Ako správne jesť banány. Ako jesť banány pred alebo po jedle

Ako povedal jeden známy hrdina vtipov a psychoanalýzy, banán je niekedy len banán. Ale dá sa s tým aj pokaziť. Napríklad polovica populácie našej planéty žije v blaženej nevedomosti, že sa ukázalo, že banány jedia nesprávne. Prestaňte to znášať a robiť tú istú chybu! Tu je návod, ako naozaj jesť banán.

Dokonca aj tí, ktorí majú ďaleko od cvičenia v posilňovni a všetkých tých proteínových koktailov, vedia o nutričných výhodách banánov. Ale aby ste z pozitívneho bobuľového ovocia (prekvapenie! A banán vôbec nie je ovocie, ale z botanického hľadiska veľmi bobuľové ovocie) vyťažili maximum, musíte ho konzumovať správnym spôsobom. A nie, nezáleží ani na tom, či ho začnete čistiť od „nosa“ alebo „chvosta“.

Je jedno, z ktorej strany banán ošúpeme. Dôležité je, aby ste sa čo najusilovnejšie zbavovali týchto dlhých nití medzi šupkou a dužinou. Žlté predĺžené vlákna nevyzerajú príliš chutne, súhlasíme. Ale vyhodiť ich do koša je veľká chyba. Odborníci na výživu na tom trvajú.


Faktom je, že tieto vlákna, ktoré sa mimochodom nazývajú floém (svoju erudíciu môžete predviesť počas obeda), sú vodivé tkanivo, „cievy“ banánu. Vykonávajú všetok transport živín potrebných pre rast ovocia. A preto práve vo floéme je koncentrácia všetkých benefitov oveľa vyššia ako v samotnej dužine. Vyhodiť ich teda znamená pripraviť sa o cenný zdroj draslíka, vlákniny, vitamínu A a vitamínu B6.

Phloem tiež pomôže určiť, ako je banán zrelý. V zelenkastom ovocí sú vlákna slabo vyjadrené a ťažko sa oddeľujú. Ale vlákna zrelého banánu sa dajú ľahko odhaliť a odstrániť. Ale je to potrebné?

Anna Mironová


Čas čítania: 9 minút

A A

Banány pochádzajú z juhovýchodnej Ázie a na tichomorských ostrovoch.Banány nepochybne prospievajú nášmu telu. Okrem toho sú exportným produktom a prinášajú finančnú prosperitu Indii, Číne a krajinám Južnej Ameriky.

Uvažujme, prečo sú užitočné, ktoré z nich sú najchutnejšie a či majú kontraindikácie.

Odkiaľ pochádzajú banány do Ruska a ktoré sú najchutnejšie a najzdravšie?

Banány prichádzajú na pulty ruských obchodov z Ekvádoru a Kolumbie. Celkovo existuje asi 500 odrôd.

Najbežnejšie, chutné a zdravé z nich:

  • Prst

Sú veľmi sladké a príjemne voňajú. Sú dlhé len 7,5 cm, majú jasnožltú farbu a krémovú dužinu. Do Ruska sa dovážajú z Južnej Ameriky. Baby banány sú zdravšie ako všetky ostatné.

  • Cavendish

Táto odroda je najbežnejšia. Má jasne žltú farbu a zelené škvrny. Po prezretí 15-25 centimetrový plod sčernie a dužina je veľmi chutná a sladká.

  • Reds

Toto ovocie obsahuje najviac betakaroténu a vitamínu C. Je oveľa krajšie a sladšie. Červený banán má bordovú alebo fialovú šupku a ružovú dužinu s malinovou príchuťou.

  • Manzano alebo jablkové banány

Tieto plody sú malé a majú jahodovo-jablkovú príchuť. Sú chutné a zrelé, keď ich šupka úplne sčernie.

  • Barro

Banány tejto odrody sú štvorcového tvaru a majú citrónovú arómu. Keď sú zrelé, ich šupka je žltá s čiernymi škvrnami a dužina je krémová a biela.

Zloženie a nutričná hodnota banánu

Jeden banán váži približne 217 gramov, dužina váži 130 g.

Vo všeobecnosti majú banány veľmi vysoký obsah kalórií, pretože:

  • 100 g čerstvého banánu obsahuje 96 kcal.
  • Rovnaké množstvo kandizovaných banánov obsahuje 297 kcal.
  • A 100 g mrazeného banánu má 117 kcal.

Banány samozrejme obsahujú prospešné látky.

Nutričná hodnota 100 g banánu:

  • Bielkoviny - 1,5 g.
  • Tuky - 0,5 g.
  • Sacharidy - 21 g.
  • Voda - 74 g.
  • Vláknina vrátane celulózy – 1,7 g.
  • Organické kyseliny – 0,4 g.

Banány tiež obsahujú veľa vitamínov:

  • Betakarotén - 0,12 mg.
  • A – 20 mcg.
  • C – 10 mg.
  • E – 0,4 mg.
  • K - 0,5 mcg.
  • Vitamíny skupiny B: tiamín (B1) – 0,04 mg, riboflavín (B2) – 0,05 mg, B5 – 0,3 mg, B6 – 0,4 mg, B9 – 10 mcg.
  • RR – 0,6 mg.
  • Cholín - 9,8 mg.

Obsahuje tiež užitočné mikro a makroelementy:

  • vápnik - 8 mg;
  • Draslík - 348 mg.
  • Horčík - 42 mg.
  • sodík - 31 mg;
  • Fosfor - 28 mg.
  • Popol - 0,9 mg.
  • Železo - 0,6 mg.
  • Fluorid - 2,2 mcg.
  • Zinok -0,15 mg.
  • Mangán - 0,27 mg.
  • Selén - 1 mcg.

