok s prekvapivým kuracím vo vnútri a v samotnom kurčati bola koruna a v korune bol prsteň. Presne také bolo prvé vajce, ktoré vytvoril Faberge v roku 1885. Vajíčko darované cisárovnej Márii Feodorovne, ktorá mala rovnako ako samotný Carl Faberge dánske korene. Veď jedno z troch podobných vajec, ktoré sa zachovali z 18. storočia, je presne také isté uložené v dánskom zámku Rosenborg (Kodaň).

Neskôr niekoľko veľkonočných vajíčok vyrobila firma Faberge. Celkovo je na svete 71 vajec Faberge. A 54 z nich bolo cisárskych. Zakladateľom tradície sa stal Alexander III., na Veľkú noc obdaroval svoju manželku Máriu Fedorovnu vajíčkami Faberge, po jeho smrti v tejto tradícii pokračoval jeho syn Mikuláš II. Veľkonočné vajíčka Faberge dal svojej manželke aj matke Márii Feodorovne.

Existuje tiež asi 15 vajec vyrobených spoločnosťou Faberge pre jednotlivcov. A ak boli cisárske vajcia zakaždým nové, zakaždým s novým prekvapením vo vnútri a spoločnosť ich začala vyrábať rok pred budúcou Veľkou nocou, potom vajíčka Faberge pre jednotlivcov často kopírujú pozemky cisára. Známych je 7 vajec patriacich do rodiny Kelchovcov. Podnikateľ, baník zlata, Alexander Kelkh, podobne ako cisár, dal svojej manželke na Veľkú noc vajíčka Faberge. Prvé kelchské vajce, ktoré sa nazýva "Kuracie Kelch", kopíruje dej prvého cisárskeho "Kuracieho" vajca. Ale čoskoro sa manželia Kelchovci rozišli a ich finančná situácia sa zhoršila. O vajíčka Faberge už nemali záujem. Necisárske vajíčka Faberge boli vyrobené na objednávku aj pre Felixa Yusupova (predstaviteľa pomerne bohatej šľachtickej rodiny, v budúcnosti vraha Rasputina, ktorého si tak cenila cisárovná Alexandra Feodorovna), synovca Alfreda Nobela, Rothschildovcov, vojvodkyňu z Marlborough. .

Cisárske vajce Faberge mali celkom rozmanité námety: mohli to byť hodinové vajíčka alebo vajíčka s rôznymi figúrkami vo vnútri, samotné vajíčka mohli obsahovať aj rôzne miniatúry ako prekvapenie, napríklad vo vnútri bolo „Vajíčko s rotujúcimi miniatúrami“. v ktorých bolo 12 miniatúr s vyobrazeniami pamätných miest na cisára. Najdrahšie z vajíčok Faberge, ktoré zaplatili Romanovci, je Zimné vajce. Bol vyrobený z krištáľu a opálov. Prekvapením tohto vajíčka bol košík sasaniek.

Veľkonočné vajíčka Carl Faberge po októbrovom prevrate.

Počas revolúcie sa niektoré vajíčka Faberge stratili, väčšina bola prevezená do Kremľa, kde boli držané až do roku 1930. V roku 1930 sa začal predaj mnohých predmetov, ktoré nepochybne tvorili ruské kultúrne dedičstvo, kvôli nedostatku finančných zdrojov od sovietskej vlády. Predalo sa aj veľa vajec Faberge. Mnohé z nich kúpili Armand Hammer a Emmanuel Snowman Wartzky. Forbes bol tiež vášnivým zberateľom vajec Faberge. Jeho zbierka pozostávala z 11 cisárskych a 4 súkromných vajec Faberge. V roku 2004 sa táto zbierka dostala do dražby, predtým ju kompletne vykúpil ruský oligarcha Viktor Vekselberg. Takže niektoré vajíčka Faberge sa vrátili do svojej vlasti.

Dnes v Rusku možno vajcia Faberge vidieť v zbrojnici (10 kusov), v zbierke Vekselberg, v Ruskom národnom múzeu a v Mineralogickom múzeu. A.E. Fersman RAS.

Mnohé z vajec Faberge sú v rôznych zbierkach v Spojených štátoch. Niekoľko kusov týchto miniatúrnych pokladov sa nachádza aj v zbierkach anglickej kráľovnej Alžbety II., Alberta.

Každé z vajec Faberge má svoj vlastný osud, svoju históriu. Iba jedno z Fabergeho vajec „Georgievskoe“ dokázalo opustiť revolučné Rusko spolu s jeho právoplatnou majiteľkou cisárovnou Máriou Feodorovnou, matkou posledného ruského cisára Mikuláša II.

Vajíčko „George“ vzniklo v roku 1915, po tom, čo Nicholas II dostal ocenenie „Rád svätého Juraja“. Predtým toto ocenenie získal aj jeho syn Alexey za jeho návštevy v prvej línii. Nicholas II objednal toto vajce špeciálne pre svoju matku. Jeho portrét bol prekvapením. Maria Fedorovna srdečne poďakovala svojmu synovi za dar a napísala:
„Pobozkám ťa trikrát a z celého srdca ti ďakujem za tvoju milú pohľadnicu a milé vajíčko s miniatúrami, ktoré priniesol sám dobrý Faberge. Úžasne krásne. Je veľmi smutné nebyť spolu. Úprimne ti želám, môj drahý Nicky, všetko najlepšie a všetko najlepšie a úspech vo všetkom. Tvoja vrúcne milujúca stará mama."

