Өвлийн улиралд хаш шарсан мах нь энгийн жор юм. Өвлийн улиралд хаш жигнэх - таны ширээн дээр төрөл бүрийн хүнсний ногоо

Өвлийн улиралд бид бүгд витамины дутагдалд ордог тул хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ боловсорч гүйцсэн үед аль болох олон бэлтгэл хийх нь маш чухал юм. Хамгийн амттай бэлдмэлүүдийн нэг бол хаш шарсан мах юм. Энэ нийтлэлд бид өвлийн улиралд хаш шарсан махыг хэрхэн хоол хийх талаар гэрэл зураг бүхий сонирхолтой жоруудыг танд толилуулж байна. Тэд тус бүр нь гэрийн эзэгтэй нарын анхаарлыг татахуйц байх ёстой.

Сауте бол хүнсний ногоогоор хийсэн хоол тул ихэвчлэн шөлтэй андуурдаг. Гэхдээ та ялгааг ойлгох ёстой - шарсан махыг өөр өөрөөр бэлтгэдэг. Зузаан ёроолтой, наалддаггүй бүрээстэй гал тогооны хэрэгсэл хэрэглэж, бүх ногоог ижилхэн хэрчиж, шидэж шарж, францаар "шидэх", "үсрэх" гэсэн үг нь шарсан мах шиг сонсогддог. Энэ хоолны нэр эндээс гаралтай.

Эхлээд бид өвлийн улиралд сонгодог хаш шаржны жорыг танд танилцуулах болно.

Танд 9 хаш хэрэгтэй болно (энэ нь ойролцоогоор хэмжээ юм, та цөөн тооны ногоо хэрэглэж болно), нэн даруй шоо болгон хуваасан (зүсэх арга нь чухал биш боловч), давс. Тэднийг давсалсан усанд 40 минут байлгана.
Цэнхэр нь чанаж байх үед та 3 амтат чинжүүг шоо болгон хуваах хэрэгтэй.
Мөн та 3 лууванг үрж, 12 дунд хэмжээний улаан лоолийг цагираг болгон хуваасан цаг хугацаатай болно.
Бяцхан хөхийг уснаас шахаж, хайруулын тавган дээр гал дээр тавь (үүнийг нэн даруй ургамлын тосоор тослох шаардлагатай болно).
Хагас цагирагт 3 сонгино хайчилж, хайруулын тавган дээр хийнэ.
Сонгино сайхан алтан өнгөтэй болсны дараа өөр 3 минутын дараа лууван нэмнэ. - чинжүүтэй улаан лооль. Хүнсний ногоог 40 минут буцалгана. (Шууд амтлагчаа өөрийн үзэмжээр давсалж, чинжүү болгохоо бүү мартаарай).
Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа хүнсний ногоо дээр хаш нэмнэ. Тэднийг 5-7 минутын турш жигнэх шаардлагатай. Энэ хугацаанд 1 толгой сармиснаас сармисны нунтаг шахаж, халуун чинжүүний хонхорцог нилээд цавчих.
Бэлэн болсон шарсан махыг ариутгасан лонхтой болгон байрлуулж, тус бүр дээр сармис, бага зэрэг халуун чинжүү нэмнэ.

Өвлийн улиралд "Гэрийн" хаш, цуккини шарсан мах

Энэхүү жор нь сонгодог хаш шарсан махтай маш төстэй юм. Гэсэн хэдий ч нэг онцлог шинж чанартай байдаг - хашыг тусад нь шарсан бөгөөд зөвхөн төгсгөлд нь бусад хүнсний ногоотой хослуулдаг (бүх ижил найрлагыг өмнөх жортой ижил хэмжээгээр ашигладаг - "гар хийцийн" шарсан мах бэлтгэх технологи. арай өөр).

Өвлийн улиралд хаш шарж хийх богино боловч алхам алхмаар жорыг танд толилуулж байна.

Эхлээд хаш бэлтгэх хэрэгтэй. Тэд мөн шоо болгон хувааж, давсалж, 40 минутын дараа шахаж, дараа нь хайруулын тавган дээр шарсан байх хэрэгтэй.
Сонгино, лууван, улаан лооль, чинжүү тус тусад нь шарсан байна. Энэхүү жороор бид хүнсний ногооны хайруулын тавган дээр бага зэрэг элсэн чихэр хийхийг зөвлөж байна, ингэснээр тэдгээрийг карамелжуулж болно. Хүнсний ногоо нь тааламжтай чихэрлэг амтыг олж авах болно.
Хашыг хүнсний ногоотой хольсны дараа (энэ нь хүнсний ногоог сайтар чанаж дууссаны дараа 30 минутын дараа хийх ёстой) амтлагчаа хийж, саванд хийж, урьдчилан ариутгахыг зөвлөж байна. Та ерөнхийдөө зуушны энэ хувилбарыг хөргөж, үдийн хоолонд зориулж ширээн дээр үйлчилж болно. Талхан дээр ийм шарсан махыг түрхэх нь маш амттай байдаг. Энэ нь амттай, эрүүл зууш болдог.

Уксустай өвлийн улиралд лаазалсан хаш sautéed

Гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн цагаан цуутай хаш шарна. Хоол нь маш ер бусын амтыг олж авдаг. Өөрчлөлт хийхийн тулд доорх жорын дагуу дор хаяж нэг савыг хадгалахыг зөвлөж байна.

Өвлийн улиралд хаш шарсан махыг цуутай хэрхэн яаж хаахыг бид танд хэлж байна.

15 жижиг хөхийг авч, хүнсний ногоо тус бүр дээр уртын дагуу гүн зүсэлт хийж, давсалсан усанд хийнэ. Энэ нь хаш нь төрөлхийн гашуун зовлонгоос ангижруулна.
Хаш дэвтээж байх хооронд 15 улаан лооль, сонгино тус бүрийг жижиглэн хэрчнэ. Энэ нь ижил зүсэлт хийх нь зүйтэй юм.
Хаш бэлэн болсны дараа сонгино, улаан лоольтой яг адилхан зүсэж, бүгдийг нь нэг хольц болгон хольж, ургамлын тосонд хуурч (хайруулын хугацаа 40 минут байх ёстой).
Энэ хугацаанд та нэг баглаа яншуй, нэг ширхэг халуун чинжүүг цавчих хэрэгтэй бөгөөд 40 минутын дараа шарсан маханд нэмнэ.
Ургамлууд, халуун чинжүүтэй хамт бид нэн даруй 1 tbsp нэмэхийг зөвлөж байна. элсэн чихэр, давс. 15 минутын дараа. Хүнсний ногоо халуун ногоотой болсны дараа зөгийн сархинагаас 1.5 tbsp нэмнэ. цуу. Бүгдийг хольж, лонхтой саванд хийнэ.