Pre koho sú banány určené a koľko ich môžete zjesť?

Banán je výživná potravina. Je lepšie ho konzumovať v prvej polovici dňa, potom sa všetky spotrebované kalórie môžu stráviť počas dňa a prospešné látky sa stihnú vstrebať.

Lekári odporúčajú zjesť nie viac ako dva banány denne pred jedlom, pretože ich trávenie trvá dlho – do 4 hodín.

Mali by ich konzumovať nielen dospelí, ale aj deti. V zriedkavých prípadoch spôsobujú alergie, najmä u detí.

A tiež banány:

  1. Zvyšuje imunitnú funkciu organizmu. Vďaka veľkému množstvu vitamínu C dokážu liečiť prechladnutie, bolesti hrdla a iné vírusové ochorenia.
  2. Zlepšuje pamäť a pozornosť.
  3. Potláča stres, pomáha odolávať podráždenosti, bojuje proti nespavosti a zlepšuje výkon.
  4. Zabraňuje kardiovaskulárnym ochoreniam.
  5. Znížte krvný tlak.
  6. Normalizovať fungovanie gastrointestinálneho traktu. Zmierňuje zápchu.
  7. Pomáha zbaviť sa PMS a znižuje krvácanie počas menštruačného obdobia.

Pre koho sú banány kontraindikované?

Lekári odporúčajú nasledujúcim ľuďom, aby nejedli banány:

  • Trpenie tromboflebitídou, ischemickou chorobou srdca, zvýšenou zrážanlivosťou krvi, kŕčovými žilami. A tiež pre diabetikov.
  • S nadmernou telesnou hmotnosťou.
  • Do 3 rokov veku. Banán môže spôsobiť alergie, pretože tráviaci systém dieťaťa neznesie ťažké jedlo.
  • Ošetrovateľstvo.
  • Trpieť gastritídou alebo žalúdočnými vredmi.

Banány v strave dojčiat, dojčiacich matiek, tehotných žien, alergikov, diabetikov - odpovieme na všetky otázky

Odpovieme si na hlavné otázky, ktoré si mnohí ľudia pri konzumácii tohto tropického ovocia kladú.

Od koľkých mesiacov môže dieťa dostať banán?

  • Nie je potrebné dávať dieťaťu banán. Jeho tráviaci systém nebude schopný stráviť také ťažké ovocie.
  • Okrem toho môže imunitný systém reagovať závažnou alergickou reakciou.
  • Ak však stále chcete riskovať, urobte doplnkové kŕmenie vo veku 6-8 mesiacov.

Koľko banánov môžete dať svojmu dieťaťu denne?

  • Upozorňujeme, že banány sú kontraindikované pre deti do 3 rokov.
  • Odborníci na výživu odporúčajú starším deťom podávať 1-2 banány denne. Denná potreba draslíka u detí je 1 gram a 1 banán obsahuje takmer 3,50.

Môžete jesť banány, ak máte cukrovku?

  • Ak máte cukrovku, nemali by ste jesť banány, pretože majú priemerný glykemický index 65. Banány prudko zvyšujú hladinu cukru v krvi.

Môžu tehotné ženy jesť banány?

  • Tehotné ženy môžu jesť banány, pretože zmierňujú pálenie záhy a pomáhajú vyrovnať sa s riedkou stolicou.
  • Lekári odporúčajú tehotným ženám jesť 2-3 banány.

Banány v strave dojčiacich žien

  • Pri dojčení je lepšie sa tomuto výživnému ovociu vyhýbať. U dojčiat môže spôsobiť alergie.

Môže banán spôsobiť alergie?

  • určite. Ak chcete svoje dieťa rozmaznávať, mali by ste tento produkt zaviesť do stravy v malých dávkach a postupne zvyšovať dávku.

Banány na choroby tráviaceho traktu

  • Banány sú výbornou potravinou na zmiernenie zápchy. Normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu.
  • Ale je zakázané jesť banán, ak máte gastritídu, kolitídu a žalúdočné vredy.

Banány v našej ponuke

Banány sa jedia väčšinou čerstvé.

Tu je niekoľko receptov na chutné a zdravé banánové jedlá:

  • Tvaroh s jablkami a banánmi
  • Banánový koktail
  • Banánové lupienky
  • Vyprážaný banán
  • Smoothie s banánom
  • Kaša s banánom
  • Banánový koláč
  • Banánová pena
  • Palacinky s banánom
  • Banánové lievance
  • Banánový koláčik

Ako správne kúpiť banány?

  • Než si kúpite banány, venujte pozornosť šupke. Mal by mať zlatožltú farbu.
  • Zelené banány je lepšie nekupovať, obsahujú škrob, ktorý naše telo nevstrebáva.
  • Na banánoch môžu byť hnedé fľaky, to je v poriadku, niektoré odrody ich pri dozretí vytvoria.
  • Vyberte banány so strapcami.

Ako správne skladovať banány - užitočné tipy

  • Nedávajte ich do chladničky. Pri nízkych teplotách ich šupka rýchlejšie sčernie.
  • Skladujte pri izbovej teplote.
  • Neskladujte ich vo vrecku, rýchlejšie zhnijú.
  • Pridajte jablko k nezrelým banánom. Pomôže to dozrieť ovocie.
  • Prezreté ovocie by sa malo skladovať v chladničke.

Banán v diétach na chudnutie a naberanie svalov

Banán je veľmi kalorický a výživný. Odborníci na výživu odporúčajú držať sa špeciálnej banánovej diéty, ak to naozaj potrebujete. Jesť tri banány denne a vypiť litre vody vám pomôže schudnúť, no môže vášmu telu aj uškodiť. Koniec koncov, každý tráviaci proces prebieha inak.