Dnes existuje celá webová stránka kolekcie Vekselberg (https://www.treasuresofimperialrussia.com/r_explore.html), kde sa môžete podrobne dozvedieť o histórii každého z vajec Faberge v tejto kolekcii.

Nemožno tvrdiť, že to bol sám Carl Faberge, kto vytvoril všetky vajcia. Veď hneď ako prišla nová zákazka, okamžite na nej začal pracovať celý tím firemných klenotníkov. Mená mnohých z nich sa zachovali. Sú to August Holstrom, Henryk Wigstrom a Eric Colleen. A Michail Perkhin, ktorý pracoval na vytvorení kelchských vajec.

Ale okrem pravých vajíčok Faberge sú známe aj ich početné falzifikáty, ktoré niekedy nie sú vo svojej elegancii o nič horšie ako originály. V polovici 90. rokov teda Metropolitné múzeum (New York, USA) hostilo celú výstavu venovanú falošným vajíčkam Faberge.

Od roku 1937 už značka Faberge nepatrí potomkom samotného Carla Fabergeho, ktorý ju predal Američanovi Samuelovi Rubinovi. V 20. storočí sa pod touto značkou vyrábali rôzne produkty: od parfumov a oblečenia až po filmy. A v roku 2009 sa objavil klenotnícky dom Faberge, ktorý patrí juhoafrickému obchodníkovi Brianovi Gilbertsonovi. Všetky práva na značku získal v roku 2007. V roku 2011 sa ruský podnikateľ Viktor Vekselberg pokúsil kúpiť značku Faberge, no nepodarilo sa mu to.

Toto je príbeh najznámejších, najluxusnejších, najrozprávkovejších a najdrahších kraslíc.

Dávno pred príchodom kresťanstva staroveké národy považovali vajíčko za prototyp Vesmíru – z neho sa zrodil svet okolo človeka. Postoj k vajcu ako symbolu narodenia sa odrážal vo viere a zvykoch Egypťanov, Peržanov, Grékov, Rimanov. A kresťanský zvyk dávať si navzájom veľkonočné vajíčka má korene v staroveku. Aj v časoch pohanstva mal tento predmet obrovský symbolický význam, bol spojený so samotným životom. Staré latinské príslovie hovorí: „Všetok život [pochádza] z vajíčka.

V starovekom Jeruzaleme bolo vajce symbolom znovuzrodenia prírody na sviatok jarnej rovnodennosti. A tento filozofický obraz prešiel do kresťanskej tradície, v ktorej veľkonočné vajíčko symbolizuje nový život, jeho znovuzrodenie.

Podľa legendy prvé veľkonočné vajíčko Mária Magdaléna odovzdaná rímskemu cisárovi Tiberiovi. Stalo sa to krátko po nanebovstúpení Ježiša Krista. Mária Magdaléna išla za cisárom. V tých časoch bolo zvykom prísť k cisárovi obdarovať ho. Bohatí priniesli šperky a chudobní, čo mohli. Preto Mária Magdaléna, ktorá nemala nič iné ako vieru v Ježiša, podala cisárovi Tiberiovi slepačie vajce so zvolaním:
"Kristus vstal z mŕtvych!" Cisár pochybujúc o tom, čo bolo povedané, si všimol, že nikto nemôže vstať z mŕtvych a je také ťažké uveriť, ako je to, že biele vajce sa môže zmeniť na červené. Kým Tiberius stihol tieto slová dokončiť, vajce začalo meniť farbu z bielej na jasne červenú.
Medzi nositeľmi viery v Krista vajcia natreté červenou farbou symbolizovali krv preliatu Kristom a Jeho smrť. Pod červenou škrupinou vajíčka je biela biela, ktorá slúži ako symbol zmŕtvychvstania a života Krista.

V pravoslávnom použití sú vajíčka na Veľkú noc nielen maľované, ale aj fantazijne maľované. Takéto vajíčka líniami ich vzorov pripomínajú bičovanie Krista. Preto sa má maľovať a maľovať vajíčka vo výnimočný deň vo Veľký týždeň (týždeň) – na Zelený štvrtok alebo Veľký piatok.

Zábava a hry s veľkonočnými vajíčkami

Po stáročia bola obľúbená veľkonočná hra v Rusku "kotúľanie vajec" Túto hru usporiadali takto: postavili drevený alebo kartónový „valček“ a okolo neho uvoľnili rovné miesto, na ktoré rozložili maľované vajíčka, hračky a jednoduché suveníry. Hrajúce sa deti postupne prichádzali na „klzisko“ a gúľali si každé svoje vajíčko. Výhrou sa stal predmet, ktorého sa semenník dotkol.

Deti milovali a "cinkajúce poháre" vajíčka medzi sebou, udieranie do súperovho vajíčka tupým alebo ostrým koncom natretého tvrdého vajíčka. Vyhral ten, komu sa vajíčko nerozbilo.