Өвлийн улиралд халуун ногоотой хаш, чинжүү шарсан мах

Амтат зуушны шүтэн бишрэгчид дараах хаш шарсан жорыг үнэлэх болно. Энэ нь маш олон халуун найрлага, хонхны чинжүүг ашиглах ёстой. Хэрэв та өвлийн улиралд ихэвчлэн чихмэл хоол хийдэг бол энэ бэлтгэл танд маш их тус болно.

Өвлийн улиралд хаш шарсан махыг халуун ногоотой болгохын тулд ариутгалгүйгээр хэрхэн хаах талаар дэлгэрэнгүй зааврыг танд толилуулж байна.

2 кг хаш ав. Ажлын хэсэгт гашуун амт өгөхгүйн тулд тэдгээрийг мэддэг аргаар боловсруул.
Хашыг давстай усанд сайтар дэвтээснээс хойш 2 цагийн дараа шахаж гаргаж аваад ургамлын тосоор тосолж, халуун хайруулын тавган дээр хуурна.
1.5 кг болгарын чинжүү, 2 толгой сармис, 4 халуун чинжүү мах бутлуураар дамжина.
Үүссэн gruel нь 2 tbsp нэмнэ. давс, 6 tbsp. цуу. Энэ нь та зүгээр л хаш дүрж, лонхтой болгон савлах хэрэгтэй сумс байх болно.

Абхазийн хэв маягаар өвлийн улиралд хаштай шарсан ногоо

Өвлийн улиралд маш амттай хаш шарсан махыг Абхаз жороор бэлтгэж болно. Энэ нь нэг онцлог шинж чанартай байдаг - хоол хийж дууссаны дараа шарсан махыг хөргөгчинд бараг нэг өдөр байлгана, зөвхөн дараа нь лонхтой болгон хөргөж, өвлийн улиралд өнхрүүлж болно.

Энэхүү гайхалтай өвлийн зууш хийхэд танд юу хэрэгтэй вэ:

4 хаш ав. Тэдгээрийг шоо шиг харагдуулахын тулд нэн даруй хайчилж ав. Тэднийг давсалсан усанд дэвтээнэ.
Цэнхэртэй яг ижил аргаар 4 ногоон чинжүү (энд чинжүү ногоон байх нь чухал), 4 улаан лооль, 4 сонгино хайчилж авах хэрэгтэй.
Бүх ногоог зузаан ёроолтой нэг саванд дүрнэ. Тэдний унтраах хугацаа 40 минут байна. Зөвхөн та нэн даруй тэдгээрийг маринадаар дүүргэх хэрэгтэй болно. Marinade бэлтгэхийн тулд танд 12 tbsp хэрэгтэй. ургамлын тос 2 tbsp уусгана. элсэн чихэртэй давс, түүнчлэн 10 tbsp. цуу.
Шарсан мах бэлэн болмогц хөргөгчинд хийнэ. Нэг өдрийн дараа (онцгой тохиолдолд, 12 цагийн дараа) та ажлын хэсгийг лонхтой болгон шилжүүлж, хадгалах боломжтой болно.

Prunes нь өвлийн улиралд хаш saute хэрхэн хоол хийх вэ?

Prunes нь "сонирхогчдын хувьд" бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм. Энэ нь чихэрлэг амттай бөгөөд бусад найрлагатай хослуулдаггүй. Гэхдээ хэрэв та саманд prunes нэмбэл тэд зөвхөн үүнийг нөхөх болно.

Хэрэв та энэ жил гэр бүлээ амттай хаш шаржаар гайхшруулахыг хүсвэл дараах жорыг ашиглана уу.

2 кг хаш авч, шоо болгон хувааж, давсалсан усанд 15 минутын турш дэвтээнэ, дараа нь хайруулын тавган дээр цэнхэр хуурч ав.
Үүний дараа хаш дээр хэрчсэн 4 сонгино, 10 хонхны чинжүү, 4 лууван нэмнэ (дашрамд хэлэхэд лууванг огтолж болохгүй, гэхдээ сараалжтай).
20 минутын дотор. Эдгээр бүх ногоог чанаж болгосоны дараа жижиглэсэн prunes (12 ширхэг), 10 дунд хэмжээний улаан лооль нэмнэ. Энэ үе шатанд давс, чинжүүтэй амтлахаа бүү мартаарай.
3 минутын турш. таваг бэлэн болтол жижиглэсэн сармис (1 толгой), 2 tbsp нэмнэ. цуу.
Ажлын хэсгийг хольж, саванд хийж, өнхрүүлээрэй.

Зукчинитай өвлийн улиралд удаан агшаагчаар хаш шарна

Энэхүү жороор та хашнаас гадна намрын эхэн үед өрхийн хоолонд илүү их ашиглагддаг гүйцсэн, том цуккини хэрэглэх хэрэгтэй. Гэхдээ бид танд заавал хэрэглэхийг зөвлөдөг хэд хэдэн нэмэлт найрлага байдаг.

Бид энэ өвлийн ургацын алхам алхмаар жорыг танилцуулж байна.

Эхлээд 3 хаш аваад дугуйлан хэрчиж, ургамлын тосонд хуурна (хайруулсны дараа хөхийг нь салфетка дээр тавиад тосыг нь гадагшлуулна).
2 цуккини, 2 луувантай ижил зүйлийг хий.
Дараах бүтээгдэхүүний жагсаалтыг сүрэл эсвэл шоо болгон нунтаглана.

3 сонгино
3 улаан лооль
1 алим
5 чавга
яншуй, dill болон cilantro баглаа

Бүх найрлагыг олон тогоочийн саванд хийж, 40 минутын турш "Гал унтраах" горимыг асаана уу. 2 минутын турш. бүрэн болгосон хүртэл, 2 tbsp нэмнэ. цуу.
Ажлын хэсгийг хэд хэдэн удаа хутгаад дараа нь саванд хийнэ.