Banán je skvelý spôsob, ako nabrať svalovú hmotu pre tých, ktorí sa oň zaujímajú. Mal by sa konzumovať ráno, môžete ním nahradiť porciu ovsených vločiek.

Doma, pohodlne sediac pred televízorom, si môžete misku s ovocím naplniť jadierkami z jabĺk alebo banánových šupiek. Na večierku a ešte k tomu v reštaurácii sa takýto čin nepodarí... Aby ste neskončili bez dezertu, navrhujem vám absolvovať krátky kurz ovocnej a bobuľovej etikety, nenahraditeľnej veci vo vašej kuchyni. sebavzdelávanie, ktoré vás dokáže čo i len na chvíľu postaviť do toho najpriaznivejšieho svetla, romantické rande aj na oficiálnom bankete.

Jablká a hrušky. Z obyčajnej vázy sa vyberie jablko ľavou rukou a nožom na ovocie nad tanierom sa šupka nareže na tenko špirálovito, začínajúc od stopky. Narezaná šupka sa posunie nožom na okraj taniera (najďalej od jedlíka) a do stredu taniera sa položí ošúpané jablko. Po utretí ľavej ruky obrúskom rozrežte jablko nožom a vidličkou na polovicu. Jedna polovica sa trochu odloží a druhá sa nakrája na plátky. Plátok držte vidličkou, nožom vyrežte jadro a položte ho na narezanú kožu. Na neformálnom stretnutí priateľov môžete naberať plátky prstami, ale v reštauráciách a vo formálnych priestoroch sa jablko jedáva vidličkou. Hrušky sa jedia rovnakým spôsobom.

Broskyne a marhule. Broskyne a marhule sa jedia inak. Broskyňa sa vyberie z vázy ručne a cez tanier sa pomocou noža olúpe časť šupky, ktorá sa voľne odstráni. Koncom noža presuňte olúpanú šupku na okraj taniera a do stredu taniera položte olúpanú broskyňu. Do ľavej ruky sa vezme veľká broskyňa a nareže sa do kruhu až po kôstku, potom sa rozlomí. Kosť sa odstráni nožom. Bezkôstkové polovice broskýň sa nejedia celé, ale odrezávajú sa kúsok po kúsku. Marhuľa je oveľa menšia ako broskyňa, preto sa nekrája na kúsky, ale vkladá na polovicu priamo do úst.

Slivky. Veľké slivky sa rozlomia prstami na polovicu a odstráni sa kôstka. Malá slivka sa na koncoch vytlačí, až praskne, a potom sa odstráni kôstka.

Hrozno. Hrozno sa nezbiera nástrojmi, ale rukami. Uchopte kefu dvoma prstami a odtrhávajte bobule jeden po druhom. Je zvykom jesť hrozno celé. Ak z nejakého dôvodu nemôžete jesť hrozno so semienkami alebo šupkou, radšej si ho na verejnosti nedoprajte vôbec. Niekedy sa hrozno podáva bez konárov každému hosťovi v miskách. V tomto prípade sa konzumuje lyžičkou alebo dezertnou lyžičkou. Zároveň sa kosti opatrne napľujú na špičku lyžice a potom sa prenesú na stojanový tanier, a ak tam nie je, potom na okraj taniera.

Oranžová. Pomaranč sa vezme do ľavej ruky a kôra sa odreže zo strany stopky nožom cez tanier. Potom sa do šupky urobia kruhové rezy nožom bez toho, aby sa odrezala zo strany stonky. Čím viac zárezov urobíte, tým ľahšie sa pomaranč ošúpe. Potom sa pomaranč položí do stredu taniera a pri držaní rukou sa kôra pozdĺž rezov otvorí až po stopku. V strede tak získate olúpaný pomaranč a po stranách sú okvetné lístky šupky vo forme kvetu. Potom, keď si utrú prsty do obrúska, vezmú do rúk nôž a vidličku, oddelia nimi plátok pomaranča, a ak je dostatočne veľký, odrežú polovicu, zbavia ho semiačok koncom. nôž a vidličkou ho vložte do úst. Ak sa semienko náhodou dostane do úst, vyberie sa z úst na špičku vidličky a prenesie sa na okraj taniera.

Existuje jednoduchší spôsob, ako zvládnuť pomaranč, povedzme menej formálny. Kôru najskôr narežte priečne, potom ju odstráňte a samotný pomaranč rukami rozdeľte na plátky.

Mandarínky. Mandarínka sa odoberá ľavou rukou a šúpe sa pravou rukou cez tanier. Potom sa plátky oddelia a jedia sa bez použitia príboru.

Ananás. Ananás podávame olúpaný a zbavený jadier, nakrájaný na kolieska alebo plátky. Niekedy sa cukor alebo práškový cukor podáva oddelene. Jedenie ananásu nožom a vidličkou. Ananás v sirupe nakrájaný na plátky sa zvyčajne podáva každému v miskách a jedáva sa lyžičkou alebo dezertnou lyžičkou.

Banány. Banány podávame s odrezanými koncami. Uchopte banán za stopku ľavou rukou, pravou rukou pomocou noža alebo bez neho, ošúpte ho a položte do stredu taniera a šupku na okraj taniera. Banánová dužina sa konzumuje nožom a vidličkou a nakrája sa na plátky.