Prečo veľkonočný zajačik dodáva farebné vajíčka na Veľkú noc?

Existuje o tom legenda.
V čase, keď archa brázdila nekonečné vody, ktoré vytvorili veľkú potopu, narazila na spodok vrcholu hory a v nádobe sa objavila medzera. A archa by išla do hlbokých vôd, nebyť zajaca, ktorý úzkym chvostom uzavrel medzeru. Práve na pamiatku statočného zbabelca sa zrodili legendy. Deti, ktoré čakajú na veľkonočného zajačika alebo veľkonočného zajačika, si sú istí, že je to on, kto na čarovnej čistinke v lesoch nemeckých krajín varí v miskách čarovné bylinky na peľu svetlušiek, ktorými každú Veľkú noc ručne maľuje. vajce. V dávnych dobách bolo toto zviera považované za jeden zo symbolov plodnosti a prosperity medzi germánskymi národmi. Postupne sa v Anglicku objavil zajac ako jeden z emblémov Veľkej noci.

Je zaujímavé, že zvyk dávať si navzájom veľkonočné vajíčka existuje v katolíckych aj pravoslávnych krajinách. Napríklad v Taliansku a Nemecku je zvykom priniesť čokoládové vajíčka zabalené vo farebnej fólii v košíku. Navyše, nemecké a talianske veľkonočné košíky spravidla obsahujú aj čokoládového zajačika.

Veľkonočné vajíčka Faberge sú potešením a luxusom, predmetom túžby a mierou bohatstva, ikonou šperkov.

Carl Faberge - umelec a podnikateľ, dodávateľ cisárskeho dvora, dvorný klenotník cisára celého Ruska, kráľ Švédska a Nórska, kráľ Veľkej Británie, kráľ Siam, vyznamenaný ruským rádom Stanislava a sv. Anny, bulharského Rád veliteľa a francúzskej légie za vytvorenie vysoko umeleckých diel. Zlaté medaily Všeruských a Svetových výstav - dokázal vytvoriť najväčšiu klenotnícku spoločnosť v Rusku, ktorej aktivity určovali rozvoj klenotníckeho priemyslu. koncom XIX - začiatkom XX storočia, - v čase, keď bol Petrohrad považovaný za jedno z hlavných miest šperkov na svete.
Rok narodenia prvého veľkonočného vajíčka Faberge je 1885. Objednal si ho klenotník Alexander III. ako veľkonočný darček svojej manželke cisárovnej Márii Feodorovne. A pri zadávaní objednávky cisár nepovedal nič o tom, ako má semenník vyzerať, ale to, čo sa stalo, potešilo kráľovský pár, celý ich dvor a potom celú Európu. Odvtedy sa cisársky príkaz na veľkonočné vajíčka Faberge stal pravidelným, čo je tradícia, ktorá pokračovala až do revolúcie v roku 1917.
Na ich tvorbe pracovali majstri - Michail Perkhin, Heinrich Wigstrem, Vasily Zuev, August Holstrem, ktorí spolu predviedli 54 veľkonočných vajíčok, pričom sa nikdy neopakovali.
Dnes je s istotou známe, že v rokoch 1885 až 1917 Faberge vytvoril 54 vajec pre cisársku rodinu. Desať z nich bolo vyrobených počas života Alexandra III. ako dar Márii Feodorovne, zvyšných 44, ktoré si už objednal Mikuláš II., pre cisárovnú vdovu a jeho manželku, poslednú ruskú cárovnú Alexandru Feodorovnu. Ani jeden z týchto výtvorov sa neopakoval a aké prekvapenie sa bude skrývať v novom semenníku, bolo držané v najprísnejšej tajnosti. V odpovedi na otázku korunovaných klientov, čo bude nový veľkonočný darček predstavovať, sa Faberge zvyčajne obmedzil na lakonickú frázu, ktorá znela asi takto: "Budete spokojní."
Okrem vajec vyrobených pre dom Romanovcov, ktoré sa stali majetkom kráľovskej rodiny, sa vajíčka Faberge dostali k Nobelovej, americkej vojvodkyni z Marlborough, aristokratovi Yusupovovi. Manželka irkutského obchodníka, baníčka zlata Varvara Bazanova vlastnila sedem vajec z Faberge.

#1. Sliepka. 1885 g.