Хаштай шарсан бүх жоруудын өвөрмөц онцлог нь та тэдгээрийг зөвхөн өвлийн бэлтгэл хийхээс илүүтэйгээр ашиглаж болно. Тэд маханд маш сайн хачир эсвэл төмс, гоймонгийн соус болгон хийдэг. Хэрэв та зоориндоо ийм гайхалтай хаш бэлтгэх савтай бол та жилийн аль ч үед гэр орноо амттай, сэтгэл хангалуун хооллож чадна.

Видео: "Өвлийн улиралд хаш шарсан мах"

Сайн байцгаана уу, эрхэм найзууд! Хэрэв та энгийн бөгөөд хэцүү биш дуртай бол миний өнөөдрийн өвлийн хаштай шөлний жор танд таалагдах нь дамжиггүй. Бид уйтгартай ариутгал, "үслэг дээл" болон найрлагыг удаан бэлтгэхгүйгээр өвлийн улиралд шарсан хаш хоол хийх болно. Өвлийн улиралд шарсан хөхний нэг хэсэг нь жижиг, бүх зүйл маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэгддэг. Үр дүн нь ... би чамд амлаж байна - чи хуруугаа долоох болно!

Өвлийн улиралд шарсан цэнхэр шарсан махны энэ жорыг бүх хамаатан садан, найз нөхөддөө зарсан. Давс, элсэн чихэр, цууны харьцаа миний бодлоор хамгийн тохиромжтой. Та өвлийн улиралд ийм хаш шарсан махыг өрөөний температурт, унтлагын өрөө эсвэл шүүгээнд хадгалж болно.

Тиймээс, хэрэв та өвлийн улиралд амттай хаш шарж хийхийг хүсч байгаа ч жороо сонгоогүй байгаа бол доорх жорын дагуу өвлийн улиралд хаш шарж хийхийг зөвлөж байна. Тиймээс, бид хаш шарж бэлтгэж байна - Home Restaurant вэбсайт дээр өвлийн улиралд зориулсан алхам алхмаар зураг бүхий жор!

Найрлага:

1 кг. хаш
1 кг. улаан лооль
350 гр. лууван
350 гр. амтат чинжүү
200 мл. ургамлын тос
3 tbsp цуу 9%
1 tbsp давс
1 tbsp Сахара
1 толгой сармис
1 халуун чинжүү

Гарц: 2.5 литр бэлэн хадгалалт

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд хаш шарсан махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Энэхүү амттай хадгалалтын бэлтгэл нь хүнсний ногоо бэлтгэхээс эхэлдэг: бид болгарын чинжүү, лууваныг цэвэрлэж, миний зурган дээрх шиг ойролцоогоор том хэсэг болгон хуваасан.

Миний улаан лооль, сараалжтай, эсвэл хутгагчаар нухаш хийнэ. Та мөн мах бутлуурыг ашиглаж болно.

Хаш нь бас угааж, миний зурган дээрх шиг том хэсэг болгон хуваасан. Хэрэв та гашуун амттай олон төрлийн хаштай таарвал давсалсан усанд урьдчилан дэвтээж болно.

Бүх ургамлын тосыг том саванд хийнэ, луувантай Болгарын чинжүү хийнэ.

Бид хүнсний ногоотой савыг зууханд хийж, агуулгыг нь буцалгаад, хүнсний ногоо зөөлөн болтол 10-15 минут буцалгаж, хааяа хутгана.

Өвлийн улиралд цэнхэр шарсан мах бэлтгэж байх үед миний Британийн муур Марсик камерын өмнө баяртайгаар зургаа авав.

Дараа нь хайруулын тавган дээр бэлтгэсэн хаш, улаан лооль нэмнэ. Хутгаж, таглаад, буцалгаад, удаан гал дээр хаш чанаж дуустал хооллоорой. Хоол хийх хугацаа нь хэсгийн хэмжээнээс хамаарна, миний хувьд 20-25 минут хангалттай.

Энэ хооронд сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулж, халуун чинжүүг нилээд цавчих.

Хаш нь бараг бэлэн болмогц давс, элсэн чихэр, цуу нэмнэ.

Хутгаж, сармис, халуун чинжүүг бүү мартаарай. Хутгаж, шарсан махыг зуухнаас гарга.

Бид өвлийн улиралд шарсан хөхийг урьдчилан бэлтгэсэн ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.

Олон хүмүүс амьдралдаа ядаж нэг удаа зөгийн балны тухай сонссон байдаг. Франц хэлнээс "saute" нь үсрэлт, үсрэлт гэж орчуулагддаг. Тэгэхээр таваг нь юу вэ? Энэ бол нэг төрлийн шөл бөгөөд найрлага нь тусгай технологиор шарсан байдаг. Үүний мөн чанар нь бүтээгдэхүүнийг хутгахгүйгээр хурдан бэлтгэхэд оршино. Хэсэг хэсгүүдийг бүрэн бүтэн байлгахын тулд хайруулын тавган дээр бага зэрэг "шидээд" шүүсийг нь гадагшлуулна. Харамсалтай нь, жор нь удаан агшаагчинд тохирохгүй.

Өвлийн улиралд хаш шарж хийх жор маш амттай тул та зүгээр л "хуруугаа долоох" болно. Манай нийтлэлд байгаа зураг, видео бичлэгийн гүйцэтгэлийн олон сонирхолтой хувилбарууд байдаг. Энэхүү хоол нь өвлийн цэсийг гайхалтай төрөлжүүлж, тод, амттай, шүүслэг болж хувирдаг. Ширээн дээр олон төрлийн хүнсний ногоо байдаг зуны дулаан өдрүүдийг танд сануулж байна.

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд ургац хураах сонгодог жор

Найрлага

Үйлчлэх: - +

улаан лооль 2 кг
хаш 1 кг
Амтат чинжүү 1 кг
сонгино 500 гр
ургамлын тос200 мл
цуу (9%) 50 мл
элсэн чихэр 3 урлаг. л.
давс 1 ст. л.