Vodové melóny a melóny podávame v plátkoch so šupkou. Plátok sa položí na tanier kožou nadol a dužina sa nareže nožom a vidličkou na kúsky. Dužinu možno jesť aj lyžičkou, kým šupka nespevní. Alebo sa plátok melóna položí na tanier dužinou smerom k vám a kôrou od vás. Jedzte nožom a vidličkou na malé kúsky, ktoré ste predtým oslobodili od semien špičkou noža.

kedem.ru

Lekcie etikety: Ako podávať a jesť ovocie

Niekto sa môže opýtať: „Má ovocie teda svoje vlastné pravidlá? Samozrejme. Súhlaste, často sa stáva, že začnete šúpať pomaranč a šťava strieka na všetky strany, dostane sa niekomu do oka, na niekoho šaty; alebo ste napríklad zahryzli do jablka, ale ukázalo sa, že je vo vnútri červivé, takže tam sedíte a neviete, čo s tým kúskom, ktorý máte v ústach. Ak sa teda chcete vyhnúť problémom, dodržujte pri podávaní ovocia tieto rady:

Ovocie, na ktoré je určený nôž a vidlička, by sa nemalo jesť rukami.

Jablká a hrušky sa nakrájajú nožom na štvrtiny alebo polovice a jedia sa vidličkou. Odstráňte kôru tak, že kúsok pichnete vidličkou. Jedia hrušky a jablká v malých kúskoch.

Mandarínky sa šúpajú iba rukami a pomaranče nožom.

Hrozno sa ľavou rukou drží za stopku a pravou rukou sa odtrhávajú bobule. Nezabudnite vedľa dezertného taniera položiť tanierik na uloženie vetvičiek a šupiek.

Rovnaká podšálka by mala byť umiestnená pri podávaní ovocia s kôstkami. Napríklad marhule sa rozdelia na polovice a kôstka sa umiestni do taniera.

Čerstvé záhradné jahody podávame so stopkami, dôkladne umyté.

Marhule a broskyne sa nakrájajú nožom, ošúpajú, zbavia kôstok a jedia sa na malé kúsky.

Čerešne sa podávajú spolu s vetvičkami na malých tanieroch. Na čerešne sa podáva špeciálna dezertná lyžička, pomocou ktorej sa kôstka vkladá do tanierika. Berú čerešňu ručne a vetvičku posielajú aj na tanierik.

Vodové melóny a melóny umyté vriacou vodou sa nakrájajú spolu so šupkou na plátky alebo plátky.

Pri podávaní sa dajú krájať ozdobnejšie - vo forme košíka, kvetu a pod. Vodové melóny a melóny sa jedia nožom, vidličkou alebo lyžičkou. Ak ovocie nie je dosť sladké, môžete ho podávať s medom, cukrom alebo džemom.

Banány sa odoberajú ručne zo strany stonky, druhý koniec sa odlomí alebo odreže a šupka sa stiahne do troch alebo štyroch pásikov. Ovocie si odhryznú, zatiaľ čo banán so šupkou držia v ruke, alebo ho jedia nožom a vidličkou.

Biele, červené a čierne ríbezle sa podávajú v strapcoch, pričom sa vyberajú trsy s väčšími bobuľami. Jedia držaním konára.

Grapefruit sa rozreže priečne na dve časti. Polovica ovocia sa drží v ruke alebo sa položí na tanier alebo do misky a šťava sa vytlačí pomocou čajovej lyžičky a nechá sa odkvapkať do lyžice. Ako jedlo sa konzumuje iba grapefruitová šťava. Biela šupka grapefruitu a blany v plodoch sú horké.

Ananás je chutný len vtedy, keď je úplne zrelý. Nezrelé ovocie by sa malo skladovať na chladnom mieste, kým sa nestane voňavým a ľahkým. Ananás môžeme podávať rôznymi spôsobmi.

1) Ovocie spolu so šupkou nakrájame na plátky hrubé 1-1,5 cm, preložíme a podávame v celku;

2) Odrežte horný a spodný koniec ananásu. Úzkym ostrým nožom oddeľte šupku od zvyšnej časti, aby ovocie a šupka zostali neporušené. Ovocie nakrájame na tenké plátky a prikryjeme narezanou šupkou. Pri podávaní položte späť

Pri podávaní akéhokoľvek ovocia musia byť na stôl položené papierové obrúsky.

mskgyms.narod.ru

Etiketa: Ovocná sága. Banán

Dnes začíname ovocnú ságu. A slovo „sága“ som si vybral nie náhodou, pretože obsahuje pojem hrdinstvo a ovocie je z hľadiska etikety stola jednou z najťažších tém. Preto sa slovo „sága“ používa s patričnou iróniou pre túto príležitosť, ale v človeku, ktorý sa na oficiálnej recepcii odváži dotknúť misky s ovocím, je aj niečo hrdinské. Hlavná vec je vedieť, ako ich správne jesť. Ovocie sa tradične podáva ako dezert na konci jedla. Banán je právom považovaný za jeden z najťažších na jedenie, takže začneme s ním.

Všetci dobre vieme, ako jesť banán doma (odstránením šupky a jednoduchým rozhryzením), ale ako ho správne zjesť z hľadiska etikety pri stole je celá veda a proces náročný na prácu.

Na začiatok preneste vybrané ovocie na dezertný tanier, pamätajte, že ho nedávajte príliš veľa – nie viac ako ⅔ taniera.

K ovociu vám bude naservírovaná dezertná vidlička a špeciálny nôž – ostrejší ako bežný. Potom pomocou nástrojov odrežte banánovú šupku na oboch koncoch. Banán zároveň držte vidličkou, inak môže skĺznuť z taniera.

Krok jedna. Odrežte šupku z okrajov banánu

Ďalším krokom je odstránenie šupky. Aby ste to urobili, urobte pozdĺžny rez pozdĺž ovocia, odrežte ho z boku, držte ho na boku vidličkou. Po dokončení otvorte banán zdvihnutím šupky. A voila, hotovo! A potom jesť, pomocou noža a vidličky, odrezať porcie, kúsok po kúsku.