1. mája 1885, v deň Veľkej noci, cár Alexander III podal svojej milovanej cárine Márii Feodorovne úplne nezaujímavé biele smaltované vajíčko. Mala asi 7 cm a vyzerala ako veľké kačacie vajce. Až keď cisárovná otvorila cársky dar, odhalila jeho pravú podstatu: ako v zložitej hniezdnej bábike obsahoval žĺtok vyrobený zo zlata, vo vnútri žĺtka bolo ukryté zlaté kura sediace na hniezde zo zlatej slamy, miniatúrna kópia cisárska koruna s diamantmi, vo vnútri ktorej ležal drobný rubínový prívesok.
Alexander skutočne chcel odvrátiť pozornosť svojej manželky od hrozieb teroristov, odvrátiť ju od úzkosti z jej postavenia. Chcel ju ponoriť do spomienok na šťastné detstvo v Dánsku, keď sa Mária ešte volala Dagmar a keď bolo ešte všetko bez mráčika a bezstarostné. V detstve princeznej Dagmar ukázali nádherné vajíčko z kráľovskej zbierky zo začiatku 18. storočia. Bol vyrobený zo slonoviny, nie zo smaltu, ktorý používal Faberge, a posledným predmetom, ktorý sa otváral, bol prsteň, nie prívesok, no v každom prípade boli kúsky veľmi podobné.
6 týždňov po dare vydal kráľovský dvor nasledovné oznámenie: „Jeho cisárske veličenstvo udelilo najvyššie povolenie erbu sv na znak obchodu.“ Korunka a prívesok sa nezachovali. Predaný Kremľom v 20. rokoch 20. storočia.

#2. Sliepka so zafírovým príveskom 1886 Obraz sa nezachoval

Žiaľ, chýba obrázok, rovnako ako samotné vajíčko. Vajíčko bolo pravdepodobne prevezené do skladu Kremeľskej zbrojnice na uskladnenie v roku 1917.
Zlatá sliepka, posiata ružovými diamantmi, v zobáku drží zafírové vajíčko a sedí v košíku zo zlata a diamantov. Nie je tam žiadna zmienka o tom, ako sa dar posudzoval, okrem toho, že kráľ v roku 1887 objednal tretie vajce. Potom sa objednávky stali pravidelnými. Vznikla tradícia.
Klenotník získaval každým rokom väčšiu slobodu pri plnení svojej ročnej zákazky. Kráľ stanovil iba tri pravidlá: darček musí mať oválny tvar, dizajn sa nesmie opakovať, každé vajce musí obsahovať prekvapenie pre cisárovnú. Navyše ani sám kráľ nemohol vedieť viac. Faberge odpovedal na všetky otázky priateľsky: "Vaše Veličenstvo bude potešené." Zvedavá princezná raz dostala štipľavú odpoveď: "Tento rok bude vajce hranaté."

Na foto je zavesenie. Zlato, nefrit, diamanty. Firma K. Faberge, majster M. Perkhin Rusko, Petrohrad, pred rokom 1898

№3 Modré vaječné hodiny s hadom.

Bolo vyrobené v roku 1895 a stalo sa prvým z cisárskych vajíčok Faberge, ktoré Nicholas II daroval svojej matke, cisárovnej vdove Márii Feodorovne. Nádherná kreácia Fabergé quatre couleurs v zlatej farbe. Emaily štandardnej kvality v niekoľkých farbách: transparentná kráľovská modrá, nepriehľadná perleťovo biela a známy odtieň "ustrice". Giloš, diamanty. v - 18,3 cm. Dizajn vajíčka sa vracia k najlepším tradíciám Sevres. Okolo tela sa obopína had zo zlata „osadený diamantmi“. Je nehybná, hlavou ukazuje na tenký biely panel s rímskymi číslicami. Pod panelom sa ukrýva zložitý otočný hodinový mechanizmus. Maestro Faberge bol neskutočne hrdý na to, že na toto vajce boli použité iba drahé kamene a kovy ťažené na Sibíri a Urale. Nehnuteľnosť bola v roku 1927 predaná cez Antiques, ako obvykle, bez uzavretia kúpnej zmluvy. Galéria WARTSKI už dlhé roky hľadá kupca. A našiel som to. Tycoon Stavros Niarcos, vlastník celej flotily a lodeníc, kúpil vajce v roku 1972. Nakoniec v roku 1974 našla táto lokalita Fabergé bezpečný prístav. Prefíkaný Grék daroval vajce monackému princovi Rainierovi III. pri príležitosti strieborného výročia Grimaldiho nástupu na trón. Vajíčkové hodiny sa okamžite stali predmetom obdivu manželky Rainiera III., princeznej Grace, brávala ich so sebou na oficiálne návštevy. V paláci boli hodiny vždy v jej súkromných komnatách. Vaječné hodiny s hadom dostali svoje stredné meno: "Princezná Grace Watch". Po tragickej smrti svojej manželky v roku 1982 princ Rainier nariadil zapečatiť jej komnaty. Aby všetko, čo si princezná vážila, zostalo nedotknuté. V apríli 2005 zdedil trón princ Albert II z Bon vivant. Objekt je vystavený od roku 2008.

Vajcia №4 "Kaukazské", 1893.