порц тутамд

Калори: 61 ккал

Уураг: 0.8 гр

Өөх тос: 3.4 гр

Нүүрс ус: 6.7 гр

1 цаг. 20 минут. Видео жор Хэвлэх

Орц найрлагыг нь бэлдэж эхэл. Хүнсний ногоо угааж, хатаана. Булцууг хальсалж, чинжүүгээс сүүл, үрийг нь салга. Хаш, улаан лоолийг арьстай хамт хэрэглэж болно.

Дараа нь сонгино, амтат чинжүү, хөхийг том хэсэг болгон хайчилж ав. Тэдгээрийг ижил хэмжээтэй болгохыг хичээ. Улаан лоолийг нунтаглана. Эсвэл нэг төрлийн зуурмаг болгохын тулд мах бутлуурын дундуур эсвэл хутгагчаар цавчих.

Улаан лоолийн шүүсийг хийнэ. Элсэн чихэр, давс нэмнэ.

Ургамлын тосыг саванд хийнэ, тэнд сонгино, чинжүү нэмээд галд илгээнэ. Юу ч шатаахгүйн тулд зузаан ёроолтой савыг сонго. Зөөлөн болтол өндөр дулаан дээр бага зэрэг хуурч, хайруулын тавган дээр сэгсэрнэ.

Үүний дараа ирээдүйн sauté болон хаш нь саванд хийнэ. Хурдан буцалгаад буцалгана. Буцалснаас хойш хамгийн бага температурт хагас цагийн турш шөлийг үлдээнэ. Төгсгөл дуусахаас хэдхэн минутын өмнө цуу хийнэ.

Төгсгөл дуусахаас хэдхэн минутын өмнө цуу хийнэ.

Үлдсэн зүйл бол шарсан махыг ариутгасан литрийн лонхтой болгон задалж, өнхрүүлэн эргүүлж, эргүүлэх явдал юм. Тэднийг хөргөх хүртэл нь хэвээр үлдээгээрэй. Энгийн хамгаалалтын нэгэн адил агуулах эсвэл подвалд хадгалах нь дээр.

Нийтлэлд үнэлгээ өгнө үү

Жор таалагдсан уу?

Гоё! Засах хэрэгтэй

Хэрхэн удаан агшаагчаар халуун чинжүүтэй хоол хийх вэ

Бэлтгэх цаг: 1 цаг 55 минут

Үйлчлэх: 22

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

калорийн агууламж - 42.5 ккал;
өөх тос - 1.4 гр;
уураг - 1 гр;
нүүрс ус - 6.5 гр.

Найрлага

хаш - 1 кг;
улаан лооль - 600 гр;
сонгино - 150 гр;
лууван - 150 гр;
сармис - 25 гр;
халуун чинжүү - 20 гр;
амтат хонхны чинжүү - 300 гр;
лаврын - 15 гр;
яншуй - 15 гр;
dill - 15 гр;
оливын тос - 30 мл;
нунтагласан элсэн чихэр - 1 чимх;
давс - амсах болно;
чинжүү холимог - амсах болно.

Бид хөхийг сайтар угааж, цаасан алчуураар хатааж, сүүлийг нь тайрч, том шоо болгон нунтаглана. Бид жижиглэсэн ногоог аяганд хийж, бага зэрэг давс нэмээд хольсны дараа энэ хэлбэрээр хагас цагийн турш үлдээгээрэй, ингэснээр хаш нь шүүсээ гаргаж, бүх гашуун байдлаа өгнө.
Цаг хугацаа байгаа ч бид үлдсэн бүтээгдэхүүнийг боловсруулах ажлыг үргэлжлүүлнэ. Сонгино, сармис, лууваныг арьснаас нь салгаж, хоёр төрлийн чинжүүг бид үрээр нь голыг нь хайчилж, ишийг нь салгаж, дараа нь эдгээр бүх ногоог зайлж, тайрч авдаг. Булцууг хагас цагираг болгон, лууван, хонхны чинжүүг нимгэн тууз болгон жижиглэсэн, чинжүү цагираг, сармисыг дарах замаар жижиглэсэн байх ёстой.
Улаан лоолийг мөн сайтар угааж, дараа нь арьсыг арилгахад хялбар болгохын тулд цайруулна. Бид боловсруулсан улаан лоолийг дунд зэргийн дурын хэсэг болгон цавчих.
Энэ хооронд хаш нь аль хэдийн хангалттай дусааж байгаа тул бид тэдгээрийг хоолны шигшүүр дээр хаяж, суллагдсан гашуун, илүүдэл давсаас урсгалын дагуу угаана.
Олон тогоочийн аяганд 30 мл оливын тос асгаж, "хайрах" горимд халаана. Дараа нь жижиг хөхийг асгаж, төхөөрөмжийн тагийг хаалгүй 20 минутын турш хуурна. алтан болтол.
Цагийн гуравны нэгийн дараа хаш дээр сонгино, лууван нэмээд бүгдийг нь 10 минут буцалгана.
Үүний дараа бид халуун, амтат чинжүү, улаан лоолийг ногооны масс руу хийж, таваг нь давс, чинжүү хольц, чимх элсэн чихэрээр амталж, төхөөрөмжийн горимыг "Шах" болгож, тагийг нь хааж, хагас цагийн турш хооллоорой.
Бэлэн болохоос ойролцоогоор 5 минутын өмнө жижиглэсэн сармис, нилээд жижиглэсэн цэвэр ургамлыг (дилл, яншуй, лаврын) хоолны дуршил дээр нэмээд хөтөлбөрийн төгсгөлийг хүлээнэ үү.
Бэлэн болсон халуун хоолыг урьдчилан жигнэсэн лонхтой саванд сайтар савлаж, хадгалах түлхүүрээр өнхрүүлж, хөнжил дор ердийн аргаар хөргөнө.

Цагаан цуугүй сармис, луувантай шарсан хаш "Хуруугаа долоох"

Бэлтгэх цаг: 1 цаг 35 минут

Үйлчлэх: 48

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

калорийн агууламж - 48.2 ккал;
өөх тос - 2.2 гр;
уураг - 1 гр;
нүүрс ус - 6.2 гр.

Найрлага

хаш - 2.4 кг;
сонгино - 360 гр;
амтат хонхны чинжүү - 600 гр;
лууван - 480 гр;
улаан лооль - 840 гр;
сармис - 65 гр;
яншуй - 60 гр;
оливын тос - 100 мл;
давс - амсах болно;
чинжүү холимог - амсах болно.