Krok 2: Banán pozdĺžne prekrojte

Krok 3. Odrežte kúsok a jedzte

Teraz viete, ako jedia banány v Buckinghamskom paláci!

Pamätajte, že prax je tu kľúčová.

Text: Mária Koriková, odborníčka na vzdelávanie v oblasti etikety a medzinárodného protokolu, tvorkyňa Školy etikety Márie Korikovej, autorka a lektorka série majstrovských kurzov a školení

Redakcia Resto.ru ďakuje reštaurácii Carbonara za pohostinnosť a možnosť natáčania

ekb.resto.ru

Ako jesť ovocie - pravidlá etikety

Jesť ovocie a bobule je nepochybne príjemný proces. Doma nikto nemyslí na pravidlá etikety a na to, ako jesť ovocie. Ak si doma môžete dať šupku z banánu alebo kôstku broskyne do misky s ovocím, potom by ste sa v reštaurácii alebo na večierku mali správať primerane, to znamená dodržiavať pravidlá ovocnej a bobuľovej etikety.

Ako správne jesť ovocie?

Hrušky a jablká sú zvyčajne na stole v spoločnej váze. Ľavou rukou zoberte ovocie a pomocou noža odstráňte šupku pravou rukou. Mimochodom, musíte začať šúpať jablko alebo hrušku od stopky a v špirále. Narezanú šupku zatlačíme na okraj taniera a do stredu poukladáme ošúpané ovocie. Teraz si opatrne osušte ľavú ruku obrúskom, vezmite do nej vidličku a nožom nakrájajte ovocie na dve polovice. Odstráňte jadro ovocia pomocou noža, držte ho vidličkou a položte ho na zvyšky kôry. Ak ste na oficiálnej recepcii alebo v reštaurácii, potom musíte jesť plátky jabĺk alebo hrušiek vidličkou.

Broskyne treba tiež ošúpať, ale len tú časť, kde sa to dá ľahko odstrániť. Narezanú šupku zatlačíme na okraj taniera a do stredu poukladáme ovocie. Ak chcete odstrániť jamku, ovocie sa odoberie do ľavej ruky a nakrája sa na kruh. Po rozlomení broskyne na dve časti a odstránení kôstky ju položte na tanier, nakrájajte na kúsky a vložte do úst. Marhuľu nie je potrebné krájať na kúsky, pretože jej polovice sú oveľa menšie ako polovice broskyne.

Čo sa týka hrozna, jedia sa rukami - ľavou rukou držia kefu a pravou odtrhávajú bobule jednu po druhej. Podľa stolovej etikety by sa hrozno malo jesť celé, teda so semienkami a šupkou. Ak vám naservírujú hrozno v miske, musíte ho jesť lyžičkou. V tomto prípade je povolené vypľuť kosti na okraj lyžice a potom ich preniesť na špeciálnu dosku.

Z nejakého dôvodu sa mnohí z nás obávajú, že nebudú vedieť ošúpať pomaranč. Vezmite pomaranč do ľavej ruky, vyrežte kruh v oblasti stonky a urobte kruhové rezy vertikálne. Okrem toho by kruhové rezy nemali siahať k stopke. Teraz položte ovocie na tanier a otvorte šupku pozdĺž rezov až po stopku, aby ste vytvorili akýsi kvet s celým ovocím vo vnútri. Potom pomocou noža a vidličky odrežte plátok pomaranča a odstráňte semená tak, že ho prekrojíte na polovicu. Plátky pomaranča musíte jesť vidličkou. Ale jedenie mandarínky nevyžaduje žiadne vybavenie.

Na jedenie ananásu použite nôž a vidličku. Toto exotické ovocie sa spravidla podáva nakrájané na plátky alebo v miskách, takže ho musíte konzumovať malou lyžičkou (dezertná lyžička, čajová lyžička).

Banán- chutné, výživné a veľmi sýte ovocie. Najlepšie je jesť banány počas dňa a nesprevádzať ich s inými druhmi jedla. V tomto článku budeme hovoriť o tom, čo to je výhody banánov, prečo sa neodporúča zneužívať tieto plody a tiež ako ich správne jesť.

Koniec koncov, z banánov nemôžete vždy pribrať, ale niekedy môžete schudnúť pomocou tohto ovocia!

Nutričná hodnota

Jeden banán (čo je asi 160 g) obsahuje:

  • 40 g horčíka
  • 37 g draslíka
  • 29 g fosforu
  • 23 g kyseliny listovej (folátu)

Je tiež zdrojom vlákniny, sacharidov a vitamínov A, B a C. Máme teda produkt, ktorý má nízky obsah bielkovín a tukov, ale obsahuje draslík, inulín a ovocné oligosacharidy. A tieto látky sú veľmi prospešné pre zdravie tráviaceho traktu.

Banány majú veľa škrobu

Napriek tomu, že banán je ovocie, vzhľadom na jeho nutričnú hodnotu a vysoký obsah škrobu možno banán postaviť na rovnakú úroveň so zemiakmi, obilninami, múkou, arašidmi a inými produktmi.

Preto je také dôležité určiť, aká denná doba je pre toto ovocie ideálna, s akými ďalšími produktmi sa môže kombinovať a s ktorými je takáto kombinácia nežiaduca. To bude závisieť od toho výhody banánov.

Kedy je najlepší čas jesť banány?

Najlepší čas na banány je ráno. V tomto prípade naplníme naše telo energiou na celý nasledujúci deň.

Dva ďalšie ideálne časy pre banán: obdobie medzi raňajkami a obedom, ako aj popoludnie. Cítite hlad a uvedomujete si, že... Chcete si vybrať niečo chutné a uspokojujúce, ale aj zdravé, aby ste nepribrali – pomôže banán.