Technika prevedenia - transparentný email na gilošovanom podklade, maľba akvarelom na kosti, honička, odlievanie.
Matilda Geddings Grey Collection, New Orleans (N. Orleans Museum of Art)
Pôvod: Daroval cisár Alexander III svojej manželke cisárovnej Márii Feodorovne na Veľkú noc 1893.
Hammer Galleries, New York, získané od sovietskej vlády okolo roku 1927.
V októbri 1890 mladší brat Nicholasa, veľkovojvoda Georgy Alexandrovič, začal mať úzkostný kašeľ, neskôr sa ukázalo, že Georgy má tuberkulózu. Zvyšok svojho krátkeho života strávil v cisárskej loveckej chate na Kaukaze, kde sa verilo, že klíma je zdravšia ako katastrofálna zima a neisté leto v strednom Rusku. Ako dieťa bol George férový vtipkár. Po svojej smrti v roku 1899 vo veku iba 28 rokov sa Nicholas, v tom čase už cár, z času na čas zachichotal, keď si spomenul na niektoré zo svojich obzvlášť úspešných dobrodružstiev. Nútené vyhnanstvo Georga, tisíce kilometrov od rodiny Fabergeovcov, bolo vyjadrené v „kaukazskom vajci“. Na vrchu je pripevnený portrét veľkovojvodu, na ktorý sa treba pozerať cez plochý diamant a po okrajoch portrétu sú štyri otvorené panely s miniatúrnymi pohľadmi na dom, kde George strávil posledné roky svojho života. Nad panelmi je diamantmi označený rok 1893. Samotné vajíčko je vyrobené zo štvorfarebného zlata, striebra a platiny a pokryté rubínovo červeným smaltom. Kontrast medzi vulgárnym luxusom a jednoduchým životom zobrazeným v miniatúrach je markantný. Možno je to povedané príliš silno, ale zbierka miniatúr hovorí o osamelosti viac, ako by mohol povedať portrét.

# 5 Vajíčko v renesančnom štýle, 1894

Majster - Michail Perkhin
Výška - 14 cm
Materiály - biely achát, zlato, transparentná zelená, červený a modrý smalt. Nepriehľadný čiernobiely smalt, diamanty, rubíny. Vyrezávanie, prenasledovanie.
Zbierka časopisov Forbes, New York.
Pôvod: Dar cisárovnej Márii Feodorovne od cisára Alexandra III. na Veľkú noc 1894.
Získal Armand Hammer okolo roku 1927. Pán a pani Henry Talbot de Vere, Clifton, Anglicko. Pán a pani Jack Linskey, New York.
Renesančné vajíčko je desiate tradičné veľkonočné vajíčko, ktoré Márii Fedorovne daroval jej manžel. Dostala darček v Gatchine. Vajíčko bolo vyrezané z priehľadného tenkého achátu, druhu kremeňa. Takmer krehké ako skutočné vajce a ako torta bolo zdobené diamantmi, rubínmi a farebným smaltom. Toto je jedno z mála vajec Faberge, ktoré bolo akoby horizontálne pretiahnuté a malo nezvyčajný konvexný tvar. Vyzerá ako šperkovnica zdobená drahými kameňmi a bola vyrobená vo forme rakvy z osemnásteho storočia, ktorú Faberge videl v Drážďanoch ako školák. Obsah vajíčka však už dávno zmizol a bez prekvapenia ani samotný produkt veľmi nezaujal. Počas oslavy Veľkej noci bola Mária Feodorovna myšlienkami v Nemecku, kde napokon šťastný Nikolaj dostal Alixin súhlas na sobáš. Alix veľmi dlho odolávala konverzii na pravoslávnu vieru. Nebol to len rozmar. Alix vyjadrila silnú dôveru vo svoju protestantskú vieru a nechala malý priestor na ďalšie presviedčanie. Nicholas začiatkom apríla 1894 oficiálne ponúkol Alix svoju ruku a srdce, ale privítali ho s rovnakou neústupčivosťou. Dve hodiny rozhovoru nikam neviedli. Jediné, čo Alix dokázala odpovedať na Nikolaiove požiadavky, bolo tiché „Nie, nemôžem,“ zatiaľ čo sa jej po lícach kotúľali slzy. Nicholas bol však odhodlaný a našiel spojencov medzi inými kráľovskými osobami. Pevnosť vo všeobecnosti padla a Maria Feodorovna, ktorá dostala ďalší darček na Veľkú noc, už premýšľala o skorej svadbe.