Бэлтгэл ажлын алхам алхмаар тайлбар

Угааж хатаасан дунд зэргийн хэмжээтэй жижиг хөх бутарч, сонгино, хонхны чинжүүг жижиг шоо болгон хувааж, солонгос салатанд зориулж grater дээр гурван лууван, улаан лооль дээр буцалж буй ус асгаж, хальсыг нь салгасны дараа дурын хэсэг болгон хуваана.
Дараа нь том хайруулын тавган дээр шаардлагатай хэмжээний оливын тосыг халааж, дээр нь сонгино ил тод болтол хуурна.
Үүний дараа амтат чинжүүг саванд хийнэ, хольж, жижиг гал дээр 4-5 минут буцалгана.
Заасан хугацааны дараа хүнсний ногоо дээрээ жижиглэсэн хаш, өөрийн амтанд нийцүүлэн давс, перец хийж, хольцоо хагас болгосон болтол нь 8-10 минут хуурна.
10 минутын дотор. сараалжтай лууваныг хайруулын тавган дээр хийнэ, найрлагыг нь хольж, тагийг нь таглаад 5 минутын турш өөрийн жүүсээр буцалгана.
Энэ хугацаанд бид зүгээр л улаан лоолийн соус бэлтгэх болно - үүний тулд жижиглэсэн улаан лооль, хальсалж сармисны хумс, угаасан яншуй зэргийг хутгагч саванд хийж, бага зэрэг давс, чинжүү нэмээд нэг төрлийн тууштай болтол нь хутгана.
Үрсэн соусыг хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо нэмээд тагийг нь таглаад 9-10 минутын турш бүгдийг нь буцалгана.
Бид лонхтой саванд цагаан цуугүйгээр халуун хаш шарсан махаар дүүргэж, тагийг нь таглаад 10-15 минутын турш пастеризацид илгээнэ. Үүний дараа бид савыг нэн даруй хайруулын тавган дээрээс болгоомжтой авч, тэдгээрийг мушгиж, бүрээсний доор шалан дээр хөргөнө.

Алим, халуун чинжүү нэмсэн халуун ногоотой хаш бэлтгэх

Бэлтгэх цаг: 2 цаг 45 минут

Үйлчлэх: 25

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

калорийн агууламж - 123.1 ккал;
өөх тос - 10 гр;
уураг - 0.9 гр;
нүүрс ус - 7.3 гр.

Найрлага

хаш - 500 гр;
алим - 500 гр;
улаан лооль (ногоон) - 500 гр;
амтат хонхны чинжүү - 500 гр;
халуун чинжүү - 20 гр;
сонгино - 500 гр;
наранцэцгийн тос - 250 мл;
давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажлын алхам алхмаар тайлбар

Бүх ногоо, жимс жимсгэнэ болгоомжтой цэвэрлэж, урсгал усаар угааж, цаас эсвэл вафли алчуураар хатаана. Дараа нь бүх бүтээгдэхүүнийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Хаш сайн давсалж, ойролцоогоор 15 минут байлгана, дараа нь colander нь шавхан, давс, гашуун нь сайтар зайлж угаана.
Том аяганд бүх бэлтгэсэн хоолоо дараах дарааллаар давхарлан тавь - ногоон улаан лооль, сонгино, алим, дахин сонгино, хөх, сонгино, Болгарын амтат болон халуун чинжүү, сонгины дээд давхарга.
Хүнсний ногоог наранцэцгийн тосоор асгаж, хутгахгүйгээр буцалгасны дараа бага дулаанаар 1 цагийн турш шөл рүү илгээнэ.
Заасан хугацааны дараа таваг өөрийн үзэмжээр давсалж, найрлагыг нь модон хусуураар сайтар хольж, дахин 30 минут буцалгана.
Халуун шарсан махыг халдваргүйжүүлсэн саванд тарааж, шурагтай металл таглаагаар өнхрүүлээрэй.

Хатаасан жимсээр хэрхэн хадгалах вэ

Бэлтгэх цаг: 1 цаг 50 минут

Үйлчлэх: 46

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

калорийн агууламж - 46.4 ккал;
өөх тос - 1.2 гр;
уураг - 1.1 гр;
нүүрс ус - 8 гр.

Найрлага

хаш - 1.5 кг;
амтат хонхны чинжүү - 1.5 кг;
prunes (цоорхой) - 150 гр;
сонгино - 375 гр;
лууван - 375 гр;
улаан лооль - 750 гр;
сармис - 30 гр;
оливын тос - 50 мл;
ширээний цуу 9% - 25 мл;
нунтагласан элсэн чихэр - амсах болно;
давс - амсах болно;
чинжүү холимог - амсах болно.

Бэлтгэл ажлын алхам алхмаар тайлбар

Сайн угаасан хөхийг том урт зүсмэлүүд болгон хайчилж, давстай усанд цагийн гуравны нэгийг дэвтээж, дараа нь урсгал усаар шигшүүрээр зайлж, илүүдэл цэрийг цаасан салфеткаар арилгана.
Цаг алдахгүйгээр үлдсэн бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ. Хальсалж, угаасан сонгиноо brunoise аргаар хэрчиж, хонхны перцээ шоо дөрвөлжин хэрчиж, том ширхэгтэй сараалж дээр луувангаа үрж, халуун усанд дэвтээсэн улаан лооль, prunes зэргийг жижиг шоо болгон хэрчинэ.
Том тогоонд 50 мл оливын тосыг халааж, дээр нь цэнхэр хэсгүүдийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, энэ нь дөрөвний нэг цаг болно.
15 минутын дараа. тэнд сонгино нэмээд 3 минут буцалгаад үрж жижиглэсэн лууван, хонхны чинжүү нэмнэ.
5 минутын дараа хүнсний ногоогоо жижиглэсэн улаан лооль, prunes нэмээд сайтар хольж, улаан лооль нь нухаш болон хувиртал буцалгана.
Үүний дараа давс, чинжүү хийж, бага зэрэг элсэн чихэр нэмээд тагийг нь таглаад дахин 5-7 минут буцалгана.
Тогоонд сармисаа хийнэ, хэвлэлээр дамжуулж, 25 мл цуу асгаж, өөр 10 минут буцалгасны дараа хоолны амтлагчийг галаас ав.