Banán rýchlo zaženie hlad. Je to skvelá voľba pre zdravé občerstvenie bez rafinovaného cukru, tukov a iných nežiaducich prvkov. Banán sa navyše nekazí. Môžete ho nosiť vždy so sebou v kabelke, aby ste sa najedli v ten správny moment.

Vzhľadom na nutričnú hodnotu tohto ovocia sa neodporúča jesť viac ako jeden (alebo dva) denne.

Výhody banánov pre naše zdravie


Pravidelná konzumácia banánov prináša nášmu telu veľké výhody:

  • Pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi
  • Normalizuje
  • Pomáha zmierniť svalové kŕče
  • Rýchlo naplní telo energiou, preto sú banány ideálnym ovocím pre deti a športovcov, pomáhajú vyrovnať sa s chronickou únavou a vyčerpaním, zmierňujú bolesť.
  • Priaznivo pôsobí na nervový systém človeka, čím pomáha vyrovnať sa s úzkosťou a podráždenosťou
  • Je vynikajúcou prírodnou liečbou anémie
  • Znižuje krvný tlak
  • Znižuje riziko srdcového infarktu
  • Je to dobrý prostriedok proti vysokej kyslosti
  • Pomáha vyrovnať sa s rannou nevoľnosťou
  • Je ideálnym prvkom stravy pri vredoch
  • Znižuje menštruačné bolesti

Aký je najlepší spôsob, ako jesť banány?

Hlavná vec, ktorú treba poznamenať, je, že banány by sa mali jesť zrelé. Konzumácia nezrelého ovocia sťažuje trávenie. V opačnom prípade existuje veľa rôznych možností:

  • Banán je ideálna ingrediencia pre. Dodá im sladkú chuť a krémovú konzistenciu. Preto ich možno bezpečne kombinovať s inými menej sladkými, ale zdravými ingredienciami: listovými šalátmi, pivovarskými kvasnicami, zeleninovými šťavami.
  • Ľahká a originálna banánová zmrzlina. Za týmto účelom vyberte zrelé banány, ošúpte ich a vložte ovocie do mrazničky. Keď sú zmrazené, rozdrvte ich v mixéri spolu s jogurtom. Lahodný dezert je pripravený. Ak ho chcete mať pevnejší, dajte ho opäť na chvíľu do mrazničky. Pri podávaní môžete poliať horúcou čokoládou.
  • Ak radi pečiete, pridanie banánu vám umožní použiť menej cukru a tiež urobí dezert vlhkejším.
  • Z banánu si môžete pripraviť krém. Za týmto účelom roztlačte ovocnú dužinu vidličkou a pridajte kakao. Miešame, kým krém nie je hladký. Vo výsledku získate zdravý dezert: bez cukru, bez múky a laktózy.

Dá sa nájsť na pultoch po celý rok a je lacná, chutná a zdravá. Používa sa nielen na občerstvenie a ako prísada do dezertov, ale aj na kozmetické účely, o ktorých málokto vie. Poďme sa na produkt pozrieť bližšie.

Kalórie a nutričná hodnota

Medzi športovcami je banán považovaný za kompletný snack, a to všetko vďaka jeho zvýšenej nutričnej hodnote. 100 g tohto produktu obsahuje 96 kcal, a to je takmer 7 % dennej normy. Len samotných sacharidov je 21 g, čo sa rovná takmer 16,5 % potrebnej dávky pre bežnú ľudskú činnosť.

Okrem toho je výrobok bohatý na bielkoviny a vlákninu, takmer 70 % jeho zloženia tvorí voda a dokonca menej ako 1 % tuk. Vďaka tomu ovocie zaženie pocit hladu a pomáha telu zostať plné energie.

Vitamínové a minerálne zloženie

Tento produkt je veľmi užitočný kvôli veľkému množstvu vitamíny v kompozícii- to sú A, C a skupina B. Existujú aj také chemické prvky ako železo, sodík, fosfor a draslík.

Dôležité! Je potrebné pripomenúť, že všetku užitočnosť ovocia môže negovať veľké množstvo cukru v kompozícii (jeho glykemický index je viac ako 41) - preto sa neodporúča konzumovať viac ako tri ovocie denne.

Aké sú výhody banánov?

Okrem toho, že banán dokáže zasýtiť a dodať energiu, je ľahko stráviteľný a nezaťažuje gastrointestinálny trakt. Obsahuje pektín a vlákninu, ktoré zlepšujú tráviaci proces.

V tomto ovocí množstvo vitamín C nie menej ako v citrusových plodoch, takže časté používanie pomáha udržiavať imunitu a bojovať proti chorobám. Je tiež dôležité užívať ho ako prevenciu rakoviny.
Konzumáciou tohto ovocia zabezpečíte krásu a zdravie svojej nechty a vlasy. Bude to mať pozitívny vplyv na zrak a kardiovaskulárny systém – vitamín A sa o ne postará.

Ak chcete pevné kosti, normálny svalový tonus a zdravú pečeň a mozog, budete potrebovať draslík a horčík, ktorých je v banánoch veľa.

Samostatne stojí za to zdôrazniť účinok žltého ovocia na nervový systém - vďaka sladkej chuti a prítomnosti aminokyseliny tryptofánu sa človek stáva pokojnejším, aktívnejším a ešte šťastnejším.

Pre mužov

Toto ovocie priamo súvisí s mužské vylepšenie. Okrem toho horčík nielen zvyšuje potenciu, ale aj zlepšuje kvalitu semena – stimuluje sa produkcia pohyblivých spermií. Preto sa produkt odporúča používať tým, ktorí sa chcú čo najskôr stať rodičmi.

Trvanie erekcie sa tiež zvyšuje. Banán pôsobí ako afrodiziakum – zvyšuje libido a umožňuje vám sa oveľa rýchlejšie nabudiť.