č. 6. Vajíčko s ružovým pukom, 1895

Majster - Michail Perkhin
Materiály - farebné zlato, transparentná červená a nepriehľadný biely smalt. Diamanty, zamat.
Púčik zo zlata, nepriehľadného žltého a zeleného smaltu.
Výška - 6,8 cm
Pôvod - zbierka časopisu Forbes, Victor Vekselberg.
Tento rok sa udiali vážne udalosti. 20. októbra 1894 zomrel Alexander III., mal len 49 rokov. Nasledujúce ráno sa konala krátka bohoslužba, na ktorej Alix prestúpil na pravoslávie. Princezná Alix Hesenská, bývalá luteránka, bola teraz „pravou vierou veľkovojvodkyne Alexandry Feodorovnej“. Týždeň po pohrebe svojho svokra, ktorého sotva poznala, si Alexandra Fedorovna v deň svadby vyskúšala šaty, ktoré nosili mnohé generácie ruských veľkovojvodkýň. Trojmetrová vlečka zo striebornej látky bola lemovaná kožušinou z hranostaja. Hovorí sa, že Maria Feodorovna sa k tomu vyjadrila: „Áno, viem, aké je to ťažké. Obávam sa však, že toto je len to najmenšie z bremena, ktoré bude musieť ruská cisárovná znášať." A Alexandra v deň svadby vyriekla krutú vetu: "Svadba sa zdala byť len pokračovaním dlhých pohrebných obradov."
"Rosebud" je prvé vajce prezentované Alexandre Feodorovne. Všetko. Teraz Alix, zákonná manželka Nikolaja, dostane tradične darček na Veľkú noc. To znamená, že teraz dostávame dve cisárske vajcia ročne. Mária Fjodorovna a Alexandra Fjodorovna. Nikolai dá darček matke aj manželke. Alexandra Fedorovna dostala prvé vajíčko, Maria Fedorovna - 11, pravdepodobne ďalšie v našej relácii bude "Dvanásť monogramov".
Faberge začal riešiť vážny problém, ako potešiť Alexandru. Vajíčko Rosebud bolo pomerne malé. Niekto by mohol považovať červenú farbu skloviny za príliš nasýtenú, pretože by mohla pripomínať tie svetlé škvrny, ktoré sa objavili na tvári kráľovnej na verejnosti, a výber žltej skloviny na farbenie ružičkového kelu vo vnútri vajíčka sa tiež zdá byť nešťastný. Hoci by to bola v Nemecku považovaná za najušľachtilejšiu farbu ruže, Alexandra si možno bola vedomá tradičného používania žltých ruží ako daru na signalizáciu konca vzťahu. Napriek tomu ju to takmer neznepokojovalo. Bola tehotná a užívala si manželský život. V každom prípade ju určite zaujali dve prekvapenia, ktoré sa objavili, keď sa okvetné lístky púčika rozvinuli: bola to cisárska koruna a rubínový prívesok, podobný tomu v kura v prvom vajci darovanom Márii. Paralela bola, samozrejme, zámerná: Faberge sa tešila na príležitosť zistiť, ako sa bude vyvíjať jeho vzťah s novou kráľovnou, či budú rovnako šťastné a ziskové ako s jej predchodkyňou.
Mimochodom, vajíčko bolo obnovené. Poškodil sa pri rodinnej hádke.
PS Korunka a prívesok, ktoré boli vo vnútri ruže, teraz chýbajú.

# 7 Vajíčko s modelom krížnika "Pamyat Azov" 1891

Materiály - zlato, platina, diamanty, rubíny, heliotrop, akvamarín a zamat.
Výška - 9,3 cm
Miesto - Štátne múzeá Kremľa.
Pôvod - dar cisárovnej Márii Feodorovne od cisára Alexandra III na Veľkú noc 1891.
V októbri 1890 sa Carevič Nikolaj nalodil na loď ruského námorníctva Pamjat Azov na deväťmesačnú plavbu po južnej Ázii. Jeho rodičia mali veľa dôvodov poslať ho na túto cestu. Nikolaj mal vtedy 22 rokov, potreboval si rozšíriť obzory. Táto plavba by mu mohla pomôcť zabudnúť aj na začínajúcu šialenú zamilovanosť do Matildy Kshesinskaya, sedemnásťročnej baletky Imperial Ballet. Na tejto plavbe ho sprevádzal George, potreboval si vyliečiť kašeľ. A napokon, táto cesta mala diplomatický aspekt. Nikolaj mal zastupovať Rusko a na každej zastávke sa stretával so zahraničnými hodnostármi.
Vajíčko „spomienka na Azov“ daroval Márii Alexander v čase, keď boli obaja ich synovia mimo domova. Vajíčko obsahuje prekvapenie: repliku zlatého a platinového krížnika, v ktorom dvaja mladíci cestovali. Diamanty predstavovali okienka, výstroj bola verne skopírovaná z originálu, kotevná reťaz a zbrane presunuté. Model spočíval na doske z akvamarínu predstavujúcej vodu. Samotné vajce, vysoké necelých 10 cm, bolo vyrezané z jedného kusu heliotropu, posiate červenými a modrými žilkami a ozdobené zlatými rokokovými špirálami. Zdalo sa, že Márii sa vajíčko veľmi páčilo a prebudilo v nej silné emócie.
Nech už boli ciele ich Veličenstva spojené s cestou ich synov akokoľvek, je pochybné, že sa ich podarilo dosiahnuť. Nicholas si veľmi nerozšíril obzory, v Egypte jeho pozornosť zaujímali brušné tanečnice, a nie miestne atrakcie. George opustil loď kvôli tomu, že sa jeho kašeľ zintenzívnil a navyše dostal horúčku. A v Japonsku došlo k nebezpečnému incidentu s Nikolajom. Na ulici policajt ozbrojený mečom zaútočil na Tsareviča s úmyslom rozsekať ho na smrť. Tsarevich utrpel dosť vážne zranenie, jazva, z ktorej zostala na celý život, rýchla reakcia jeho bratranca Nicholasa mu zachránila život. Ďalšie diplomatické úklony bolo pre Nikolaja ťažké pozorovať. A nakoniec, keď sa Nikolaj vrátil do Petrohradu, opäť obnovil svoje spojenie s Kshesinskaya."
Cestovali sme na krížniku 9,5 mesiaca. S princami cestoval aj Faberge. V Siame (Thajsko) bola zastávka, Faberge dostal príkaz od siamského kráľa, Faberge vyrobil jadeitového Budhu. Z výletu sme sa vrátili „suchou“ cestou. Vo Vladivostoku bola položená 1. železnica.