Хаш бол олон төрлийн хүнсний ногоо, учир нь та тэднээс олон анхны хоол хийж болно. Хэдийгээр найрлага нь ижил найрлагатай байсан ч аль нь ч нөгөөгөөсөө ижил төстэй байх болно. Хоолны дуршил, сэтгэл ханамжтай шарсан хөхийг зөвхөн зуны улиралд хэрэглэхээс гадна өвлийн бэлтгэлд ашиглаж болно. Энэ хэлбэрээр чанасан ногоо нь зөвхөн хэлбэрээ хадгалахаас гадна амтыг нь хадгалдаг.

Энэхүү хоолны нэрийг францчууд зохион бүтээсэн бөгөөд энэ нь шөлтэй хоол хийх мөн чанарыг бүрэн илэрхийлдэг. Эсийн орчуулгад энэ нь "үсрэлт" бөгөөд технологи нь дараагийн шат руу орохоос өмнө бүтээгдэхүүн хэсэг хугацаанд зогсох ёстой бол үйл явцын тасалдлыг л хангадаг.

Таваг бэлтгэх өөр нэг онцлог нь тасралтгүй сэгсэрч хурдан хайруулын тавган дээр байгаа найрлагатай холилдохгүй, эргүүлэхгүй. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг дотор нь шим тэжээлийн шүүсийг хадгалах боломжийг олгодог. Үнэн хэрэгтээ шарсан мах, түрс хоёрын ялгаа юу вэ?

Хүнсний ногооны хавчуургад гэрийн эзэгтэйн үзэмжээр янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд байж болно. Гэхдээ ёроолд нь хаш, болгарын чинжүү, улаан лооль, сонгино, сармис, халуун ногоо үргэлж байдаг. Хэрэв бүтээгдэхүүнийг мах бутлуурын дотор түрс болгон нунтаглах нь зүйтэй бол энэ хоолонд зөвхөн хутга хэрэглэдэг - ямар нэг зүйлийг шоо, шоо эсвэл цагираг болгон хуваасан болно.

Юу хийх вэ гэсэн асуулт гарч ирэх ёсгүй - Францчууд бас шөлтэй тогоо гаргаж ирсэн нь дэмий хоосон зүйл биш юм. Мэдээжийн хэрэг, зузаан ёроолтой эсвэл тогоотой сав тохиромжтой, гэхдээ тэдгээрт хүнсний ногоо сэгсрэх нь илүү хэцүү байдаг.

Өвлийн улиралд хамгийн сайн хаш шарсан жор

Төрөл бүрийн орц найрлагыг хослуулан, хаштай хослуулан, пропорциональ харьцаагаа өөрчилснөөр тэд бүх төрлийн шарсан жорыг авдаг. Өвлийн улиралд амттай бэлтгэл хийх зарим сонголтууд энд байна. Тэдгээрийг хоолны туршилт хийх үндэс болгон авч болно.

Сонгодог хоолыг найрлагын найрлага, зүсэх арга зэргээс шалтгаалан нэрлэдэг: улаан лооль ба хөх - шоо, сонгино - хагас цагираг, хонхны чинжүү - шоо. Үүний зэрэгцээ бэлтгэсэн хүнсний ногоог тус тусад нь аяганд хийнэ.

Дараагийн технологийн алхамууд нь:

жижиглэсэн хаш (6 ширхэг) давсалж, 20 минутын турш хадгалж, дараа нь шахаж, угаана;
сонгино (3 ширхэг) хайруулын тавган дээр шарж, аажмаар энэ дарааллаар хүнсний ногооны үлдсэн хэсгийг нэмнэ - цэнхэр, 1 кг чинжүү, улаан лооль; тавих бүрийн өмнө хайруулын тавган дээр сэгсрэх;
хүнсний ногоо жигд шарсан үед гал багасна;
бага зэрэг ус нэмээд тагийг нь таглаад хагас цагийн турш маш бага гал дээр буцалгана;
Зуухнаас гаргахаас 5 минутын өмнө 2 халбага нэмнэ. элсэн чихэр, жижиглэсэн ногоон.

Хүнсний ногооны бүрэн бүтэн байдлыг зөрчихгүйгээр шарсан лонхтой болгоомжтой тавих шаардлагатай. Зууш нь ариутгах шаардлагагүй, гэхдээ үүнийг хөргөгчинд хадгалах шаардлагатай болно.

Хэрэв гэрийн эзэгтэй хадгалалтанд цуу нэмэх дургүй бол энэ жор түүнд таалагдах болно. Энэ нь олон зуун гэр бүлийн гишүүдийг баярлуулж, өвлийн баярын ширээн дээр зочдод таатай байх болно.

Хамгийн гол нь технологийн бүх шаардлагыг хангасан байх явдал юм.

бага зэрэг хөх (8 ширхэг), өмнөх жортой адил шүүсийг нь үлдээхийн тулд 20 минутын турш давстай байлгаж, дараа нь тэдгээрийг хуурч, саванд хийнэ;
лууван, хонхны чинжүү, сонгинооор тус тусад нь дамждаг - бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг 3 хэсэг болгон авдаг;
10 жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ (мөн шарсан);
хүнсний ногоо жигд холилдохын тулд шөлийг 3-4 удаа сэгсэрч, жижиг гал дээр тавьж, бага зэрэг шөл хийнэ;
Зуухнаас аваад жижиглэсэн сармисны хумс (1 толгой), халуун чинжүү (2 ширхэг) нэмнэ.

Өвлийн улиралд цуугүйгээр шарсан хаш бэлэн боллоо. Одоо та үүнийг лонхтой саванд хийж, тагийг нь таглаж, хөнжилөөр боох хэрэгтэй. Ажлын хэсгийг хүссэн тууштай байдалд хүргэхийн тулд өдөрт өгсний дараа өвлийн улиралд хадгалах сэрүүн газар илгээнэ.

Ариутгалгүйгээр

Ариутгал шаарддаггүй амттай зуушны өөр нэг жор. Хадгалалтанд нэмсэн 70% цууны охь нь ажлын хэсгийг гал тогооны шүүгээнд ч хадгалах боломжийг олгоно.