Pre ženy

U žien je na prvom mieste ovocie zvyšuje sexuálnu túžbu. To však nie je všetko. Predmenštruačné a menštruačné dni znesiete ľahšie, ak budete jesť aspoň jedno ovocie denne. Bolesť bude tupá a krvácanie bude menej silné.

A samozrejme, krása priamo závisí od stravy. Ak obsahuje banán, potom sa nemusíte obávať problémov s pokožkou, vlasmi či nechtami. Tento produkt doplní množstvo vitamínu B v tele.

Pre deti

Dezert a zdroj vitamínov, banán je pre deti ovocím číslo jeden. Okrem toho lekári umožňujú zaviesť ho do stravy dieťaťa takmer od 6 mesiacov. Prirodzene, od 6. do 8. mesiaca by sa mali podávať extrémne malé dávky, jednoducho ich môžete dať dieťaťu žuť. Do kaše možno pridať trochu banánu, ak je bez sladidiel a dieťa ju odmieta zjesť.

Dôležité! Toto ovocie by sa nemalo zavádzať najskôr ako doplnkové potraviny - inak môže dieťa po ňom odmietnuť jesť iné, nesladené jedlá.

Tento produkt je veľmi užitočný pre vývoj tela dieťaťa - vitamíny a minerály sa podieľajú na tvorbe svalov, kostného tkaniva, mozgu a krvi.
Ďalším plusom je, že ovocie je mäkké a jemné; aj keď si náhodou odhryznete a prehltnete malý kúsok, udusiť sa ním je takmer nemožné- len ti to skĺzne dolu hrdlom. Je to tiež jeden z najviac nealergických produktov.

Môžem mať banány?

Ako každý produkt, aj banán má svoje obmedzenia. Nebude to užitočné pre každého a v zriedkavých prípadoch môže byť dokonca škodlivé. Preto zistíme, kedy by sa mal zo stravy odstrániť.

Tehotná

Banány môžete jesť a dokonca ich potrebujete. Práve toto ovocie pomôže nastávajúcim mamičkám prežiť nie práve príjemný stav, ktorý tehotenstvo sprevádza - toxikóza. Banán potláča nevoľnosť a dodáva silu.

Pomôže aj ovocie pálenie záhy- vďaka svojej jemnej konzistencii premasťuje žalúdok, odstraňuje zápaly. A ďalšie ťažkosti, ako je zápcha alebo ťažoba v žalúdku, vás tiež rýchlo prestanú trápiť.

Neustála túžba po jedle môže viesť k neželanému priberaniu – a desiata na banáne vás od toho môže zachrániť.
Železo, ktorého je veľa, zvýši hladinu hemoglobínu a zabráni vzniku anémia v plode.

Dojčiace matky

Žena, ktorej dieťa je dojčené, by mala dobre jesť. Preto to stojí za to Zabudnite na sovietske diéty, ktoré poskytujú chudobnú stravu. Týka sa to prípadov, keď deti nemajú nevysvetliteľné alergie na niektoré potraviny vrátane banánov. Pomáhajú obnoviť silu po pôrode a poskytujú mlieko bohaté na prospešné prvky.

V tomto prípade aminokyselina tryptofán pomáha matke a dieťaťu normálne spať. Zvyšuje produkciu hormónu radosti, a to je dôležité pre nevyspatú a unavenú matku. Banán môže buď posilniť alebo oslabiť stoličku dieťaťa, takže je lepšie nepreháňať to s počtom ovocia - jeden za deň bude normou.

Je veľmi zriedkavé byť alergický na banán, ale napriek tomu je v prvých mesiacoch života dieťaťa lepšie starostlivo sledovať jeho reakciu.

Chudnutie

No pre tých, ktorí si dali za cieľ schudnúť prebytočné kilogramy, je lepšie sa banánom vyhnúť. Alebo ich použite do 12:00 hod- aby sa cukor podieľal na tvorbe energie, nie tukových zásob. Je tiež lepšie obmedziť sa na jedno ovocie denne.
Tento produkt je ideálny pre tých, ktorí si nevedia predstaviť život bez sladkostí. Najlepšie je pridávať ho do obyčajných jogurtov, tvarohu alebo ovsených vločiek.

Vedel si? Rekordné množstvo zjedené za hodinubanány- 81 kusov.

Na cukrovku

American Diabetes Association umožňuje ľuďom s touto chorobou konzumovať tieto plody. Čo sa týka lekárov z krajín SNŠ, názory sa radikálne líšia. Preto je to lepšie poraďte sa so svojím lekárom a objasnite množstvo povoleného ovocia za deň. Musíte tiež pochopiť, že typ cukrovky môže tiež ovplyvniť rozhodnutie lekára - ak je ochorenie zložité, je lepšie vyhnúť sa banánom.

Hlavná vec je jesť ovocie rovnomerne, aby počas dňa nedochádzalo k zbytočným nárastom cukru v krvi. Je lepšie jesť jedno ovocie, a nie ako súčasť dezertov, jogurtov alebo tvarohu.

Ako si vybrať kvalitný produkt pri nákupe

Výber chutného a zrelého ovocia nie je taký ťažký, ak budete dodržiavať tieto pravidlá:

  1. Dávame pozor na tvar ovocia - mal by byť prúdnicový, v žiadnom prípade nie rebrovaný. Zvyčajne sú tieto plody bez priehlbín alebo vyčnievajúcich častí.
  2. Matná, hladká a žltá šupka bez stmavnutia, prasklín alebo priehlbín.
  3. Farba by mala byť jednotná - žltá. Zelený odtieň naznačuje, že ovocie je nezrelé, ale ak bude chvíľu sedieť na slnku, bude pripravené na konzumáciu. Tmavšia žltá naznačuje, že ovocie dlho ležalo na pulte. Chuť tohto ovocia nie je veľmi príjemná.
  4. Čím menšie ovocie, tým lepšie - v domovine tohto ovocia sa vo všeobecnosti jedia iba trpasličí banány a veľké sa používajú ako krmivo pre zvieratá.
  5. Šedivá farba ovocia naznačuje omrzliny - to nestojí za to. Ale čierne bodky nie sú strašidelné, ale stále je lepšie jesť ovocie v deň nákupu.