№ 8 Vajcia s dánskymi súdmi 1890

Majster - Michail Perkhin
Materiály - zelené a ružové zlato, fialový opálový email na gilošovanom podklade, hviezdne zafíry, smaragd, ružové brúsené diamanty.
Vrecko a podšívka z červeného zamatu.
Obrazovka - zelená a farebná zlatá, akvarel na perleť.
Výška - 10,1 cm
Kolekcia Matilda Geddings Grey, New Orleans.
Pôvod - daroval cisár Alexander III svojej manželke cisárovnej Márii Feodorovne na Veľkú noc 1890.
Hammer Galleries, New York. Získané od sovietskej vlády okolo roku 1927.
„Dánske paláce“. K zvýšeniu slobody tvorivosti Faberge došlo postupne, ale v roku 1890 už bola úplná. Tohtoročné vajíčko bolo také zložité, že jeho vytvorenie trvalo minimálne 12 mesiacov. Toto je nádherný, brilantne spracovaný kúsok. Je vyrobený z farebného zlata, pokrytý úplne hladkým smaltom, na pozadí mliečnej ružovej priehľadnosti, z ktorej sa žiarivo vynímajú ružovo brúsené diamanty a smaragdy, ktoré na jej povrchu tvoria sieť. Prekvapenie ukryté vo vajci ukazuje, ako Faberge začal chápať svoju skutočnú klientku Máriu Feodorovnu. Vajíčko sa otvára a vo vnútri je zlatá zástena s desiatimi perleťovými panelmi. Každý panel obsahuje nádherný akvarel od dvorného miniaturistu Konstantina Kryzhitského. Päť obrázkov dánskych kráľovských sídiel, ďalšie dva - pohľady na palác v Peterhofe, jeden panel zobrazuje palác Gatchina a nakoniec séria obrázkov ukončená obrázkami dvoch cisárskych jácht "Polar Star" a "Princezná". Rovnako ako kuracie vajce vyrobené pred piatimi rokmi, pripomenulo Mary jej detstvo, ale tentoraz Fabergé vytvoril úprimne osobný darček. Bol to jedinečný obraz príjemkyne daru – pripomenul jej dánske dedičstvo a luxus, ktorý si teraz užívala v Rusku.

č. 9. Vajíčko na pamiatku korunovácie, Petrohrad, 1897

Remeselníci - Michail Perkhin a Heinrich Wigstrom, koč - Georg Stein.
Výška vajíčka - 12,6 cm, výška kočíka - 9,3 cm
Materiály - farebné zlato, transparentný žltozelený a nepriehľadný čierny smalt. Diamanty, zamat. Model kočíka - zlato, platina, červený smalt, diamanty, rubíny, krištáľ.
Pôvod - daroval cisár Nicholas II svojej manželke cisárovnej Alexandre Feodorovne na Veľkú noc 1897.
Získal Emanuel Snowman pre Whartsky, Londýn, približne v roku 1927.
Nicholas daroval Alexandre vajíčko, ktoré mnohí považujú za „najvýznamnejšie dielo Fabergeho pri verejnej príležitosti“. Bol venovaný ich spoločnej korunovácii za cisára a cisárovnú v roku 1896 a stal sa príkladom dokonalosti z hľadiska dizajnu, farby, kovového spracovania a prekvapenia. Vajíčko je vyrobené z červeného zlata, je pokryté nádherným dúhovým žltým smaltom, obklopené zlatou mriežkou, na vrchu je romanovský orol vyrobený z čierneho smaltu. Farebná kombinácia mala pripomínať zlaté róby, ktoré mala kráľovná na sebe počas obradu. Vajíčko obsahovalo presnú kópiu Alexandrinho korunovačného koča. Len pätnásť mesiacov práce trvalo mladému šperkárovi, dvadsaťtriročnému Georgymu Steinovi, ktorého oči si poradili s tvorbou neskutočne malých detailov zlatého koča. Bol celý sklopný, ozdobený červeným smaltom a diamantmi a mal okná z horského krištáľu a platinové kolesá. Aj dnes je toto nádherné umelecké dielo prekvapujúce - kočík pôsobí pružne a ľahko ovládateľný, čo sa zdá jednoducho nemožné.
Vajíčko je teda na jednej strane vizuálnou ukážkou Fabergeho génia. Na druhej strane, z pohľadu príjemcu vajíčka sotva môže byť niečo menej príjemné. Na Veľkú noc roku 1897 by cisársky pár najradšej zabudol na udalosť, ktorá sa mala stať jednou z najvýznamnejších udalostí Mikulášovej vlády. Pokiaľ ide o Alexandru, presná kópia jej koča mohla byť len nepríjemnou spomienkou na jej cestu do Moskvy: búrlivé pozdravy svokry, o niečo pokojnejšie privítanie manželovi a ponuré ticho, s ktorým bola pozdravila Nemka. Už vtedy cítila neobľúbenosť, ktorá by charakterizovala celú jej vládu.
Najčiernejší tieň však na korunovačné predstavenie vrhla tragédia, ktorá sa o pár dní neskôr odohrala na Choddenskom poli na okraji Moskvy. Bolo to tradičné miesto, kde Moskovčania vítali svojho nového cára. Ale za trinásť rokov, ktoré uplynuli od korunovácie Alexandra III., sa mesto neskutočne rozrástlo a úrady boli na príchod pol milióna ľudí úplne nepripravené. Zhon a panika. Počet zabitých možno odhadnúť len približne: Nikolajovi úradníci odhadli počet obetí na 500, ale skutočný počet je bližšie k 5 000. Tragédia. Čo však väčšina poddaných, vrátane členov cisárskej rodiny, nemohla Nicholasovi odpustiť, bola jeho reakcia na tragédiu. Cár pod vplyvom svojich mocných strýkov ani neponúkol zrušiť ples u francúzskeho veľvyslanca, ktorý sa konal v ten deň večer. Nádvorie tancovalo v čase, keď na Khodynke umierali ranení. Následné cisárove návštevy v nemocnici a dary, ktoré venoval rodinám svojich obetí, nedokázali situáciu napraviť. To všetko zanechalo nepríjemnú stopu na zvyšok vlády Mikuláša.
Ale Alexandra mala na korunováciu ešte obzvlášť ťažkú ​​spomienku. Stres z týchto dní podľa jej slúžky Marthy Mukhanovej spôsobil, že Alexandra potratila. To samo o sebe bola dosť smutná udalosť, no najnepríjemnejšie bolo, že Alexandrin lekár bol presvedčený, že nenarodené dieťa je chlapec, princ, po ktorom ona a Nicholas tak veľmi túžili. Každý pohľad na vajíčko určite cisárovnej pripomenul jej stratu.
Zaujímavý bod o pocitoch samotného Fabergeho. Bol na korunovácii. Následne o tejto udalosti povedal iba jeden príbeh. Faberge sledovala obrad vo svojom štvorkolesovom koči, ktorý mal svoje najlepšie roky za sebou. Počas výletu spodok vypadol, ale jazdec pokračoval v pohybe pešo a pohyboval nohami vo vnútri kabrioletu. Úžasný obraz: je jasné, že klenotník pri vytváraní vajíčka myslel na vozidlo, ktoré sa tak líši od Alexandrinho koča.