Энэ хувилбарт гэрийн эзэгтэйн үйлдэл дээр дурдсанаас арай өөр байх болно.

жижиг хаш (15 ширхэг) уртын дагуу 2 хэсэг болгон хувааж, давсалсан;
1 цаг зогсоосны дараа шүүсийг шахаж, урсгал усаар зайлж угаана;
хагас бүрийг өөр 4 тууз болгон хувааж, саванд хийнэ;
улаан лоолийг хагас буюу дөрөвний нэг болгон хуваасан (15 ширхэг) цэнхэр өнгөтэй нэмнэ;
сонгины хагас цагираг (15 толгойноос) бас тэнд очдог;
найрлагыг нь сэгсэрч, ургамлын тос (1.5 аяга) дээр хийнэ;
бага зэрэг зогсож, зуух руу илгээнэ үү;
40 минутын турш гал дээр буцалгаад, дараа нь жижиглэсэн яншуй, халуун улаан чинжүү (2 хонхорцог), сармис (2 толгой) нэмнэ;
давс, элсэн чихэр хийж, өөр 15 минутын турш шөл хийнэ;
Зуухнаас аваад цууны охь (1.5 хоолны халбага) нэмээд дахин сайтар сэгсэрнэ.

Өнхрүүлсэн лаазыг тусгаарлаж, бүрэн хөргөнө. Өвлийн улиралд энэ хоолыг бие даасан хүйтэн амтлагч болгон ашиглаж болно. Гэхдээ шарсан тахианы махаар дүүргэж, үйлчлэхээсээ өмнө дахин чанаж болгоно.

Цуккини болон хашаас

Цуккини ба хаш нь амт, бүтэцээрээ бие биетэйгээ төгс хослуулсан байдаг. Хэрэв та тэдэнд лууван, чинжүү, улаан лооль хэлбэрээр ногооны тод өнгө нэмбэл хоол нь зөвхөн халуун ногоотой төдийгүй анхны амттай болно.

Хоол хийх нь хэцүү биш бөгөөд гол зүйл бол дараах алгоритмыг дагах явдал юм.

Шарсан мах бэлтгэхийн тулд хальсалж хүнсний ногоог тус бүрдээ 0.5 кг-аар авна: хаш, цуккини, улаан лооль, хонхны чинжүү, лууван;
Бүх ногоог дунд шоо болгон хуваасан;
Соусыг хоол хийх саванд бэлтгэхийн тулд ургамлын тос (250 гр), ширээний цуу (50 мл), давс, элсэн чихэр, тус бүр 1 халбага, буцалгана. Дараа нь жижиглэсэн сармисыг 50 гр нэмнэ.
Хүнсний ногоог саванд хийж, сумс дээр хийнэ. 30 минутын турш буцалгаад 2-3 удаа сэгсэрнэ.
Бэлэн болсон шарсан махаа цэвэр саванд хийж 5-7 минутын турш ариутгана.

Савыг таглаатай сайтар таглаад бүрэн хөргөх хүртэл зайлуулна.

Чавганы хамт

Салат, шөлөнд чавга хийж үзсэн хүмүүс ямар амттай болохыг мэддэг. Тиймээс амтлагч нь чавганы ачаар л ашиг тусаа өгөх болно, учир нь тэд хоолны дуршилд тааламжтай анхилуун үнэрийг авчирдаг.

Хоолыг дараах алгоритмын дагуу бэлтгэнэ.

хаш дөрөвний нэг (2 кг), шүүс гарах хүртэл давстай усанд дэвтээнэ.
жижиг шоо болгон хувааж, ургамлын тосонд шарсан;
аажмаар сонгино (4 толгой), хонхны чинжүү (10 ширхэг), лууван (4 ширхэг) нэмнэ;
хэсэг хугацааны дараа шинэ чавга (12 ширхэг), зүсмэлүүд болгон хэрчсэн улаан лооль (10 ширхэг) оруулна;
чинжүү, амт нь давс, хүнсний ногоо бүрэн болгосон хүртэл шөл;
Галаас авахын өмнө жижиглэсэн сармис (1 толгой), цуу 9% (2 хоолны халбага) хийнэ.

Дээр дурдсан аргаар савлаж, хөргөнө. Энэхүү хоолны дуршил нь махан хоолыг төгс нөхөж, чанасан будаатай хослуулдаг.

алимтай

Алим бол хүнсний ногооны бэлдмэлийг нэмэхэд хамгийн тохиромжтой жимс юм. Эдгээр жимсний ачаар шөл нь онцгой үнэр, шүүслэг чанарыг олж авдаг.

Хоол хийх технологи нь өмнөх жортой адил энгийн:

цэнхэр (1 кг) шоо болгон хувааж, давстай усанд хагас цагийн турш хадгална;
үүнийг коланд руу хаяж, бүрэн хатаана;
улаан лооль, хонхны чинжүү, сонгино, алимыг өөр өөр хавтан дээр тайрч, цэгцлэх - бүгд 1 кг;
гашуун хонхорцог (100 гр) бутлах;
найрлагыг нь хайруулын тавган дээр давхаргад хийж, сонгинотой хутгана - эхлээд улаан лооль, дараа нь алим, хаш, чинжүү;
цуу (50 мл), ургамлын тос (1 аяга) усаар усалдаг;
буцалгаад 1.5 цаг буцалгана;
давс, өөр 25 минутын турш шөл.

Та зуухнаас салгахгүйгээр саванд хийж болно. Hermetically өнхрүүлэн эргүүлж, доошоо эргүүлж, хөргөнө.

Сармис, луувантай хамт

Шүдний халуун ногоотой үнэр нь хашны тэжээллэг чанарыг хамгийн сайн онцолж өгдөг. Лууван нь таваг нь сайхан өнгө өгдөг. Хэрэв та жороор бага зэрэг чамин шохой оруулбал жинхэнэ амттан болно.

Хоол хийхдээ дараах зааврыг дагана уу.