Ako skladovať doma

Banány sú perfektne uložené v izbe alebo kuchyni na parapete alebo vo váze. Sú teplomilné a na slnku sa dajú dokonca naplniť vitamínom D. Ale sú isté normy, pri ktorých sa ovocie najlepšie skladuje:

  • teplota do 13 °C;
  • vnútorná vlhkosť nie nižšia ako 90%;
  • Ovocie sa lepšie uchová v strapci.

Nezrelé ovocie sa môže za takýchto podmienok skladovať asi mesiac.

Ovocie by ste nemali skladovať v chladničke – tým sa lepšie nezakonzervuje, ale iba stmavne a stratí chuť.

Vlastnosti a pravidlá používania

Banán patrí medzi produkty, ktoré nepotrebujú návod na použitie. Existujú však určité pravidlá, ktoré by sa mali dodržiavať.

Vedel si? Banán je bobule. Rastie na steblách trávy vysokých až 10 m.

Mali by sa banány pred konzumáciou umyť?

Nemôžete vedieť, za akých podmienok boli plody prepravované z horúcich krajín - kde ležali, či na ne nepadol prach a špina. Nájdite si teda minútku a šupku z ovocia umyte. To vás ochráni pred nežiaducimi baktériami, ktoré sa môžu dostať na dužinu.

Koľko môžete jesť za deň

Môžete si pokojne dovoliť jesť až 3 banány denne. To bude užitočné najmä pre športovcov, aktívnych ľudí a tých, ktorí potrebujú zásobiť mozog energiou. Deti by nemali jesť viac ako jedno ovocie. Je tiež potrebné obmedziť množstvo pre tých, ktorí:

  • chudnutie;
  • jedáva iné ovocie a veľa sa nehýbe;
  • má problémy s gastrointestinálnym traktom.

V týchto prípadoch by ste nemali jesť viac ako jedno ovocie, aby ste nepoškodili telo.

Kedy je najlepší čas jesť banány: ráno alebo večer

Odborníci na výživu odporúčajú jesť akékoľvek ovocie, vrátane banánov. pred obedom. Potom bude telo naplnené energiou a bude v dobrej kondícii, takže bude ľahšie pracovať. A v noci nepotrebujete extra silu a extra váha nebude príjemným bonusom.

Čo sa dá urobiť a kam pridať

Banány fungujú najlepšie v smoothies, mliečnych kokteiloch a dezertoch. Toto ovocie je kompatibilné s ostatnými, navyše zmesi z neho budú vždy chutné. Ak v mixéri rozmixujete banán, jahody a obyčajný jogurt, získate lahodný snack. S mliečnymi výrobkami je toto ovocie vždy víťazom.

Banán bude dobrou náplňou do koláčov a iných dezertov. Môžete ho upiecť v koláči, vyprážať na palacinky alebo jednoducho položiť na sendvič s arašidovým maslom.

Krupicová alebo iná kaša sa z tohto ovocia stane sladšou a chutnejšou - deti ju budú milovať.

Ako sa dá použiť na kozmetické účely?

Toto ovocie je ideálne na kozmetické procedúry - ľahko sa roztlačí a pridá kdekoľvek. Pokožku vyživí prospešnými látkami, hydratuje a upokojí. Organické kyseliny pomôžu normalizovať mastnotu pokožky a zbaviť sa akné.

Pred použitím masky:

  • uistite sa, že pokožka nevykazuje alergickú reakciu - rozložte zmes na zápästie a držte päť minút;
  • vezmite iba zrelé ovocie a rozdrvte ich nie vidličkou, ale mixérom - bez hrudiek bude zmes lepšie ležať na koži;
  • Na citlivej pleti nenechávajte masku dlhšie ako 10 minút.

Osviežujúca maska

Zmiešajte polovicu banánu s lyžičkou citrónovej šťavy. Nechajte zmes pôsobiť 15 minút a opláchnite studenou vodou. Namiesto citrón možno tiež použiť oranžová. Ak si po tomto utriete tvár, príjemné pocity na tvári vás neopustia až do konca dňa.

Tonizačná a výživná maska

Vezmite polovicu banánu, dve lyžičky mlieka a jeden žĺtok. Miešajte, kým sa nevytvorí hustá pasta a aplikujte 15 minút. Minerálna voda doplní tonizujúci efekt takejto masky – na rozdiel od tečúcej vody pleť nevysušuje. Namiesto mlieka môžete použiť kyslú smotanu alebo kefír.

Polovicu ovocia môžete zmiešať aj s ovsenými vločkami a citrónovou šťavou – táto maska ​​upokojuje zápaly, tonizuje a vyživuje pokožku.

Omladzujúca maska

Vezmite dužinu z polovice ovocia, dve polievkové lyžice jogurtu bez plniva a med. Zmiešajte ingrediencie a naneste na čistú pokožku tváre a krku. Po 10 minútach opláchnite teplou vodou a pleť hydratujte denným krémom.

dakujem za nazor!

Napíšte do komentárov, na aké otázky ste nedostali odpoveď, určite odpovieme!

Tento článok môžete odporučiť svojim priateľom!

Tento článok môžete odporučiť svojim priateľom!

24 už krát
pomohol