č. 10. Vajíčko s konvalinkami, Petrohrad, 1898

Majster - Michail Perkhin
Materiály - zlato, priehľadné zlato a ružový smalt, diamanty, rubíny, perly, krištáľ, slonovina.
Výška - 20 cm
Pôvod - daroval cisár Nicholas II svojej manželke cisárovnej Alexandre Feodorovne na Veľkú noc 1898.
Získal Emanuel Snowman pre Huartski. Londýn, okolo roku 1927. Zbierka časopisu Forbes, Victor Veselberg.
Zo všetkých Fabergeho výtvorov je toto vajíčko jedno z najkrajších. Vajíčko Konvalinky má niečo, čo okamžite upúta pozornosť. Možno takto pri osvetlení pod určitým uhlom sa pod ružovým smaltom objaví zlatý tón substrátu. Možno práve v tom je nežnosť, s akou perly visia po stranách vajíčka, zobrazujúce štylizované konvalinky. Boli to jedny z Alexandriných obľúbených farieb a nemohla neoceniť secesný štýl, v ktorom bolo toto vajíčko vyrobené – nový východiskový bod pre klenotníka, ktorý čerpal viac inšpirácie z francúzskeho umenia 18. storočia. Samotná Alexandra pri obnove Alexandrovho paláca naďalej využívala secesnú tematiku.
Alexandre sa najviac páčilo vajíčkové prekvapenie. Keď ste stlačili perleťové tlačidlo na boku vajíčka, navrchu sa objavili tri miniatúry, ktoré sa rozprestreli: v strede bol vyobrazený Mikuláš vo vojenskej uniforme a po stranách portréty veľkých vojvodkýň Oľgy a Tatiany, dvoch najstaršie deti Alexandry. Boli to nepochybne traja ľudia, ktorých Alexandra milovala viac ako kohokoľvek iného na svete. Narodila sa ako matka a svoje dievčatá do šialenstva milovala – obe vtedy nemali ani 3 roky – natoľko, že to ešte viac zvýšilo nevôľu petrohradského sveta. Dokonca aj jej stará mama, kráľovná Viktória, ktorá bola sama starostlivou matkou, mala pocit, že je s dojčením neskoro. V neprítomnosti syna nemohol Faberge pokračovať vo vytváraní vajec, ktoré by chválili dcéry, ktoré boli zbytočné pokračovať v dynastii, ale ich rodičia ich veľmi milovali. Vajíčko „Konvalinky“ nebolo začiatkom novej série diel. Faberge musel hľadať inšpiráciu inde. Preto bude v najbližších rokoch takmer každé vajce určené pre Alexandru zložitou, no neosobnou ozdobou, prípadne sa bude klásť dôraz na hlavné udalosti vlády jej manžela. Faberge sa nemal kam obrátiť.

Pokračovanie nabudúce....