энэ хувилбарт хаш (1.6 кг) хальслахыг санал болгож байна; гэхдээ гашуун зовлонг арилгах эсэхээс үл хамааран гэрийн эзэгтэй өөрөө шийддэг;
хөх нь бага хэмжээний тосонд шарсан;
улаан лоолийн шоо (800 гр), сараалжтай лууван (400 гр), 10 минутын турш шөл нэмнэ;
таваг давсалж, чинжүүтэй (тус бүр 1 халбага), сармис (1 толгой), жижиглэсэн яншуй нэмнэ;
шохойн шүүс (1 pc.) нь сайн цацаж, дулаанаас устгана.

Дараагийн бүх үйлдлүүд дээр дурдсантай ижил байна. Хэрэв цитрус байхгүй бол түүнийг илүү танил нимбэгээр сольж болно. Энэ жор дахь сармисын хэмжээ нь нөхцөлт байдаг - өөрийн амтыг харгалзан халуун ногоотой амтыг сонгохыг зөвлөж байна.

Абхаз хэлээр хуурна

Энэхүү жорыг Кавказад эрт дээр үеэс хэрэглэж ирсэн боловч хоолны дуршил нь ач холбогдлоо алдаагүй хэвээр байна. Үнэн бол хоол хийх уртрагийн дагуу энэ нь хэдэн цагийн турш үргэлжилдэг боловч хүчин чармайлт нь үнэ цэнэтэй юм.

Хамгаалах технологи нь дараах үе шатуудаас бүрдэнэ.

хаш хагасыг (4 ширхэгээс) нэмэлт 5 хэсэгт хувааж, саванд хийнэ;
мөн хүнсний ногооны үлдсэн хэсэгтэй (ижил хэмжээгээр) хийсэн - боловсорсон улаан лооль, ногоон, улаан хонхны чинжүү, сонгино;
2 tbsp нэмнэ. давс, элсэн чихэр, ургамлын тос (12 халбага), цуу 9% (6 халбага);
хагас цагийн турш бага дулаанаар шөл хийж, 2-3 удаа сэгсэрнэ;
зуухнаас хойш тавьж, байгалийн жамаар хөргөнө;
12 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Энэ нь зуушыг лонхтой саванд хийж, 15 минутын турш (0.5 л) ариутгахад үлддэг. Шарсан махыг их хэмжээгээр хийхийг зөвлөж байна - энэ нь маш амттай тул гэрийнхэнд хэтэрхий хурдан тараагддаг.

Румын хэлээр шарсан мах

Хашыг дэлхий даяар чанаж болгосон. Баруун Украин, Молдав, Румынд энэ хоол маш их алдартай. Энэ нь баярын найранд зориулж шинэхэн бэлтгэгдсэн байдаг. Мөн зуушаа саванд хийж, зооринд хадгалдаг.

Хоол хийх технологи нь өөрийн гэсэн жижиг нууцтай:

цэнхэр (1 кг) дугуйлан хувааж, давсалж, 20 минутын турш даралтын дор байлгана;
гурилаар гулсмал аяга, наранцэцгийн тосонд шарсан;
лууван, улаан лооль, сонгино (тус бүр 100 гр) нилээд цавчих, дамжин өнгөрөх;
шарсан ногоог амтлахын тулд давсалж, жижиглэсэн dill, сармис (3-4 хумс) амтлагч;
хосыг сэгсэрнэ - гурван удаа, анхилуун үнэрийг шингээхийн тулд найрлагыг нь хэдэн минут байлгана;
хашыг шөлөнд хийж, дээр нь хүнсний ногооны бэлтгэл хийж, дахин цэнхэр өнгөтэй;
бэлэн болтол зууханд шатаасан.

Лаазыг сайтар байрлуулж, давхаргын дарааллыг алдагдуулахгүй байхыг хичээдэг. 25 минутын турш ариутгасны дараа өнхрүүлээд хөргөнө.

Өвлийн улиралд хаш шарсан мах: видео жор

Дүгнэлт

Та амттай хоолыг эцэс төгсгөлгүй дүрсэлж чадна, гэхдээ үүнд хангалттай нөөц байхгүй болно. Эцсийн эцэст, минут тутамд шинэ хоолны жор дэлхий дээр төрж, гэрийн эзэгтэй нарт туршилт хийх өөр нэг шалтгаан бий.

Хэрэв та өвлийн улиралд хаш жигнэх энгийн бөгөөд хэцүү биш жоронд дуртай бол миний өнөөдрийн өвлийн хаштай шөлний жор таны анхаарлыг татах ёстой. Цэнхэр шарсан махыг өвлийн улиралд хадгалах нь бага зэрэг цаг хугацаа шаардахгүй. Үр дүн нь танд таалагдах нь дамжиггүй: өвлийн улиралд хаш шарсан мах нь маш амттай, шүүслэг болж, өвлийн улиралд таны гэрийн цэсийг чимэглэх нь гарцаагүй. Нэмж дурдахад, бид өвлийн улиралд хаш шарсан махыг ариутгалгүйгээр хийх бөгөөд энэ нь өвлийн улиралд шарсан хөх өнгийн жорыг илүү сонирхолтой, сэтгэл татам болгодог.

Өвлийн улиралд шарсан хөх жорыг харьцангуй бага хэмжээний цуу (4 литр бэлэн хадгалалтанд 50 мл) бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь өвлийн улиралд хаш бэлтгэх өөр нэг нэмэлтийг нэмж өгдөг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Та сонирхож байна уу? Тэгвэл би чамайг урт оршил үгээр уйдаахгүй. Би таныг гал тогоондоо урьж байна, би танд дэлгэрэнгүй хэлж, өвлийн улиралд амттай хаш шарж хэрхэн хоол хийхийг танд үзүүлэх болно.

Найрлага:

1 кг хаш
1 кг хонхны чинжүү
2 кг улаан лооль
0.5 кг сонгино
3 урлаг. л. Сахара
1 ст. л. давс
50 мл. цуу 9%
200 гр ургамлын тос

Гарц: 4 литр бэлэн хадгалалт

Хальсалж, бэлтгэсэн хүнсний ногооны жинг зааж өгсөн болно

Өвлийн улиралд хаш шарсан махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Манай шарсан маханд зориулсан бүх хатуу ногоог нилээд жижиглэсэн байх ёстой: хагас цагираг эсвэл дөрөвний нэг цагирагт сонгино, хонхны чинжүү, хаш зэргийг санамсаргүй том хэсэг болгон хуваасан.